2022年食品安全的應(yīng)急預(yù)案（精選5篇）

1、第 頁2022食品平安的應(yīng)急預(yù)案精選5篇食品平安的應(yīng)急預(yù)案在學(xué)習(xí)、工作、生活中，保不準(zhǔn)會發(fā)生突發(fā)事件，為了防止造成更嚴(yán)重的后果，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。那么你有了解過應(yīng)急預(yù)案嗎？下面是我?guī)痛蠹艺淼氖称菲桨驳膽?yīng)急預(yù)案精選5篇，歡送閱讀，希望大家能夠喜歡。食品平安的應(yīng)急預(yù)案1一、食品衛(wèi)生平安關(guān)系到廣闊消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預(yù)防、及時控制和消除餐飲消費環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生平安和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本企業(yè)實際，制訂該預(yù)案。二、成立食品衛(wèi)生平安突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組，負(fù)責(zé)本企業(yè)食品平安突發(fā)事件應(yīng)

2、急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作：組長：副組長：成員：以上相關(guān)成員對各相關(guān)部門負(fù)責(zé)，并在組長領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。三、工作要求與工作職責(zé)：1、提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以按照以人為本、平安第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原那么，認(rèn)真做好食品平安突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保消費者生命健康平安，維護(hù)消費者切身利益。2、制定方案，提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品平安突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門成員結(jié)合實際，按照?應(yīng)急預(yù)案?，加強應(yīng)急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。3、工作職責(zé)與應(yīng)急措施：組長負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)

3、事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品平安突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報組長，根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品平安突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時請求政府應(yīng)急機構(gòu)實施應(yīng)急增援。四、應(yīng)急措施：1、加強日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應(yīng)第一時間報告組長。2、接報后應(yīng)及時分析、評估和預(yù)警，對可能引發(fā)的重大食品平安事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，根據(jù)實際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食

4、品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進(jìn)行消毒處理。食品平安的應(yīng)急預(yù)案2為了認(rèn)真貫徹落實?食品平安法?學(xué)校衛(wèi)生工作條例?和上級有關(guān)文件精神，科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)、有效學(xué)校食品平安事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校食品平安事故可能造成的危害，保障全體師生身體健康與生命平安，維護(hù)正常的教學(xué)秩序，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，特制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想為了保障學(xué)校師生學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項工作順利開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品平安事故的

5、救助和運行機制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制重大食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品平安事故的危害，維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序，有效開展應(yīng)急救援工作，做好重大食品平安事故的善后處理及整改督查工作。依據(jù)?汝陽縣重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案?和縣政府?關(guān)于貫徹落實國務(wù)院和省級政府進(jìn)一步加強食品平安工作決定的實施意見?，制定本預(yù)案。在學(xué)校食堂、生活飲水等各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品平安事故適用本預(yù)案。二、組織領(lǐng)導(dǎo)一食品平安應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：二救急組織一旦發(fā)生疑似或食物中毒，應(yīng)立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機制，學(xué)校相關(guān)

6、部門應(yīng)立即做好各項應(yīng)急處置工作。以下組織應(yīng)迅速行動，聽從指揮，組織疏散，緊急搶救。1、報警組：校辦室負(fù)責(zé)。以最快的速度，正確的方法撥打特種 ，請求緊急救援。急救：120中心校：xx村衛(wèi)生所：xx2、處置組：教導(dǎo)處負(fù)責(zé)，指揮年級組長、班主任、任課教師迅速對中毒學(xué)生進(jìn)行救護(hù)，做好學(xué)生的疏導(dǎo)和安撫工作，消除學(xué)生的惶恐心理。保持校園平安穩(wěn)定。3、急救組：班主任負(fù)責(zé)。對受傷學(xué)生進(jìn)行搶救、運送，安排車輛急送醫(yī)院。并盡快掌握受傷學(xué)生的詳細(xì)情況，通知家長。4應(yīng)急處理預(yù)案學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措

7、施：報告學(xué)校食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，要立刻通知學(xué)校食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案。立即將中毒者送村醫(yī)務(wù)室檢查，學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理時應(yīng)及時送往醫(yī)院。同時向有關(guān)部門報告。配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生防疫部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟處分，行政處分，直接承當(dāng)法律責(zé)任。三、后期處置1善后處理配合

8、教育局，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)組織重大食品平安事故的善后處置工作，包括人員處置、補償、，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會穩(wěn)定。重大食品平安事故發(fā)生后，配合保險機構(gòu)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。并按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。2責(zé)任追究對在重大食品平安事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。3總結(jié)報告重大食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品平安應(yīng)急工作組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改良應(yīng)急救援工作的建議，完成

9、應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送縣教育局、縣衛(wèi)生局等相關(guān)部門。食品平安的應(yīng)急預(yù)案3一、目標(biāo)任務(wù)從建立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作長效機制和責(zé)任追究制度入手，以量化分級管理為監(jiān)督手段，以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生平安網(wǎng)絡(luò)、形成標(biāo)準(zhǔn)化有序及時高效的集體食物中毒應(yīng)急處理和快速反響機制入手，以完善食品衛(wèi)生平安事故絡(luò)為要求，大力普及食品衛(wèi)生平安事故，最大限度地減少食品衛(wèi)生平安事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散。二、工作機構(gòu)成立以園長為第一責(zé)任人的園飲食衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立相應(yīng)的辦事機構(gòu)，配備專職人員，負(fù)責(zé)日常工作。并將飲食衛(wèi)生平安工作納入議事日程，做到園領(lǐng)導(dǎo)班子每月至少進(jìn)行一次專題研究、布置，分管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食

10、堂專職管理人員每天驗收、督查。嚴(yán)格食品藥品準(zhǔn)入制度，著重對食品采購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進(jìn)行重點監(jiān)督指導(dǎo)，并建立檢查、處理情況登記。三、緊急處理1、園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫(yī)院救治，保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。積極配合衛(wèi)生、公安部門進(jìn)行調(diào)查，按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品。食物中毒事故得到控制后，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級主管部門報告。2、應(yīng)急處理工作流程如下：一事故發(fā)生1救治患者關(guān)注病情(掌握反響情況、隨時報告)2立即報告3控制現(xiàn)場配合調(diào)查、爭取支持二善后處

11、理三落實整改四、預(yù)防控制措施1、禁止采購、使用以下食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔、混有異物等食品；無檢驗合格證明的肉類食品；超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的食品；無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品；用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的包裝材料包裝的食品；未燒熟燒透的食品；可能含有殘留農(nóng)藥的果品、蔬菜等；“三無食品。2、假設(shè)發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告，并保存好現(xiàn)場，積極配合調(diào)查，且立即送中毒人員入院救治。3、強化管理：嚴(yán)把購進(jìn)關(guān)，每天索證；食品要燒熟、燒透；標(biāo)準(zhǔn)操作，生熟分開；妥善保存原料、成品，免受污染；剩余飯菜及時處理；餐桌、地面每天清掃、清洗，未經(jīng)消毒的餐

12、飲具不得使用。五、保障措施1、認(rèn)真學(xué)習(xí)?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?，按照市衛(wèi)生防疫部門及局平安衛(wèi)生工作會議精神，加強管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，預(yù)防食物中毒。2、園里在資金、人員等方面，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生平安工作的實施，制定層級負(fù)責(zé)制、責(zé)任追究制和有關(guān)工作制度，做到“專人負(fù)責(zé)管理、管理措施得力。食品平安的應(yīng)急預(yù)案4為了應(yīng)對公司突發(fā)性重大食品平安事故，根據(jù)國務(wù)院?突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例?、?中華人民共和國傳染病防治法?、?中華人民共和國食品平安法?、?食物中毒事故處理方法?有關(guān)精神，制定本預(yù)案。一、組織領(lǐng)導(dǎo)成立食品平安事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由李紅英為組長，李小龍、梁軍任副組長。組員：各部門

13、負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)應(yīng)急處理突發(fā)性食品平安事件。二、應(yīng)急準(zhǔn)備應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組建立與相應(yīng)疾病控制機構(gòu)建立密切聯(lián)系，定期對相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急訓(xùn)練和技能培訓(xùn)。三、疫情報告1、有以下情況之一者，各食品效勞實體負(fù)責(zé)人在30分鐘內(nèi)向應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告情況。1發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病的；2發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的；2、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組在1小時內(nèi)向行政部門報告。3、各食品效勞實體和個人對突發(fā)事件不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。4、接到報告的同時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組成員各司其職，展開對報告事件的調(diào)查核實，并配合公司及有關(guān)部門開展應(yīng)急處理工作。四、應(yīng)急處理1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動應(yīng)急處理

14、工作，組織專家對突發(fā)事件進(jìn)行綜合評估，初步判斷突發(fā)事件的類型，提出啟動突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的建議，并對突發(fā)事件的技術(shù)調(diào)查、取證、處置、控制的具體措施，分頭落實到位。2、應(yīng)急預(yù)案啟動后，根據(jù)預(yù)案規(guī)定和職責(zé)要求，嚴(yán)格服從公司突發(fā)事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達(dá)規(guī)定崗位并采取有關(guān)的控制措施。3、根據(jù)突發(fā)事件應(yīng)急處理需要，進(jìn)行人員疏散或隔離。同時，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現(xiàn)場采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識，及時對易感人群和其他易受損害的人群采取應(yīng)急接種、預(yù)防性投藥和群體性防護(hù)。4、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件進(jìn)行調(diào)查、采樣、技術(shù)分析和檢驗，不得以任何理由拒絕。五、法律責(zé)任參照?突發(fā)衛(wèi)生

15、事件應(yīng)急條例?執(zhí)行。食品平安的應(yīng)急預(yù)案5為建立和完善應(yīng)急處理機制，增強應(yīng)對突發(fā)食品平安事故的反響能力，確保對食品平安事故反響迅速、決策正確、措施果斷、運轉(zhuǎn)高效、處置得當(dāng)、處理到位，把事故的損失降到最低限度，特制定新街鎮(zhèn)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案如下：一、總那么一目的建立健全我鎮(zhèn)突發(fā)食品平安事故的應(yīng)急救援體系，有效預(yù)防、及時控制和減少食品平安事故的危害，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命平安，維護(hù)正常的社會秩序。二原那么1.以人為本，生命至上。預(yù)防和控制重大食品平安事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)人民群眾的食品平安，切實保障廣闊人民群眾的切身利益。2.預(yù)防為主，常抓不懈。各村和有關(guān)部門要加強食品平安的日常

16、監(jiān)管，積極開展食品平安事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。3.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)食品平安事故的應(yīng)急處置工作。各有關(guān)單位按照本預(yù)案規(guī)定和職責(zé)分工，認(rèn)真落實重大食品平安事故的各項應(yīng)急處置措施。4.依靠科學(xué)，處置有力。一旦發(fā)生食品平安事故，各村及有關(guān)部門的負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學(xué)，果斷處置，搶救傷員，減少事故損失，保持社會穩(wěn)定。三適用范圍本預(yù)案適用于在食物食品種植、管理、加工、包裝、流通、儲存、消費等過程中發(fā)生的對社會公眾健康造成嚴(yán)重?fù)p害的重大食品平安事故，或者有科學(xué)依據(jù)證明可能對社會公眾健康和生命平安構(gòu)成潛在重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品平安事故

17、。二、組織機構(gòu)及職責(zé)根據(jù)食品平安應(yīng)急工作需要和形勢需要，設(shè)立新街鎮(zhèn)食品平安應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室和5個職能小組。一旦發(fā)生重大食品平安事故，食品平安應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成立現(xiàn)場指揮部，負(fù)責(zé)指揮救援、排險等應(yīng)急處置工作。現(xiàn)場指揮部的總指揮由到達(dá)現(xiàn)場的最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，副總指揮由其他相關(guān)負(fù)責(zé)人擔(dān)任。1辦公室。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)日常事務(wù)的開展和5個職能小組的協(xié)調(diào)安排。2.搶救組。主要職責(zé)是：組織實施救援、搶救行動方案；協(xié)調(diào)有關(guān)部門的救援、排險行動；及時向現(xiàn)場指揮部報告搶險進(jìn)展情況。3.后勤保障組。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)調(diào)集排險救援器材、設(shè)備、藥品等物資；解決全體參加搶險救援人員的后勤保障問題。4.醫(yī)療救護(hù)組。主要

18、職責(zé)是：緊急調(diào)用各類醫(yī)藥物資、醫(yī)療設(shè)備和醫(yī)務(wù)人員；展開搶救工作；準(zhǔn)確統(tǒng)計人員傷亡情況；做好事故現(xiàn)場的衛(wèi)生防疫工作。5.善后處理組。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)做好對遇難者家屬的安撫工作；協(xié)調(diào)落實遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費等問題；做好其它善后事宜。6事故調(diào)查組。主要職責(zé)是：查明事故原因，提出防范措施；核實財產(chǎn)損失和人員傷亡情況；嚴(yán)格控制有害渠道，監(jiān)督召回有毒有害食品；提出對事故責(zé)任者的處理意見。三、隱患監(jiān)測與事故報告一隱患監(jiān)測各村、各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，堅持日常監(jiān)管與突擊檢查相結(jié)合、治標(biāo)與治本相結(jié)合、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合的工作方針，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所，尤其是養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)的食品平安日常監(jiān)管；收集、掌握食品平安的有關(guān)動態(tài)