化妝品課程考試重點(diǎn)總結(jié)

1、第二章皮膚與化妝品1、表皮(1)角質(zhì)層(stratumcomeum)：特點(diǎn)：由數(shù)層角化的扁平細(xì)胞組成。從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上說(shuō)，細(xì)胞結(jié)構(gòu)模糊，界面消失，無(wú)細(xì)胞核，細(xì)胞內(nèi)充滿了稱為角蛋白的纖維性蛋白質(zhì)，失去了生物活性。角質(zhì)層的作用：A、耐摩擦、耐壓迫，對(duì)機(jī)械性刺激有較好的耐受性。B、角質(zhì)層是電的不良導(dǎo)體，電阻很大。C、角質(zhì)層有反射和吸收紫外線作用，保護(hù)有分裂作用的基底層細(xì)胞，使其細(xì)胞核免受中短紫外線的損害。D、角質(zhì)層能阻止外界物質(zhì)侵入人體，也能防止體內(nèi)水分、電解質(zhì)和其他物質(zhì)的流失。(2)透明層(stratumlucidum)特點(diǎn)：這層稍有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但界面不明顯,是無(wú)色透明的，作用：能防止水分、化學(xué)物質(zhì)及電

2、解質(zhì)通過(guò)。分布：一般只有手掌、腳底表皮才有透明層。(3)顆粒層(stratumgranulosum)特點(diǎn)：該層的細(xì)胞呈扁平或紡錘狀，有核。作用：可吸收外部物質(zhì)，儲(chǔ)存水分，有明顯的吸收作用,并能阻止水和大分子物質(zhì)透過(guò)表皮。(4)棘狀層(stratumspinosum)特點(diǎn)：該層由510層多角形細(xì)胞組成，自下而上逐漸扁平，細(xì)胞之間有間橋相聯(lián)。在細(xì)胞間隙流著淋巴液，是表皮中最厚的一層。作用：該層與化妝品過(guò)敏有關(guān)。(5)基底層(stratumbasale)特點(diǎn)：該層是表皮的最下層，為一排圓柱形細(xì)胞組成，包含了三種類型的細(xì)胞：基底細(xì)胞、黑色素細(xì)胞、朗格罕細(xì)胞。A.基底細(xì)胞(basalcell)健康皮膚有

3、5%10%基底細(xì)胞進(jìn)行分裂、繁殖，經(jīng)過(guò)311457小時(shí)(約1319天)的分裂周期，產(chǎn)生新的基底細(xì)胞，新細(xì)胞向上堆積，形成角質(zhì)層脫落。表皮生長(zhǎng)因子(EGF)能促進(jìn)基底細(xì)胞增生。表皮抑制素可以抑制其生長(zhǎng)。主要由二者組成平衡系統(tǒng)，調(diào)節(jié)基底細(xì)胞正常生長(zhǎng)，使新生細(xì)胞與脫落的角質(zhì)細(xì)胞保持平衡，從而維持表皮生理需要的厚度。B.黑色素細(xì)胞(melanocyte):占基底細(xì)胞4%10%，它能合成酪氨酸酶。在這種酶的作用下，黑色素細(xì)胞把酪氨酸逐漸變成黑色素。受紫外線作用時(shí)，過(guò)程加快。黑色素吸收或反射紫外線，保護(hù)基底細(xì)胞的細(xì)胞核免受紫外線傷害，防止細(xì)胞發(fā)生曬傷、老化、突變或癌變，使基底細(xì)胞能正常地進(jìn)行繁殖。C、朗格

4、罕細(xì)胞(langorhanscell):占表皮細(xì)胞的4%左右。其作用是吞噬外源性物質(zhì)(如：各種化妝品成分)；還能識(shí)別、加工抗原成分，然后傳遞給淋巴細(xì)胞，使之活化，產(chǎn)生各種接觸性皮炎(如：化妝品皮炎)。表皮細(xì)胞在基底層繁殖，在棘狀層增殖，在顆粒層退化，細(xì)胞器在透明層被吸收，在角質(zhì)層形成保護(hù)膜，然后退化消失，這個(gè)過(guò)程叫做角質(zhì)化過(guò)程。這個(gè)過(guò)程需要大約4周(27天)時(shí)間。2、基底膜具有半透膜的作用。只要基底膜受到損害，就必然留下疤痕。因此基底膜是否被損傷，是能否留下疤痕的分界限。如磨砂、磨面、過(guò)度使用傷害表皮的化妝品時(shí)，基底膜可能會(huì)受到損傷。3、真皮分為兩層，上部接近表皮稱為乳頭層，下部稱為網(wǎng)狀層，兩

5、層之間無(wú)明顯的界限。真皮是由基質(zhì)和纖維(膠原纖維和彈力纖維)組成的。女性3050男性3555由于基質(zhì)含量下降，含水量大大降低，因而皮膚漸漸干燥；再加上彈力纖維退化，變性，失去彈性，變的松弛，開始出現(xiàn)皺紋。4、皮下組織由疏松的結(jié)締組織和脂肪小葉構(gòu)成。皮下組織存在于真皮和肌肉以及骨骼之間。富有彈性，能緩沖機(jī)械震蕩和保護(hù)肌肉、骨骼，并有防止熱量散失、維持體溫的作用。5、皮膚的附屬器官皮膚的附屬器官主要包括汗腺、皮脂腺、毛發(fā)和指(趾)甲等。毛發(fā)和指(趾)甲是由皮膚變化而來(lái)的，它們是角質(zhì)化的皮膚，無(wú)生物活性。汗腺(sweatglands)汗腺分為小汗腺和大汗腺兩種。不同部位的皮膚所含腺體數(shù)目不同。小汗腺

6、位于皮下組織和真皮網(wǎng)狀層，除口唇紅部、包皮內(nèi)側(cè)和龜頭部位外(等有限部位)，幾乎遍布于全身，而以頭部、面部、手掌、足跟等處最多。大汗腺主要位于腋窩、乳頭、臍窩、肛門、外生殖器等部位。A、小汗腺(eccrinegland)小汗腺由腺體、導(dǎo)管和汗口三部分組成。小汗腺分泌的汗液為pH值為4.56.5的弱酸性物質(zhì)，一般是透明的，幾乎無(wú)色無(wú)臭。其成分為：水占98%左右，乳酸約1%，鹽分約0.20.5%。此外還含有氨基酸和尿素等，與尿液成分相似。小汗腺的汗液分泌量平時(shí)較少，以肉眼看不見的蒸汽形式發(fā)散出來(lái)，稱為無(wú)感觸蒸發(fā)排泄。當(dāng)汗液的分泌量增加時(shí)，它就在皮膚表面形成水滴狀。B、大汗腺(apocrineglan

7、d)大汗腺的腺體比較大。它也由腺體、導(dǎo)管和汗口三部分組成，但它是與毛發(fā)、皮脂腺在一起。大汗腺?zèng)]有調(diào)節(jié)體溫的作用，其分泌物是弱堿性物質(zhì)，其分泌物中含有蛋白質(zhì)、細(xì)胞碎片、鐵份。分泌物經(jīng)細(xì)菌分解后生成脂肪酸以及含硫、含氮化合物，這就是臭氣產(chǎn)生的原因。也就是人們常說(shuō)的狐臭、體臭。一般女性比男性多，歐美人比亞洲人多。皮脂腺(sebaceousgland)一般皮脂腺的開口在毛囊內(nèi)，因此也稱毛囊腺。完全與毛無(wú)關(guān)的叫獨(dú)立皮脂腺。皮脂腺分泌皮脂，滋潤(rùn)皮膚和毛發(fā)，具有保護(hù)、防水、抑菌的作用。皮脂的主要成分：蠟、角鯊烯、膽甾醇、膽甾醇酯、甘油一酸酯、甘油二酸酯、甘油三酸酯。甘油三酯在毛囊中被脂肪酶分解后游離出脂肪酸

8、。脂肪酸有抑制細(xì)菌生成的作用，所以可防御體外細(xì)菌的侵襲。(3)毛發(fā)A、分類B、毛發(fā)的顏色及數(shù)量C、毛發(fā)的成分D、毛發(fā)生長(zhǎng)周期A、分類(毛發(fā)種類與生長(zhǎng)部位)毛發(fā)種類毛發(fā)長(zhǎng)度(mm)毛發(fā)生長(zhǎng)部位及名稱柔毛（毳毛）（長(zhǎng)毛）頭發(fā)、胡須、胸毛、腋毛、陰毛B、毛發(fā)的顏色及數(shù)量按人種，毛發(fā)的顏色有黑色、棕色、金黃色、褐色等。根據(jù)日本化妝品學(xué)家光井武夫研究的結(jié)果可知：頭發(fā)的顏色主要決定于頭發(fā)中黑色素與亞黑色素的相對(duì)含量。頭發(fā)的顏色頭發(fā)顏色黑色素亞黑色素黑褐色數(shù)量多，形狀大微量棕色數(shù)量稍多，形狀稍大較少金黃色數(shù)量較少，形狀較小稍多紅發(fā)微量較多白發(fā)微量微量頭發(fā)數(shù)量關(guān)于頭發(fā)的根數(shù)，平庫(kù)斯研究的結(jié)果是：黑發(fā)人種頭上有

9、黑發(fā)102000（十萬(wàn)零二千）根，棕發(fā)人種頭上有棕發(fā)109000（十萬(wàn)零九千）根，金發(fā)人種頭上有金發(fā)140000（十四萬(wàn)）根，紅發(fā)人種頭上有紅發(fā)88000（八萬(wàn)八千）根，因此健康成人頭上有大約10萬(wàn)根頭發(fā)。若將這10萬(wàn)根頭發(fā)一根一根首尾相接，將有4km長(zhǎng)；若用其織布，可織成68平方米的布。C、毛發(fā)的成分毛發(fā)主要是由角蛋白組成，水解后可得17種氨基酸，其中含量最高的胱氨酸約占16%，并且含有二硫鍵。除二硫鍵外還有氫鍵、鹽鍵。（蛋白質(zhì)是由20種氨基酸縮合而成的）D、毛發(fā)生長(zhǎng)周期毛發(fā)生長(zhǎng)和替換呈周期性，其自然周期分三個(gè)階段：生長(zhǎng)期、退行期和休止期。在生長(zhǎng)期，頭發(fā)生長(zhǎng)速度大約為每月1厘米，可以生長(zhǎng)27

10、年。為了容易記住，可簡(jiǎn)略為生長(zhǎng)期1000天。退行期10天，休止期100天。有大約80%的頭發(fā)處于生長(zhǎng)期。一旦進(jìn)入休止期，毛干最終脫落。健康的人平均每天約有50左右根頭發(fā)脫落。（4）指（趾）甲指甲具有保護(hù)指頭的功能，是由角化的表皮細(xì)胞重疊成葉狀而經(jīng)壓縮成角質(zhì)片。指甲每天生長(zhǎng)約0.1mm，夏天較冬天快。含水量為7-12%，脂肪含量為0.15-0.76%。指甲由甲板（甲體）和甲根構(gòu)成。甲板上白色的部分稱為甲半月?；加形改c病、心臟病的人多數(shù)是看不見甲半月的。因?yàn)樵?jīng)有人把女性的手比喻成第二張臉。第三章基礎(chǔ)化學(xué)第一節(jié)無(wú)機(jī)物1.單質(zhì)elementary（simple）substance單質(zhì)是由單一元素構(gòu)成

11、的物質(zhì)。目前報(bào)道的元素有112種。化妝品中用的單質(zhì)是碳、硫磺。硫磺可用于去痘類產(chǎn)品中。在美容品中用碳黑作為色素。硫磺與膽固醇一起也用于育發(fā)化妝品中。氧化物（oxide）氧化物是由兩種原子構(gòu)成，其中一個(gè)是氧原子?；瘖y品中用的最多的是水（H2O）其次還有一些金屬氧化物，如：氧化鋅、二氧化鈦、氧化鈣、氧化鈰、氧化硼等。酸（Acid）在水中電離出的陽(yáng)離子全部是H+的化合物稱為酸。可用作化妝品原料的無(wú)機(jī)酸只有2個(gè)：鹽酸、磷酸。堿（base、alkali、hydroxide）在水中電離出的陰離子全部是氫氧根離子的化合物稱為堿?？捎米骰瘖y品原料的無(wú)機(jī)堿有：氫氧化鋁、氫氧化亞鐵、氫氧化鎂、氫氧化鋰、氫氧化鉀、

12、氫氧化鈉、氨氫氧化鋰（頭發(fā)燙直劑、脫毛劑、pH調(diào)節(jié)劑）氨（最大量6%，大于2%時(shí)需要標(biāo)注）。鹽（salt）由金屬離子和酸根離子組成的化合物稱為鹽。可用作化妝品原料的無(wú)機(jī)鹽很多，如：作為收斂劑的氯化鋁、氯化鋅，作為增稠劑的氯化銨、氯化鈉作為脫毛劑用的硫化鈉、硫化鉀、硫化鈣、硫化鍶、硫化鋇。第二節(jié)有機(jī)物有機(jī)物是指含有碳原子的化合物。組成有機(jī)化合物的元素只有有限的幾種，除了碳以外，多數(shù)還有氫，其次含有氧、氮、鹵素、硫、磷等。據(jù)目前統(tǒng)計(jì)有機(jī)物有1000萬(wàn)種以上。有機(jī)物與無(wú)機(jī)物相比，具有以下特點(diǎn)：分子組成復(fù)雜、容易燃燒、難溶于水、熔點(diǎn)低（一般在400度以下）、反應(yīng)速度比較慢、副反應(yīng)較多。烴類（hydro

13、carbon）烴類是只有碳原子和氫原子構(gòu)成，根據(jù)分子結(jié)構(gòu)又分為烷烴（alkane）、烯烴（alkene）、炔烴（alkyne）。在化妝品中一般用作油相原料、溶劑或用于氣霧劑產(chǎn)品中。芳香烴（aromatichydrocarbon）這類化合物也是只有碳原子和氫原子構(gòu)成，但分子中含有苯環(huán)，在化妝品中一般也只用作溶劑。由于苯能致癌，現(xiàn)在不用，可用甲苯、二甲苯。醇（alcohol）分子中含有羥基（OH），含有一個(gè)羥基的叫做一元醇，含有兩個(gè)羥基以上的叫做多元醇。甲醇由于能直接損害神經(jīng)系統(tǒng)，所以在化妝品中嚴(yán)格控制其含量不能超標(biāo)（0.2%）；乙醇、丙醇等低級(jí)脂肪醇用作化妝品中的溶劑；高級(jí)脂肪醇用作化妝品中的油

14、相原料。多元醇用作保濕劑，如丙二醇、丙三醇（甘油）。4.酚（phenol）如果羥基直接和苯環(huán)相連就是酚類。酚類一般對(duì)皮膚具有刺激性，但化妝品中也會(huì)用到酚類，大多屬于限用物質(zhì)，酚類作為防腐劑；有的酚類作為抗氧劑；間苯二酚用作染發(fā)用氧化著色劑（5%）。對(duì)苯二酚（氫醌）曾用作美白劑，現(xiàn)在禁用。5.醛類（aldehyde）分子中含有醛基，甲醛是化妝品中可用也是限用的醛，甲醛的35-40%水溶液稱為福爾馬林，用作殺菌劑。甲醛在化妝品中用作指甲硬化劑（5%）；防腐劑口腔衛(wèi)生產(chǎn)品0.1%口腔衛(wèi)生產(chǎn)品除外0.2%還有一些醛用作香料，用于調(diào)配日化香精。.酮類（ketone）分子中含有羰基。化妝品中可用的有丙酮和

15、丁酮，用作溶劑，常用于指甲化妝品中。還有一些酮類用作香料，用于調(diào)配日化香精。.酸類（organicacid）分子中含有羧基（COOH）。化妝品中常用的脂肪酸是高級(jí)脂肪酸，如：硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸，常有作乳化體類化妝品的油相原料；檸檬酸常用作調(diào)節(jié)pH值。a-羥基酸又統(tǒng)稱為果酸，分子量小，很容易被皮膚吸收，對(duì)滋潤(rùn)皮膚有一定效果。.酯類（ester）分子中含有酯基，（1）普通酯類低級(jí)脂肪酸的低級(jí)醇酯是化妝品中常用的溶劑，如：乙酸乙酯、乙酸丁酯；高級(jí)脂肪酸的高級(jí)醇酯稱為蠟，是化妝品中常用的油相原料；高級(jí)脂肪酸的甘油酯稱為油脂（常溫呈液態(tài)的為油，呈固態(tài)半固態(tài)的為脂），也是化妝品中常用的油相原

16、料。（2）磷脂磷脂主要存在于腦、神經(jīng)、骨髓、心、肝、腎等器官中，蛋黃及大豆等植物的種子與胚芽中都含有豐富的磷脂。甘油磷脂甘油磷脂水解以后可以得到甘油、脂肪酸、磷酸和含氮的有機(jī)堿。最常見的有卵磷脂和腦磷脂卵磷脂最初是從卵黃中發(fā)現(xiàn)，且卵黃中含量最豐富。腦磷脂在腦組織中含量最多。9.醚類（ether）化妝品中可用醚類大多數(shù)是聚醚類，用作表面活性劑，小分子的醚有甲醚（是氣體，常作成液化氣體），用作拋射劑用于氣霧劑產(chǎn)品中。胺類（amine）分子中含有氨基（一NH2）,在化妝品中用于染發(fā)著色劑，如對(duì)苯二胺（6%）,不能用于染睫毛或眉毛。其他糖類（多羥基醛或酮類）、蛋白質(zhì)、氨基酸等。第三節(jié)分散體系把一種物質(zhì)

17、分散到另外一種物質(zhì)中，就形成了分散體系。被分散的物質(zhì)稱為分散相；用于分散分散相的介質(zhì)稱為分散介質(zhì)（連續(xù)相）?；瘖y品包括多種分散體系。懸濁液（suspension）固體小顆粒懸浮在液體里的混合物，叫做懸濁液。乳濁液（emulsion）由兩種完全不相溶的液體所組成的兩相體系，其中一相以微粒狀分散在另一相中所形成的分散體系叫做乳濁液。向這樣的體系中加入乳化劑，可以保持油水長(zhǎng)時(shí)間不分層，這樣的體系，稱為乳化體。也就是我們使用最多的膏霜類化妝品。溶液（solution）一種或一種以上的物質(zhì)溶解到另一種物質(zhì)里，形成均一、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。膠體（colloid）在溶液中，分散相微粒的直徑的大小介于溶質(zhì)

18、分子或離子的直徑（一般小于lnm）,均相分散體系懸濁液或乳濁液中分散相的直徑一般大于100nm。一一粗分散體系把分散相微粒的直徑大小在l100nm之間的分散體系叫做膠體。膠體分散體系在膠體中分散相是多個(gè)分子的聚積體。膠體的性質(zhì)：丁達(dá)爾現(xiàn)象布朗運(yùn)動(dòng)電泳現(xiàn)象凝聚高分子溶液分子量大于1萬(wàn)高分子化合物分子的大小一般在1lOOnm之間，處于膠體的粒徑范圍之內(nèi)。具有膠體的性質(zhì)。第四章化妝品原料第一節(jié)化妝品原料的分類第二節(jié)化妝品的主體原料第三節(jié)化妝品輔助原料及添加劑為了化妝品的安全性，作為化妝品的原料必須具有以下條件：對(duì)皮膚無(wú)刺激，無(wú)毒性。不妨礙皮膚的生理作用。對(duì)皮膚不會(huì)產(chǎn)生異常的生理作用。穩(wěn)定、不變色、不

19、變味。第一節(jié)化妝品原料的分類一、根據(jù)來(lái)源分類，可分為：天然原料，包括動(dòng)物性、植物性、礦物性合成原料，包括全合成、半合成二、根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)分，可分為：有機(jī)類、無(wú)機(jī)類、高分子類三、根據(jù)性質(zhì)和用途來(lái)分類，可分為：化妝品的主體原料、化妝品的輔助原料及添加劑。1、化妝品的主體原料：能夠根據(jù)各種化妝品類別和形態(tài)要求，賦予產(chǎn)品基礎(chǔ)骨架結(jié)構(gòu)的主要成分稱為化妝品的主體原料。它是制造各種化妝品的基礎(chǔ)，在化妝品的配制中為必不可少的原料?；瘖y品的主體原料主要包括：水、油脂蠟類、脂肪酸、醇、酯、堿類、保濕劑、粉體、水溶性高分子化合物、溶劑、表面活性劑。2、化妝品的輔助原料及添加劑：對(duì)化妝品成型、穩(wěn)定、賦予色、香及其它特

20、性起作用的物質(zhì)，稱為化妝品的輔助原料及添加劑。這些物質(zhì)在化妝品配方內(nèi)用量不大，但也極為重要?；瘖y品的輔助原料主要包括：防腐劑、抗氧劑、紫外線吸收劑、中草藥及其它營(yíng)養(yǎng)添加劑、香精、色素。主體原料和輔助原料是相對(duì)的。.第二節(jié)化妝品的主體原料一、水加水的目的（1）保持和補(bǔ)充角質(zhì)層中的水分（2）賦予化妝品形態(tài)。規(guī)格水自來(lái)水、井水將常用水蒸餾或經(jīng)離子交換柱精制將精制水滅菌處理將水蒸餾精制，用于注射劑的調(diào)制水的規(guī)格名稱常用水精制水滅菌精制水注射用蒸餾水化妝品用水精制水蒸餾水：可除去不揮發(fā)性的有機(jī)、無(wú)機(jī)物質(zhì)，除去懸浮體、膠體、細(xì)菌、病毒等。但一般一次蒸餾不夠，至少蒸餾兩次。去離子水：通過(guò)電滲析或離子交換柱得

21、到的純度高。含有的無(wú)機(jī)雜質(zhì)尤其是重金屬雜質(zhì)比蒸餾水少。但往往不能除去水中的有機(jī)物、細(xì)菌，一般要經(jīng)過(guò)滅菌處理化妝品用水不合格，將導(dǎo)致以下情況發(fā)生：（1）CI-含量大于300ppm,或Ca2+、Mg2+含量過(guò)高就會(huì)導(dǎo)致乳化不良，膏體發(fā)粗、析水。（2）生產(chǎn)透明香波,Ca2+、Mg2+含量高，就會(huì)渾濁。（3）Ca2+、Fe2+超標(biāo)，引起變色。（4）水中若含重金屬離子或砷離子，會(huì)刺激皮膚，引起過(guò)敏。二、油相原料常溫時(shí)呈現(xiàn)液態(tài)或固態(tài)的所有油性物質(zhì)的總稱。動(dòng)植物油脂的主要成分為脂肪酸的甘油酯的混合物。常溫下為液態(tài)的稱為油，為固態(tài)的稱為脂。脂肪酸是偶碳直鏈,可以是飽和的，也可以是不飽和的。形成油的脂肪酸主要是

22、油酸、亞油酸。形成脂的脂肪酸多為月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸。含16個(gè)碳的脂肪酸最多。動(dòng)植物蠟在常溫下為固態(tài)，從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，是高級(jí)脂肪酸與一元高級(jí)脂肪醇縮合而成的產(chǎn)物。酸值（酸價(jià)）、皂化值（酯值）、碘值酸值：中和1克試料中脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。皂化值:皂化1克試料（指其中的油脂及脂肪酸）所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)。碘值（IV值Iodinevalue）：每100克油脂所能吸收的碘的克數(shù)。碘值表示不飽和度。碘值小于100的油脂不干油碘值在100130的油脂半干油脂碘值大于130的油脂干性油植物性油、脂、蠟（1）植物性油橄欖油、杏仁油、蓖麻油、花生油、棉籽油、茶籽油、霍霍巴油、鱷梨油、椰子

23、油、棕櫚油、棕櫚仁油、大豆油、米糠油、玉米油、沙棘油、芝麻油。除此以外，還有：小麥胚芽油、芒果核油、蘆薈油、蘋果油、紅花油等（2）植物脂可可脂可可仁中提取牛油樹脂取自非洲酪脂樹果實(shí)，果仁含油量為4555%（3）植物蠟小燭樹蠟取自美國(guó)、墨西哥產(chǎn)的小燭樹的莖中巴西棕櫚蠟取自南美巴西的棕櫚樹葉中木蠟取自日本野添樹的果皮中芳香蠟動(dòng)物性油、脂、蠟（1）動(dòng)物油水貂油、海龜油、羅非魚油、羊毛脂油鯊魚肝油除了護(hù)膚作用外，還可抑制霉菌的生長(zhǎng)，防止皮膚癌的形成。蛇油精制的蛇油對(duì)皮膚皺紋有良好的治療作用。蛋黃油一用溶劑從新鮮蛋黃中提取得到，除含有脂外，還含有卵磷脂、維生素A、D、E等。（2）動(dòng)物脂牛脂、豚脂、精制鹿

24、脂鹿脂是天然的藥物脂，可行血、活血、除斑，對(duì)面部皰瘡和死肌有一定的療效。（3）動(dòng)物蠟蜂蠟蜜蜂腹部的蠟腺分泌出來(lái)的蠟。鯨蠟由抹香鯨頭部提取得到。蟲膠蠟羊毛脂礦物性油、脂、蠟礦物性油、脂、蠟是從天然礦物（石油）經(jīng)加工精制得到的分子量較高的碳?xì)浠衔铮N），一般稱液態(tài)的為油、半固態(tài)的為脂、固態(tài)的為蠟。（1）白油（又叫液體石蠟）C16C217#、11#、15、18#、24#（2）凡士林C16C32（3）石蠟C16C40合成油性原料（1）羊毛脂衍生物屬于半合成原料（2）角鯊?fù)榛瘜W(xué)名稱：2,6,10,15,19,23-六甲基二十四烷屬于半合成原料由角鯊烯加氫制得。角鯊烯存在于鯊魚肝油、橄欖油中皮脂腺可以合

25、成角鯊烯，兒童皮脂中含有1%,成人含有10%皮脂中含有約2%的角鯊?fù)榻酋復(fù)榈臐B透性、潤(rùn)滑性和透氣性比其他油脂好。（3）硅油（Silicone）屬于全合成油相原料硅油又稱硅酮，學(xué)名聚硅氧烷，屬于高分子聚合物。1950年美國(guó)首先將硅油用于化妝品，制造出了硅酮擦手霜。70年代后，硅油在化妝品中的應(yīng)用得到迅速發(fā)展，現(xiàn)在硅油幾乎可以應(yīng)用于各類化妝品中。硅油的特征：1）耐熱耐寒，溫度范圍為-60C200C，短時(shí)可達(dá)到350400C，不會(huì)導(dǎo)致夏稀冬稠。2）耐輻射（指甲基苯基硅油），隨著苯基數(shù)量的增多，抗輻射能力增強(qiáng)。3）能產(chǎn)生極薄的透氣膜，俗稱“硅油面罩”。4）疏水性好。主要表現(xiàn)在耐汗水、耐海水，在不影響透

26、氣的情況下，具有阻擋潮氣的性能。5）與常有化妝品原料的配伍性好。6）潤(rùn)滑性能好，無(wú)油膩感，有高度光澤，可使皮膚和毛發(fā)增加光亮感。7）硅油是目前化學(xué)藥品中毒性最低的一種，基本上無(wú)刺激性，無(wú)過(guò)敏。常用硅油酯類酯類在化妝品中可用作鋪展劑、改良劑、混合劑、溶劑、增塑劑、潤(rùn)滑劑?；瘖y品用酯類多數(shù)是由高級(jí)脂肪酸與低分子量一元醇（如：甲醇、乙醇、丙醇等）酯化所得。脂肪醇月桂醇（十二醇）、鯨醇（十六醇、棕櫚醇）、硬脂醇（十八醇）脂肪酸脂肪酸在化妝品中可作為乳化輔助劑，抑制油膩感，增加潤(rùn)滑感?；瘖y品中用的脂肪酸一般為1218個(gè)偶碳脂肪酸。月桂酸（12）、肉豆蔻酸（14）、棕櫚酸（16）、硬脂酸（18）油酸順十八

27、碳-9-烯酸亞油酸十八碳-9,12-二烯酸油相原料在化妝品中的作用（1）油脂的作用1）可柔軟皮膚、增加皮膚吸收力，有滲透作用2）具有潤(rùn)滑作用3）具有保護(hù)作用4）抑制皮膚表面水分蒸發(fā)，防止皮膚干燥、皸裂。5）抑制皮膚炎癥，可促進(jìn)皮膚剝落面新皮膚的生成。6）作為乳化體的油相，可作為色素、防腐劑、香精的溶劑。（2）蠟的作用1）可在皮膚表面形成防水膜，防止皮膚表面水分蒸發(fā)。2）提高化妝品的熔點(diǎn)，改進(jìn)油脂的軟化性質(zhì)。3）起增稠劑的作用。4）增加化妝品的可塑性、光澤，有些蠟可作為乳化劑。三、保濕劑1.概念保濕劑是一種吸濕性物質(zhì)，它從周圍（空氣和皮膚本身）取得水分而達(dá)到一定的平衡，它的作用是使皮膚保濕。常用

28、的保濕劑是甘油，在化妝品中用量一般為810%。純甘油不會(huì)起到保濕作用，會(huì)起反作用，從皮膚中吸水，而不是從空氣中吸水。2、分類分類代表例保濕能力其它有機(jī)金屬化合物吡咯烷酮羧酸鈉、乳酸鈉、酒石酸鈉、谷氨酸鈉一般較咼作pH值的調(diào)節(jié)劑，有防止凍結(jié)的效果多元醇甘油、1,3-丁二醇、丙二醇、山梨醇比差，但比高有防止凍結(jié)的效果及抑菌作用水溶性高分子聚乙二醇、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、藻朊酸鈉、一般較低可成膜，作增稠劑透明質(zhì)酸尿囊素四、粉體1、分類（1）無(wú)機(jī)類粉料1）硅酸鹽類粉料：滑石粉（3MgO4SiO4H2O）、高嶺土（AI2O32SiO22H2O）、膨潤(rùn)土、云母粉（AI3KSi3H2O12）2）碳酸鹽（

29、CaCO3、MgCO3）3）磷酸鹽（磷酸氫鈣、磷酸三鈣、焦磷酸鈣）4）氧化物（鈦白粉、鋅白粉）5）氫氧化鋁（水合氧化鋁）（2）有機(jī)類粉料：纖維素微粒、聚乙烯粉、表面處理尼龍粉、聚苯乙烯粉、聚氟乙烯微粉、聚甲基丙烯酸酯微粒粉、硬脂酸鋅、硬脂酸鎂。2、性質(zhì)（1）遮蓋力遮蓋皮膚的雀斑、色斑等斑點(diǎn)、不良膚色、粗糙的皮膚。常用的有鈦白粉、鋅白粉、碳酸鈣，其中鈦白粉、鋅白粉的遮蓋力較強(qiáng)。（2）伸展力當(dāng)粉體涂抹于肌膚上時(shí)，形成薄膜，平滑伸展，有圓滑的觸感。常用的有滑石粉、淀粉、金屬皂（硬脂酸鎂、硬脂酸鋅）、云母、高嶺土。（3）附著力附著于皮膚上，不易散妝。胭脂、眼影中常用的金屬皂，金屬皂最好。（4）吸收力吸

30、收汗腺或皮脂腺分泌的多余的分泌物，而消除油光。常用的有輕質(zhì)碳酸鈣、碳酸鎂、淀粉、高嶺土。五、表面活性劑1、定義在溶液中的溶質(zhì)吸附在氣體液體，液體液體或液體固體的表面，能將這些表面性質(zhì)顯著改變的物質(zhì)稱為表面活性劑。表面活性劑除了具有乳化、增溶、潤(rùn)濕、分散、洗滌作用外，還具有殺菌、抗靜電、柔軟、消泡、保濕等性質(zhì)。2、分類（1）按結(jié)構(gòu)分疏水基親水基（1）陰離子型：RCOONaRCOO-+Na+烷基苯磺酸鈉、高級(jí)脂肪酸鹽（2）陽(yáng)離子型：四烷基氯化銨（3）非離子型RCH2O（CH2CH2O）nH脂肪醇聚乙二醇醚（4）兩性表面活性劑BS12十二烷基二甲基甜菜堿（2）按結(jié)構(gòu)分去污劑：主要為陰離子，還有非離子

31、、兩性表面活性劑乳化劑：主要為非離子，還有陰離子表面活性劑調(diào)理劑：主要是陽(yáng)離子，還有兩性表面活性劑穩(wěn)泡劑：脂肪醇酰胺（商品名：尼納爾，6501）非離子3、表面活性劑的HLB值（1）定義HLB是表面活性劑親水親油平衡值英文全稱的縮寫（即：Hydrophile-LipophileBalanceValue），是表明表面活性劑親水性與親油性的一個(gè)比值。HLB值越大表明親水性較強(qiáng)，HLB值越小表明親油性較強(qiáng)。（2）HLB值的范圍及應(yīng)用HLB值的范圍已經(jīng)從140,延展到50。根據(jù)乳化劑的HLB值，可以推斷出它的用途。HLB值范圍用途W(wǎng)/O型乳化劑潤(rùn)濕劑洗滌劑增溶劑O/W型乳化劑13151518六、水溶性高

32、分子化合物1、分類：（1）天然：阿拉伯樹膠一取自非洲、埃及、阿拉伯等地的膠樹，用作粘膠劑。瓜耳膠取自瓜耳樹的瓜豆，其結(jié)構(gòu)為天然聚糖，類似于纖維素膠，可溶于水。除此以外，還有果膠、淀粉、卡拉膠、明膠等。（2）半合成：纖維素衍生物、天然膠類衍生物纖維素衍生物羧甲基纖維素鈉（sodiumcarboxymethylcellulose）羥乙基纖維素（HydroxyEthylCellulose）HEC纖維素與環(huán)氧乙烷反應(yīng)制得。羥丙基纖維素（HydroxyPropylCellulose）HPC纖維素與環(huán)氧丙烷反應(yīng)制得。陽(yáng)離子纖維素聚合物羥乙基纖維素與三甲胺反應(yīng)制得，產(chǎn)品有JR系列、LR系列、SR系列。如：J

33、R-400天然膠類衍生物瓜耳膠衍生物陰離子瓜耳膠、陽(yáng)離子瓜耳膠（3）合成乙烯類聚乙烯醇（PolyvinylalcoholPVA）聚乙烯吡咯烷酮（PolyvinylpyrrolidonePVP）PVPKW80006000040000013000003000000丙烯酸聚合物Carbopol940Carbopol934Carbopol941用作增稠劑、固著劑、分散劑、乳化穩(wěn)定劑聚氧乙烯聚環(huán)氧乙烷，n=1環(huán)氧乙烷n=200300n300聚乙二醇聚環(huán)氧乙烷（4）其他類采用生物技術(shù)（生物工程包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生化工程）制備如由甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌以碳水化合

34、物為主要原料經(jīng)發(fā)酵制得的漢生膠（黃原膠）2、性質(zhì)：在水中膨脹而形成凝膠，具有不同程度的觸變性（去掉外力，又恢復(fù)原形）.3、作用：（1）對(duì)分散體系的穩(wěn)定作用（2）增稠作用（3）乳化和分散作用成膜性(5)粘合性(6)保濕性(7)泡沫穩(wěn)定作用(8)營(yíng)養(yǎng)作用七、溶劑在制造液體狀的化妝品時(shí)，常需要溶劑。作用：溶解。如：香水、花露水、指甲油、發(fā)水等。最常用的溶劑：水，還有：乙醇、丁醇、異丙醇、乙酸乙酯等。注意在用醇類溶劑時(shí)，一定要注意最終產(chǎn)品中甲醇含量不能超標(biāo)。八、酸、堿類1、堿類氫氧化鉀、氫氧化鈉常與高級(jí)脂肪酸反應(yīng)，形成鉀皂、鈉皂，用作乳化劑。N(CH2CH2OH)3(三乙醇胺)，略帶氨臭味，溶于水，是

35、有機(jī)堿，與高級(jí)脂肪酸反應(yīng)，形成氨皂，作乳化劑。2、酸類化妝品中常用的酸是檸檬酸，其作用為：調(diào)節(jié)膏霜、香波的pH值。(2)用作熬合劑。第三節(jié)化妝品的輔助原料及添加劑一、防腐劑1、化妝品被微生物污染后的現(xiàn)象變色(2)產(chǎn)生臭味或氣體(3)表面形成紅、黑、綠等顏色的霉斑(4)發(fā)生流變、形變(5)pH值下降(6)乳化體分層2、使用防腐劑的目的一次污染：生產(chǎn)過(guò)程中造成的污染。二次污染：消費(fèi)者使用時(shí)帶來(lái)的污染。使用防腐劑的目的：防止二次污染問(wèn)題：是否所有的化妝品中都需要加入防腐劑？3、防腐劑應(yīng)具有的條件(1)廣譜活性(2)具有最低的抑菌濃度(3)與各種表面活性劑配伍性好，具有良好的互溶性(4)水溶性好(5)

36、對(duì)皮膚無(wú)刺激、無(wú)毒，在使用的濃度下是安全的(6)pH值對(duì)溫度穩(wěn)定(最好44.5)(7)最好是無(wú)色無(wú)味無(wú)臭(8)價(jià)格低廉4、舉例乙醇在510%時(shí)有抑菌作用大于15%也有殺菌作用，需要45秒才能殺死細(xì)菌二、抗氧劑1、自氧化現(xiàn)象：在化妝品中使用的油脂、蠟、烴類等油性原料及一些添加劑常會(huì)和空氣中氧結(jié)合發(fā)生緩慢氧化作用生成(過(guò))氧化物，如：低級(jí)酸、醛，放出腐敗臭味，引起變色，對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激等。2、加入原則可加可不加時(shí)：不加必須加時(shí)：加也就是盡量不加或少加3、舉例二叔丁基對(duì)甲酚(BHT)叔丁基羥基苯甲醚(BHA)亞硫酸鈉、VE叔丁基羥基苯甲醚三、熬合劑(抗氧化增效劑)1、化妝品中微量金屬離子的來(lái)源原料或容

37、器2、微量金屬離子可能帶來(lái)的問(wèn)題與某些原料反應(yīng)，使其失去作用。作為催化劑，可催化油脂成分自動(dòng)氧化，使化妝品酸敗、變質(zhì)。3、舉例常用的有：EDTA(乙二胺四乙酸二鈉)、檸檬酸、蘋果酸、維生素A。四、香精1、基本概念(1)香料(Perfume)是一種能被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質(zhì)，是調(diào)配香精的原料。香料按照來(lái)源分為天然香料和人造香料。天然香料分為動(dòng)物性天然香料和植物性天然香料。動(dòng)物性天然香料來(lái)自動(dòng)物分泌物或排泄物。植物性天然香料來(lái)自芳香植物的根、莖、葉、花、果實(shí)、種子、樹皮、草等。人造香料分為單離香料和合成香料。目前已知的天然香料有3000多種，但具有工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的香料只有200多種。世界上

38、人工合成的香料已經(jīng)超過(guò)5000多種，在國(guó)際市場(chǎng)上供應(yīng)的有3000多種，其中用量最大的有幾百種。香料按照使用范圍可簡(jiǎn)單分為:食用和日用。食用香料在中國(guó)GB2760中規(guī)定了可以使用的香料品種。日用香料中國(guó)執(zhí)行國(guó)際日用香料香精協(xié)會(huì)的實(shí)踐法規(guī)(IFRA：“CodeofPractice”)，同時(shí)化妝品衛(wèi)生規(guī)范中也列出了一些禁用和限用香料。香精(perfumecompound)是由人工調(diào)配出來(lái)的或由發(fā)酵、酶解、熱反應(yīng)等方法制造的含有多種香成分(香料)的混合物。香精按用途可簡(jiǎn)單分為食用、日用和其它用。香精由頭香香料(2030%)、體香香料(3545%)、基香香料(2535%)組成。頭香香料在評(píng)香紙上的留香時(shí)

39、間在2小時(shí)以下。體香香料在評(píng)香紙上的留香時(shí)間在26小時(shí)?；阆懔显谠u(píng)香紙上的留香時(shí)間在6小時(shí)以上。2、天然香料生產(chǎn)方法水蒸氣蒸餾法玫瑰油、白蘭花油、薰衣草油、薄荷油、留蘭香油、桉葉油、肉桂油、八角茴香油等。冷榨法(冷磨法)甜橙油、檸檬油、桔子油、大蒜油溶劑浸提法茉莉浸膏、桂花浸膏、白蘭浸膏、墨紅浸膏超臨界二氧化碳萃取法3、香精在化妝品中的作用(1)使消費(fèi)者喜愛提升化妝品的檔次(2)掩蓋原料不良?xì)馕兑种企w臭(4)殺菌和防腐4、賦香率添加到化妝品中香精的用量的百分?jǐn)?shù)，稱為該化妝品的賦香率。不同的化妝品有不同的賦香率?；瘖y品賦香率(%)化妝品賦香率香水唇膏13古龍水胭脂13花露水香波、護(hù)發(fā)素0.2化

40、妝水發(fā)蠟膏霜類香粉5、注意事項(xiàng)香精中有不穩(wěn)定成分，當(dāng)遇酸、堿、溫度變化等現(xiàn)象時(shí)會(huì)發(fā)生氧化、聚合、縮合等反應(yīng)，就會(huì)使香精變色、變味。保存化妝品時(shí)盡量避免這些因素。五、色素1、概念色素是指那些具有濃烈色澤的物質(zhì)，當(dāng)和其它物質(zhì)接觸時(shí)能使其它物質(zhì)著色。在2007年版化妝品衛(wèi)生規(guī)范名單中列出限用色素（著色劑）156種，根據(jù)允許使用范圍分為：各種化妝品、除眼部用化妝品之外的其他化妝品、專用于不與粘膜接觸的化妝品、專用于僅和皮膚暫時(shí)接觸的化妝品。2、分類有機(jī)合成色素、無(wú)機(jī)顏料、天然色素、珠光顏料（1）有機(jī)合成色素有機(jī)合成色素有數(shù)千種之多，能應(yīng)用于化妝品中的不多。FDA對(duì)于所允許使用的色素，可分成下面三個(gè)等級(jí)

41、：FD&C（FoodDrug&Cosmetic）表示食品、藥品和化妝品都可以使用。D&C（Drug&Cosmetic）表示只能用于藥品與化妝品。ExtD&C（ExternalDrug&Cosmetic）表示只能用于外用藥和化妝品，并且不能接觸唇部和任何粘膜部位。根據(jù)溶解性有機(jī)合成色素分為以下三類:染料、有機(jī)顏料、色淀1）染料：染料是一類帶有強(qiáng)烈色澤的化合物，能溶解于水或油及醇等溶劑中,以溶解狀態(tài)，借助于溶劑而使物質(zhì)染上顏色。根據(jù)溶解性分為：水溶性染料和油溶性染料2）有機(jī)顏料：有機(jī)顏料指既不溶于水也不溶于油的一類白色或有色的化合物。它具有良好的遮蓋力，以細(xì)小的固體粉末形式分散于其它物質(zhì)中，而使物質(zhì)著色。顏料于染料的基本區(qū)別：染料能溶于所用的介質(zhì)中，顏料在使用時(shí)是呈懸浮狀態(tài)使物質(zhì)著色顏料。顏料應(yīng)用于化妝品中時(shí)，既可單獨(dú)使用，也可與二氧化鈦、氧化鋅等無(wú)機(jī)白色顏料混合在一起使用，以增加其遮蓋力。在化妝品中使用的有機(jī)顏料以紅色居多。3）色淀：色淀指將可溶性的染料與吸收基或稀釋基作