豬腸道粘膜營養(yǎng)調(diào)控理論

1、粘膜營養(yǎng)調(diào)控理論在斷奶仔豬上的應(yīng)用 Tens動物營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)展概況 傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)研究：“黑系統(tǒng)” 不考慮動物體內(nèi)的代謝規(guī)律，多用于飼料營養(yǎng)價值評定和動物需要量的測定，簡單實用?，F(xiàn)代動物營養(yǎng)學(xué)研究：“灰系統(tǒng)”結(jié)合動物生理和生化理論開始研究營養(yǎng)素在動物體內(nèi)的代謝，但仍不能闡明其內(nèi)在規(guī)律。將來動物營養(yǎng)學(xué)研究：“白系統(tǒng)”了解各種營養(yǎng)素在體內(nèi)的代謝規(guī)律并將其量化。Tens粘膜營養(yǎng)調(diào)控理論的提出豬用于維持需要的能量中，腸道大約占24%，而腸道上皮更新是一個耗能的過程，降低腸上皮細(xì)胞的更新將節(jié)約能量用于生長。許多研究都表明抗生素可以減輕小腸的重量，使腸壁變薄促進(jìn)動物生長：其作用機理之一可能與其降低細(xì)胞周轉(zhuǎn)，降

2、低了動物機體的維持能量需要。如卡巴氧可降低腸道對氧的需要量。仔豬日糧添加高銅可以使細(xì)胞的分裂指數(shù)發(fā)生變化。結(jié)論：一個好的日糧可以減少腸黏膜細(xì)胞遷移所需要的能量，并可減少斷奶應(yīng)激所造成的腸道組織結(jié)構(gòu)和功能的損傷。Tens1、小腸粘膜組織結(jié)構(gòu)2、腸道氨基酸代謝3、仔豬斷奶后小腸的結(jié)構(gòu)和功能的變化4、影響斷奶后仔豬腸道結(jié)構(gòu)和功能的因子Tens1、小腸粘膜組織結(jié)構(gòu)小腸壁的結(jié)構(gòu) 黏膜層（包括上皮、固有膜和黏膜肌層）黏膜下層肌層外膜 Tens腸粘膜細(xì)胞的遷移和細(xì)胞周轉(zhuǎn)在胚胎時期，腸道上皮細(xì)胞由腸粘膜下層的細(xì)胞分化，分化的細(xì)胞停留于隱窩，并在這里進(jìn)行有絲分裂，完成有絲分裂的細(xì)胞在其它細(xì)胞的推動下逐漸從隱窩向

3、絨毛移行，最后到達(dá)腸絨毛頂端并脫落，脫落的腸道上皮細(xì)胞進(jìn)入腸腔并隨糞便排出體外，通過不斷的分裂和脫落，腸道上皮細(xì)胞處于一種動態(tài)平衡，這種動態(tài)平衡持續(xù)于動物的一生。這個過程稱為腸粘膜細(xì)胞的遷移，遷移所需的時間稱為細(xì)胞周轉(zhuǎn)Tens絨毛萎縮小腸的功能單位是絨毛，絨毛的功能細(xì)胞腸上皮細(xì)胞起源于不同的隱窩細(xì)胞，在隱窩處腸上皮細(xì)胞是分泌性的，當(dāng)它移行到絨毛的一側(cè)，它成熟為吸收的絨毛細(xì)胞，微絨毛變長、細(xì)胞數(shù)目增多。如果絨毛頂端被損害，成熟的吸收細(xì)胞丟失，不成熟的隱窩細(xì)胞產(chǎn)生凈分泌的后果，造成嚴(yán)重的絨毛細(xì)胞更新和消化吸收紊亂。組織學(xué)上絨毛變短和融合就是所謂的“絨毛萎縮”，它導(dǎo)致粘膜功能性表面積減少，吸收能力下

4、降，導(dǎo)致仔豬腹瀉。Tens2、豬消化道三個不同部位氮的流動、分泌和吸收Tens氨基酸在小腸的代謝小腸不僅養(yǎng)分消化和吸收的主要器官，而且在氨基酸代謝上起重要作用。1、小腸降解但不合成的氨基酸：支鏈氨基酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸2、小腸合成但不降解的氨基酸：酪氨酸3、小腸降解又合成的氨基酸：谷氨酰胺、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸、絲氨酸和甘氨酸4、小腸既不降解也不合成的氨基酸：半胱氨酸、色氨酸、組氨酸和天冬酰胺Tens豬日糧中氨基酸被腸道首次利用情況Tens小腸粘膜氨基酸代謝的重要性1、維持腸道的完整性和功能：為快速增殖的細(xì)胞供能；為多胺的生理前體物；合成NO，NO在調(diào)節(jié)小腸

5、的血流、完整性、分泌和上皮細(xì)胞的遷移上起重要作用；合成GSH。2、內(nèi)源合成部分氨基酸3、有選擇地修飾吸收后進(jìn)入門脈循環(huán)的氨基酸模式。Tens3、仔豬斷奶后小腸的結(jié)構(gòu)和功能結(jié)構(gòu)的變化：仔豬斷奶后絨毛高度減少(絨毛萎縮)和隱窩深度增加(隱窩增生)功能的變化：小腸的消化和吸收能力降低Tens4、影響斷奶仔豬腸道結(jié)構(gòu)和功能的因子1、小腸的病原微生物2、斷奶后日糧 A：日糧食物成分的過敏反應(yīng) B：斷奶后隨意采食量3、營養(yǎng)因子4、調(diào)節(jié)因子Tens4.1 仔豬腹瀉的機理內(nèi)源性微生物區(qū)系對腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)和消化吸收能力都有非常復(fù)雜的影響。而致病性大腸桿菌和輪狀病毒則被認(rèn)為是斷奶仔豬腹瀉的主要病因之一。日糧組成可能

6、影響與微生物黏附顯著相關(guān)的粘膜和粘蛋白糖結(jié)合物中糖的結(jié)構(gòu)，以及腸道自身的結(jié)構(gòu)。短的絨毛和深的隱窩有很少吸收細(xì)胞而更多為分泌細(xì)胞，從而造成吸收的減少而分泌增加，引起滲透性腹瀉。Tens4.2 仔豬對日糧的過敏反應(yīng) 飼料中抗原成分的可以引起仔豬過敏反應(yīng)。 這在斷奶仔豬飼喂策略的發(fā)展上是熱點問題，因為小腸的免疫病理學(xué)損害前提是在迅速斷奶易致敏的仔豬(斷奶前采食很少的補飼料)和具有免疫耐受性的仔豬(斷奶前采食足夠的補飼料)間有很大變化。根據(jù)此假設(shè)，即斷奶前高的采食補飼料支持高的免疫耐受性，而低的采食不利于免疫耐受而使斷奶仔豬易感染腹瀉。Tens斷奶后采食量對腸道結(jié)構(gòu)和功能的影響斷奶后仔豬由采食母乳變?yōu)?/p>

7、采食固體飼料，其采食量不僅低而且極易變化，仔豬經(jīng)常不能采食足夠的食物來滿足它們自身維持的能量需要。小腸腔內(nèi)食物的存在是最具潛力的小腸細(xì)胞增殖的刺激物之一。饑餓、日糧限制和靜脈灌注所造成的小腸腔內(nèi)營養(yǎng)物的排除導(dǎo)致絨毛萎縮和隱窩細(xì)胞生成率下降。采食量的顯著減少小腸細(xì)胞產(chǎn)生率和降低細(xì)胞更新率Tens影響腸道結(jié)構(gòu)和功能變化的營養(yǎng)因子1、谷氨酰胺2、短鏈脂肪酸3、核苷酸Tens谷氨酰胺日糧添加谷氨酰胺促進(jìn)空腸細(xì)胞增殖，緩解空腸絨毛萎縮。電鏡觀察結(jié)果表明添加谷氨酰胺可以改善空腸中段微絨毛的生長發(fā)育，減少小腸上皮細(xì)胞的損傷。Tens谷氨酰胺在腸道保護(hù)中的可能作用參與GSH合成作為腸上皮細(xì)胞的主要能源谷氨酰胺

8、是腸道修復(fù)的最重要營養(yǎng)物質(zhì)Tens表3-24 日糧添加谷氨酰胺對早期斷奶仔豬腸道DNA的影響(單位：mg/)圖3-12 日糧添加谷氨酰胺對早期斷奶仔豬空腸DNA的影響Tens圖3-13 日糧添加谷氨酰胺對早期斷奶仔豬空腸絨毛高度和粘膜厚度的影響Tens絕食后飼喂核苷酸日糧對腸道恢復(fù)的影響核苷酸能夠加速腸細(xì)胞的分化、生長與修復(fù)Tens腸道結(jié)構(gòu)和功能的調(diào)節(jié)因子1、多胺2、表皮生長因子3、胰島素和類胰島素生長因子4、腸高血糖素Tens多胺對腸粘膜的影響多胺（腐胺、精脒和精胺）是一種內(nèi)源活性物質(zhì)，它通過對DNA、RNA和蛋白質(zhì)等生物大分子物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)，在細(xì)胞的生長、發(fā)育、增殖過程中起重要作用。多胺在

9、腸粘膜的生長、發(fā)育和對損傷修復(fù)過程有重要作用小鼠實驗證明，小腸中腐胺濃度的增加能促進(jìn)粘膜的生長及消化酶的形成；在以大豆粕為主的小牛代乳料中添加腐胺能促進(jìn)小腸粘膜上皮細(xì)胞的生長發(fā)育。Tens 豬乳中生長因子的濃度(g/L)Tens表皮生長因子(EGF)EGF可以促進(jìn)細(xì)胞的增殖和分化，并誘導(dǎo)腸道的多種變化，包括刷狀緣二糖酶的早熟出現(xiàn)，增加腸的重量。Tens胰島素和類胰島素生長因子胰島素可誘導(dǎo)腸蔗糖酶的出現(xiàn)，口服胰島素可增加小腸黏膜乳糖酶的活性。類胰島素生長因子可促進(jìn)粘膜細(xì)胞的增殖。Tens早期斷奶綜合癥直觀表現(xiàn)為:采食量下降、生長阻滯和腹瀉微觀結(jié)構(gòu)和功能表現(xiàn)為：腸絨毛萎縮和隱窩增生、消化道酶活下降、免疫功能降低 Tens粘膜營養(yǎng)調(diào)控的應(yīng)用仔豬斷奶后腸道的結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生的變化與生長組阻滯有極