食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全情況自查表

1、PAGE 第 頁食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全情況自查表編號(hào)：企業(yè)名稱： 產(chǎn)品名稱： 生產(chǎn)地址： 自查日期： 自查項(xiàng)目序號(hào)自查情況自查不符合項(xiàng)說明企業(yè)資質(zhì)變化情況1工商營業(yè)執(zhí)照符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）2食品生產(chǎn)許可證符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）3實(shí)際生產(chǎn)方式和范圍符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）4條件變化后報(bào)告情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況5采購食品原料索證符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）6采購食品添加劑索證符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）7采購食品相關(guān)產(chǎn)品索證符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）8實(shí)際使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種符合規(guī)定 （ ）

2、不符合規(guī)定（ ）生產(chǎn)過程控制情況9廠區(qū)內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）10生產(chǎn)加工場所清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）11生產(chǎn)加工設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）12企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）13產(chǎn)品投料記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）14生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）15生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）16原料、半成品、成品交叉污染情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）17設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況

3、符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）18現(xiàn)場人員衛(wèi)生防護(hù)情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）19使用回收食品情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況20用于檢驗(yàn)的設(shè)備情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）21檢驗(yàn)的輔助設(shè)備及化學(xué)試劑情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）22檢驗(yàn)員應(yīng)具備相應(yīng)能力符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）23出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）24出廠檢驗(yàn)的原始數(shù)據(jù)記錄和檢驗(yàn)報(bào)告符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）25產(chǎn)品留樣記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）26自行進(jìn)行出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室測量比對(duì)情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）27委托出廠檢驗(yàn)情況符合

4、規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）不合格品管理情況28采購不合格食品原料的處理記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）29采購不合格食品添加劑的處理記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）30采購不合格食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）31生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的處理記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注符合情況32名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）33成分或者配料表符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）34生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）35保質(zhì)期符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）36產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）37貯存條

5、件符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）38所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）39生產(chǎn)許可證編號(hào)及QS標(biāo)志符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）40專供嬰幼兒主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）41專供其他特定人群的主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）42法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）食品銷售臺(tái)帳記錄情況43產(chǎn)品名稱符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）44數(shù)量符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）45生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號(hào)符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）46檢驗(yàn)合格

6、證號(hào)符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）47購貨者名稱及聯(lián)系方式符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）48銷售日期符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）49出貨日期符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）50地點(diǎn)符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況51企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）52收錄執(zhí)行最新標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）不安全食品召回記錄情況53產(chǎn)品名稱符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）54批次及數(shù)量符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）55不安全項(xiàng)目符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）56產(chǎn)生的原因符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）自查項(xiàng)目序號(hào)自查情況自查不符合項(xiàng)說明不安全食品召回記錄情況57通

7、知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）58召回產(chǎn)品處理記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）59整改措施的落實(shí)情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）60向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報(bào)告召回處理情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）從業(yè)人員61企業(yè)對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）62企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）接受委托加工情況63生產(chǎn)企業(yè)接受委托向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報(bào)告情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）64委托加工食品包裝標(biāo)識(shí)符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）對(duì)消費(fèi)者投訴登記及處理記錄65投訴者姓名及聯(lián)系

8、方式符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）66食品名稱符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）67數(shù)量符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）68生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號(hào)符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）69投訴質(zhì)量問題符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）70企業(yè)采取的處理措施符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）71處理結(jié)果符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）收集風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測及評(píng)估信息的記錄72收集與企業(yè)相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估信息符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）73企業(yè)做出的反應(yīng)符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）企業(yè)處置食品安全事故的情況74企業(yè)制定的食品安全事故處置方案符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）75企業(yè)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）76企業(yè)處置食