10服務庫存管理

1、效力庫存管理第 10 章10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征1. 效力業(yè)庫存管理：針對效力包中的輔助物品進展管理。 效力業(yè)的輸入物料和輸出產品：流通、零售、餐飲、銀行、航空鐵路、律師事務所、培訓行業(yè)的輸入和輸出.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征2. 商品庫存管理中的概念： 商品的庫存：某種商品在門店中未銷售的總數(shù)量和總金額，商品組別庫存就是該組別下一切商品的未銷售總數(shù)量和總金額。 商品的庫存對于商品訂貨、補貨、銷售、庫存周轉、顧客效力、清點等環(huán)節(jié)具有重要作用。.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征2. 商品庫存管理中的概念： SKU (stock kee

2、ping unit)：堅持庫存控制的最小可用單位，也可以看作庫存單位或者單品，SKU可以用款式、規(guī)格、顏色來表示。 對一種商品而言，當其品牌、型號、配置、等級、花樣、包裝容量、單位、消費日期、保質期、用途、價錢、產地等屬性與其他商品存在不同時，可稱為一個單品。.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征2. 商品庫存管理中的概念： SKU的概念表如今三個方面：1品項：同樣的產品只需在人們對其進展保管、管理、銷售、效力上有不同的方式，那么SKU就不再是一樣的了。2編碼：不同的品項SKU就有不同的編碼。這才可以按照不同的SKU數(shù)據(jù)來分析庫存、銷售情況。3單位：表達數(shù)量上的不同.10 效力庫存

3、管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征2.商品庫存管理中的概念： 系統(tǒng)商品SKU構成：代碼123456 7 89 10 1112 13 14定義品牌季度系列大類年份流水號顏色尺碼/號型62X1900100146A例男裝秋冬西服仿毛09年流水號黑色46A.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征2. 商品庫存管理中的概念： 其他根本概念：實踐庫存：是商品如今實踐存在的庫存數(shù)量和金額。系統(tǒng)庫存：是電腦系統(tǒng)中記錄的商品的庫存數(shù)量和金額。庫存區(qū)：即用來存放商品庫存的非銷售區(qū)域，貨架頂部以上空間、周轉倉、后倉等地方都是庫存區(qū)。庫存周轉：商品庫存與銷售相比較而表達周轉次數(shù)的數(shù)據(jù).10.1 效力業(yè)庫存管

4、理的特征3. 庫存組成的要素補貨時間減少減少平安庫存循環(huán)庫存預期庫存平均循環(huán)庫存平均循環(huán)庫存10 效力庫存管理.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征3. 庫存組成的要素：1平均循環(huán)庫存：到貨量的平均值 其影響要素包括訂單周期和到貨時間2平安庫存： 包括應對需求預測變化和供應變化穩(wěn)定性的庫存，以保證商店到達一定的效力程度訂單周期如何影響平安庫存？.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征3. 庫存組成的要素：3預期庫存： 此部分庫存是庫存“投資的結果，往往是受將到來的“知活動的影響。這包括促銷庫存、季節(jié)影響、變價、提早購買4理想庫存：理想庫存：= 日均銷量X (訂貨周期天數(shù)

5、+ 訂單到貨天數(shù)) + 平安庫存量訂單量=理想庫存-現(xiàn)有庫存量-在途庫存量.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征3. 庫存組成的要素：5補貨周期/到貨周期：補貨 周期是為生成訂單而回想庫存的時間間隔；到貨周期是供應商收到訂單后送貨到門店的時間零售商采購零售商倉庫零售商店消費廠.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征4. 商品庫存管理的目的：1 售罄率=(一個周期內)銷售件數(shù)/進貨件數(shù)：普通而言，三個月內，第一個月尺碼、配色齊全，售罄率會為4050，第二個月約為2025，第三個月由于斷碼等緣由，售罄率只會有510。當?shù)谝粋€月的售罄率大大低于 40時，且無其他緣由時，就有必要

6、特別關注持有庫存了。.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征4. 商品庫存管理的目的：2存貨周轉率=(一個周期內)銷售貨品本錢/存貨本錢庫存天數(shù)=365天商品周轉率這個目的偏重于反映企業(yè)存貨銷售的速度3庫銷比=(一個周期內)本期進貨量/期末庫存 這是一個檢測庫存量能否合理的目的，比率高闡明庫存量過大,銷售不暢,過低那么能夠是消費跟不上.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征4. 商品庫存管理的目的：4存銷比=(一個周期內)庫存/周期內日均銷量合理的存銷比決議了訂單供貨能否可以真正實現(xiàn)向訂單消費延伸；能否可以順應市場、呼應訂單；能否滿足市場、不積壓、不斷檔5銷售增長率=(一周

7、期內)銷售金額或數(shù)量(上一周期)銷售金額或數(shù)量1類似：環(huán)比增長率=報告期基期/基期100.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征4. 商品庫存管理的目的：6動銷率=動銷品項數(shù)/庫存品項數(shù)*100%動銷品項：為本月實現(xiàn)銷售的一切商品去除不計毛利商品數(shù)量庫存金額：為月度每天總庫有庫存的一切商品銷售金額的平均值吊牌零售額7銷售毛利率=實現(xiàn)毛利額/實現(xiàn)銷售額*100%.10 效力庫存管理10.1 效力業(yè)庫存管理的特征4. 商品庫存管理的目的：8品類支持率=某品類銷售數(shù)或金額全品類銷售數(shù)或金額100%9客單價=總銷售金額總銷售件數(shù)10坪效=銷售額運營面積.效力供應管理10.2 庫存實際1. 庫

8、存管理處理的問題 訂購數(shù)量是多少訂貨批量？ 應該在何時下訂單再訂貨點 應該持有多少平安庫存？.10 效力庫存管理10.2 庫存實際2. 庫存的形狀 季節(jié)性庫存：有些效力具有劇烈的季節(jié)性。對于季節(jié)性高的效力，必需在高需求到來之前預備充足的存貨以滿足顧客的需求。 投機性庫存：假設一種商品有漲價的趨勢，那么在漲價之前對其進展囤積，待漲價后再銷售 周期性庫存：庫存程度的普通變化。庫存程度在收到訂貨后到達最高，而在收到新的訂貨被之前到達最低。.10 效力庫存管理10.2 庫存實際2. 庫存的形狀 在途庫存：指貨物已被訂購但還未到達時的庫存。 平安庫存：效力企業(yè)應具有滿足預期需求的庫存。在動態(tài)環(huán)境中效力面

9、臨著從訂貨至交貨時間的不確定性以及需求量的不斷變動。為了應對這種不能預期的動搖，效力企業(yè)都有額外的存貨以備不時之需。這些額外的庫存就稱為平安庫存。.效力供應管理10.2 庫存實際3. 庫存的特征 需求率：單位時間內對某種物品的需求量，用D表示。 訂貨批量：一次訂貨中包含的某種物品的數(shù)量稱為批量，用Q表示。 訂貨間隔期：兩次訂貨之間的時間間隔，用t表示。 訂貨提早期：從提出訂貨到收到貨物的時間間隔，用L表示。.效力供應管理10.2 庫存實際4. 庫存的本錢： 一次費用或者預備終了費用訂貨本錢：每組織一次消費、訂貨或者采購某種物品所必需的費用，分配到每件物品上的費用隨購買量添加而減少，用 表示。

10、存儲費用持有本錢：費用隨存儲物的添加而添加，以每件存儲物在單位時間內所發(fā)生的費用計算，用 表示。 短缺損失費用缺貨本錢：因存貯物耗盡，發(fā)生供不應求而呵斥需求方的經濟損失。以每發(fā)生一件短缺物品在單位時間內需求方的損失費用大小來計算，用 表示。.效力供應管理10.2 庫存實際4. 庫存的本錢隨庫存量添加而添加的費用：1資金本錢 2倉儲空間費用3物品蛻變和陳舊 4稅收和保險.效力供應管理10.2 庫存實際4. 庫存的本錢隨庫存量添加而減少的費用：1訂貨費 2調整預備費3消費管理費 4購買費和加工費5缺貨損失費.效力供應管理10.2 庫存實際5. 庫存控制系統(tǒng)1延續(xù)檢查系統(tǒng)：延續(xù)不斷的監(jiān)視庫存余量的變

11、化，當庫存余量下降到某個預定數(shù)值定貨點Reorder point , RL)時, 就向供應商發(fā)出固定批量的定貨懇求，經過一段時間，我們稱之為提早期Lead time , LT) , 定貨到達補充庫存。.效力供應管理10.2 庫存實際5. 庫存控制系統(tǒng)2定期檢查系統(tǒng)：每經過一個固定的時間間隔，發(fā)出一次定貨，定貨量為將現(xiàn)有庫存補充到一個最高程度S。.效力供應管理10.2 庫存實際5. 庫存控制系統(tǒng)3最大最小系統(tǒng)：本質依然是一種固定間隔期系統(tǒng)，只不過它需求確定一個定貨點S 。當經過時間間隔 t 時，假設庫存降到 S 及以下，那么發(fā)出定貨；否那么，再經過時間 t 時再思索能否發(fā)出定貨。.效力供應管理1

12、0.2 庫存實際5. 庫存控制系統(tǒng)4 ABC分類法：采取重點管住少數(shù)價值高的物品的戰(zhàn)略，可以收到很好的效果。A類物資：占庫存資金75%左右，而種類數(shù)卻僅占20%左右的物資；B類物資：占庫存資金15%左右，而種類數(shù)卻占30%左右的物資；C類物資：占庫存資金10%左右，而種類數(shù)卻占50%左右的物資；不同公司劃分A、B、C三類物資的規(guī)范有所不同。.效力供應管理10.3 庫存模型1. 確定性存貯模型：1假設條件：需求率均勻且為常量；訂貨提早期知，且為常量；一次訂貨無最大最小限制；采購、運輸均無價錢折扣；訂貨費與訂貨批量無關；持有本錢是庫存量的線性函數(shù)。.效力供應管理10.3 庫存模型1. 確定性存貯模型：1假設條件：需求率均勻且為常量；訂貨提早期知，且為常量；一次訂貨無最大最小限制；采購、運輸均無價錢折扣；訂貨費與訂貨批量無關；持有本錢是庫存量的線性函數(shù)。.效力供應管理10.3 庫存模型1. 確定性存貯模型：模型一：允許缺貨，有提早期總本錢=訂貨本錢+缺貨本錢+ 持有本錢確定最優(yōu)存貯戰(zhàn)略：平均總費用最低的訂貨批量模型二：不允許缺貨，有提早期總本錢=訂貨本錢+持有本錢模型三：允許缺貨，無提早期總本錢=訂貨本錢+缺貨本錢+ 持有本錢模型四：不允許缺貨，無提早期總本錢+訂貨本錢