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1、Word 春節(jié)民俗民風考察報告其六_學校考察報告 學?？疾靾蟾妗?方案是我們對將來事情可能遇到狀況的應對之策。在上級為我們安排了任務但不知道該從何下手時，我們免不了制定一份全面的方案，每一個方案的實施都有它的意義，怎樣寫出一份優(yōu)質的方案呢？為了讓您在使用時更加簡潔便利，下面是我整理的“報告系列春節(jié)民俗民風考察報告其六”，歡迎您參考，盼望對您有所助益！ 一、考察內容 過年為什么要吃餃子？ 二、考察緣由 在中國，幾乎每年過春節(jié)都要吃餃子，這已經(jīng)成了幾百年的歷史。我想通過觀看、考察親人的 過節(jié)方式，體驗傳統(tǒng)節(jié)日的意義。 三、參考資料 餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有好吃不過餃子

2、的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不行缺少的佳期肴。 據(jù)三國魏人張揖著的廣雅記載那時已有形如月牙稱為餛飩的食品，和現(xiàn)在的餃子外形基本類似。 到南北朝時，餛飩形如偃月，天下通食。據(jù)推想，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫餛飩。這種吃法在我國的一些地區(qū)仍舊流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。 大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。 宋代稱餃子為角兒，它是后世餃子一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。 元朝稱餃子為扁食。明朝萬歷年間沈榜的宛署

3、雜記記載：元旦拜年作匾食。劉若愚的酌中志載：初一日正旦節(jié)吃水果點心，即匾食也。元明朝匾食的匾，如今已通作扁。扁食一名，可能出自蒙古語。 清朝時，消失了諸如餃兒、水點心、煮餑餑等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。03kkK.cOm 民間春節(jié)吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取更歲交子之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團聚和吉利如意的意思。 過年吃餃子有許多傳奇，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態(tài)，二是取其與渾囤的諧音，意為糧食滿囤。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人

4、有關。女媧摶土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很簡單凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的外形，內包有餡（線），用嘴咬吃。 餃子成為春節(jié)不行缺少的節(jié)目食品，究其緣由：一是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取招財進寶之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉利的東西包到餡里，以寄予人們對新的一年的祈望。 在包餃子時，人們經(jīng)常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜蜜，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。 四、考察結果 通過這些資料，可以熟悉到，我國歷史的源遠流長