貴州特色農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、.：.；貴州特征農業(yè)開展現(xiàn)狀特征農業(yè)是指具有獨特的資源條件、明顯的區(qū)域特征、特殊的產品質量和特定的消費市場的農業(yè)產業(yè)。貴州位于云貴高原東部，地處亞熱帶潮濕季風氣候區(qū)，境內地貌多樣，高差懸殊，河流縱橫，雨量充沛，立體氣候明顯，適宜于動植物的生長繁衍、引種馴化和種植，孕育了貴州豐富的生物資源，具有開展特征農業(yè)的優(yōu)勢和潛力。一、資源條件 貴州位于我國西南，全省國土面積約17.61萬km2，山地、丘陵占省國土面積的92.5%，是一個沒有平原依托的內陸省份。全境海拔高度平均在1000米以上，西部海拔1500米2800米，中部1000米左右，北、東、南三面邊緣河谷在500米左右，是一個低緯度、高海拔的亞熱

2、帶地域，冬暖夏涼，雨水豐沛，全省森林覆蓋率達35%，為各種生物的生長繁衍提供了復雜多樣的生態(tài)環(huán)境，具有開展特征農業(yè)的有利條件。 一自然條件得天獨厚。貴州地理環(huán)境復雜，海拔高差懸殊，氣候類型多樣，立體農業(yè)特征十清楚顯。土壤以地帶性黃壤和非地帶性石灰土為主，但從南亞熱帶到中溫帶的地帶性土壤在貴州均可找到蹤跡，適宜生長各種不同的作物。不同的氣候條件和地理背景的多種組合，使貴州豐富的生物資源呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域差別性和質量特殊性，給貴州開展特征農業(yè)提供了有利的生態(tài)環(huán)境。 二生物資源豐富多樣。由于貴州全境處于多種氣候交匯的過渡性地帶，生物群落的邊緣效應，決議了貴州省是我國生物多樣性最為豐富的省區(qū)之一。繁多的

3、生物資源，為貴州開展特征農業(yè)奠定了優(yōu)越的資源根底。 三環(huán)境污染較輕。市場消費趨勢決議了特征農業(yè)要獲得市場競爭優(yōu)勢，必需首先是無污染的平安、優(yōu)質、營養(yǎng)類綠色或有機食品。貴州境內對環(huán)境污染較大的化工、冶金等企業(yè)相對較少，農業(yè)現(xiàn)代化程度相對較低，農用化學品的施用量少，所以，水資源和土地資源受污染較輕，環(huán)境情況也明顯優(yōu)于興隆省區(qū)甚至周邊省區(qū)，是我國最適宜開展無公害食品、綠色食品和有機食品的地域之一。2003年，貴州的農藥施用量僅為0.13公斤/畝，化肥施用量僅為10.8公斤/畝，在全國排位居后。這為我省開展無公害食品、綠色食品和有機食品提供了有利條件。2002年，貴陽市環(huán)保局、貴陽市環(huán)境監(jiān)測中心站提交

4、的貴陽市中藥材基地生態(tài)環(huán)境質量現(xiàn)狀監(jiān)測報告闡明，按照國家的規(guī)定空氣應符合大氣環(huán)境質量二級規(guī)范，土壤應符合土壤質量二級規(guī)范，灌溉水應符合農田灌溉水質量規(guī)范，結合退耕還林，在全市25度以上坡耕地取樣監(jiān)測，符合條件的有23.3萬畝，為貴陽市開展中藥材GAP種植基地提供了決策根據(jù)。限于財力，省的其他地州市尚未開展此項監(jiān)測，但貴陽市的監(jiān)測結果闡明，其他地州市開展無公害食品、綠色食品和有機食品消費基地的空間更加寬廣。 四地域性突出。地質環(huán)境在很大程度上決議了農產品的內在質量。貴州復雜的地質環(huán)境賦予了特征農產品明顯的地域性，使眾多特征農產品呈現(xiàn)出“易地而竭、隔界不長的景象，構成了一批范圍相對較小、特征鮮明、

5、比較優(yōu)勢突出的區(qū)域規(guī)劃。這種地域性特征既是貴州特征農業(yè)獨鰲一方獨占鰲頭的地理優(yōu)勢，也是貴州特征農業(yè)難以做大做強的地理妨礙。特征農業(yè)是以特征農產品為根底支撐的農業(yè)。特征農業(yè)可分為廣義農、林、牧、副、漁大農業(yè)和狹義農作物的特征農業(yè)，一致稱為特征農業(yè)。在此討論的是狹義的特征農業(yè)，是以大宗、名、特、優(yōu)、稀土特產延伸而來。大宗、名、特、優(yōu)、稀農產品，具有地域限制性，質量特殊性，珍貴稀有性，品牌效應性，規(guī)模懸殊性，價值廉誠性的特征。特征農業(yè)的構成，受地質、地理、氣候、種類、施肥等諸多要素的影響，其中地質環(huán)境的控制起到?jīng)Q議性的作用。名特優(yōu)農產品種類：1原生態(tài)名特優(yōu)農產品。2因地制宜引種的名特優(yōu)農產品。內在質

6、量是名特優(yōu)農產品的靈魂，在貴州特別受地質環(huán)境的控制，由于貴州巖石出露面積與其它省對比的比例最大，巖石也是農作物生長的場所。市場經(jīng)濟把非名特優(yōu)農產品，加工成為僅僅是形狀好的產品，而忽視內在質量特征，屬于名特優(yōu)農產品產地之外消費的農產品，“魚目混珠地貼上名特優(yōu)農產品的商標，以假亂真損害消費者的利益，不符合名特優(yōu)農產品消費的規(guī)那么。目前所知，絕大部分的原生態(tài)優(yōu)質農產品根本上出自硅酸鹽巖地質環(huán)境背景區(qū)。90%以上的名特優(yōu)農產品產在貴州國土面積40%的地域，10%的名特優(yōu)農產品產在60%的碳酸鹽巖地質環(huán)境背景區(qū)。應該抓住貴州的省情，用地質環(huán)境連片的條件，開展硅酸鹽巖地質環(huán)境背景區(qū)的名特優(yōu)農產品，處置好各

7、種農作物相互爭地的問題。二、開展現(xiàn)狀近年來，貴州特征農業(yè)穩(wěn)步開展，如中藥材、夏秋反季節(jié)蔬菜、辣椒、馬鈴薯、苦丁茶、柑桔、梨、花卉、香豬、烏骨雞、野桂花蜜、特征漁業(yè)等，正在市場嶄露頭角，前景喜人，成為我省農業(yè)構造調整中的亮點。貴州是我國最適宜種植中藥材的地域之一，部分產品在國內享有較高的聲譽，中藥材消費已構成了一定的規(guī)模。據(jù)2003年6月農業(yè)廳調查統(tǒng)計，全省已種植的天麻、杜仲、銀杏、半夏、石斛、太子參等79種，總留存面積在107萬畝以上，為貴州的中藥材消費奠定了穩(wěn)定的根底。全省現(xiàn)有制藥工業(yè)企業(yè)195家，消費中成藥、民族藥共256個。2004年，規(guī)模以上醫(yī)藥工業(yè)總產值63.08億元,占全省GDP的

8、1.57%。開展中藥材產業(yè)，不僅是貴州農業(yè)增效、農民增收的重點產業(yè)，也是促進全省經(jīng)濟開展最具潛力的支柱產業(yè)之一，對我國中藥現(xiàn)代化開展，競爭國際中醫(yī)藥市場具有重要影響。 目前，全國性農業(yè)構造調整使蔬菜開展加快，群眾化蔬菜產品出現(xiàn)了季節(jié)性、區(qū)域性過剩，蔬菜需求向反季節(jié)、名特優(yōu)、無公害產品開展。貴州夏秋反季節(jié)蔬菜消費條件非常優(yōu)越，具最接近國內主要消費區(qū)域和出海口岸的優(yōu)勢，開展前景很好。2004年全省夏秋反季節(jié)蔬菜商品基地種植面積67.4萬畝，消費商品菜170萬噸，全部銷往國內華南區(qū)和周邊區(qū)，部分優(yōu)勢種類還遠銷歐盟與日本，實現(xiàn)產值11.9億元。 貴州是辣椒之鄉(xiāng)，優(yōu)質種類多。2004年貴州兼用型辣椒鮮食

9、、干制、加工型種類種植面積205萬畝，產量133萬噸，產值17.9億元。干辣椒是貴州辣椒產業(yè)的主要產品，也是辣椒制品的主要原料，全省現(xiàn)有近70家辣椒加工企業(yè)，辣椒制品在全國市場占有率居第一，加工業(yè)產值已達9億多元。特別是貴州辣椒加工龍頭企業(yè)“老干媽公司，2004年年銷售收入已達6.2億元,實現(xiàn)稅收7521萬元，利潤13469萬元，對地方經(jīng)濟開展起了較大的促進作用。 貴州是全國種植馬鈴薯最早的省份之一，年年種植面積和產量目前在全國名列前茅。1999年2001年，全省馬鈴薯種植面積在全國僅次于內蒙古居全國第二，總產量在1999年居全國第一，20002001年均排全國第二；單產程度也由1990年的6

10、40公斤/畝提高到860公斤/畝，在全國位居第16位。2004年全省馬鈴薯的種植面積已到達827萬多畝，占全省糧食種植面積的18%，成為我省第三大糧食作物。同時，我省已建一批馬鈴薯脫毒快繁中心，構成年產近3000萬粒微型薯的消費才干，實踐消費已超800萬粒，脫毒馬鈴薯微型薯快繁才干已具有相當規(guī)模，為全省脫毒馬鈴薯推行、馬鈴薯單產程度的提高打下了良好的根底。 貴州茶葉消費歷史悠久，茶葉已成為我省的主要優(yōu)勢特征經(jīng)濟作物之一。2004年末，全省實有茶園面積66.77萬畝，茶葉總產量18584噸。目前全省茶葉初制加工才干超越1萬噸，精制加工才干接近1萬噸。有一定規(guī)模買賣量的茶葉零售市場有貴州茶葉零售市

11、場、貴陽太升茶葉零售市場、湄潭縣的西南茶城、都勻市茶葉專業(yè)零售市場。全省有“都勻毛尖等省級以上名優(yōu)茶品牌50余個。另外，貴州苦丁茶的開展勢頭也比較好，目前年消費才干已達150-200噸，產品不斷供不應求。 優(yōu)質水果中,柑桔和梨的優(yōu)勢比較突出。 2003年全省共有柑桔類果樹52.39萬畝，產量13.53萬噸，分別占水果總面積的35.52%，水果總產量的24.30%，面積和產量均居各類水果之首；其中，椪柑10萬畝，臍橙4萬畝，優(yōu)質柚5萬畝，尾張溫州蜜柑等質量較差的種類大約28萬畝。已有4個品牌獲得了省優(yōu)質農產品認證，2個品牌獲得了國家綠色食品認證。 2003年梨樹栽培面積46.5萬畝，占全省水果面

12、積的30.06%，產量9.79萬噸，占全省水果總產量的22.36%。省內各縣市、區(qū)均有梨樹的商品栽培，栽培種類中多為砂梨系統(tǒng)的日本種類或具有日本梨親緣的種類和本地砂梨種類，“金秋梨約25萬余畝，“湘南、“平壩二十號、“長十郎等13萬畝，“黃花梨3萬畝。已初步構成了黔中、黔東、黔西北優(yōu)質梨產區(qū)，創(chuàng)建了“苗疆、“金谷、“烏江、“山妹子、“雷公山等5個省優(yōu)質農產品品牌，梨果品收入已成為40萬農戶現(xiàn)金收入的主要來源，梨產業(yè)已成為部份縣市的支柱產業(yè)。 我省花卉產業(yè)悄然興起，特別是“九五以來，隨著我省國民經(jīng)濟繼續(xù)開展，人民生活程度不斷提高，西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施和農業(yè)產業(yè)構造戰(zhàn)略性調整，我省花卉產業(yè)呈現(xiàn)出快

13、速開展的好勢頭。據(jù)統(tǒng)計，至2004年，全省包括鮮切花、盆花、盆栽觀葉植物、盆景、食用藥用花卉、綠化欣賞苗木、草坪等在內的花卉面積9余萬畝。其中, 鮮切花面積1863畝，銷售量4411.6萬枝; 盆花面積5766畝，銷售量572.7萬盆; 盆栽觀葉植物面積1692畝，銷售量158.3萬盆;以金銀花、百合等為主的食用藥用花卉面積63081畝；欣賞苗木面積14881畝, 草坪72.44千平方米。全省花卉設備栽培74.936千平方米,花卉企業(yè)314家,其中大型企業(yè)68家,花卉產業(yè)從業(yè)人員11163人,花農3233戶, 花卉市場79個。2004年全省自產花卉銷售額2.05億元。從全省的花卉規(guī)劃和銷售來看

14、，貴陽市的花卉產業(yè)開展已初具規(guī)模，花卉消費面積占全省的50%，以貴陽市為中心的花卉市場正在構成。鮮切花中的非洲菊、馬蹄蓮等種類因質量好、產量高,己根本占領省內主要市場。 貴州香豬是我國稀有的優(yōu)良微型地方豬種，2002年以中心產區(qū)從江縣為主體的香豬存欄總數(shù)已達12萬頭，其中根底母豬達2.5萬頭，其產區(qū)在由從江西部月亮山一帶逐漸向外延伸。在產品銷售上立足本省，面向全國，走向世界。目前已建立了貴州、湖南、廣州、深圳等國內銷售網(wǎng)絡，同時與美國ABA集團簽署了長期供貨合同，展現(xiàn)了良好的市場前景。 貴州烏骨雞質量優(yōu)良，藥用保健價值、食用價值和經(jīng)濟價值高，具有較好的市場競爭才干和開展前景。種類主要由貴州優(yōu)良

15、地方雞種中的烏雞類群經(jīng)本種類選育而來，有黑羽矮腳烏雞，竹鄉(xiāng)烏雞、小香烏雞和烏蒙烏雞。經(jīng)研討測定，肉質均含有豐富的人體必需氨基酸、維生素和常量、微量元素，具有極好的藥用價值和保健價值。這些烏雞除均具有“土、香、烏的優(yōu)點外還各具特征。以小香烏雞為例：具有“小、土、香、烏的特點，體型小，肉質細嫩，肉味鮮香，湯含特殊的甜乳香味，具有極好的食用價值。這些特點，完全符合當今消費市場對美食和保健價值的追求，以及家庭構造小型化帶來的消費構造變化。近3年來“侗家小香烏雞以32-36元/千克售價已打出特有品牌。2000年，貴州年出欄烏雞近200萬只，年產烏雞肉0.28余萬噸。約占雞肉產量的4%。比1990年的年產

16、70余萬只增長了約180%。平均每年增長18%。促進了貴州養(yǎng)雞產業(yè)的開展，豐富了城鄉(xiāng)人民的菜藍子。 貴州省野桂花主產于黔東南州的錦屏、天柱、劍河、黎平、從江、榕江等縣。據(jù)黔東南州森林調查隊初步伐查，黔東南的野桂花有11種之多，野桂花蜜的蘊藏量至少為500噸左右。除野桂花外，黔東南州還具有豐富的中蜂資源，約5萬群左右，這就為開發(fā)當?shù)氐囊肮鸹郯l(fā)明了條件。2000年，由貴州省畜禽種類改良站、州農業(yè)局、錦屏縣政府三家出資，購進了小型蜂蜜濃縮設備，使錦屏縣的瓶裝野桂花蜜，上了一個新的臺階。到目前為止，黔東南州已建立中蜂規(guī)范蜂場85個，蜂群總數(shù)達8000余群。特征漁業(yè)主要有：1.鮭鱒、鱘魚養(yǎng)殖。全省現(xiàn)有

17、鮭鱒及鱘魚流水養(yǎng)殖場15個，養(yǎng)殖規(guī)模10萬余平方米，養(yǎng)殖種類主要有虹鱒、金鱒、三女鱒、北極紅點鮭、銀鮭、俄羅斯鱘、雜交鱘、匙吻鱘等近10個，平均單產15-30kg/m2，近幾年市場需求量及產量均呈幾何速度的增長。2.土著魚的開發(fā)。中華倒刺鲃、月鱧、裂腹魚馴養(yǎng)及繁衍技術已獲勝利。在遵義市建成一個省級中華倒刺鲃原種場，現(xiàn)存親本近200對，具有每年繁育約1000-3000萬尾苗種的消費才干。斑鳠、唇魚、大鯢、巖原鯉、大刺鰍等地方特有魚類的人工馴養(yǎng)獲得初步效果，此外有些金線鲃屬的野生魚類有望開發(fā)出欣賞種類。3.斑點叉尾鮰及羅非魚的養(yǎng)殖。在萬峰湖與烏江水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，斑點叉尾鮰及羅非魚的養(yǎng)殖規(guī)模呈上升

18、趨勢，其網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模占網(wǎng)箱養(yǎng)殖優(yōu)質水產品規(guī)模的一半以上，年產量近7000噸，并有較大的開展空間，其消費規(guī)?？梢詽M足加工出口型產品的市場需求。4.腌魚加工。黔東南苗族侗族自治州素有利用稻田內養(yǎng)殖的魚產品加工成腌魚產品，近幾年隨著以稻田生態(tài)漁業(yè)為主的稻田養(yǎng)魚新技術的推行運用，以“稻田魚為資料的具有侗族風味的腌魚加工業(yè)正在興起，部分腌魚產品已開發(fā)了省外市場，產品供應穩(wěn)步增長。此外，全省各地還有眾多區(qū)域性的特征農產品，是貴州特征農業(yè)不可或缺的組成部分。如：魔芋，小雜糧類，獼猴桃、楊梅、核桃、板栗等干鮮果類，平壩灰鵝、三穗鴨等地方特征畜禽產品等都以其獨特的地域性和特殊的產品質量，遭到市場的青睞，表達出強

19、勁的開展勢頭。同時，各地開展特征農產品勢頭較好，“一縣一品、“一地一色已現(xiàn)雛形。如：遵義市將辣椒、茶葉、藥業(yè)、竹業(yè)等特征產業(yè)納入遵義市“十五規(guī)劃，在政策、資金上予以扶持，并明確辣椒產業(yè)以遵義、風岡、余慶、正安等縣為重點開展區(qū)域；茶葉以湄潭、風岡、余慶、正安等縣為重點開展區(qū)域；竹業(yè)以仁懷、習水、赤水、桐梓、正安等縣為重點開展區(qū)域；藥業(yè)在紅花崗、匯川區(qū)和遵義縣建立藥業(yè)園區(qū)，各縣圍繞園區(qū)建立消費基地。遵義縣2004年種植辣椒30.5萬畝，干椒產量3.9萬噸，產值3.5億元；綏陽縣種植辣椒15萬畝，干椒產量1.92萬噸，產值1.7億元。貴陽市開展巖桂、厚樸、黃柏、喜樹等藥材2.萬畝，建立天麻GAP基地

20、12萬平方米，半夏、板蘭根、魚腥草基地2.71萬畝。黔西南州大力開展金銀花種植，面積已達10萬畝，年產干花50萬公斤；種植花椒12萬畝，年產干花椒50萬公斤；種植砂仁3萬畝，年產400萬公斤；種植薏仁米5萬畝，年產714萬公斤?？椊鹂h開展竹蓀面積200萬平方米，年產量達20多萬公斤，產值近億元。此外，還有施秉、長順的中藥材，大方、水城的蕓豆，余慶、鳳岡、石阡等地的苦丁茶，西秀的山藥，黃管委、惠水、關嶺的生姜，黔西、修文、石阡的黃花，威寧的苦蕎，畢節(jié)、銅仁的大蒜，麻江的紅蒜，松桃、桐梓、務川的魔芋，烏當、印江、雷山、務川、荔波等地的山野菜，獨山、平塘、興義的法國細刀豆等一大批特征農產品消費基地，

21、已逐漸構成規(guī)?；_展、區(qū)域化種植、產業(yè)化運營的格局。2003年，農業(yè)部把我省列為西部特征農業(yè)開展重點聯(lián)絡省予以扶持，并把清鎮(zhèn)市和綏陽縣列為重點聯(lián)絡縣，已分別建立中藥材基地3800畝和干辣椒基地5000畝。三、開展趨勢隨著全國優(yōu)勢農產品區(qū)域化消費格局的逐漸構成。貴州特征農產品消費在農業(yè)構造中的位置愈顯突出。為了順應猛烈的市場競爭，我省在特征農產品的種類質量、栽培規(guī)范、加工規(guī)范、產量規(guī)模、質量平安等方面正加大任務力度，努力提高全省特征農業(yè)消費的整體素質和市場競爭力。1、良種化趨勢。近年來，貴州正在著力開展辣椒新種類選育和良種推行任務，可望提高貴州辣椒干和加工用鮮椒的單產、質量和商質量量。脫毒馬鈴薯

22、種薯的實踐消費才干曾經(jīng)到達800萬粒以上，脫毒馬鈴薯種植面積已到達40%左右。現(xiàn)有遵義、晴隆兩個農業(yè)部投資建立的縣級茶樹良種苗圃和貴州省果茶良種場，有省茶科所和湄潭、余慶等幾個小型茶樹繁育基地，即將建成貴州省茶樹良種繁育場及繁育基地，全省現(xiàn)年消費良種茶苗3200多萬株。目前,全省良種茶園面積占60%左右，無性系茶園面積占11%左右。 全省相繼建成了國家丹寨柑桔無檢疫病蟲良種繁育場、貴州省果茶良種繁衍場和與之配套的果樹消費重點縣苗木繁育圃；建成了柑桔、梨、獼猴桃、桃、楊梅、蘋果、葡萄、枇杷等優(yōu)質水果基地30余個，水果良種己有一定比例。中藥材消費根本實現(xiàn)良種化。2、規(guī)范化趨勢。中藥材GAP消費基地

23、建立、無公害蔬菜、茶葉、水果基地建立及茶葉、辣椒消費的規(guī)范制定等根底任務已獲得效果。目前全省安排GAP種植實驗示范中藥材12個其中科技部工程9個，2004年9月, 何首烏、太子參GAP基地已經(jīng)過國家認證，成為我省首批國家GAP示范基地。2004年，省農業(yè)廳安排中藥材GAP種植實驗示范基地4個。全省已創(chuàng)建5個國家級無公害農產品消費示范基地縣、24個國家級和100個省級農產品規(guī)范化消費綜合示范區(qū)；認定無公害農產品產地76個，面積72.3萬畝；評定省優(yōu)質農產品43個；累計有27家企業(yè)的184個產品獲得綠色食品標志證書，7家企業(yè)的12個產品經(jīng)過有機食品認證，建立綠色食品消費基地32個、98萬畝。3、產業(yè)化趨勢。貴州辣椒加工性能好，加工程度深，