家政服務培訓(2)課件

1、家 政 服 務 一、家政服務的概念 家政服務員是根據(jù)雇主要求為所服務的家庭操持家務，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關事務的人員。這一職業(yè)有其特定的要求，從業(yè)人員不僅要有一定的技能，以滿足家庭生活的需求，還必須有較高的職業(yè)道德。二、我國對家政服務的市場需求 勞動保障部對沈陽、青島、長沙、成都四個城市1600戶居民需求的調查，需要社會提供服務的家庭占到40%，以此推算，四個城市約有115萬個家庭可以提供200萬個就業(yè)崗位（目前尚有空缺100萬個）。再推算全國32個特大城市和43個大城市，可提供的就業(yè)機會至少在1500萬個以上 中國社會正在步入家庭的小型化，人口的老齡化，生活的現(xiàn)代化和勞動的社會化

2、，這些都可以直接促使人們產(chǎn)生家政服務的需求。我國超過60歲人口1.3億，10歲以下人口3.75億，兩者之和為5億。按城鄉(xiāng)人口3：7的比例計算，城市的老人和兒童有1.5億人，他們首先是需要得到社會、家庭或他人照顧的群體。 據(jù)勞動保障部對九個城市家政服務的調查數(shù)據(jù)顯示，沈陽市對家政服務員的需求量為9.6萬人，目前還有4萬個空缺；武漢市需求量10萬人，尚有9萬個空缺；南京市需求量36萬人，目前有24萬個空缺；天津市的需求量每年以20%的速度增長，這些數(shù)據(jù)均反映了城市居民對家政服務的實際需求。 三、我國家政服務人員的現(xiàn)狀 九城市家政服務從業(yè)人員共23.96萬人，其中，城鎮(zhèn)從業(yè)人員占總數(shù)的56.1%（下

3、崗人員63.7%、退休人員36.3%）；農(nóng)村富余勞動力占43.9%。此抽樣調查數(shù)據(jù)反映的情況，在全國具有一定代表性。 家政服務從業(yè)人員的構成：性別比例男性占14.9%，女性占85.1%。年齡一般在1855歲之間，其中，全日制為18-25歲；小時工為30-45歲；其他類型家政服務人員為30-55歲。文化程度高中以下占83.9%；大專以上占16.1%。 家政服務的用工形式：分為全日工、半日工、小時工等，也有以完成一項服務任務為計費單位的形式。全日制工作的家政服務員主要來自農(nóng)村，小時工和其他類型家政服務人員多來自城市企業(yè)下崗職工、失業(yè)人員、退休人員，也有部分農(nóng)村富余勞動力。 工資水平：小時工一般在每

4、小時5元上下浮動；全日工和半日工的工資，按地區(qū)經(jīng)濟水平和提供的服務不等，一般在1000-1500元之間，涉外服務工資較高，有的月收入超過3000元。 家政服務人員結構不平衡 主要體現(xiàn)在高級家政人員比例小，而市場對高級人員需求較大的矛盾上。 基于這種不平衡的矛盾，2006年世界知名品牌的家政菲律賓人員在北京悄然而至。四、優(yōu)秀家政人員應具備的素養(yǎng)1、真誠 如果菲律賓保姆沒有一顆真誠的心，就不可能做到不溫不火，總掛著微笑，開口便稱“主人”和“老板”?！懊嬗尚纳薄翱谀诵闹T戶”中國現(xiàn)在最大的問題就是不真誠！空姐訓練“雇主不真誠對待員工，員工不真誠對待雇主”造成中國人不能團結一致，是中國落后的根只有真

5、誠才能創(chuàng)造“品牌”“偽裝”的狐貍尾巴終究會露出來！家政服務不是空姐的一次服務，它要與雇主長期相處。一切都要發(fā)自內(nèi)心跟 我 說: 我快樂，所以我活著； 我要是不快樂，那我還是死了算了！佛教的教義:苦、集、滅、道苦:人生來就是痛苦的集:造成痛苦的原因（心即是佛）滅:圓寂、涅磐道：戒、定、慧一切眾生，皆有佛性；有佛性者，皆可成佛?。ㄒ娦猿煞穑?、戒不良注意力，建立正見2、戒錯誤的思維方式，建立正思維3、戒惡語，建立正語4、戒錯誤的心智模式，建立正精進5、戒邪念，建立正念禮記中有這樣一句話：“有深愛者必生和氣，有和氣者必生愉色，有愉色者必生婉容”享受工作 享受生活 有一種工作，沒有經(jīng)歷過就不知道其中的

6、艱辛；有一種艱辛，沒有體會過就不知道其中的快樂；有一種快樂，沒有擁有過就不知道其中的純粹?！?五、家政服務人員面臨的五關1.生活習慣關2.勞動強度關3.勞動技能關4.心理平衡關5.人際關系關禮儀習俗：1家政服務員儀表儀容。 2家政服務員言談舉止。 3日常生活禮節(jié)。 4社會習俗。家政服務人員的基本技能家政服務人員的基本技能 家庭清潔衛(wèi)生：一、家居常規(guī)保潔 1.常規(guī)保潔的質量要求。2.家居保潔的流程。 二、專項保潔 1.打蠟流程。2.家具保潔。3.廚房保潔。4.衛(wèi)生間保潔。 三、日常消毒 1.餐具消毒。2居室消毒。3.居室殺蟲、滅鼠的流程家庭清潔衛(wèi)生：一、家居常規(guī)保潔 1.常規(guī)保潔的質量要求。2.

7、家居保潔的流程 二、專項保潔 1.打蠟流程。 2.家具保潔。 3.廚房保潔。4.衛(wèi)生間保潔三、日常消毒 1.餐具消毒。 2居室消毒。3.居室殺蟲、滅鼠的流程家政服務人員的基本技能家庭烹飪： 一、烹飪質量標準。 二、一般烹飪流程。 三、原料選擇與采購。 四、日常采買記賬。 五、刀工和配菜。 六、主食制作方法。 七、家常菜烹制。家政服務人員的基本技能衣物洗滌收藏：一、洗滌織物的分類鑒別。二、洗滌的步驟和質量標準。三、洗滌的方法。 四、服裝的熨燙五、衣物的收藏 六、高檔衣物、皮草修補。家政服務人員的基本技能家用電器使用常識：一、洗衣機的使用與維護。二、電冰箱的使用與維護。三、電視機的使用與維護。四、空調器的使用與維護。五、其他家用電器的使用。家政服務人員的基本技能家庭寵物植物養(yǎng)護： 一、家庭寵物飼養(yǎng)。 二、花卉樹木養(yǎng)護。 三、家庭插