泉州師范學院2016屆食品科學與工程專業(yè)

1、 泉州師范學院2016屆食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量年度報告高校畢業(yè)生是國家和民族的寶貴財富，其就業(yè)不僅關(guān)系到高校畢業(yè)生的切身利益，也直接影響到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，畢業(yè)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量是學校教育教學和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要反映，加強就業(yè)狀況的統(tǒng)計分析和監(jiān)測預(yù)警，對學校專業(yè)設(shè)臵、人才培養(yǎng)方案的調(diào)整具有重要意義。食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，更在 21 世紀得到了空前發(fā)展，目前, 全世界食品工業(yè)正以每年 27000 億美元的銷售額居各行業(yè)之首，在世界經(jīng)濟中占舉足輕重的地位。我國食品工業(yè)現(xiàn)已躍升為國民經(jīng)濟的第一大產(chǎn)業(yè)，連續(xù)8年在國民經(jīng)濟中居于首位，年產(chǎn)值已突破10000 億元大關(guān)，且在今后相當長的時間

2、內(nèi)仍將持續(xù)增長。2016年1-9月，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)(不含煙草)累計完成主營業(yè)務(wù)收入78811.2億元，同比增長6.1%；實現(xiàn)利潤總額4962.7億元，同比增長8.2%；虧損企業(yè)虧損總額254.2億元，同比減少9.7%；資產(chǎn)合計63，009.9億元，同比增長5.6%；存貨8349.7億元，同比增長0.8%(其中產(chǎn)成品存貨3478.1億元，同比增長0.5%)。食品專業(yè)人才是推動食品工業(yè)發(fā)展的核心力量，目前國內(nèi)各地方本科院?；径荚O(shè)置了食品相關(guān)專業(yè)：傳統(tǒng)專業(yè)“食品科學與工程”及隨后的“食品質(zhì)量與安全”專業(yè)，為我國食品工業(yè)培養(yǎng)了大批人才。是否做好地方本科院校食品科學類畢業(yè)生的就業(yè)工作，不僅直

3、接關(guān)系學生自身成長和發(fā)展，也關(guān)系到食品工業(yè)的快速穩(wěn)健發(fā)展，關(guān)系到地方本科院校食品專業(yè)的持續(xù)發(fā)展，是食品工業(yè)和地方本科院校發(fā)展中值得研究和探討的重點之一。一、調(diào)研目的根據(jù)福建省公務(wù)員局、省人力資源開發(fā)辦公室和省教育廳關(guān)于編制發(fā)布高校畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量年度報告的通知（閩人函2013368號）要求，我省本科高校完成本校首次畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量年度報告編制發(fā)布工作，高校畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量是高等學校教育教學和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要反映。發(fā)布高校畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量年度報告，是高等學校建立健全就業(yè)狀況反饋機制、引導高校優(yōu)化招生和專業(yè)結(jié)構(gòu)、改進人才培養(yǎng)模式、及時回應(yīng)社會關(guān)切的一項重要工作，加強與用人單位的交流與合作，拓寬招生就業(yè)渠

4、道，客觀反映我校目前的畢業(yè)生素質(zhì)和社會聲譽，及時發(fā)現(xiàn)食品化學專業(yè)在專業(yè)設(shè)置、素質(zhì)教育、教學改革、學生管理等方面存在的不足。在院領(lǐng)導的指導下，我專業(yè)積極開展就業(yè)市場的調(diào)研工作，對2016屆食品科學與工程專業(yè)的畢業(yè)生進行了畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量跟蹤調(diào)查。通過調(diào)研，我們獲得了豐富的資訊，對我院的人才培養(yǎng)及就業(yè)工作具有重要的指導意義。二、調(diào)查對象 本次調(diào)查的對象主要集中在2016屆海洋與食品學院食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)生。三、調(diào)研內(nèi)容1、畢業(yè)生就業(yè)基本情況2、畢業(yè)生所在用人單位基本情況3、畢業(yè)生對食品科學與工程專業(yè)教育教學的建議四、調(diào)查方法本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查方式，具體有以下三種調(diào)查方法：1、問卷調(diào)查法。直接將

5、問卷調(diào)查表分發(fā)給2016屆食品科學與工程專業(yè)部分畢業(yè)生,填寫的學生總?cè)藬?shù)51人，發(fā)出問卷49份，收回49份；其中男生人數(shù)13人，占26.53%；女生人數(shù)36人，占73.47%，回收問卷(份數(shù)需達到發(fā)放問卷總數(shù)的80%以上)。2、用人單位調(diào)查，通過發(fā)放用人單位滿意度調(diào)查表，了解畢業(yè)生在用人單位的具體表現(xiàn)。3、電話訪問法。調(diào)查者通過電話，對問卷調(diào)查表中的問題向部分2016屆食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)生進行訪問，并由調(diào)查者填寫問卷調(diào)查表。2016屆食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量調(diào)研報告、 畢業(yè)生基本情況 一、海洋學院12級食品科學與工程畢業(yè)生總數(shù)及地區(qū)分布我校食品科學與工程專業(yè)2012級畢業(yè)生人數(shù)總共

6、51人，其生源人數(shù)分布如下：泉州18人，漳州2人，福州3人，龍巖3人，福州3人，寧德3人，三明1人，莆田1人，廈門1人，見表1。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)大部門畢業(yè)生都在私企上班，極少數(shù)在教育單位、事業(yè)單位、民營和國企。2016屆泉州生源畢業(yè)生就業(yè)分布調(diào)查如下：泉州生源18人，在泉州就業(yè)15人，福州就業(yè)1人，省外就業(yè)1人，1人待就業(yè)。專業(yè)就業(yè)率達94.44%。表1 2016屆畢業(yè)生源地分布情況生源地泉州福州莆田漳州寧德龍巖三明廈門生源人數(shù)183123311總?cè)藬?shù)49圖1 2016屆畢業(yè)生生源地分布情況 性別分布：學生總?cè)藬?shù)51人，發(fā)出問卷49份，收回49份；其中男生人數(shù)13人，占26.53%；女生人數(shù)36人

7、，占73.47%圖2 男女比例圖生源地分布 ： 泉州18人，漳州2人，龍巖3人，福州3人，寧德3人，三明1人，莆田1人，廈門1人（見表1）。二、畢業(yè)生就業(yè)率 2016屆食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)生共計51人，就業(yè)情況截止到10月25日，就業(yè)人數(shù)44人，就業(yè)率達到86.27%，就業(yè)需求量相對較高。截止9月1日初次簽約率為21.57% ，其中簽約人數(shù) 11人。三、就業(yè)結(jié)構(gòu)1、畢業(yè)生就業(yè)地區(qū)分布就業(yè)地區(qū)分布表如下：泉州16人，廈門10人，福州6人，漳州1人；莆田1人，三明1人，寧德3人，廣州1人，省外其他城市13人。圖3 畢業(yè)生就業(yè)地區(qū)分布2、泉州生源地畢業(yè)生就業(yè)流向泉州生源地畢業(yè)生就業(yè)地區(qū)分布表如下：

8、泉州生源18人，在泉州就業(yè)15人，福州就業(yè)1人，省外就業(yè)1人，1人待就業(yè)。 圖4 畢業(yè)生就業(yè)流向3、2016屆畢業(yè)生就業(yè)單位分布情況：就業(yè)人數(shù)46人，其中私營企業(yè)17人，占34.69%；教育單位8人，占16.32%；民營企業(yè)13人，占25.49%；事業(yè)單位1人，分別占2.04%，國家地方基層項目1人，占2.22%，科研設(shè)計單位3人，占5.88%，其他事業(yè)單位2個，占3.55%。 圖5 畢業(yè)生就業(yè)單位分布情況4、畢業(yè)生的就業(yè)崗位 46人的工作崗位分布如下：專業(yè)技術(shù)崗位20人，占43.48%；業(yè)務(wù)崗位12人，占26.09%；管理崗位6人，占13.04%；其他崗位8人，占17.39%。專業(yè)技術(shù)崗位和

9、業(yè)務(wù)崗的占的比例差不多一半，說明學生還是把所學的知識應(yīng)用于社會中，所從事的崗位也與自己本專業(yè)有關(guān)。 圖6 畢業(yè)生的就業(yè)崗位、就業(yè)工作主要特點一、促進畢業(yè)生就業(yè)的政策措施學校采用多種政策措施，引導學生解決就業(yè)問題。例如為學生創(chuàng)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，完善雙困生就業(yè)幫扶機制，加強畢業(yè)生就業(yè)信息服務(wù)工作，完善校園招聘活動制度。每年在臨近畢業(yè)或者暑假的時候?qū)W校都會舉行大型的招聘會，當然招聘的崗位也各式各樣，一般都會通知學生，尤其是畢業(yè)生去應(yīng)聘，崗位供應(yīng)總量比較充足。、就業(yè)相關(guān)分析一、畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量趨勢特點1、就業(yè)現(xiàn)狀滿意度情況 畢業(yè)后第一份工作滿意程度：26人一般，占53.06%；15人滿意，占30.61%

10、；4人不滿意，占8.16%；1人非常不滿意，2.04%；3人非常滿意，占6.12%。 圖7 就業(yè)現(xiàn)狀滿意度情況2、專業(yè)對口率情況 您第一份工作與所學專業(yè)之間的關(guān)系是：（46） 49人參與調(diào)查，專業(yè)非常對口5人，占10.20%；專業(yè)基本對口18人，占36.73%；專業(yè)不對口14，占28.57%；，但有部分關(guān)聯(lián)2人占3.92%;以上三種情況加和為37人，專業(yè)對口率62.16%;專業(yè)完全不對口12人，占24.49%。 圖8 專業(yè)對口率情況對目前工作滿意原因調(diào)查分析（多選）：目前工作滿意原因：薪酬合理15人次，占30.61%；工作環(huán)境良好27人次，占55.10%；提升空間大18人次，占36.73%；鍛

11、煉機會多23人次，占46.94%；與自身興趣一致9人次，占18.37%?？梢钥闯鲭S著時代和社會的進步，新一代大學生的個體意識逐漸加強，更加注重自我價值的實現(xiàn)和關(guān)注生存條件。在擇業(yè)觀上既重經(jīng)濟待遇，把它作為生活的基礎(chǔ)，同時更重環(huán)境對人的影響，以人為本。（92人次） 圖9 工作滿意原因分析薪資水平及分析 從學生就業(yè)的薪資水平上看，畢業(yè)半年后的薪酬水平:2000元以下4人，占8.16%；2000-3000元15人，占30.61% ；3000-4000元16人，占32.65%；4000-5000元9人，占18.37%.2000以下 2000-3000 3000-4000 4000-5000 圖10 畢

12、業(yè)生薪資水平離職率及其分析 您對目前所從事工作的滿意程度：（46） 目前所從事工作的滿意程度：非常滿意4人，占8.16%；滿意14人，占28.57%；一般27人，占55.10%；不滿意4人，8.16%；非常不滿意0人，占0%. 圖11 對目前所從事工作的滿意程度您對目前工作滿意的原因（多選）：（92） 目前工作滿意原因：薪酬合理15人，占30.61%；工作環(huán)境良好27人，占55.10%；提升空間大18人，占36.73%；鍛煉機會多23人，占46.94%；與自身興趣一致9人，占18.37%。 圖12 對目前工作滿意的原因（1） 圖12 對目前工作滿意的原因（2）您目前有跳槽的想法嗎？：（45)

13、目前有無跳槽想法：沒有21人占42.86%；有28人占57.14% 想跳槽的原因:1、公司管理太亂；2、工資太低，沒有提升空間3、沒有想跳槽的員工不是好員工；4、空間狹小有自主創(chuàng)業(yè)想法；5、因為薪資不是很高；6、想換環(huán)境；7、心累; 8、工資低；9、太過忙碌；10.想往電商領(lǐng)域發(fā)展；11、管理制度不夠完善；12、不是興趣所在；13、提升空間小，視野窄； 14、選擇更適合自己的崗位；15、個人發(fā)展不大；16、發(fā)展空間小；17、沒有什么發(fā)展空間；18、想找個更好的工作；19、沒有最好，只有更好；20、工作時間安排不滿意。 圖13 目前有跳槽的想法情況您畢業(yè)后變更過幾次工作單位：（46）畢業(yè)后變更工

14、作：沒有變過21人，占42.86%；變過1次，24人，占48.98%；變過2次3人，6.12%；變更過三次及以上1人，2.04%。如果變動過，您畢業(yè)后的第一份工作持續(xù)了_個月；第二份工作持續(xù)了_幾個月第一份工作持續(xù)了2個月，第二份工作持續(xù)了6個月.第一份工作持續(xù)了3個月，第二份工作持續(xù)了_2_個月；第一份工作持續(xù)了半個月,第二份工作持續(xù)了個月； 圖14 畢業(yè)后工作變更情況（1）圖14 畢業(yè)后工作變更情況（2）如果您將更換工作單位，其主要原因是什么（可多選）？（ 110）更換工作單位，其主要原因:從高到低 爭取更多的晉升機會 23；為了獲得更高的工資收入和福利 22；為了滿足自己興趣和愛好14；

15、為增加工作體驗14；為了發(fā)揮自己的特長9；對原單位的工作難以適應(yīng)4；原單位的人際關(guān)系難以處理4；其他6圖15 工作變更的原因二、用人單位對畢業(yè)生的使用評價、用人單位滿意度從用人單位的反饋情況來看，對學校的總體還是滿意的，尤其是對該專業(yè)的教學、實驗、實踐等方面。對食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)生的總體評價是工作態(tài)度端正，具有較強的吃苦耐勞、勤奮務(wù)實的精神；知識面寬，上手快，并具有較強的創(chuàng)新精神。學生基本具有扎實的食品科學與工程專業(yè)的基本知識和從事這一專業(yè)具體職能的基本技能。具有扎實的食品科學與工程專業(yè)所必需的食品化學與分析、食品工藝與工程設(shè)計、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品機械與設(shè)備的基礎(chǔ)知識和基本能力。具有扎實

16、的對食品在生產(chǎn)、加工等過程中質(zhì)量與安全的技術(shù)標準、關(guān)鍵檢測、控制監(jiān)理等方面的基本能力。掌握食品科學與工程方面及與此密切相關(guān)的政策法規(guī)，并具有嚴謹?shù)朱`活的應(yīng)用能力。掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術(shù)，獲得相關(guān)信息的基本方法，具有從事科學研究的能力?；揪邆溆性鷮崌乐?shù)目茖W精神和創(chuàng)新、開拓精神；有較強和較好的適應(yīng)社會需求的才能。但也提出了一些寶貴的意見，比如實驗教學方面還可以再加強，可以開展更多范圍的實踐實訓活動，讓學生有更多的機會與企業(yè)聯(lián)系等。（1）、對畢業(yè)生思想道德素質(zhì)評價滿意度（14）：很滿意10人，占71.43% ；滿意4人，占28.57%；基本滿意0人，占0%；不滿意0人占0%.

17、 圖16 用人單位對畢業(yè)生思想道德素質(zhì)評價滿意度、對畢業(yè)生心理素質(zhì)評價滿意度（14）：很滿意6人，占42.85% ；滿意8人，占57.15%；基本滿意0人，占0%；不滿意0人占0%。 圖17 用人單位對畢業(yè)生心理素質(zhì)評價滿意度（3）、對畢業(yè)生工作態(tài)度和責任心評價滿意度（14）：很滿意10人，占71.43% ；滿意4人，占28.57%；基本滿意0人，占0%；不滿意0人占0%. 圖18 用人單位對畢業(yè)生工作態(tài)度和責任心評價滿意度（4）、對畢業(yè)生適應(yīng)能力評價滿意度（14）：很滿意8人，占57.15% ；滿意6人，占42.85%；基本滿意0人，占0%；不滿意0人占0%. 圖19 用人單位對畢業(yè)生適應(yīng)能

18、力評價滿意度（5）、對畢業(yè)生專業(yè)技能水平評價滿意度（14）：很滿意2人，占14.79% ；滿意10人，占71.43%；基本滿意2人，占14.79%；不滿意0人,占0%. 圖20 用人單位對畢業(yè)生專業(yè)技能水平評價滿意度、對畢業(yè)生實際工作能力評價滿意度（14）：很滿意8人，占57.15% ；滿意6人，占42.85%；基本滿意0人，占0%；不滿意0人，占0%. 圖21 用人單位對畢業(yè)生工作能力評價滿意度（7）、對畢業(yè)生分析和解決問題能力評價滿意度（14）：很滿意6人，占42.85% ；滿意8人，占57.15%；基本滿意0人，占0%；不滿意0人占0%. 圖22 用人單位對畢業(yè)生分析合格解決問題能力評價

19、滿意度（8）、對畢業(yè)生創(chuàng)新能力評價滿意度（14）：很滿意2人，占14.79% ；滿意10人，占71.43%；基本滿意2人，占14.78%；不滿意0人，占0%. 圖23 用人單位對畢業(yè)生創(chuàng)新能力評價滿意度（9）、對畢業(yè)生團隊合作精神評價滿意度（14）：很滿意10人，占71.43% ；滿意4人，占28.57%；基本滿意0人，占0%；不滿意0人，占0%. 圖24 用人單位對畢業(yè)生團隊合作精神評價滿意度10、對畢業(yè)生綜合評價滿意度（14）：很滿意8人，占57.15% ；滿意6人，占42.85%；基本滿意0人，占0%；不滿意0人，占0%. 圖25 用人單位對畢業(yè)生綜合評價評價滿意度 就業(yè)發(fā)展趨勢分析就業(yè)

20、率趨勢從工作一個月后，畢業(yè)后變更過幾次工作單位的調(diào)查來看，大部分同學還是能穩(wěn)定原來的工作，沒有變更過單位，處于穩(wěn)定狀態(tài)的較多。 圖26 畢業(yè)后變更過幾次工作 月收入變化趨勢 對第一份工作的薪酬水平的調(diào)查是：第一份工作薪酬水平:2000元以下4人，占8.16%；2000-3000元15人，占30.61% ；3000-4000元16人，占32.65%，4000-5000元9人，占18.37%；5000元以上5人，占 10.20%。 圖27 第一份工作的薪酬水平情況 畢業(yè)半年后的薪酬水平:2000元以下2人，占4.08%；2000-3000元14人，占28.57% ；3000-4000元18人，占3

21、6.73%；4000-5000元10人，占20.41%；5000元以上5人，占 10.20%。 圖28 畢業(yè)半年后的酬薪水平 就業(yè)對教育學的反饋 一、畢業(yè)生對學校的滿意度與反饋 1、對學校的滿意度評價：泉州師范學院的總體滿意度：非常滿意11人占22.45% ；滿意22人，占44.90%；一般，還有不到位的地方16人，占32.65%。不滿意0人,占0%。圖29 畢業(yè)生對學校的滿意度評價對所在二級學院的總體滿意度：二級學院的總體滿意度：非常滿意11人，占22.45% ；滿意28人，57.14%；一般，還有不到位的地方10人，占20.41%。不滿意0人，占0%。 圖30 畢業(yè)生對所在二級學院的總體滿

22、意度3、對所在專業(yè)的總體滿意度：所在專業(yè)的總體滿意度：非常滿意10人，占20.41% ；滿意22人，占44.90%；一般，還有不到位的地方16人，占32.65%，不滿意1人,占2.04%。 圖31 畢業(yè)生對所在專業(yè)的總體滿意度4、對教學的滿意度與反饋 （1）、畢業(yè)生對學校教學的滿意度：學校教學工作總體滿意度：非常滿意9人,占18.37% ；滿意21人，占42.86%；一般，還有不到位的地方18人，占36.73%;不滿意1人,占2.04%。 圖32 畢業(yè)生對教學的滿意度（2）、學校教學工作最需要改進的地方（104）： 學校教學工作最需要改進的地方：實習實踐環(huán)節(jié)不夠28；培養(yǎng)主動學習能力不夠16；

23、教學方式 18；學生課堂參與不夠6；教師隊伍的素質(zhì)24；課程內(nèi)容不適用或者陳舊12；無0；其他0。 圖33 學校教學工作最需要改進的地方 您認為學校學生工作需要改進的地方有：公平公正；要盡心盡力做到底，不要開始圖個新鮮，后面做事就一點積極性都沒了沒有太多參與多為學生服務(wù)及時分配學生工作；多參加一些實踐活動；講座、會議遵循學生意愿，切不可實行點名制；有時通知事情不到位，顯得倉促而沒有效率；要有自主思想并向?qū)W院爭取而不只是接受指令；加強學生實踐 （3）學校實習實踐應(yīng)該加強（43）學校安排的企業(yè)實訓21；暑期社會實踐11；企業(yè)參觀4；校內(nèi)實踐4；其他3。 圖34 需要加強實習實踐環(huán)節(jié)的地方5、對學生

24、工作的滿意度反饋：學校學生工作總體滿意度：非常滿意10人，占20.41%；滿意25人，占51.02%；一般，還有不到位的地方13人，占26.53%；不滿意1人,占2.04%。 圖35 對學校學生工作的滿意度 對學校生活服務(wù)方面的總體滿意度： 學校生活服務(wù)方面總體滿意度：非常滿意8人占16.33% ；滿意29人，占59.18%；一般，還有不到位的地方10人，占20.41%；不滿意2人,占4.08%。 圖36 對學校生活服務(wù)方面的滿意度您認為學校學生服務(wù)方面需要改進的地方有：不要總是停水，學生宿舍，一年四季天天停水啥的真心傷不起；更靈活管理制度；伙食需要改善；C區(qū)17#經(jīng)常停水，希望相關(guān)負責機構(gòu)查

25、明原因及時改進供水設(shè)備；設(shè)定一個區(qū)域可供學生擺地攤，加強管理而不是一律禁止；效率；住宿；要經(jīng)常反映學生在生活中遇到的一些問題；居然是等我們畢業(yè)之后才改進的一餐環(huán)境；飲食；設(shè)置動車票代售點；校園卡補卡費太貴；圖書館以及宿舍沒空調(diào)；宿舍空間小的可憐；餐廳的就餐環(huán)境可以再提高一點。 7、畢業(yè)生對社團活動的滿意度與反饋：（49）學校社團活動總體滿意度：非常滿意8人，占16.33% ；滿意24人，占49.98%；一般，還有不到位的地方16人，占32.65%；不滿意1人，占2.04%圖37 畢業(yè)生對社團活動的滿意度您認為學校社團活動方面需要改進的地方有：可要求那些不主動的學生多參加，增加大學期間的回憶，不

26、留下遺憾單純追求社團人數(shù)，而不根據(jù)實際情況考慮希望學校更重視社團活動，社團種類不足；更多有意義的活動；希望能有點存在感；多鼓勵團體參加社會活動堅持開展活動，加強組織開展一些更有意義的活動，不要每年都是千篇一律的活動，很無聊應(yīng)注重培養(yǎng)學生能力社團增加活動頻率；創(chuàng)新性不夠，活動舉辦的意義不大；應(yīng)該更加正規(guī)，規(guī)范；太空，大家參與度不高；多增加點學科性活動；實質(zhì)性地教人學東西，可以進行團內(nèi)比賽，團間比賽，進行成績審核；以學生為主，為學生爭取更多的服務(wù)，而不是成為學校管理的工具；不夠有創(chuàng)意，有時過于形式化；增加社團之間的合作交流；學院的社團活動較少，沒辦法調(diào)動起來；學校社團活動要有豐富性、目的性；好像只

27、有一年招一次、看起來好像只對大一新生招。 就業(yè)指導工作調(diào)查在您看來，學校提供的就業(yè)指導（包括 HYPERLINK /group/ 職業(yè)規(guī)劃教育）對于就業(yè)的作用如何？（46）學校提供的就業(yè)指導（包括 HYPERLINK /group/ 職業(yè)規(guī)劃教育）對于就業(yè)的作用：作用很大6人，占12.24%；作用一般22人，占44.90%；作用較小16人，占32.65%；沒有作用5人，占10.20% 。作用很大作用一般作用較小沒有作用 圖38 學校提供的就業(yè)指導的作用 在校期間，您有參加過學校組織或舉行的何種就業(yè)指導活動（可多選）：（102）參加過學校組織或舉行的何種就業(yè)指導活動（從高到低）大型校園招聘會35

28、；就業(yè)指導講座22；就業(yè)指導必修課17；專場招聘會13；創(chuàng)業(yè)指導選修課8；職業(yè)規(guī)劃大賽、創(chuàng)業(yè)計劃大賽、挑戰(zhàn)杯等競賽7。圖39 您有參加過學校組織或舉行的何種就業(yè)指導活動您沒有參加或較少參加學校開展的就業(yè)相關(guān)活動的主要原因（最多選三項）：（89） 沒有參加或較少參加學校開展的就業(yè)相關(guān)活動的主要原因：（從高到低）活動內(nèi)容不夠吸引人26；類型單一，不能滿足需求 23；招聘的崗位不是你想要的21；不感興趣9；到校企業(yè)知名度不夠6，；不需要就業(yè)指導4；其他0圖40 您沒有參加或較少參加學校開展的就業(yè)相關(guān)活動的主要原因4、在校期間，您最經(jīng)常向何人尋求就業(yè)指導或幫助（可多選）：（88） 最經(jīng)常向何人尋求就業(yè)

29、指導或幫助學長學姐32；專業(yè)老師16；就業(yè)指導中心9；導師20；輔導員11；圖41 您最經(jīng)常向何人尋求就業(yè)指導或幫助5、您對學校開展的就業(yè)指導工作是否滿意：（49） 學校開展的就業(yè)指導工作總體滿意度：滿意18人，占36.73%；一般26人，占53.06%；非常滿意3人，占6.12%，不滿意2人，占4.08%圖42 您對學校開展的就業(yè)指導工作是否滿意6、在校期間，您認為以下哪些活動對就業(yè)有促進作用（可多選）（105）哪些活動對就業(yè)有促進作用：實習實踐環(huán)節(jié)22；大學生創(chuàng)業(yè)俱樂部14；職業(yè)生涯規(guī)劃或創(chuàng)業(yè)設(shè)計比賽19；職業(yè)技能或就業(yè)政策知識競賽13；各類型供需見面會15；職業(yè)規(guī)劃與發(fā)展方面學生社團21

30、；其他1。圖 43 您對學校開展的就業(yè)指導工作是否滿意7、在校期間，以下哪些環(huán)節(jié)對您就業(yè)幫助最大？（可多選）（129）哪些環(huán)節(jié)對您就業(yè)幫助最大:(從高到低)社會實踐25；實踐教學25；專業(yè)課程21；基礎(chǔ)課程16；擔任學生干部13；畢業(yè)設(shè)計或畢業(yè)論文 10；就業(yè)指導必修課 9；社團活動9；其他1（見圖44）您認為學校就業(yè)指導方面需要改進的地方有：招聘會舉行的不夠，宣傳不到位;更多社會實踐;加大鼓勵同學參加社會實踐的力度，多與大企業(yè)合作召開招聘會;滿意;根據(jù)學生興趣加強社會實踐內(nèi)容；多一些實用性的社會實踐；就業(yè)指導不能脫離實際，只停留在理論層面；多開展些活動；實質(zhì)性引導學生進行就業(yè)，而不單單只是課

31、堂書本指導；職業(yè)生涯規(guī)劃課程實際意義不大照本宣科；多邀請一些大型企業(yè)來校宣傳；就業(yè)指導教學提前；太過籠統(tǒng)都是理論的東西，實踐的比較少；學校要經(jīng)常進行就業(yè)方面的指導；在轉(zhuǎn)檔案、報到證辦理等上面不夠具體細致；職業(yè)規(guī)劃課程一般、學校給予的就業(yè)信息少、基本上都是提供招聘會。 圖44 哪些環(huán)節(jié)對您就業(yè)幫助最大二、畢業(yè)生能力、知識培養(yǎng)反饋對我校人才培養(yǎng)以及教學工作的意見和建議比較滿意，畢業(yè)生工作責任心極強，處理事情靈活。多注重實際操作方面的培養(yǎng)實踐。應(yīng)多注意專業(yè)知識與實際操作結(jié)合方面。多增加實踐經(jīng)驗多提供校外實踐的機會，多多鍛煉。望學校加強培養(yǎng)學生實際操作及實踐能力。對于學生培養(yǎng)應(yīng)更注重與社會接軌?？梢栽?/p>

32、設(shè)食品工藝課。加強學生社會實踐動手能力。對我校就業(yè)指導、推薦工作的意見和建議實習期校企合作，我司可為優(yōu)秀人才提供實習機會。盡量根據(jù)個人性格，喜好進行引導。就業(yè)體系不夠完善。4、加強與企業(yè)合作，更有針對性的為學生推薦工作。 專業(yè)預(yù)警及調(diào)控措施 一、我國食品專業(yè)未來人才需求預(yù)測我國食品專業(yè)未來人才需求預(yù)測當前，我國的食品工業(yè)正朝著規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、系列化、規(guī)范化的方向發(fā)展，通過進行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，食品專業(yè)人才需求量大，特別是新形勢下人才需求的崗位類型發(fā)生了變化，其中高等職業(yè)教育培養(yǎng)的技術(shù)應(yīng)用型人才出現(xiàn)較大缺口，從事食品加工和生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員，除了需要掌握相應(yīng)的現(xiàn)代食品貯藏、加工、管理、營銷等相關(guān)理論知識

33、外，更需要具備較強的實踐技能。這就要求培養(yǎng)食品類專業(yè)人才的院校必須加強實踐教學，增強學生的實踐動手操作能力。 食品工業(yè)的快速發(fā)展急需大量的專業(yè)人才1996年完成的全國第三次工業(yè)普查顯示我國食品工業(yè)總產(chǎn)值在全國工業(yè)部門總產(chǎn)值中首次攀到了第一位，成為我國國民經(jīng)濟的重要支柱。從1997年至今，我國食品工業(yè)的產(chǎn)值始終在GDP總量中占第一位，食品工業(yè)的快速發(fā)展，促進了企業(yè)對食品專業(yè)技術(shù)人才需求的持續(xù)增加。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)所需的食品人才中生產(chǎn)操作人員、銷售人員的需求比較大，其中高等職業(yè)教育培養(yǎng)的應(yīng)用技術(shù)型人才出現(xiàn)較大缺口。食品企業(yè)的職位需求主要集中在食品生產(chǎn)操作工、銷售人員、食品檢驗工、食品制作工、食品包裝

34、工、一線QC、基層管理人員、食品加工設(shè)備操作工這幾個崗位。提高食品的營養(yǎng)與安全作用急需大量的專業(yè)人才隨著人民生活水平的不斷提高，居民食物結(jié)構(gòu)將迅速發(fā)生變化，這就要求現(xiàn)代食品加工行業(yè)必須改造傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)方式，進行食品深加工、開發(fā)新產(chǎn)品，提高食品質(zhì)量和減少營養(yǎng)損失，為人們提供大量經(jīng)濟、安全、高質(zhì)量的食品。因為食品安全問題關(guān)系著人民群眾的身體健康和社會穩(wěn)定，因此近年來食品安全受到社會越來越多的關(guān)注。2005年9月1日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布的食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有相應(yīng)的食品生產(chǎn)加工專業(yè)技術(shù)人員，檢驗人員必須取得從事食品質(zhì)量檢驗的資質(zhì)，食品檢驗人員

35、實行職（執(zhí)）業(yè)資格管理制度。通過對業(yè)內(nèi)有關(guān)人士的調(diào)查表明，目前我國食品安全人才缺口達80。因而，培養(yǎng)優(yōu)秀的食品營養(yǎng)與安全方向的人才勢在必行，功在千秋。四、對職業(yè)院校食品專業(yè)教學改革的意見及建議人才培養(yǎng)需要符合行業(yè)需求，要適合企業(yè)口味，學校在加強培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)的同時，需要更多創(chuàng)造實踐、實習實踐的條件與機會。構(gòu)建實踐教學體系，當今社會對復合型人才的需求與日俱增，學校應(yīng)該以能力培養(yǎng)為本位，針對食品行業(yè)人才崗位的需求，以科目課程改革為基礎(chǔ)，對專業(yè)課程進行課程調(diào)整。根據(jù)現(xiàn)代食品企業(yè)需要生產(chǎn)操作工、食品銷售人員、食品檢測工、一線QC、基層管理人員、食品加工設(shè)備操作工等實際，調(diào)整課程的設(shè)置，增加了實驗、

36、實訓、實習等實踐教學環(huán)節(jié)，增強學生的實踐動手能力。加大校企合作，提高學生實踐，動手操作能力。多請食品企業(yè)的高級技術(shù)人員給學生講學。爭取企業(yè)的聯(lián)合辦學。我校食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)趨勢分析：食品科學與工程專業(yè)的學生畢業(yè)后可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作，就業(yè)部門包括全國各級食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的食品質(zhì)量檢測機構(gòu)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、農(nóng)業(yè)部門的質(zhì)檢中心、工商部門的檢測和監(jiān)管機構(gòu)、海關(guān)、出入境檢驗檢疫部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計、管理部門，食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門，社區(qū)的食品質(zhì)量與安全服務(wù)部門，餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門。我們這次的調(diào)查結(jié)果表明，大多數(shù)

37、企業(yè)未來三年每年對食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才均有一定的需求，平均每個企業(yè)每年人才需求數(shù)量為13人；因此，我校食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)生將有較好的就業(yè)前景。二、地方本科院校食品科學類專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)對策探討就業(yè)是一個長期浩大的系統(tǒng)工程，畢業(yè)生順利實現(xiàn)就業(yè)是大學生實現(xiàn)自我價值和發(fā)展的必然要求,也是社會對學校培養(yǎng)目標和人才質(zhì)量的檢驗,人才培養(yǎng)質(zhì)量是就業(yè)的根本之一。1、完善培養(yǎng)模式，注重校企一體、學研產(chǎn)結(jié)合發(fā)揮地方本科院校食品科學類專業(yè)優(yōu)勢，進一步完善培養(yǎng)模式，注重校企一體，學研產(chǎn)結(jié)合，提升辦學特色。食品科學類專業(yè)以實驗為基礎(chǔ), 加強實踐性教學環(huán)節(jié)建設(shè)，同時利用地方優(yōu)勢,聯(lián)合地方食品企業(yè)，制定新的教學計劃，

38、課程標準,增強實驗課程學時,讓企業(yè)參與學校教育教學管理全過程。和企業(yè)簽訂聯(lián)合辦學協(xié)議，使其成為學校穩(wěn)定的校外實習基地,企業(yè)安排實習指導教師,同時享有優(yōu)先錄用畢業(yè)生的權(quán)利。學校根據(jù)行業(yè)、企業(yè)提出的崗位培養(yǎng)目標設(shè)置專業(yè)與培訓項目, 搞好課程和科技研發(fā), 按照行業(yè)、企業(yè)的要求組織教學活動, 并參與企業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品的開發(fā), 為企業(yè)提供職工培訓、技術(shù)咨詢等服務(wù)。堅持以就業(yè)為導向, 食品科學類專業(yè)建立校企一體、學研產(chǎn)結(jié)合的長效機制, 廣泛開展校企合作。按照企業(yè)的用人要求,全面推進素質(zhì)教育, 突出“專業(yè) + 特色”的培養(yǎng)模式改革, 強化能力與素質(zhì)培養(yǎng), 增強人才的適應(yīng)性, 培養(yǎng)學生具有團結(jié)協(xié)作的精神和勇于

39、競爭的品質(zhì)，使之更好地適應(yīng)社會的需求，從而調(diào)動了學校與企業(yè)的積極性, 形成了學研產(chǎn)結(jié)合、校企共進、互惠雙贏的良性循環(huán), 為行業(yè)、企業(yè)培養(yǎng)輸送了符合需要的高素質(zhì)人才。2、 加強與用人單位的聯(lián)系,積極拓展畢業(yè)生的就業(yè)市場是畢業(yè)生和用人單位供需見面、雙向選擇的場所,畢業(yè)生就業(yè)市場的培育和建設(shè),是做好高校畢業(yè)生就業(yè)工作的基礎(chǔ)和核心,是提高畢業(yè)生就業(yè)率的重要保證,要把畢業(yè)生就業(yè)市場建設(shè)作為畢業(yè)生就業(yè)工作的著力點,樹立以“以畢業(yè)生為本,以市場為根”的工作理念。其一以食品行業(yè)為依托,舉行校內(nèi)校外專場招聘會,推動畢業(yè)生與用人單位的良性互動和雙向選擇，加大對外的宣傳力度,積極“走出去,請進來”,開展就業(yè)市場調(diào)研

40、,收集就業(yè)信息,加強與用人單位的聯(lián)系與溝通。其二注重網(wǎng)絡(luò)市場建設(shè),與食品人才網(wǎng)等行業(yè)網(wǎng)站建立合作關(guān)系,搭建學院對外宣傳和畢業(yè)生推薦的網(wǎng)絡(luò)平臺,實現(xiàn)了無形市場與有形市場相結(jié)合、定期市場與非定期市場相結(jié)合、校內(nèi)市場與校外市場相結(jié)合的畢業(yè)生就業(yè)市場運作模式。其三，加強對用人單位的回訪，提高院校的社會效益，鞏固就業(yè)市場。3、加強職業(yè)規(guī)劃教育，分階段實施全程就業(yè)指導隨著高校就業(yè)制度改革的深入及就業(yè)形勢的變化，“全程就業(yè)指導”已成為高校就業(yè)工作的關(guān)鍵詞。針對高校各年級學生的特點，分階段實施全程就業(yè)指導。大一，通過入學教育，新老生學習經(jīng)驗交流會、講座，加強大學適應(yīng)性教育，指導學生及時做好角色轉(zhuǎn)變，積極適應(yīng)大學生活。大二，通過職業(yè)生涯設(shè)計、就業(yè)指導，使大學生切實了解社會的要求，初步確定自己的職業(yè)發(fā)展，加強危機意識教育，