2022年乙醇乙酸教案

1、學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載寶雞中學(xué)活頁(yè)課時(shí)教案年級(jí)：高一新課學(xué)科：化學(xué)周次教學(xué)時(shí)間年月日教者課題第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 第一課時(shí) 課型課時(shí)3 累計(jì)課時(shí)3-1 1.明白熟悉乙醇和乙酸在日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)爭(zhēng)論等方面的重要作用；學(xué)問(wèn)與技能2.通過(guò)對(duì)乙醇和乙酸性質(zhì)和用途的學(xué)習(xí),激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的愛(ài)好,提高學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性；3.試驗(yàn)探究：乙醇、乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)；1. 通過(guò)“ 聯(lián)想 質(zhì)疑” 引導(dǎo)關(guān)注同學(xué)食品中的養(yǎng)分成分,激發(fā)他們對(duì)相關(guān)物質(zhì)過(guò)程與方法的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)和探究的愛(ài)好；2. 通過(guò)“ 觀(guān)看 摸索” 、“ 活動(dòng) 探究” 培育同學(xué)的觀(guān)看才能、思維才能、動(dòng)手才能、設(shè)計(jì)才能；情感、態(tài)度 與

2、價(jià)值觀(guān)重點(diǎn) 難點(diǎn)教學(xué)方法1. 通過(guò)“ 遷移 應(yīng)用” 、“ 溝通 研討” 、“ 活動(dòng) 探究” 活動(dòng),激發(fā)同學(xué)探索未知學(xué)問(wèn)的愛(ài)好, 讓他們享受到探究未知世界的樂(lè)趣,提高他們的科學(xué)素養(yǎng)；2. 幫忙同學(xué)學(xué)習(xí)和樹(shù)立辯證唯物主義的基本觀(guān)點(diǎn)；1. 官能團(tuán)的概念、乙醇的組成結(jié)構(gòu)、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)；2. 使同學(xué)建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)的角度初步熟悉乙醇的 氧化反應(yīng)；探究爭(zhēng)論歸納法第一課時(shí)教學(xué)流程1、設(shè)計(jì)問(wèn)題,展現(xiàn)實(shí)物（引出乙醇的物理性質(zhì)）2、探究試驗(yàn)（金屬鈉分別與水、乙醇反應(yīng)）3、分析反應(yīng)原理 （乙醇分子的結(jié)構(gòu)、4、探究試驗(yàn)乙醇的氧化5、分析氧化原理,斷鍵位置【基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)】一、乙醇的物理性質(zhì)

3、關(guān)鍵指出斷鍵位置和氫原子的活性）, 爭(zhēng)論小結(jié)官能團(tuán)的性質(zhì)對(duì)化合物的影響乙醇俗稱(chēng) _,是_、_、有_氣味的液體； 密度比水 _,沸點(diǎn)為 78.5 ,學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載易_；能與水 _,能溶解多種 _和_,是優(yōu)良的有機(jī)溶劑；二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：烴的衍生物 _ 乙醇的分子結(jié)構(gòu)可以看成是乙烷分子CH3CH3 中的 _被_取代的產(chǎn)物；也可以看成是水分子H-OH 中的 _被_取代后的產(chǎn)物；官能團(tuán) _ _ 乙醇的官能團(tuán)是_ _ ,CH3CH2Cl 中的官能團(tuán)是 _ _；三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)摸索與溝通比較前面做過(guò)的水與鈉反應(yīng)的試驗(yàn),并完成下表；金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水乙醇乙醇與金屬鈉

4、反應(yīng)的化學(xué)方程式 _ ；乙醇的氧化反應(yīng)燃燒 ：_ _,乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：化學(xué)方程式： 催化氧化 ：將光亮的銅絲在酒精燈上加熱,然后將其插入盛有少量乙醇的試管中,反復(fù)進(jìn)行幾次,可發(fā)覺(jué)銅絲受熱后表面因被_而變 _色,放入乙醇中,后又變?yōu)開(kāi)色,同時(shí)在試管中產(chǎn)生_氣味的 _；上述各步反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi) 、 _,總反應(yīng)式為 _ ,反應(yīng)中銅絲的作用為_(kāi)；工業(yè)上就是利用上述原理,使_通過(guò) _制取乙醛； 與酸性 KMnO 4 溶液或 K2Cr2O7 溶液反應(yīng)：現(xiàn)象為 _,乙醇最終被 _為_(kāi)；四、乙醇的作用及甲醇1. 甲醇的結(jié)構(gòu)式 _ ,和乙醇在結(jié)構(gòu)上的相像點(diǎn)是 _；學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載2. 乙醇的作

5、用主要有 _ _ ；【自我測(cè)試】1以下有關(guān)乙醇結(jié)構(gòu)的說(shuō)法正確選項(xiàng) OH- 而顯堿性 A 乙醇結(jié)構(gòu)中有一0H,所以乙醇溶解于水,可以電離出 B 乙醇與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯；乙醇顯堿性 C 乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,所以乙醇顯酸性 D 乙醇與鈉反應(yīng)特別平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑2比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu),以下說(shuō)法錯(cuò)誤選項(xiàng) 6 個(gè)相同的氫原子 A 兩個(gè)碳原子以單鍵相連 B分子里都含有 C 乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子 D 乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子3按下圖裝置,連續(xù)通入X 氣體,可以看到a 處有紅色物質(zhì)生成,b 處變藍(lán), c 處得到液體,就 X 氣體可能是 420XX年 8

6、 月 11 日,第十七屆青島國(guó)際啤酒節(jié)在青島國(guó)際啤酒城盛裝開(kāi)幕；已知啤酒是酒精 乙 醇 含 量 最 低 的 酒 精 飲 品 ； 下 列 有 關(guān) 乙 醇 的 物 理 性 質(zhì) 的 應(yīng) 用 中 不 正 確 的 是 A 由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去 B 由于乙醇能夠溶解許多的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C 由于乙醇能夠以任意比溶于水,所以酒廠(chǎng)可勾兌各種濃度的酒 D 乙醇簡(jiǎn)單揮發(fā),所以有“ 酒香不怕巷子深” 的說(shuō)法學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載寶雞中學(xué)活頁(yè)課時(shí)教案年級(jí)：高一新課學(xué)科：化學(xué) 其次課時(shí) 周次教學(xué)時(shí)間年月日教者課題第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物課型課時(shí)3

7、累計(jì)課時(shí)3-2 1.明白熟悉乙醇和乙酸在日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)爭(zhēng)論等方面的重 要作用；學(xué)問(wèn)與技能2.通過(guò)對(duì)乙醇和乙酸性質(zhì)和用途的學(xué)習(xí),激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的愛(ài)好,提高學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性；3.試驗(yàn)探究：乙醇、乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)；1. 通過(guò)“ 聯(lián)想 質(zhì)疑” 引導(dǎo)關(guān)注同學(xué)食品中的養(yǎng)分成分,激發(fā)他們對(duì)相關(guān)物質(zhì)過(guò)程與方法的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)和探究的愛(ài)好；2. 通過(guò)“ 觀(guān)看 摸索” 、“ 活動(dòng) 探究” 培育同學(xué)的觀(guān)看才能、思維才能、動(dòng)手才能、設(shè)計(jì)才能；情感、態(tài)度 與價(jià)值觀(guān)重點(diǎn) 難點(diǎn)1. 通過(guò)“ 遷移 應(yīng)用” 、“ 溝通 研討” 、“ 活動(dòng) 探究” 活動(dòng),激發(fā)同學(xué)探索未知學(xué)問(wèn)的愛(ài)好, 讓他們享受到探究未知

8、世界的樂(lè)趣,提高他們的科學(xué)素養(yǎng)；2. 幫忙同學(xué)學(xué)習(xí)和樹(shù)立辯證唯物主義的基本觀(guān)點(diǎn)；1. 乙酸的組成和結(jié)構(gòu)、乙酸的酸性和酯化反應(yīng)；2. 建立乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)的角度初步熟悉乙酸的酯化反 應(yīng)；其次課時(shí)教學(xué)流程 1、展現(xiàn)醋和乙酸樣品,歸納物理性質(zhì)2、小組爭(zhēng)論乙酸的酸性3、探究試驗(yàn)乙酸的酯化反應(yīng)4、酯化反應(yīng)的概念及反應(yīng)原理,小結(jié)官能團(tuán)在有機(jī)物性質(zhì)的作用5、資料閱讀乙酸在生活中的用途；一、乙酸的物理性質(zhì) 乙酸是 _色_味的液體, 易溶于 _,熔點(diǎn)為 16.6 ,當(dāng)溫度低于 16.6 時(shí),乙酸就會(huì) _的晶體,所以無(wú)水乙酸又稱(chēng) _；二、乙酸的分子結(jié)構(gòu)乙酸的結(jié)構(gòu)式為學(xué)習(xí)好資料歡迎下載_ _,結(jié)構(gòu)

9、簡(jiǎn)式為 _ ,其中的官能團(tuán)是 _,叫做 _；三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)：乙酸的酸性乙酸在溶于水時(shí),能夠電離出_ 和_ _,因而乙酸具有肯定的_ _ _；試驗(yàn)探究 1 中學(xué)已經(jīng)學(xué)過(guò)乙酸具有酸的通性,請(qǐng)你設(shè)計(jì)試驗(yàn)證明乙酸的確有酸性；設(shè)計(jì)試驗(yàn)證明乙酸的酸性比碳酸的酸性強(qiáng)；（儀器和藥品自選）歸納小結(jié) 試驗(yàn)設(shè)計(jì)、試驗(yàn)現(xiàn)象和試驗(yàn)結(jié)論（如下表）：?jiǎn)栴}探究 1 家庭中常常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO 3）的暖瓶或水瓶,以清除水垢；這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？通過(guò)這個(gè)事實(shí)你能比較出醋酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱嗎？課堂練習(xí) 寫(xiě)出以下反應(yīng)的離子方程式：1 醋酸除去水垢的反應(yīng)2 乙酸溶液與澄清石灰水反應(yīng)3 乙酸溶液與氧化銅反應(yīng)

10、4 乙酸溶液與鋅粒反應(yīng)學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載乙酸的酯化反應(yīng)試驗(yàn)探究 2 【試驗(yàn)】試驗(yàn)：在試管中先加入3mL_,然后 _加入 2mL 和 2mL冰醋酸,裝好儀器,用酒精燈當(dāng)心勻稱(chēng)地加熱 溶液的液面上；3 5 分鐘,產(chǎn)生的氣體經(jīng)導(dǎo)管通入到試管里留意： 組裝次序,導(dǎo)管口不能伸入飽和碳酸鈉液面下；裝有碳酸鈉的試管里有什么變化？生成 新物質(zhì)的色、態(tài)、味怎樣？歸納整理 反應(yīng)現(xiàn)象：反應(yīng)化學(xué)方程式：此反應(yīng)的名稱(chēng)是_ ,是一種 _ 反應(yīng)；該反應(yīng)的類(lèi)型是_；問(wèn)題探究 2 1.在酯化反應(yīng)中,乙酸最終變成乙酸乙酯；在反應(yīng)中乙酸和乙醇有幾種可能的斷鍵方式？如 何確定實(shí)際發(fā)生的是哪種斷鍵方式？2.酯化反應(yīng)在常溫下反應(yīng)極慢,

11、一般15 年才能達(dá)到平穩(wěn)；怎樣能使反應(yīng)加快呢？3. 向試管中加入試劑時(shí)次序,為什么要這樣操作？3.酯化反應(yīng)的試驗(yàn)時(shí)加熱、加入濃硫酸；濃硫酸在這里起什么作用？4.為什么用來(lái)吸取反應(yīng)生成物的試管里要裝飽和碳酸鈉溶液？不用飽和碳酸鈉溶液而改用水 來(lái)吸取酯化反應(yīng)的生成物,會(huì)有什么不同的結(jié)果？5.為什么出氣導(dǎo)管口不能插入碳酸鈉液面下？摸索與溝通 從以上試驗(yàn)知道乙酸有兩個(gè)重要化學(xué)性質(zhì),就是它有酸的通性和能發(fā)生酯化反應(yīng)；為什么乙酸會(huì)有這些性質(zhì)呢？爭(zhēng)論乙酸的分子結(jié)構(gòu)；歸納小結(jié) 學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載1寫(xiě)出乙酸的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式；2 在這些反應(yīng)中起主要作用的原子團(tuán)是_ _；【自主探究】膽固醇的分子式為 C25H46O,有一種膽固醇酯是液晶材料,分子式為 C32H50O2,生成這種膽固醇酯的酸是 A.C6H13COOH B.C 6H5COOH C.C 7H15COOH D.C 6H5CH2COOH 【自我測(cè)試】1以下關(guān)于醋酸性質(zhì)的表達(dá)錯(cuò)誤選項(xiàng) A 醋酸是一種有劇烈刺激性氣味的無(wú)色液體B冰醋酸是無(wú)水乙酸,不是乙酸的水溶液 C 醋酸能跟碳酸鈉溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生 CO D 在發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí),醋酸分子中羥基中