乳仔豬飼料配制核心技術課件

1、乳仔豬飼料配制核心技術第1頁，共25頁。主要內(nèi)容 設計乳仔豬料要考慮的主要因素 使用乳仔豬核心料的優(yōu)勢與產(chǎn)品實證第2頁，共25頁。乳仔豬自身的因素小腸結(jié)構(gòu)與功能的完整性胃酸分泌（pH值）的變化及其對有益菌、有害菌的影響仔豬消化酶分泌的動態(tài)變化斷奶對仔豬免疫系統(tǒng)的抑制第3頁，共25頁。乳仔豬料設計需要注意的問題對飼料原料種類選擇和特性的把握原料類型和比例質(zhì)量保證（優(yōu)劣），營養(yǎng)指標與實際含量消化率& 乳仔豬的消化力營養(yǎng)平衡的重要性飼養(yǎng)標準與生產(chǎn)實際第4頁，共25頁。設定合適的飼養(yǎng)標準低鈣高磷高氨基酸高維生素平衡的微量元素離子平衡 第5頁，共25頁。三個階段：教槽、斷奶、保育階段 乳仔豬料客戶群及產(chǎn)

2、品定位 飼料生產(chǎn)企業(yè)的人員、銷售和品控能力 豬場（200頭母豬以上） 專業(yè)戶 散養(yǎng)戶合適的定位才是最好的乳仔豬料產(chǎn)品定位第6頁，共25頁。乳仔豬料原料選擇要點 做好大宗原料種類的選擇和品控。 選擇原則是：供應穩(wěn)定、品質(zhì)保證、價格適中。 營養(yǎng)濃度高，可消化性好，營養(yǎng)平衡。 微量元素、維生素、氨基酸型號選擇和營養(yǎng)水平設定。 抗生素、添加劑選擇，考慮乳仔豬生理特點。第7頁，共25頁。乳制品高蛋白乳清粉低蛋白乳清粉全脂奶粉：注意質(zhì)量，把握采購時機脫脂奶粉第8頁，共25頁。血漿蛋白粉 血漿蛋白粉在可消化吸收率、氨基酸組成以及降解產(chǎn)生小肽的速度方面都具有優(yōu)勢，是優(yōu)質(zhì)的乳豬蛋白質(zhì)原料。 影響因素：加工原料的

3、新鮮度，加工工藝，保存時間。 氣味：具有血制品固有氣味，無腐敗變質(zhì)氣味。第9頁，共25頁。大豆類制品膨化大豆：優(yōu)質(zhì)蛋白源，但加工品質(zhì)差異大。大豆?jié)饪s蛋白：價值高于豆粕。酶解/發(fā)酵豆粕：消化率大大提高，蛋白質(zhì)含量也有所提高，抗營養(yǎng)因子遭到破壞。不過因為不同的廠家發(fā)酵菌種和工藝不同，效果差異很大。 第10頁，共25頁。魚 粉 魚粉：使用時一定要測新鮮度，鑒別摻假的程度及理化指標的檢測。由于魚粉品質(zhì)實在難以控制，建議不要多用，最好控制在2%以下。 第11頁，共25頁。糖 類 乳糖、蔗糖、麥芽糖、果糖等：提供能量，還可以改善適口性。 這些原料屬于熱敏性原料，調(diào)質(zhì)不當制粒時易焦化。 使用太多時容易使顆粒

4、發(fā)硬。第12頁，共25頁。核心預混料原料選擇 微量元素：重金屬檢測。 維生素：乳仔豬專用，效價檢測。 藥物添加劑：使用混亂。 獸用抗生素和治療性藥物的使用對后期生長造成明顯抑制。 其他原料和添加劑的選擇。第13頁，共25頁。核心預混料的生產(chǎn) 預混料生產(chǎn)專業(yè)性強，要求具有專門的設備。 應當了解和掌握有關活性微量添加劑、載體、吸附劑和稀釋劑等物質(zhì)化學特性的專業(yè)知識，以及添加劑之間的相互作用。 預混料生產(chǎn)并非適合于所有飼料廠，最好是應由飼料工業(yè)中的專業(yè)廠商來進行。第14頁，共25頁。使用乳仔豬核心料的優(yōu)勢與產(chǎn)品實證第15頁，共25頁。大多數(shù)飼料企業(yè)生產(chǎn)乳豬料的困境技術：專業(yè)性不強。品控：把握不到位。

5、采購：品種多，用量少，渠道窄，采購無優(yōu)勢。設備：相對簡單。管理者：不能有效集中精力做自己擅長的事。第16頁，共25頁。 玉 米 玉米是首選原料。玉米品質(zhì)要求容重在720以上，無發(fā)霉粒，不完善粒 2%?？墒褂?0-30%的膨化玉米，使用太多豬容易粘嘴，制顆時粒度硬，影響適口性。生產(chǎn)顆粒料時玉米粉碎篩片直徑為1.5mm為宜，生產(chǎn)粉料時篩片直徑1.2mm。 第17頁，共25頁。第18頁，共25頁。第19頁，共25頁。第20頁，共25頁。大米、糙米和碎米大米：優(yōu)質(zhì)的原料，防止儲存期間的氧化。糙米、碎米品質(zhì)判斷：水分：高水分影響糙米和碎米貯存。新鮮度：糙米中不飽和脂肪含量高，易酸敗變質(zhì)。雜質(zhì)：碎米含野草

6、籽、糠等雜質(zhì)，影響營養(yǎng)價值。麥角含量：不能超過0.5%。第21頁，共25頁。去皮豆粕 去皮豆粕：可以作為乳豬料蛋白來源之一。 最好使用去皮膨化豆粕。有膨化設備的也可以自己加工膨化。或者采取二次制粒工藝熟化。指標：粗蛋白質(zhì) 46%，賴氨酸2.76%水分 12.5%尿素酶活性： 0.030.250.2KOH溶解度：70-80%第22頁，共25頁。油 脂油脂：大豆油是比較實際的選擇。使用油脂時一定要關注品質(zhì)，雜質(zhì)、水分、碘價、酸價、過氧化值是必須測定的指標。 第23頁，共25頁。合適的加工工藝初清：玉米的初清很重要，影響適口性、消化率和生長性能。粉碎：粉碎越細消化率越高，但是能耗大，制粒困難?；旌希夯旌暇鶆蚨?5%。調(diào)質(zhì)和制粒：乳仔豬料使用了一些熱敏性原料，制粒時特別要注意控制調(diào)質(zhì)時間和制粒溫度。第24頁，共25頁。顆粒料的硬度 乳仔豬顆粒料不能太硬，否則影響適口性。 飼料配方 影響飼料顆粒硬度的加