高中生物-第5章降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1課件-新人教版必修1

1、高中生物高考第一輪復(fù)習(xí)降低化學(xué)反響活化能的酶第一頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分?？键c(diǎn)一：酶 作用、本質(zhì)、特性、影響因子考點(diǎn)二: ATP 結(jié)構(gòu)通式、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化機(jī)制考點(diǎn)三：細(xì)胞呼吸 過程、場所、條件、物質(zhì)變化、 能量變化和影響因子考點(diǎn)四：光合作用 色素、過程、場所、條件、物質(zhì) 變化、能量變化和影響因子知識結(jié)構(gòu)第二頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分?？键c(diǎn)一：酶知識點(diǎn)二.酶的作用一.酶的本質(zhì)三.酶的催化特性四.影響酶促反響速度的因素第三頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。酶的化學(xué)成分 酶的來源 酶的功能活細(xì)胞具有生物催化作用是有機(jī)物。產(chǎn)生的一類大局部酶是蛋白質(zhì)，也有少數(shù)是RNA。一、酶的本質(zhì)的酶

2、的概念分布：細(xì)胞外(胞外酶：如各種消化酶)；細(xì)胞內(nèi)(胞內(nèi)酶：如呼吸氧化酶)第四頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。二、酶的作用1.細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多 化學(xué)反響，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝,是生命活動(dòng)的根底。2.酶在代謝中的作用 合成代謝（同化作用）分解代謝（異化作用）場所：活細(xì)胞主要在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)容同時(shí)、對立第五頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。酶的催化機(jī)理是降低化學(xué)反響的活化能分子初態(tài)活化能活躍狀態(tài)條件:常溫常態(tài)的狀態(tài)下、離不開酶的催化。第六頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。 a.高效性； b.專一性； c.需要適宜的條件：適宜的溫度和適宜的pH。作用機(jī)理：生物催化劑： a.在催化某一反響時(shí)，

3、與其他一般無機(jī)催化劑 一樣，能顯著降低反響的活化能，提高反響速率，縮短到達(dá)平衡的時(shí)間，但并不改變反響的方向和平衡常數(shù)； b.反響前后酶的性質(zhì)和數(shù)量均沒有變化。作用的特性：第七頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。實(shí)驗(yàn)材料：雙縮脲試劑A0.1g/ml的NaOH溶液雙縮脲試劑B0.01g/ml的CuSO4溶液，蛋清液唾液酶、試管、滴管等。驗(yàn)證酶本質(zhì)和作用特性的實(shí)驗(yàn)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，那么唾液淀粉酶是哪一類呢？可利用雙縮脲試劑加以鑒定。實(shí)驗(yàn)步驟：取2支試管并用1、2編號，在1號試管中參加2ml蛋清液，2號試管中參加2ml唾液。然后各參加2ml雙縮脲試劑A，振蕩后再參加3-4滴雙縮脲試劑B，搖蕩均

4、勻。觀察2支試管中溶液的顏色。分析和結(jié)論：2支試管中溶液都呈現(xiàn)紫色，證明了唾液中存在著與蛋清中同樣的成分即蛋白質(zhì)，而唾液中除水外主要成分是酶，故唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。第八頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第九頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第十頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第十一頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第十二頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。事實(shí)上，酶的催化效率一般是無機(jī)催化劑的 倍。107 1013 酶的高效性保證了細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反響的順利進(jìn)行。 酶具有高效性的意義：上述實(shí)驗(yàn)說明了：一、酶具有高效性第十三頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第十四頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第十五頁

5、，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第十六頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第十七頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。步驟操作方法試管1注入可溶性淀粉溶液2mL2注入蔗糖溶液2mL3注入斐林試劑2mL2mL4注入新鮮的某種酶溶液2mL2mL5立即用酒精燈隔水加熱煮沸1分鐘6觀察現(xiàn)象AB 例3、以下是關(guān)于酶特性的實(shí)驗(yàn)操作步驟，據(jù)要求答復(fù)：1假設(shè)該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證酶作用的專一性，那么步驟4可 以選用 或 兩種不同類別的酶。2如果按上述步驟進(jìn)行操作，分析A、B可能出現(xiàn)的現(xiàn) 象及原因。淀粉酶蔗糖酶都不出現(xiàn)磚紅色沉淀，可能的原因是在堿性溶液中酶失去活性。第十八頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。步驟操作方法試管1注入可

6、溶性淀粉溶液2mL2注入蔗糖溶液2mL3注入新鮮的某種酶溶液，在適宜溫度下保溫5min2mL2mL4注入斐林試劑2mL2mL5立即用酒精燈隔水加熱煮沸1分鐘6觀察現(xiàn)象AB3該實(shí)驗(yàn)步驟存在明顯的缺陷，請寫出正確的操作步驟。第十九頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。每一種酶只能催化 化學(xué)反響。細(xì)胞代謝能夠有條不紊，互不干擾地進(jìn)行，與酶的 是分不開的。 二、酶具有專一 性一種或一類 4000專一性目前發(fā)現(xiàn)的酶有 多種,它們分別催化不同的化學(xué)反響。一、酶具有高效性第二十頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第二十一頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第二十二頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第二十三頁，編輯于星期五：

7、十點(diǎn) 十五分。第二十四頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第二十五頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第二十六頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第二十七頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第二十八頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。一般來說影響蛋白質(zhì)活性的因素都能影響酶的活性。根本是對稱的不對稱的動(dòng)物體里的酶最適PH大多在6.5-8.0之間，但胃蛋白酶為1.5，胰液中的酶為8-9植物體里的酶最適PH大多在4.5-6.5之間第二十九頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。第三十頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。蛋白質(zhì)激素酶酶、激素和蛋白質(zhì)的比較 ABC二、知識延伸第三十一頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。酶激素維生素來源所有

8、活細(xì)胞內(nèi)分泌腺或內(nèi)分泌細(xì)胞動(dòng)物不能合成或較少特性均具有微量高效性化學(xué)成分主要是蛋白質(zhì)少數(shù)RNA成分復(fù)雜小分子有機(jī)物生理功能催化作用調(diào)節(jié)作用輔酶酶、激素和維生素的區(qū)別第三十二頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。1、細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反響，統(tǒng)稱為，是細(xì)胞的根底。2、分子從轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反響的所需要的能量，稱為。3、同無機(jī)催化劑相比，酶的作用更顯著，因而催化效率更高。4、實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的量：人為改變的變量：隨著自變量的變化而變化的變量：除自變量外，其他對實(shí)驗(yàn)結(jié)果能造成影響的可變因素：小結(jié)細(xì)胞代謝生命活動(dòng)常態(tài)活潑態(tài)活化能降低活化能變量無關(guān)變量因變量自變量第三十三頁，編輯于星期五：十點(diǎn)

9、十五分。對照實(shí)驗(yàn)：除了一個(gè)因素以外，其余因素都的實(shí)驗(yàn)。它一般要設(shè)置和。5、酶是產(chǎn)生的具有作用的，其中絕大多數(shù)酶是。酶的特點(diǎn)有、。6、請看圖答復(fù)1ab說明2b點(diǎn)所代表的意義是3 b c說明不變保持對照組實(shí)驗(yàn)組活細(xì)胞催化有機(jī)物蛋白質(zhì)高效性專一性作用條件較溫和酶活性隨溫度升高而增強(qiáng)。在一定溫度范圍內(nèi)，超過最適溫度后，酶活性隨溫度升高而降低。第三十四頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。2、以下有關(guān)酶的正確表達(dá)是：A、是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 b、有的從食物獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來c、但凡活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 d、酶多數(shù)是蛋白質(zhì) e、有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇 f、酶在代謝中有多種功能 g、在新陳代謝和生殖發(fā)育

10、中起調(diào)控作用 h、酶只是起催化作用A、cdh B、abe C、cfg D、aghA第三十五頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。3生命活動(dòng)中，酶是不可缺少的生物催化劑，以下四種酶的作用對象分別是 ( ) 肽酶 解旋酶 纖維素酶 ATP水解酶 A.堿基間氫鍵、肽鍵、細(xì)胞壁、磷酸基團(tuán) B.肽鍵、堿基間氫鍵、細(xì)胞壁、高能磷酸鍵 C.肽鍵、堿基間氫鍵、原生質(zhì)體、NADPH D.R基、脫氧核苷酸、細(xì)胞膜、ATPB第三十六頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。4、將乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和適量的水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整PH至2.0，保存在37攝氏度的溫水內(nèi)，過一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是 A 淀粉、胃

11、蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、麥芽酶、胃蛋白酶、多肽C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水5、將胃液的PH從10降到2的過程中，胃液中胃蛋白酶的活性的變化是 A 一直上升 B 沒有變化 C 先升后降 D 先降后升 AB第三十七頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。 6、以以下圖縱軸為酶促反響速度，橫軸為底物濃度，其中正確表示酶量增加1倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的是 第三十八頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。2007廣東生物動(dòng)物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酸，能專一催化1 mol谷氨酸分解為1 mol，氨基丁酸和1 mol CO2。某科研小組從小鼠的腦中得到該酶后，在谷

12、氨酸起始濃度為10mmol/L l最適溫度、最適pH的條件下，對該酶的催化反響過程進(jìn)行研究，結(jié)果見以以下圖。產(chǎn)物CO2濃度隨時(shí)間變化曲線圖注：酶濃度固定 酶催化反響速率隨酶濃度變化曲線注：反響物濃度過量第三十九頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。請根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，答復(fù)以下問題：1在圖38一1畫出反響過程中谷氨酸濃度隨時(shí)間變化的曲線請用“1標(biāo)注。2當(dāng)一開始時(shí)，將混合物中谷氨酸脫羧酸的濃度增加50%或降低反響溫度10，請?jiān)趫D38一1中分別畫出理想條件下CO2 濃度隨時(shí)間變化的曲線請用“2標(biāo)注酶濃度增加后的變化曲線，用“3標(biāo)注溫度降低后的變化曲線，并分別說明原因。3重金屬離子能與谷氨酸脫羧酸按比例牢固結(jié)合，不可解離，迅速使酶失活。在反響物濃度過量的條件下，向反響混合物中參加一定量的重金屬離子后，請?jiān)趫D382中畫出酶催化反響速率隨酶濃度變化的曲線請用“4標(biāo)注，并說明其原因。第四十頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 十五分。2當(dāng)谷氨酸脫竣酶的濃度增加50%時(shí)，見曲線2，其原因：酶量增加50%，酶催化反響速率