2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時組織滅火自救工作制度

1、第PAGE5頁共NUMPAGES5頁2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時組織滅火自救工作制度撲救初期火災(zāi)是在火勢蔓延快、人員多、火場情況復(fù)雜的情況下進行的。在組織指揮滅火自救的工作中，應(yīng)堅持以保證大多數(shù)人的安全為前提，在5_分鐘內(nèi)防止火勢向上層蔓延，清除火勢對人員疏散的威脅，打通疏散通道，保護六層以上的人員疏散到安全區(qū)。指揮要果斷、行動要迅速。具體要抓好報警通報、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現(xiàn)場救護、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。一、報警通報一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做的就是要把火災(zāi)的信息傳給消防中心、酒店值班的負(fù)責(zé)人、需要疏散的旅客；召集計劃中的各部員工到達(dá)著火樓層撲救火災(zāi)1.一旦著火，火災(zāi)

2、信息要傳到本層服務(wù)員和消防中心；2.本層服務(wù)員和消防中心值班員立即到現(xiàn)場確認(rèn)是否成災(zāi)；3.確認(rèn)起火便通知單位值班負(fù)責(zé)人，按計劃召集各部員工到起火現(xiàn)場；4.單位值班負(fù)責(zé)人到場后，決定需要疏散并組織到場員工進行滅火救人工作；5.根據(jù)單位值班負(fù)責(zé)人的命令，向需要疏散旅客發(fā)出通知。二、疏散搶救火災(zāi)發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員，是酒店負(fù)責(zé)人必須考慮的首要任務(wù)1.明確分工。把責(zé)任落實到樓層服務(wù)員。負(fù)責(zé)引導(dǎo)旅客向安全區(qū)疏散，護送行動不便的旅客撤離險境，檢查是否有人留在火層內(nèi)需要搶救出來，接待安置好從著火層疏散下來的旅客及穩(wěn)定旅客情緒。2.疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開始疏散；再疏散著

3、火層以下各層，疏散時青壯年通過安全樓梯疏散，行動不便的人員則護送他們從消防電梯疏散；并對火層以下的旅客要做好安撫工作，不要隨處亂跑。3.指導(dǎo)自救。指導(dǎo)自救分別由服務(wù)員帶領(lǐng)或通過樓內(nèi)通訊設(shè)備指導(dǎo)等方式進行。組織服務(wù)員鼓勵或帶領(lǐng)旅客沿著消防樓梯沖過煙霧下樓；對不能從預(yù)定的消防樓梯疏散的，由服務(wù)員帶領(lǐng)旅客登上天臺的風(fēng)口處，等待營救，并組織水槍噴射掩護；對于被困在著火層的人員，應(yīng)通過廣播器、室內(nèi)電話等通話工具，鼓勵被困人員增強自救信心，引導(dǎo)啟發(fā)他們就地取材選擇如下自救方法；如使用床單、窗簾、臺布等連接起來作救生繩，把一頭團緊，沿布繩降落到下一層的自救法；或封閉門窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水淋濕門窗

4、降溫，留在房間等待營救。4.注意安全。在疏散路線上設(shè)立哨崗向疏散人員指明方向，防止疏散人員誤入袋形走道的盡頭，并要勸導(dǎo)疏散人員有秩序地疏散，及時清除路障，保待道路暢通無阻，使用消防電梯疏散人員，要有專人操作，約定好聯(lián)絡(luò)信號，以使電梯出故障時采取營救措施。組織滅火時要觀察客房火勢發(fā)展蔓延過程是先從下向上，遇阻向水平發(fā)展，再從門窗豎井孔洞等開口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時首先要堵住火勢向外蔓延，把火勢控制在著火房間內(nèi)予以撲滅。(1)啟動消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，鋪設(shè)水帶做好滅火準(zhǔn)備。(2)關(guān)閉防火分區(qū)的防火大門。(3)派出人員攜帶滅火工具到著火房間的相鄰房間和上下層的房間，查明

5、是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延過來的火焰。(4)使用水流滅火時，要正確操縱水槍射水，一般應(yīng)先窗后內(nèi)，先上后下，先角落后前，從臨窗的房頂部之字形擺動，噴射向后移動到角落處，把房頂和開口部位的火勢撲滅后，再射向起火部位。2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時組織滅火自救工作制度（二）懲罰的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn)，又要保障酒店和員工共同利益和長遠(yuǎn)利益。獎懲的原則一.酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規(guī)章制定，員工的崗位職責(zé)、工作流程、工作目標(biāo)和臨時工作任務(wù)。二.員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對員工的要求，才能夠給于獎勵。三.員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對員工的基本要求，根據(jù)情節(jié)不同均要給于相應(yīng)警

6、告和懲罰。四.員工獎(懲)單必須送當(dāng)事人，經(jīng)當(dāng)事人簽字方可生效。五.對酒店內(nèi)部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權(quán)。六.員工有下列事件之一者給予獎勵。1.金點子獎:為改進酒店經(jīng)營管理提出合理化建議被采納并有所成效者，獎個人_元。2.拾金不昧獎:酒店范圍內(nèi)拾到失物如實上交者，視情節(jié)獎個人_元。3.見義勇為獎:為維護酒店員工和客人生命財產(chǎn)安全做出貢獻，勇于揭發(fā)違法亂紀(jì)。視情節(jié)獎_元。4.優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎:工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從安排，任勞任怨，能出色完成或超額完成本職工作，受到同事或客人表揚，事跡突出者，獎個人_元。5.樂于助人獎:超出工作職責(zé)范圍，為客人同事主動提供幫助，事跡突出者，獎個人_元。6.全員促銷獎:非

7、營銷人員為酒店營銷工作做出貢獻者，按全員促銷獎勵辦法予以獎勵。七.員工有下列行為之一者，視為違紀(jì)，并處于罰款;1.上班遲到_分鐘，視為遲到，未經(jīng)允許提前下班_分鐘，視為早退，每次遲到早退罰款_元;管理人員每次_元;遲到、早退超過_分鐘按曠工半日處理;無故曠工一天按當(dāng)月三個工作日的工資總和進行扣罰;并以此類推計算。曠工三天視為自動離職，押金工資不予發(fā)放(所有未按正常辭職手續(xù)離職)。2.上班時間長時間在洗手間逗留，接打私人電話者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款_元。3.儀容儀表未達(dá)標(biāo)者，罰款_元。(包括不著工裝，不戴工牌)。4.工作時間不得擅自脫崗、竄崗，發(fā)現(xiàn)一次，罰款_元。5.上班時竄崗，聚眾聊天、打鬧及做與工

8、作無關(guān)的事情扣_元。6.上班時站位姿勢不合格、位置不正確，罰款_元。7.偷吃東西一次罰款_元，帶走酒店客人未消費完的商品視為偷竊，罰款_元。8.遭客人投訴者，輕者罰款30，給酒店帶來損失者，罰款_元。9.同事之間吵架，每人罰款_元。同事之間打架，每人罰款_元。10.上錯菜品，商品者，該菜品、商品產(chǎn)生費用由當(dāng)事人承擔(dān)，并處以罰款為該菜品、商品價格的_%，相關(guān)經(jīng)手人共同承擔(dān)該罰金。11.檢查酒店各部門、8F員工宿舍衛(wèi)生不合格者，每處罰款_元。12.私自挪用備用金，營業(yè)款罰_元。屢教不改者予以開除。13.客人跑單按跑單金額的_%賠償，部門負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任。(當(dāng)事人_%、經(jīng)理領(lǐng)班_%)14.客人買單一律在收銀處結(jié)帳，嚴(yán)禁個人交