營養(yǎng)劑防曬劑以及表面活性劑

1、關(guān)于營養(yǎng)劑防曬劑及表面活性劑第一張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月美是一種時尚美是一種心態(tài)美是一種健康美是一種自信第二張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月一、營養(yǎng)性物質(zhì)與美容二、乳化體化妝品及主要化學(xué)成分三、臺灣最受歡迎的護膚保養(yǎng)品成分四、表面活性劑及分類小常識思考題主要內(nèi)容第三張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月一、營養(yǎng)性物質(zhì)與美容 營養(yǎng)素是指食物中對機體有生理功效且為機體正常代謝所需的成分，是保證人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。 營養(yǎng)素生理功能：給人體提供能量、機體構(gòu)成成分、組織修復(fù)、生理調(diào)節(jié)功能第四張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素礦物質(zhì)水營養(yǎng)素注重平

2、衡第五張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月蛋白質(zhì)成年女子蛋白質(zhì)攝入量不應(yīng)少 于每公斤體重1克。例如：體重50kg，則每天攝入蛋白質(zhì)量應(yīng)為50g不但影響機體器官的功能，降低對各種致病因子的抵抗力，而且會導(dǎo)致皮膚的生理功能減退，使皮膚彈性降低，失去光澤，出現(xiàn)皺紋。攝入不足第六張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月（1）提供多種氨基酸，幫助身體制造新的組織替代壞死的組織；（2）蛋白質(zhì)提供身體構(gòu)造新組織所需的氨基酸；（3）通過血液向細胞輸送氧和各種營養(yǎng)物質(zhì)；（4）調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分、電解質(zhì)平衡；（5）為免疫系統(tǒng)制造對抗細菌和感染的抗體；（6）幫助傷口血液凝固促進傷口愈合；（7）在體內(nèi)制造酵素，有

3、助于將食物轉(zhuǎn)化為能量。蛋白質(zhì)的功效第七張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月美國著名營養(yǎng)學(xué)家安德爾戴維絲指出：“攝取充足的蛋白質(zhì)，會使人體年輕美麗，精力充沛，耐力持久，生命充滿健康的陽光?！彪u肉、兔肉、魚類、雞蛋、牛奶、豆類及其制品等食物中均含有豐富營養(yǎng)價值的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用，既利于體內(nèi)蛋白質(zhì)的補充，又利于美容護膚。存在食物第八張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月脂肪 脂肪類物質(zhì)也是由碳、氫、氧三種元素組成的，此外還含有氮和磷等元素。什么是脂肪？ 脂肪在人體內(nèi)貯藏量很大，大約是成年人體重的10%20%。 脂肪的消化：在消化過程中，胃液和胰液中的脂酶將脂肪和油水解成脂肪酸和甘油。

4、一般認為，人體每天至少需要8g脂肪，只占人體總熱能供給量的2(其余能量由糖類化合物等供給)。第九張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月脂肪動物脂肪植物脂肪 動物脂肪因含飽和脂肪酸較多，如食入過 多可能導(dǎo)致動脈粥樣硬化，加重皮脂溢出，促進皮膚老化。 含較多不飽和脂肪酸，其中亞油酸不但可強身健體，且可美艷皮膚，是皮膚滋潤、充盈不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。此外，還含有豐富的VE等營養(yǎng)皮膚及抗衰老成分。 脂肪是脂溶性維生素吸收不可缺少的物質(zhì)，能保護人體器官，維持體溫。脂肪在皮下適量貯存，可滋潤皮膚和增加皮膚彈性 ，推遲皮膚衰老。第十張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月植物脂肪存在于： 含亞油酸豐富的

5、食物有紅花油、 葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油；葵花子、核桃仁、松子仁、 杏仁、桃仁等食物中亦含有較多的亞油酸。 當(dāng)脂肪酸部分主要是飽和酸時，常溫呈固態(tài)，叫做脂肪；當(dāng)脂肪酸部分主要是不飽和酸時，這種酯是液體，叫做油。 脂肪類食物不宜食入過多，每天不應(yīng)超過30克 ，以免引起肥胖及心血管疾病第十一張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月糖類（碳水化物）糖類：由C、H、O三種元素組成的一類有機化合物通式：Cm(H2O)n 因為糖類的組成大多數(shù)符合上述通式，所以糖類也稱為碳水化合物。例如：葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)、淀粉(C6H10O5)n和纖維素(

6、C6H10O5)n第十二張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月注意1. 有些糖不符合通式，如：鼠李糖（C6H12O5）2. 有些符合通式的卻不屬于糖類，例如：甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2） 作用：糖類是人體熱能的主要來源，約占每日總熱量的60%65%。碳水化合物的供給充足，能促進蛋白質(zhì)合成和利用，并能維持脂肪的正常代謝和保護肝臟，從而間接地起到美容潤膚作用。第十三張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 維生素不是構(gòu)成人體組織的部分，也不能提供能量，但它是人體生長和健康必不可少的物質(zhì)。維生素維生素按其溶解性脂溶性維生素水溶性維生素VA、VD、VE、VK 靠脂肪運送VB、VC 靠液

7、體運送第十四張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月VA：有稱抗干眼病維生素,潤滑皮膚、使眼睛漂亮.缺乏可患:干眼病皮膚干燥、粗糙,膚色暗淡角質(zhì)增厚皮脂代謝異常頭發(fā)枯燥指甲變脆。主要存在于動物的肝臟VD：促進骨骼、牙齒生長發(fā)育.抑制皮膚紅斑癥、治療牛皮癬.缺乏皮膚易潰爛通過紫外線照射皮膚而形成。來源：在日光的光合作用下合成的VK：幫助凝血。主要來源：深綠色葉子的蔬菜及黃豆中。VE：天然抗氧化劑,在細胞外形成“全面保護層”延緩衰老.可減少痤瘡抑制色素形成。主要來源：五谷、核桃、芝麻、花生、豆類、薏米、及各種種子的胚芽部分。脂溶性維生素的作用第十五張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月水溶性

8、維生素 VB：參與人體蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝,可使皮膚嬌嫩、富有光澤和彈性.B1缺乏:易疲勞、抵抗力下降、皮膚干燥、易生皺紋；B2缺乏:皮炎、唇裂、脫發(fā)、皮膚老化；B6缺乏:長粉刺、頭皮脂溢泛酸缺乏:少白頭煙酸缺乏:皮膚粗糙、顏色加深。第十六張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 VC：增強血管彈性增強抵抗力減輕色素沉著，抑制色素生成，形成膠原蛋白的重要成分。 VC怕空氣、陽光、水、高溫。 主要存在于：西紅柿、白菜、柑橘、山楂、南瓜等果蔬中。第十七張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月平衡膳食寶塔第十八張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月二、乳化體化妝品及化學(xué)成分 乳化體是化妝品

9、中最主要的劑型，主要由油、脂、蠟和水、乳化劑組成。主要有W/O 型和O/W型兩種。 乳化體是從外觀看，有稠厚的半固體（雪花膏、營養(yǎng)潤膚霜、祛斑霜、清潔霜等）和流動的液體（奶液、洗面奶、防曬奶液等）兩種。第十九張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月1.雪花膏 雪花膏顏色潔白，遇熱容易消失。屬于以陰離子乳化劑為基礎(chǔ)的O/W型乳化體，是非油膩性的護膚品。 作用：敷用后，經(jīng)水分蒸發(fā)，會在皮膚上留下一層硬脂酸、硬脂酸皂和保濕劑所組成的薄膜，將皮膚與外界干燥空氣隔離，保護皮膚。 主要組成：硬脂酸、堿類、多元醇、水、白油、羊毛脂、防腐劑和香精等。硬脂酸+堿類 乳化劑第二十張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于20

10、22年6月2.潤膚霜 作用：潤膚霜除了對皮膚具有保護作用外，還可以回復(fù)和維持皮膚的滋潤性和彈性，保持皮膚的健康和美觀，對皮膚的干裂有一定的愈合作用。 主要組成：油脂、蠟、保濕劑、乳化劑等。常用的乳化劑有陰離子表面活性劑（蜂蠟-硼砂體系硬脂酸皂、十二烷基硫酸鈉）和非離子型乳化劑（羊毛脂衍生物、羊毛醇衍生物、膽甾醇等）。第二十一張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月3.護手霜 作用：護手霜主要功能是保持皮膚水分和舒緩干燥皮膚的癥狀，降低水分透過皮膚的速度，是皮膚柔軟潤滑。 主要組成：與潤膚霜基本一致，油脂、蠟、保濕劑、乳化劑等。只是為了使皸裂的皮膚快速愈合，常加入愈合劑，如尿囊素、尿素、中草藥

11、等。第二十二張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月4.粉底霜 作用：粉底霜是供化妝時敷粉打底用的化妝品，其作用是使香粉能更好地附著在皮膚上。 主要組成：與潤膚霜基本一致，油脂、蠟、保濕劑、乳化劑等。只是為了使皸裂的皮膚快速愈合，常加入愈合劑，如尿囊素、尿素、中草藥等。 特征：有觸變流動性，使香粉分布均勻；留下的膜應(yīng)略有黏性，使香粉容易粘附；不能引起皮膚過分干燥；顏色自然。第二十三張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月5.面膜 面膜分為粉狀面膜、剝離型面膜、膏狀面膜等。 粉狀面膜：主要由粉體、油和分散體組成，通過粉末的吸附作用，能使面部皮膚光滑白嫩，減輕色斑。 剝離型面膜：主要由成膜劑、

12、增溶劑和保濕劑組成，涂敷于面部，1020分鐘后形成一層皮膜，可使皮膚潔白柔嫩，消除細小皺紋。 膏狀面膜：均勻涂于面部，有形成薄膜和不形成薄膜兩種，作用與剝離面膜相同。第二十四張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月/programs/view/JlndJgQmkBs/牛爾詳解護膚5步(12)第二十五張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月美容教父、美容界第一達人牛爾中文名：牛爾外文名：niuer(Bobin)別名：牛毓麟國籍：中國出生地：臺灣出生日： 1967年2月職業(yè)：美容畢業(yè)院校：1989年臺北醫(yī)學(xué)院醫(yī)事技術(shù)系畢業(yè)第二十六張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月大陸，網(wǎng)迷們稱牛爾為臺

13、灣美容界教父；臺灣，人人稱牛爾為美容教主。 踏入美容界18年間，多次赴英、法、日等國研習(xí)芳香療法及美妝專業(yè)，曾兼任臺灣三個網(wǎng)路保養(yǎng)品牌的研發(fā)顧問，其研發(fā)的產(chǎn)品屢屢打敗國際一線美容品牌。 2010年更是自立品牌，成立Naruko（娜露）美容護膚集團，親自監(jiān)督研發(fā)并推出多個植物護膚系列。 美容史：小時候，因受到母親銷售化妝品的影響，讓牛爾對保養(yǎng)品充滿好奇心，12歲時開始使用保養(yǎng)品，并自行將家里廚房材料調(diào)制面膜使用 牛爾的愛美書1天然面膜DIY； 牛爾的愛美書2全面保養(yǎng)DIY 牛爾的美白書 第二十七張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月6.防曬用化妝品 防曬劑是指添加于具有防曬作用的化妝品中，能

14、夠散射、反射和吸收紫外線而引起的防止或減弱對皮膚傷害作用的成分。 紫外線中的UVA波（320400nm）能促進皮膚生成黑色素，即引起皮膚曬黑； UVB波（280320nm）在波長范圍內(nèi)會引起皮膚生成紅斑； UVC波（280nm以下）對人體影響很小。第二十八張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月防曬劑分類與防曬系數(shù)防曬劑的分類按防曬劑對紫外線的作用或防曬機制，可分為兩大類： 1. 紫外線撒射劑（也稱紫外線屏蔽劑）：是通過對紫外線散射作用而減少紫外線對皮膚的直接照射。主要是白色粉質(zhì)類物質(zhì)，如鈦白粉、氧化鋅、高嶺土、滑石粉等。第二十九張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月2. 紫外線吸收劑：

15、對紫外線有吸收作用的物質(zhì)。其分子結(jié)構(gòu)一般是具有羰基共軛或雜環(huán)的芳香族有機化合物。能夠吸收紫外線的光能，并將其轉(zhuǎn)化為熱能，而本身不發(fā)生變化。由于這些物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，可以對不同波段紫外線有選擇性的吸收。例如：對二甲氨基苯甲酸-2-乙基己酯、水楊酸鹽等。第三十張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月防曬系數(shù)（sun protection factor,SPF） 防曬化妝品的防曬效果常用防曬系數(shù)來表示。防曬系數(shù)通常是指涂油防曬劑保護的皮膚上，產(chǎn)生最小紅斑所需能量與未加防護的皮膚上產(chǎn)生相同程度紅斑所需能量之比。 美國FDA對防曬產(chǎn)品的SPF值測定有效為明確的規(guī)定并規(guī)定：最低SPF值為26，中等的S

16、PF值為68，高度的SPF值為812，高強度的SPF值為1220，超高強度的SPF值為2030,。一般情況下，使用SPF值為15的防曬化妝品就已經(jīng)足夠了，不要盲目最求其SPF值。第三十一張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月（一）防曬產(chǎn)品可以不標(biāo)識SPF值。 （二）當(dāng)所測產(chǎn)品的SPF值小于2，不得標(biāo)識防曬效果。 （三）當(dāng)所測產(chǎn)品的SPF值在230之間（包括2和30），則標(biāo)識值不得高于實測值。 （四）當(dāng)所測產(chǎn)品的SPF值大于30，且減去標(biāo)準(zhǔn)差后仍大于30，最大只能標(biāo)識為SPF30+，而不能標(biāo)識實測值；當(dāng)所測產(chǎn)品的SPF值大于30，減去標(biāo)準(zhǔn)差后小于或等于30，則最大只能標(biāo)識到SPF30。 20

17、03年1月1日實施的化妝品衛(wèi)生規(guī)范，就防曬化妝品SPF值測定和標(biāo)識規(guī)定如下： 第三十二張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月防曬劑作為紫外線吸收劑，首先要對最有害的波長范圍內(nèi)（一般為280400）具有較強的吸收能力，以防止或減弱紫外線的傷害。防曬劑自身要對紫外線穩(wěn)定，在日光作用下不分解，且吸收能量后，能迅速轉(zhuǎn)變?yōu)闊o害的能量。盡量無色、無味、不影響化妝品的質(zhì)量。安全性高，對皮膚無毒性、無刺激、無過敏性和無光敏性。與化妝品中其他成分相容性好，相互間不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。易得、價格低廉。對防曬劑的要求第三十三張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月三、臺灣最受歡迎的護膚保養(yǎng)品成分 左旋維他命C:最易

18、吸收的維他命C 左旋維他命C的功效包括抗氧化、凈化、增強肌膚彈性、減淡皺紋等全方位效能”，因此，很多護膚品中都有它的蹤跡。 玻尿酸:來自公雞的禮物 由于一單位玻尿酸能吸收相當(dāng)于自身500倍的水分，用于護膚，能幫助肌膚不斷從空氣中抓濕”，而且不會給油性肌膚帶來負擔(dān)，因此使用率越來越高。 海洋膠原蛋白:用整個海洋寵自己 海洋膠原蛋白則來自于深海藻類，水溶性很高，分子細小，而且含有能促進肌膚活性的成分 第三十四張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月酵素:高效促進新陳代謝 酵素的本質(zhì)就是一種蛋白質(zhì)，但可以依照萃取來源不同，產(chǎn)生不同的護膚效果，但大多具有促進肌膚細胞新稱代謝的作用。 Q10:讓細胞停

19、留在25歲 在保養(yǎng)品中添加Q10，能強化細胞功能，預(yù)防肌膚老化。 勝肽:整個家族都護膚 是一種氨基酸形成的鏈狀結(jié)構(gòu)。我們所熟悉的蛋白質(zhì)，就是一種多勝肽鏈。 三勝肽，促進肌膚細胞生長;四勝肽，抗浮腫、抗發(fā)炎;五勝肽，促進膠原蛋白生成;六勝肽，就是我 們平時常聽說的類肉毒桿菌，可以有效改善肌膚的皺紋問題。 第三十五張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月四、表面活性劑及其分類表面張力：促使液體表面收縮的力叫做表面張力。 表面活性：能使溶劑表面張力降低的性質(zhì)。表面活性劑：在較低濃度下能顯著降低溶劑（一般指水）表面張力或液液界面張力的物質(zhì)稱為表面活性劑。1.離子型2.非離子型陽離子型陰離子型兩性型表

20、面活性劑第三十六張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月表面活性劑從分子結(jié)構(gòu)上看，具有兩個特征：1. “雙親結(jié)構(gòu)”，既有親水性又有親油性。2.親油基團和親水基團強度的相互平衡。親油性太強，會完全進入油相；親水性太強就會完全進入水相。只有強度相當(dāng)，才能聚集在油-水界面上定向排布，從而改變界面性質(zhì)。表面活性劑的特征第三十七張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月1.水包油乳狀液，用O/W表示。內(nèi)相為油，外相為水，這種乳狀液能用水稀釋，如牛奶等。2.油包水乳狀液，用W/O表示。內(nèi)相為水，外相為油，如油井中噴出的原油。乳狀液的破壞：使兩相分離.乳狀液轉(zhuǎn)化:W/O-O/W表面活性劑及分類第三十八張，PPT共四十三頁，創(chuàng)作于2022年6月檢驗水包油乳狀液加入水溶性染料如亞甲基藍，說明水是連續(xù)相。加入油溶性的染料紅