公司腌清生姜加工擴(kuò)建項目策劃可行性研究報告

1、某有限公司腌清生姜加工擴(kuò)建項目可行性研究報告2010年6月目 錄 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc273629487 第一章 總論 PAGEREF _Toc273629487 h 1 HYPERLINK l _Toc273629488 1.1項目單位差不多情況 PAGEREF _Toc273629488 h 1 HYPERLINK l _Toc273629489 1.2項目差不多情況 PAGEREF _Toc273629489 h 3 HYPERLINK l _Toc273629490 1.3可行性研究報告編制依據(jù) PAGEREF _Toc273629490 h

2、 6 HYPERLINK l _Toc273629491 1.4綜合評價 PAGEREF _Toc273629491 h 7 HYPERLINK l _Toc273629492 第二章 背景及必要性 PAGEREF _Toc273629492 h 10 HYPERLINK l _Toc273629493 2.1項目區(qū)社會經(jīng)濟(jì)狀況 PAGEREF _Toc273629493 h 10 HYPERLINK l _Toc273629494 2.2本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc273629494 h 10 HYPERLINK l _Toc273629495 2.3項目建設(shè)的必要性

3、PAGEREF _Toc273629495 h 11 HYPERLINK l _Toc273629496 第三章 建設(shè)條件 PAGEREF _Toc273629496 h 14 HYPERLINK l _Toc273629497 3.1建設(shè)地點選擇 PAGEREF _Toc273629497 h 14 HYPERLINK l _Toc273629498 3.2建設(shè)條件 PAGEREF _Toc273629498 h 15 HYPERLINK l _Toc273629499 第四章 市場分析與銷售方案 PAGEREF _Toc273629499 h 19 HYPERLINK l _Toc2736

4、29500 4.1市場分析 PAGEREF _Toc273629500 h 19 HYPERLINK l _Toc273629501 4.2營售策略、方案和營銷模式 PAGEREF _Toc273629501 h 21 HYPERLINK l _Toc273629502 4.3市場風(fēng)險分析 PAGEREF _Toc273629502 h 23 HYPERLINK l _Toc273629503 第五章 建設(shè)方案 PAGEREF _Toc273629503 h 25 HYPERLINK l _Toc273629504 5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 PAGEREF _Toc273629504 h 25

5、 HYPERLINK l _Toc273629505 5.2建設(shè)規(guī)劃和布局 PAGEREF _Toc273629505 h 25 HYPERLINK l _Toc273629506 5.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) PAGEREF _Toc273629506 h 26 HYPERLINK l _Toc273629507 5.4工藝方案 PAGEREF _Toc273629507 h 27 HYPERLINK l _Toc273629508 5.5設(shè)備選型方案 PAGEREF _Toc273629508 h 31 HYPERLINK l _Toc273629509 5.6主體工程方案 PAGEREF _

6、Toc273629509 h 32 HYPERLINK l _Toc273629510 5.7輔助工程及其它工程方案 PAGEREF _Toc273629510 h 33 HYPERLINK l _Toc273629511 5.8實施進(jìn)度安排 PAGEREF _Toc273629511 h 33 HYPERLINK l _Toc273629512 第六章 環(huán)境愛護(hù)及節(jié)能減排措施 PAGEREF _Toc273629512 h 35 HYPERLINK l _Toc273629513 6.1環(huán)境阻礙 PAGEREF _Toc273629513 h 35 HYPERLINK l _Toc27362

7、9514 6.2節(jié)能減排措施 PAGEREF _Toc273629514 h 36 HYPERLINK l _Toc273629515 6.3環(huán)境阻礙評價及審批 PAGEREF _Toc273629515 h 37 HYPERLINK l _Toc273629516 第七章 項目組織與治理 PAGEREF _Toc273629516 h 39 HYPERLINK l _Toc273629517 7.1組織機(jī)構(gòu)和職能劃分 PAGEREF _Toc273629517 h 39 HYPERLINK l _Toc273629518 7.2勞動定員 PAGEREF _Toc273629518 h 40

8、HYPERLINK l _Toc273629519 7.3治理措施 PAGEREF _Toc273629519 h 41 HYPERLINK l _Toc273629520 7.4技術(shù)培訓(xùn) PAGEREF _Toc273629520 h 42 HYPERLINK l _Toc273629521 7.5勞動安全、衛(wèi)生與消防 PAGEREF _Toc273629521 h 43 HYPERLINK l _Toc273629522 第八章 投資估算與資金來源 PAGEREF _Toc273629522 h 44 HYPERLINK l _Toc273629523 8.1投資估算依據(jù) PAGEREF

9、_Toc273629523 h 44 HYPERLINK l _Toc273629524 8.2投資概算 PAGEREF _Toc273629524 h 44 HYPERLINK l _Toc273629525 8.3資金來源 PAGEREF _Toc273629525 h 45 HYPERLINK l _Toc273629526 8.4資金使用與治理 PAGEREF _Toc273629526 h 45 HYPERLINK l _Toc273629527 第九章 財務(wù)評價 PAGEREF _Toc273629527 h 47 HYPERLINK l _Toc273629528 9.1評價依據(jù)

10、 PAGEREF _Toc273629528 h 47 HYPERLINK l _Toc273629529 9.2銷售收入、銷售稅金和附加估算 PAGEREF _Toc273629529 h 47 HYPERLINK l _Toc273629530 9.3總成本及經(jīng)營成本估算 PAGEREF _Toc273629530 h 48 HYPERLINK l _Toc273629531 9.4財務(wù)效益分析 PAGEREF _Toc273629531 h 50 HYPERLINK l _Toc273629532 9.5不確定性分析 PAGEREF _Toc273629532 h 50 HYPERLIN

11、K l _Toc273629533 9.6財務(wù)評價結(jié)論 PAGEREF _Toc273629533 h 52 HYPERLINK l _Toc273629534 第十章 社會效益分析 PAGEREF _Toc273629534 h 53 HYPERLINK l _Toc273629535 10.1對當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的阻礙 PAGEREF _Toc273629535 h 53 HYPERLINK l _Toc273629536 10.2與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制分析 PAGEREF _Toc273629536 h 53 HYPERLINK l _Toc273629537 10.3帶動農(nóng)戶及

12、農(nóng)民增收效果分析 PAGEREF _Toc273629537 h 55第一章 總論1.1項目單位差不多情況1.1.1概況項目單位：某某某某有限公司企業(yè)性質(zhì)：外商獨資有限責(zé)任公司進(jìn)展歷程：某某某某有限公司成立于2002年，主營果蔬深加工及出口業(yè)務(wù)，主導(dǎo)產(chǎn)品包括腌漬生姜等。公司總部位于某某省某某市閩東工業(yè)園區(qū)，占地面積60多畝，職員約120人，其中中高級專業(yè)技術(shù)職稱人員15人，年產(chǎn)值3000多萬元人民幣，年出口創(chuàng)匯300多萬美元。企業(yè)要緊從事生姜、青梅、黑梅等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工，產(chǎn)品全部出口日本、美國、加拿大、法國、德國、奧地利、韓國等國家，是全國雙優(yōu)外商投資企業(yè)、某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司自成立

13、以來，本著“以高品質(zhì)滿足世界客戶，提供有品質(zhì)保證的商品”方針，不斷引進(jìn)日本先進(jìn)食品加工技術(shù)，并以ISO9001:2000、HACCP、A級綠色食品等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范公司采購、生產(chǎn)、品保和銷售治理運作，產(chǎn)品符合銷售國相關(guān)法律要求，且品質(zhì)優(yōu)良，深受世界客戶歡迎。幾年來，公司著力做大做長產(chǎn)業(yè)鏈，切實發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動和輻射作用，采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”等方式，大力進(jìn)展訂單農(nóng)業(yè)，先后依照出口要求進(jìn)展2000多畝各類蔬菜基地，并大力引進(jìn)推廣臺灣大肉姜新品種，帶動農(nóng)民參與基地建設(shè)，為農(nóng)村脫貧致富做出積極貢獻(xiàn)，得到當(dāng)?shù)卣腿罕姾迷u。企業(yè)于2002年獲中國外商協(xié)會“雙優(yōu)”獎；2003年起獲某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭

14、企業(yè)稱號；2004年獲某某省質(zhì)量協(xié)會質(zhì)量治理先進(jìn)單位稱號；2005年獲某某省山海協(xié)作先進(jìn)企業(yè)稱號；2006年獲某某省五一勞動獎狀；2007年獲某某省山海協(xié)作重點骨干項目稱號。人員結(jié)構(gòu)：公司始終堅持“以人為本，科技興企”原則，不斷汲取優(yōu)秀人才加盟，現(xiàn)有職員117人，其中各類專業(yè)人才37人（高級職稱技術(shù)人員5人、中級職稱技術(shù)人員10人、初級職稱技術(shù)人員22人）。1.1.2財務(wù)狀況2008年資產(chǎn)總額2521.11萬元，固定資產(chǎn)凈值681.78萬元、流淌資產(chǎn)1788.89萬元、所有者權(quán)益1131.07萬元、實收資本450.00萬元、營業(yè)收入2614.44萬元、上繳稅金20.02萬元、凈利潤63.07萬

15、元、凈資產(chǎn)收益率5.6%、資產(chǎn)負(fù)債率55.1%。銀行信用等級A級。2009年資產(chǎn)總額2660.3萬元，固定資產(chǎn)凈值641.49萬元、流淌資產(chǎn)1968.97萬元、所有者權(quán)益1307.39萬元、實收資本450.00萬元、營業(yè)收入3006.6萬元、上繳稅金59萬元、凈利潤176.3萬元、凈資產(chǎn)收益率13.5%、資產(chǎn)負(fù)債率50.86%。1.1.3法人代表差不多情況法人代表某某，59歲，高中文化程度，某某市某某區(qū)政協(xié)委員；于1993創(chuàng)立某某市豐勝蔬果食品有限公司；2002年與日本某某株式會社合作成立某某某某有限公司，要緊從事腌漬生姜的加工與銷售，帶領(lǐng)公司積極進(jìn)取，公司業(yè)務(wù)蒸蒸日上。為人老實守信，工作認(rèn)真

16、負(fù)責(zé)，事業(yè)心強(qiáng)，個人、企業(yè)均無破產(chǎn)、銀行欠資記錄。1.2項目差不多情況1.2.1項目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點項目名稱：某某市某某區(qū)1600噸腌漬生姜加工擴(kuò)建項目建設(shè)性質(zhì)：擴(kuò)建建設(shè)地點：某某市某某工業(yè)集中區(qū)1.2.2產(chǎn)品方案及規(guī)模產(chǎn)品方案：項目產(chǎn)品為腌漬生姜(Salted Ginger)，終端產(chǎn)品包括壽司姜片(Sushi Ginger)、甘酢生姜(Pickled Ginger)等系列產(chǎn)品。項目擬按季節(jié)安排生產(chǎn)，豐收季節(jié)大量收購生姜，并采納新工藝腌漬貯存，提供周年生產(chǎn)原料需求。腌漬生姜開袋即食，具有脆嫩爽口、色澤清新、營養(yǎng)美味、去腥解膩、增進(jìn)食欲等優(yōu)點。建設(shè)規(guī)模：項目建設(shè)年總產(chǎn)腌漬生姜2793.1

17、噸的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。企業(yè)原有生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)腌漬生姜1193.1噸；項目實施將新增腌漬生姜1600噸/年。1.2.3技術(shù)、設(shè)備方案技術(shù)來源及先進(jìn)性（可行性）：項目技術(shù)來源于日本某某株式會社“生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配”技術(shù)。2009年，項目建設(shè)單位與日本某某株式會社簽訂生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)協(xié)議書，取得對方授權(quán)，無償使用日本某某株式會社新開發(fā)的“生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)”15年，作為交換，項目建設(shè)單位輸日淹漬果蔬產(chǎn)品由該會社全權(quán)代理。“生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配”技術(shù)通過研究腌漬方法、鹽分、溫度等對腌漬姜品質(zhì)、風(fēng)味的阻礙；掌握不同條件下，腌漬過程中姜塊氨基酸、糖、脂肪等的變化規(guī)

18、律，解決生姜腌漬加工工藝技術(shù)中風(fēng)味、含鹽量、肉質(zhì)、保持期等方面關(guān)鍵問題，進(jìn)一步提高產(chǎn)品成品率，提高腌漬產(chǎn)品品質(zhì)。該技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。設(shè)備名稱數(shù)量：項目新增設(shè)備儀器19臺套，詳見表1-1 設(shè)備購置明細(xì)表。表1-1 設(shè)備購置明細(xì)表序號項目單位數(shù)量備注1要緊設(shè)備19 1.1 滾筒式清洗機(jī)臺2 GQ1.2 高壓清洗機(jī)臺2 ZT-CR900 1.3 氣泡清洗機(jī)臺2 WH30001.4 切姜（絲）機(jī)臺2 KR5701.5 半自動充填包裝機(jī)臺5 HP-E-21.6 冷庫制冷機(jī)組及材料套1 1.7 金屬探測儀臺2 諾鼎500qd1.8 自動捆扎機(jī)臺3 JX-102A合計19 1.2.4土建工程項目擴(kuò)建2號

19、車間：三層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)長度為90.2 m，寬度為30.2 m，建筑占地面積2871.8 m2，總建筑面積6000m2。第一層為冷庫，第二層為制品車間、第三層為包裝車間，新建配電室80.00m2。見表1-2 土建投資明細(xì)表。表1-2 土建投資明細(xì)表序號項目建設(shè)性質(zhì)單位工程量備注(新建/改擴(kuò)建)1主體工程6000.001.1 制品車間擴(kuò)建平方米2500.00鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)1.2 包裝車間擴(kuò)建平方米2000.00鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)1.3 冷庫擴(kuò)建平方米1500.00鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)2輔助工程80.00 2.1 配電室擴(kuò)建平方米80.00 磚混結(jié)構(gòu)合計6080.001.2.5建設(shè)期限建設(shè)期

20、限：建設(shè)期限1年。從2010年9月到2011年8月。1.2.6投資結(jié)構(gòu)及資金來源投資概算：項目總投資744.91萬元，建設(shè)投資600萬元（其中土建工程費用424.8萬元、設(shè)備投資164.64萬元，工程建設(shè)其他費用2.88萬元、科技投資7.68萬元）；鋪底流淌資金144.91萬元。資金來源：申請中央財政資金60萬元；地點財政配套36萬元；建設(shè)單位自籌648.91萬元（含鋪底流淌資金）來源于公司歷年未分配利潤及股東籌資。1.2.7項目效益經(jīng)濟(jì)效益：達(dá)產(chǎn)年份項目增量投資銷售收入4032萬元、利潤總額385.32萬元、所得稅96.33萬元、凈利潤288.99萬元。所得稅后項目增量投資財務(wù)內(nèi)部收益率32

21、.5%，所得稅前項目增量投資財務(wù)內(nèi)部收益率43.16%；所得稅后項目增量投資財務(wù)凈現(xiàn)值（IC=8.00%）1213.17萬元，所得稅前項目增量投資財務(wù)凈現(xiàn)值（IC=8.00%）1745.93萬元；所得稅后項目增量投資回收期4年6個月，所得稅前項目增量投資回收期3年9個月。項目財務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，投資回收期低于行業(yè)基準(zhǔn)投資回收期；從敏感性分析看，項目抗風(fēng)險能力較強(qiáng)；從盈虧平衡分析看，項目具備一定抗風(fēng)險能力。項目財務(wù)效益可行，經(jīng)濟(jì)效益合理。社會效益：項目實施充分壯大地點農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有效促進(jìn)當(dāng)?shù)卮笞谵r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)專業(yè)化、基地化、規(guī)?；M(jìn)展進(jìn)程。項目采納“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”運作模式

22、，與合作社、基地、農(nóng)戶形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過組織分散農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)合作生產(chǎn)，直接帶動當(dāng)?shù)?570戶進(jìn)展無公害生姜生產(chǎn)基地2000畝。此外項目還輻射帶動800戶農(nóng)戶進(jìn)展無公害生姜基地800畝, 戶均增收7000多元。扎實引導(dǎo)基地技術(shù)改造并促進(jìn)生姜產(chǎn)業(yè)升級，具備較強(qiáng)輻射帶動農(nóng)戶輻射帶動基地能力；項目直接新增80個就業(yè)崗位，充分緩解當(dāng)?shù)剞r(nóng)村社會就業(yè)壓力。項目社會效益明顯。此外，項目進(jìn)展作物種植，有利于環(huán)境愛護(hù)，能夠促進(jìn)生態(tài)環(huán)境優(yōu)化，項目生態(tài)效益良好。1.3可行性研究報告編制依據(jù)國家發(fā)改委投資項目可行性研究指南（中國電力出版社出版）。國家發(fā)改委建設(shè)項目可行性研究經(jīng)濟(jì)評估方法與參數(shù)（第

23、三版）（中國打算出版社出版）。中共某某省委、省政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見(閩委發(fā)20036號) 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于印發(fā)2011年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南的通知(國農(nóng)辦2010186號)。某某省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于印發(fā)某某省2011年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南的通知（閩農(nóng)綜辦201057號）。某某省人民政府關(guān)于印發(fā)某某省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)展綱要（2005-2015）的通知（閩政2005文257號）2011年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目可行性研究報告編寫參考大綱國家、省市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展規(guī)劃、進(jìn)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營有關(guān)方針政策以及行業(yè)相關(guān)技術(shù)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)部門提供的基礎(chǔ)

24、數(shù)據(jù)和有關(guān)資料；業(yè)主單位提供的有關(guān)資料和原始數(shù)據(jù)；協(xié)作單位提供的原始設(shè)計資料和其他基礎(chǔ)資料。1.4綜合評價表1-3 項目綜合指標(biāo)項目指標(biāo)單位講明差不多指標(biāo)總投資744.91萬元建設(shè)投資600.00萬元鋪底流淌資金144.91萬元年新增銷售收入4032.00 萬元/年達(dá)產(chǎn)年稅金及附加96.33萬元/年達(dá)產(chǎn)年年新增總成本3646.68萬元/年達(dá)產(chǎn)年年新增利潤總額385.32萬元/年達(dá)產(chǎn)年年新增經(jīng)營成本3609.81萬元/年達(dá)產(chǎn)年年新增凈利潤288.99萬元/年達(dá)產(chǎn)年靜態(tài)指標(biāo)投資利潤率38.8%稅后銷售利潤率9.56%動態(tài)指標(biāo)財務(wù)內(nèi)部收益率32.5%稅后財務(wù)凈現(xiàn)值1213.17萬元稅后不確定因素分析

25、盈虧平衡點42.55%按達(dá)產(chǎn)年計算1.4.1評價結(jié)論項目充分利用當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，生產(chǎn)市場前景看好的腌漬生姜等系列產(chǎn)品，符合國家及地點產(chǎn)業(yè)扶持政策。同時能夠有力促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，合理安排轉(zhuǎn)化農(nóng)村剩余勞動力，推進(jìn)建設(shè)社會主義新農(nóng)村工作，項目建設(shè)必要性充分。項目選址較為合理，符合農(nóng)產(chǎn)品加工廠建設(shè)差不多要求，符合環(huán)境愛護(hù)要求。建設(shè)單位具備項目建設(shè)所必須的技術(shù)和基礎(chǔ)條件，人力資源配備差不多合理，而且得到地點政府大力支持。項目建設(shè)條件較好。項目建設(shè)指導(dǎo)思想明確，技術(shù)方案、工藝流程、技術(shù)參數(shù)符合農(nóng)產(chǎn)品加工廠建設(shè)要求，項目總平面布局合理，設(shè)備選型方案先進(jìn)有用，建筑方案可行。項目建設(shè)總體規(guī)劃可

26、行。項目投資估算依據(jù)、取費標(biāo)準(zhǔn)符合有關(guān)規(guī)定要求，投資估算合理。項目建設(shè)資金籌措較為落實。項目財務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，投資回收期低于行業(yè)基準(zhǔn)投資回收期，盈利能力和抗風(fēng)險能力較強(qiáng)。項目財務(wù)效益可行，經(jīng)濟(jì)效益合理。項目與農(nóng)業(yè)合作組織、基地、農(nóng)戶形成有效利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，進(jìn)展專業(yè)合作生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，輻射帶動生姜生產(chǎn)基地技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)化升級，并制造一定數(shù)量的就業(yè)崗位，緩解就業(yè)壓力，社會效益明顯。項目投資帶動新進(jìn)展無公害生姜生產(chǎn)基地2000畝，有效促進(jìn)環(huán)境優(yōu)化，保障項目基地農(nóng)業(yè)可持續(xù)進(jìn)展，生態(tài)效益良好。項目社會效益顯著，生態(tài)效益良好。1.4.2有關(guān)建議綜合以上分析，本項目技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品

27、前景看好，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)良好，帶動作用強(qiáng)，具有較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。符合2011國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目的立項條件，建議給予立項支持。 第二章 背景及必要性2.1項目區(qū)社會經(jīng)濟(jì)狀況2009年，全區(qū)實現(xiàn)生產(chǎn)總值97.38億元，按可比價格計算，比上年增長13.0%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值15.59億元，增長4.7%；第二產(chǎn)業(yè)增加值25.87億元，增長16.0%；第三產(chǎn)業(yè)增加值55.93億元，增長13.7%。分季度觀看，一季度增長10.5%，上半年增長11.1%，前三季度增長10.6%，全區(qū)經(jīng)濟(jì)筑底成功實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)，呈現(xiàn)出較強(qiáng)的復(fù)蘇態(tài)勢。人均地區(qū)生產(chǎn)總值23009元，比上年增長12.6%。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

28、接著優(yōu)化。第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)占比有所調(diào)減，分不比上年下降1.2和0.9個百分點；第三產(chǎn)業(yè)進(jìn)展加快，占比提升2.1個百分點。三次產(chǎn)業(yè)比例由上年的17.227.555.3調(diào)整為16.026.657.4。全年農(nóng)林牧漁業(yè)完成總產(chǎn)值29.49億元，比上年增長5.0%；實現(xiàn)增加值15.59億元，增長4.7%。全年農(nóng)作物播種面積28.16萬畝，比上年增加2853畝，增長1%。其中糧食種植面積17.39萬畝，減少231畝，下降0.1%；蔬菜種植面積9.18萬畝，下降0.8%；花卉種植面積660畝，增長41.4%；油料種植面積2884畝，增長5.1%。糧食產(chǎn)量5.65萬噸，下降3.1%；蔬菜產(chǎn)量10.44萬噸，

29、增長0.4%；水果產(chǎn)量2.17萬噸，增長10.4%2.2本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀近年來，項目區(qū)某某區(qū)緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，以進(jìn)展效益農(nóng)業(yè)、規(guī)模農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)為重點，著重進(jìn)展蔬菜、水果、水產(chǎn)和畜牧等產(chǎn)業(yè)，大力建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，努力實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)上規(guī)模、上檔次、上水平，以增強(qiáng)市場開拓能力和輻射帶動能力，項目區(qū)現(xiàn)已初步建立農(nóng)產(chǎn)品集散基地，產(chǎn)業(yè)上下游配套逐步完善，能夠為項目建設(shè)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后社會化服務(wù)。項目區(qū)交通運輸業(yè)進(jìn)展迅速，運力充沛，基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善，便于項目建設(shè)和運營期生產(chǎn)加工大宗物資、企業(yè)產(chǎn)品的輸入輸出。2.3項目建設(shè)的必要性2

30、.3.1是落實國家產(chǎn)業(yè)政策和建設(shè)新農(nóng)村的重要舉措中共中央及國務(wù)院對新時期農(nóng)業(yè)農(nóng)村極為重視，從2004至2010年連續(xù)七年發(fā)出中央1號文件，初步形成新時期農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策體系。新時期農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)，必須把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)放在首位，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。項目區(qū)某某現(xiàn)有生姜種植面積4500畝，年產(chǎn)生姜1.40萬t；常年從事生姜生產(chǎn)及加工人員近2.5萬人，生姜產(chǎn)業(yè)是項目區(qū)優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。項目建設(shè)以產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，充分利用資源優(yōu)勢，進(jìn)展具有地點特色產(chǎn)業(yè)，符合國家和某某省產(chǎn)業(yè)政策及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局要求。項目實施，將極大推動產(chǎn)業(yè)振興，有效促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會的進(jìn)展和進(jìn)步，使項目建設(shè)成為當(dāng)?shù)亟鉀Q“三農(nóng)”問題、建設(shè)社會主

31、義新農(nóng)村工作的重要抓手之一。2.3.2是完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要項目通過訂單、合同等多種形式，把千家萬戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場連接起來，引導(dǎo)和帶動農(nóng)民按照市場需求變化安排生產(chǎn)，把生姜生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)連結(jié)一起，形成有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)的組織形式和經(jīng)營機(jī)制，從而完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，極大促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動產(chǎn)業(yè)升級換代。項目通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，建設(shè)優(yōu)勢突出、科技含量與產(chǎn)品附加值較高的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，進(jìn)而帶動產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營方式，向資金、技術(shù)密集型集約化經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變；產(chǎn)品銷售由初級產(chǎn)品、單一渠道銷售為主的傳統(tǒng)方式，向應(yīng)用先進(jìn)工藝技術(shù)、開發(fā)精深加工產(chǎn)品和使用市場營銷手段經(jīng)營的現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變

32、，從而加快產(chǎn)業(yè)升級換代，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。2.3.3是某某區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的需要項目擬通過推廣生姜豐產(chǎn)栽培技術(shù)，加速進(jìn)展生姜生產(chǎn)基地，從而增加生產(chǎn)原料供應(yīng)，進(jìn)而大幅提高項目產(chǎn)品產(chǎn)量；通過訂單、合同等形式，與農(nóng)民結(jié)成利益共同體，采取高于市場收購價價格收購基地農(nóng)民生產(chǎn)的生姜原料，較大程度提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)收入，積極保障農(nóng)戶利益，提高農(nóng)民進(jìn)展生產(chǎn)積極性；項目建設(shè)既解決姜農(nóng)的產(chǎn)品銷路問題，又大幅提高姜農(nóng)的經(jīng)營收入，同時項目通過采取先進(jìn)技術(shù)，積極拓展國際市場，生產(chǎn)出口風(fēng)味俱佳的腌漬生姜，大幅提升傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品附加值。項目建設(shè)不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來實實在在的好處，而且能夠消化和汲取大量的農(nóng)村富余勞動力，有效

33、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會的進(jìn)展和進(jìn)步，項目建設(shè)對促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、增加農(nóng)民收入具有重大意義。2.3.4是保障農(nóng)業(yè)健康、可持續(xù)進(jìn)展的需要項目實施將加快無公害生姜種植基地建設(shè)，基地通過高起點規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，不僅充分提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)展，同時加大無公害、生態(tài)型農(nóng)業(yè)的投入，以保障基地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)進(jìn)展。項目依靠科技進(jìn)步提高農(nóng)產(chǎn)品綜合加工能力，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工由初級加工為主向高附加值的精深加工為主轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)由資源消耗型向資源節(jié)約型轉(zhuǎn)變。因此，項目建設(shè)不僅有利于減少資源消耗，而且有得于項目區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境愛護(hù)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)進(jìn)展。2.3.5 是企業(yè)培育打造品牌、提高市場份額的需要盡管某某區(qū)生姜加工企業(yè)數(shù)

34、量較多，但品牌規(guī)模相對不大，無法發(fā)揮大效益。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，實施品牌戰(zhàn)略是任何產(chǎn)品占據(jù)市場的不二法門。沒有自己的品牌就沒有自己的市場，沒有強(qiáng)勢品牌就沒有牢固的市場地位。項目建設(shè)以提高腌漬姜品質(zhì)著手，充分增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品市場競爭力；在保障品質(zhì)的前提下，實施品牌戰(zhàn)略，運用現(xiàn)代市場營銷方式，培育和打造項目區(qū)知名產(chǎn)業(yè)品牌，為項目產(chǎn)品充分提高市場占有率的奠定堅實基礎(chǔ)。第三章 建設(shè)條件3.1建設(shè)地點選擇3.1.1選址原則依據(jù)3.1.1.1環(huán)境質(zhì)量良好大氣環(huán)境質(zhì)量符合環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3095-1996）二級標(biāo)準(zhǔn)；水環(huán)境質(zhì)量符合地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GHZB1-1999）類標(biāo)準(zhǔn)；土壤環(huán)境質(zhì)量符合土壤環(huán)境質(zhì)量

35、標(biāo)準(zhǔn)（GB15618-1995）二級標(biāo)準(zhǔn)。3.1.1.2規(guī)劃布局合理結(jié)合某某省農(nóng)業(yè)“十二五”進(jìn)展規(guī)劃與某某區(qū)農(nóng)業(yè)“十二五”進(jìn)展規(guī)劃，充分利用項目區(qū)農(nóng)業(yè)建設(shè)優(yōu)勢，合理利用山地資源，項目規(guī)劃符合環(huán)境愛護(hù)和經(jīng)濟(jì)活動互利的要求。3.1.1.3原料供應(yīng)充足項目建設(shè)性質(zhì)為農(nóng)產(chǎn)品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工項目一般選擇在要緊原料產(chǎn)地建設(shè)，要緊原料來源區(qū)域半徑通常要求小于100km。3.1.1.4交通運輸便捷交通便利，運輸發(fā)達(dá)，便于資源開發(fā)和生產(chǎn)加工大宗物資、企業(yè)產(chǎn)品的輸入輸出。3.1.2項目建設(shè)選址項目建設(shè)選址位于某某市某某工業(yè)集中區(qū)（原某某區(qū)民營工業(yè)集中區(qū)），某某工業(yè)集中區(qū)地處某某市北郊城鄉(xiāng)結(jié)合部，距市中心5km，1

36、04國道和同三高速公路、溫福鐵路穿區(qū)而過，距市100km，距市220km，離國際機(jī)場120km，區(qū)內(nèi)有5000t級的某某集裝箱碼頭，具有依城、臨海、地勢平坦、交通便捷的地理優(yōu)勢。項目建設(shè)具體地點位于104道與某某高速路入口交接處，距離104國道僅200m，距離福溫高速公路600m。項目建設(shè)單位已征地60畝，均為工業(yè)用地，建設(shè)單位已取得土地使用、工程施工相關(guān)權(quán)證，廠區(qū)內(nèi)“三通一平”已完成，水、電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施完善，具備開工建設(shè)差不多條件。3.2建設(shè)條件3.2.1自然條件某某區(qū)地處某某東北沿海，位于東經(jīng)，北緯之間，總面積1664.54km2。項目區(qū)氣候?qū)俸Ｑ笮约撅L(fēng)氣候，具有春夏長，秋冬短，四季分

37、明，光照充足，雨量充沛，溫暖濕潤等特征。沿海地區(qū)年日照時數(shù)1700-1800h，內(nèi)陸山區(qū)1700h。海拔1000m地區(qū)，年平均氣溫19.3-13.8，海拔1000m地區(qū)13。年平均降水量1600-2200mm，年降水變率11-17%，是某某省降水量較多地區(qū)之一。無霜期312d。冬季多偏北風(fēng)，夏季盛偏南風(fēng)，平均風(fēng)速1.4m/s。土壤類型包括6土類、17亞類、37土屬；紅壤125.61萬畝，占69.21%；黃壤38.97萬畝，占21.47%；水稻土15.52萬畝，占8.55%；紫色土6542畝，占0.36%；潮土即沖積土，5064畝，占0.28%；鹽土2369畝，占0.13%。耕地土壤中砂土占耕地

38、總面積1.05%，砂壤占5.31%，輕壤占14.15%，中壤占66.95%，重壤占8.49%，粘土占4.05%。耕作土壤全氮平均含量0.119%；水田全磷平均含量0.068%，農(nóng)地0.0579%；水田全鉀平均含量2.11%，農(nóng)地1.95%；速效鉀平均含量100.53PPM。80%以上耕地PH值4.5-6.5，屬酸性土壤。項目區(qū)為生姜作物最適生區(qū)。3.2.2政策、資源、科技支撐條件3.2.2.1政策條件優(yōu)惠黨的十七大提出促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)又好又快進(jìn)展的新要求，強(qiáng)調(diào)要統(tǒng)籌城鄉(xiāng)進(jìn)展、推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題。幾年來，為加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，加快農(nóng)村、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展，某某區(qū)委、區(qū)政府

39、大力扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，鼓舞加工企業(yè)與農(nóng)業(yè)合作組織、農(nóng)民簽訂購銷合同，以“訂單農(nóng)業(yè)”、“合同農(nóng)業(yè)”的形式，帶動農(nóng)戶進(jìn)展生產(chǎn)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。區(qū)委、區(qū)政府還立足區(qū)情，多方論證，提出了生姜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展目標(biāo)，制定頒布某某區(qū)生姜產(chǎn)業(yè)進(jìn)展規(guī)劃、某某區(qū)關(guān)于加快生姜產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的意見等文件，出臺系列優(yōu)惠措施，一方面積極培植生姜加工龍頭企業(yè)，推進(jìn)生姜產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，另一方面狠抓生姜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，規(guī)范引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)展無公害生姜生產(chǎn)。項目區(qū)當(dāng)?shù)攸h委、政府對生姜產(chǎn)業(yè)進(jìn)展高度重視、積極扶持，為項目建設(shè)制造良好的外部社會環(huán)境。3.2.2.3資源優(yōu)勢明顯項目區(qū)某某是生姜作物最適生區(qū)，現(xiàn)有生姜種植面積4500畝，年產(chǎn)生姜1.4

40、0萬t，其中規(guī)?；a(chǎn)基地2500畝，無公害生姜生產(chǎn)面積達(dá)75%，年產(chǎn)量約7000t。項目建設(shè)年總產(chǎn)腌漬生姜2793多噸的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其鮮生姜要緊原料年需求量5000多噸，保證生產(chǎn)原料供應(yīng)需配套2000多畝無公害優(yōu)質(zhì)生姜生產(chǎn)基地。多年來，項目建設(shè)單位通過訂單、合同等形式，采取高于市場收購價價格收購基地農(nóng)民生產(chǎn)的生姜原料，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)合作組織、姜農(nóng)結(jié)成利益共同體，合作基礎(chǔ)良好。因此，項目區(qū)能夠為項目生產(chǎn)提供充足的原材姜供應(yīng)，且項目建設(shè)單位在當(dāng)?shù)負(fù)碛袕V泛的合作伙伴，能夠獵取和利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，并轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢。3.2.2.4技術(shù)支撐有力項目建設(shè)單位技術(shù)研發(fā)力量深厚，現(xiàn)有高級職稱技術(shù)人員5

41、人，中級職稱技術(shù)人員10人，初級職稱技術(shù)人員22人；2002年，項目建設(shè)單位在日本某某株式會社技術(shù)課指導(dǎo)下，成立果蔬腌漬工藝研究室，負(fù)責(zé)蔬菜水果腌漬加工工藝、技術(shù)配方以及新產(chǎn)品開發(fā)工作，能夠為項目建設(shè)提供最直接的技術(shù)支持。項目合作單位-日本某某株式會社，總部設(shè)日本櫪木縣佐野市，占地面積2.51萬m2，擁有16500m2應(yīng)用先進(jìn)衛(wèi)生治理技術(shù)的大型工廠和6600m2大型倉庫；總公司下設(shè)某某株式會社東京營業(yè)所、株式會社、有限會社遠(yuǎn)藤運輸三個子公司；現(xiàn)有職員520人，其中技術(shù)人員67人，公司技術(shù)課負(fù)責(zé)蔬菜水果深加工工藝、新產(chǎn)品開發(fā)以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作，在蔬菜水果腌漬技術(shù)（風(fēng)味劑調(diào)配）研究方面取得多項成

42、果，并應(yīng)用實際生產(chǎn)中；項目關(guān)鍵技術(shù)“生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)”即為對方提供。此外，在項目原料生產(chǎn)供應(yīng)方面，項目區(qū)某某已初步形成區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能夠較好地解決無公害生姜基地生產(chǎn)過程中各類技術(shù)問題，為項目順利實施奠定堅實基礎(chǔ)。3.2.3基礎(chǔ)設(shè)施條件項目建設(shè)單位現(xiàn)有生產(chǎn)水源為自來水，生產(chǎn)用水水源平均日可提供量250t，最大提供量300t/d；生活水源為自來水，生活用水水源日平均可提供量30t，最大提供量60t/ d；現(xiàn)有動力用電供電網(wǎng)絡(luò)500 kw，現(xiàn)有動力用電負(fù)荷150 kw，項目新增動力用電負(fù)荷220kw；現(xiàn)有生活用電供電網(wǎng)絡(luò)為100kw，生活用電負(fù)荷為20kw，

43、項目新增生活用電負(fù)荷15 kw。項目建設(shè)選址地點道路設(shè)施方面，建設(shè)用地內(nèi)縱橫道路已通，部份路面已硬化，基礎(chǔ)條件良好。因此，項目依托建設(shè)單位原有公用工程、輔助工程及設(shè)施等富余能力，依托項目區(qū)某某完善的交通、消防、供電、供水、通訊等設(shè)施和社會化服務(wù)體系，可加快項目建設(shè)進(jìn)度，極大地節(jié)約投資，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。第四章 市場分析與銷售方案4.1市場分析4.1.1項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析4.1.1.1供求現(xiàn)狀生姜是中國廣泛栽培的重要蔬菜，在國際上占有重要地位，世界生姜產(chǎn)地要緊有中國、泰國、巴西以及日本高知縣。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，2008年世界生姜栽培面積約50萬hm2，其中中國生姜栽培面積約24萬hm

44、2，占世界生姜栽培面積48%左右。農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計顯示，2008年中國生姜出口量約15萬t，產(chǎn)值約1.40億美元，占世界生姜出口貿(mào)易量68.2%。我國出口貿(mào)易的生姜產(chǎn)品，多為初級低端產(chǎn)品，產(chǎn)后精選、分級、包裝加工落后，質(zhì)量穩(wěn)定性差，無序競爭嚴(yán)峻，國際市場價位較低，生姜出口平均價格約995美元/t，產(chǎn)品甚至不到國際高檔價位1/3。在國際市場上，日本高知縣生姜種植面積和產(chǎn)量關(guān)于中國生姜價格阻礙最大；泰國姜儲存時刻短，市場競爭力弱；巴西姜要緊阻礙歐美國市場價格。4.1.1.2市場現(xiàn)狀生姜是中國優(yōu)勢特色蔬菜，生產(chǎn)加工企業(yè)要緊集中山東省，其他省份也有分布；山東安丘大姜、萊蕪生姜等名優(yōu)品種，在國內(nèi)外市場享有專門

45、高聲譽(yù)，但生姜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀總體表現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模大、年際間穩(wěn)定性差；出口貿(mào)易量多，產(chǎn)品價位低；單產(chǎn)水平高，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)滯后：地點名產(chǎn)品種多，適合出口和加工的專用品種少；加工技術(shù)落后、產(chǎn)后附加值低?？茖W(xué)研究分散，尚未形成行業(yè)系統(tǒng)技術(shù)體系等特點。由于上述緣故，我國生姜產(chǎn)品安全性生產(chǎn)、產(chǎn)品精細(xì)加工、社會化服務(wù)等領(lǐng)域和環(huán)節(jié)上均落后于日本、美國等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家,市場競爭力較弱。4.1.1.3前景分析近年來，多數(shù)發(fā)達(dá)國家蔬菜生產(chǎn)弱化，進(jìn)口增加。因此，全球蔬菜進(jìn)出口貿(mào)易額將不斷增加。我國是傳統(tǒng)生姜出口國，勞動力資源充足，生產(chǎn)優(yōu)勢明顯，為我國生姜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展提供了良好的機(jī)遇。隨著人們生活水平的不斷提高，對安全保健型的生姜

46、產(chǎn)品的需求將不斷增加。生姜營養(yǎng)豐富，藥用保健價值較高，越來越受到國內(nèi)外消費者青睞。在出口貿(mào)易方面，目前中國姜多為初級低端產(chǎn)品，國際市場價位較低，出口平均價格不足1000美元/噸。而項目產(chǎn)品經(jīng)產(chǎn)后精選、分級、包裝加工落后，質(zhì)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良，競爭力強(qiáng)化，平均價格能夠突破3000美元/噸。因此，項目產(chǎn)品擁有寬敞的市場空間和進(jìn)展?jié)摿?。生姜出口情況表預(yù)測表4.1.2市場競爭優(yōu)勢分析企業(yè)商譽(yù)良好，項目建設(shè)單位于2002年獲中國外商協(xié)會“雙優(yōu)”獎；2003年起獲某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)稱號；2004年獲某某省質(zhì)量協(xié)會質(zhì)量治理先進(jìn)單位稱號；2005年獲某某省山海協(xié)作先進(jìn)企業(yè)稱號；2006年獲某某省五一勞動獎

47、狀；2007年獲某某省山海協(xié)作重點骨干項目稱號。產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢明顯，項目建設(shè)單位以“以高品質(zhì)滿足世界客戶，提供有品質(zhì)保證的商品”為指導(dǎo)方針，全面實行“兩端監(jiān)測、過程操縱、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)識治理”的質(zhì)量安全制度，切實增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的可信度，不斷引進(jìn)日本先進(jìn)食品加工技術(shù)，并以ISO9001:2000、HACCP、A級綠色食品等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范公司采購、生產(chǎn)、品保和銷售治理運作，95%產(chǎn)品出口國外，品質(zhì)優(yōu)良，且完全符合銷售國相關(guān)法律苛刻要求。項目產(chǎn)品特色突出，生姜營養(yǎng)豐富，并有保健及藥用價值；除含姜油酮、姜辣素、姜淀粉等生理性物質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素，集營養(yǎng)、調(diào)味于一身，自古被醫(yī)家視

48、為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖、加速血液循環(huán)等多種保健功能，項目建設(shè)單位生產(chǎn)的腌漬姜不僅保留生姜原有生理保健功能，還具有開袋即食、脆嫩爽口、色澤清新、營養(yǎng)美味、去腥解膩、增進(jìn)食欲等特色，目前差不多打開日本市場，深受消費者歡迎。此外，項目產(chǎn)品還有原料資源優(yōu)勢，且在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，注重采納自動化、規(guī)?；a(chǎn)和現(xiàn)代企業(yè)治理制度，以提高勞動生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本，從而確保產(chǎn)品銷售價格優(yōu)勢。4.2營售策略、方案和營銷模式4.2.1銷售策略目前，項目建設(shè)單位要緊營銷策略狠抓產(chǎn)品質(zhì)量安全，全面實行“兩端監(jiān)測、過程操縱、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)識治理”的質(zhì)量安全制度，切實增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的可信度，用質(zhì)量講話，擴(kuò)大品

49、牌阻礙；并以質(zhì)量和價格優(yōu)勢獵取市場優(yōu)勢。依照市場定位和競爭力分析研究結(jié)論，項目實施后，在市場銷售策略方面，除接著執(zhí)行現(xiàn)有策略外，還將采取四項措施，一是依照市場動態(tài)，進(jìn)一步完善銷售網(wǎng)絡(luò)，采取切實措施與老客戶保持良好的合作關(guān)系，鞏固市場；同時緊密注意新客戶，并與之建立良好合作關(guān)系。二是完善服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，由銷售業(yè)務(wù)部門針對客戶進(jìn)行信息調(diào)研，以滿足不同客戶需求。三是充分發(fā)揮項目區(qū)原材料供應(yīng)中心和交通運輸優(yōu)勢，發(fā)揮低成本策略作用。四是通過有效治理，提高生產(chǎn)負(fù)荷，降低成本，以增強(qiáng)產(chǎn)品價格競爭力。4.2.2銷售方案目前，項目產(chǎn)品目標(biāo)市場為國際市場和國內(nèi)極少部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的區(qū)域市場，項目產(chǎn)品要緊銷往日本東京、大

50、板地區(qū)（95%以上）。為面向國內(nèi)外各類型需求者（日本料理消費者），項目建設(shè)單位確定中、遠(yuǎn)期目標(biāo)市場，即開發(fā)符合其要求的各類系列產(chǎn)品，逐步開拓歐美發(fā)達(dá)國家國外市場以及國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的區(qū)域市場，努力開發(fā)經(jīng)營適合國內(nèi)外各類需求者的系列項目產(chǎn)品。4.2.3營銷模式目前，項目產(chǎn)品營銷模式要緊采納按日本國公司采購訂單生產(chǎn)的直銷模式。依照目標(biāo)市場定位，項目建設(shè)單位逐步開發(fā)歐美國家以及國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的區(qū)域市場，考慮公司現(xiàn)有經(jīng)營狀況和企業(yè)整體實力，采納國外代銷為主，國內(nèi)連鎖直營、直銷為主的營銷模式，建立產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)體系。項目產(chǎn)品市場定位為中高檔系列新產(chǎn)品，擬采納出口加內(nèi)銷等經(jīng)營模式，組建高效營銷網(wǎng)絡(luò)，確保產(chǎn)

51、銷率達(dá)到100%。4.3市場風(fēng)險分析4.3.1項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析1、項目產(chǎn)品的加工、銷售過程中，可能存在著不同企業(yè)、不同產(chǎn)品間價格的惡性競爭，干擾項目產(chǎn)品的市場價格定位；2、在國際市場上，進(jìn)口國對農(nóng)藥殘留、重金屬含量等方面的限制將阻礙項目產(chǎn)品在國際市場上的份額；3、出口生姜品種較少，市場單一；4、生姜種植容易受到自然災(zāi)難的阻礙，從而阻礙到原材料供應(yīng)的價格和數(shù)量，造成經(jīng)營成本的上升。4.3.2防范和降低風(fēng)險對策1、公司建立企業(yè)自主的原料生產(chǎn)基地，確保貨源，實行標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)，科學(xué)治理，降低成本；2、兼顧國內(nèi)外兩個市場需求，搞好出口市場的信息交流，及時調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營品種，做到

52、人有我優(yōu)，人無我有，適應(yīng)國際市場的變化，幸免與國內(nèi)出口商的惡性競爭。3、增加科技投入，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。引進(jìn)日本全套食品加工設(shè)備，突破原有的銷售模式，開發(fā)軟包裝系列產(chǎn)品，提升市場競爭力。4、積極拓展海外市場，把日本作為出口穩(wěn)步推進(jìn)的對象的同時把歐美國家作為出口的主攻對象。第五章 建設(shè)方案5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模5.1.1產(chǎn)品方案項目要緊產(chǎn)品為腌漬生姜(Salted Ginger)等，終端產(chǎn)品包括壽司姜片(Sushi Ginger)、甘酢生姜(Pickled Ginger)等系列產(chǎn)品。項目生產(chǎn)季節(jié)安排為豐收季節(jié)大量收購生姜，采納新工藝腌漬并貯存，提供周年生產(chǎn)原料需求。腌漬生姜具有開袋即食、脆嫩爽口、

53、色澤清新、營養(yǎng)美味、去腥解膩、增進(jìn)食欲等特點。5.1.2建設(shè)規(guī)模項目建設(shè)年總產(chǎn)腌漬生姜2793.1噸的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。企業(yè)原有生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)腌漬生姜1193.1噸；項目實施將新增腌漬生姜1600噸/年。5.2建設(shè)規(guī)劃和布局項目單位原有建設(shè)規(guī)劃和布局如下：廠區(qū)西部為包裝、生產(chǎn)車間區(qū)，廠區(qū)中部為停車場、污水集中處理區(qū)，廠區(qū)南部為生產(chǎn)車間區(qū)、后大門，廠區(qū)周圍為國道、工廠及廠區(qū)道路。依照項目工藝設(shè)計，擬從企業(yè)建設(shè)儲備用地中劃出15畝作為項目建設(shè)用地，項目建設(shè)用地位于原廠區(qū)東、北部的擬建車間區(qū)。項目建設(shè)規(guī)劃和布局依照各單項項目工程和工藝流程，按自然條件、生產(chǎn)要求與功能區(qū)分進(jìn)行布局安排，以達(dá)到工藝流程

54、順暢、原料與各種物料流送線路最短、貨流人流分道、生產(chǎn)調(diào)度方便，并考慮用地少、施工費用節(jié)約等要求。5.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)5.3.1建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（GB50010-2002）建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范（GB50007-2002)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范（GB50009-2001）2006年版建筑設(shè)計防火規(guī)范（GB50016-2006）建筑抗震設(shè)計規(guī)范（GB50011-2001）2008年版砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（GB50003-2001）中國地震參數(shù)區(qū)劃圖（GB18306-2001）建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)（GB50068-2001）鍋爐房設(shè)計規(guī)范（GB50041-2008）國家農(nóng)產(chǎn)品加工、加工車間建

55、設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)5.3.2產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)某某某某有限公司腌漬蔬菜企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（Q/YTS02-2007）腌漬蔬菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2714-1996）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2007）食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)（GB7718-1994）食品中著色劑的測定（GB/T5009.35-2003）食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB15198-1994）（GB/T5009.22-2003）（GB/T5009.33-2003）（QB/T1007-1990）（GB/T10790-1989）此外，項目建設(shè)單位原材料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品儲運均按企業(yè)ISO9001-2000質(zhì)量治理體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行治理和操縱。項目擬引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)加工工藝

56、技術(shù)，爭取達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)建設(shè)水平。5.4工藝方案5.4.1技術(shù)路線及流程5.4.1.1工藝流程圖目視檢查目視檢查清洗下池脫鹽檢驗原料接收切片漂洗分級回腌腌漬清洗刨姜充填計量封口包裝液成袋檢驗金屬檢測疊托入庫成箱包裝圖5-1 工藝流程圖5.4.1.2工藝流程講明5.4.1.2.1原料接收對來自操縱基地新奇、優(yōu)質(zhì)原料姜進(jìn)行農(nóng)殘快速檢測，檢測合格予以接收，不合格產(chǎn)品退回。5.4.1.2.2清洗下池原料姜倒入清洗機(jī)清洗，人工去除病姜、爛姜、脫皮姜、雜種姜以及其他雜質(zhì)異物后下池。5.4.1.2.3腌漬按配方加入適量食鹽、檸檬酸，添滿原料姜后，使用專用蓋片蓋嚴(yán)并加壓，使原料姜全部浸液不外露。5.4.1

57、.2.4清洗刨姜將腌漬半成品倒入清洗機(jī)清洗，去皮至不沾粗皮，然后使用專用刀具人工刨姜，以去除泥沙、毛發(fā)、塑料絲、蟲子、姜皮等雜物。5.4.1.2.5分級回腌將半成品分成OXL、OL、SSS、S-SS、MIX等規(guī)格，人工檢驗去除雜質(zhì)及不良品，重新下池回腌。5.4.1.2.6脫鹽檢驗嚴(yán)格按漂洗脫鹽操作規(guī)程進(jìn)行脫鹽，人工檢驗去除雜質(zhì)及不良品，進(jìn)入下一道工序。5.4.1.2.7切片漂洗半成品經(jīng)切片切絲后，使用振動機(jī)進(jìn)行漂洗。5.4.1.2.8目視檢查將姜片（絲）倒在檢驗桌上，人工目視檢查，檢驗去除雜質(zhì)及不良品，再進(jìn)入下一道工序。5.4.1.2.9充填計量固形物加量1%進(jìn)行填充、計量，做到準(zhǔn)確無誤，注意

58、幸免雜質(zhì)、毛發(fā)等混入。5.4.1.2.10添加調(diào)味液依照配方要求配制并添加調(diào)味液，添加量誤差不超過2%。5.4.2要緊技術(shù)來源的可靠性和可得性要緊技術(shù)來源于日本某某株式會社生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)；該項技術(shù)通過研究腌漬方法、鹽分、溫度等對腌漬姜品質(zhì)、風(fēng)味的阻礙；掌握不同條件下，腌漬過程中姜塊氨基酸、多糖、脂肪等的變化規(guī)律，探究生姜腌漬新工藝以及風(fēng)味劑配方技術(shù)，解決生姜腌漬加工工藝中風(fēng)味、含鹽量、肉質(zhì)、保持期等方面關(guān)鍵問題。該項技術(shù)使初級淹漬品保持期更長，達(dá)到可全年生產(chǎn)加工目的，不但產(chǎn)品成品率提高5，而且充分提高腌漬姜質(zhì)量；同時在風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)方面取得長足進(jìn)步，成功開發(fā)不同風(fēng)味系列腌漬姜產(chǎn)

59、品，以適合美歐消費受眾口味，并充分保證風(fēng)味劑安全性，有效規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易技術(shù)壁壘。該項技術(shù)成熟可靠，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，并已應(yīng)用于實際生產(chǎn)。2009年2月，項目建設(shè)單位與日本某某株式會社簽訂生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)協(xié)議書，取得日本某某株式會社授權(quán)，無償使用對方新開發(fā)的“生姜腌漬新工藝及風(fēng)味劑調(diào)配技術(shù)”15年，作為交換，項目建設(shè)單位輸日淹漬果蔬產(chǎn)品由該會社全權(quán)代理。5.4.3要緊技術(shù)參數(shù)項目各工藝流程出品率、損耗率以及其他參數(shù)詳見表5-1：要緊技術(shù)參數(shù)表。表5-1 要緊技術(shù)參數(shù)表工藝流程出品率損耗率講明及其他參數(shù)清洗下池95%5%去泥沙及雜質(zhì)腌漬85%10%原料失水，添加20-30%食鹽、

60、1-1.5%檸檬酸清洗刨姜75%10%去姜皮及雜質(zhì)脫鹽檢驗65%10%去不良品及雜質(zhì)，脫鹽率5-7%切片漂洗50%15%去碎屑及雜質(zhì)，切片規(guī)格要符合訂單要求充填計量固形物添加量1%添加調(diào)味液調(diào)味液添加量誤差2%5.4.4物料平衡分析表5-2 物料平衡分析表序號物料總量原有增量單位1要緊原料1.1優(yōu)質(zhì)生姜5027.58 2147.58 2880t2輔助原料2.1水4.19 1.79 2.4萬t2.2檸檬酸41.90 17.90 24t2.3鹽837.93 357.93 480t2.4風(fēng)味劑5.59 2.39 3.2萬L3包裝材料3.1PE塑料袋558.62 238.62 320萬個3.2紙箱55