GAP培訓(xùn)(適用于牛羊模塊)

1、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP) 適用于牛羊和奶牛模塊一 基本定義與相關(guān)背景（一）定義： 根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的定義，GAP（Good AgriculturePractice）良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，廣義而言，是應(yīng)用現(xiàn)有的知識來處理農(nóng)場生產(chǎn)和生產(chǎn)后過程的環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會可持續(xù)性，從而獲得安全而健康的食物和非食用農(nóng)產(chǎn)品。狹義而言，”良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”（GAP）是針對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，包括作物種植和動物養(yǎng)殖的管理控制模式。它通過實(shí)施種植、養(yǎng)殖、采收、清洗、包裝、儲藏和運(yùn)輸過程中的有害物質(zhì)和有害微生物危害控制，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 （二）良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的相關(guān)背景1、起源：1997年歐洲零售商農(nóng)產(chǎn)品工作組(EUREP)在零售商的倡

2、導(dǎo)下提出了“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practices，簡稱GAP）”，簡稱為EUREPGAP；2001年EUREP秘書處首次將EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)對外公開發(fā)布。EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，分別制定和執(zhí)行各自的操作規(guī)范，鼓勵減少農(nóng)用化學(xué)品和藥品的使用，關(guān)注動物福利、 環(huán)境保護(hù)、工人的健康、安全和福利，保證初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的一套規(guī)范體系。它是以危害預(yù)防（HACCP）、良好衛(wèi)生規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和持續(xù)改良農(nóng)場體系為基礎(chǔ)，避免在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中受到外來物質(zhì)的嚴(yán)重污染和危害。該標(biāo)準(zhǔn)主要涉及大田作物種植、水果和蔬菜種植、畜禽養(yǎng)殖、牛羊養(yǎng)殖、奶

3、牛養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、畜禽公路運(yùn)輸?shù)绒r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖和咖啡種植的EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)正在制訂和完善之中。 2、中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（China GAP）ChinaGAP是China Good Agricultural Practice的縮寫，意為中國良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范。該規(guī)范是國家認(rèn)監(jiān)委參照國際上較有影響力的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)（如：EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)）結(jié)合中國農(nóng)業(yè)國情而起草的中國農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖規(guī)范。ChinaGAP的宗旨是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全控制、動植物疫病防治、生態(tài)和環(huán)境保護(hù)、動物福利、職業(yè)健康等方面保證能力的提高，優(yōu)化我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織形式，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的管理水平，實(shí)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

4、ChinaGAP認(rèn)證是針對作物、果蔬、肉牛、肉羊、奶牛、生豬和家禽的種植或養(yǎng)殖所進(jìn)行的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證。在中國推行ChinaGAP認(rèn)證將促進(jìn)中國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與國際接軌，有利于應(yīng)對國際貿(mào)易的技術(shù)壁壘，使我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)參與國際競爭。 3、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）發(fā)展現(xiàn)狀 -成為全球性農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)（GLOBAL GAP） -產(chǎn)品范圍進(jìn)一步擴(kuò)大 -2008年中國簽訂互信協(xié)議，實(shí)現(xiàn)與國際接軌 （三） 實(shí)施GAP認(rèn)證的作用 通過GAP認(rèn)證的產(chǎn)品，其銷售價(jià)格高于非認(rèn)證的同類產(chǎn)品。因此，通過GAP認(rèn)證可以提升產(chǎn)品的附加值，增加認(rèn)證企業(yè)和生產(chǎn)者的收入。 有利于提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)和

5、安全水平，增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)信心。 （三） 實(shí)施GAP認(rèn)證的作用 在中國加入世界貿(mào)易組織之后，GAP認(rèn)證成為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口的一個(gè)重要條件，通過GAP認(rèn)證的產(chǎn)品將在國內(nèi)外市場上具有更強(qiáng)的競爭力。 通過GAP認(rèn)證的企業(yè)將在歐洲的EUREPGAP網(wǎng)站和我國認(rèn)證機(jī)構(gòu)的網(wǎng)站上公布，因此，GAP認(rèn)證能夠提高企業(yè)的自身形象和知名度。 （三） 實(shí)施GAP認(rèn)證的作用 有利于增強(qiáng)生產(chǎn)者的安全和環(huán)保意識，有利于保護(hù)勞動者的身體健康。 有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境和增加自然界的生物多樣性，有利于自然界的生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。 （四）中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范包括的內(nèi)容與認(rèn)證產(chǎn)品1、內(nèi)容： 采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）方法，

6、提 出種植、養(yǎng)殖過程中控制食品安全的要求。 農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求，營造農(nóng)產(chǎn)品生 產(chǎn)過程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境 保護(hù)的關(guān)系。 員工職業(yè)健康、安全和福利的要求。 動物福利的要求。 （四）中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范包括的內(nèi)容與認(rèn)證機(jī)構(gòu)2、認(rèn)證機(jī)構(gòu) 北京華思聯(lián)認(rèn)證中心（2008年與中國奶協(xié)認(rèn)證中心合并）是農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司（全國飼料工作辦公室）指導(dǎo)下，由全國畜牧總站（中國飼料工業(yè)協(xié)會）、中國奶業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所組建，經(jīng)國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)成立的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)。同時(shí)，也是國內(nèi)認(rèn)證機(jī)構(gòu)中以畜牧、飼料專業(yè)見長的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，在農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品領(lǐng)域具有較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢和專業(yè)背景，經(jīng)國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)承擔(dān)生

7、豬、家禽牛羊和奶牛模塊的GAP認(rèn)證項(xiàng)目，是我國承擔(dān)畜禽模塊認(rèn)證的機(jī)構(gòu)。二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則（一）認(rèn)證類別包括：1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者認(rèn)證：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者可以申請一個(gè)或多個(gè)模塊的認(rèn)證。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者每年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢查，應(yīng)進(jìn)行完整的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技術(shù)規(guī)范的內(nèi)部檢查，在外部檢查時(shí)必須將檢查記錄提供給外部檢查員進(jìn)行審核。認(rèn)證機(jī)構(gòu)的外部檢查認(rèn)證機(jī)構(gòu)對已獲認(rèn)證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者及其所有適用模塊的場所，每年至少實(shí)施一次通知檢查。獲證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者，發(fā)證機(jī)構(gòu)每年至少按不低于10%的比例實(shí)施額外的不通知檢查。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者：代表農(nóng)場的自然人或法人, 并對農(nóng)場出售的 產(chǎn)品負(fù)法律責(zé)任，如農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)

8、企業(yè)。 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則2、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織認(rèn)證：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織內(nèi)部質(zhì)量管理體系，保證所有的內(nèi)部檢查得以正確的實(shí)施，還應(yīng)建立追溯體系，能夠區(qū)分認(rèn)證和非認(rèn)證產(chǎn)品，能夠追溯到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織的源頭。集中管理: 所有注冊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織成員和模塊的生產(chǎn)場所必須在相同的經(jīng)營、控制和規(guī)章制度下運(yùn)行, 即實(shí)行統(tǒng)一的行政管理、審核和經(jīng)營評價(jià)。協(xié)議期限: 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織必須與其注冊成員簽訂協(xié)議以開展認(rèn)證，協(xié)議期限至少為一整年。 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則內(nèi)部檢查：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織內(nèi)注冊的所有成員應(yīng)按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技術(shù)規(guī)范每年至少一次內(nèi)部

9、檢查的要求完成內(nèi)部檢查，其記錄可供內(nèi)部或外部檢查員在檢查期間評估。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織每年應(yīng)對每個(gè)注冊成員及其生產(chǎn)模塊至少實(shí)施一次的內(nèi)部檢查，內(nèi)部檢查由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織內(nèi)具有資格的人員實(shí)施，或轉(zhuǎn)包給外部檢查員實(shí)施，但此時(shí)不同于認(rèn)證時(shí)的外部檢查員檢查，不做認(rèn)證決定。二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則認(rèn)證機(jī)構(gòu)的外部檢查在首次頒發(fā)證書之前，對申請人內(nèi)部的質(zhì)量管理體系進(jìn)行一次審核，以后每年復(fù)審一次，以證明質(zhì)量管理體系按照要求運(yùn)行。外部檢查每年一次，隨機(jī)抽樣進(jìn)行檢查，抽樣數(shù)不能少于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織注冊成員數(shù)量的平方根。發(fā)證機(jī)構(gòu)按不低于10%的比例實(shí)施不通知的額外檢查。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)

10、營者聯(lián)合體，該農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)合體具有合法的組織結(jié)構(gòu)、內(nèi)部程序和內(nèi)部控制，所有注冊成員按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求登記，并形成清單，其上說明了注冊狀況。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織必須和每個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者簽署協(xié)議，并有一個(gè)承擔(dān)最終責(zé)任的管理代表，如農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)加農(nóng)戶組織。 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則（二） 認(rèn)證級別：1、一級認(rèn)證要求 應(yīng)符合適用模塊中所有適用的一級控制點(diǎn)的要求； 所有適用模塊中，應(yīng)至少符合每適用的二級控制點(diǎn)數(shù)量的95%的要求。二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則 不設(shè)定三級控制點(diǎn)的最低符合百分比。 二級控制點(diǎn)允許不符合百分比計(jì)算公式使用下列公式

11、：二級控制點(diǎn)總數(shù)不適用的二級控制點(diǎn)總數(shù) 5%（允許不符合的二級控制點(diǎn)總數(shù)） 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則2、二級認(rèn)證要求 應(yīng)至少符合所有適用模塊中適用的一級控制點(diǎn)總數(shù)的95%的要求。 不設(shè)定二級控制點(diǎn)、三級控制點(diǎn)的最低符合百分比。 一級控制點(diǎn)允許不符合百分比計(jì)算公式所有適用模塊的一級控制點(diǎn)總數(shù)所有適用模塊不適用的一級控制點(diǎn)總數(shù) 5%（允許不符合的一級控制點(diǎn)總數(shù)） 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則（三） 適用的標(biāo)準(zhǔn)1、 GB/T 20014.1 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第1部分 術(shù)語2、 GB/T 20014.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第2部分 農(nóng)場基礎(chǔ)控制點(diǎn) 與符合性規(guī)范 3、 GB/T 200

12、14.6 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第6部分 畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn) 與符合性規(guī)范4、 GB/T 20014.7 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第7部分 牛羊控制點(diǎn)與符 合性規(guī)范5、 GB/T 20014.8 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第8部分 奶牛控制點(diǎn)與符 合性規(guī)范二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則（四）認(rèn)證程序1 申 請1.1申請文件應(yīng)包括以下內(nèi)容：申請選項(xiàng)(1或2)、申請級別（一級或二級）；申請認(rèn)證的模塊/產(chǎn)品；身份（申請人名稱、資質(zhì)證明文件）；申請人的詳細(xì)地址、聯(lián)系人、電話、傳真號碼、電子郵件、網(wǎng)址；場所：包括農(nóng)場位置、存欄數(shù)量、認(rèn)證模塊/產(chǎn)品的生產(chǎn)場所；商標(biāo)：申請人在貿(mào)易中使用的產(chǎn)品商標(biāo)；原注冊號碼（如有）；政府或其他官方行

13、政許可文件（如有）；申請人同意公開的與認(rèn)證有關(guān)的信息等。 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則1.2 合 同認(rèn)證合同由認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定，至少應(yīng)涵蓋以下內(nèi)容： 合同簽訂雙方的名稱；認(rèn)證依據(jù)、認(rèn)證選項(xiàng)、認(rèn)證級別、認(rèn)證模塊/產(chǎn)品范圍；實(shí)施檢查時(shí)間及檢查細(xì)則；證書和認(rèn)證標(biāo)志的使用；雙方的權(quán)利和義務(wù) ；保密原則 ；合同有效期。 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則1.3 注冊號 申請人與認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽署合同后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)授予申請人一個(gè)認(rèn)證申請的注冊號碼。 注冊號編碼規(guī)則: ChinaGAP+空格+認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱的字母縮寫+空格+申請人的流水號碼。二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則2 檢查和審核程序2.1

14、現(xiàn)場確認(rèn)：作為審核活動的一部分，必須檢查農(nóng)場及其模塊的生產(chǎn)場所。2.2 檢查和審核時(shí)間安排：2.2.1畜禽檢查：在檢查時(shí)申請認(rèn)證模塊的畜禽必須在飼養(yǎng)狀態(tài)。在24個(gè)月期間內(nèi)檢查時(shí)間的確定，應(yīng)考慮冬季和夏季的因素，在檢查期間應(yīng)對室內(nèi)和室外生產(chǎn)進(jìn)行一次核實(shí)。 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則2.2.2 在12個(gè)月的認(rèn)證有效期內(nèi)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以選擇在任何時(shí)間進(jìn)行檢查。 2.2.3 如果申請人僅僅認(rèn)證了肉牛和肉羊以及奶牛模塊，可每隔18個(gè)月周期檢查一次；如果申請人還申請了其他模塊，則檢查的頻率必須每12個(gè)月一次。 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則3 認(rèn)證的批準(zhǔn)3.1 認(rèn)證的批準(zhǔn)：認(rèn)證的批準(zhǔn)是指

15、簽發(fā)認(rèn)證證書。 3.2 認(rèn)證的批準(zhǔn)條件，即申請人必須滿足本規(guī)則所有適用條款的要求。3.3 認(rèn)證證書由認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)，有效期為1年。 3.4 認(rèn)證機(jī)構(gòu)和申請人的認(rèn)證合同期限最長為3年，到期后可續(xù)簽或延長3年。3.5 當(dāng)頒發(fā)或再次頒發(fā)認(rèn)證證書時(shí)，證書上的頒證日期是認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核農(nóng)場時(shí)確定沒有發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)的審核日期；如果發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)超過規(guī)定要求，則證書上的頒證日期是認(rèn)證機(jī)構(gòu)確定不符合項(xiàng)關(guān)閉達(dá)到規(guī)定要求的日期。 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則4 批準(zhǔn)范圍4.1 產(chǎn)品范圍：發(fā)放給獲證申請人的證書內(nèi)容包括獲證的農(nóng)場和聲明的產(chǎn)品。4.2 場所范圍：在獲證農(nóng)場中注冊產(chǎn)品的所有種植/養(yǎng)殖區(qū)域及模塊場所都必須

16、符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的規(guī)定。4.3 生產(chǎn)范圍：不論產(chǎn)品在離開農(nóng)場前所有權(quán)是否發(fā)生變化，生產(chǎn)范圍應(yīng)涵蓋認(rèn)證模塊所有的生產(chǎn)過程，對作物至少覆蓋到收獲，對畜禽至少覆蓋到運(yùn)輸裝載點(diǎn)。二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則5 信息公開5.1 獲證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織的有關(guān)信息應(yīng)當(dāng)向社會公開。5.2 認(rèn)證證書持有人應(yīng)以書面形式承諾認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以將信息提交給國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會，由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會發(fā)布。5.3 為便于對認(rèn)證情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和監(jiān)管，證書持有人應(yīng)同意認(rèn)證機(jī)構(gòu)將一部分信息報(bào)送給國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會，國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會應(yīng)對該信息保密。二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)

17、施細(xì)則6 分包方的控制6.1 對于與其工作相適用的控制點(diǎn)，分包方必須接受同樣的內(nèi)部和外部檢查。6.2 申請人應(yīng)使分包方了解并符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求。 6.3 申請人對分包的工作負(fù)責(zé)。 CHINAGAP認(rèn)證流程二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則(五) 證書與標(biāo)識的使用1 認(rèn)證證書應(yīng)包含下列信息: 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志 簽發(fā)證書的認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)識 認(rèn)可該認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可機(jī)構(gòu)的名稱和/或標(biāo)識（如果獲得 認(rèn)可） 認(rèn)證證書持有人的名稱和地址 農(nóng)場名稱和地址 認(rèn)證選項(xiàng)、認(rèn)證級別 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則 注冊號 證書號認(rèn)證 產(chǎn)品范圍 認(rèn)證依據(jù)的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技

18、術(shù)規(guī)范名稱及版 本號 發(fā)證時(shí)間 證書有效期 2、認(rèn)證標(biāo)志一級認(rèn)證（要求所有檢查一級控制點(diǎn)全部合格，二級控制點(diǎn)95%合格、三級控制點(diǎn)不做要求，與全球GAP認(rèn)證互信） 二級認(rèn)證 （要求所有檢查一級控制點(diǎn)95%合格，二級和三級控制不做要求） 二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則3、認(rèn)證證書、認(rèn)證標(biāo)志的使用 3.1 認(rèn)證證書、認(rèn)證標(biāo)志的使用應(yīng)符合認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志管理辦法（國家質(zhì)檢總局2004年第63號令）的規(guī)定。3.2 申請人在獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書后可以在非零售產(chǎn)品的包裝、產(chǎn)品宣傳材料、商務(wù)活動中使用認(rèn)證標(biāo)志(作物、果蔬類認(rèn)證產(chǎn)品可以在零售包裝上使用認(rèn)證標(biāo)志)。認(rèn)證標(biāo)志使用時(shí)可以等比例放大或

19、縮小，但不允許變形、變色；在使用認(rèn)證標(biāo)志時(shí)，必須在認(rèn)證標(biāo)志下標(biāo)注注冊號。二、牛羊及奶牛模塊良好規(guī)范認(rèn)證實(shí)施細(xì)則3.3 認(rèn)證證書持有人應(yīng)對認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志的使 用和展示進(jìn)行有效的控制。 3.4 認(rèn)證證書持有人不得利用認(rèn)證證書或認(rèn)證標(biāo)志 混淆認(rèn)證產(chǎn)品與非認(rèn)證產(chǎn)品誤導(dǎo)公眾。 三、需提供的相關(guān)證明及文件1、必須現(xiàn)場取證的內(nèi)容： a)受檢查方向第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)所承諾的各類蓋章聲明文件（包括不適用條款、違禁藥物使用、轉(zhuǎn)基因成分、動物源性蛋白、本場原料乳裝載點(diǎn)或卸載點(diǎn)前防混、GAP組及組長任命書、人藥使用、當(dāng)通過GAP認(rèn)證后認(rèn)證標(biāo)志正確使用承諾書等）。b)消毒藥劑標(biāo)簽。全部獸藥清單；抽查收錄36種獸藥標(biāo)簽；

20、36天的獸醫(yī)治療日志； 三、需提供的相關(guān)證明及文件c) GAP內(nèi)檢員證書；實(shí)施品種登記證明文件；標(biāo)記 （耳號）實(shí)例；譜系完整和DHI測定數(shù)據(jù)的片段證 明文件。d) 滿足環(huán)保要求的證明文件（區(qū)縣級以上出具的無 環(huán)境污染證明或認(rèn)可說明、繳納排污費(fèi)單據(jù)復(fù)印 件、政府環(huán)境項(xiàng)目驗(yàn)收報(bào)告封頁及“同意驗(yàn)收”結(jié) 論頁的復(fù)印件等）。 三、需提供的相關(guān)證明及文件e)土地使用合法證據(jù)；消納糞便土地面積的有效證 明； f)受檢查方外來文件識別目錄與使用規(guī)定；與最高管理者溝通關(guān)于貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)法、草原法、動物防疫法、出入境動植物檢疫法和畜牧法的談話記錄，或落實(shí)證據(jù)的摘錄摘要。 三、需提供的相關(guān)證明及文件g) 員工健康證、

21、獸醫(yī)等特殊崗位資質(zhì)證明、按期接 受官方疫病防治的證據(jù)、營養(yǎng)飼養(yǎng)方面的專家資 質(zhì)證明材料。 h）擠奶單元設(shè)備定期維護(hù)或鑒定記錄或證據(jù)。 i）飼料供應(yīng)企業(yè)的資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、各類證書如 HACCP等）。 三、需提供的相關(guān)證明及文件j）相關(guān)資料記錄：繁殖記錄（包括發(fā)情、配種、妊檢、流產(chǎn)、產(chǎn)犢和產(chǎn)后監(jiān)護(hù)記錄）；獸醫(yī)記錄（包括疾病檔案和防疫記錄）；育種記錄（包括牛只標(biāo)記和譜系及有關(guān)報(bào)表記錄）；生產(chǎn)記錄（包括產(chǎn)奶量、乳脂率、生長發(fā)育和飼料消耗記錄）；病死牛應(yīng)做好淘汰記錄，出售牛只應(yīng)將抄寫復(fù)本隨牛帶走，保存好原始記錄；牛只個(gè)體記錄。 三、需提供的相關(guān)證明及文件2、必須的相關(guān)檢測報(bào)告： a)區(qū)縣級以上衛(wèi)生防疫部

22、門出具的、當(dāng)年或近期的水質(zhì)檢測合格報(bào)告。b)原料奶 客戶（乳品工廠）的常規(guī)檢測化驗(yàn)單。 當(dāng)?shù)赜匈Y質(zhì)或權(quán)威機(jī)構(gòu)對違禁藥物、藥殘的近期抽查檢測報(bào)告。三、需提供的相關(guān)證明及文件受檢查方的原料奶的質(zhì)量衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)（或客戶標(biāo)準(zhǔn)）。 執(zhí)行GAP以來，受檢查方正式出具的原料奶平均乳脂率、乳蛋白含量、細(xì)菌總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)檢測統(tǒng)計(jì)報(bào)告。 三、需提供的相關(guān)證明及文件c)飼草飼料 飼草抽樣檢測合格報(bào)告。 飼料供應(yīng)商名錄及其提供的使用原料（飼料成分）、標(biāo)簽、檢測合格報(bào)告。 受檢查方對飼料的抽樣檢測合格報(bào)告。 抽查收錄任意36日的飼料使用記錄。 d）必要時(shí)，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)委托檢測結(jié)果的證明材料。 三、需提供的相關(guān)證明及文件3

23、控制點(diǎn)符合率集中驗(yàn)算記錄。 4認(rèn)證機(jī)構(gòu)臨時(shí)要求的特別項(xiàng)的證據(jù)： a)成本核算； b)經(jīng)營經(jīng)濟(jì)指標(biāo)； c)平均單產(chǎn)測算指標(biāo)（產(chǎn)奶、出肉率）； d)其他（犢牛存活率、年總繁殖率、常見普通病年總發(fā)病率與治愈率、死亡率等）； 農(nóng)場基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范4 要求 4.1 記錄的保存、內(nèi)部檢查/審核 序 號 控制點(diǎn) 符合性要求等級4.1.1外部檢查期間，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)能夠提供所有要求的且至少保存2年的記錄。某些特殊控制點(diǎn)規(guī)定需保存更長時(shí)間的記錄除外。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者被第一次檢查后的文件記錄至少保存2年，法律法規(guī)和某些特殊控制點(diǎn)要求保存更長時(shí)間的記錄除外。全部適用。（對于畜禽養(yǎng)殖，記錄保存3年）。 24.

24、1.2農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織應(yīng)每年對照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行至少一次內(nèi)部檢查/審核。 有書面記錄證明，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織每年對照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢查/審核。應(yīng)對執(zhí)行情況進(jìn)行記錄。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.1.3內(nèi)部檢查或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織的內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)應(yīng)采取了有效的整改措施。 有記錄證明農(nóng)場已制定并實(shí)施了有效的整改措施。全部適用。 14.2 場所歷史和管理4.2.1 場所歷史序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.2.1.1應(yīng)在每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)或其他區(qū)域/場所建立記錄系統(tǒng)，有畜禽飼養(yǎng)和（或）水產(chǎn)養(yǎng)殖和（或）其他農(nóng)事活動永久性的記錄。這些記錄應(yīng)按照順

25、序和日期進(jìn)行保存并更新。 現(xiàn)有記錄應(yīng)記載所有良好農(nóng)業(yè)規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域的歷史。對于作物：申請方被初次檢查前有至少3個(gè)月的完整記錄，記錄包括與良好農(nóng)業(yè)規(guī)范文件要求相關(guān)的被檢查作物覆蓋的所有區(qū)域的農(nóng)事活動；對于畜禽飼養(yǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的記錄包括了至少一個(gè)生長周期。全部適用。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.2.1.2應(yīng)在每塊田地、果園、溫室、院子、小塊場地、畜舍或生產(chǎn)中使用的其他區(qū)域建立了一套參照系統(tǒng)并在農(nóng)場規(guī)劃圖或地圖上注明。 在每塊土地、溫室、小塊場地、畜舍和圍欄或其他農(nóng)場等設(shè)有可見的實(shí)物標(biāo)識，并根據(jù)參照系統(tǒng)在農(nóng)場的規(guī)劃圖或地圖上進(jìn)行標(biāo)識。 24.2.2 場所管理序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.2.2.1當(dāng)

26、場所更換新址（如農(nóng)場、畜禽場或水產(chǎn)養(yǎng)殖場）或現(xiàn)有場所的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生了變化時(shí)，應(yīng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估。評估時(shí)應(yīng)考慮新場所的食品安全、員工健康、環(huán)境和野生動物健康，確保適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 在選用新址引進(jìn)新的農(nóng)作物、畜禽或水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目時(shí)，均應(yīng)進(jìn)行書面的風(fēng)險(xiǎn)評估。風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)重新考慮任何新的食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)考慮場所的歷史（作物種植史/儲存史）并考慮鄰近原料、農(nóng)作物和環(huán)境的影響. 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.2.2.2應(yīng)制定農(nóng)場管理計(jì)劃以最大限度地降低已知風(fēng)險(xiǎn)，如污染或地下水污染等。應(yīng)記錄分析結(jié)果并用于擬選地點(diǎn)的適宜性判定。 建立并實(shí)施滿足本控制點(diǎn)目標(biāo)的農(nóng)場管理計(jì)劃。該計(jì)劃應(yīng)包括以下一項(xiàng)或多項(xiàng)內(nèi)容：動植物生活

27、環(huán)境質(zhì)量、土壤緊實(shí)程度、土壤侵蝕、適用時(shí)包括溫室氣體的散發(fā)、腐殖質(zhì)平衡、氮磷平衡、化學(xué)植保產(chǎn)品的濃度。 2 4.3 員工健康、安全和福利4.3.1員工健康和安全序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.1.1農(nóng)場應(yīng)有關(guān)于工作環(huán)境健康安全的書面風(fēng)險(xiǎn)評估。 書面的風(fēng)險(xiǎn)評估可以是通用的，但應(yīng)適合農(nóng)場的具體情況。風(fēng)險(xiǎn)評估每年應(yīng)復(fù)審，且在組織發(fā)生變化時(shí)進(jìn)行更新。全部適用。 2序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.1.2農(nóng)場應(yīng)有一套書面的健康、安全和衛(wèi)生方針及操作規(guī)程，包括了4.3.1.1中風(fēng)險(xiǎn)評估的內(nèi)容。 健康、安全和衛(wèi)生方針至少包括了4.3.1.1中風(fēng)險(xiǎn)評估確定的關(guān)鍵點(diǎn)，可以包括事故和緊急情況規(guī)程、衛(wèi)生規(guī)程等，用于處

28、理工作環(huán)境中已確定的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)評估發(fā)生變化時(shí)此方針應(yīng)進(jìn)行重新審核和更新。 24.3.2 員工培訓(xùn)序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.2.1應(yīng)保存培訓(xùn)活動和參加人員的記錄。 保存了培訓(xùn)活動的記錄，包括內(nèi)容、授課人、日期和參加人員的記錄，應(yīng)有參加人員簽到表。 2序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.2.2所有操作和（或）管理獸藥、化學(xué)品、消毒劑、植保產(chǎn)品、生物殺滅劑和其他危險(xiǎn)品的員工，以及操作4.3.1.1風(fēng)險(xiǎn)評估中定義的危險(xiǎn)或復(fù)雜設(shè)備的員工都應(yīng)持有資格證書和（或）其他詳細(xì)的資質(zhì)材料。 感官評估。員工須知相關(guān)的要求。 14.3.2.3農(nóng)場的所有員工應(yīng)接受過與4.3.1.1風(fēng)險(xiǎn)評估相關(guān)的健康與安全的培訓(xùn)和指

29、導(dǎo)。 明確了員工的職責(zé)和任務(wù)，并且在檢查和面談過程中證實(shí)其相應(yīng)能力。當(dāng)檢查時(shí)無員工在場，提供培訓(xùn)的證明。 24.3.2.4每個(gè)農(nóng)場生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)有一定數(shù)量的（至少有一個(gè)）接受過急救方面培訓(xùn)的人員在場。 當(dāng)農(nóng)場進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，至少有一個(gè)在過去5年內(nèi)接受過急救培訓(xùn)的人員在場。遵守適用的急救培訓(xùn)規(guī)程。農(nóng)場生產(chǎn)包括在所有適用模塊進(jìn)行的一切活動。 2序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.2.5農(nóng)場應(yīng)有書面的衛(wèi)生規(guī)程。 衛(wèi)生規(guī)程張貼在明顯處，使用清晰的標(biāo)識（圖片）或員工通俗易懂的語言，規(guī)程內(nèi)容包括：手的衛(wèi)生要求；皮膚傷口的包扎；設(shè)有吸煙、飲食和喝水的特定限制區(qū)域；傳染疾病的報(bào)告制度；防護(hù)服使用。 24.3.2.6農(nóng)場的

30、所有員工應(yīng)接受過4.3.2.5衛(wèi)生規(guī)程相關(guān)的基礎(chǔ)的衛(wèi)生培訓(xùn)。 衛(wèi)生培訓(xùn)課程包括書面答題和口頭回答，授課人要有資質(zhì)，所有新員工應(yīng)參加培訓(xùn)并通過培訓(xùn)簽到表證明，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括4.3.2.5中的規(guī)程。包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者和管理者在內(nèi)的所有員工每年都應(yīng)參加衛(wèi)生規(guī)程培訓(xùn)并有簽到表證明。 24.3.2.7農(nóng)場應(yīng)執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)程。 感官評估，從事衛(wèi)生規(guī)程中確定任務(wù)的員工應(yīng)證明其具備了相應(yīng)能力。全部適用。 2序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.2.8所有的分包商和來訪者都應(yīng)知道個(gè)人安全和衛(wèi)生方面的要求。 有證據(jù)表明，與來訪者和分包商就公司要求來訪者的個(gè)人健康、安全和衛(wèi)生規(guī)程作了正式的交流。（在明顯的地方張貼相關(guān)規(guī)程，以

31、便所有的來訪者和分包商都能看見）。 24.3.3 危害和急救序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.3.1應(yīng)有事故和緊急情況的處理規(guī)程，張貼于明顯位置，與農(nóng)場活動相關(guān)的所有人員都應(yīng)該知道。 應(yīng)有永久性的事故處理規(guī)程，清晰的張貼在附近可見的地點(diǎn)，規(guī)程使用通俗的語言和（或）圖表，適用時(shí)規(guī)程應(yīng)明確以下情況： -與農(nóng)場相關(guān)的地圖或地址；-聯(lián)系人；-最近的通訊地點(diǎn)（電話，無線電）；-及時(shí)更新的相關(guān)部門的電話號碼（警察，急救，醫(yī)院，消防，附近的健康急救點(diǎn)或可靠的運(yùn)輸、供水、供電）；-如何和到哪里聯(lián)系當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)，醫(yī)院和其他急救服務(wù)， -滅火器的位置；-存在的緊急情況；-斷水、斷電、斷氣緊急情況的處理；-事故和危險(xiǎn)

32、情況如何報(bào)告。 2序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.3.2危險(xiǎn)處應(yīng)有明顯的警示牌。 有固定、清楚的危險(xiǎn)警示牌以顯示潛在的危害，如：廢棄的深溝、燃料桶、車間、植保產(chǎn)品和肥料存放設(shè)施的門上或附近以及其他化學(xué)儲存設(shè)施和化學(xué)品處理過的作物，有警示標(biāo)記。全部適用。 24.3.3.3必要時(shí)，應(yīng)能對員工健康的突發(fā)性危險(xiǎn)提供安全建議。 必要時(shí)，確保采取適當(dāng)?shù)男袆?，確保可以獲得有關(guān)信息（如：網(wǎng)站、電話號碼、 數(shù)據(jù)表等） 24.3.3.4應(yīng)在所有固定場所和工作區(qū)附近配有急救箱。 根據(jù)國家法規(guī)和建議，在所有適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)有急救箱，且箱內(nèi)物品確保完整可以隨時(shí)正常使用，并適于鄰近工作區(qū)使用。 24.3.4 防護(hù)服和（或）設(shè)

33、備序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.4.1所有的工人（包括分包商）應(yīng)備有合身的防護(hù)服，并按法規(guī)要求和（或）說明書或授權(quán)的有資質(zhì)人員的指導(dǎo)使用。 有整套性能良好的防護(hù)服（膠靴、防水服、防護(hù)連身褲、橡膠手套、面具等）。按法規(guī)和（或）說明書要求或經(jīng)授權(quán)的有資質(zhì)人員的指導(dǎo)認(rèn)為適合使用，并處于良好的維護(hù)狀態(tài)。必要時(shí)，提供適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)呼吸、眼睛和耳朵的設(shè)施和救生衣等。 14.3.4.2防護(hù)服使用后應(yīng)清洗和適當(dāng)儲存，避免污染服裝和設(shè)備。 按使用種類和污染等級的規(guī)定，定期清洗防護(hù)服。清洗防護(hù)服及設(shè)備時(shí)應(yīng)戴手套，并與個(gè)人服裝分開洗滌；臟的、破損的防護(hù)服、設(shè)備及過濾器要按規(guī)定處理；一次性用品（如：手套等）不得重復(fù)使用

34、，所有防護(hù)服及設(shè)備包括可更換的過濾器應(yīng)與植保產(chǎn)品、其他可能污染防護(hù)服及設(shè)備的化學(xué)品分開存放，并存放在通風(fēng)區(qū)域。全部適用。 14.3.5 員工福利序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.5.1農(nóng)場應(yīng)指定1名管理人員對員工的健康、安全和福利問題負(fù)責(zé)。 有文件明確指定了1名管理人員負(fù)責(zé)對員工的健康、安全和福利，使之符合相關(guān)的國家和地方法規(guī)要求。 14.3.5.2農(nóng)場管理者與員工應(yīng)定期舉行雙向交流會。應(yīng)有相關(guān)的會議記錄。 每年至少計(jì)劃和舉行兩次農(nóng)場管理者與員工之間的會議，就經(jīng)營、員工健康、安全和福利等有關(guān)問題進(jìn)行公開討論（不能恐嚇、威脅或報(bào)復(fù)）。記錄員工所關(guān)心的健康和福利問題，并保存會議記錄。記錄人員不必對記

35、錄內(nèi)容的正確性或結(jié)果做出判斷。 34.3.5.3應(yīng)能夠提供所有農(nóng)場工人準(zhǔn)確的總體信息。 農(nóng)場所有員工包括季節(jié)工和分包方的總體信息，有書面準(zhǔn)確的記錄，信息應(yīng)包括：姓名、報(bào)到日期、雇用期限、正常工作時(shí)間、加班規(guī)定、記錄所有員工（及分包方）的相關(guān)信息在第一次外部檢查之后至少保存2年，對分包方的要求見4.3.6.1。 2序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.5.4員工應(yīng)有干凈的食品儲存區(qū)、就餐區(qū)、洗手和喝水設(shè)施。 提供了食品儲存和飲食區(qū)、洗手設(shè)施和可飲用的水。 24.3.5.5生活區(qū)應(yīng)適于居住，并有相應(yīng)的配套設(shè)施 。 農(nóng)場內(nèi)的生活區(qū)應(yīng)適于員工居住，生活區(qū)有完好的屋頂、門窗，并且配有流動水、衛(wèi)生間、下水道等基

36、本設(shè)施。無下水道時(shí)允許使用密封的化糞池。 24.3.6 分包方序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.6.1當(dāng)農(nóng)場采用分包方式，農(nóng)場應(yīng)提供分包方的相關(guān)信息。 分包方應(yīng)根據(jù)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)控制點(diǎn)的要求，對其為農(nóng)場提供的服務(wù)（包括4.3.5.3）進(jìn)行評估（或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者代表分包方評估），良好農(nóng)業(yè)規(guī)范外部檢查時(shí)分包方應(yīng)提供評估報(bào)告，并接受良好農(nóng)業(yè)規(guī)范檢查員對評估產(chǎn)生懷疑時(shí)的現(xiàn)場檢查。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查分包方對控制點(diǎn)要求的執(zhí)行，并簽署分包方每項(xiàng)任務(wù)和季節(jié)合同執(zhí)行的評估報(bào)告。 24.4 廢棄物和污染物的管理、回收與再利用4.4.1廢棄物和污染物的確定序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.1.1在所有的生產(chǎn)場

37、所，任何可能生成廢棄物的產(chǎn)品和污染源應(yīng)經(jīng)過確認(rèn)。 應(yīng)對農(nóng)場生產(chǎn)過程中所有可能形成廢棄物的產(chǎn)品（如紙張、紙板、塑料、油等）和污染源（如：過多的肥料、病魚和死魚、清洗時(shí)產(chǎn)生的海藻等）列出清單。 24.4.2 廢棄物和污染物處理計(jì)劃序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.2.1應(yīng)有書面計(jì)劃以避免或減少廢棄物和污染物的產(chǎn)生，并且通過回收利用以代替對廢棄物進(jìn)行填埋或焚燒處理。如果沒有攜帶疾病的風(fēng)險(xiǎn)，那么有機(jī)的廢棄物應(yīng)用于農(nóng)場施肥或用于改善土壤狀況。 應(yīng)提供一個(gè)全面的、現(xiàn)行的、書面的行動計(jì)劃，包括減少廢棄物和污染的產(chǎn)生，廢棄物的回收利用等內(nèi)容?？諝?、土壤、水、噪聲、光的污染都應(yīng)考慮。 34.4.2.2應(yīng)實(shí)施廢棄物

38、管理計(jì)劃。 應(yīng)有具體的行動及措施證實(shí)該廢棄物管理計(jì)劃的各項(xiàng)目標(biāo)得以實(shí)施。 34.4.2.3農(nóng)場和廢棄物處理設(shè)備應(yīng)避免成為導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)的病蟲害的滋生地。 感官評估，廢棄物處理區(qū)無滋生地，且不靠近農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)品儲存區(qū)。在固定區(qū)域因當(dāng)前工作產(chǎn)生的臨時(shí)的少量垃圾和廢棄物是允許的，大量的垃圾和廢棄物應(yīng)及時(shí)清除，室內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品處理區(qū)至少每天清理一次。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.2.4應(yīng)配備足夠的廢棄物處理設(shè)施。 農(nóng)場應(yīng)指定廢棄物存放區(qū)域，對不同類型的廢棄物進(jìn)行識別并分類存放。 34.5 環(huán)境保護(hù) 4.5.1 農(nóng)事活動對環(huán)境和生物多樣性的影響序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.5.1.1農(nóng)場應(yīng)有野生動植物的

39、管理計(jì)劃和保護(hù)方針，并了解農(nóng)事活動對環(huán)境造成的影響。 有一個(gè)旨在改善棲息地，增加農(nóng)場生物多樣性的書面行動計(jì)劃，可以是區(qū)域性的活動或單獨(dú)的計(jì)劃，農(nóng)場應(yīng)參與或被包含其中，內(nèi)容包括：病蟲害綜合防治知識、作物養(yǎng)分的利用和場所保護(hù)等。 2序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.5.1.2農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)考慮改善環(huán)境以益于當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和動植物。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)通過在農(nóng)場采取主動和實(shí)際的行動或加入積極支持環(huán)境方案的組織來證實(shí)。查看動植物生活環(huán)境質(zhì)量和環(huán)境因素。 34.5.1.3保護(hù)管理計(jì)劃應(yīng)符合商業(yè)性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性，并且應(yīng)使農(nóng)事活動對環(huán)境的影響降到最低。 該保護(hù)管理計(jì)劃的內(nèi)容和目標(biāo)要說明符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性，并且證

40、明能夠降低對環(huán)境的影響。 34.5.1.4保護(hù)管理計(jì)劃應(yīng)對農(nóng)場現(xiàn)有的牲畜和植物的多樣性做基礎(chǔ)調(diào)查。 在保護(hù)管理計(jì)劃中應(yīng)承諾對農(nóng)場中動植物目前的水平、分布、生存狀況等進(jìn)行一次基礎(chǔ)調(diào)查，以便制定相應(yīng)的行動計(jì)劃。應(yīng)審核農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對動植物種群的影響，并作為行動計(jì)劃的基礎(chǔ)。 3序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.5.1.5保護(hù)管理計(jì)劃應(yīng)考慮采取措施以防棲息地遭到破壞和退化。在保護(hù)管理計(jì)劃中應(yīng)有一個(gè)明確的旨在改善棲息地以防止遭到破壞和退化的排序行動清單。 34.5.1.6保護(hù)管理計(jì)劃應(yīng)考慮制定一個(gè)行動方案來改善棲息地，增加農(nóng)場生物多樣性。 在保護(hù)管理計(jì)劃中應(yīng)有一個(gè)明確的旨在可行時(shí)改善動植物棲息地，增加農(nóng)場生物多樣性

41、的排序行動清單。 34.5.2 非生產(chǎn)區(qū)序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.5.2.1應(yīng)考慮到把非生產(chǎn)區(qū)（例如：低洼的濕地，林地，畦頭未耕地，貧瘠土地）轉(zhuǎn)換成動植物自然保護(hù)區(qū)。 應(yīng)當(dāng)有一份在可行時(shí)把非生產(chǎn)區(qū)和對生態(tài)系統(tǒng)優(yōu)先考慮的確定區(qū)域轉(zhuǎn)化成動植物保護(hù)區(qū)的計(jì)劃。 34.5.3 有效使用能源序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.5.3.1農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)能監(jiān)控能源的使用。 有能源使用記錄。如：選擇節(jié)約能耗的設(shè)備。應(yīng)盡可能使用可再生的能源。 34.6 抱怨序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.6.1應(yīng)有針對良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)符合性問題的抱怨表格。 需要時(shí)農(nóng)場能夠提供一份明確的對良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)符合性問題抱怨的文件資料。全部適用

42、。 14.6.2抱怨程序應(yīng)能確保這些抱怨的內(nèi)容被充分記錄、研究和跟蹤（包括采取措施的記錄）。 當(dāng)發(fā)現(xiàn)按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)提供的產(chǎn)品或服務(wù)存在不足而提出抱怨時(shí)，所采取的相應(yīng)措施應(yīng)形成文件。全部適用。 14.7 可追溯性序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.7.1所有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)有書面的召回程序，負(fù)責(zé)從市場上召回注冊的產(chǎn)品。 所有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)有書面的召回程序，明確導(dǎo)致召回的事故種類、作出產(chǎn)品召回決定的負(fù)責(zé)人、告知消費(fèi)者和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證機(jī)構(gòu)(如果制裁不是由認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽署的且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織召回產(chǎn)品不是出于自愿) 的機(jī)制、收集存貨的方法。召回程序應(yīng)每年演練，保證充分適用。 1畜禽基礎(chǔ)控

43、制點(diǎn)與符合性規(guī)范4 要求4.1 場址、設(shè)施、設(shè)備4.1.1 場址、設(shè)施序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.1.1.1畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)建在地勢高、干燥、交通便利、背風(fēng)向陽、排水良好的地方。場地水質(zhì)良好、水源充足；無有害氣體、煙霧、灰塵及其他污染。畜禽養(yǎng)殖場周圍3000m無大型化工廠、礦廠或其他畜牧污染源。并遠(yuǎn)離學(xué)校、公共場所、居民居住區(qū)和交通主干道。 感官評估。畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)便于飼草和飼料的運(yùn)輸、便于采取防疫措施。水質(zhì)符合GB5749。全部適用。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.1.1.2畜禽養(yǎng)殖場建筑整體布局合理，應(yīng)便于防火和防疫，畜禽養(yǎng)殖場內(nèi)分設(shè)生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及糞污處理區(qū)，生產(chǎn)區(qū)和生活管理區(qū)相對隔離，生

44、產(chǎn)區(qū)應(yīng)在生活區(qū)的常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，糞便污水處理設(shè)施和畜禽尸體焚燒爐應(yīng)設(shè)在畜禽養(yǎng)殖場的生產(chǎn)區(qū)、生活管理區(qū)的常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。畜禽養(yǎng)殖場內(nèi)凈道與污道應(yīng)分開。 感官評估。全部適用。 14.1.1.3加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖場及周邊地區(qū)環(huán)境的保護(hù)。排污應(yīng)符合GB18596和國家相應(yīng)的法律法規(guī)。畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)有廢棄物處理和銷毀設(shè)施，排泄物應(yīng)定期從畜舍和飼養(yǎng)設(shè)施中運(yùn)走，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況采取綜合利用措施（如微生物發(fā)酵或沼氣發(fā)酵）。畜禽排泄物應(yīng)有足夠的消納能力。遵循先處理后消納的原則。 有相關(guān)記錄。感官評估。排泄物的儲存和處理應(yīng)能防止動物接近排泄物，減少臭味和蒼蠅出沒，防止飲用水的污染。排泄物管理系統(tǒng)

45、應(yīng)與排泄物和畜舍設(shè)施相配套。保證系統(tǒng)設(shè)備處于正常工作狀態(tài)。全部適用。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.1.1.4畜禽養(yǎng)殖污染防治應(yīng)遵循減量化、無害化、資源化和綜合利用的原則。 感官評估，驗(yàn)證廢棄物的處理程序和處理設(shè)施，廢水和廢棄物的排放情況符合要求。存欄量超過500頭的養(yǎng)豬場、萬只的養(yǎng)雞場或100頭的養(yǎng)牛場以及其他類型的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場污染防治符合畜禽養(yǎng)殖污染物防治技術(shù)規(guī)范的規(guī)定。全部適用。 14.1.1.5畜禽廢棄物應(yīng)依據(jù)國家相應(yīng)法律法規(guī)的要求進(jìn)行處理。畜禽養(yǎng)殖場就超過本場處理能力的過量廢棄物，應(yīng)與第三方簽訂正式處理協(xié)議。 有相應(yīng)的記錄，以符合控制點(diǎn)要求。全部適用。 14.1.1.6農(nóng)場及其設(shè)

46、施應(yīng)符合畜禽不同生產(chǎn)階段的要求，且維護(hù)良好。 感官評估,確認(rèn)農(nóng)場設(shè)施符合畜禽不同生產(chǎn)階段的要求，且維護(hù)良好，包括對飼養(yǎng)場的評估，如土壤結(jié)構(gòu)和排水區(qū)、戶外養(yǎng)殖的氣候；飲水和飼喂設(shè)備應(yīng)滿足不同畜禽生產(chǎn)要求。全部適用。 2序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.1.1.7對自產(chǎn)草料和戶外放養(yǎng)畜禽的畜禽養(yǎng)殖場，制定“土壤管理分析與規(guī)劃系統(tǒng)”來幫助農(nóng)作物輪作計(jì)劃的有效實(shí)施，并有助于農(nóng)藥、化肥、有機(jī)肥料的合理使用。 顯示土壤類型和有機(jī)肥料施肥時(shí)間表的土壤管理分析與規(guī)劃系統(tǒng)應(yīng)可行。不適用于那些不自產(chǎn)草料或者戶內(nèi)飼養(yǎng)畜禽的畜禽養(yǎng)殖場。全部適用。 34.1.1.8所有的常壓電器設(shè)施都安裝在畜禽接觸不到的地方，且正確接地，以

47、便保護(hù)畜禽。 感官評估，除非沒有電器設(shè)施。全部適用。 24.1.1.9畜禽養(yǎng)殖場所有的帶電操作均由有資格的電工進(jìn)行，并保存相應(yīng)的記錄。 應(yīng)有記錄或清單表明電工具有相應(yīng)的資格。員工應(yīng)掌握簡單的電工維護(hù)技能，如維護(hù)插頭、燈泡等，證實(shí)其具有相應(yīng)的能力。全部適用。 3序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.1.1.10電圍欄僅能引起畜禽暫時(shí)不適。 員工應(yīng)須知相關(guān)要求。沒有使用電圍欄 的地方不適用。 34.1.1.11僅使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)且適宜畜禽接觸的油漆、防腐劑、消毒劑和其他化學(xué)物質(zhì)。 員工能闡述須知的具體內(nèi)容，檢查產(chǎn)品的發(fā)票、盛裝容器和有關(guān)資料清單。結(jié)合GB/T20014.2的相應(yīng)條款進(jìn)行檢查。 14.1.1.

48、12所有油漆、防腐劑、消毒劑和其他化學(xué)物質(zhì)的儲存應(yīng)遠(yuǎn)離畜禽和飼料。 感官評估。全部適用。 14.1.2 有害生物控制序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.1.2.1對與畜禽接觸的設(shè)備和建筑物所有出入口予以適當(dāng)保護(hù),盡可能防止嚙齒動物和鳥類侵入。 對畜禽養(yǎng)殖、飼料存放或與之接觸的設(shè)備和建筑物所有出入口予以適當(dāng)保護(hù),盡可能防止嚙齒動物和鳥類侵入。 24.1.2.2有誘餌方位圖 有誘餌方位圖,除粗放型飼養(yǎng)場所外全部適用。 2序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.1.2.3誘餌的放置方式應(yīng)避免非目標(biāo)生物的接近。 感官評估。非目標(biāo)生物不能接近誘餌，除粗放型飼養(yǎng)場所外全部適用。 24.1.2.4保存有害生物控制情況的檢查和采

49、取必要措施的詳細(xì)記錄。 提供有害生物控制情況檢查及跟蹤措施計(jì)劃的記錄。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織可提供自己的記錄，只要發(fā)現(xiàn)有害生物的存在，必須進(jìn)行檢查。一旦發(fā)生有害生物，農(nóng)場應(yīng)與有關(guān)防疫部門聯(lián)系，或者能證明其內(nèi)部有控制能力。 24.1.3 機(jī)械設(shè)備衛(wèi)生序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.1.3.1運(yùn)送畜禽飼料產(chǎn)品的運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生。為防止交叉污染,特別注意多用途運(yùn)輸工具的清潔。 員工陳述須知內(nèi)容。對運(yùn)輸車輛作感官評估。上次運(yùn)輸工具必須清潔，符合本次運(yùn)輸要求。除沒有畜禽飼料的飼料外全部適用。 14.1.3.2所有貯存農(nóng)作物或畜禽飼料的散裝設(shè)備在使用前應(yīng)進(jìn)行清潔。為防止交叉污染,特別注意多用途

50、裝載設(shè)備的清潔。 感官檢查。裝載設(shè)備應(yīng)清潔、干燥、無故障，以避免承載的貨物受到損害。 14.1.3.3用于飼草飼料的加工設(shè)備應(yīng)根據(jù)廠商說明進(jìn)行維護(hù)和清潔,并保持記錄。 有維護(hù)和清潔記錄和廠商使用說明書。本條款不適用沒有相關(guān)設(shè)備的農(nóng)場。 24.2 員工健康、安全和福利序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.2.1畜禽養(yǎng)殖場所有員工應(yīng)具有處理可能發(fā)生的對身體健康、食品安全、畜禽健康和畜禽動物福利造成傷害的緊急事故的能力。緊急事故處理程序應(yīng)包括飼料和水供給不足時(shí)的處理方法。 有相關(guān)證據(jù)或證書，員工須知在緊急事故發(fā)生時(shí)，如何保證畜禽在24h內(nèi)隨時(shí)獲取飼料供應(yīng)和飲水。 14.3 畜禽種源、標(biāo)識和追溯序號控制點(diǎn)符合性

51、要求等級4.3.1所有畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)保存畜禽運(yùn)輸記錄。 有相關(guān)記錄，記錄至少能證實(shí)以下內(nèi)容： 出入畜禽養(yǎng)殖場的日期、數(shù)量、代碼標(biāo)記（耳號/號碼/烙印號等）、出入畜禽養(yǎng)殖場的地址。全部適用。 14.3.2應(yīng)確保畜禽的出生或孵化和飼養(yǎng)符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的規(guī)定程序。沒有通過良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的畜禽養(yǎng)殖場可能提供不合格的畜禽。 除特殊要求外，規(guī)定程序宜包括保存建立運(yùn)輸記錄檔案（至少3年,初次檢查至少3個(gè)月）和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范規(guī)定的有效轉(zhuǎn)運(yùn)證明。運(yùn)輸記錄要注明引入畜禽來源，畜禽養(yǎng)殖場的地址及相關(guān)保證和聲明。全部適用。 14.3.3所有的畜禽應(yīng)能夠被單獨(dú)識別（家禽可以提供批次識別碼）。 所有畜禽都有單獨(dú)或批次識別標(biāo)

52、識。全部適用。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.4應(yīng)有追溯程序能追溯到畜禽出生/孵化的畜禽養(yǎng)殖場。 有養(yǎng)殖場畜禽出生/孵化的歷史記錄,不管是個(gè)體還是群體。生豬和家禽可能是欄的或批次識別碼。 24.3.5所有畜禽（家禽可能是批次識別碼）的識別碼應(yīng)是唯一的。并有追溯程序能追溯到畜禽出生/孵化的畜禽養(yǎng)殖場。 在數(shù)據(jù)庫資料中，有畜禽從出生、孵化到畜禽養(yǎng)殖場的唯一的身份標(biāo)識登記記錄，家禽可以是批次識別碼。 34.3.6應(yīng)有一個(gè)識別機(jī)制，能識別出特定的、有要求的某一批次/欄畜禽，包括正在接受治療的畜禽和休藥期結(jié)束前的畜禽。 對識別機(jī)制進(jìn)行評估。全部適用。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.7所有畜禽在運(yùn)

53、輸時(shí)，附有國家法律法規(guī)及相關(guān)要求的運(yùn)輸證明。 有證據(jù)表明其符合相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)要求的其它符合性證據(jù)。全部適用。 14.3.8種畜禽養(yǎng)殖場的建立和認(rèn)定，應(yīng)得到國家主管部門的批準(zhǔn)。應(yīng)建立健全完整、系統(tǒng)的系譜制度。 應(yīng)有批準(zhǔn)文件和種畜禽檔案。 14.3.9畜禽養(yǎng)殖場引進(jìn)的種用畜禽應(yīng)來自國家批準(zhǔn)的種畜禽養(yǎng)殖場。異地引進(jìn)種用畜禽及其精液、胚胎應(yīng)先到當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督部門辦理檢疫審批手續(xù)并經(jīng)檢疫合格。生產(chǎn)者應(yīng)保存關(guān)于種畜禽來源，品種、來源路徑和用于人工授精的精液來源的書面記錄。 有相關(guān)記錄，員工應(yīng)須知國家的相關(guān)規(guī)定。符合種畜禽管理?xiàng)l理的要求。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.3.10所有引入的畜禽有畜牧獸醫(yī)

54、部門出具的檢疫證、非疫區(qū)證明及車輛消毒證。 有相關(guān)記錄。 1 4.4 飼料和飲水 4.4.1 總則序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.1.1畜禽應(yīng)能獲得足夠的飲用水,包括放牧的畜禽。 有充足的飲水,飲水設(shè)備應(yīng)清潔衛(wèi)生,在氣候惡劣情況下應(yīng)采取措施保證水的供應(yīng)。全部適用。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.1.2應(yīng)購買符合標(biāo)準(zhǔn)要求的和/或經(jīng)過飼料產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)生產(chǎn)的飼料。 驗(yàn)證相關(guān)采購記錄。證明購買的飼料符合飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例、GB13078的要求和/或獲得了飼料產(chǎn)品認(rèn)證。全部適用。 14.4.1.3進(jìn)行自制配合飼料的生產(chǎn)人員應(yīng)具有相關(guān)資質(zhì)或有專業(yè)人員的指導(dǎo)。 自制配合飼料的人員具有相關(guān)資質(zhì)或有

55、專業(yè)人員的指導(dǎo)證明。 14.4.1.4作為飼料來源和飼料成分的證據(jù)，畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)保存好飼料原料標(biāo)簽。 有飼料原料標(biāo)簽記錄（包括飼料成分）。生產(chǎn)數(shù)據(jù)資料應(yīng)登記相應(yīng)的發(fā)票號碼，當(dāng)飼料用完無保存包裝標(biāo)簽時(shí)可根據(jù)號碼追溯供貨商獲取相關(guān)批的資料。除無供貨商外全部適用。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.1.5所有購買的飼料原料應(yīng)能追溯到供應(yīng)商。 所有飼料原料能追溯到供應(yīng)商。全部適用。14.4.1.6畜禽養(yǎng)殖場使用的動物源性飼料應(yīng)源自獲得了動物源性飼料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生合格證的生產(chǎn)廠家。飼料中蛋白質(zhì)應(yīng)僅源自植物、乳品、蛋或者魚。 飼料記錄能證實(shí)飼料蛋白原料源自被允許的生產(chǎn)廠家，證實(shí)這種有效性的標(biāo)簽或表明

56、蛋白來源的生產(chǎn)商的聲明由畜禽養(yǎng)殖場作為證據(jù)保存好。全部適用，除非不飼喂。 14.4.1.7自制配合飼料的畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)有飼料配方和程序。 有詳細(xì)記錄，以表明飼料中各成分的百分含量。全部適用，除非不自制混合料。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.1.8自制配合料的主要原料應(yīng)獲得良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證或符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。 只有經(jīng)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證或能夠證明符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的主要原料,才能用作自制配合飼料。全部適用，除非不自制配合飼料。 14.4.1.9魚粉應(yīng)源自被許可的生產(chǎn)廠家。魚粉質(zhì)量應(yīng)保持穩(wěn)定并具有可追溯性。 有記錄證實(shí)僅用被許可的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的魚粉。這種有效性的標(biāo)簽或表明魚粉質(zhì)量穩(wěn)定性的聲明由畜禽養(yǎng)殖場作為證

57、據(jù)保存好。全部適用，除非不用魚粉。 34.4.1.10對加藥飼料，應(yīng)有藥物殘留處理程序。 如果使用了加藥飼料，為回收這些飼料，有專用的箱柜或房間分別儲藏。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.1.11應(yīng)有保證飼料系統(tǒng)定期清潔的程序。 感官評估。員工能闡述須知的具體內(nèi)容。全部適用。 14.4.1.12動物源性蛋白不得應(yīng)用于反芻動物（奶和奶制品除外） 飼料記錄能證實(shí)飼料蛋白原料源自被允許的動植物原料，證實(shí)這種有效性的標(biāo)簽或表明蛋白來源的生產(chǎn)商的聲明應(yīng)由畜禽養(yǎng)殖場作為證據(jù)保存好。全部適用。 14.4.1.13自制配合飼料不能直接添加獸藥和其他禁用藥品。允許添加的獸藥應(yīng)制成藥物飼料添加劑并經(jīng)過審批后方可

58、添加。 有相關(guān)記錄，員工能闡述須知的具體內(nèi)容。全部適用，除非不自制混合料。 14.4.2 飼料記錄序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.2.1飼料生產(chǎn)商應(yīng)提供每一種飼料原料來源的記錄文件。 有購買飼料的詳細(xì)記錄，包括飼料的類型、數(shù)量、交付日期。全部適用，除非沒有飼喂。 14.4.2.2配合飼料和其他飼料原料供應(yīng)商的記錄文件應(yīng)包括飼料成分。 有說明飼料成分的標(biāo)簽或發(fā)票或說明書。有專利權(quán)/知識產(chǎn)權(quán)限制或者沒有使用的除外，全部適用。 24.4.3 飼料的貯存和供應(yīng)序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.3.1飼料貯存應(yīng)能防止飼料變質(zhì)和交叉污染。 飼料分開貯存并能防止飼料變質(zhì)和交叉污染。 24.4.3.2所有盛裝飼

59、料的容器和運(yùn)輸飼料的卡車應(yīng)定期清洗消毒。 感官評估。有飼料系統(tǒng)，包括盛裝飼料的容器和運(yùn)輸飼料的卡車及其記錄，員工應(yīng)須知相應(yīng)的要求。對裝飼料的容器、箱柜應(yīng)每年清洗消毒一次。全部適用。 14.4.3.3應(yīng)采取預(yù)防措施來控制嚙齒類動物和蟲害，應(yīng)采取措施防止家養(yǎng)動物污染飼料（如果可能，包括草料）。 飼料的儲藏地點(diǎn)沒有嚙齒類動物、其他蟲害和家養(yǎng)動物。全部適用。 1序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.4.3.4加藥飼料應(yīng)分開儲藏，應(yīng)標(biāo)識清晰，大量儲藏或大包裝時(shí)應(yīng)易于識別。 感官評估。確保加藥飼料和不加藥飼料之間無交叉污染，而且相應(yīng)的標(biāo)簽和標(biāo)識應(yīng)清晰可見。全部適用，除非沒有飼喂。 14.4.3.5用于不同種類畜禽的

60、一些特定飼料應(yīng)標(biāo)識清晰，分開存放。 適用于不同種類的畜禽和不同類型的飼料應(yīng)分開存放且易于識別。全部適用，除非沒有飼喂。 14.5 畜舍與設(shè)施序號控制點(diǎn)符合性要求等級4.5.1圈舍的空間應(yīng)滿足相應(yīng)的畜禽飼養(yǎng)密度要求。 感官評估。驗(yàn)證飼養(yǎng)密度的記錄。結(jié)合GB/T 20014.9和GB/T 20014.10中相應(yīng)條款進(jìn)行檢查。全部適用，除非不用圈舍。 14.5.2通風(fēng)（無論是自然通風(fēng)還是人工通風(fēng)）良好、有效。適用于相關(guān)類型的畜禽并保持適宜的溫度、濕度，防止冷凝水的形成。 感官評估。結(jié)合GB/T 20014.9和GB/T 20014.10中相應(yīng)條款進(jìn)行檢查。全部適用，除非不用圈舍。 14.5.3圈舍應(yīng)