2022年幼兒園食堂工作人員考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

1、第PAGE4頁(yè)共NUMPAGES4頁(yè)2022年幼兒園食堂工作人員考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目評(píng)比內(nèi)容1、學(xué)習(xí)能認(rèn)真參加政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。(_分)2、工作態(tài)度服從安排，團(tuán)結(jié)協(xié)作，上班時(shí)精神飽滿，思想集中，全身心投入。(_分)發(fā)現(xiàn)不團(tuán)結(jié)一次扣_分。3、關(guān)心集體積極主動(dòng)關(guān)心集體，樂(lè)于做份外事，爭(zhēng)做苦活累活，不計(jì)個(gè)人得失。(_分)4、團(tuán)結(jié)互助老師、保育員、炊事員等同事間積極配合、互相幫助。(_分)5、勞動(dòng)紀(jì)律遵守各項(xiàng)制度，工作時(shí)穿工作服戴工作帽。無(wú)遲到、早退，有事先請(qǐng)假，不私自外出，不私帶物品及剩飯菜。不在園洗頭、不在廚房間洗工作服，下班前關(guān)鎖好門窗水電(_分)發(fā)現(xiàn)一次不遵守制度扣_分。6、勤儉辦園處處為幼兒、教工著

2、想，勤儉辦園，節(jié)約水電，從無(wú)浪費(fèi)。(_分)7、幼兒安全每天堅(jiān)持驗(yàn)收新鮮食物，揀、洗、淘等按規(guī)定操作，生熟嚴(yán)格分開，飯菜干凈無(wú)食物中毒。(_分)8、優(yōu)質(zhì)服務(wù)處處為幼兒、教工著想動(dòng)腦筋，想辦法改善伙食質(zhì)量，幼兒和教工滿意。(_分)9、保育工作開飯及時(shí)，從無(wú)生飯，飯菜質(zhì)量好，冬天保持四熱.(_分)10、配合制訂菜譜積極主動(dòng)配合保健老師制定營(yíng)養(yǎng)合理的幼兒食譜，動(dòng)手、動(dòng)腦，鉆研烹調(diào)技術(shù)，自制各色幼兒喜愛的點(diǎn)心。(_分)11、環(huán)境衛(wèi)生認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的衛(wèi)生，經(jīng)常保持操作間、烹調(diào)間、配菜間等各間的整潔、干凈，室內(nèi)無(wú)“四害”，種植一些符合季節(jié)的植物并管理好。(_分)12、個(gè)人衛(wèi)生堅(jiān)持“四勤”上班從不吸煙。

3、堅(jiān)持穿戴“二白”上崗，儀表整潔。13、日常清潔餐具、用具堅(jiān)持每頓清洗、消毒，熟食間每天消毒，按消毒工作要求消毒幼兒的毛巾，日常消毒及食堂記錄表登記規(guī)范、準(zhǔn)確。(_分)2022年幼兒園食堂工作人員考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（二）一、學(xué)習(xí)貫徹教育法規(guī)，執(zhí)行幼兒園和本部門工作計(jì)劃，接受園長(zhǎng)的檢查、指導(dǎo)，定期匯報(bào)工作，對(duì)園長(zhǎng)、保健員負(fù)責(zé)。二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，不用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；餐具用具定時(shí)消毒，并做好記錄，生熟食品妥善存放，生熟用具嚴(yán)格分開。三、堅(jiān)持按食譜制作膳食。主副食品軟硬、精細(xì)適合不同年齡兒童。四、堅(jiān)持以科學(xué)的加工烹飪方法減少營(yíng)養(yǎng)流失，力求達(dá)到色香味美。五、嚴(yán)格遵守開飯時(shí)間，按年齡班人數(shù)分配膳食

4、和餐具。并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食。六、負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅鼠、蚊蠅、蟑螂工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染。七、嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員不得入內(nèi)的制度。發(fā)生食物中毒事故時(shí)，必須立即向衛(wèi)生部門和上級(jí)主管部門報(bào)告，并保留造成中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，以便開展事故的調(diào)查和處理。八、愛護(hù)廚房的設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發(fā)生。九、保持個(gè)人衛(wèi)生，上班戴工作帽、穿工作服，操作前要用肥皂洗手，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，工作時(shí)不準(zhǔn)涂指甲油、不戴戒指。十、虛心聽取全園教職工和保教人員對(duì)膳食的建議和意見，團(tuán)結(jié)協(xié)作，及時(shí)改進(jìn)工作，提高烹飪技術(shù)。十一、物品采購(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。按食譜要求采購(gòu)必備的新鮮的原材料，及時(shí)供應(yīng)伙房所需物品。十二、采購(gòu)物品如數(shù)交專人驗(yàn)收入庫(kù)，及時(shí)據(jù)實(shí)報(bào)銷