DB13-T 5593-2022 設(shè)施葡萄棚架式栽培技術(shù)規(guī)程

1、ICS65.020.20CCSB 0513河北省地方標(biāo)準(zhǔn)DB 13/T 55932022設(shè)施葡萄棚架式栽培技術(shù)規(guī)程2022 - 07 - 11 發(fā)布2022 - 08 - 11 實(shí)施河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件由河北省林業(yè)和草原局提出。本文件起草單位：河北省林業(yè)和草原科學(xué)研究院。本文件主要起草人：劉俊、漢瑞峰、滑磊、李增良、王惠芝、劉寅喆、張曉艷、于祎飛、宮英振、武亞敬、李敬川、李春雨。本文件為首次發(fā)布。設(shè)施葡萄棚架式栽培技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了設(shè)施葡萄棚架式栽培適宜的設(shè)施結(jié)構(gòu)、栽培品種及

2、苗木選擇、栽培模式、栽培管理、采收等關(guān)鍵技術(shù)。本文件適用于葡萄設(shè)施棚架栽培。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單） 適用于本文件。NY/T393綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T5088無公害食品 鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文。水平棚架 horizon trellis設(shè)施內(nèi)大冠稀植的葡萄棚架栽培模式的總稱，有H形、T形、倒L形等架型。絕后摘心 pinching witho

3、ut offspring指葡萄枝條摘心時(shí)將枝條上所有基部芽同時(shí)抹除的摘心方法。破芽修剪 broken bud pruning指葡萄冬剪時(shí)在芽體橫膈膜處剪截以破壞芽體的修剪方式。4 設(shè)施結(jié)構(gòu) 日光溫室溫室建造方位以坐北朝南東西延長(zhǎng)，偏西57為宜，溫室前后間距為棚最高點(diǎn)的2.5倍，棚寬8.0 m10 m，棚高3.8 m4.5 m（地下0.5 m），棚長(zhǎng)50 m80 m。 塑料大棚單棟塑料大棚方向南北向，棚寬10 m12 m，棚高3.0 m3.5 m，高跨比1:34，拱桿間距1.0 m1.2 m，塑料大棚長(zhǎng)寬比大于5:1，長(zhǎng)60 m100 m。連棟塑料大棚方向南北向，單棟跨度6.0 m8.0 m，棚

4、高可根據(jù)生產(chǎn)需要適當(dāng)調(diào)整，肩高2.5 m3.0 m，脊高1.5 m1.8 m。避雨棚方向南北向，棚高以高出架面50 cm為宜，跨度以覆蓋架面為宜。栽培品種及苗木選擇 品種可根據(jù)不同栽培目的選用早、中、晚熟品種均可，具體品種見附錄A。 苗木選擇苗木質(zhì)量選擇按NY/T 469的規(guī)定執(zhí)行。栽培模式寬行深溝栽培定植溝寬度80 cm120 cm，深度60 cm80 cm，溝面比行間地面低20 cm左右。該模式適于地下水位低的區(qū)域。起壟栽培壟下寬150 cm200 cm，上寬110 cm160 cm，壟高40 cm50 cm，將土壤、腐熟有機(jī)肥、有機(jī)質(zhì)（秸稈、蘑菇渣、稻殼等）按50%、15%、35%體積比

5、配制營(yíng)養(yǎng)土，起壟并在壟上做畦，畦埂寬15 cm， 高10 cm。該模式適用于地下水位高和鹽堿程度高的區(qū)域。限域栽培7 栽培管理定植定植時(shí)間春季地溫穩(wěn)定在10 時(shí)開始定植。定植密度設(shè)施葡萄棚架式栽培密度可根據(jù)設(shè)施內(nèi)空間和生產(chǎn)需求適當(dāng)調(diào)整，不同棚架式常用定植密度見表1。表 1 葡萄不同棚架式定植密度7.1.3 定植方法沿南北方向挖寬80 cm、深60 cm定植溝，將腐熟有機(jī)肥、有機(jī)質(zhì)、土壤按25%、15%、60%體積比混合回填，灌水沉降后挖直徑30 cm、深30 cm定植穴。定植前將苗木浸水8 h12 h，剪去機(jī)械傷根和過長(zhǎng)根系，用多菌靈或百菌清消毒，根系蘸泥漿后定植。樹形選擇設(shè)施葡萄倒L、T形棚

6、架架型在定植當(dāng)年培養(yǎng)出主干和主蔓，H形棚架兩年完成整形，干高1.65 m1.85 m，H形棚架行距超過5m需在第二年才能完整培養(yǎng)出架型。生產(chǎn)中各種棚架栽培架式見圖13。采用磚砌、水泥槽或PVC等材料構(gòu)筑圓形或長(zhǎng)條形控根器，每平方米樹冠投影面積對(duì)應(yīng)的控根器體積為0.05 m0.06 m，一般控根器高80 cm，圓盤型控根器直徑為2 m，長(zhǎng)條型控根器寬度為2 m ， 限域栽培營(yíng)養(yǎng)土配制同6.1.2。該模式適用所有立地條件。架型株距行距（mm）畝定植株數(shù)H 形棚架36561844倒 L 形棚架1.251.53674178T 形棚架2.53382889圖 1 H 形棚架圖 2 倒 L 形棚架圖 3 T

7、 形棚架 幼樹管理兩枝培養(yǎng)主干苗木定植萌芽后，選兩個(gè)壯旺枝條培養(yǎng)主干，待兩枝條長(zhǎng)至夠綁蔓時(shí)，從中選取較好枝條作為主干綁縛在竹竿或吊絲上，另一枝條成葉摘心。主干兩葉毛腿留毛腿具體技術(shù)要求，一是主干上每個(gè)副梢留2葉毛腿；二是在副梢第二葉基部絕后摘心；三是主蔓長(zhǎng)至160 cm，每隔10 cm留一副梢。主蔓副梢管理按4:3:2或3:3:3模式培養(yǎng)副梢，即第一次副梢第四或第三葉長(zhǎng)到1 cm大小時(shí)第一次摘心，再生副梢第三葉長(zhǎng)到1 cm大小時(shí)第二次摘心，第三次副梢第二或第三葉長(zhǎng)到1 cm大小時(shí)第三次摘心。主蔓每延長(zhǎng)120 cm時(shí)，留100 cm成葉摘心，依據(jù)行距反復(fù)幾次，直到架面爬滿為止。修剪一般以冬季修剪

8、為主，主蔓剪口粗度0.8 cm；主蔓每10 cm留一個(gè)結(jié)果枝，剪口粗度0.6 cm的留2芽破芽修剪，0.4 cm的留1芽破芽修剪。 成樹管理7.4.1 抹芽、定梢春季萌芽后及時(shí)抹去過弱和多余的芽和梢，保留帶花序的健壯新梢，同時(shí)在主蔓附近或結(jié)果枝組基部保留一定比例營(yíng)養(yǎng)枝，新梢間距10 cm左右為宜，待新梢長(zhǎng)至6片葉左右時(shí)利用綁梢器或綁絲固定，新梢綁縛原則是與主蔓垂直并水平綁縛，主蔓同側(cè)新梢間距20 cm左右。新梢摘心歐美雜交種花前1周成葉摘心；歐亞品種在花期或花后摘心。副梢管理新梢摘心后花序以下副梢全部抹除，花序以上副梢留1片葉絕后摘心?；ü芾砘ㄐ蛘硇律议L(zhǎng)至30 cm時(shí)疏穗，健壯新梢留1個(gè)花

9、序，弱枝不留花序；在開花前去掉副穗，保留1518個(gè)小分枝。疏果落花后15 d20 d疏果，每果穗留6080粒，單穗重保持在500 g700 g，畝產(chǎn)量控制在1500 kg 左右。果穗套袋套袋時(shí)間在花后25 d30 d進(jìn)行，套袋之前全園噴殺菌劑和殺蟲劑，重點(diǎn)噴果穗，待藥液晾干后立即套袋。套袋時(shí)間在上午10:00前和下午4:00后，避開雨后高溫或陰雨后突然放晴的天氣。修剪修剪時(shí)間修剪在落葉后至傷流前1個(gè)月均可進(jìn)行，根據(jù)不同模式和目標(biāo)產(chǎn)量確定留芽量。修剪方法留近不留遠(yuǎn)，留強(qiáng)不留弱，留下不留上，采用破芽修剪法，留芽13個(gè)。7.4.5.3 缺枝補(bǔ)芽處理缺一芽，后枝或前枝多留一芽，缺兩芽時(shí)，留三芽，其中留

10、三芽時(shí)需對(duì)萌發(fā)枝條進(jìn)行綁縛，補(bǔ)位枝先揉后綁。 肥水管理施肥方法按照NY/T 496執(zhí)行，肥料種類按NY/T 5088執(zhí)行。具體肥水管理見附錄B。 病蟲害防治以“預(yù)防為主、綜合防治”為原則，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施。農(nóng)業(yè)防治采用種苗檢疫、科學(xué)肥水管理、中耕鋤草、清潔田園等措施，改善葡萄園的生態(tài)環(huán)境；科學(xué)修剪，調(diào)控合理枝葉密度，增強(qiáng)樹勢(shì)；采用滴灌、樹盤覆蓋等技術(shù)減輕病蟲害發(fā)生。物理防治采用防蟲網(wǎng)、粘蟲板、殺蟲燈等方式誘殺害蟲。生物防治根據(jù)田間蟲害發(fā)生情況投入有益天敵（如捕食螨、赤眼蜂），或選用針對(duì)性的微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥等?；瘜W(xué)防治農(nóng)藥使用按NY/T 393

11、執(zhí)行，具體防治方法見附錄C。8 采 收采收前1個(gè)月左右控制施肥和灌水。有色品種采前1周左右摘除果袋。采后去除病果、蟲果、蜂害果、日灼果、小粒果、青粒等次果，在果實(shí)上的露水干燥后采收，以早晨和傍晚為宜。AA附 錄 A（規(guī)范性）設(shè)施葡萄棚架式栽培優(yōu)良品種河北省設(shè)施葡萄棚架式栽培適宜品種見表 A.1。表 A.1 設(shè)施葡萄棚架式栽培優(yōu)良品種品種名稱來源種群成熟期香氣顏色果粒大小有無核主要特點(diǎn)南太湖特早中國(guó)歐美雜交種極早草莓香紫或黑中無核產(chǎn)量穩(wěn)定，抗病性好，耐儲(chǔ)運(yùn)天工墨玉中國(guó)歐美雜交種極早草莓香紫或黑中無核易著色，口感佳夏黑日本歐美雜交種早草莓香紫黑色小無核樹勢(shì)強(qiáng)，豐產(chǎn)，抗病，易著色，耐儲(chǔ)運(yùn)維多利亞羅馬

12、尼亞歐亞種早無綠黃色大有核樹勢(shì)中庸，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，果穗大，抗病，耐運(yùn)輸叢林玫瑰中國(guó)歐美雜交種早草莓香鮮紅或紫紅大有核易著色，含糖量高，口感佳葡之夢(mèng)中國(guó)歐亞種早無鮮紅或紫紅較大有核花芽分化好，易豐產(chǎn)，外形美觀寶光中國(guó)歐美雜交種中草莓香紫黑色大有核結(jié)果早，果穗大，易著色，連續(xù)豐產(chǎn)性強(qiáng)，抗病性好妮娜皇后日本歐美雜交種中草莓香鮮紅特大有核樹勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果早，含糖量高，抗病性好玉波二號(hào)中國(guó)歐亞種中玫瑰香金黃或綠黃大有核果穗大，管理省工，抗病，耐儲(chǔ)運(yùn)，口感佳金田玫瑰中國(guó)歐亞種中玫瑰香紫紅或深紅中大有核樹勢(shì)中庸，易成花坐果，豐產(chǎn)性好，副芽萌發(fā)力強(qiáng)陽光玫瑰日本歐美雜交種晚玫瑰香翠綠或黃綠大有核樹勢(shì)強(qiáng)，抗病，易豐產(chǎn)，耐

13、儲(chǔ)運(yùn)，口感極佳克瑞森美國(guó)歐亞種晚無紅或深紅小無核樹勢(shì)強(qiáng)，抗病，耐儲(chǔ)運(yùn)，口感佳魏可日本歐亞種極晚無紅色或深紅色大有核樹勢(shì)極強(qiáng)，花芽分化好，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好，耐儲(chǔ)運(yùn)BB附 錄 B（規(guī)范性）設(shè)施葡萄棚架式栽培肥水管理河北省設(shè)施葡萄棚架式栽培肥水管理見表 B.1。表 B.1 設(shè)施葡萄棚架式栽培肥水管理時(shí)期肥水管理注意事項(xiàng)萌芽前結(jié)合設(shè)施升溫開始澆催芽水，每畝追施復(fù)合水溶肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）15kg。灌水量要充足，最好滲透地下5060cm。新梢生長(zhǎng)期每畝滴灌施入高氮水溶肥 35kg，腐殖酸水溶肥 1L；葉面噴施海藻精類葉面肥 8001000 倍、磷酸二氫鉀 500800 倍+液體硼

14、1500 倍。灌水量每畝 10m左右為宜。開花前每畝滴灌施入水溶肥 5kg、礦源黃腐酸 0.5kg； 葉面噴施海藻精 800 倍+磷酸二氫鉀 500 倍。由于花期不能澆水，本次灌水量略大，每畝 15m為宜。幼果膨大期每畝滴灌復(fù)合水溶肥（N-P2O5-K2O=30-10-10）5kg、有機(jī)鈣肥5kg、礦源黃腐酸鉀 1kg。本次用肥種類較多，灌水量略大，每畝 15m為宜。每畝滴灌復(fù)合水溶肥（N-P2O5-K2O=20-10-30）5kg，礦源黃腐酸鉀 1kg。注意檢查根系，如果白根少，黑根多，將腐殖酸肥改為海藻精1L。第二膨大期每畝滴灌復(fù)合水溶肥（N-P2O5-K2O=15-10-30）水溶肥 5

15、kg、有機(jī)鈣肥 5kg，間隔 7d，連用 2 次；葉面交替噴施液體鈣肥、磷酸二氫鉀。此時(shí)期葡萄果實(shí)快速生長(zhǎng)，兩次施肥間隔短，每次每畝灌水 10m為宜。轉(zhuǎn)色期至成熟期每畝滴灌復(fù)合水溶肥（N-P2O5-K2O=5-10-40）5kg，腐殖酸水溶肥12kg；葉面噴施氨基酸 800 倍+磷酸二氫鉀 300 倍，34d 一次，連用 23 次。嚴(yán)禁滴灌海藻精肥料，否則延遲成熟，灌水量每畝 10m左右。落葉前9 月10 月初，每畝溝施充分腐熟有機(jī)肥 58m，生物菌肥80120kg，含硅鈣鎂土壤調(diào)理劑 4050kg。CC附 錄 C（規(guī)范性）設(shè)施葡萄病蟲害化學(xué)防治河北省設(shè)施葡萄棚架式栽培病蟲害化學(xué)防治見表 C.

16、1。表 C.1 設(shè)施葡萄病蟲害化學(xué)防治病蟲害種類侵染部位發(fā)病癥狀常用化學(xué)藥劑霜霉病葉片，枝蔓果實(shí)發(fā)病部位有白色霜狀霉層波爾多液、氰霜唑、唑醚氰霜唑、松脂酸銅、吡唑醚菌酯等灰霉病果實(shí)，花，新梢葉片病斑上生出灰色霉層咯菌腈、撲海因、嘧霉胺、腐霉利等炭疽病果實(shí)、葉片侵染部位出現(xiàn)褐色小圓斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大并凹陷，病斑上產(chǎn)生同心輪紋咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑、丙環(huán)唑、己唑醇等白腐病果實(shí)、穗軸枝蔓、葉片果實(shí)呈灰白色軟腐狀；枝蔓皮層與木質(zhì)部分離呈絲狀縱裂；葉片呈輪紋狀病斑，病斑上生灰白色小粒點(diǎn)噻呋酰胺、乙蒜素、苯醚甲環(huán)唑、己唑醇等白粉病葉片、果實(shí)枝蔓病斑上產(chǎn)生灰白色粉狀物乙醚酚磺酸酯、丙環(huán)唑、戊唑醇、己唑醇、硫磺懸浮劑等黑痘病新梢、新葉、幼果等幼嫩組織病斑稍凹陷，邊緣深褐色，中央灰白色咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑、乙蒜素、己唑醇、戊唑醇等潰瘍病新梢、葉片穗軸、果實(shí)枝葉呈水漬狀至腐爛；果實(shí)表面黃褐色圓斑，果肉向內(nèi)凹陷己唑醇垣葉枯唑、松脂酸銅、波爾多液等穗軸褐枯病穗軸、幼果穗軸木質(zhì)化緩慢并褐化干枯咪鮮胺、戊唑醇、己唑醇、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯等