我在上海吃了3個(gè)月方便面身體會(huì)有哪些變化

1、我在上海吃了3個(gè)月方便面，身體會(huì)有哪些變化？方便面是世界各地流行的方便食品。盡管它們價(jià)格低廉且易于制備，但它們是否對(duì)健康有不利影響存在爭(zhēng)議。這是因?yàn)樗鼈兒泻苌俚臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和大量的鈉和味精。本文著眼于方便面對(duì)健康的可能性影 響。什么是方便面？方便面是一種預(yù)先煮熟的面條，通常以單獨(dú)的包裝或杯子和碗的形式出售。面條中的典型成分包括面粉、鹽和棕桐油。調(diào)味包通常包含鹽、調(diào)味料和味精。面條在工廠制成后，經(jīng)過蒸煮、干燥和包裝。每個(gè)包裝包含一塊干面條以及一包調(diào)味劑和/或調(diào)味油。購(gòu)買者在食用之前將面條塊用調(diào)味 料煮熟或浸泡在熱水中。方便面是經(jīng)過蒸煮和干燥的預(yù)煮面條。它們通常在食用前浸泡在熱水中。方便面的營(yíng)養(yǎng)成分

2、盡管不同品牌和口味的方便面之間可能存在很大差異，但大多數(shù)類型的方便面都有某些共同 占/W O大多數(shù)類型的方便面往往熱量、纖維和蛋白質(zhì)含量低，脂肪、碳水化合物、鈉和精選微量營(yíng) 養(yǎng)素含量較高。一份牛肉味拉面含有這些營(yíng)養(yǎng)素：卡路里：188碳水化合物：27克總脂肪：7克飽和脂肪：3克蛋白質(zhì)：4克纖維：0.9克鈉：861毫克硫胺素：RDI的43%葉酸：RDI的12%鎰：RDI 的 11%鐵：RDI 的 10%煙酸：RDI的9%核黃素：RDI的7%值得注意的是，有一些特殊品種作為更健康的選擇出售。這些可以使用全谷物制成，或者鈉 或脂肪含量較低。大多數(shù)方便面的熱量、纖維和蛋白質(zhì)含量低，但脂肪、碳水化合物、鈉

3、和一些微量營(yíng)養(yǎng)素含 量高。它們卡路里含量低，但纖維和蛋白質(zhì)含量也低每份含有188卡路里的熱量，方便面的熱量低于其他一些類型的面食。例如，一份預(yù)先包裝好的千層面含有377卡路里，而一份罐裝意大利面和肉丸那么含有257 卡路里。因?yàn)榉奖忝娴臒崃枯^低，吃它們可能會(huì)導(dǎo)致體重減輕。另一方面，許多人一次就吃掉整包面餅，這意味著他們實(shí)際上是在吃兩份。同樣重要的是要注意，方便面的纖維和蛋白質(zhì)含量低，這可能不是減肥的最正確選擇。蛋白質(zhì)已被證明可以增加飽腹感并減少饑餓感，使其成為體重管理的有用工具。另一方面，纖維在消化道中緩慢移動(dòng)，有助于促進(jìn)飽腹感，同時(shí)增強(qiáng)減肥效果。每份只有4克蛋白質(zhì)和1克纖維，一份方便面可能不

4、會(huì)對(duì)你的饑餓感或飽腹感產(chǎn)生太大 影響。因此，盡管卡路里含量低，但它可能不會(huì)有益于你的腰圍。方便面熱量低，有助于減少熱量攝入。然而，它們的纖維和蛋白質(zhì)含量也很低，可能不支持 減肥或讓你感覺很飽。方便面可能提供重要的微量營(yíng)養(yǎng)素盡管纖維和蛋白質(zhì)等某些營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)較低，但方便面含有多種微量營(yíng)養(yǎng)素,包括鐵、鎰、 葉酸和B族維生素。一些方便面還添加了額外的營(yíng)養(yǎng)成分。在印度尼西亞，大約一半的方便面都添加了維生素和礦物質(zhì)，包括鐵。一項(xiàng)研究實(shí)際上發(fā)現(xiàn)， 食用鐵強(qiáng)化牛奶和面條可以降低貧血的風(fēng)險(xiǎn)，貧血是由缺鐵引起的。此外，一些方便面是使用強(qiáng)化小麥粉制成的，這在不改變最終產(chǎn)品的味道或質(zhì)地的情況下顯 示出增加微量營(yíng)養(yǎng)

5、素?cái)z入量的潛力。研究還說明，吃方便面可能會(huì)增加某些微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。2011年的一項(xiàng)研究比擬了 6,440名方便面消費(fèi)者和非方便面消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)攝入量。吃方便面的人比不吃方便面的人攝入的硫胺素多31%,攝入的核黃素多16%o 某些類型的方便面經(jīng)過強(qiáng)化添加額外的維生素和礦物質(zhì)。方便面的攝入量可能與核黃素和硫 胺素的攝入量增加有關(guān)。方便面含有味精大多數(shù)方便面都含有一種稱為味精的成分，這是一種常見的食品添加劑，用于增強(qiáng)加工食品 的風(fēng)味。盡管FDA成認(rèn)味精可以平安食用，但其對(duì)健康的潛在影響仍存在爭(zhēng)議。在美國(guó)，含有添加味精的產(chǎn)品必須在成分標(biāo)簽上注明。味精也天然存在于水解植物蛋白、酵母提取物、大豆提取物、

6、西紅柿和奶酪等產(chǎn)品中。一些研究將極高的味精攝入量與體重增加甚至血壓升高、頭痛和惡心聯(lián)系起來。然而，其他研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們適量食用味精時(shí)，體重與味精之間沒有關(guān)聯(lián)。一些研究還說明，味精可能會(huì)對(duì)大腦健康產(chǎn)生負(fù)面影響。一項(xiàng)試管研究發(fā)現(xiàn)，味精會(huì)導(dǎo)致成 熟腦細(xì)胞腫脹和死亡。然而，其他研究說明，飲食中的味精可能對(duì)大腦健康幾乎沒有影響，因?yàn)榧词故谴罅康奈毒?也無法穿過血腦屏障。雖然適量的味精可能是平安的，但有些人可能對(duì)味精敏感，應(yīng)該限制他們的攝入量。這種情況被稱為味精病癥復(fù)合體?；颊呖赡軙?huì)出現(xiàn)頭痛、肌肉緊繃、麻木和刺痛等病癥。方便面通常含有味精，高劑量可能會(huì)引起不良反響，并可能引發(fā)敏感人群的病癥。方便面的攝入量

7、可能與飲食質(zhì)量差有關(guān)一些研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用方便面可能與整體飲食質(zhì)量差有關(guān)。一項(xiàng)研究比擬了方便面消費(fèi)者和非方便面消費(fèi)者的飲食。雖然方便面消費(fèi)者確實(shí)增加了一些精選微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，但他們的蛋白質(zhì)、鈣、維生素 C、磷、鐵、煙酸和維生素A的攝入量卻顯著減少。此外，研究發(fā)現(xiàn)，與非方便面消費(fèi)者相比，方便面消費(fèi)者的鈉和卡路里攝入量增加。方便面還可能增加患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)，這種情況會(huì)增加患心臟病、糖尿病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。2014年的一項(xiàng)研究調(diào)查了 10,711名成年人的飲食。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次方便面會(huì) 增加女性患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。另一項(xiàng)研究觀察了 3,450名年輕人的維生素D狀況及其與飲食和生活方式因素的

8、關(guān)系。方便面的攝入與維生素D水平的降低有關(guān)。它還與肥胖、久坐不動(dòng)的生活方式和攝入含糖 飲料有關(guān)。研究說明，方便面的攝入量可能與鈉、卡路里和脂肪的攝入量增加以及蛋白質(zhì)、維生素和礦 物質(zhì)的攝入量減少有關(guān)。它們的鈉含量很高一份方便面含有861毫克鈉。然而，如果你吃掉整個(gè)包裝，這個(gè)量會(huì)翻倍，到達(dá)1.722毫克鈉。有證據(jù)說明，高鈉攝入量可能對(duì)某些被認(rèn)為對(duì)鹽敏感的人產(chǎn)生負(fù)面影響。這些人可能更容易受到鈉的影響，鈉攝入量的增加可能會(huì)導(dǎo)致血壓升高。黑人、40歲以上或有高血壓家族史的人最容易受到影響。研究說明，減少鈉攝入量可能對(duì)鹽敏感的人有益。一項(xiàng)研究調(diào)查了超過3,153名參與者減少鹽攝入量的影響。在高血壓參與者

9、中，鈉攝入量 每減少1000毫克，收縮壓就會(huì)降低0.94毫米汞柱。另一項(xiàng)研究跟蹤了 10到15年期間有患高血壓風(fēng)險(xiǎn)的成年人，以檢查減鹽的長(zhǎng)期影響。最后，研究發(fā)現(xiàn)減少鈉攝入量可將心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)降低多達(dá)30%o方便面的鈉含量很高，這可能與對(duì)鹽敏感的人的高血壓有關(guān)。如何選擇最健康的方便面如果你喜歡偶爾喝一杯面條，有一些方法可以讓它更健康。例如，挑選全谷物制成的方便面可以增加纖維含量并增強(qiáng)飽腹感。還提供低鈉方便面，可以幫助減少一天的鈉攝入量。你也可以使用方便面作為基礎(chǔ)，并在上面添加一些健康的食材，以做出更全面的一餐。加入一些蔬菜和良好的蛋白質(zhì)來源可以增強(qiáng)方便面晚餐的營(yíng)養(yǎng)成分。選擇鈉含量較低或由全谷物制成的方便面可以讓你的方便面更健康。添加蔬菜和蛋白質(zhì)來源 可以幫助解決