的酒店類實習報告范文3篇(酒店實習報告)

1、Word 的酒店類實習報告范文3篇(酒店實習報告) 下面是我共享的有用的酒店類實習報告范文3篇(酒店實習報告最新)，供大家參閱。 有用的酒店類實習報告范文1 經(jīng)過兩年多的學習積累，最終開頭了人生的一個新的歷程，也就是實習。作為文秘專業(yè)的同學，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。以下是我的實習報告。 一、實習概況 剛到酒店的時候，挺興奮的，究竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新奇和奇怪 ，可當正式上崗的時候，才發(fā)覺，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，基本上都是從那里開頭的。因而，一

2、般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。 二、實習崗位介紹 前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事， 三、工作流程 酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都

3、各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的汲取閱歷，快速成長。 實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)受過，才會明白這個社會是如此的簡單，遠沒有我們想象的完善。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)覺自己的想法和觀點是如此的稚嫩，但是之后我就漸漸放開了。在高校里，我們只

4、是一張白紙，只有透過實習才能體會社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會閱歷和學習處世之道，了解人際關系的簡單，這是整個實習過程中最珍貴的一部分。整個實習歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾留意的東西。 四、實習內(nèi)容 前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理睬千吩咐萬叮囑甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，急躁和細心是酒店每個員工都務必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，能夠

5、感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，來臨安的多是國內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。 或許，在外人看來，前臺的工作很簡潔，事實上，這工作的程序簡單繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)覺要做好一項工作，心態(tài)務必調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用專心的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨；當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。要說的是，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點也情愿堅持的動力所在。 作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責備，反而給我勸慰和鼓舞

6、，這讓我非常感動，遇到這樣開明的上司和同事，但是不簡單的啊。 五、實習體會 實習此刻已經(jīng)結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清晰。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信念，迎接新的開端。透過這次實習，我真的學到了許多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。 以后我還將連續(xù)在學校中學習，由于下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了必需的基礎。最終，感謝酒店的全部的同事和經(jīng)理，感謝你們對我這兩個月的實習期間的關懷和照看，從你們身上，我學到了許多，也期望酒店能夠越來越

7、好！ 有用的酒店類實習報告范文2 來到杭州太虛湖假日酒店不知不覺地已經(jīng)過去了12天了，這些日子里，我和來自馬鞍山師范?？茖W校、河南洛陽師范學院的48為同學一起經(jīng)受了他們的人力資源部的集中培訓，現(xiàn)在又在我的懇求下，跟伴同學們一起到餐飲部參與集中培訓。分到餐飲部的同學一共有30位同學，其中有宿州學院的14為同學?，F(xiàn)在把餐飲部兩天來的培訓狀況做一下簡潔的總結，由于時間比較緊，下午5點鐘還得進行晚餐的宴會服務。這幾天比較忙，都沒有來得及將寫在筆記上的實習感受與報道打進電腦，留待后期有時間才與大家一起共享吧。 的艱辛與勞累要做好心理預備?；镜母惺苁沁@一段時間的培訓才像四星級酒店的培訓，通過與相關培訓領

8、導的溝通，了解到他們對于我們這些從院校走出來的同學培訓，無論是內(nèi)容，還是要求都比一般的新入職員工要少得多，由于我們更有優(yōu)勢和肯定的基礎。 四是培訓更加深化，對于一些問題的爭論愈來愈充分、越來越深化。不僅有基本的理論上的爭論，也有實踐的操作。但是也感到對于一些問題的看法，是否太過于關注基本操作和實踐，而沒有進一步地向更高標準和目標去探究。當然，通過今日午餐宴會的實訓，可以看出來要超越基本操作現(xiàn)實去爭論所謂的優(yōu)質(zhì)和高標準，說實在的真的太難了。 五是培訓越來越具有實踐操作性，每一個科目集中培訓完了以后都要進行實踐的操作，而且是對客服務的實踐。今日午餐的實踐中就有一位同學在處理團體餐時將客人支配錯了，

9、吃錯了飯。面對這樣的突發(fā)大事幸虧有餐飲部經(jīng)理在，才準時賜予解決。 六是餐飲部培訓更讓大家結束了前一段不緊不慢但是特別關鍵、重要的集中培訓，人力資源部進行的集中培訓是優(yōu)質(zhì)服務的基礎和前提，但是大家卻悠哉以對。而餐飲部的培訓是如此地真實和詳細、艱辛和勞累。一次對客服務的實訓下來，許多人無精打采，開頭想象高校生活的優(yōu)越來了。但是卻能在艱辛服務的背后，學習到許多東西。而且這些東西對于大家來說無論是否從事酒店這個行業(yè)，也會對大家產(chǎn)生樂觀的作用，甚至終身難忘和受用。我不知道同學們?nèi)绾蝸砜创@些問題的。 七是培訓越來越累和辛苦。想一想也是的，做酒店就是艱辛。面對備餐間40多度的高溫，甭說勞動了，就是不動也會

10、大汗淋漓的。一雙雙稚嫩的手，托起沉重的菜肴那種沉重是我可以想象地到和感受得到的，由于我和他們一起托盤、擺臺、做衛(wèi)生。一個人要傳兩桌的菜，從廚房到值臺也許有30米的距離，而且還要把餐后的盤子再托回洗碗間，勞累可想而知的。從11：30站到1：30才把團隊客人等來，在期間大家始終站著，由于在商定的候客期間，許多人的腳都站麻木了?？腿艘鶋K，必需在最短的時間內(nèi)從廚房拿出;客人要開水，給了冰塊又得到開水;飲料、撤換餐盤、餐巾。哪一樣都少不了，大家忙得腳不沾地。 有用的酒店類實習報告范文3 為了提高我們的操作技能、培育職業(yè)力量，根據(jù)教學，我們在大三其次學期進行頂崗實習。經(jīng)過學校的支配，XX年12月20號我

11、們搭乘了去天津，實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊急充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內(nèi)心布滿著感動，也讓我有著無限的感慨。 一、實習酒店簡介 大營鑫意酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對面，地處十字路口，地理位置非常優(yōu)越，人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有許多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時還開展了外賣經(jīng)營。二、實習內(nèi)容及

12、過程 1、實踐地點的選取： 實踐地點的選取，開頭考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我力量所以我選擇了到酒店去當酒店服務員。詳細緣由是：酒店酒店服務員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行溝通溝通會熬煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的閱歷體會不同行業(yè)之間的辛苦。在漸漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊急做好鋪墊。 2、實習職位介紹： 本人以擔當傳菜員及酒店酒店服務員為主，同時幫助點菜，同其他酒店服務員送外賣，間或也到

13、廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，由于究竟這是我人生中第一次到酒店來做酒店服務員。 階段一： 此期間的主要工作是熟識各位員工尤其是大廚；跟隨領班了解傳菜技巧，熟識工作流程，力求達到快而穩(wěn)；工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟識并把握好餐桌上倒酒的動作和同客人溝通的禮貌言行；學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店酒店服務員的工作項目。 小結： 通過要想適應環(huán)境你就應當付出比別人更多的努力，仔細的體會揣摩領班傳授的技術要領，在上司傳授工作技巧安排工作時肯定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。 階段二（實戰(zhàn)練習）： 連續(xù)嫻熟第一階段的各項服務要求。此時基本上消退了同事之間的生疏感，開頭彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開頭把握各