2023年最新的供貨保證措施及承諾六篇

1、第 PAGE10 頁 共 NUMPAGES10 頁2023年最新的供貨保證措施及承諾六篇 第一篇: 供貨保證措施及承諾 為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下： 一、嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品安全法，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法，餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全。 二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，加強(qiáng)本單位食品安全管理。 三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持

2、有有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。 四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購(gòu)索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購(gòu)，食品加工、銷售實(shí)施有效的全過程質(zhì)量管理;保證大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購(gòu)，并簽訂定點(diǎn)采購(gòu)合同;保證所采購(gòu)的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺(tái)賬記錄相一致。保證采購(gòu)的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。 五、保證不使用不符合國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及未列入國(guó)家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。 六、保證不采購(gòu)使用標(biāo)簽

3、標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。 七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲(chǔ)存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。 八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理A、B級(jí)單位，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。 九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48

4、小時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告。 十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。 以上承諾如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督。 第二篇: 供貨保證措施及承諾 為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾： 一、嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)食品安全法、食品安全法實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。 二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)

5、校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開會(huì)議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。 三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無商標(biāo)、無出

6、廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。 四、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。 五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。嚴(yán)格主、副食庫(kù)專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得健康證后方可上崗。 六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的.洗刷和消毒。 七、保證所出售

7、的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。 八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。 九、接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。 十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家

8、政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。 食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。 本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。 第三篇: 供貨保證措施及承諾 一、服務(wù)態(tài)度承諾; 1、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)提高素質(zhì)，規(guī)范文明禮貌用語，在任何時(shí)候任何情況下，絕不與就餐職工發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，耐心細(xì)致做好服務(wù)工作，樹立良好的自身形象。 2、在在工作期間，要穿工作服和戴口罩，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不脫離崗位、不串崗，確保就餐人員早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥創(chuàng)立文明售飯窗口 3、對(duì)就餐職工反映的任何問題，努力做

9、到及時(shí)解答妥善處理，落實(shí)首問負(fù)責(zé)制。 二、服務(wù)質(zhì)量承諾： 1、所有主副食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，不擅自提高價(jià)格，讓就餐職工感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的用餐。 2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期，不合格，禁止銷售 三無 產(chǎn)品。 3、努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的早餐和菜肴。 4、對(duì)烹飪菜肴的蔬菜一定要擇洗干凈后烹制，決不讓泥沙、雜草、蟲子等異物帶進(jìn)餐桌和飯碗里，如發(fā)現(xiàn)此類情況甘愿受罰。 5、確保每頓飯菜的花樣品種不少于規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 6、所有飯菜推車用后洗凈歸還原處，否則罰10元。 第四篇: 供貨保證措施及承諾 隨著我校辦學(xué)品質(zhì)的快速提升

10、和教育品牌影響力的不斷擴(kuò)大，近年來報(bào)考就讀我校的學(xué)生逐年增加，特別是今年高中生人數(shù)達(dá)到了歷史最高，目前就餐場(chǎng)所的局限，在一定程度上給高中學(xué)生中午就餐管理增加了一定難度，校長(zhǎng)對(duì)此高度重視，學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次組織學(xué)校后勤部、物力部、辦公室、高中部學(xué)生處、宿舍生活服務(wù)部及食堂等部門負(fù)責(zé)人深入食堂現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，召開專題會(huì)，研究解決方案，及時(shí)優(yōu)化管理，做到 五優(yōu)化 五加強(qiáng) ，保證和提升食堂服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。具體措施如下： 一、優(yōu)化就餐時(shí)間 中午實(shí)行錯(cuò)時(shí)放學(xué)：高三、高一上午11:50放學(xué)，高二12:00放學(xué)，緩解排隊(duì)擁擠矛盾。 二、優(yōu)化出菜時(shí)間 中午錯(cuò)時(shí)出菜，11：50與12：05兩個(gè)時(shí)段出菜，

11、保證菜品質(zhì)量與數(shù)量，秋冬季節(jié)要保證菜品的新鮮與溫度，保證先后到達(dá)的學(xué)生都能夠購(gòu)買到可口的飯菜。 三、優(yōu)化監(jiān)督機(jī)制 在食堂醒目位置公示食堂負(fù)責(zé)人電話、照片等信息；明確就餐時(shí)間（早上6:30 7:00；中午11:50 12:40；晚上5:30 6:10）；設(shè)立意見箱；同時(shí)要求食堂管理人員佩戴工作牌，便于隨時(shí)給學(xué)生提供服務(wù)。凡是此時(shí)間內(nèi)沒能買到飯菜的，可以隨時(shí)舉報(bào)。 四、優(yōu)化特色菜品 特設(shè)窗口，豐富特色菜品，提供個(gè)性化服務(wù)；滿足生病或特殊體質(zhì)學(xué)生以及遲來就餐學(xué)生的個(gè)別服務(wù)。 五、優(yōu)化服務(wù)評(píng)價(jià) 每天公布菜品名目及制作人名單，每周實(shí)行 可口菜品 投票和 最優(yōu)服務(wù) 投票，廣泛接受監(jiān)督。 六、加強(qiáng)值班管理

12、后勤部組織食堂管理人員，實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)辦公，現(xiàn)場(chǎng)解決問題；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食堂服務(wù)人員的服務(wù)技能的培訓(xùn)，規(guī)范熟練，提升服務(wù)效率與效益。 七、加強(qiáng)學(xué)生教育 高中部召開班主任會(huì)和學(xué)生會(huì)，廣泛宣講中午錯(cuò)時(shí)放學(xué)就餐服務(wù)模式及紀(jì)律要求，保證學(xué)生就餐秩序與質(zhì)量；保證就餐和午休時(shí)間和紀(jì)律；對(duì)中午在校園逗留不按時(shí)就餐的學(xué)生要加強(qiáng)監(jiān)管和督查。 八、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo) 高中部要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)和解釋說明工作，以獲得學(xué)生和家長(zhǎng)的理解、信任與支持。 九、加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督 定期進(jìn)行問卷調(diào)查，對(duì)供應(yīng)菜品及服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管與調(diào)控；要求校團(tuán)委和學(xué)生會(huì)參與監(jiān)督；邀請(qǐng)家委會(huì)代表參與服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。 十、加強(qiáng)服務(wù)承諾 后勤部及食堂負(fù)責(zé)人實(shí)行服務(wù)承諾，確

13、保食品安全、質(zhì)量及滿意度，出現(xiàn)問題，實(shí)行嚴(yán)厲問責(zé)。 第五篇: 供貨保證措施及承諾 為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾： 一、服務(wù)態(tài)度承諾: 1.全體員工一律使用文明用語，禮貌用語(用語要規(guī)范，語言要標(biāo)準(zhǔn)，態(tài)度要熱情)，禁用服務(wù)忌語，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提高人員素質(zhì)，避免 打錯(cuò)卡 現(xiàn)象發(fā)生;如果出現(xiàn)多打的問題，愿意接受錯(cuò)一賠二的處罰。 3.在任何時(shí)候任何情況下，員工不與師生爭(zhēng)吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。 4.對(duì)師生反映的任何問題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。落實(shí)首

14、問負(fù)責(zé)制。 5.在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。 二、服務(wù)質(zhì)量承諾： 1.所有主副食品，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。 2.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期，不合格，禁止銷售 三無 產(chǎn)品。 3.努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。 4.師生就餐時(shí)，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲子、頭發(fā)等，就餐師生有權(quán)要求退換，餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換，并接受有關(guān)部門處理。 以上各條，本食堂保證做到，請(qǐng)全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰

15、。 第六篇: 供貨保證措施及承諾 市委第三巡察組進(jìn)駐我校后，高度關(guān)注事關(guān)學(xué)生切身利益的食宿問題，采取問卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)查看、詢問暗訪等形式，對(duì)我校學(xué)生食堂管理情況進(jìn)行了詳細(xì)的了解，根據(jù)存在的問題，提出了一系列整改意見。學(xué)校黨委高度重視巡察組的整改意見，多次召開專題會(huì)議，研討制訂整改措施，全面提升學(xué)校食堂管理水平。 學(xué)校黨委重新研究制定了許昌實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂管理監(jiān)督細(xì)則，成立以校長(zhǎng)牛振亭為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確學(xué)校對(duì)食堂餐飲管理的主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的監(jiān)管力度。牛振亭校長(zhǎng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)對(duì)于提高食堂飯菜質(zhì)量、增加飯菜種類的要求，并親自掛帥抓學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量，力爭(zhēng)辦出亮點(diǎn)，抓出精彩，讓學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)都滿意。

16、過去學(xué)校出于安全考慮，要求住宿生最好在食堂吃飯。有學(xué)生對(duì)這種 捆綁制 表示不理解、不滿意，針對(duì)巡察組反饋的這些意見，學(xué)校決定解除食宿 捆綁制 ，讓學(xué)生能夠根據(jù)自己的需要，自愿選擇滿意的就餐和住宿方式。 根據(jù)巡察組的要求，學(xué)校食堂應(yīng)該每周提前公示一周食譜。食宿科連夜趕制公示欄并安裝在食堂門口的醒目位置，每周一公布一周食譜。由學(xué)生、老師和家長(zhǎng)共同組成監(jiān)管委員會(huì)，監(jiān)督食堂經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照食譜執(zhí)行，對(duì)主副食以及飯菜種類進(jìn)行提升整頓，在保證學(xué)生健康前提下為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)豐富的一日三餐，為學(xué)生提供色香味俱佳的飯菜。 針對(duì)學(xué)生反映下雨天刷碗淋雨的問題，后勤科立即行動(dòng)，不到三天就在學(xué)生刷碗池上方裝上了雨棚。 巡察工作促進(jìn)了學(xué)校食堂管理規(guī)范化，食堂經(jīng)營(yíng)者也增強(qiáng)了主動(dòng)