《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感作文

1、海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感作文讀“海底撈你學(xué)不會(huì)”有感當(dāng)我讀完這本書后， 第一個(gè)感覺是在 海底撈的員工有股很強(qiáng)的信念，這其中包含了信心、堅(jiān)持、隱忍、榮 譽(yù)等等。正是張勇將這些精神開創(chuàng)性的以軍隊(duì)命令的方式灌輸給了員 工，使在海底撈的所有員工上班的第一天就能清晰的感受到海底撈這 艘大船的航向。身處同為服務(wù)行業(yè)的自我，在感受海底撈一則則意味 深長(zhǎng)的故事時(shí)也深有感觸。海底撈的員工對(duì)企業(yè)的發(fā)展都有無比的信 心。錢不是天上掉下來到的，也不是地里長(zhǎng)出來的，而是從顧客呂袋 里掏出來的。當(dāng)張勇將這樣的理念灌輸給員工時(shí)， 員工發(fā)現(xiàn)只要為了 把服務(wù)做好，她們可給顧客送菜，打折甚至當(dāng)場(chǎng)免單。因?yàn)樗齻兿嘈?只要把服務(wù)做好了，

2、即使這一餐虧錢，下一次顧客會(huì)心甘情愿把人民 幣交到她們的手上。而這也造就了海底撈在行業(yè)內(nèi)最高的翻臺(tái)率。 當(dāng) 她們把服務(wù)做到極致甚至有些變態(tài)時(shí)，生意變得越來越好。而當(dāng) 她們發(fā)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的鑰匙就在她們的手中時(shí)， 她們對(duì)這家海底撈是否 會(huì)成功充滿了信心。同樣的當(dāng)我們?cè)诮o新員工上崗培訓(xùn)時(shí)， 首先向其 灌輸?shù)囊簿蛻?yīng)是對(duì)酒店成功發(fā)展的信心。只有對(duì)酒店有了信心，她們 才會(huì)去關(guān)心如何更好的做好自我的工作，為酒店的發(fā)展添磚加瓦。讀后感海底撈的事例確實(shí)令人印象深刻，更多的是感動(dòng)， 在這個(gè)企業(yè)里看到平等，只要你努力就能夠用雙手改變命運(yùn)。我個(gè)人 認(rèn)為海底撈是一個(gè)年輕人的平臺(tái)，是給他們一個(gè)人生的起點(diǎn)，讓他們 自我去走的

3、平臺(tái)，是一個(gè)讓他們把企業(yè)當(dāng)家的平臺(tái)。 對(duì)于海底撈中的 “一招鮮”服務(wù)創(chuàng)新理念是我感觸頗深。海底撈用心打造服務(wù)差異化，始終秉承服務(wù)至上，顧客至上的 理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)。 將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營(yíng)理念，為顧客帶給貼心，溫心，舒心的服務(wù)，在管理上， 倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀， 為員工建立公平公正的工作環(huán)境， 實(shí)施人性化和親情化的管理模式。 讓員工嚴(yán)格遵守制度和流程，其實(shí)等于雇用一個(gè)人的雙手，沒雇用他的大腦。這是最虧本的生意，因?yàn)槿魏稳硕疾豢赡芟駲C(jī)械不走樣地重復(fù)同一個(gè)動(dòng)作。 人最值錢的是大腦，大腦能創(chuàng)造，能解決流程和制度不能解決的問題 ! 這句話剖析的很透徹。我們

4、學(xué)習(xí)海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自身的營(yíng)養(yǎng)，以便日后能夠取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就! 古人云 : “可正衣寇 ; 以古為鑒，可知興替; 以人為鑒，可明得失”。企業(yè)無非就是人的組織，那么，如果以海底撈為鑒，當(dāng)然也可明白得失了。海底撈的成功經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。首先，尊重員工、信任員工。尊重員工，而不是僅僅當(dāng)做賺錢的機(jī)器。信任員工，就是敢于授權(quán)。那里的員工不僅僅是指公司的高層、中層管理干部，而且是包括基層管理者、普通員工在內(nèi)的所有員工。 商場(chǎng)是沒有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)， 一個(gè)公司就是一支在戰(zhàn)場(chǎng)上廝殺的軍隊(duì)。一只精銳的軍隊(duì)不僅僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨(dú)當(dāng)一面的大將， 更重要的是需要超多優(yōu)秀的基層指揮員和驍

5、勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士 ! 海底撈作為一家做火鍋的私營(yíng)企業(yè)， 居然給服務(wù)員能夠自行決定給顧客送菜甚至免單的權(quán)力，其領(lǐng)導(dǎo)者的這份氣魄實(shí)在令人折服! 人都是期望自我能被別人信任的。人被信任了，才會(huì)有職責(zé)感，才會(huì)有干勁。其實(shí)，每個(gè)人心中都有一片芳草地， 絕大多數(shù)人都愿意知恩投報(bào)， 不愿意辜負(fù)別人的信任。古語(yǔ)說得好，疑人不用，用人不疑。疑人不用指得是領(lǐng)導(dǎo)要善于知人識(shí)人，所謂知人善任也。用人不疑則指的是領(lǐng)導(dǎo)的恢宏氣度。在一個(gè)公司里，每一個(gè)員工的品德有高低，潛力有大小，但是人格尊嚴(yán)卻是完全平等的。其次，善待員工。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要把員工當(dāng)親人，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂幸福。 員工快樂才會(huì)讓客戶快樂， 員工幸福才會(huì)

6、讓客戶幸福。公平公正地對(duì)待員工，帶給好的住宿條件，給員工公平的晉升機(jī)會(huì)， 這些都會(huì)讓員工的幸福指數(shù)提高。 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者總期望員工對(duì)企業(yè)有很強(qiáng)的歸屬感， 能以企業(yè)為家， 自覺主動(dòng)地維護(hù)企業(yè)的利益。怎樣才能讓員工把公司當(dāng)成家 ?很簡(jiǎn)單，把員工當(dāng)成家里人。再次，在服務(wù)上實(shí)行差異化戰(zhàn)略，以感動(dòng)顧客。差異化就是與眾不一樣。 與眾不一樣不必須能勝。 但不與眾不一樣， 必須不能大勝。在同一行業(yè)中， 產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格往往相差不大， 真正的差距所在是服務(wù)。在顧客付出相同的價(jià)格時(shí)，誰讓他們感到買到的價(jià)值越多，誰就受到顧客的喜愛。 在產(chǎn)品價(jià)格上讓利， 是讓顧客付出較小的價(jià)格得到同等價(jià)值的東西。 這種手段當(dāng)然也能促進(jìn)銷

7、量， 但這種促銷手段卻是以降低利潤(rùn)為代價(jià)的。 而且讓利總是有限度的， 賠本的買賣沒人會(huì)做。服務(wù)就不一樣，服務(wù)就是產(chǎn)品的附加價(jià)值，而且這種附加價(jià)值是能夠逐漸增加，永無止境的。滿足顧客期望的服務(wù)能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務(wù)卻能讓顧客感動(dòng) ! 海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起， 一枝獨(dú)秀， 就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務(wù)。 實(shí)際上這種“變態(tài)”服務(wù)就是感動(dòng)顧客的差異化服務(wù)， 能夠簡(jiǎn)稱為感動(dòng)服務(wù)。最后，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。管理最難的事， 是讓下屬員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自我的一份。 要做到這點(diǎn)其實(shí)很簡(jiǎn)單， 當(dāng)這天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過程中， 領(lǐng)導(dǎo)者如果

8、能大方地多分給員工一些， 讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。 這樣員工就看到了自我未來的期望， 并且把自我未來的期望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一齊， 員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作， 為公司作出更大的貢獻(xiàn)， 創(chuàng)造更大的價(jià)值， 那么明天的大蛋糕也必須能有自我的一份。我們學(xué)習(xí)海底撈，關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動(dòng)服務(wù)、共享進(jìn)步。使企業(yè)的員工，能夠發(fā)自內(nèi)心的去做事，做正確時(shí)事，發(fā)揮自我的思維、創(chuàng)造力，能夠隨著企業(yè)的成長(zhǎng)而成長(zhǎng)。海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感這幾天斷斷續(xù)續(xù)看完了海底撈你學(xué)不會(huì)這本書。 講述四川海底撈餐飲股份有限公司，是一家以經(jīng)營(yíng)川味

9、火鍋為主的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)。 在董事長(zhǎng)張勇確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下，始終秉承服務(wù)至上，顧客至上的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)。將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營(yíng)理念，為顧客帶給貼心，溫心，舒心的服務(wù)，在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀， 為員工建立公平公正的工作環(huán)境， 實(shí)施人性化和親情化的管理模式。仔細(xì)一想，書名起得很對(duì)，海底撈我們的確是學(xué)不會(huì)。 因?yàn)楣芾砭推浔举|(zhì)而言是門藝術(shù)， 是無法完全復(fù)制的。我們學(xué)習(xí)海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自身的營(yíng)養(yǎng)，以便日后取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就! 讀后真的感觸很多，這本書帶給我的不止是一點(diǎn)點(diǎn)。 其中結(jié)合我此刻的狀況， 更

10、加深思的是一個(gè)好的企業(yè)就應(yīng)讓員工有幸福感， 有了幸福感才能更好地對(duì)待工作和對(duì)公司忠誠(chéng)。 書中沒有提到員工就應(yīng)怎樣按公司的流程與制度去服務(wù)好每一位顧客，而是透過各種各樣案例來說明員工發(fā)自內(nèi)心的，書中說道 : “讓員工嚴(yán)格遵守制度和流程，其實(shí)等于一個(gè)人的雙手，而沒有雇傭他的大腦。 這是最虧本的生意， 因?yàn)槿魏稳硕疾豢赡芟駲C(jī)器不走樣地重復(fù)同一個(gè)動(dòng)作。人最值錢的是大腦，大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問題”， 用打麻將的精神去工作， 把每一天的工作當(dāng)成最喜歡的事情來做，相信每件事情都能做到最佳狀態(tài)。海底撈還有一個(gè)值得我們學(xué)習(xí)的地方是對(duì)員工文化教育方面。俗話說 : “活到老， 學(xué)到老 ! ”， 人

11、的一生都是在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)， 書中“高齡”干部謝英說道: “如果不是張大哥一路逼著我們學(xué)習(xí)和進(jìn)步，我此刻不會(huì)用電腦，不會(huì)開車，最多也是個(gè)洗碗服務(wù)員。這是海底撈賦予我的一種無形資產(chǎn)。”寶劍不磨要生銹，人不學(xué)習(xí)要落后。想想我們?cè)谶@個(gè)群眾組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距? “養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗。而人呢，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬”。這段話是書中作者的總結(jié)。 試問此刻有哪一家公司能做到海底撈的張勇那樣關(guān)心員工，為員工著想，公平地公正地對(duì)待每一個(gè)員工。讓員工無時(shí)無刻感受到家的溫暖感覺到在海底撈工作的幸福和快樂。 從經(jīng)營(yíng)管理的角度來講， 海底撈文化的實(shí)

12、質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作用心性， 發(fā)揮員工的主人翁精神。 極少極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。我想不管在那個(gè)企業(yè)， 能讓員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自我的一份， 相信每個(gè)人都會(huì)揭盡全力去工作。 當(dāng)這天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過程中， 領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些， 讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。 這樣員工就看到了自我未來的期望， 并且把自我未來的期望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一齊， 員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作， 為公司作出更大的貢獻(xiàn)。我們學(xué)習(xí)海底撈，關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、共享進(jìn)步，讓員工把海底撈當(dāng)成自我

13、的家，為自我的家貢獻(xiàn)出最大的努力海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感海底撈你學(xué)不會(huì)是一本與眾不一樣的書，是一本給人以全新感覺的書，是一本給人以啟示的書，是一本企業(yè)管理者看到后想有一番作為的書。 但是， 海底撈的管理方法不便于我們?nèi)ツ７?，也不便于我們?nèi)椎娜W(xué)習(xí)。其實(shí)，海底撈的管理中處處透露著最基本的人性問題。 在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中面臨著兩方面較大的問題 : 內(nèi)部管理和對(duì)外服務(wù)，海底撈之所以較絕大多數(shù)企業(yè)做的成功，就是因?yàn)樵谶@兩方面做到了別人做不到的東西。下方我們就從這兩方面做一下分析 :. 在企業(yè)內(nèi)部，大部分企業(yè)都是官本位，中國(guó)的整個(gè)社會(huì)也是官本位，海底撈雖然也存在官本位，但是卻淡化了官的權(quán)利。海底撈的授權(quán)體現(xiàn)

14、了企業(yè)對(duì)員工的信任，更深層次的講是企業(yè)對(duì)員工的尊重。海底撈的員工餐、宿舍、對(duì)父母的福利以及對(duì)員工的培養(yǎng)都體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)員工的尊重， 這沉甸甸的兩個(gè)字是絕大多數(shù)的中國(guó)企業(yè)員工無法企及的。尊重，是人性最深處的一種看不見摸不著的東西，是沒有邏輯能夠?qū)ふ业臇|西，全靠人去體會(huì)。企業(yè)做到了，員工自然會(huì)感受到 ; 企業(yè)中不存在，員工自然也明白。. 此刻，人的邏輯中已經(jīng)有了一種定向思維: 中國(guó)人不講衛(wèi)生，中國(guó)人服務(wù)差。現(xiàn)實(shí)生活中也確實(shí)存在諸多的案例能夠證實(shí)這種說法。 海底撈改變了人們的觀點(diǎn)， 做到了大多數(shù)中國(guó)企業(yè)做不到的清潔衛(wèi)生和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 海底撈的員工同是中國(guó)人， 但卻做到了令人吃驚的高標(biāo)準(zhǔn)， 這正是反映了中

15、國(guó)人在環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量這兩方面這兩方面基本素質(zhì)上的欠缺。海底撈有其獨(dú)特的地域特點(diǎn)和行業(yè)特點(diǎn)，不是任何企業(yè)都能夠模仿的。但是， 他們?cè)诔晒β飞嫌泻芏嗉?xì)節(jié)是值得我們學(xué)習(xí)的，透過讀海底撈你學(xué)不會(huì)一書，我推薦在我們企業(yè)發(fā)展中要做好以下幾 點(diǎn):第一，建立企業(yè)紀(jì)事 ，專門記錄企業(yè)發(fā)展中的大事、要事以及企業(yè)在發(fā)展中遇到的特殊案例和處理辦法（ 無論結(jié)果如何） ， 以備以后企業(yè)培訓(xùn)和編寫企業(yè)發(fā)展史。第二，完善企業(yè)員工培訓(xùn)機(jī)制。建立完善的企業(yè)文化和企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，著重從企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)人才和培養(yǎng)人才; 建立對(duì)企業(yè)管理層培養(yǎng)人才的考核機(jī)制。員工能掙到錢是一方面，發(fā)展是一方面，我們要兩條腿都能走路，不能偏了任何一方面

16、。第三，豐富員工的業(yè)余時(shí)光。我們的員工工作時(shí)光較長(zhǎng)，工作較枯燥，且大部門員工文化層次較低，自主學(xué)習(xí)潛力較差，工作中較少存在樂趣， 與客人之間易構(gòu)成鮮明比較， 所以我們就需要構(gòu)成一套較完善的機(jī)制， 增長(zhǎng)員工的文化知識(shí)水平， 豐富員工工作之余的時(shí)光。這無形中也是對(duì)員工的一種尊重。第四，培養(yǎng)員工的感恩之心。員工感恩了，格局才能擴(kuò)大，才能真正想企業(yè)之所需，才能熱情的服務(wù)客人，才能去感動(dòng)客人，才能讓客人記住企業(yè)，才喜歡來海碼頭用餐，我們企業(yè)才能長(zhǎng)久地發(fā)展。服務(wù)行業(yè)行想做好很難，但原則性的東西很少，就是質(zhì)量與服務(wù)，我們是有愿景的企業(yè)， 相信在眾多員工的努力奮斗下，在一個(gè)學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)的拼搏下，必須會(huì)走向成功。

17、海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感剛來公司沒幾天，就有公司的老員工跟我說需要看書寫讀后感。 乍聽， 我覺得不可思議， 轉(zhuǎn)而， 我釋然。因?yàn)橹拔宜ぷ鬟^的公司都沒有這項(xiàng)工作 （ 暫且稱之為工作吧 ） ， 或許跟每個(gè)公司的制度與公司境界不一樣有關(guān)。 這項(xiàng)工作讓我覺得這個(gè)公司是真的注重員工的個(gè)人知識(shí)水平的提高， 是真的在幫忙、 督促員工學(xué)習(xí)，是真的提高員工的認(rèn)知程度以及看待事物思維的廣度。在朱工的推薦下，我選了這本海底撈你學(xué)不會(huì) ?？戳四夸浳揖陀X得這本書與其他的小說、雜志不一樣，小說有資料簡(jiǎn)介，雜志有雜志特色。 而這本有關(guān)企業(yè)管理的書卻不是任何體制， 只是敘述了一個(gè)火鍋傳奇，一個(gè)火鍋的雜七雜八卻又耐人尋味的一本

18、“四不像”。張勇，海底撈火鍋的創(chuàng)始人。從自序他跟作者提的三個(gè)條件就能夠看出他是個(gè)“善人”， 因?yàn)闊o條件的信任一個(gè)人本身就是件不容易的事， 個(gè)性是在當(dāng)下的社會(huì)。 可同時(shí)就是因?yàn)檫@種信任所以造就了一代火鍋傳奇，當(dāng)然這只是其中之一卻也是最重要的原因?？赐晖扑]序1，我明白了企業(yè)不只是需要制度、獎(jiǎng)懲、理念，就目前所有企業(yè)來說，都有自我的制度、獎(jiǎng)懲以及理念，但是單單有這些就能使企業(yè)很好的發(fā)展下去?很好的擴(kuò)大持續(xù)發(fā)展嗎?答案我不明白。 但是這本書的給我們的答案是否定的“不能”。 因?yàn)橹挥羞@三者很好的結(jié)合， 在企業(yè)里很適當(dāng)?shù)姆旁谝积R， 企業(yè)才是一個(gè)完整的管理系統(tǒng)。有了這個(gè)完整的管理系統(tǒng)，企業(yè)才會(huì)很好的可持續(xù)的發(fā)展下去。但是怎樣才能做到將三者合理結(jié)合?這是需要所有企業(yè)值得深入研究的問題 !之后看推薦序 2 ， 為什么那么多的火鍋店，