cn.6a無花果保健果醬的制備方法1

1、(19)中民國家知識局*CN102742749A*(12)發(fā)明專利申請(10)申請(43)申請?zhí)柸誄N 1027427492012.10.24A(21)申請?zhí)?01110098882.6(22)申請日2011.04.19(71)申請人南通宏利達針織地址 226000 江蘇省南通市港閘開發(fā)區(qū)龍?zhí)豆I(yè)園區(qū)(72)發(fā)明人(51).Cl.A23L 1/06 (2006.01)A23L 1/29 (2006.01)權(quán)利要求書 1 頁說明書 2 頁(54) 發(fā)明名稱無花果(57) 摘要果醬的方法本發(fā)明公開了一種無花果果醬的方法，所述無花果果醬方法如下 ：(1) 原料處理 ；(2) 加熱、打漿 ；(3) 濃

2、縮 ；(4) 灌裝、殺菌、冷卻。無花果果醬方法簡單，味道可口且養(yǎng)生，適宜各種人群食用，該果醬具備降低血脂、增強免疫、防癌抗癌、養(yǎng)肝明目等多重效。功CN 102742749 A權(quán)利要CN 102742749 A1/1 頁1. 一種無花果下： 果醬的方法，其特征在于 ：所述無花果果醬的方法如(1) 原料處理 ：取蘆薈、枸杞和新鮮成無花果洗凈去皮晾干后碎化成小碎塊。加熱、打漿 ：將碎化的蘆薈、枸杞和無花果肉加熱至80 85的溫度下置于打漿機中打成漿狀。濃縮 ：按照 1 2 3 的比例取蘆薈果漿、枸杞汁、無花果果漿混合物，再加入 20 30的甜味劑調(diào)勻后置于 60 70、0.08 0.09MPa 條件

3、下快速加熱濃縮果漿混合液，濃縮至可溶性固形物達 40 50。灌裝、殺菌、冷卻 ：將濃縮后的果醬進行灌裝、封蓋后置于100水中加熱20 分鐘滅菌，冷卻后即為成品。2明CN 102742749 A1/2 頁乚0001本發(fā)明涉及一種果醬的方法，具體涉及一種無花果果醬的方法。0002水果各種各樣，但是不同的水果具有不同的營養(yǎng)成分，每一種水果都具備獨特的營養(yǎng)價值，是其他水果無法代替的，無花果、枸杞、蘆薈富含多種營養(yǎng)成分的同時具備多種功效，但是新鮮水果的保存時間總是很短，將無花果、枸杞、蘆薈結(jié)合夠滿足人們的營養(yǎng)需求，又能夠延長水果的保存時間。成果醬，既能發(fā)明0003發(fā)明目的 ：本發(fā)明的目的在于提供一種無花

4、果多方面的營養(yǎng)需求。果醬的方法，以滿足人們0004技術(shù)方案 ：為達到上述目的，本發(fā)明提供了一種無花果果醬的方法，所述無花果果醬的方法如下 ：0005(1) 原料處理 ：取蘆薈、枸杞和新鮮成無花果洗凈去皮晾干后碎化成小碎塊。0006(2) 加熱、打漿 ：將碎化的蘆薈、枸杞和無花果肉加熱至80 85的溫度下置于打漿機中打成漿狀。0007 (3) 濃縮 ：按照 1 2 3 的比例取蘆薈果漿、枸杞汁、無花果果漿混合物，再加入 20 30的甜味劑調(diào)勻后置于 60 70、0.08 0.09MPa 條件下快速加熱濃縮果漿混合液，濃縮至可溶性固形物達 40 50。000 (4) 灌裝、殺菌、冷卻 ：將濃縮后的

5、果醬進行灌裝、封蓋后置于100水中加熱20 分鐘滅菌，冷卻后即為成品。0009有益效果 ：本發(fā)明的果醬，富含多種維生素，能夠清熱生津、健脾開胃、解毒消腫、降血降脂、養(yǎng)肝明目、防癌抗癌，還具備緩和情緒、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)臟腑的功效。0010下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明 ：0011實施例 1 ：0012(1) 原料處理 ：取蘆薈、枸杞和新鮮成無花果洗凈去皮晾干后碎化成小碎塊。0013(2) 加熱、打漿 ：將碎化的蘆薈、枸杞和無花果肉加熱至80 85的溫度下置于打漿機中打成漿狀。0014 (3) 濃縮 ：按照 1 2 3 的比例取蘆薈果漿 100g、枸杞汁 200g、無花果果漿 300g混合物

6、，再加入 120g 蔗糖調(diào)勻后置于 60 70、0.08 0.09MPa 條件下快速加熱濃縮果漿混合液，濃縮至可溶性固形物達 240g。0015(4) 灌裝、殺菌、冷卻 ：將濃縮后的果醬進行灌裝、封蓋后置于100水中加熱20 分鐘滅菌，冷卻后即為成品。3明CN 102742749 A2/2 頁0016實施例 2 ：0017(1) 原料處理 ：取蘆薈、枸杞和新鮮成無花果洗凈去皮晾干后碎化成小碎塊。001 (2) 加熱、打漿 ：將碎化的蘆薈、枸杞和無花果肉加熱至80 85的溫度下置于打漿機中打成漿狀。0019 (3) 濃縮 ：按照 1 2 3 的比例取蘆薈果漿 50g、枸杞汁 100g、無花果果漿 150g混合物，再加入 90g 蜂蜜調(diào)勻后置于 60 70、0.08 0.