蔬菜生產(chǎn)技術：蔬菜種子播前處理

1、蔬菜種子播前處理一、播前處理方法（一）浸種根據(jù)浸種水溫可分為一般浸種、溫湯浸種和熱水浸種。1、一般浸種也叫普通浸種，把種子放在潔凈無油的盆內(nèi)，用2030c的干凈清水泡種子, 經(jīng)攪動將浮在水面上的癟籽去除，再搓洗種子，去掉粘在種皮上的果肉、果皮及 黏液等雜質(zhì)。然后再換清水浸泡810h,直至種子充分吸水膨脹。浸種所使用的工具和清水不能有油污，否那么會在種皮和水面形成油膜，影響 種子呼吸。浸種時水的用量不可過多，以種子全部浸沒或水面略高于種子為宜。 浸種結(jié)束后，將種子稍許吹晾，以消除種皮與種胚間的水膜，以利通氣。如不催 芽，種子經(jīng)晾干后即可播種。2、溫湯浸種利用熱水的熱力殺死附著和潛伏在種子外表及內(nèi)

2、部病菌的方法稱為熱水浸 種，所用水溫為大多數(shù)病菌致死溫度（5560）。這種方法簡便易行，節(jié)省成 本，殺菌力強。具體做法是：先將種子裝入紗布袋內(nèi)，放在常溫水中浸15min, 然后將種子投入5560的熱水中，浸泡15min,水量為種子體積的56倍。 熱水浸種時，一是要不斷加熱水，保持5560c水溫，二是要不斷迅速地攪拌, 使種子均勻受熱，以防燙死種子。用熱水浸泡種子15min后，再加入冷水使水溫 降低至30,然后在2530C環(huán)境下泡種68h。3、熱水燙種先將充分干燥的種子用涼水浸濕，再用8090熱水邊倒邊攪動（熱水量不 可超過種子量的5倍），維持12min,水溫降到55c時停止攪拌，并保持這樣 的

3、水溫78min,而后進行浸種。其優(yōu)點是滅菌效果好，可使干燥的種皮產(chǎn)生裂 縫，有利于水分進入種子，可縮短浸種時間，但必須慎重，特別是對種皮薄的蔬 菜種子，掌握不好很容易燙傷或燙死種子，適用于種皮厚，吸水困難的種子，如 冬瓜、茄子或苦瓜等。（二）物理處理1、低溫處理：對于耐寒或半耐寒的蔬菜種子在炎熱的夏季播種時，可于播 種前進行低溫處理。2、變溫處理：把萌動的種子，先放到-5-1處理12-18h,再放到18 22處理612h；或在2830放置1218h, 1618放置612h,直至出芽。3、干熱處理：對于喜溫類蔬菜種子和沒有完全成熟的種子，采用干熱處理。 一般用于番茄和瓜類蔬菜，以干燥種子在607

4、0C溫度中經(jīng)45h至3d的處理, 可消毒防病，促進發(fā)芽，提早成熟、增加產(chǎn)量。4、機械打磨或削皮處理：種皮堅硬而厚如西瓜、苦瓜、絲瓜等，或種子本 身就是果實如芹菜、芫荽等，吸水比擬難，可在浸種前進行機械處理，以助進水。 大粒的瓜類種子可將胚端的種殼打破，小粒種子可用硬物搓擦使果皮擦破。對一 些種皮包裹的種子需要進行剝皮處理。如大蒜播種前剝?nèi)ニ馄?，有利于種蒜吸水 發(fā)芽，也利于剔除病蒜。（三）化學處理1、福爾馬林浸種先將種子用清水浸泡56h,再浸入40%福爾馬林100倍液中，經(jīng)1520min 后，取出用濕布包裹放入盆缽內(nèi)密閉23h,熏蒸消毒，然后用清水沖洗，該法 對防治茄子褐紋病、黃萎病效果較好。2

5、、多菌靈浸種先將已預浸78h的種子，用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸種20mino 取出種子洗凈后，再催芽播種。該法對防治黃萎病和枯萎病效果較好。3、磷酸三鈉浸種將種子用清水浸4h后，再浸于10%磷酸三鈉溶液中2030min撈出，清水洗 凈催芽播種，可以較好防治番茄、辣椒的病毒病。4、氫氧化鈉浸種用2%氫氧化鈉溶液浸瓜類、茄果類蔬菜種子1030min,清水洗凈后播種， 可防治各種真菌病害和病毒病。5、代森鏤浸種用50%代森鏤200300倍液浸白菜，菜豆、瓜類種子2030min,撈出清水 洗凈后播種，能防治瓜類霜霉病、炭疽病、白菜白斑病、黑斑病、菜豆炭疽病。6、甲基托布津浸種用0.1%甲基

6、托布津浸種lh,取出再用清水浸種23h,充分晾干后播種，可 預防立枯病，霜霉病等真菌性病害。7、農(nóng)用鏈霉素浸種用1000萬單位農(nóng)用鏈霉素的生物農(nóng)藥300500倍液浸蔬菜種子23h,撈 出洗凈催芽播種，可有效防治蔬菜細菌性病害和炭疽病、早（晚）疫病。8、微量元素浸種用硼酸、硫酸鎰、硫酸鋅、鋁酸鏤等，用單一元素或?qū)追N元素混合進行浸 種，濃度一般為0. 01%0. 2%。瓜類浸種1218h、茄果類浸種24h,可促進幼苗 的根系生長，加快生長發(fā)育。9、激素、滲透劑等浸種150200mg/kg濃度的赤霉素溶液浸種1224h,可促進發(fā)芽；100mg/kg濃 度的激動素溶液或500mg/kg濃度的乙烯利溶

7、液浸泡葛苣種子，可促進種子在高 溫季節(jié)發(fā)芽；用100mg/kg濃度的口引噪乙酸浸種大白菜，能夠提高夏季大白菜的 出苗率和成苗率；用20mg/kg濃度的烯效噗浸種黃瓜、番茄5h,可以使黃瓜、 番茄幼苗高度分別降低29. 9%和44. 2%o二、催芽（一）催芽方法催芽是繼浸種后，再把種子用干凈的濕紗布或濕毛巾包好，外面再包一層薄 膜放在陶瓷或塑料容器內(nèi)，置于2028的環(huán)境下催其發(fā)芽，開始溫度高一些, 2528c為宜，后期2022為宜。在催芽過程中，每天用清水淘洗12次， 當70%左右種子“破嘴”即露出胚根時，就可播種。（二）種子的萌發(fā)過程蔬菜種子經(jīng)休眠后，在一定的條件下萌動發(fā)芽，種子萌發(fā)的過程包括以下幾 個階段：1、吸水膨脹：種子在一定的溫度、水分和氣體條件下吸水膨脹，這是種子 萌發(fā)的第一個階段。注意：種子在吸脹過程中會釋放出一定的熱量，稱為“吸脹 熱”。大量種子浸種催芽時，要防止因此溫度過高。2、萌動：胚根首先從發(fā)芽孔伸出，這就是種子的萌動，俗稱“露白”或“露 根”。萌動的種子對環(huán)境條件敏感。萌動時的環(huán)境條件不適宜，會延遲萌動的時 間，甚至不能發(fā)芽。3、發(fā)芽：種子“露根”以后，胚根、胚軸、子葉、胚芽的生長加快。生產(chǎn) 上一般認為：當子葉出土并