餐廳員工執(zhí)行力不高怎么辦

1、Word文檔 餐廳員工執(zhí)行力不高怎么辦 1、流程不完善 流程是企業(yè)日常運(yùn)營的基礎(chǔ)。一個(gè)企業(yè)的效率低下，首先應(yīng)檢查：企業(yè)的流程是否合理，是否簡潔和高效，能否有改進(jìn)的地方，改進(jìn)的可能性有多大。 2、制度不支持 假如流程沒有什么問題，就檢查管理制度是否真的支持流程及流淌的內(nèi)容，制度是否充分敬重人文情懷：過于嚴(yán)格了，大家會(huì)變著法子鉆制度的漏洞，甚至集體對(duì)抗制度;過于寬松了，約束力又不夠。假如說，流程是水的話，那么制度就是流水的管線。假如管子不嚴(yán)密，管子粗細(xì)搭配不合理，或管子根本沒有對(duì)接起來，那么將直接影響系統(tǒng)流水。此外，還應(yīng)關(guān)注流程上流的內(nèi)容是否正確，內(nèi)容是否為亂流等。 3、技術(shù)不匹配 大家都很忙，都

2、喊累，但整體效率不高的第四個(gè)緣由是管理手段問題。正常狀況下，管理手段落后會(huì)極大限制企業(yè)的管理效率，尤其是制造業(yè)里最明顯。同樣是電腦，286和奔騰的運(yùn)行速度和工作品質(zhì)是天壤之別;同樣是信息傳遞，寬帶和撥號(hào)上網(wǎng)的速度也有成倍的差別。更重要的是，設(shè)備落后會(huì)影響到員工的心情，而心情是相互傳染的，進(jìn)而影響到工作樂觀性。 4、監(jiān)管不到位 即便企業(yè)有很好的流程和管理制度，但如監(jiān)管不力，或監(jiān)管不到位，或監(jiān)管越位，或監(jiān)管手段落后，或監(jiān)管人員素養(yǎng)有問題，甚或組織架構(gòu)太簡單，都會(huì)大大降低整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)營效率。流程和制度都是固化的，而監(jiān)管是敏捷的，監(jiān)管必需按原則辦事。假如監(jiān)管者辦事不公，會(huì)極大降低人們對(duì)流程和制度的忠誠

3、; 5、主管力量有限 俗話講：兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩。盡管大家都非常忙，但由于高級(jí)管理人員力量有限，不具備戰(zhàn)略上布局謀篇，不會(huì)在戰(zhàn)術(shù)上指揮協(xié)調(diào)，更不能很好地識(shí)人、用人，不能有效地充分利用有限的資源，不能夠做到知己知彼、知天知地，所以造成在錯(cuò)誤的時(shí)間、錯(cuò)誤的地點(diǎn)、用很優(yōu)秀的士兵打錯(cuò)誤的戰(zhàn)斗，失敗確定是必定的。 6、員工素養(yǎng)不高 很明顯，員工的職業(yè)素養(yǎng)在極大程度上打算著工作效率。員工的職業(yè)素養(yǎng)就是整體員工的職業(yè)品質(zhì)。什么是品?品就是員工與工作有關(guān)的社會(huì)屬性，主要是指與崗位有關(guān)的職業(yè)道德。什么是質(zhì)?質(zhì)是指與崗位有關(guān)的自然屬性，包括：職業(yè)意識(shí)、學(xué)問、技能、才智、資源等。而其中的職業(yè)意識(shí)又是至關(guān)重要的。

4、職業(yè)意識(shí)是什么呢?就是指在崗人員應(yīng)當(dāng)知道自己該干什么和怎么干。 7、企業(yè)戰(zhàn)略有問題 大家都很忙，而企業(yè)整體效率低下的另外一個(gè)緣由就是企業(yè)的戰(zhàn)略定位和戰(zhàn)略導(dǎo)向有問題。俗話講，男怕入錯(cuò)行，女怕嫁錯(cuò)郎，作為一個(gè)企業(yè)，最怕的也是入錯(cuò)行，企業(yè)現(xiàn)有的資源不支持企業(yè)開拓某一領(lǐng)域，而企業(yè)的戰(zhàn)略制定者自認(rèn)為可以，結(jié)果誤進(jìn)某一行業(yè)。這樣的話，無論員工多忙，都無法產(chǎn)生客觀的效益，累死也夠不著。企業(yè)的戰(zhàn)略定位出錯(cuò)除了表現(xiàn)為行業(yè)戰(zhàn)略錯(cuò)位以外，還表現(xiàn)為目標(biāo)顧客定位、商域定位、經(jīng)營模式定位等出問題。無論是哪一方面定位出問題，都將影響企業(yè)整體的效率和效益，大家都很忙，就是看不到效益，當(dāng)然也就談不上效率。企業(yè)在戰(zhàn)略導(dǎo)向上簡單出的問題是，戰(zhàn)略方向錯(cuò)誤和戰(zhàn)略方向不定。假如是戰(zhàn)略方向錯(cuò)誤，整個(gè)南轅北轍，無論員工如何忙，也都