(教科版)小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)四年級(jí)下冊(cè)結(jié)構(gòu)圖及知識(shí)點(diǎn)整理

1、 1、油脂類給我們提供能量奶類和奶制品豆類和豆制品支持我們的生長發(fā)育魚蝦類、蛋類蔬菜、水果類讓我們保持健康谷物類2、蛋白質(zhì)糖類、脂肪_-一人體能量的主要來源人體肌肉、內(nèi)臟、血液等的主要成分維生素、礦物質(zhì)調(diào)節(jié)身體機(jī)能3、胚二種皮亠種子推測各部分作用（參考要點(diǎn)）：蛋白給胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)和水分。蛋黃給胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)。胚是發(fā)育成小雞。氣室的作用是在胚胎發(fā)育中提供氧氣。孵出小雞大約需要三個(gè)星期（21天）胚根根胚芽莖和葉子葉提供營養(yǎng)5、雄蕊的形狀雌蕊的形狀 花粉）黏液）6、像油菜花那樣由蜜蜂等蟲子傳播花粉的叫做蟲媒花。7、花果實(shí)8、玻璃泡金屬架連接點(diǎn) 電花的血應(yīng)二雄猛警片萼片/花瓣花瓣油菜花V雄蕊植

2、物散播種子的方式傳播方法植物名稱特點(diǎn)伯體傳播）竦雖紡等果皮干煤時(shí)會(huì)自動(dòng)爆裂或惑麟動(dòng)物傳播蒼耳、鬼針草、養(yǎng)藜、野果、西瓜、野葡萄、Tcfr11果實(shí)多肉，動(dòng)鋤愛吃輟外表靜斕風(fēng)力傳播蒲公英、彗、翩，種躍WW或那狀水力傳播能浮在水上果皮不易腐爛，生長在水邊散落1時(shí)能滾動(dòng)9、卵生動(dòng)物的繁殖活動(dòng)有：求偶交配筑巢產(chǎn)卵孵卵育雛。10、（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分，支持生長發(fā)育。含有豐富蛋白質(zhì)的食物有：大豆、牛肉、魚肉、雞蛋、純牛奶、開心果等。蛋白質(zhì)燃燒后有一股焦臭味。（2）脂肪和糖類是人體能量的主要來源，我們身體可以儲(chǔ)存大量的脂肪和糖類。含有豐富脂肪的食物有：食用油、花生、核桃

3、、豬肉、巧克力等；含有豐富糖類的食物有：大米、面條、果汁飲料、烹調(diào)淀粉、馬鈴薯等。（3）維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的各類非常多，是我們保持健康不可缺少的營養(yǎng)。蔬菜和水果里富含維生素和礦物質(zhì)，含有豐富的維生素：胡蘿卜、西紅柿、四季豆、南瓜、花菜、芹菜等。11、（1）脂肪的辨別方法：將食物放在白紙上擦或擠壓后留下油漬，說明這種食物中含有脂肪。（2）淀粉（糖類）的辨別方法：在食物上滴上碘酒后變成藍(lán)色，說明含有淀粉（糖類）。我們也可以通過看食物包裝上的信息了解它的成分。12、生的食物和熟的食物有什么不同呢？（答：食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會(huì)發(fā)生變化，變得容易被人體吸收，而且熟的食物比較

4、松軟，也容易被消化。但是食物在這樣的加工過程中，營養(yǎng)會(huì)有一些損失。生的食物會(huì)保留自身的營養(yǎng)成分，特別是維生素不會(huì)被破壞。所以采用生食的方法能夠減少營養(yǎng)的損失，但一定要注意飲食衛(wèi)生。）13、霉菌生長得快的條件：（1）溫暖、潮濕（2）沒有光的環(huán)境里。14、人們用什么方法減慢食物變質(zhì)的速度？答：用破壞微生物的生長繁殖的條件可以減慢食物變質(zhì)的速度。我們可以用冷凍（或冷藏）、曬干（或風(fēng)干、烘干）、腌制、密封包裝、真空包裝、高溫消毒等方法減慢食物變質(zhì)的速度，更好地儲(chǔ)存食物。15、小魚在適時(shí)間里腐臭了，魚干卻長時(shí)間地保持著好聞的氣味。我們能解釋小魚和魚干變化的差異嗎？答：因?yàn)樾◆~具備微生物所需要的空氣、水分

5、、溫度等條件和適宜的環(huán)境，所以微生物以驚人的速度繁殖，并分解、吸收小魚的營養(yǎng)，同時(shí)排出廢物，使小魚腐敗變質(zhì)了。魚干不具備微生物生長和繁殖所需要的環(huán)境，所以能長時(shí)間地保持著好聞的氣味。16、我們從食品包裝袋上獲得了哪些信息？一般食品包裝袋上有哪天幾類信息？答：能從食品包裝袋上找到名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家等。17、如果同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？答：如果是短期內(nèi)能食用完的，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品；如果需要在較長時(shí)間內(nèi)食用，則可以選用保質(zhì)期長的食品。、實(shí)驗(yàn)題：我們知道面包發(fā)霉是由霉菌引起的，那么，霉菌的生長可能和哪些因素

6、有關(guān)呢？（1）我的推測是：霉菌的生長和溫度、水分有關(guān)。（2）我需要準(zhǔn)備哪些材料：四塊烘干的面包、一塊發(fā)霉的面包、牙簽、滴管、水、4個(gè)塑料袋。（3）我可以這樣做實(shí)驗(yàn)：第一組：讓第1塊面包保持干燥，在第2塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋里，用線扎緊袋口后放在桌上。第二組：在第3塊和第4塊面包上都滴10滴水，也分別裝在兩個(gè)塑料袋里，并扎緊袋口。然后，把第3塊面包放進(jìn)冰箱的冷藏室中，第4塊面包放在溫度較高的地方。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)：一個(gè)星期后，第1塊霉菌沒有變化，第2塊霉菌長得較好，第3塊霉菌剛開始長，第4塊霉菌長得非常好。說明霉菌的生長和溫度、水分有關(guān)。19、我們?nèi)绾芜x擇及安排零食，才會(huì)對(duì)我們的生長、健康有利？答：選擇營養(yǎng)豐富的食物作為零食，如水果、酸奶等。盡量不選或少選含糖量高、脂肪量多的食品，如巧克力、糖果等。不要選擇過咸或腌制的食物，如話梅、烤羊肉串等。注意吃零食的量和時(shí)間。要忌過量，要在兩餐之間或飯后一小時(shí)。選擇零食一定要選衛(wèi)生