葡萄栽培學(xué)部分參考復(fù)習(xí)題

1、匍萄栽培學(xué)部分參考復(fù)習(xí)題一、名詞解釋n干枝（根）、主干、檸干枝、新梢、副梢、一年生枝、結(jié)果母枝、芽眼、夏芽、年生長發(fā) 育周期、生命周期、柱式架、籬架、棚架、棚籬架、芽的早熟性和晚熟性、芽的異質(zhì)性、芽 的潛伏力、萌芽力和成枝力、嫁接繁殖及嫁接苗、扌F插繁殖及桿插苗、匍萄無病毒苗、傷流 期、自根苗、授粉品種、疏花疏果和?；ū９?、植物生長調(diào)節(jié)劑、落花落果、物候期二、填空題匍萄在植物分類上屬于葡萄科本科有15 屬982 種。我國有7屬124種, 南北都有分布，但果實(shí)有經(jīng)濟(jì)和育種價(jià)值的僅為葡萄屬 ， 匍萄是一多年生藤本植物 ,英植株由地下部（根系）和地上部兩部分組成。地上部包括 主干和樹冠兩大部分，樹冠

2、又由 主枝（蔓）、側(cè)枝（蔓）、結(jié)果母枝（蔓） 新梢和 副 梢 等幾部分組成：地下部分由 骨干根（骨架根）和幼根 組成:地上和地下部分交界 處為 根頸 。匍萄屬植物為 多年生蔓性灌木或藤本,匍萄屬植物可分為麝香匍萄亞屬和貞匍萄業(yè)屬。貞匍萄亞屬又包括北美種群東亞種群 和 歐亞種群三大種群。匍萄進(jìn)行自根苗繁殖時(shí)，影響生根的因素右樹種和品種、樹齡、營養(yǎng)物質(zhì)、維生素、 植物內(nèi)源激素和生長調(diào)節(jié)劑 等內(nèi)部因素以 及基質(zhì)、溫度、濕度 和光照 等外部條件。匍萄桿插繁殖時(shí)，促進(jìn)葡萄插條生根的方法 有機(jī)械處理、催根處理、 植物生長調(diào)節(jié)劑處理、黃化處理和化學(xué)藥劑處理丘大 類。匍萄的架式、 整形 和修剪 三者之間是密切

3、相關(guān)的。一能的架式要 求一立的樹形，而一泄的樹形又要求一左的修剪方式，三者必須相互協(xié)調(diào) ,才能得 到良好的效果。匍萄結(jié)果母枝更新的方法可分為單枝更新和雙枝更新兩種。葡萄一年中的生長發(fā)育包括生長期和休眠期兩個(gè)階段，生長期是從春季萌芽開始到晚秋 落葉為止 ；休眠期是從晚秋落葉以后到次年春季萌芽之前 o匍萄的年生長發(fā)棄 周期（年周期）由 生長期和休眠期 組成。&影響匍萄嫁接成活的因素有 必須形成愈傷組織，砧木形成不定根，接穗形成枝蔓， 缺一不可。三、單項(xiàng)選擇題匍萄枝條上當(dāng)年形成的芽，當(dāng)年即可萌發(fā)的現(xiàn)象稱（）A.芽的異質(zhì)性B.芽的早熟性C.萌芽力D.潛伏力葡萄妃植最常用的栽植方式是（）。A.正方形B.

4、長方形C.三角形D.帶狀栽植匍萄幼果發(fā)育期，營養(yǎng)物質(zhì)分配的主要矛盾是（）.A.萌芽和開花B.花和葉片C.新梢和幼果D.種子和果實(shí)匍萄的花芽一般是在花期前后從新梢下部第（）的芽開始分化，依次由下而上逐漸分化。A.13節(jié)B.34節(jié)C.57節(jié)D.48節(jié)下列植物生長調(diào)節(jié)劑能促進(jìn)插條生根的是（）。A.ABA B.CTK C.ETH DJAA匍萄綠枝桿插或綠枝嫁接，接穗選取成年母樹上生長健壯的肖年（）。A.嫩梢B.年生枝C.新梢D.半木質(zhì)化新梢匍萄的需水臨界期在（）。A.萌芽期B.枝條速長期C.果實(shí)膨大期D.休眠期匍萄園授粉品種選擇的條件有（）。A.和主栽品種始果年齡和壽命相近B.能豐產(chǎn)，并具有較髙的經(jīng)濟(jì)

5、價(jià)值C.能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，栽培管理容易D.和主栽品種能相互授粉，且有較強(qiáng)的親和力E.和主栽 品種花期一致或相近，且花粉屋大，發(fā)芽率高苗圃是提供優(yōu)質(zhì)苗木的基地。苗圃地選擇必須考慮的條件有（）等。A.地點(diǎn)B.地勢C.土壤D.灌溉條件E.自然災(zāi)害幼年匍萄園實(shí)行間作，能達(dá)到“以短養(yǎng)長的目的，其間作物選擇的條件是（）。A.生長期短，和葡萄大量需肥水的時(shí)期錯(cuò)開B.經(jīng)濟(jì)效益高C.有助于改良上壤，增進(jìn)上壤肥力D.有利于昆蟲活動(dòng)，提髙授粉受精效果E.株型矮小，不 影響果樹光照和通風(fēng)透氣葡萄年周期中灌水的主要的時(shí)期是（）.A.出土上架后至萌芽前灌水（催芽水）B.花序出現(xiàn)至開花前灌水（花前水或催花水）C.萌芽后到開花

6、后灌水（花后水）D.開花后至漿果著色前灌水（膨果水）E.秋冬期灌水（越冬水或防寒水）匍萄一年中的生命活動(dòng)，可以分為明顯的兩個(gè)階段，即生長期和休眠期。這種物候期變化 具有（）三個(gè)明顯的特點(diǎn)。A.順序性B.重疊性C.多重性D.重演性E.集中性匍萄園栽植防護(hù)林的作用是（）。A.降低風(fēng)速、減少風(fēng)害B.調(diào)節(jié)溫度，提高濕度C.保持水土、防止風(fēng)蝕D.有利于昆蟲活動(dòng)，提髙授粉受精效果E.改善果園生態(tài)條件，促進(jìn)果樹生長發(fā)育下列激素中，促進(jìn)花芽分化的有（）。A.生長素B.赤廉素C.細(xì)胞分裂素D.脫落酸E.乙烯影響匍萄嫁接成活率的主要因素有（）。A.砧穗親和力B.砧穗質(zhì)量C.嫁接技術(shù)D.環(huán)境條件E.極性苗圃是提供優(yōu)

7、質(zhì)苗木的基地。苗圃地選擇必須考慮的條件有（）等。A.地點(diǎn)B.地勢C.土壤D.灌溉條件E.自然災(zāi)害適于成年匍萄園土壤改良的方法是（）。A.土壤結(jié)構(gòu)改良劑B.客土 C.免耕法D.培土 E.深翻改土幼年痢萄園適宜的土壤管理方法有（）。A.淸耕法B.生草法C.淸耕覆蓋法D.間作法E.覆蓋法五、判斷題（）葡萄的花芽屬于混合花芽,英分化受氣候、品種和農(nóng)業(yè)技術(shù)等條件的影響。（）痢萄的花芽一旦開始形態(tài)分化，則芽的性質(zhì)是不可逆轉(zhuǎn)的。（）匍萄園花期放蜂,是提高座果率的唯一有效措施。（）從保證市場供應(yīng)方而，一個(gè)葡萄園內(nèi)樹種和品種以多為宜。（）匍萄的葉幕在年周期中有明顯的季節(jié)性變化。（）優(yōu)良品種是獲得相應(yīng)優(yōu)質(zhì)匍萄產(chǎn)品

8、的基礎(chǔ)，但優(yōu)良品種的優(yōu)良特性只有在和之相適 應(yīng)的環(huán)境條件以及和品種和環(huán)境條件相適應(yīng)的栽培管理下才能表現(xiàn)出來（）匍萄花序?yàn)閺?fù)穗狀總狀花序，整個(gè)花序由花序梗、花序軸、花梗、花蕾組成?；?序一般分布在果枝第38節(jié)上。（）葡萄漿果生長發(fā)育呈快-慢-快的雙S型。（）自根繁殖主要是利用植物器官的再生能力發(fā)根或發(fā)芽而長成一獨(dú)立的植株。（）匍萄葉為單葉互生，掌狀，一般有35個(gè)裂片，也有3裂和7裂的，還有全 緣的。（）為了使葡萄早結(jié)果，早豐產(chǎn)，幼樹期間宜輕修剪多留枝。（）窗萄的葉而施肥只要連續(xù)進(jìn)行，完全可以代替上壤施肥。（）匍萄卷須在新梢上著生的方式隨種類而不同。美洲種為間歇著生，而歐洲種 匍萄為連續(xù)著生。（）

9、自花授粉能結(jié)實(shí)的痢萄品種，建園時(shí)配置授粉樹能提高坐果率。（）匍萄根頸進(jìn)入休眠期最早，解除休眠最晚。（）匍萄的地上部和地下部之間存在著營養(yǎng)物質(zhì)相互供應(yīng)和相互競爭的關(guān)系。（）適當(dāng)?shù)臅円箿夭顚︶劄①樘训慕焉L是有利的。（）匍萄的枝蔓上很容易產(chǎn)生不定根，故在生產(chǎn)上多采用桿插繁殖法。（）匍萄修剪的目的是解決營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡問題。（）在匍萄栽培中，棚架無主干多主蔓龍干形，采用長、中、短梢混合修剪。（）在匍萄園上壤改良中，深翻熟化，結(jié)合增施有機(jī)肥料是果園土壤改良的最有效方 法。（）痢萄花芽的形態(tài)分化期是控制花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期。（）簡萄果實(shí)種子數(shù)目的多少和分布，和果實(shí)大小和形狀有密切關(guān)系。（）在一定

10、葉而積系數(shù)條件下，總?cè)~而積越大，葡萄的產(chǎn)量越髙。六、簡答題簡述河西走廊發(fā)展葡萄的意義。（期中已考）答案：（1）河西走廊發(fā)展釀酒葡葡是酒文化的需要；（1分）（2）當(dāng)?shù)剡m宜的氣候、土壤條件為釀酒葡蔔的 發(fā)展提供了有利條件,能夠充分合理地利用土地和光熱資料，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益；（2分）（3）人們生活水平的提高，對葡萄酒的需求址增大。（1分）簡述葡萄栽培的特點(diǎn)及發(fā)展趨勢。（期中已考）答案：特點(diǎn)：1結(jié)果早，產(chǎn)量高，結(jié)果年限長2.適應(yīng)性廣3.繁殖苗木容易4.需要架材,建園一次性投入大5. 經(jīng)濟(jì)效益高.發(fā)展迫勢：市場對有核品種需求趨勢為大粒、優(yōu)質(zhì)、色美的品種；優(yōu)質(zhì)無核品種將有大發(fā)展; 葡萄品種

11、結(jié)構(gòu)將有重大變化，形成早、中、晚熟品種合理搭配的局面;釀造加工品種將有一個(gè)大發(fā)展;栽培 新技術(shù)將逐步得到普及；葡萄設(shè)施（保護(hù)地）栽培將迅速發(fā)展。果園?；ū９胧┯心男考訌?qiáng)土、月巴、水管理：合理整形修剪：人工授粉：植物生長調(diào)疔劑和微量元 素的使用：防治病蟲害 （1）加強(qiáng)綜合管理，提高樹體營養(yǎng)水平（2）創(chuàng)造良好的授粉條件（3）、噴施植物生長調(diào)節(jié)劑和根外追肥（4）、髙接授粉枝或掛罐 插花枝（5）、控夏梢 （6）、防治病蟲害（7）、追肥（8）、其它描施：通過摘心、環(huán)剝和 疏花等措施，引導(dǎo)樹體內(nèi)營養(yǎng)分配轉(zhuǎn)向開花坐果。果恫土壤一般管理辦法？（I）果園土壤耕翻（2）中耕除草（3）化學(xué)除草（4）地膜覆蓋果園

12、上壤改良重要性：果園上、肥、水管理是對果樹地下部的管理，在充分了解果樹對土、肥、 水需求規(guī)律的基礎(chǔ)上，采用綜合措施創(chuàng)造良好的丄壤環(huán)境，合理地供給養(yǎng)分和水分，才能實(shí) 現(xiàn)栽培目的培土的目的。簡述果樹整形修剪的依據(jù)。（1）因樹種、品種的生長結(jié)果習(xí)性而不同；（2）因栽培的自然環(huán)境條件和技術(shù)水平而不同:（3）因樹體的生長發(fā)育狀況、樹齡時(shí)期而不同；（4）因果樹修剪后的植株反應(yīng)而異。果園的施肥方法有哪些？（1）土壤施肥方法有：環(huán)狀施肥；溝狀施肥：根外追肥。全園施肥；穴狀 施肥。放射狀施肥：條溝施肥疏花疏果作用及意義？促進(jìn)連年穩(wěn)產(chǎn)、提高坐果率提高果實(shí)品質(zhì)、增強(qiáng)樹勢增大果實(shí)簡述葡萄生產(chǎn)中應(yīng)注意的問題。簡述提高葡

13、萄坐果率的措施。（期中已考）答案：（1）加強(qiáng)葡萄園的綜合管理，提r樹體的貯藏營養(yǎng)水平：（1.5分（2）葡萄園養(yǎng)蜂或花期放蜂，人匸 授粉，種植授粉樹.保證授粉樹，保證授粉質(zhì)址，授粉后套袋，避免交叉授粉，保證品質(zhì)：（1.5分）（3）花 果管理，及時(shí)疏花疏果，使樹體達(dá)到合理的適宜負(fù)載雖和葉果比。（1分）（4使用植物生長調(diào)節(jié)劑，提島 坐果率（1分）。10簡述葡萄落花落果的時(shí)期及原因。 答案：時(shí)期：果樹落花落果的時(shí)期。原因：花期落花由于風(fēng)害凍害等因素造成花期落花（1分）花后2-4周，授粉不良，花粉敗冇等因素造成仃分）：花后6周生理落花現(xiàn)象（2分）采前落果Ifl間管理不善，果樹內(nèi)部營養(yǎng)狀況不良。11簡述葡

14、萄嫁接苗的優(yōu)缺點(diǎn)及其使用。特點(diǎn)：能保持栽培品種的優(yōu)良性狀,很快進(jìn)人結(jié)果期：利用砧木的某些特性,增強(qiáng)果樹的 抗性、適應(yīng)性及調(diào)節(jié)樹勢；可經(jīng)濟(jì)利用接穗，大量培育苗木。使用：嫁接苗在生產(chǎn)上大量用作果苗栽培：匍萄育種上可用以保存營養(yǎng)系變異，使雜種 苗提早結(jié)果：通過高接換頭，可繁殖接穗等材料，建立母本園，用于生產(chǎn)上更新品種。簡述痢萄撲插苗的優(yōu)缺點(diǎn)及其使用。簡述葡萄無病毒苗的優(yōu)缺點(diǎn)及其使用。說明葡萄整形修剪的原因。答案：葡萄是藤本植物，莖蔓柔軟，必須設(shè)立支架，以達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培目的。 適宜的架式、良好的樹形、合理的修剪可以調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的矛盾。架式、整形和修剪是 決定葡萄栽培方式的重要方面，一定的

15、架式要求一定的整形方式一定的整形方式又要求一 定的修剪方法。同時(shí)一定的整形修剪方式也要求有相應(yīng)的架式才行。簡述匍萄整枝需考慮的因素。簡述痢萄的傷流期及其生產(chǎn)中的指導(dǎo)意義。（僅供參考）從早春樹葉流動(dòng)到萌芽展葉為止這一時(shí)期叫葡萄的傷流期，一般從發(fā)芽前20天左 右開始，當(dāng)上壤表層5厘米處地溫達(dá)到8CI（TC時(shí)，痢萄根系開始從上壤中吸收水分和營 養(yǎng)物質(zhì)，樹體內(nèi)液體開始流動(dòng)并進(jìn)行一系列的生化反應(yīng)。如果此時(shí)對葡萄進(jìn)行修剪或不慎創(chuàng) 傷，樹液就會(huì)從剪口或傷口處大雖:流岀，即傷流現(xiàn)象。因傷流液中含有大量的水分及營養(yǎng)物 質(zhì)，植株出現(xiàn)傷流對樹體生長及抗逆性極為不利，輕者影響產(chǎn)量，重者可造成植株死亡。所 以，葡萄傷流

16、期的管理極為重要。簡述葡萄追肥的時(shí)期及其作用。匍萄栽培中，怎樣才能做到合理整形修剪？簡述術(shù)萄幼樹期的特點(diǎn)。（6分）（期中已考答案：地上部、地下部離心生長旺盛，年生長期長，進(jìn)入休眠遲，樹體迅速擴(kuò)大，開始形成骨架;（2分）（2） 枝條生長豺強(qiáng)并呈直立狀態(tài),新梢生長雖大,節(jié)間較長,葉片較大,一年中具有二次或女次生長，組織不夠充實(shí), 越冬性差；（2分）（3）根冠比大（T/R值?。ｋS若根系和樹冠的迅速擴(kuò)大，吸收而積和葉片光合而枳增大， 礦質(zhì)營養(yǎng)和同化物質(zhì)累積逐漸增多，為進(jìn)入開花結(jié)果階段奠定基礎(chǔ)。（1分）簡述葡萄冬季修剪中應(yīng)注意的問題。葡萄的蔓組織疏松，髓部較大，水分、養(yǎng)分很容易流失，枝梢修剪時(shí)應(yīng)在剪口

17、芽上3 5厘米處剪截或剪口芽上端一節(jié)節(jié)部剪斷.修剪時(shí)要將枯死枝、病蟲枝、無用的二次枝及徒 長枝剪去。Yj間長、芽眼癟小的徒長枝，容易造成嚴(yán)重瞎眼，應(yīng)該將其疏除或短截，盡量留 用充分成熟、芽眼飽滿肥大的新梢。在進(jìn)行疏枝時(shí)，剪口控制在離基部1厘米左右，不要緊 貼在基部下剪，待殘樁干枯后，再從基部將其剪去。對粗度達(dá)到0.8厘米以上、成熟良好的 夏芽或冬芽副梢可以選留23節(jié)，生長勢弱的應(yīng)剪掉。以葡萄綠枝嫁接為例，回答匍萄嫁接成活的原理及影響成活的因素。匍萄生長期的樹體管理內(nèi)容有哪些？答案：葡萄生長季樹體管理的主要內(nèi)容有：抹芽和定梢、新梢摘心及副梢管理、除卷須和 新梢引綁、疏花序、掐序尖和疏粒、人工輔助

18、授粉、順?biāo)?、剪梢和摘老葉以及二次結(jié)果技 術(shù)等。匍萄園施肥中，為什么秋施基肥好？答案：（1）秋季氣溫較高，雨量充沛，有機(jī)肥有充分的時(shí)間腐熟、分解、礦化，滿足翌年需 要。（2）樹體根系正處于生長髙峰期，吸收能力強(qiáng)，斷根愈合快，有利于新根產(chǎn)生和養(yǎng)分 吸收。（3）秋季新梢處于緩慢或停止生長狀態(tài)，根系吸收的礦質(zhì)營養(yǎng)可提高葉片光合能力， 增加樹體貯藏養(yǎng)分，促進(jìn)花芽分化，增強(qiáng)越冬抗寒能力，促進(jìn)翌年根系生長發(fā)育八、論述題1試述前萄修剪的基本方法及其對葡萄的作用。為什么說合理的土肥水管理是釀酒葡萄獲得早產(chǎn)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和高效益的基礎(chǔ)？（10分）（答 案僅供參考）答案：匍萄在生長過程中，都要不斷地從土壤中吸收大量的水

19、分和營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足其生長 發(fā)育的需要，因此在栽培上加強(qiáng)上壤管理，加深耕作層，可以疏松上壤，增加上壤孔隙，改 善好氣性微生物的生存環(huán)境，加快上壤有機(jī)質(zhì)的腐熟和分化，改善上壤的通氣性和透水性， 增強(qiáng)英蓄水、保肥能力，為根系的生長發(fā)育創(chuàng)造良好生長條件。增加有機(jī)肥料，及時(shí)灌水， 排水，來確保髙產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及延長匍萄壽命是非常重要。（僅供參考）土壤：匍萄生長量大、產(chǎn)量高，因而對肥水需求量也大，充分發(fā)揮肥水作用，減少水肥 流失，必須創(chuàng)造良好的上壤條件。目前生產(chǎn)上常用的方法就是深翻土壤，改善上壤物理性質(zhì)施肥：匍萄要維持生命活動(dòng)，進(jìn)行正常的生長發(fā)育，必須有適宜的生活條件，自然氣候 條件，目前難以改變，利用

20、人為增產(chǎn)措施中，施肥是影響最大的因素之一，因?yàn)槠咸言谏L 發(fā)育中，營養(yǎng)元素起著重要的作用。水分：匍萄比較耐旱，在年降雨S 600-800亳米的地區(qū)，若雨量分布均勻，最適宜匍萄 生長，但要獲得好的豐產(chǎn)，必須有良好的灌溉，我國北方地區(qū)，在春季雨量少，易出現(xiàn)干旱, 但是此時(shí)正是葡萄生長旺盛時(shí)期，對匍萄生長有不利影響，所以為獲得匍萄優(yōu)質(zhì)，髙產(chǎn)，在 其生長季節(jié)，就必須相應(yīng)在進(jìn)行灌溉，滿足其生理上的需要，試述葡萄夏季修剪的時(shí)期及內(nèi)容。答案：（1）時(shí)期：在葡萄的生長期進(jìn)行。（1分）（2）內(nèi)容和方法：夏季修剪包括抹芽和定枝（疏枝）、結(jié)果枝摘心、副梢處理、剪梢、除 卷須和新梢引縛、疏花序和掐序尖等措施。（2分）

21、抹芽和定枝（疏枝）春季芽眼萌發(fā)后，在新梢長到IoCm以F時(shí)抹去無用的芽或嫩梢稱 為抹芽；在新梢長到2520 Cm時(shí)進(jìn)行定枝（根據(jù)花序的有無及大小，最后一次疏枝）。棚 架一般可保留1520個(gè)左右新梢/m2架面：籬架新梢垂直引縛時(shí)，每隔1015Cm左右留 一個(gè)新梢，單籬架間距小于雙籬架。左枝時(shí)要留有10%15%的余地，以防止后期新梢被風(fēng) 刮掉和人為損失。（1分）除卷須和新梢引縛 夏剪時(shí)要及時(shí)把卷須剪除：在剪除卷須的同時(shí)，當(dāng)新梢長到40Cm左 右時(shí)，要將一些下垂枝、過密枝疏散開，綁到架面的鐵絲上，以改善光照和通風(fēng)條件，提高 品質(zhì)，保證各項(xiàng)作業(yè)（夏剪、施肥等）的順利進(jìn)行。（1分）新梢摘心 結(jié)果枝摘心-在開花前35d至初花期進(jìn)行，一般在花序以上留46片葉較 為合適；營養(yǎng)枝摘心-和結(jié)果枝摘心同步或較結(jié)果枝摘心稍晚，一般留812片葉。根據(jù)新 梢的長勢和空間的大小確定留枝長度，強(qiáng)枝長留，弱枝短留：空處長留，密處短留：主蔓延 長枝摘心可根據(jù)當(dāng)年預(yù)計(jì)的冬剪剪留長度和生長期長短確立摘心時(shí)間。北方地區(qū)生長期較 短，應(yīng)在8月中旬以前摘心。延長梢一般不留果穗，以保證其健壯生長和充分成熟。（1分）副梢處理 結(jié)果枝頂端一個(gè)副梢留34片葉反復(fù)摘心，其余副梢留1片葉反復(fù)摘心（幼 樹和生長強(qiáng)旺樹）；果穗以下副梢從基部抹除，