自貿(mào)公司2021年8月專業(yè)力考試附答案

1、自貿(mào)公司2021年8月專業(yè)力考試試卷分為兩個部分：葡萄酒試題篇、自貿(mào)公司企業(yè)文化篇。您的姓名： 填空題 *_葡萄酒試題（滿分100分）一、單項選擇題（共計20題，每題2分）1、下列哪些酒屬于加強型葡萄酒？ 單選題 *A、波特酒(正確答案)B、貴腐酒C、白蘭地D、冰酒2、下列哪一組完全屬于釀造紅葡萄酒的品種？ 單選題 *A、霞多麗、赤霞珠、梅洛、品麗珠B、赤霞珠、歌海娜、梅洛、西拉(正確答案)C、雷司令、龍眼、天帕尼洛、圣祖維賽D、品麗珠、蛇龍珠、長相思、赤霞珠3、下面哪一項完全屬于新世界葡萄酒國家？ 單選題 *A、新西蘭、奧地利、美國、中國B、西班牙、葡萄牙、匈牙利、牙買加C、新西蘭、阿根廷、

2、澳大利亞、法國D、中國、智利、美國、新西蘭(正確答案)4、波爾多著名的1855年分級中,以下位列當時一級莊的酒莊？ 單選題 *A、拉菲莊園、拉圖莊園、木桐嘉棣、瑪歌莊園B、木桐莊園、拉菲莊園、瑪歌莊園、奧頌莊園C、拉圖莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園、奧比昂莊園(正確答案)D、白馬莊園、帕圖斯莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園5、法定波爾多左岸葡萄品種的有？ 單選題 *A、赤霞珠、加本力蘇維翁、梅洛、品麗珠B、梅洛、霞多麗、巴貝拉、赤霞珠C、赤霞珠、梅洛、品麗珠、馬爾貝克(正確答案)D、赤霞珠、黑皮諾、卡門、色拉子6、加拿大以哪種葡萄酒聞名？ 單選題 *A、冰酒(正確答案)B、桃紅葡萄酒C、貴腐甜酒D、博若萊新

3、酒7、干型葡萄酒的含糖量是多少？( ) 單選題 *A、12g-40g/LB、40g/LD、4g-12g/L8、全世界大部分的葡萄酒種植區(qū)域主要位于以下哪里？ 單選題 *A、南北緯30-50度(正確答案)B、赤道附近C、南北緯10-20度D、南北極地區(qū)9、下列哪個葡萄酒等級評估制度屬于法國葡萄酒評級體系？ 單選題 *A、DOCGB、DOC、AOC(正確答案)D、DOC10、葡萄酒掛杯的現(xiàn)象說明了下列哪種情況？ 單選題 *A、糖分含量高B、酒精含量高(正確答案)C、單寧含量高D、礦物質(zhì)含量高11、以下哪個不是白葡萄品種？ 單選題 *A、霞多麗B、雷司令C、長相思D、西拉(正確答案)12、以下哪個是

4、澳洲產(chǎn)區(qū)？ 單選題 *A、麥克拉倫山谷(正確答案)B、勃艮第C、中央山谷D、阿爾薩斯13、在聞酒時初級香氣指的是什么？ 單選題 *A、橡木桶的香氣B、發(fā)酵時生成的香氣C、瓶中陳釀的香氣D、各葡萄品種的香氣(正確答案)14、處于衰竭期的白葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色？ 單選題 *A、金黃色B、金色/琥珀色(正確答案)C、黃色D、淺綠色15、西班牙最主要的紅葡萄品種是？ 單選題 *A、愛仁B、梅樂C、坦伯尼(丹魄)(正確答案)D、色拉子16、新西蘭最著名的白葡萄品種酒是? 單選題 *A、長相思(正確答案)B、加文拿C、圣祖維斯D、佳美17、德國最著名的紅葡萄品種酒是什么？ 單選題 *A、瑪碧B、雷司

5、令(正確答案)C、圣祖維斯D、佳美18、從2011年開始法國葡萄酒評級標準中的AOC將更改為以下哪個級別？ 單選題 *A、ADPB、ACPC、AOFD、AOP(正確答案)19、一款葡萄酒中度酒精度范圍是多少？ 單選題 *A、12度-13.9度B、11.5度-13度C、10度-14度D、11-13.9度(正確答案)20、葡萄酒釀造過程的哪一個過程會使紅葡萄酒獲得所需顏色？ 單選題 *A、發(fā)酵時僅與葡萄籽與葡萄梗接觸B、壓榨葡萄時C、在橡木桶發(fā)酵時D、發(fā)酵過程與葡萄皮接觸(正確答案)二、判斷題（共計10題，每題2分）1、法國的葡萄酒就是世界上品質(zhì)最好的葡萄酒。 判斷題 *對錯(正確答案)2、紅葡萄

6、品種可以用來釀制白葡萄酒。 判斷題 *對(正確答案)錯3、紅葡萄酒年份越老,越值得收藏。 判斷題 *對錯(正確答案)4、糖分含量為4-12克的葡萄酒稱為半甜型葡萄酒。 判斷題 *對錯(正確答案)5、白葡萄酒不可以進入橡木桶培養(yǎng)。 判斷題 *對錯(正確答案)6、單寧屬于堿性物質(zhì),主要來源于葡萄的果肉中。 判斷題 *對錯(正確答案)7、法國產(chǎn)的普通餐酒其品質(zhì)一定高于世界其他國家的法定產(chǎn)區(qū)酒。 判斷題 *對錯(正確答案)8、西班牙的雪莉酒就是汽酒的一種，有很高的藥用價值。 判斷題 *對錯(正確答案)9、澳洲最出名的葡萄品種就是西拉。 判斷題 *對(正確答案)錯10、種植釀酒用的葡萄應(yīng)該選在表土肥沃,

7、且水源充足的地方,日照時間不能太長。 判斷題 *對錯(正確答案)三、問答題（共計4題，每題10分）1、列舉出三種最常見的紅葡萄品種與白葡萄品種。 填空題 *_2、請分別寫出按顏色、糖分的葡萄酒分類。 填空題 *_3、請任意列舉出法國的5個著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 填空題 *_4、請寫出波爾多左岸跟右岸的主要葡萄品種以及該品種的主要風格是什么。 填空題 *_公司企業(yè)文化篇（滿分50分）一、填空題（共計15空，每空2分）1、核心價值觀：_、_、_、_。（價值觀及解析，本題共計8空） 填空題 *空1答案：態(tài)度:決定一切;空2答案：細節(jié):決定成敗;空3答案：行動:成就未來;空4答案：目標:決定方向2、企業(yè)Slogan：_。 填空題 *空1答案：優(yōu)質(zhì)生活全球購3、我們的身份：_。 填空題 *空1答案：美好優(yōu)質(zhì)生活顧問4、工作準則：_。 填空題 *空1答案：用戶至上5、團隊意識：_、_、_、_。 填空題 *空1答案：創(chuàng)業(yè)的團隊空2答案：銷售的團隊空3答案：服務(wù)的團隊空4答案：共同成長、相互成就的團隊二、問答題（共計1題，每題20分）請進行闡述：日本企業(yè)“五步工作部署法“，這五回的