測定某種食物中的能量PPT優(yōu)質(zhì)課件

1、測定某種食物中的能量提出問題1.花生的種子含有多少能量？2.花生仁和核桃仁哪個含能量多？作出假設(shè)強(qiáng)調(diào)：作出假設(shè)要根據(jù)已有的知識和經(jīng)驗進(jìn)行。針對不同的問題，作出的假設(shè)是不同的。例如：問題一：花生的種子含有多少能量？此為定量試驗，是不需要做出假設(shè)的。問題二：花生仁和核桃仁哪個能量多？此為定性試驗，學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗做出更為合理的假設(shè)為：核桃仁含有的能量比花生仁多。制定計劃思考：1.能量看不見摸不著，應(yīng)該如何測量呢？2.怎樣才能減少種子燃燒時的熱量散失？3.在設(shè)計對照實驗時，如何保證只有一個變量？4.探究實驗只做一次，結(jié)果可靠嗎？應(yīng)當(dāng)怎樣做？實驗器材存在問題！課本器材不足之處1.瓶口散熱損失能量較多。

2、5.燃燒的灰燼不好回收。3.石棉網(wǎng)吸收了部分熱量。4.燃燒過程沒有保溫措施。實驗準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)2.錐形瓶中水較淺，溫度計玻璃泡無法完全浸入水中。這些物品在加熱時是如何做到的保溫呢？實驗準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)實驗準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)制作保溫罩1.橡皮塞能減少熱能散失。2.試管可直接加熱，避免石棉網(wǎng)吸收的熱量。3.30ml水在試管中水位較高，溫度計的玻璃泡可被完全浸入水中。4.橡皮泥填補(bǔ)縫隙，保溫罩、燃燒室能夠有效保溫5.燃燒的灰燼便于回收。新問題生成 我們改進(jìn)過的器材究竟能否有效減少能量散失？對照實驗二、小組合作，探究新知實施計劃酒精燈使用方法溫度計的使用二、小組合作，探究新知量筒的使用方法二、小組合作，探究

3、新知調(diào)平稱量讀數(shù)二、小組合作，探究新知 二、小組合作，探究新知實施計劃稱取相同質(zhì)量的花生和核桃小塊，以備對照實驗時使用。量取30毫升水實施計劃二、小組合作，探究新知實施計劃二、小組合作，探究新知引燃種子后迅速放入燃燒室二、小組合作，探究新知能量測量組二、小組合作，探究新知能量比較組二、小組合作，探究新知器材PK組課本器材改進(jìn)器材課本器材 PK 改進(jìn)器材實驗材料質(zhì)量（g）水的體積（ml）開始的水溫T1（）最后的水溫T2（）100g實驗材料中所含的能量（焦）花生0.5402740.5420000得出結(jié)論二、小組合作，探究新知得出結(jié)論能量測量組二、小組合作，探究新知得出結(jié)論能量比較組二、小組合作，探究新知得出結(jié)論器材PK組二、小組合作，探究新知表達(dá)交流二、小組合作，探究新知組別12345平均值能量（千焦）638.4768.8484.7569.6663.2624.94花生種子能量統(tǒng)計三、討論與交流1、你們測定的數(shù)據(jù)與課本第38-39頁附表中的數(shù)據(jù)有差別嗎？原因是什么？2、你們測定的數(shù)據(jù)與其他小組的數(shù)據(jù)相同嗎？如不同，原因是什么？3、探究實驗只做一次，結(jié)果可靠嗎？應(yīng)當(dāng)怎樣做？思考1、探究實驗過程要設(shè)計重復(fù)實驗，結(jié)果才