?？粕频陮?shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)

1、PAGE 頁碼18 / NUMPAGES 總頁數(shù)18專科生酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)?？粕梢酝ㄟ^實(shí)習(xí)可以更進(jìn)一步的接近自己向往的公司單位，為以后的就業(yè)做好鋪墊和提供參考.下面就是給大家?guī)淼膶？粕频陮?shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)范本，希望能幫助到大家! 如果沒有找到您想要的內(nèi)容，點(diǎn)擊“工作總結(jié)大全查看更多 ?？粕频陮?shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)1 一.實(shí)習(xí)單位介紹 _酒店：_酒店坐落于_區(qū)_開發(fā)區(qū).地理位置優(yōu)越，交通方便，45分鐘的車程至_機(jī)場，15分鐘的車程至_機(jī)場.毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達(dá)市中心各繁華商業(yè)區(qū).酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的理想選擇之地. 二.實(shí)習(xí)時間 三.實(shí)習(xí)崗位介紹 就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識后，

2、終于有踏上社會進(jìn)行實(shí)習(xí)的時機(jī)了.我于20_年_月28在學(xué)校的安排下進(jìn)入_大酒店實(shí)習(xí)，三個月先后在前臺和商務(wù)中心進(jìn)行學(xué)習(xí).4月28號抵達(dá)酒店，和酒店負(fù)責(zé)人見面，辦了一些相關(guān)手續(xù)._月29號上午開始進(jìn)行根本的培訓(xùn)和員工手冊的學(xué)習(xí)，并進(jìn)行考核.酒店負(fù)責(zé)人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進(jìn)行工作安排，我被分到了前臺，主要負(fù)責(zé)收銀，隨后前臺經(jīng)理帶著我們了解我們工作的地方，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服. _月30號開始進(jìn)行收銀工作的簡單培訓(xùn)，直到這時才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé)，說實(shí)話當(dāng)時我比擬害怕，收銀員工作不累但得萬分細(xì)心，因?yàn)槭浙y工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎.前臺作為酒店的第一接待部門，是最

3、先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門.一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開始的. 前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及效勞要求處理， 轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù).另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作. _月4號我開始正式在前臺工作，我作為實(shí)習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮?，并認(rèn)真做好筆記，一個星期之后慢慢對工作有了一定的了解.起初我并不敢和客人接觸，因?yàn)楹ε鲁鲥e，自己也明白應(yīng)該親自操作才能學(xué)到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更謹(jǐn)慎，更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅

4、速成長.后來終于在前輩們的幫助下開始實(shí)踐操作，雖然經(jīng)常出錯，不過學(xué)到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)根本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等.每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹的社會奠定了根底. 四.實(shí)習(xí)收獲 這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對自己的崗位負(fù)責(zé)，對自己的工作負(fù)責(zé).當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了過失，必須為自己的失誤負(fù)責(zé).在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完. 這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性.實(shí)習(xí)時每個大學(xué)生都會擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們在實(shí)踐中了解

5、社會，讓我們學(xué)會了很多在課本上沒有的東西，長了見識 1.效勞意識的提高 對于飯店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線.高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下根底，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象.通過飯店的學(xué)習(xí)和平時的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性. 2.效勞水平的提高 經(jīng)過了半個多月的實(shí)習(xí)，使我們對飯店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解.禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此.要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到

6、，一項(xiàng)都不能少.對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理.不能辦到，也應(yīng)該要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法. 五.實(shí)習(xí)體會 1.實(shí)習(xí)才剛剛開始 實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標(biāo)，而是時刻以一個中學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去效勞別人.僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，效勞別人的意識.也許自己以后不一定在效勞行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會的意識將永存. 2.實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程 通過這次實(shí)習(xí)，我比擬全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，

7、同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會. 3.實(shí)習(xí)與未來的就業(yè) 實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提前籌劃.通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個指引. 六.致謝 感謝學(xué)校和實(shí)習(xí)單位給了我這次實(shí)習(xí)的時機(jī)，這次實(shí)習(xí)給了我一個鍛煉的時機(jī)，讓我開闊了眼界.以后我會繼續(xù)努力，繼續(xù)學(xué)習(xí)，豐富知識，提高自己的綜合能力. ?？粕频陮?shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)2 一.實(shí)習(xí)目的 為了保證我們能夠適應(yīng)社會開展需求，同時穩(wěn)固好我們的專業(yè)知識，所以我們學(xué)院安排了在大三上學(xué)期進(jìn)行了

8、為期半年的實(shí)習(xí)任務(wù).通過這次實(shí)習(xí)我們要掌握專業(yè)技能，也要去研究旅游行業(yè)變化開展的趨勢規(guī)律.同時也鍛煉我們的實(shí)際工作能力，也可以增強(qiáng)我們的就業(yè)競爭力.是我們走上工作崗位前對所掌握的專業(yè)知識根底理論，根底知識和根底理論的檢驗(yàn).也是鍛煉我們在工作中遇到困難能及時應(yīng)對解決的能力. 二.實(shí)習(xí)內(nèi)容 直到今天我還清晰地記得到酒店的第一天上午安排好之后培訓(xùn)人員帶著我們參觀了酒店，下午開始便開始為期一周的培訓(xùn).瞬間覺得就要開始過上充實(shí)而忙碌的生活了.參觀了酒店之后覺得自己很榮幸能有那么好的工作環(huán)境，心底暗暗在想在今后的工作中一定要積極一點(diǎn)，再積極一點(diǎn)!自己在自己的日記里寫下慷慨激揚(yáng)的詞匯，自己要多么多么的努力.

9、 實(shí)習(xí)過程中我先是被安排在西餐廳實(shí)習(xí)了兩個半月，在這兩個半個月里我漸漸知道了一個餐廳要正常運(yùn)作每天所要完成的工作及它的流程.我學(xué)會了西餐擺臺.送餐效勞.迎送客人.餐廳的活動布置等等.在西餐對客效勞很多，我們最主要的還是要學(xué)會與客人溝通，如果能做到察言觀色去揣摩客人的想法，提前預(yù)知客人的需求并為其提供效勞，那肯定會讓人覺得受到極大的尊重并且覺得賓至如歸，做效勞行業(yè)能做到這樣已經(jīng)很不錯了，而我在實(shí)習(xí)中嚴(yán)格要求自己不斷的做到盡善盡美.有時客人對我工作的一句肯定的話語讓我覺得一切都是值得的.當(dāng)然也有被客人數(shù)落過，當(dāng)時心里很委屈，不過后來想通了之后自己平衡了，自己確實(shí)有做得不太好的地方，下次做好了自然就

10、不會被說了. 記得國慶節(jié)的時候每天早上到西餐用餐的人特別多，當(dāng)時效勞員也就那么幾個.我們每人負(fù)責(zé)看一個區(qū)，有一次，幾桌客人同時讓我把桌子收拾干凈，我一著急，第一張桌子收拾了一點(diǎn)點(diǎn)又去收拾下一桌了.可能客人等太久了，便把我叫了過去說了我一頓，他說他理解我這個時候很忙，但是做事要有始有終，這一桌都沒收拾好又去弄下一桌，這樣是不對的當(dāng)時我挺生氣的，覺得很委屈，不過客人確實(shí)也說的很對，我確實(shí)是第一次遇到這種情況，當(dāng)時也完全亂了陣腳.從此之后我就把我的工作做得很細(xì)致，有一次客人要打包沒有專用的袋子了，我特意跑到前臺去要了一個禮品袋子裝打包好的食物，還給客人解釋了一下，客人說了一句這姑娘人真好，當(dāng)時我心里

11、覺得甜甜的. 實(shí)習(xí)的后三個月我是在酒店的管家部作為一名樓層效勞員，客房的工作比擬瑣碎，而且工作量比擬大同時是獨(dú)立操作，不過這個部門是挺鍛煉人的.作為一名客房效勞員，我們要查退房，清掃自己負(fù)責(zé)的房間同時要完成每天規(guī)定的方案衛(wèi)生，還有對客效勞.在客房的工作主要是考察我們的實(shí)際動手能力.細(xì)心程度及個人的體力.客房的工作要求效勞員要很有責(zé)任心，因?yàn)樗婕暗娇腿说娜松碡?cái)產(chǎn)平安.在客房部我真正體會到了了那句“工作是權(quán)力，工作更是責(zé)任!在客房更有工作的感覺，自己一個人要應(yīng)對自己所在區(qū)域的幾乎所有事情都自己處理，只是偶爾有領(lǐng)班來看看工作情況和檢查衛(wèi)生. 我很喜歡之前在西餐的工作，一到客房覺得整個人都不好了，我

12、接受不了客房又臟又累一個人又無聊的工作.有段時間還出現(xiàn)了每天上班很消極的想法，覺得我就是一個實(shí)習(xí)生酒店的前景與我無關(guān)，重要的是我想走還走不了.想想當(dāng)初進(jìn)酒店的激情已經(jīng)被磨平了，我就每天痛苦的煎熬.有一次領(lǐng)班夸我客房衛(wèi)生清掃得很干凈，說我的床鋪得像工作了很長時間的老員工.頓時我才覺得自己的工作是有意義的，雖然我只是幕后工作者，但是住進(jìn)房間的客人和查房的人可以感覺得到我有沒有用心.漸漸的，我接受了這個工作，它只是個工作而已. 后來慢慢發(fā)現(xiàn)，在客房這個部門只要人勤快細(xì)心一定是可以干得很好的，同時只要有一點(diǎn)點(diǎn)敷衍的心態(tài)，你的工作別人一眼就可以看出存在的問題，這個部門真的是一點(diǎn)都不可以偷懶.曾經(jīng)自己抱著

13、一點(diǎn)點(diǎn)僥幸的心理想隨便應(yīng)付一下，后來發(fā)現(xiàn)這個工作真的是要靠經(jīng)驗(yàn)累積，雖然沒人看著你清掃，但是別人一看就知道你當(dāng)時怎么完成你的工作的.這個就是勞動態(tài)度的問題了，無論什么工作都是為別人效勞，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事! 我感謝這次實(shí)習(xí)有換崗這個環(huán)節(jié)，首先是不同的工作量交替，身體也能夠更好的慢慢適應(yīng)，還有就是我們在不同的部門體驗(yàn)一段時間我們可以對酒店里不同部門的內(nèi)部操作了解更多，對我們自己是有很大幫助的.不同的部門呆一段時間自己有個比擬也可以知道自己究竟比擬喜歡什么崗位，自己比擬適合什么崗位，以及未來自己的定位等等. 三.心得 白駒過隙，不知不覺，轉(zhuǎn)眼我們便實(shí)習(xí)結(jié)

14、束，我想我們每個實(shí)習(xí)生都為實(shí)習(xí)結(jié)束而感到十分的開心，那段讓很多人覺得心酸的日子終于結(jié)束了，我們盼這一天盼了太久了!不過再回首，毫不夸張的說我們都已涅盤重生，脫胎換骨，雖說在過程中我們有過太多的抱怨與不滿，現(xiàn)在看來那是一種必須要經(jīng)歷的成長.現(xiàn)在看來成長就是學(xué)會把哭聲調(diào)成靜音，你把我推下懸崖，我才能學(xué)會飛行! 在酒店實(shí)習(xí)真的是挺鍛煉人的，總之在這兩個部門的實(shí)習(xí)讓我已經(jīng)具備了酒店效勞行業(yè)所需的技能，同時我也向酒店學(xué)習(xí)到了一定的管理知識.回望這半年的實(shí)習(xí)，我確實(shí)成長了許多，我真正長大成人了!我的動手能力得到了很大的提高，我與陌生人的溝通交流得到了很大的提高.我學(xué)會了給陌生人一個微笑，說一句早上好.慢慢

15、的我已經(jīng)有了變化，我知道工作的艱辛，掙錢的不容易，也覺得在學(xué)校的日子是有多么美好!我學(xué)會了珍惜，也知道要好好把握在學(xué)校的最后美好時光.同時我也看到了社會的殘酷，其實(shí)我很感謝這次實(shí)習(xí)，讓自己成長了太多太多，現(xiàn)在是有學(xué)校的保護(hù)和同學(xué)的陪伴一起完成這次艱巨的任務(wù).而且這次實(shí)習(xí)有個春節(jié)夾在實(shí)習(xí)期間，大家都是第一次在外過年，這次還是在企業(yè)里面，而過年那幾天比擬忙，除了大年初一休了一天之外前后五六天都在上班，我并沒有父母想象中那么脆弱，很開心的和小伙伴一起跨年.如果沒有這次實(shí)習(xí)我還是那個躲在象牙塔里的小女孩，以后自己單獨(dú)去面對這個殘酷的社會，我真的會適應(yīng)嗎?有了這次實(shí)習(xí)，我想我對以后找工作有了一點(diǎn)點(diǎn)信心，

16、我都能很快適應(yīng)了，以后無論工作多苦多累自己也能克服了.不過這次實(shí)習(xí)也感受到了很多人文關(guān)心，酒店的阿姨在工作量比我們大很多的情況下很快完成自己的工作量來幫我鋪床深深地感動了我，同學(xué)之間互相幫助，還有就是領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校的關(guān)心也溫暖著我們.感謝長輩們對我們的包容，引領(lǐng)我們成長. 這次實(shí)習(xí)圓滿結(jié)束之后回頭看才發(fā)現(xiàn)自己曾經(jīng)有多幼稚，才會理解這個實(shí)習(xí)的意義是什么.從當(dāng)初的心態(tài)很不好，到后來盡職盡責(zé)想好好完成任務(wù)，對于所有事情只有自己努力了才會有最好的答復(fù).工作是沒有上下貴賤的，都是一樣的為人民效勞，在其位謀其職，做好自己的本分工作很重要.這次實(shí)習(xí)，尤其是我到客房部之后我不愛崗，但是我很敬業(yè)，我知道自己的責(zé)任所在

17、. 在這次實(shí)習(xí)中我也感受到了不同的管理者的管理方式，我還是最喜歡人性化管理，也比擬喜歡能妥善聽取下屬意見以及經(jīng)常給下屬鼓勵的管理者.學(xué)了管理學(xué)不一定就會管理，只有在實(shí)踐中才能慢慢體會到它的精髓，這次實(shí)習(xí)我深深地感受到了. 四.總結(jié) 這次實(shí)習(xí)累是沒錯的，這就是這個行業(yè)的特點(diǎn)吧，如果不親自實(shí)踐，不可能體會到這么多.我很希望以后旅游管理專業(yè)的學(xué)生去實(shí)習(xí)的時候酒店能給我們多點(diǎn)時間在酒店里面多上幾次培訓(xùn)課，讓我們收獲更多. 酒店是一個很不錯的行業(yè)，在現(xiàn)在這個高壓的社會能給人帶來精神和物質(zhì)上的享受，是社會開展到一定階段的產(chǎn)物，從社會開展的趨勢來看酒店行業(yè)應(yīng)該是會開展得很不錯的.在我沒踏進(jìn)酒店行業(yè)之前我一直

18、覺得酒店就是外表光鮮亮麗，工作環(huán)境很好，工作很輕松，后來我才知道幕后的艱辛，以后無論我是否會從事酒店行業(yè)，但我會向從事酒店行業(yè)的人致敬，真的你們辛苦了!在酒店里面最基層的勞動者他們是對酒店的奉獻(xiàn)真的很大，他們比別人付出了跟多的汗水，希望站在金字塔尖的管理層能多關(guān)心關(guān)心他們! ?？粕频陮?shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)3 長長的暑期激起了我要在暑假參加社會實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費(fèi)，當(dāng)然更多的是想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個社會，以前總是在爸媽的庇護(hù)下長大不知外界社會如何現(xiàn)實(shí).我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長見識，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己

19、是否能夠融入這個社會的大家庭并想通過社會實(shí)踐，找出自己在社會中存在的差距. 臨近放暑假的時候，我們班開完班會，班長給我們每一個人發(fā)了一張大學(xué)生暑期實(shí)踐活動登記表，要求我們利用暑期的時間投身到社會中去，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會經(jīng)驗(yàn).暑期社會實(shí)踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會，了解社會.同時實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識鍛煉才干的有效途徑更是大學(xué)生回報(bào)社會的一種良好形式. 下面是我在酒店里面工作的實(shí)習(xí)總結(jié)： 客房效勞員的首要任務(wù)是清理客房.清理客房也是有一定標(biāo)準(zhǔn)可尋的.實(shí)習(xí)期間了解到，效勞員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是翻開窗戶，然后收拾垃

20、圾，倒掉.接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子.床單和枕套等，按照鋪床程序一換上. 這一切結(jié)束之后開始清掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具.器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品.很細(xì)節(jié)的事情如 應(yīng)該擺放在床頭柜中間.放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待.清掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃干凈地毯. 最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，

21、如果有喪失的物品，則要記錄并上報(bào)主管.這段期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時由效勞員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)?客房部效勞員工作時還了解到，每個員工都要有平安意識，效勞員要知道一般的消防知識.額外的，效勞員還應(yīng)對本酒店和本市比擬了解，這樣會為客人提供更多意想不到的效勞，讓客人更滿意. 實(shí)習(xí)讓我們對社會有了新的概念，當(dāng)我走在街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的復(fù)雜，有時候讓人感覺到身心疲憊.在酒店的一段時間里我變得沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)?/p>

22、廣，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練.讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時間，這一年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實(shí)社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā). 短期的社會實(shí)踐，一晃而過，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用.回到家時爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了.學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?shí)踐真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺.社會實(shí)踐讓我知道了，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不會再浪費(fèi)錢了. 社會實(shí)踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干.社會和大學(xué)一樣也是一個學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天

23、地里，我們?yōu)閷砀觿×业母偁幋蛳铝烁鼮閳?jiān)實(shí)的根底. ?？粕频陮?shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)4 對于一個酒店來說，效勞是形象之本.競爭之道.財(cái)富之源.對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)效勞的意識更為重要.實(shí)習(xí)這一個多月，確實(shí)使我們的效勞意識有一定的提高.多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)效勞的來源.于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心效勞，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的效勞，注意效勞過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氣氛，使客人感到效勞人員的每一個微笑，每一次問候，每一次效勞都是發(fā)自肺腑的，真正表達(dá)一種獨(dú)特的關(guān)注.客人并非職業(yè)人，而是追求享受的

24、自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人.所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店效勞的評價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷. 在效勞中，微笑是最生動.最簡潔.最直接的歡送詞，也是最好的“武器.有時候面比照擬不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他.事實(shí)上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通和“心理障礙把客人放在第一位，自覺.熱情地為客人做好效勞工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝，客人也能得到滿意.在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離. 為客人提供個性化的效

25、勞，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求.實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財(cái)物平安也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉. 記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視，從而提高滿意度.咖啡廳有很多?？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生，他似乎不大快樂.老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的

26、?？停蠹叶颊J(rèn)識他，我才知道他不大快樂的原因.后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!他會顯得比擬快樂.不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求.有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼酆煤?，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和快樂，也會多說幾句“thankyou.很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性.理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷. 一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑.在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系.同事之間的關(guān)系.與

27、客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接.調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子的.大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲，確實(shí)挺磨練心境的.但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實(shí)際. 總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也培養(yǎng)了我們的效勞意識，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助. 專科生酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)5 這次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力.經(jīng)過面試，我們學(xué)校有3

28、0名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店.當(dāng)然，我們被分到了不同的部門.開始了我們的實(shí)習(xí). 第一天，什么都不知道，什么都不懂.很緊張，很沖動.幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間.大廳等位置.并且教導(dǎo)我們之后的的根本工作情況和該如何展開. 我和另一個實(shí)習(xí)生在這個實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人效勞和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧.剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成.但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了. 在這幾天里，我深深體會到：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話.如果那樣就是自尋沒趣. 過了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦洗杯子，拖地.或是下去一樓大堂吧幫助.因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习?有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著.寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著.勞動才有收獲.動手了才能豐衣足食. 因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認(rèn)識了很多酒，包括國內(nèi)的和國外的.這也很有利于我為外國人效勞的時候與他們的交流