咖啡店營銷策劃解決方案

1、 等伊人咖啡屋營銷策劃方案第1頁 前 言 咖啡屋行業(yè)屬于一個新興休閑娛樂行業(yè)。伴隨人們生活水平不停提升，消費觀念逐步改變，咖啡屋已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€主要休閑聚會場所，越來越受到廣大消費者青睞，尤其是年輕一代新新人類對于咖啡屋執(zhí)著咖啡屋行業(yè)夠大上升空間，市場發(fā)展?jié)摿薮?。所以，開設咖啡屋含有一定潛力，不過也有著一定風險。等伊人第2頁第3頁取得咖啡市場市場擁有率，取得利潤，并在計劃實施時間內(nèi)開啟連鎖店，并經(jīng)過集資股份責任制在應屆畢業(yè)時候降低大學生是失業(yè)率，從而防止畢業(yè)等于失業(yè)尷尬。 等伊人咖啡屋主要消費群體是年輕情侶，主要針正確是年輕一族，如(當代大學生)，經(jīng)過新一代年輕人把咖啡引向時尚，一

2、、營銷目標第4頁二 、營銷環(huán)境分析 1 、競爭分析 奶茶店：美好茶飲，七杯茶這類店鋪價格比較低廉，會吸引大量學生用戶。 直接競爭對手：匯金谷一間小咖啡店第5頁SWOT分析機會：1、新入侵者進入壁壘高2、有固定主消費群，同時潛在用戶多。3、現(xiàn)在年輕人越來越追求休閑、享受生活，也含有了一定購置能力。4、咖啡文化越來越流行。5、口碑傳輸效應大。威脅:1、替換品種類多樣。優(yōu)勢1、內(nèi)部環(huán)境平靜、優(yōu)雅、舒適、浪漫，提供了一個更加好情感交流環(huán)境和辦公場所。2、招收學生兼職，用人成本較低。3、服務態(tài)度好，親和力強。4、產(chǎn)品價格相對較低。劣勢1、處于萌芽階段，資金有限。2、提供上門服務人員不足。3、規(guī)模較小。第

3、6頁第7頁三 市場定位（1）產(chǎn)品和服務描述：產(chǎn)品介紹：以專業(yè)咖啡為主，精美小食、水吧飲料等來滿足消費者需求。1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精巧花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等； 2.時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；3.依據(jù)不一樣季節(jié)制訂一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等。 服務描述： 為客人提供優(yōu)良環(huán)境和服務，讓消費者在這里展現(xiàn)一個品位、體驗一個文化、寄托一個情感，使咖啡吧成為情侶追求浪漫、朋友聚會首選之地。這些業(yè)務與投資場所業(yè)主產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而能夠與投資場所業(yè)主客源優(yōu)勢互補。第8頁（2）競爭比較：同行競爭格局對我們有利，能更加好提升我們著名度。相對而言

4、，我們咖啡點環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務質量以及性價比,都占有相當優(yōu)勢 （3）格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫格調(diào),為用戶提供優(yōu)質服務,給用戶貴族式享受，力爭營造一個幽雅、舒適、休閑浪漫環(huán)境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康文化品位方面轉變。（4）針對消費群體：追求時尚時尚年輕一族。第9頁四、營銷活動策劃及執(zhí)行 為了擴大等伊人咖啡屋著名度，在年12月25日和年12月27日這三天開展大型“猜謎競技小游戲” ，活動主題IQ大比拼。問題類型能夠是小謎語、腦筋急轉彎、識生僻漢字、對對聯(lián)等各種類型。 將每組參加者所得分數(shù)統(tǒng)計出來依據(jù)分數(shù)高低分為一等獎、二等獎、三等獎和參加獎:一等獎：獲VIP會員卡一

5、張上印有“IQ牛人”字樣以及本店提供優(yōu)質速溶咖啡一盒及制作咖啡一杯并可取得精美讀物一本。二等獎：獲普通會員卡一張以及本店提供優(yōu)質速溶咖啡一盒及制作咖啡一杯并取得精美讀物一本。三等獎：獲普通會員卡一張以及本店提供優(yōu)質速溶咖啡一盒。參加獎：即凡參加者都可取得精美小禮品一份。第10頁第11頁CIS企業(yè)識別系統(tǒng)組成CIS企業(yè)識別系統(tǒng)理念識別系統(tǒng)行為識別系統(tǒng)視覺識別系統(tǒng)第12頁一、MI(理念識別)系統(tǒng)企業(yè)使命：打造人類高品質生活“愛咖啡就像是愛生活”，追求高品質生活人群，對待飲食態(tài)度也是更高要求。尤其是在細節(jié)方面，現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡味道更淳正，也正是追求高品質人群選擇原因 第13頁企業(yè)精神： 吃得苦 耐得勞

6、常微笑 知進取第14頁。經(jīng)營宗旨：為用戶提供一流服務， 是您永遠首選。等伊人第15頁遠景目標企業(yè)新秀第16頁企業(yè)口號美好時光，源自等伊人第17頁二、 BI(行為識別)系統(tǒng)工作環(huán)境：當代化店內(nèi)裝飾、寬大明亮，有專設員工休息區(qū)選擇舒緩悠揚音樂循環(huán)往復，營造出一個安寧溫馨氣氛店內(nèi)有書墻可無償為用戶提供時下最新雜志第18頁環(huán)境保持店內(nèi)衛(wèi)生天天定時進行清潔、維護，每七天進行一次大掃除為工作主動進取員工給予獎勵和優(yōu)異員工稱號第19頁等伊人規(guī)章制度一、上班不遲到、不早退、恪守紀律，有事請假。二、工作熱情，微笑服務，不與用戶發(fā)生爭吵。三、妥善保留好用戶隨身物品。四、上班不準長時間外出，有事及時通知。第20頁三、VI（視覺識別）系統(tǒng)第21頁標準字體：楷體標準印刷字體：線框空心體標準色：藍色象征圖像：兩個咖啡杯卡通形象，象征兩個人在一起享受咖啡濃濃香氣，不但僅是對愛情憧憬，更是享受一份等候心情。等伊人第22頁店面租用費用8000+裝修費200*500=100000元全部器皿、桌椅、廚具、餐具6000+1200+2500+4000+3200+4000+1300+1650=25850元+相關證件費用300元+員工工薪100000元+ IQ大比拼活動費用 4400元 總計：130550元五、費用預算 第23頁結語