長期庫存原料質量監(jiān)控制度

1、XXX X飼料集團有限公司XXXX飼料集團技術程序XXX淘料長期庫存原料質量監(jiān)控制度編碼：XXXX -RR-QC-002正文頁數(shù) ：2版次：1.0附件數(shù)：1姓名簽字日期編寫審核制度審查批準生效日期下次審查開版時間分 發(fā)原件存內(nèi)部公開XXX X飼料集團有限公司文件修改跟蹤頁版次作者文件修改原因日期修改頁1.0XXX瀏料初版發(fā)放XXX X飼料集團有限公司1目的保證倉庫存儲原料的安全，確保生產(chǎn)所用的所有原料符合質量要求。2適用范圍本規(guī)范適用于本公司原料倉庫保質期內(nèi)貯存時間 2次的所有原料。3職責原料品管和現(xiàn)場品管：負責原料儲存過程中的質量巡查?；瀱T：負責對庫存原料進行理化指標和衛(wèi)生指標的檢測和判定

2、。4規(guī)定監(jiān)控方式：原料品管，根據(jù)原料質量標準要求，通過感官檢查、抽樣送檢等方式檢查庫 存原料品質。監(jiān)控內(nèi)容：感官檢查：顏色、氣味、發(fā)霉、結塊、手感溫度。取樣化驗指標，水分、蛋白、VBN、酸價、過氧化值。筒倉原料溫度。監(jiān)控頻次：日常巡查由現(xiàn)場品管負責，對每天使用的原料進行感官質量檢查。原料品管對儲存超過20天（5-9月）和30天（其他月份）的原料每周進行 一次感官、理化、衛(wèi)生指標檢測。4.4.3對含油原料、動物蛋白原料（魚粉、蝦粉等）、易吸潮、結塊的原料（萩 皮等）以及臨近保質期的原料作為重點監(jiān)控對象。異常情況界定：儲存過程原料出現(xiàn)發(fā)熱、結塊、霉變、氣味異常?；灲Y果與進貨時化驗結果差別較大。儲存過程中出現(xiàn)被打濕、吸潮等異常情況。出現(xiàn)蟲蛀、鼠害。處理方式及權限：原料溫度異常應及時通知倉儲主管進行倒垛降溫或者品管主管同意安排提前使用。XXX X飼料集團有限公司發(fā)霉和變質原料需挑選存放在不合格區(qū)并掛牌警示，生產(chǎn)部打簽呈，總經(jīng)理批準后做報廢處理?；灲Y果差異較大，由品管部查明原因，品管部主管按照配方原料的規(guī)格 安排使用。儲存過程中因打濕、吸潮未變質的原料由品管部查看評估決定是否使用或 做廢料處理。監(jiān)控記錄：原料品管員在檢查時做好 庫存原料質量監(jiān)控記錄，記錄內(nèi)容包括原料名 稱、監(jiān)控內(nèi)容、異常情況描述、處置方式、處置結果、監(jiān)控人。5記錄4.1長期庫存原料質量監(jiān)控記錄表XXX X飼料