農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論運用研究

1、. ：.；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實際運用研討摘要：近些年來，果業(yè)曾經(jīng)日益成為運城市鄉(xiāng)村經(jīng)濟開展的主導產(chǎn)業(yè)，但是運城果業(yè)在開展的過程中還存在著許多問題。從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的視角，采用規(guī)范分析和實證分析相結(jié)合的研討方法，首先討論農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營的實際根底和組織方式，之后引見運城果業(yè)開展的現(xiàn)狀及存在的問題，最后提出運城果業(yè)的開展戰(zhàn)略。關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；運城果業(yè)；對策1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營實際支撐和組織方式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營即以市場為導向，以家庭承包運營為根底，龍頭企業(yè)及各種中介組織經(jīng)過合同，訂單，股份協(xié)作等多種方式與農(nóng)戶結(jié)合為“風險共擔，利益共享的經(jīng)濟利益共同體，將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前，產(chǎn)中和產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)接連成完好的產(chǎn)業(yè)鏈條，實行產(chǎn)加銷

2、一體化運營，構(gòu)成產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部有機結(jié)合，相互促進和利益互補機制，到達優(yōu)化資源配置和提高運營效益的一種新型的農(nóng)業(yè)運營方式。運營規(guī)?；?，消費專業(yè)化和運作一體化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營的三個主要特征。1.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營的實際支撐1社會分工協(xié)作實際。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營的分工是這樣展開的。首先，以部分農(nóng)戶從消費以糧食為主的農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)消費中分別出來，專門從事市場所需求的經(jīng)濟作物農(nóng)產(chǎn)品消費，逐漸開展成為專業(yè)村、專業(yè)片，構(gòu)成區(qū)域化消費，促進商品農(nóng)業(yè)的專業(yè)化。其次，商品性農(nóng)業(yè)再消費過程中的各個環(huán)節(jié)分工更加細化，出現(xiàn)了專門從事消費資料供應、技術(shù)信息效力、農(nóng)產(chǎn)品加工運輸效力的公司企業(yè)、協(xié)作社、專業(yè)協(xié)會等等。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

3、運營把農(nóng)業(yè)再消費諸環(huán)節(jié)內(nèi)部化，由龍頭企業(yè)為農(nóng)戶提供系列化效力，從而節(jié)約了運營本錢，提高了經(jīng)濟效益。2買賣費用實際。從買賣本錢的角度來說，企業(yè)就是市場的一種替代，它把原來在市場上進展的買賣變?yōu)樵谄髽I(yè)內(nèi)部進展買賣，以此來節(jié)省買賣費用。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營的根本方式就是以一個龍頭企業(yè)來支配資源配置，將農(nóng)產(chǎn)品的市場買賣內(nèi)部化，節(jié)省買賣費用。在實際中，這個“龍頭企業(yè)往往經(jīng)過農(nóng)戶的中介組織，與眾多分散的農(nóng)戶打交道，這樣可以防止直接與眾多農(nóng)戶打叫道所帶來的買賣本錢的上升。3規(guī)模經(jīng)濟實際。規(guī)模經(jīng)濟是指在投入添加的過程中，產(chǎn)出添加的比例超越投入添加的比例，產(chǎn)品的平均本錢隨產(chǎn)量的添加而降低。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模

4、經(jīng)濟的一條重要途徑，它經(jīng)過社會化、專業(yè)化、一體化的消費，不僅可以擴展運營主體的規(guī)模，實現(xiàn)內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟；而且有利于構(gòu)成關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)成外部規(guī)模經(jīng)濟。1.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營的組織方式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營組織方式的類型主要有三種，分別是“公司+農(nóng)戶型、專業(yè)市場帶動型、協(xié)作組織帶動型?！肮?農(nóng)戶型：公司和農(nóng)戶經(jīng)過契約關(guān)系聯(lián)絡起來，契約規(guī)定了雙方的權(quán)益和義務。公司的義務是向農(nóng)戶提供能夠包括產(chǎn)前，產(chǎn)中，產(chǎn)后諸個環(huán)節(jié)的多種效力。農(nóng)戶的權(quán)益和義務是，按公司所要求的技術(shù)進展消費，并把產(chǎn)品按契約銷售給公司，承當消費風險，分享公司運營的部分利潤。專業(yè)市場帶動型：即“專業(yè)市場+農(nóng)戶型組織方式，是指經(jīng)過培育和開展各類農(nóng)

5、產(chǎn)品市場，主要是農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)零售市場，作為一個市場組織，它具有較強的價錢發(fā)現(xiàn)功能，是信息交流和價錢構(gòu)成中心，與周邊農(nóng)戶存在一個穩(wěn)定的隱形契約，帶動一定區(qū)域的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營。協(xié)作組織帶動型：又稱“協(xié)作組織+農(nóng)戶型組織方式。協(xié)作組織是在家庭運營的根底上，按照協(xié)作制經(jīng)濟原那么組織起來的一種經(jīng)濟組織方式，是民辦，民管，民受害的經(jīng)濟組織，是以農(nóng)民為主體，在自愿，互利，互惠原那么根底上興辦的。2 運城蘋果產(chǎn)業(yè)開展的現(xiàn)狀和存在的問題2.1 消費種植方面1果質(zhì)量量有待提高，在果品消費規(guī)范化和質(zhì)量規(guī)范方面需求加強：隨著經(jīng)濟的開展，市場對高檔果品的需求量到達了果品總產(chǎn)量的40%以上。而運城目前的情況是，由于栽培的優(yōu)

6、良種類管理不當、質(zhì)量監(jiān)測體系不健全等緣由，我們的水果質(zhì)量與國際高檔水果質(zhì)量相差較大。2種類構(gòu)造尚需求進一步優(yōu)化：一方面是主要的種植種類單一，如紅富士的種植面積占蘋果總種植面積的70%；二是種類搭配不合理，各種果樹的成熟期過于集中，早熟種類比例太小，僅僅占2.88%。2.2 商品化處置、貯藏、加工方面運城市蘋果采摘后的商品化處置僅占總量的20%，大多數(shù)蘋果被收買企業(yè)收買后僅僅貯藏起來，不做任何處置。這使得運城市的果品在市場上缺乏競爭力，很難進入高端果品市場；在貯藏保鮮方面，運城市每年由于腐爛損失掉的占蘋果總產(chǎn)量的30%左右。而其他主要的蘋果出口國經(jīng)過保鮮和包裝技術(shù)來保證水果新穎上市，能在采摘后3

7、0天在國際市場上銷售新穎水果；在加工方面，一是蘋果加工率低，二是加工技術(shù)程度、質(zhì)量和興隆國家差距大，三是是蘋果汁飲料、蘋果酒、蘋果醋等高附加值的加工種類的未構(gòu)成大規(guī)模消費。2.3 銷售方面在銷售方面，由于北方蘋果產(chǎn)量不斷添加，蘋果供應出現(xiàn)了部分地域過剩。1未建立起品牌優(yōu)勢，知名度有限：運城市蘋果雖然在質(zhì)量上處于國內(nèi)先進程度，但長期以來不斷沒有建立本人的品牌。注冊的品牌多以產(chǎn)地縣名居多，形不成整體優(yōu)勢。2銷售體系不健全，社會化效力功能有待完善：由于交通不便，信息不靈，在銷售方面，相當一部分要靠本地市場消費和外地客商外運，比較被動。2.4 社會化效力方面1果農(nóng)協(xié)作社的作用未得到發(fā)揚：由于規(guī)模小、實

8、力弱，農(nóng)戶間的結(jié)合尚處于起步階段，近來相繼成立的一些果農(nóng)協(xié)會等經(jīng)濟協(xié)作組織對產(chǎn)業(yè)的帶動有限。另外，少數(shù)運轉(zhuǎn)不規(guī)范的經(jīng)濟組織，沒能與果農(nóng)結(jié)成利益共同體，這也挫傷了果農(nóng)的消費積極性。2技術(shù)推行體系：當前，現(xiàn)行的果樹技術(shù)推行效力體系，在消費第一線的鄉(xiāng)鎮(zhèn)多數(shù)斷線，加之，當前推行機構(gòu)經(jīng)費緊張，致使信息效力不及時，技術(shù)效力不到位，直接影響到可科技成果的運用率和到位率。3 運城蘋果產(chǎn)業(yè)的開展對策3.1 根據(jù)市場需求，以鮮果及加工品的消費為根底1調(diào)整優(yōu)化種類構(gòu)造：在適當穩(wěn)定以紅富士為主的優(yōu)質(zhì)晚熟系列種類的同時，再引進一些適宜運城市地理氣候環(huán)境的優(yōu)秀中晚熟種類，改動主栽種類單一化突出的問題；引進一些早熟種類，適

9、當擴展優(yōu)良的中熟、中早熟種類的比例，構(gòu)成梯次上市的種類規(guī)劃；適當擴展一些專門用于加工的種類的栽培面積。2提高蘋果采后商品化處置程度和貯藏保鮮才干：在果品貯藏和保險方面，除了開展以微型節(jié)能保鮮庫為重點哦產(chǎn)地果品貯藏業(yè)，繼續(xù)建立高規(guī)范的冷凍庫和冷藏庫，擴展現(xiàn)有的貯藏保鮮才干，還應結(jié)合鐵路、公路、機場等銷售地的冷庫公司，引進運用現(xiàn)代化的貯藏運輸設(shè)備，開展冷鏈運輸，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拉長供應期，擴展市場占有率。3.2 促進加工原料基地的建立和開展普通而言，用于榨汁的蘋果蘋果不宜食用，而果汁加工業(yè)普通都有本人的原料供應基地。運城市如今還沒有專門的加工用原料基地。加工公用高酸度蘋果基地的建立可以有效處理蘋果加工

10、企業(yè)原料來源不穩(wěn)定、質(zhì)量不高的問題。3.3 建立健全蘋果質(zhì)量規(guī)范及全程化質(zhì)量控制體系，大力提高蘋果質(zhì)量3.4 加大宣傳力度，打響“運城蘋果品牌普通而言，用于榨汁的蘋果蘋果不宜食用，而果汁加工業(yè)普通都有本人的原料供應基地。運城市如今還沒有專門的加工用原料基地。加工公用高酸度蘋果基地的建立可以有效處理蘋果加工企業(yè)原料來源不穩(wěn)定、質(zhì)量不高的問題。其次，要對“運城蘋果重新進展品牌包裝，做好廣告謀劃，利用各種媒體手段做好廣告宣傳。3.5 建立健全各種社會化效力體系對蘋果協(xié)會和果農(nóng)協(xié)作組織的建立，應大力加強：為理處理千家萬戶的小消費與大市場的矛盾，有效提高果農(nóng)的組織化程度，要加快各種協(xié)會個果品消費協(xié)作社、果品營銷協(xié)作社、加工協(xié)作社的建立，這樣可以降低果農(nóng)參與與買賣的費用，提高效率。3.6 充分發(fā)揚政府的作用政府應組織專家開展調(diào)研，在充分了解國內(nèi)外蘋果產(chǎn)業(yè)的根底上，制定產(chǎn)業(yè)開展規(guī)劃，及時發(fā)布蘋果產(chǎn)業(yè)動態(tài)信息，為企業(yè)、果農(nóng)搞好信息效力和政策引導；設(shè)立專項資金，添加對蘋果龍頭企業(yè)的投入和對蘋果消費基地的根底設(shè)備投入，支持開展蘋果產(chǎn)業(yè)保險，確保果農(nóng)避險；對蘋果優(yōu)勢縣區(qū)在優(yōu)質(zhì)果苗的繁衍，以及機械設(shè)備購置、消費投入要給予補貼。對蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品要實施免費檢疫和質(zhì)量檢驗制度；利用稅收減免政策，吸引投資，充分利