（農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析）小龍蝦行業(yè)現(xiàn)狀分析

1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析小龍蝦行業(yè)現(xiàn)狀分析 養(yǎng)殖技術(shù)的成熟、物流的開展、飲食場景不斷多元化，我國小龍蝦熱度不斷攀升。2021年我國小龍蝦消費(fèi)量達(dá)87.93萬噸，預(yù)計(jì)今年消費(fèi)量將突破100萬噸，增長速度保持在10%-15%之間，以下是小龍蝦行業(yè)現(xiàn)狀分析。 小龍蝦餐飲行業(yè)在中國開展飛速。隨著小龍蝦逐漸走上中國百姓的餐桌，以及關(guān)于小龍蝦“臟、“重金屬含量超標(biāo)等謠言被一一打破，小龍蝦因其獨(dú)特的餐飲文化在中國迅速繁殖起來。 1、消費(fèi)現(xiàn)狀 小龍蝦餐飲受到我國群眾消費(fèi)者青睞，特別是青少年們消費(fèi)大幅度提高，群體擴(kuò)大、時間延長、品種增加，餐飲消費(fèi)市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢。 小龍蝦的消費(fèi)主要集中在華北、華東

2、和華中地區(qū)大中城市。小龍蝦行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，而消費(fèi)區(qū)域正在全國不斷擴(kuò)展，主要的原因是小龍蝦以成為各地風(fēng)味美食的主力軍和夏日宵夜的標(biāo)配。深受廣闊消費(fèi)者的熱烈追捧。 2021年俄羅斯世界杯小龍蝦馳援盡到達(dá)10萬只，運(yùn)送到世界杯各個賽區(qū)的當(dāng)?shù)夭宛^和酒吧，成為我國球迷狂歡時的美食。同時國外的人也開始絡(luò)繹不絕的品嘗小龍蝦，可以說以成為國外當(dāng)?shù)刂鳠釔鄣拿朗场?2、商業(yè)現(xiàn)狀 2021年，我國小龍蝦經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值高達(dá)2685億，增速高達(dá)83.15%。2021年小龍蝦消費(fèi)量達(dá)87.93萬噸，較2021年消費(fèi)量增長17%。小龍蝦行業(yè)分析指出，其中以餐飲效勞為主的第三產(chǎn)業(yè)奉獻(xiàn)了75%的總產(chǎn)值，市場規(guī)模已超2000億。

3、與此同時，小龍蝦餐飲消費(fèi)開展態(tài)勢良好，增速迅猛。小龍蝦行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，自2021年起始終優(yōu)于全國餐飲行業(yè)平均水平，餐飲效勞業(yè)已成為小龍蝦行業(yè)當(dāng)之無愧的主要驅(qū)動力。預(yù)測2021年中國小龍蝦消費(fèi)量將到達(dá)97.95萬噸。 3、養(yǎng)殖現(xiàn)狀 小龍蝦的火爆程度，掀開了龍蝦養(yǎng)殖的里程碑，每年的龍蝦養(yǎng)殖面積都大幅度增長，今年讓我看準(zhǔn)的是小龍蝦的價格比去年好，讓去多人選擇投入養(yǎng)殖行業(yè)。龍蝦養(yǎng)殖主要分布在湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產(chǎn)省，產(chǎn)量比例卻到達(dá)95%，湖北已成為小龍蝦養(yǎng)殖主要生產(chǎn)地。 另外，湖北、湖南、安徽等省份還對小龍蝦產(chǎn)業(yè)的開展進(jìn)行了財(cái)政扶持。湖南省主要通過工程支持，用于稻漁綜合種養(yǎng)資金超過3.5億元。種植大縣南縣縣財(cái)政每年安排1000萬元以上資金，支持小龍蝦種苗繁育、稻蝦品牌培育推廣、養(yǎng)殖保險(xiǎn)、產(chǎn)業(yè)招商配套等公益性工程;每年安排200萬元，用于技術(shù)培訓(xùn)與現(xiàn)場指導(dǎo);對一定規(guī)模的經(jīng)營主體，進(jìn)行資金補(bǔ)貼。小龍蝦行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，近3年來，南縣累計(jì)投入各類扶持資金1.2億元。 目前，我國小龍蝦消費(fèi)以餐飲和加工為主，2021年我國小龍蝦經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1466.1億元。其中，以效勞業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值最大，約800億元，占總產(chǎn)值的54.57%；以養(yǎng)殖業(yè)為主的第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值564.1億元，以加工為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值102億元。隨著消費(fèi)群體擴(kuò)大、時間延長、品種增加，小龍