人教版高中生物必修一《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》組成細(xì)胞的分子

1、第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 1.說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2.說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。3.了解元素和化合物與生命系統(tǒng)的關(guān)系。熱帶草原（雨季） 熱帶草原（旱季）水是細(xì)胞中含量最多的化合物。地球表面約3/4的部分是水。一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，1d后就會(huì)喪失意識(shí) ,生命瀕臨終點(diǎn)。水生命之源 細(xì)胞中的水構(gòu)成細(xì)胞的重要無(wú)機(jī)化合物 不同生物體中水分的含量_, 。水生生物陸生生物水母97%藻類90%魚(yú)類80-85%蛙78%高等植物60-80%哺乳動(dòng)物65%不同一、水在細(xì)胞中的含量 不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，含水量_。不同幼年生物老年生物人體不同生長(zhǎng)時(shí)期體內(nèi)水的含量

2、生長(zhǎng)時(shí)期幼兒成年老年所占比例%776050化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5結(jié)論1、細(xì)胞中水含量可以達(dá)到8590，是所有化合物中含量最高的 。 （一）水的含量幾種不同生物體水的含量生物水母魚(yú)類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物含水量%9780-8578659060-80結(jié)論2、生物種類不同含水量不同。（一）水的含量結(jié)論3、同一生物生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期含水量也不同。（一）水的含量結(jié)論3、同一生物生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期含水量也不同。（一）水的含量 人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983結(jié)論4、同種生物，在不同的組

3、織、器官中的含水量不同。（一）水的含量自然界中水的存在形式：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)女人是水做的嗎？同種生物不同個(gè)體水分的含量_不同生物血液心臟骨骼牙齒肌肉脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)837922107620同一生物，在不同的組織、器官中，水的含量_。不同與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)_的水。占細(xì)胞內(nèi)全部水分的_。以_形式存在、可_的水。占細(xì)胞內(nèi)全部水分的_。結(jié)合水自由水相結(jié)合4.5%游離自由流動(dòng)95.5%是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分！（二）細(xì)胞中水的存在形式易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng) 特點(diǎn)：不易散失、含量穩(wěn)定、失去流動(dòng)性特點(diǎn)：1:細(xì)胞中的良好溶劑 ；3:運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。 2:參與生物化學(xué)反應(yīng)； 構(gòu)成細(xì)胞重要的組成成分水的重要

4、功能 自由水的功能：結(jié)合水的功能：結(jié)論：一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高。哪一個(gè)新陳代謝旺盛？哪一個(gè)自由水含量更多呢？結(jié)論：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)。誰(shuí)的結(jié)合水含量更多呢？誰(shuí)的抗逆性更強(qiáng)呢?熱帶雨林植物沙漠植物自由水結(jié)合水（三）自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化代謝緩慢代謝旺盛總結(jié)自由水與結(jié)合水的比值升高，代謝 自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝旺盛，抗逆性差緩慢，抗逆性強(qiáng) 血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79 （2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析討論 （1）血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么兩者含水量這么接近？血液主要以自由水比例高；心肌主要以結(jié)合水

5、比例高。自由水 結(jié)合水心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？ 血液與心臟的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心臟堅(jiān)韌的固態(tài)79血液主要以自由水的形式存在；心臟主要以結(jié)合水的形式存在討論好壞雞蛋破殼現(xiàn)形思 考如何辨別雞蛋新不新鮮？變質(zhì)后蛋清狀態(tài)有何變化？“變稀”，不粘稠1.在一定的條件下，結(jié)合水與自由水可以相 互轉(zhuǎn)換2.結(jié)合水 多 抗逆性強(qiáng)（泡水種子vs干種子） 自由水 多 代謝旺盛 (萌發(fā)的種子) 自由水/結(jié)合水比值高，代謝快。 自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢。（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系結(jié)合水：（四）水的作用參與細(xì)胞內(nèi)許多生化反應(yīng)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑自由水

6、：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A） 切西瓜時(shí)流出的瓜汁水 （B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（D）雞蛋清里的水 自由水自由水結(jié)合水當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速是，生物體內(nèi) A、結(jié)合水自由水的比值與此無(wú)關(guān) B、結(jié)合水自由水的比值會(huì)升高 C、結(jié)合水自由水的比值會(huì)降低 D、結(jié)合水自由水的比值不會(huì)變干燥試管為何出現(xiàn)了水珠? 種子內(nèi)水分蒸發(fā)了能燃燒的是_不能燃燒的是_有機(jī)物？動(dòng)動(dòng)手當(dāng)你烘干一粒小麥種子，然后點(diǎn)燃燒盡，最終會(huì)得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的？廣告一：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！

7、 上面的廣告中提到了哪些無(wú)機(jī)鹽？有何作用？二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1.存在形式 大多數(shù)以離子形式存在陽(yáng)離子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽2.含量：很少，僅占11.5少數(shù)以化合態(tài)形式存在1、有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？鐵是制造血紅蛋白的主要原料之一。缺乏鐵時(shí)，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。2、植物體缺乏鎂會(huì)影響光合作用，為什么？光合作用不能缺少葉綠素，鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，缺鎂時(shí)葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。細(xì)胞和生物體的重要組成成分廣告一：健康體

8、魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！下面的廣告中提到哪些無(wú)機(jī)鹽？ 大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒(méi)有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸NaHCO3=乳酸鈉H2CO3CO2H2O4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹1)細(xì)胞和生物體的重要組成成分。2)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。3)維持細(xì)胞的形態(tài)。4)維持細(xì)胞的酸堿平衡。無(wú)機(jī)鹽的生理功能細(xì)胞中的水小結(jié)（一）水的含量結(jié)論：1：生物體內(nèi)

9、水的含量最多；2：不同生物的含水量不同；3：同種生物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水 量不同。4：同種生物，在不同的組織、器官中的 含水量不同；細(xì)胞中的水小結(jié)（二）水的存在形式和功能1：存在形式：自由水和結(jié)合水 3：結(jié)合水的功能 構(gòu)成細(xì)胞的組成成分 2：自由水的重要功能（1）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑（2）運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物（3） 參與各種代謝作用（三）結(jié)合水與自由水的轉(zhuǎn)化結(jié)論2：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)；細(xì)胞中的水小結(jié) 結(jié)論3：代謝旺盛結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化； 代謝緩慢自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。 結(jié)論1：一般而言，代謝越旺盛，自由含 量越高；無(wú)機(jī)鹽的小結(jié) 1、主要存在形式以離子形式存在 2、功能1：構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的

10、重要組成成分4：維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡3：維持生物體內(nèi)水鹽平衡2：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 1.水母體內(nèi)水的含量高達(dá)97%，活細(xì)胞內(nèi)的水分 是 A、全是自由水 B、全是結(jié)合水 C、主要為自由水 D、主要為結(jié)合水 2.現(xiàn)有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麥,分別貯藏于條件相同的四個(gè)糧倉(cāng)中.在貯藏過(guò)程中,有機(jī)物損耗最少的是 A.(1) B.(2) C.(3) D.(4)練一練3、某醫(yī)生在對(duì)離體蛙心進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心，蛙心的收縮不能維持。用含有少量鈣和鉀的生理鹽水溶液灌注時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明鈣鹽和鉀鹽()A是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分B對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用C對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用D為蛙心的持續(xù)跳動(dòng)提供能量4、些馬拉松運(yùn)動(dòng)員在比賽進(jìn)入最后階段時(shí)，下肢肌肉常發(fā)生抽搐，這是因?yàn)殡S著人體大量出汗而向體外排出了過(guò)