（新教材）粵教版五年級下冊科學 2.12 發(fā)霉了 課件

1、2.12 發(fā)霉了粵教粵科版 五年級下冊科學課前問答干酵母粉為什么可以讓面發(fā)起來？思考：因為在干酵母粉里，有一種特殊的微生物酵母菌。什么是酵母菌？酵母菌有什么特點？酵母菌是一種由單個細胞構成的真菌，它既不屬于動物，也不屬于植物。酵母菌思考：1：小男孩手中拿著什么？小男孩手中拿著一盆金桔。2 ：仔細觀察掉下來的橘子有什么特點？我發(fā)現(xiàn)掉下來的橘子發(fā)霉了。3 ：為什么橘子會發(fā)霉呢？能用放大鏡看清楚霉是什么樣子嗎？新知導入活動一 橘子發(fā)霉了新知講解 在生活中，我們常會看到食物或衣物發(fā)霉的現(xiàn)象。橘子發(fā)霉面包發(fā)霉它們?yōu)槭裁磿l(fā)霉呢？它們?yōu)槭裁磿l(fā)霉呢？衣物發(fā)霉新知講解因為發(fā)霉是由于霉菌在食物或衣物上大量繁殖

2、和生長引起的。能直接用肉眼觀察到霉菌的樣子嗎？因為霉菌個體較小，要使用放大鏡或顯微鏡進行觀察。活動一 橘子發(fā)霉了新知講解活動一 橘子發(fā)霉了觀察霉菌。任務：觀察霉菌時，我們要用到哪些工具和材料呢？發(fā)霉的食物放大鏡口罩一次性手套透明保鮮袋新知講解觀察步驟：戴：戴上口罩和一次性手套。看：用放大鏡觀察放在透明保鮮袋中的發(fā)霉食物。記：記錄觀察結果（圖文結合）。洗：觀察結束，馬上洗手。觀察霉菌。任務：活動一 橘子發(fā)霉了新知講解我的發(fā)現(xiàn)：霉菌顏色多樣：白色、黃色、青綠色、黑色霉菌形狀各異：絨毛狀、絮狀、蛛網狀活動一 橘子發(fā)霉了活動二 霉菌生活的環(huán)境新知講解 思考：植物和動物的生存都需要一定的條件，如水分、空

3、氣、陽光等。霉菌的生長繁殖是否也需要一定的條件？新知講解尋找身邊哪里有發(fā)霉的物品，記錄霉菌生活環(huán)境的特點。任務：活動二 霉菌生活的環(huán)境新知講解活動二 霉菌生活的環(huán)境小 結 水分、溫度都會影響霉菌的生長，潮濕、溫暖的環(huán)境更有利于霉菌生長和繁殖。 在我們的生活中，霉菌廣泛存在。當條件適宜時，霉菌就會大量地生長、繁殖。食物、衣物等發(fā)霉之后，容易產生有毒物質，危害人們的身體健康。新知講解活動三 防霉的方法根據(jù)霉菌生長所需的條件，我們可以采取哪些有效防止物品發(fā)霉的措施？魚、蝦曬干保存新知講解活動三 防霉的方法減少水分將食物放進冰箱保存新知講解活動三 防霉的方法降低溫度新知講解活動三 防霉的方法使用除濕盒

4、、除濕機除濕減少水分新知講解活動三 防霉的方法高溫加熱消毒餐具高溫殺菌新知講解活動三 防霉的方法通過采取相應措施，控制霉菌的生長和繁殖，能有效地防霉。保持干燥 降低溫度 陽光暴曬 高溫殺菌簡答題。課堂練習2、生活中，常用的防霉方法有哪些？答：生活中，常用的防霉方法有保持干燥、降低溫度、陽光暴曬和高溫殺菌等。1、怎樣的環(huán)境有利于霉菌的生長和繁殖？答：水分、溫度都會影響霉菌的生長，潮濕、溫暖的環(huán)境更有利于霉菌生長和繁殖。發(fā)霉的食物拓展提高發(fā)霉的南瓜、甜菜根、土豆、玉米棒霉菌拓展提高 霉 菌 霉菌是真菌的一種，個體很小，屬于微生物。我們肉眼見到的在發(fā)霉物體表面長出的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的東西并不是單個霉菌，而是由成千上萬個霉菌組成的菌落。顯微鏡下的霉菌1、發(fā)霉是由于霉菌的大量繁殖和生長引起的。2、水分、溫度都會影響霉菌的生長，潮濕、溫暖的環(huán)境更有利于霉菌生長和繁殖。3、通過采取相應措施，控制霉菌的生長和繁殖，能有效地防霉。課堂總結 發(fā)霉了板書設計霉菌生長繁殖條件防霉方法潮濕溫暖高