高考吃什么好13方補(bǔ)腦健腦增強(qiáng)記憶力

1、高考吃什么好13方補(bǔ)腦健腦增強(qiáng)記憶力今年的高考日期是6月7日至U 6月9日三天，無(wú)論你是考生 還是家長(zhǎng)你做好高考準(zhǔn)備工作了嗎 ？你知道高考前吃什么好？怎 樣的高考飲食更利于我們的臨場(chǎng)發(fā)揮嗎 ？今天和來(lái)了解下高考吃 什么可增強(qiáng)你的記憶力。高考吃什么好蓮子豬心湯：蓮子肉30克，豬心1個(gè)，鹿茸3片。食鹽、 醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片, 用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益 智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。魚頭補(bǔ)腦湯：鯉魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁 各適量，各種調(diào)料各適量。將鯉魚先凈去肋，將鍋中放入適量油 燒熱，將鯉魚

2、頭置入正反煎燒各 30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁 略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神。 對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有 一定保健作用。安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芍3 克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。 將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗 凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸， 撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘， 至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補(bǔ)腦安神， 調(diào)和氣血。對(duì)

3、腦力不足，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力有?定作用。補(bǔ)腦益智湯：皤魚、豬肝各 250克，枸杞子20克。蔥花、 醬油、料酒、食鹽、味精各適量。將皤魚、豬肝分別洗凈切細(xì)， 將枸杞子搗細(xì)。先將皤魚適量清水用中火燉10分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬 油、淀粉，清水少許共色成熒汁，摻入皤魚湯內(nèi)攔勻，至豬肝嫩 熟，加入味精即可。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué) 生食用。冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8只，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽，切成 34厘米長(zhǎng)、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮 910分鐘，過冷， 慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽

4、與酒，腌好入味。將冬瓜 加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中 備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成23厘米長(zhǎng)的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中， 淋入少許麻油即 可。此湯是兒子最喜歡的，美味可口，對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ?一定作用木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克，。鹽， 蔥花，雞精各適量。將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥: 鍋內(nèi)放適量水煮沸，再放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小 火上燉2小時(shí)；木瓜去皮去籽放入鍋中，再燉半小時(shí)。熄火，盛 入碗中，上桌前撒入少許鹽，蔥花，雞精。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維 生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。木耳海參湯：

5、水發(fā)海參 50克，木耳20克、銀耳、黃瓜、高 湯適量。鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜各適量 將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段 備用；鍋內(nèi)倒入適量油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放 入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí) 后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香 菜，淋少許香油即可食用。此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口。對(duì)增強(qiáng)記 憶力，增強(qiáng)體質(zhì)有及佳效果。高考前吃什么好海帶排骨湯：豬排骨500克，海帶150克，鹿茸2片。蔥段、 姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。將海帶浸泡后蒸約半小時(shí)，取 出再用清水浸泡4小時(shí)，泡發(fā)后洗凈切成長(zhǎng)方塊；排骨

6、洗凈，用 刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用 溫水泡洗干凈。凈鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨、鹿茸、蔥段、 姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火炯燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸 10分鐘，揀去姜片、蔥段，加 精鹽調(diào)味，淋入香油即成。此湯是夫最喜歡的，肉爛脫骨，海帶 滑爛，整湯味美。有補(bǔ)肝益血的功效。枸杞燕窩湯：枸杞20克，燕窩10克，冰糖20克。將燕窩 用溫水發(fā)透，用鏡子夾去燕毛，撕成條狀，然后和枸杞一起放入 鍋內(nèi)，加適量的水大火燒沸，再用文火燉30分鐘，加入冰糖即成。此湯補(bǔ)腎明目，適合于視物不清者。紅棗烏雞湯：烏雞一只，紅棗 10顆，枸杞10克，備好的高 湯

7、適量。蔥花、生姜、食鹽、味精各適量。將烏雞洗凈，放入沸 水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。枸杞、紅棗和生姜用水 洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切幾片。鍋內(nèi)加入高湯猛火燒開， 然后放入烏雞紅棗和枸杞，再開，改用中火煲 2到3小時(shí)，起鍋 時(shí)放入蔥花、食鹽、味精即可。此湯是我最喜歡的，常常是上班 時(shí)砂鍋煲上，下班回家后正好食用，其味道可口，且材料經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn) 單，并具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用，功效頗佳，適合一家大 小飲用。冰糖銀耳蓮子羹：銀耳20克，蓮子50克，冰糖適量。先以 文火煮蓮子后，再放入銀耳、冰糖，稍煮即成。此類香甜適口， 能補(bǔ)氣潤(rùn)肺，養(yǎng)心安神。適于乏力口干、心煩失眠者。栗子桂圓粥：粳米100克

8、，栗子100克，桂圓肉50克，葡 萄干、白糖適量。將栗子去皮洗凈，和粳米等一起倒入鍋內(nèi)，上 火煮沸后用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜，能益氣補(bǔ)血，暖脾養(yǎng) 胃。適于頭昏乏力、心悸氣短、怕冷者。南瓜小米粥：小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。將南瓜去皮洗凈切丁，兩種米洗干凈，一起放入鍋內(nèi)，文火熬煮20分鐘成粥。此粥滑潤(rùn)可口，有助睡眠。適于焦慮、 失眠者O高考早餐飲食一一早餐要進(jìn)補(bǔ)早飯?jiān)趺闯誀I(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出：早餐要進(jìn)補(bǔ)，早餐如果吃好了， 不僅上午的學(xué)習(xí)精力充沛，而且對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育大有好處。調(diào)查顯示，早餐吃得好的學(xué)生平均學(xué)習(xí)成績(jī)明顯高于那些早 餐吃不好的學(xué)生。早上起來(lái)第一件事是喝 200毫升溫開

9、水，吃早飯時(shí)再喝一杯牛奶，豆奶或一碗稀飯、面條，就可補(bǔ)充足夠的水份。很多家庭習(xí)慣早上吃稀飯或湯面等，這是個(gè)好習(xí)慣?！案上〈钆洹奔瓤梢匝a(bǔ)充水分，又保證了充分的熱量。高考飲食高考飲食原則之一：寧可不吃，不可不喝即使是馬上要遲到， 沒有時(shí)間吃東西了，也必須喝些牛奶、豆奶或稀飯，再拿著一塊 面包或半包餅干出門。按歐美國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)， 青少年的早餐最 好要有一杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一個(gè)雞蛋、一片火腿和兩二片 面包。這種營(yíng)養(yǎng)較全面。我們中國(guó)人可以早上給孩子一杯牛奶、 一個(gè)雞蛋或一碟豆制品，再吃些主食，最好有一個(gè)蕃茄或橘子。在外吃早飯時(shí)，不要總是選擇油炸食品， 而要選雞蛋煎餅加小豆 稀飯之類營(yíng)養(yǎng)豐富又易消化

10、的食品。高考飲食原則之二：除了淀粉，再添些蛋白質(zhì)。脂肪。早餐 提倡吃橘子、草莓、蕃茄等維生素 C豐富的水果。但要注意，不 要到胃口已經(jīng)塞得很滿之后再吃水果，最好在喝水和牛奶之后， 早餐開始之前就吃。高考飲食原則之三：添加一點(diǎn)水果或蔬菜不要把早餐搞得太 油膩，否則會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)， 使早晨的前二節(jié)課不能迅速地集 中注意力進(jìn)入緊張的學(xué)習(xí)中。 對(duì)于那些平時(shí)身體較弱、 腸胃不健 的孩子尤其要注意這一點(diǎn)。高考飲食原則之四：食物的種類可以豐富一些， 烹調(diào)的方法 也應(yīng)該多樣一些。蔡美琴教授認(rèn)為，家長(zhǎng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏 好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型， 也可以嘗試一些不同 的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和

11、清炒的方法，但要注意盡量少用 辛辣的調(diào)料。下面，給家長(zhǎng)推薦一些營(yíng)養(yǎng)豐富又適合“抓一把”食物：玉米粒：玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種。玉米中的維生素含量非常高， 為稻米、小麥的5-10倍。多吃玉米能刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的 腦力和記憶力。不過玉米的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間而下降。松仁玉米“抓一把；配上胡蘿卜、黃瓜丁 “抓一把”、炯米飯、做湯、粥都可以“抓一把 O核桃：之前曾為家長(zhǎng)介紹過核桃（請(qǐng)參看高三生益智食物首 選一一核桃），其實(shí)核桃還有一個(gè)最簡(jiǎn)答的吃法，就是把核桃仁 炒熟后磨碎，喝粥的時(shí)候放一勺，喜歡咸味兒的可以加點(diǎn)鹽，調(diào) 味又營(yíng)養(yǎng)。（同理花生、芝麻）蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，蝦皮還有鎮(zhèn)定作用。平時(shí)做湯、拌 涼菜、蒸雞蛋、包餃子時(shí)完全可以拿蝦皮當(dāng)調(diào)料用，味道鮮美， 營(yíng)養(yǎng)豐富，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。紫菜：紫菜富