食物熱溫涼冷

1、要回答這個問題的話，那我就多說點吧.中醫(yī)中的四氣，是指藥有寒、涼、溫、熱等四種不同的性質(zhì)。寒、涼食物適用于熱性體質(zhì)和病證（陽勝或陰虛）。其作用主要是疏散風(fēng)熱、清 熱瀉火、涼血解毒、平肝潛陽等。溫、熱食物則適用于寒性體質(zhì)和病證（陰勝或陽虛）。其主要作用是溫里散寒， 助陽益火、活血通絡(luò)、行氣解郁、芳香開竅等。平性食物介于寒涼和溫?zé)嶂g，適合于一般體質(zhì)，或寒、熱病證均可，多用作營 養(yǎng)保健。1.寒性食物淡豆豉、馬齒莧、醬、苦瓜、藕、食鹽、甘蔗、柿子、菱白、蕨菜、荸薺、紫菜、 海藻、海帶、竹筍、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、豬腸、桑葚、蟶肉、柚、冬瓜、 黃瓜、田螺。屬于寒性的食物有苦瓜、番茄、菱白、荸薺、菱肉

2、、百合、藕、竹筍、慈姑、魔 芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼 菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、 蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。寒性屬于寒性的食物有苦瓜、番茄、菱白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔 芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼 菜、黑魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、 牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。2熱性食物芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、蔥白、香菜，紅茶,白酒等熱性食物（非水果）：牛肉、羊肉

3、、雞、牛奶、鵪鶉、帶魚、鯽魚、黃鰭、韭菜、洋蔥、大蒜、紅棗、烏棗、栗子溫?zé)嵝运?山楂;櫻桃;石榴;荔枝;青果;木瓜;白果紅毛丹 榴蓮金橘水蜜桃李子芒果溫州蜜柑、紅桔、南豐蜜桔3溫性食物高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、蔥、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大 蒜、南瓜、木瓜、薤白、醋、龍眼肉、杏子、杏仁、桃、櫻桃、石榴、烏梅、 荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、貓 肉、雞肉、雀、鰭魚、蝦、淡菜、鳙魚、鰱魚、海參、羊乳、鵝蛋。溫性食物，如魚、蝦、牡蠣、韭菜、羊肉，補體之虛，益腎之氣，能提高免疫力。 溫性水果，如大棗、橘子、柿子，栗，桃，杏，龍眼，荔枝，葡萄，櫻桃，

4、菠蘿 和石榴等，能補血益腎填精，抵御寒邪。4.涼性食物小米、大麥、綠豆、小麥、薏米、養(yǎng)麥、腐、茄子、白蘿卜、冬瓜子、冬瓜皮、 絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐 花、菱角、茶葉、蘑菇、豬皮、鴨蛋。涼性：屬于涼性的食物有苦瓜、番茄、菱白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔 芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼 菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、 蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。涼性水果:西瓜;甜瓜;梨;柑;桔;香蕉;桑椹;柿子火龍果楊桃、 山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇

5、異果、獼猴桃、甜瓜、 柚子.涼性食物：甲魚、烏龜、鴨、田雞、海蜇、田螺、螃蟹、蝸牛、綠豆、苦瓜、銀耳、海帶、萵苣、蘿卜、冬瓜、百合涼性蔬菜:黃瓜.苦瓜.芹菜.苦菜.馬齒莧.空心菜.大白菜.冬瓜.一般味苦的性則涼. 大部分蔬菜則性平.涼性水果:西瓜.草莓.獼猴桃.桔子.梨.甘蔗.桑葚.銀耳.葡萄.涼性食物:大部分海產(chǎn)品（火頭魚.鯰魚除外）涼性：屬于涼性的食物有苦瓜、番茄、菱白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔 芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼 菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、 蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、

6、柿子、香蕉等。涼性水果:西瓜;甜瓜;梨;柑;桔;香蕉;桑椹;柿子火龍果楊桃、 山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇異果、獼猴桃、甜瓜、 柚子.涼性食物：甲魚、烏龜、鴨、田雞、海蜇、田螺、螃蟹、蝸牛、綠豆、苦瓜、銀耳、海帶、萵苣、蘿卜、冬瓜、百合涼性蔬菜:黃瓜.苦瓜.芹菜.苦菜.馬齒莧.空心菜.大白菜.冬瓜.一般味苦的性則涼. 大部分蔬菜則性平.涼性水果:西瓜.草莓.獼猴桃.桔子.梨.甘蔗.桑葚.銀耳.葡萄.涼性食物:大部分海產(chǎn)品（火頭魚.鯰魚除外）5.平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蠶豆、黃豆、粳米、玉米、白薯、馬鈴薯、洋蔥、藕節(jié)、 黃花菜、薺菜、香椿、茴蒿、圓白菜、芋頭、扁豆、胡蘿卜、白菜、豆豉、百合

7、、 荷葉、橄欖、無花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇、黑芝麻、榛子、南瓜 子、落花生、白果、蓮子、桃仁、李仁、酸棗仁、豬肺、豬心、豬肉、豬腎、豬 蹄、牛肉、鵝肉、白鴨肉、鵪鶉、鵪鶉蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡實、燕窩、 雞蛋、鵝蛋、牛奶、白砂糖、黃魚、泥鰍、鯧魚、青魚、鯽魚、鯉魚、龜肉、鱉 肉、海蟄。中性水果:葡萄;蘋果;杏;菠蘿;龍眼;甘蔗;烏梅百香果、檸檬、 番石榴、柳橙 寒與涼在性質(zhì)上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用 來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜 爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結(jié)、舌紅苔黃燥、脈數(shù)的等 實火

8、病癥，可以之為原料烹制食用，有助于清火祛病。飲食養(yǎng)生首先要講“性”?！靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、涼、溫、熱等不同的性質(zhì)， 中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于 發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于 寒涼性質(zhì)的食物。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或 熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、 香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的十姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風(fēng) 濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。平性平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱 性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、 蘿卜、蘋果