食品承諾書范文集錦9篇

1、第 食品承諾書范文集錦9篇食品承諾書 篇1 民以食為天，食以安為先。為消費(fèi)者提供衛(wèi)生平安的食品，是每一個(gè)餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生平安狀況如何直接關(guān)系到廣闊人民群眾的身體健康和生命平安，關(guān)系到建立和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我們將通過一切行之有效的管理手段，對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生平安，在此鄭重向社會(huì)承諾： 1、嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品平安法、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，增強(qiáng)單位法定代表人或負(fù)責(zé)人為衛(wèi)生食品平安第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任。 2、保障從業(yè)人員持

2、有有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。 3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生平安的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。 4、保證建立食品及其原料購(gòu)進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收，記錄制度，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。 5、不采購(gòu)和使用無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。 6、不向消費(fèi)者出售腐變、過期等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。 7在餐飲加工過程中，按照食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用食品添加劑，不超過范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。

3、8、將有效的餐飲效勞許可證懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員。 9、自覺接受食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督，積極配合開展食品平安和餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)食品平安監(jiān)督公示制度，落實(shí)餐飲效勞制度和崗位責(zé)任制。 承諾人法人代表或負(fù)責(zé)人： 年 月 日 食品承諾書 篇2 企業(yè)名稱：陽新新冠生態(tài) 我公司廠在從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中，為保證所生產(chǎn)的食品質(zhì)量滿足保障人體健康、人身平安的要求，作為公司廠的法人代表，特作出如下承諾： 1、嚴(yán)格遵守產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)生法、食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理方法等法律法規(guī)，守法經(jīng)營(yíng)，老實(shí)守信，嚴(yán)格按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，維護(hù)消費(fèi)者的合法利益，嚴(yán)把食品質(zhì)量平

4、安關(guān),保證出廠食品平安，擔(dān)負(fù)企業(yè)社會(huì)責(zé)任。 2、食品加工過程嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)，防止生物性、化學(xué)性、物理性污染以及防止生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。 3、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，決不使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產(chǎn)加工食品，在采購(gòu)食品原材料時(shí)向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)合格。 4、從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康、無污染性疾病和影響食品質(zhì)量平安的其他疾病。 5、建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，實(shí)施從原材料采購(gòu)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后效勞全過程的質(zhì)量管理，建立崗位質(zhì)量責(zé)任制，加強(qiáng)

5、質(zhì)量考核。 6、保證貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備清潔、平安，對(duì)食品無污染。 7、食品出廠必須經(jīng)過檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的食品不出廠，不銷售。 8、獲得食品生產(chǎn)許可證后，在食品出廠前嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定加印貼食品質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志QS標(biāo)志，不超過取證范圍。食品標(biāo)識(shí)真實(shí)，不欺詐，不銷售過期變質(zhì)食品。杜絕和唾棄摻雜使假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品，公平交易，維護(hù)市場(chǎng)良好秩序。 9、保證本公司廠為獲得食品生產(chǎn)許可證所提供的資料、文件、證明和生產(chǎn)設(shè)施的真實(shí)性、合法性，保證取證后食品質(zhì)量平安把關(guān)措施、手段以及企業(yè)質(zhì)量管理體系水平不低于取證前。 10、自覺接受質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

6、對(duì)本公司廠的巡查、回訪、年審、產(chǎn)品質(zhì)量抽查等各種方式的監(jiān)督，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)和管理工作不斷進(jìn)行改良。歡送社會(huì)監(jiān)督，傾聽消費(fèi)者意見，對(duì)存在食品平安風(fēng)險(xiǎn)的食品及時(shí)召回，維護(hù)消費(fèi)者的健康和平安。 如發(fā)生違反食品平安有關(guān)法律法規(guī)和上述承諾,本公司廠及我個(gè)人愿承當(dāng)職責(zé)范圍內(nèi)的一切的責(zé)任并賠償一切相應(yīng)損失。 法人代表簽名： 簽名日期： 食品承諾書 篇3 為認(rèn)真貫徹落實(shí)食品平安法，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量平安承當(dāng)?shù)谝回?zé)任人的責(zé)任，確保食品流通平安，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)承諾如下： 一、嚴(yán)格遵守食品平安法、產(chǎn)品質(zhì)量法、食品平安法實(shí)施條例等法律法規(guī)規(guī)定，依法取得經(jīng)營(yíng)資質(zhì)許可、營(yíng)業(yè)執(zhí)照，守法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

7、 二、嚴(yán)格把好商品進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真查驗(yàn)相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)等，確保商品和標(biāo)識(shí)真實(shí)一致，并對(duì)銷售的商品質(zhì)量平安負(fù)責(zé)。 三、銷售活動(dòng)中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不銷售法律法規(guī)禁止銷售的其他商品。 四、加強(qiáng)商品質(zhì)量管理，定期檢查待銷售商品、庫(kù)存商品的質(zhì)量狀況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)商品。 五、建立執(zhí)行進(jìn)貨索證索票制度，主動(dòng)向供貨商索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、商品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明，并妥善保管。 六、建立商品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立商品銷售臺(tái)賬。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)

8、營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立商品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不少于兩年。 七、認(rèn)真落實(shí)不合格商品退市制度，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)通知停止銷售、主動(dòng)召回的商品，自查發(fā)現(xiàn)的存在平安隱患，可能對(duì)人體健康和生命平安造成損害的商品，立即停止銷售，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告。 八、積極協(xié)助和配合有關(guān)部門開展的商品質(zhì)量監(jiān)督管理及商品質(zhì)量檢測(cè)工作。 九、認(rèn)真處理消費(fèi)者投訴，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。 監(jiān)管單位：某某 承諾單位(承諾人)：某某 負(fù)責(zé)人：某某 聯(lián)系電話：某某 聯(lián)系電話：某某 2023年某某月某某日 食品承諾書 篇4 為切實(shí)保障人民群眾的身體健康與生命

9、平安，讓消費(fèi)者吃上放心食品，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，加強(qiáng)行業(yè)自律，營(yíng)造一個(gè)同心協(xié)力、齊抓共管的環(huán)境，建立統(tǒng)一開放、競(jìng)爭(zhēng)有序的食品市場(chǎng)體系，促進(jìn)食品市場(chǎng)的繁榮與開展，我企業(yè)向承諾： 一、嚴(yán)格遵守中華人民共和言產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法、中華人民共和國(guó)工業(yè)新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督管理的特別規(guī)定、國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理方法等法律和規(guī)章，認(rèn)真履行企業(yè)是食品質(zhì)量平安第一責(zé)任人的義務(wù)，依法承當(dāng)相應(yīng)的新產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門的監(jiān)管和社會(huì)的監(jiān)督。 二、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，建立健全質(zhì)量管理體系，確保新產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)加工的食品銷售

10、范圍不超過本行政區(qū)域。 三、按照有關(guān)法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，對(duì)原輔料、食品添加劑進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行新產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度，保證新產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，決不讓不合格新產(chǎn)品出廠銷售。 四、加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。不生產(chǎn)假冒偽劣食品;不用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、過期食品、病死畜禽生產(chǎn)加工食品，不濫用色素、防腐劑等食品添加劑，不使用不符合要求的食品包裝材料，在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等各環(huán)節(jié)保證食品質(zhì)量平安。 五、建立完善的售后效勞體系，高度重視消費(fèi)者的意見，積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度地滿足消費(fèi)者的要求，主動(dòng)召回存在質(zhì)量平安問題的食品，樹立

11、老實(shí)信用的企業(yè)形象。 承諾單位(蓋章) 鄉(xiāng)(鎮(zhèn))蓋章 單位負(fù)責(zé)人(簽字)： 年 月 日 注：本承諾書一式叁份，承諾單位一份，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)(鎮(zhèn))一份，報(bào)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局一份。 食品承諾書 篇5 為了確保食品質(zhì)量平安，保障人民群眾的身體健康和生命平安，本企業(yè)特向社會(huì)鄭重承諾： 一、嚴(yán)格依照國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章和食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)。本著對(duì)社會(huì)和公眾高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)履行食品平安主體責(zé)任，誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 二、嚴(yán)格按照國(guó)家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量平安的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件。 三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，核對(duì)每批原輔材

12、料檢驗(yàn)合格證明，建立原輔材料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)帳，嚴(yán)格進(jìn)貨檢驗(yàn)制度。 四、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗(yàn)、批批留樣，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的.產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時(shí)召回。 五、不違反國(guó)家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局申報(bào)，并要按照預(yù)包裝食品標(biāo)簽通那么gb7718某某的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中明示添加劑使用情況。 六、嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定。認(rèn)真執(zhí)行食品標(biāo)簽和說明書的有關(guān)法定要求，保證食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清楚、真實(shí)。 七、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使

13、用非食品原料、回收原料加工食品；不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。 八、嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工臺(tái)帳制度。建立健全生產(chǎn)加工臺(tái)帳，保證相關(guān)記錄真實(shí)、完整、準(zhǔn)確。 九、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng)。 十、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。 十一、自覺遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量平安第一責(zé)任人的義務(wù)。 以上各項(xiàng)承諾，懇請(qǐng)政府食品平安監(jiān)管部門、消費(fèi)者、新聞媒體以及社會(huì)各界進(jìn)行監(jiān)督。 承諾企業(yè)：公司 法定代表人： 某某年3月4日 食品承諾書 篇6 為認(rèn)真貫徹落實(shí)中華人民共和國(guó)食品平安法、食品平安法實(shí)施條例、餐飲效勞食品

14、平安監(jiān)督管理方法等法律法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品平安工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品平安工作的監(jiān)管力度，保障員工的身體健康，更好的為公司的員工效勞，特制定餐飲效勞股的食品平安工作責(zé)任書： 一、責(zé)任對(duì)象。 餐飲經(jīng)理是食品平安監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對(duì)本公司的食品平安工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 二、責(zé)任內(nèi)容。 1、牢固樹立餐飲效勞股是公司食品平安第一責(zé)任人的意識(shí)，全面做好食品平安工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。 2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品平安相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及政府有關(guān)食品平安的政策和工作部署。 3、高度重視食品平安工作，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，健全落實(shí)好食品平安工作規(guī)章制度。 4、

15、定期召開會(huì)議，研究食品平安工作，及時(shí)解決食品平安問題，要制定食品平安專項(xiàng)整治方案。 5、建立食品平安監(jiān)督責(zé)任制、責(zé)任追究制，層層落實(shí)到分管人員。 6、定期、不定時(shí)對(duì)各餐廳食品原料采購(gòu)驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)、食品添加劑的使用、食用油的使用進(jìn)行飛行檢查。并做好檢查記錄備案。 7、要求各餐廳制定突發(fā)食品平安的各項(xiàng)緊急預(yù)案，做好備案。 8、當(dāng)發(fā)生食品平安重大事故時(shí)，能按預(yù)案及有關(guān)規(guī)定及時(shí)向科和有關(guān)部門上報(bào)情況，并迅速組織處理，上報(bào)處理情況。 本責(zé)任書自簽訂之日起生效。 責(zé)任部門：_ 簽名：_ 日期：_ 食品承諾書 篇7 為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品平安法，維護(hù)食品流通平安，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾： 一、依照食品平安法等法律、法規(guī)

16、從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，承當(dāng)社會(huì)責(zé)任。 二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。 三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施； 四、配備專職或者兼職的食品平安專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，制定保證食品平安的規(guī)章制度。 建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明前方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。 加強(qiáng)對(duì)本單位

17、職工食品平安知識(shí)的培訓(xùn)。食品經(jīng)營(yíng)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，使用無毒、清潔的售貨工具。 保證從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作的主管人員五年內(nèi)沒有擔(dān)任被撤消食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證的單位直接負(fù)責(zé)的主管人員。 五、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，防止食品接觸有毒物、不潔物。 六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)，查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件，索要銷貨憑證，并妥善保存，保存期限不少于二年。如實(shí)記錄進(jìn)貨食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、

18、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄。 七、按照保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期以及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品。 八、建立并執(zhí)行食品退市制度。對(duì)于自檢發(fā)現(xiàn)或行政管理部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并將有關(guān)情況報(bào)所在區(qū)域工商行政管理機(jī)關(guān)。 九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。 十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品符合以下要求： 一按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者考前須知的要求銷售； 二銷售的進(jìn)口預(yù)包裝食品包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書，

19、載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。 十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品符合以下要求： 一貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容； 二銷售散裝食品，加蓋銷售并在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容； 三銷售生鮮食品和熟食制品，符合食品平安所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。 十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品符合以下要求： 一患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)； 二有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材

20、料、餐具； 三使用無毒、清潔的售貨工具； 四用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 五使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體平安、無害； 十三、保證貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無毒無害，保持清潔，防止污染，并符合保存食品所需的溫度等要求；不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸和裝卸。 十四、從事批發(fā)業(yè)務(wù)銷售食品時(shí)，向購(gòu)貨者出具多聯(lián)式銷售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)留存用于建立銷售臺(tái)帳，另一聯(lián)交購(gòu)貨者作為進(jìn)貨憑證。 十五、銷售食品時(shí)，主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證，對(duì)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù)。如有銷售明知

21、是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。 十六、依法取得食品流通許可證后，將其正本懸掛或擺放在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置，自覺接受社會(huì)監(jiān)督。 以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理部門按照食品平安法等法律、法規(guī)規(guī)定給予的處分。 承諾單位蓋章： 承諾人簽名： 日期：_年_月_日 食品承諾書 篇8 為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品平安法，確保食品生產(chǎn)和流通平安，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾： 一、嚴(yán)格依照食品平安法等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，承當(dāng)社會(huì)責(zé)任。不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供給、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明

22、的禽畜肉及其制品。不采購(gòu)使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購(gòu)使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購(gòu)使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物。不采購(gòu)使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購(gòu)使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營(yíng)食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品。 二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食

23、品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且符合以下要求： 一經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離； 二經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開； 三經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔； 三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合以下要求： 一設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定，合理布局； 二貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無害、保持清潔，符合保證食品平安所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸； 三備有數(shù)量足夠、平安無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接

24、入口食品、原料與成品交叉污染； 四食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。 四、生產(chǎn)加工過程控制要求 一 使用的原輔料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應(yīng)采取 措施確保采購(gòu)的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。 二 原輔料貯存時(shí)，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量平安。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原那么對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn)。 三原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求。 四 食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 五 食品生產(chǎn)用水應(yīng)符

25、合GB5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。 六 應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效別離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等外表清潔，防止交叉污染。 七食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。 八 應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時(shí)間和溫度的措施。 五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的 健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。 一應(yīng)取得健康體檢證明前方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 二 應(yīng)保持個(gè)人整潔，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。 三 在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。 四 負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量平安相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)通過食品質(zhì)量平安相關(guān)培訓(xùn)，提高其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量平安的認(rèn)識(shí)，明確其