2022年營養(yǎng)改善計劃安全責任書

1、第PAGE6頁共NUMPAGES6頁2022年營養(yǎng)改善計劃安全責任書中心校_年實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全責任書為進一步加強實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全的管理，明確責任主體，落實管理責任，預防_性食物中毒事故的發(fā)生，保護廣大青少年學生、兒童身體健康和生命安全，特制訂本責任書。1、農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校應當認真貫徹執(zhí)行國家、區(qū)、市、縣有關農村農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全工作的法律、法規(guī)、規(guī)章和有關規(guī)定，負責制定并督促本校建立健全學校食品安全工作各項規(guī)章制度、臺賬等并做好食品安全的管理工作。2、學校校長是學校營養(yǎng)改善計劃食品安全的第一責任人，與

2、分管管理員、采購員、儲存員、炊事員、工作人員等層層簽訂營養(yǎng)改善計劃食品安全目標管理責任書。安全管理工作要細化、量化、科學，要做到橫向到邊，縱向到底。3、學校食堂衛(wèi)生安全工作實行責任追究制，對因不按管理、操作規(guī)程或未履行崗位職責造成重大事故要依法追究直接責任人的相關責任。4、學校餐廳必須具備餐飲服務許可證、衛(wèi)生許可證、管理人員具備健康證、上崗證、5、學校餐廳只允許從業(yè)管理人員出入，嚴禁閑雜人員出入餐廳和學生就餐地。6、學校應當嚴格按照食品安全法律法規(guī)規(guī)定，對營養(yǎng)改善計劃涉及的食品、添加劑、餐飲具、食品加工設施等進行進貨驗收和索證索要，認真做好進貨驗收、清洗消毒、添加劑使用等臺賬，不得采購法律法規(guī)

3、禁用的任何食品。7、各學校要嚴格按照規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進行先培訓后上崗的原則，確保管理、從業(yè)人員持有效健康證、上崗證上崗工作，要經常檢查、督促從業(yè)人員按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范進行操作。8、各學校必須對管理、工作、從業(yè)人員配備統(tǒng)一的工作服。9、各學校必須于每學期初、中期按照有關文件規(guī)定_全體學生進行體檢并寫出報告，為學生營養(yǎng)改善工作績效評估積累科學依據。10、學校要及時落實上級監(jiān)管部門和教育主管部門提出的有關食品安全方面的整改意見，確保整改到位。11、學校要強化營養(yǎng)改善計劃食品安全教育宣傳工作，全面提高師生食品安全自我保護意識，擴大廣大群眾對營養(yǎng)改善計劃工作認識的覆蓋面。12、學校要建

4、立營養(yǎng)改善計劃食品安全應急預案，發(fā)生食品中毒事故后，立即如實上報、保護現(xiàn)場，采取有效控制措施，_搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大，積極配合有關部門進行食物中毒調查。2022年營養(yǎng)改善計劃安全責任書（二）學生營養(yǎng)改善計劃安全應急預案為了有效應急處置實施營養(yǎng)改善計劃可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育教學健康發(fā)展，結合我校具體實際，特制訂本預案。一、領導機構與職責1、_(1)成立營養(yǎng)改善計劃安全應急工作領導小組：組長：許長變副組長：張麗麗組員：鞏新峰、馬四柱、徐東兵、各班主任(2)后勤組：全面負

5、責日常工作及領導小組交辦的事宜，由鞏新峰、巨阿婧同志具體負責。(3)食品安全衛(wèi)生檢查驗收組。全面負責日常的監(jiān)督檢查工作，由徐東兵同志具體負責。(4)醫(yī)療救護組。當發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向上級上報、向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作，由李萬軍、同志具體負責。2、機構職責(1)領導小組職責：全面領導學校營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂實施營養(yǎng)改善計劃工作意見，并對辦公室、午餐的驗收和發(fā)放人員工作提出指導性意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進

6、行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一_事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期_學校開展食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。(2)后勤組職責接到事故報告后，立即向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調各方關系，具體負責人員調度，_后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有_地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并_人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常工作開展1、完善制度。在上級部門及免費午餐衛(wèi)生監(jiān)督機構

7、工作意見的基礎上，不斷對食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，食堂管理員、班主任和食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，實行食品安全事故責任追究制。4、加強教育。加強對廣大師生，特別是食堂管理員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦食品衛(wèi)生知識講座，讓他們嚴格把握食品的驗收關，禁止不合格、保質期(貨到之日后)剩余時間不足的食品進入校園。個人的衛(wèi)生要求(從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓合格證和健康證方可上崗)，增強員

8、工責任心和事業(yè)心。5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品儲藏室食品衛(wèi)生設施的配備。三、事故應急處理1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向學校領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，領導小組應立即向上級教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，同時立即啟動學校營養(yǎng)改善計劃安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，_救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排

9、查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，必要時可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時