國(guó)際禮儀培訓(xùn)課件

1、國(guó)際禮儀 -禮儀與個(gè)人形象 中華民國(guó)九十四年九月十六日至十月十四日1緒言國(guó)際禮節(jié)之重要性國(guó)際禮節(jié)，是國(guó)際社會(huì)日常生活相互往來(lái) 所通用之禮節(jié)；我們現(xiàn)在講究國(guó)際禮節(jié)， 並不是崇尚西化，而是由於全球國(guó)際化之 故，且因交通發(fā)達(dá)，國(guó)人無(wú)論是開會(huì)、經(jīng) 商、旅遊或留學(xué)，與世界各國(guó)人士接觸機(jī) 會(huì)增多，為避免引起無(wú)謂的誤會(huì)與困擾； 尤其是在我國(guó)加入WTO後為增加競(jìng)爭(zhēng)力並與 世界接軌，全民都應(yīng)該通曉國(guó)際禮節(jié) 食的禮節(jié)宴客 宴客在社交上極為重要，如果安排得宜，可以達(dá)到交友及增進(jìn)邦誼之目的宴客名單時(shí)間地點(diǎn)請(qǐng)?zhí)伟才挪藛蜗沃才?西式：有下列三項(xiàng)原則尊右原則三P原則賓客地位(Position)政治考量(Politi

2、cal Situation)人際關(guān)係(Personal Relationship)分坐原則:男女分坐 夫婦分坐 華洋分坐 中式與西式相同，只有夫妻分坐改成比肩 而坐食的禮節(jié)餐具之排列餐巾 (女主人先攤開，餐畢摺疊放回桌面左手邊)餐具(由外而內(nèi)，右手持刀左手持叉)食的禮節(jié)進(jìn)餐原則食的禮節(jié)注意事項(xiàng)：食的禮節(jié)宴會(huì)種類午宴 晚宴 國(guó)宴 消夜茶會(huì) 酒會(huì) 園遊會(huì) 舞會(huì)自助餐 晚會(huì)食的禮節(jié) 餐桌禮儀打呵欠時(shí)應(yīng)掩口不當(dāng)眾挖鼻孔及剃牙 餐巾的正確用法 用餐先訂位，並由侍者帶位， 入座左進(jìn)右出原則開瓶由主人試酒紅酒配紅肉(不冰)，白酒配 白肉(要冰)標(biāo)準(zhǔn)酒杯端法喝咖啡的小湯匙是用來(lái)攪拌香蕉要?jiǎng)冎耘坎划?dāng)眾擦口紅

3、、撲粉 食的禮節(jié) Etiquette 穿著的重要不僅代表一個(gè)人的身份、地位、教養(yǎng)以及品味；也是一個(gè)民族的經(jīng)濟(jì)櫥窗中國(guó)古人有言：人要衣裝，佛要金裝穿出自己的風(fēng)格及特色合乎場(chǎng)合、年紀(jì)、身材及身份要予人大方、穩(wěn)重的良好印象衣的禮節(jié) 男士之服裝大禮服: Swallow Tail or White Tie為 西方男士晚間最正式的穿著 早禮服: Morning Coat 為西方男士日間 常用之禮服 小禮服: Smoking or Tuxedo or Black Tie 為晚間集會(huì)最常用之禮服傳統(tǒng)國(guó)服便服:一般指西服或國(guó)服 晚間通常著深 色西服 夏天或白天可著淡色西服 (應(yīng) 特別注意皮鞋不可配白襪及領(lǐng)帶的色

4、 澤 、質(zhì)地及適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度) 衣的禮節(jié)女士之服裝旗袍洋裝或套裝，白天著短旗袍，晚間正 式場(chǎng)合著長(zhǎng)旗袍 白天戴短手套，晚間戴長(zhǎng)手套，顏色多白 或黑色，戶外握手不必脫手套，室內(nèi)則須 脫去右手手套為宜女士白天可戴帽，晚間宴會(huì)則不宜女士於正式宴會(huì)應(yīng)注意優(yōu)雅的儀態(tài)及適當(dāng) 的穿著及配件衣的禮節(jié)正式場(chǎng)合穿著之特質(zhì):著裙裝、包頭高跟鞋、絲襪配帶耳環(huán)及化粧正式晚宴服裝顏色搭配則以素雅或色系相近者為宜，如黑、金、銀、綠、駝色都是不錯(cuò)的選擇；女士於正式場(chǎng)合應(yīng)著禮服及注意皮包及高跟鞋的款式與質(zhì)地衣的禮節(jié)住的禮儀居家禮儀 (對(duì)長(zhǎng)者的禮節(jié)、 稱呼) 居家、作客寄寓或旅館投宿，均應(yīng)注意整潔、衛(wèi)生、舒適、寧?kù)o等原則。 接待與拜

5、訪 (作客的禁忌、道別)公共場(chǎng)所禮儀 (探病、演講及圖書館、運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、 博物館與畫廊、音樂(lè)會(huì))住的禮節(jié)辦公室、商業(yè)禮儀介紹及接待禮儀 握手的方法交換名片的禮儀敬禮的方式奉茶的禮節(jié)會(huì)客室的座位行的禮節(jié)前尊、後卑、右大、左小等八個(gè)字，是行走時(shí)的最高原則，故與長(zhǎng)官或女士同行時(shí)，應(yīng)居其後方或左方；三人行則中間最大，右邊其次，左邊最?。恍薪?jīng)過(guò)人群，應(yīng)繞至後方行走 ，不可由中間穿過(guò)與女士同行時(shí)，男士應(yīng)走在女士左邊，或靠馬路的一方，以保護(hù)女士之安全夫婦同行時(shí)，則男士在右，女士在左女士彎腰、蹲、坐時(shí)，均應(yīng)注意姿式行的禮節(jié)車位的安排乘坐小汽車時(shí)，有無(wú)司機(jī)駕駛決定座次之安排；男士應(yīng)為女士開車門有司機(jī)駕駛之

6、小汽車 (右後方為大)主人親自駕駛之小汽車 (右方為大)女士在乘坐車時(shí)，應(yīng)注意優(yōu)雅姿態(tài)行的禮節(jié)專機(jī)、專車乘坐專機(jī)、專車時(shí)先下後上位高者後進(jìn)入或先出乘電梯禮儀先下後上原則，位高者、女士或老弱者先進(jìn)入或走出電梯；進(jìn)入電梯後立即轉(zhuǎn)身面向電梯門上、下樓梯禮儀上樓時(shí)，女士在前，男士在後；長(zhǎng)者在前，幼者在後，以示尊重下樓時(shí)，男士在前，女士在後；幼者在前，長(zhǎng)者在後，以維安全行的禮節(jié)握手握手時(shí)應(yīng)面帶微笑，目視對(duì)方拜訪親訪未遇，應(yīng)於三日內(nèi)回訪 育的禮節(jié) 送禮禮品在包裝前應(yīng)先撕去價(jià)格標(biāo)籤，若非本人親送，則應(yīng)在禮品上附上名片 ；參加音樂(lè)會(huì)或畢業(yè)典禮致贈(zèng)花束時(shí)則應(yīng)附加名片西洋禮俗於接受禮品後當(dāng)面拆封，並讚賞致謝；切忌

7、詢問(wèn)禮物價(jià)格前往醫(yī)院探病時(shí)宜攜鮮花水果參加喪禮時(shí)須著深色西服及深色領(lǐng)帶育的禮節(jié)舞會(huì)參加舞會(huì)時(shí)，雖遲到亦不算失禮有事須早退時(shí)，也可自行離去，不必驚動(dòng)主人及其他客人舞會(huì)照例由男女主人或年長(zhǎng)、位高者開舞園遊會(huì)不必安排座位或座次主人依例立於會(huì)場(chǎng)入口處迎賓，一一握手歡迎。節(jié)目結(jié)束時(shí)，主人再立於出口處送客，客人稱謝而去。倘賓客有擬早退者，不必驚動(dòng)主人，可逕自離去七.樂(lè)的禮節(jié)音樂(lè)會(huì)務(wù)必提早於開演前十分鐘入場(chǎng)，先看節(jié)目單；如果遲到，應(yīng)挨節(jié)目告一段落後再進(jìn)場(chǎng)入座拍手的禮貌高爾夫球敘球場(chǎng)上之禮讓 (注意球品)球場(chǎng)上之優(yōu)先順序游泳或洗溫泉應(yīng)注意公共衛(wèi)生及禮節(jié) (女性著無(wú)袖衣著或泳衣時(shí)應(yīng)剃除腋毛)樂(lè)的禮節(jié)電話禮儀電話

8、一響立刻接起，代接亦在三聲鈴響內(nèi)接起接電話：先報(bào)自己姓名及問(wèn)好，談話音量適度、語(yǔ)氣親和、內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要結(jié)束通話：不忘說(shuō)再見、 謝謝， 等對(duì)方先把電話掛上後，再掛電話不打斷對(duì)方的話，談話間亦不可過(guò)長(zhǎng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)從總機(jī)做起透過(guò)教育訓(xùn)練，目標(biāo)達(dá)成 介紹之禮儀介紹之先後順序：女士?jī)?yōu)先：VIP級(jí)人物：家中成員：年齡長(zhǎng)幼：介紹時(shí)的稱謂：交換名片時(shí)的細(xì)節(jié)：握手時(shí)的注意事項(xiàng)：演講會(huì)之禮儀準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)：不吝掌聲：保持安靜：禁飲禁食：裝扮適宜：不中途離席：如何提問(wèn)題：雞尾酒會(huì)之禮儀雞尾酒的起源：餐飲內(nèi)容：應(yīng)注意的進(jìn)食禮節(jié)：雞尾酒會(huì)服裝：以社交為主旨：交談的禮儀：離席的禮儀：道別與致謝的禮儀：飲酒之禮儀點(diǎn)酒的禮儀：美酒與

9、佳餚的調(diào)和：搭配合宜的酒杯：拿酒杯的方式：白蘭地 VS. 葡萄酒品酒的禮儀：視覺 嗅覺 味覺敬酒的禮儀：舉杯同祝：酌量飲酒：西式宴會(huì)進(jìn)食的順序1. 開胃菜 2. 湯 3. 沙拉 4. 魚 5. 肉 6. 甜點(diǎn) 7. 咖啡、茶西式宴會(huì)進(jìn)食的基本禮儀進(jìn)食速度應(yīng)配合大部份賓客的速度。進(jìn)食前不要為個(gè)人飲食習(xí)慣而挪動(dòng)餐具。進(jìn)食時(shí)宜將食物就口，而不要以口就食。口中若有食物宜等吞嚥後再開口說(shuō)話。刀叉餐具掉落地面，可委請(qǐng)服務(wù)生撿拾。進(jìn)食時(shí)，不可伸手穿過(guò)他人面前取物。入口的食物或果核不可隨意吐置在桌上。自行取用食物時(shí)，取用量宜採(cǎi)少量多回。立食式宴會(huì)進(jìn)食的基本禮儀長(zhǎng)桌取菜圓桌進(jìn)食是自助餐最基本禮儀。盤、杯、叉，全

10、部用左手拿，以便右手可以騰出來(lái)，俾與人寒暄握手之用。長(zhǎng)桌取菜應(yīng)順時(shí)鐘方向進(jìn)行而避免逆向。先拿前菜(冷盤)後拿主菜(熱餐)，先涼後熱，先拿生食後拿熟食，最後甜點(diǎn)水果。冷、熱、乾、濕餐點(diǎn)不放在同一盤之內(nèi)。隨時(shí)注意盤相，那代表自己的水準(zhǔn)。宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)用量為前菜及主菜各一盤即可。中式宴會(huì)進(jìn)食的順序拼盤 熱炒(小炒) 羹 肉食類(雞鴨牛羊豬等) 海鮮魚類 蔬菜 湯 炒飯(炒麵) 點(diǎn)心水果 中式宴會(huì)進(jìn)食的基本禮儀從菜盤挾取的食物應(yīng)先挾到自己盤中後再慢慢食用，不宜直接從菜盤挾送入口中?？谥腥杂惺澄飼r(shí)，不宜繼續(xù)再挾菜。凡是用筷子取得到的食物就不使用湯匙。喝湯時(shí)宜使用湯匙而不宜以口就碗喝湯。服務(wù)生換碗盤時(shí)，不宜把湯

11、匙置於碗中。用餐談話時(shí)，不可以拿著筷子比手劃腳。每回餐畢皆宜將使用過(guò)的餐具放回原處。日式宴會(huì)進(jìn)食的順序前菜 (冷盤)配酒用汁(湯類) 刺身(生魚片) 燒物(燒烤類) 醋物(拌醋小菜) 揚(yáng)物(油炸類) 或蒸物 煮物(鍋煮類) 果物 和果子(日式甜點(diǎn))及抹茶(飯後飲料) 日式宴會(huì)進(jìn)食的基本禮儀餐巾何時(shí)展開：濕手巾的正確使用：舉杯時(shí)的日式禮節(jié)：接受斟酒時(shí)的日式禮節(jié)：上桌的菜要盡快食用：如何輕鬆掀起熱湯碗蓋：吃宴席料理時(shí)應(yīng)保持安靜：和敬清寂不剩並全部吃完是用餐禮節(jié)之一：女性參加日式宴會(huì)時(shí)應(yīng)該特別注意之處：妳的氣質(zhì)就在餐桌上 用餐禮儀的真諦： 1. 不要騷擾別人，多對(duì)周遭事物敏感，多替他人設(shè)想。 2.

12、美化自己，留給別人視覺上的享受。 吃相是衡量一個(gè)人自我控制能力的最佳指標(biāo)，也是將一個(gè)人的本性暴露無(wú)遺的一面鏡子。 例：老布希總統(tǒng)失禮的故事 西裝襯衫領(lǐng)帶襪子紐扣鞋子袖口露出上衣袖口3/55/8英寸領(lǐng)帶頭在第四、五個(gè)襯衫紐扣間扣上的紐扣數(shù)必須保持單數(shù)男士三大件：手表、金筆、打火機(jī)女性西裝一個(gè)不喜歡看女人穿套裝的男人，不是傻瓜就是腦子有問(wèn)題。職業(yè)套裝更能顯露出女性高雅氣質(zhì)和獨(dú)特魅力。-韋斯特任德（美時(shí)裝設(shè)計(jì)師）形體語(yǔ)言8/14/202238姿體禮儀站如松坐如鐘行如風(fēng)注視公務(wù)注視：商務(wù)洽談，上三角區(qū)社交注視：舞會(huì)、酒會(huì)，下三角區(qū)親密注視：戀人、親人OK手勢(shì)同意（美）零（中、法）給金錢（日、韓）侮辱（

13、巴西、希臘、獨(dú)聯(lián)體）V手勢(shì)成功（手心向外）侮辱（手背向外）翹起大拇指夸獎(jiǎng)、稱贊搭車（英、新西蘭、澳大利亞）滾蛋（希臘）語(yǔ)言禮儀8/14/202244“為什么人有一張嘴，兩個(gè)耳朵？” 答：“因?yàn)樯系圩屛覀兌嗦犐僬f(shuō)?！?聆聽六要素（SOFTEN）微笑（SMILE）注意姿態(tài)（OPEN POSTURE）身體前傾（FORWARD LEAN）音調(diào)（TONE）目光交流（EYE COMMUNICATION）點(diǎn)頭（NOD）學(xué)會(huì)贊美別人真誠(chéng)、慷慨地贊美他人，人人都需要贊美，你我也不例外。-林肯避諱話題單位糾紛個(gè)人和別人不幸婚姻和私生活低級(jí)笑話小道消息有爭(zhēng)議的問(wèn)題背后議論他人交流技巧差的特征 一、經(jīng)常使用“但是”

14、二、愛插話，高聲辯論三、總說(shuō)不，不知道 四、無(wú)故貶低對(duì)方 五、面無(wú)表情，沒(méi)反映六：目光斜視，心不在焉 七、用詞怪僻，說(shuō)話絕對(duì)或模棱兩可數(shù)字禁忌西方人不喜歡13，尤其既是13號(hào)又是星期五的那一天。英美的門牌號(hào)、旅館房號(hào)、層號(hào)、宴會(huì)桌號(hào)都要避開13。非洲的加納、埃及，亞洲的巴基斯坦、阿富汗、新加坡及拉美一些國(guó)家也不大喜歡13。日本人不喜歡數(shù)字4?；ɑ芙珊苫ㄔ谌毡緝H用于祭奠；郁金香在土耳其表示愛情，但德國(guó)人則相反。菊花是日本皇室專用花，而在比利時(shí)、意大利和法國(guó)人眼中，菊花只能在墓地或靈前使用。在法國(guó)，康乃馨表示不幸；不能將菊花、杜鵑花、山竹花和黃色的花獻(xiàn)給客人。宗教禁忌中東地區(qū)伊斯蘭教禁食豬肉、酒

15、。伊斯蘭教徒每天要做五次祈禱，這時(shí)外來(lái)人絕不能干擾。在泰國(guó)神像都是神圣的，不準(zhǔn)拍照。在進(jìn)入日本的神社或寺院的房舍之前，則應(yīng)脫掉鞋帽和圍巾。禮品禁忌紅玫瑰只送給情人，送花一般送單數(shù)。印度教徒不能送牛皮制品，伊斯蘭教徒不能送豬皮制品和酒。禮物必須包裝，并去除價(jià)簽。日、韓忌諱4，12被認(rèn)為“買一打便宜”。送食物會(huì)被認(rèn)為招待不足。西餐禮儀8/14/202254刀叉的使用左手拿叉，右手拿刀。刀叉的擺放有一定順序，由外向內(nèi)依次取用。吃魚用銀刀叉，吃肉用鋼刀叉。餐巾與“洗指碗”餐巾平鋪在自己的膝蓋上。餐巾是用來(lái)擦嘴和手的，切勿擦臉。“洗指碗” 內(nèi)盛有溫水，將手指在水中洗一下。 面包的吃法應(yīng)先用手撕成小塊，然后用叉叉起，粘上奶油或稠汁，不可直接用叉整塊放入嘴邊啃。姿勢(shì)得體不要將碗碟端起吃；不能隨意脫下領(lǐng)帶或挽袖、解扣；口含食物時(shí)切忌說(shuō)話；不要隔人取食；避免當(dāng)眾擤鼻涕剔牙時(shí)用餐巾遮口。部分國(guó)家談判風(fēng)格8/14/202259美國(guó)態(tài)度熱情，外露奔放喜歡“一攬子”交易貨好不會(huì)降價(jià)重視律師，崇尚合同英國(guó)嚴(yán)肅刻板，思想保守傲慢自負(fù)，延遲交貨法國(guó)要求別人守約重視人際關(guān)系決策者個(gè)人權(quán)力較大簽定合同草率8月不談生意德國(guó)擅長(zhǎng)商務(wù)談判重合同，守信用不在晚上談判日本禮儀周全通過(guò)中間人辦事重視翻譯、影像等材料不愿與年輕人談判阿拉伯節(jié)奏緩慢不速之客常常打斷談判不輕易表示否定西方主要節(jié)日圣誕節(jié)（1