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1、酶的作用和本質(zhì) 畢節(jié)市實(shí)驗(yàn)高中 1忙碌還是休閑?2細(xì)胞內(nèi)的部分化學(xué)反應(yīng)酶有序溫和 復(fù)雜3一、H2O2的分解實(shí)驗(yàn)H2O2 :細(xì)胞代謝產(chǎn)生的,對(duì)細(xì)胞有害的 物質(zhì),必須及時(shí)的將過(guò)氧化氫分解 才能保證細(xì)胞正常的生存。 化學(xué)上如何將H2O2 分解呢 4不能加熱;也不用三價(jià)鐵離子做催化; 在溫和的條件下如何分解過(guò)氧化氫呢?加 熱 : H2O2 加熱 H2O+O2 Fe3+催化:H2O2 Fe3+ H2O+O2細(xì)胞里5傷口處有氣泡產(chǎn)生怎么回事?不同條件下過(guò)氧化氫的分解情況是一樣的嗎?6二、比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解提出問(wèn)題:H2O2在不同的條件下分解的速 度一樣嗎?假 設(shè) :? 給什么條件: 2 H2O
2、2 2 H2O + O2 (1)常溫加水 (2)常溫下加Fe3+ (3)常溫下加生土豆加生土豆目的是啥?加其他的行嗎?7無(wú)慢快熟土豆12、13比較:134比較:無(wú)8結(jié)論(1)Fe3+和過(guò)氧化氫酶都有催化H2O2分解的作用但過(guò)氧化氫酶的催化效率較高。(2)只有活細(xì)胞(生土豆)才能產(chǎn)生過(guò)氧化氫酶。 高溫會(huì)使已經(jīng)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫酶失效9步驟托盤(pán)編號(hào) 說(shuō) 明1234 一 H2O2 濃度3%3%3%3%各組相同 劑量 2ml2ml2ml2ml溫度常溫常溫常溫常溫二 試劑清水Fecl3溶液生土豆研磨液沸水煮熟土豆研磨液各組唯一不同劑量2滴2滴2滴2滴各組相同結(jié)果氣泡產(chǎn)生速度無(wú)慢快無(wú)隨自變量的變化而變化的變量
3、對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量實(shí)驗(yàn)(自)變量因變量每個(gè)組只有自變量是不相同的-單一變量原則實(shí)驗(yàn)需要設(shè)計(jì)對(duì)照-對(duì)照原則10酶為什么具有催化作用呢?酶的催化效率為什么比無(wú)機(jī)催化劑高呢?1112分子常態(tài) 活化能 活躍的狀態(tài)13酶的化學(xué)本質(zhì)是什么呢?為了知道酶是什么,他們付出了多少艱辛? 酶的發(fā)現(xiàn)史14發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng),與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)巴斯德李比希畢希納薩姆納VS其他科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)酵與死細(xì)胞中的物質(zhì)有關(guān)發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān) 死細(xì)胞中的物質(zhì)和活細(xì)胞都能引起發(fā)酵脲酶是蛋白質(zhì)胃蛋白酶等許多酶也是蛋白質(zhì) 少數(shù)酶是RNA15 大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA。酶的化學(xué)本質(zhì)是什么呢?161.產(chǎn)生部位: ; 2.作 用: ; 3.化學(xué)本質(zhì): 。 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA?;罴?xì)胞催化有機(jī)物小結(jié)17我去年生了個(gè)女兒是白化病的,頭發(fā)、眉毛、睫毛都是白的,眼睛和我們也不一樣的,她的眼睛不敢看太陽(yáng),我和我老公都是正常的人阿,家里也從來(lái)沒(méi)有這樣的人!我想請(qǐng)問(wèn)這是什么病白化病(baihuabing
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