中國百貨行業(yè)發(fā)展報告

1、中國百貨行業(yè)發(fā)展報告前瞻與啟示中國百貨行業(yè)發(fā)展報告今年是中國百貨零售業(yè)進入又一輪新舊交替的開啟之年。雖然實體零售在下半年呈現(xiàn)趨穩(wěn)回升態(tài)勢，新常態(tài)和市場競爭因素影響下的市場形勢依 舊嚴(yán)峻，關(guān)店潮持續(xù)，百貨業(yè)態(tài)仍普遍面臨壓力，消費者消費行為的轉(zhuǎn)變也給 實體店帶來了一定的沖擊。傳統(tǒng)百貨從嘗試融合線上線下銷售渠道，走向全渠 道的整合與變革; 從以往純百貨的經(jīng)營模式，走向穩(wěn)健務(wù)實的轉(zhuǎn)型升級，并進入轉(zhuǎn)型深水區(qū)。在“新零售”時代下拓展百貨業(yè)變革的新視野，尋求新的商業(yè)模 式成為行業(yè)共識。隨著“新零售”時代的來臨，中國百貨業(yè)的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新勢如破 竹，新一輪的淘汰、調(diào)整和重組已經(jīng)啟動。新的市場格局正在形成，百貨業(yè)進

2、入升級換代的新時代。百貨企業(yè)應(yīng)把握“新零售”帶來的機遇，破局創(chuàng)新，探 索出屬于自己企業(yè)的新路徑。中國百貨行業(yè)發(fā)展報告綜合了行業(yè)宏觀數(shù)據(jù)，并通過對85家中國典型百貨企業(yè)的報表分析和訪談，就中國百貨業(yè)的整體經(jīng)營和運行情況進行 分析，以及對64家百貨企業(yè)進行問卷調(diào)查，探討中國百貨行業(yè)轉(zhuǎn)型道路上的發(fā)展方向。在此，我們向給予本報告全面支持的各家企業(yè)，向參加本報告編寫的 專家、業(yè)內(nèi)人士表示衷心的感謝！目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc6417428 第一部分 百貨行業(yè)運行環(huán)境 PAGEREF _Toc6417428 h 6 HYPERLINK l _Toc641742

3、9 一、宏觀經(jīng)濟環(huán)境 PAGEREF _Toc6417429 h 7 HYPERLINK l _Toc6417430 二、政策利好驅(qū)動 PAGEREF _Toc6417430 h 4 HYPERLINK l _Toc6417431 三、零售市場變化 PAGEREF _Toc6417431 h 5 HYPERLINK l _Toc6417432 第二部分 百貨行業(yè)運行總體情況 PAGEREF _Toc6417432 h 7 HYPERLINK l _Toc6417433 一、行業(yè)整體經(jīng)營情況 PAGEREF _Toc6417433 h 8 HYPERLINK l _Toc6417434 二、百貨

4、業(yè)仍面臨多重壓力 PAGEREF _Toc6417434 h 9 HYPERLINK l _Toc6417435 三、轉(zhuǎn)型探索更加穩(wěn)健務(wù)實 PAGEREF _Toc6417435 h 10 HYPERLINK l _Toc6417436 四、多業(yè)態(tài)發(fā)展成為主流 PAGEREF _Toc6417436 h 10 HYPERLINK l _Toc6417437 五、供應(yīng)鏈謀求深度合作 PAGEREF _Toc6417437 h 10 HYPERLINK l _Toc6417438 六、積極變革組織管理 PAGEREF _Toc6417438 h 10 HYPERLINK l _Toc6417439

5、 第三部分 百貨行業(yè)運行特征及新動態(tài) PAGEREF _Toc6417439 h 11 HYPERLINK l _Toc6417440 一、加強線上線下全渠道發(fā)展 PAGEREF _Toc6417440 h 12 HYPERLINK l _Toc6417441 二、與電商聯(lián)手， 布局 “新零售” PAGEREF _Toc6417441 h 15 HYPERLINK l _Toc6417442 三、打造獨特個性，升級商品、服務(wù)和體驗 PAGEREF _Toc6417442 h 17 HYPERLINK l _Toc6417443 四、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式 PAGEREF _Toc6417443 h

6、20 HYPERLINK l _Toc6417444 第四部分 百貨行業(yè)發(fā)展存在問題及政策建議 PAGEREF _Toc6417444 h 28 HYPERLINK l _Toc6417445 一、存在問題 PAGEREF _Toc6417445 h 29 HYPERLINK l _Toc6417446 二、政策建議 PAGEREF _Toc6417446 h 30 HYPERLINK l _Toc6417447 第 五 部 分 啟示與總結(jié) PAGEREF _Toc6417447 h 31102016-17 年中國百貨行業(yè)發(fā)展報告1第一部分百貨行業(yè)運行環(huán)境2016年宏觀經(jīng)濟緩中趨穩(wěn)、穩(wěn)中向好，

7、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化，微觀經(jīng)濟質(zhì)量提升，開放布局逐步完善，百姓生活持續(xù)改善。在此背景下，中國百貨零售業(yè)進入又一輪新舊交替的開啟之年，廣大企業(yè)砥礪前行，共同發(fā)力。隨著傳統(tǒng)零售向新零售轉(zhuǎn)型，新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)，線上線下充分融合，業(yè)態(tài)持續(xù)迭代升級。一、宏觀經(jīng)濟環(huán)境1、經(jīng)濟運行緩中趨穩(wěn)、穩(wěn)中向好GDP:744127 億 元一季度同比增長二季度同比增長三季度同比增長四季度同比增長6.7%6.7%6.7%6.8%2016年是我國全面建成小康社會決勝階段的開局之年，也是推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的攻堅之年，國民經(jīng)濟運行緩中趨穩(wěn)、穩(wěn)中向好，全年國內(nèi)生產(chǎn)總值744127億元，按可比價格計算，比上年增長6.7%，符合經(jīng)

8、濟發(fā)展新常態(tài)下速度變化、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動力轉(zhuǎn)換的基本特征，為我國由上中等收入階段向高收入階段邁進打下了堅實基礎(chǔ)。比上年增長:6.7% (按可比價格計算)2、居民收入持續(xù)增長2016年我國城鄉(xiāng)居民人均可支配收入持續(xù)增長，全國居民人均可支配收入23821元，比上年名義增長8.4%城鎮(zhèn)33616 元7.8%，扣除價格因素實際增長6.3%。按常住地分，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入33616元，增長7.8%，扣除價格因素實際增長5.6%；農(nóng)村居民人均可支配收入12363元，增長8.2%，扣除價格因素實際增長6.2%。農(nóng)村居民人均可支配收入增速高于城鎮(zhèn)居民，城鄉(xiāng)居民收入差距繼續(xù)縮小，城鄉(xiāng)居民人均收入倍差2.72，比

9、上年縮小0.01。全國居民人均可支配收入中位數(shù)20883元，比上年名義增長8.3%。居民人均可支配收入23821 元比上年名義增長8.4%鄉(xiāng)村12363 元8.2% PAGE 63、消費成為經(jīng)濟增長最大動力2016年全年社會消費品零售總額332316億元，比上年名義增長10.4%（扣除價格因素實際增長9.6%）。其中，限額以上單位消費品零售額154286億元，增長8.1%。按經(jīng)營單位所在地分，城鎮(zhèn)消費品零售額285814億元，增長10.4%；鄉(xiāng)村消費品零售額46503億元，增長10.9%。全年全國網(wǎng)上零售額51556億元， 比上年增長26.2%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額41944億元，增長25

10、.6%，占社會消費品零售總額的比重為12.6%，比上年提高1.8個百分點。消費對經(jīng)濟增長的“穩(wěn)定器”和“壓艙石”作用日益增強。作為拉動經(jīng)濟增長的三駕馬車之一，最終消費支出保持較快增長，消費對經(jīng)濟增長的貢獻率不斷提高。2016年，最終消費支出對經(jīng)濟增長的貢獻率為64.6%，高于2015年4.9個百分點，高于2014年15.8個百分點。消費已成為我國經(jīng)濟增長的最大動力。消費品市場規(guī)模穩(wěn)居世界第二，最終消費支出占世界消費總量的比重超過8%。消費品零售總額:332316 億 元比上年名義增長:10.4%網(wǎng)上零售額:51556 億 元比上年增長:26.2%最終消費支出對經(jīng)濟增長的貢獻率:64.6%二、政

11、策利好驅(qū)動1、供給側(cè)改革策動解決零售供需錯配經(jīng)過多年快速發(fā)展，零售業(yè)的總體規(guī)模不斷擴大，但結(jié)構(gòu)不穩(wěn)，商品雷同，高端、安全、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占市場較少，供給和需求不相匹配，難以充分發(fā)揮對供給的引導(dǎo)作用。零售業(yè)解決錯配，需要精準(zhǔn)把握產(chǎn)品特點，從品種、價格、安全等各個方面提高水平，提升供應(yīng)鏈管理效率，借助互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)力量升級商業(yè)模式，滿足消費，創(chuàng)造消費和引領(lǐng)消費 。2、國內(nèi)貿(mào)易流通“十三五”發(fā)展規(guī)劃描繪零售未來前景規(guī)劃明確到2020年，社會消費品零售總額接近48萬億元，年均增長10%左右，鼓勵實體商業(yè)與旅游、文化和娛樂等相關(guān)產(chǎn)業(yè)跨界融合，加強產(chǎn)業(yè)協(xié)同，延長服務(wù)鏈條，引導(dǎo)零售企業(yè)提高自營比重，積極發(fā)展買斷經(jīng)營

12、，提升盈利能力和差異化經(jīng)營水平，鼓勵購物中心、百貨店等調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)，從傳統(tǒng)銷售場所向社交體驗消費中心轉(zhuǎn)型。3、做好“十三五”時期消費促進工作的指導(dǎo)意見明確零售發(fā)展目標(biāo)任務(wù)意見指出，要培育和壯大消費熱點，優(yōu)化消費供給結(jié)構(gòu)，拓寬消費供給渠道，引導(dǎo)企業(yè)改變千店一面、千店同品現(xiàn)象，定位不同消費群體，不斷調(diào)整和優(yōu)化商品品類，支持實體零售企業(yè)構(gòu)建與供應(yīng)商信息共享、利益均攤、風(fēng)險共擔(dān)的新型零供關(guān)系，提高供應(yīng)鏈管控能力和資源整合、運營、協(xié)同能力。4、國務(wù)院關(guān)于推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見為實體零售提供轉(zhuǎn)型綱領(lǐng)意見充分肯定了實體零售的地位，指出實體零售是商品流通的重要基礎(chǔ)，是引導(dǎo)生產(chǎn)、擴大消費的重要載 體，是繁榮

13、市場、保障就業(yè)的重要渠道。進一步明確了實體零售三大變革創(chuàng)新方式，把跨界融合作為實體零售 整合發(fā)展的重要出路，并從工商、稅務(wù)、城市規(guī)劃等多個方面，對實體零售企業(yè)發(fā)展給出許多支持政策。三、零售市場變化1、實體零售呈趨穩(wěn)回升態(tài)勢一方面，網(wǎng)上零售增速放緩、盈利壓力加大；另一方面，實體零售加快現(xiàn)代供應(yīng)鏈建設(shè)步伐，增強實體店吸引客流回歸引力?？v觀2016年零售業(yè)，前兩個季度行業(yè)低迷，市場增速依在下滑，第三季度發(fā)生轉(zhuǎn)折，市場呈現(xiàn)見底回升態(tài)勢，眾多百貨、超商零售企業(yè)財報數(shù)據(jù)顯示銷售下滑的趨勢趨于平穩(wěn)。以商超、百貨領(lǐng)域兩家龍頭零售公司表現(xiàn)看，大潤發(fā)（高鑫零售）的三季度表現(xiàn)超出預(yù)期，凈利潤同比增幅超過10%，逆轉(zhuǎn)

14、了上半年2.7%的負(fù)增長。王府井集團的第三季度營收同比增長3.27%，與二季度2.91%同比下降看，成功逆轉(zhuǎn)，三季度凈利潤則同比降低29.05%，降幅小于二季度的35.96%。但整體上，零售消費換擋仍未完成，商業(yè)冗量仍待擠出，市場增量更多是質(zhì)量升級、結(jié)構(gòu)調(diào)整和渠道轉(zhuǎn)移， 從傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)移至新渠道的份額也在日益置頂，零售新動能有待于內(nèi)部結(jié)構(gòu)優(yōu)化和內(nèi)容革新。2、市場區(qū)域分化明顯從區(qū)域來看，一線城市及東部發(fā)達地區(qū)銷售增速回升，三線城市仍在下行通道，一線城市商場坪效高于三線城市。一線城市和東部沿海地區(qū)在零售業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級上更為領(lǐng)先，精細(xì)化運營能力也更強，隨著反腐影響消退，中高端消費基本轉(zhuǎn)為由自用需求和消費

15、升級支撐，因此在人口流入和財富效應(yīng)聚集的一線城市和強二線城市率先企穩(wěn)。二三四線城市中產(chǎn)階級人群和購買力還在緩慢提升過程中，商業(yè)物業(yè)增量十分龐大，消費總量和購買力差距較大，在電商沖擊嚴(yán)重、高端消費需求不振，疊加海量商業(yè)物業(yè)入市等因素影響下，三四線實體零售面臨更大競爭壓力。3、新型消費模式改寫零售新格局網(wǎng)絡(luò)零售和便利店、購物中心等新興業(yè)態(tài)增速較快。商務(wù)部監(jiān)測的重點零售企業(yè)中，便利店和購物中心銷售額同比分別增長7.7%和7.4%，比其他業(yè)態(tài)平均增速分別高3.7和3.4個百分點。從大賣場到百貨店，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)尤其是“大店”進入全局性的調(diào)整期。比如從大賣場轉(zhuǎn)向收費制倉儲會員店，物美集團、泰國正大集團、武

16、漢中百集團都開始整合上游供應(yīng)鏈資源發(fā)展收費制會員商店。大店的調(diào)整、關(guān)閉，給新業(yè)態(tài)門店讓出生長通道。便利店呈現(xiàn)規(guī)模性、連鎖化、大范圍的增長，社區(qū)小型超市、專業(yè)店、社區(qū)小店、生鮮專業(yè)店等以更為貼近消費者和目標(biāo)客群的方式出現(xiàn)。便利店、小型社區(qū)超市成為“小而美”店鋪創(chuàng)新的亮點。4、“互聯(lián)網(wǎng)+”催生零售新物種跨界融合、業(yè)態(tài)雜交、快速迭代是移動互聯(lián)網(wǎng)時代特征，2016年在移動互聯(lián)網(wǎng)平臺上成長出眾多新的零售物種，以提升購物體驗為目的的“跨界融合”催生出新的門店形態(tài)，在3C數(shù)碼領(lǐng)域，宏圖三胞Brookstone、樂語通訊Funtalk等重構(gòu)商品供應(yīng)鏈和門店形態(tài)的“新奇特”門店大量出現(xiàn)在上海、南京、北京等城市。

17、跨界的影響和小型業(yè)態(tài)的細(xì)分刺激了更多專業(yè)門類店的出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)開始從上游供應(yīng)鏈滲透線下零售門店，電商服飾品牌、休閑食品品牌紛紛走到線下開門店。在長沙，網(wǎng)上書店當(dāng)當(dāng)網(wǎng)和實體零售商步步高合作開出梅溪當(dāng)當(dāng)O+O書店。另一方面。百聯(lián)集團、華潤萬家、天虹商場、大商集團、銀泰商業(yè)等大型零售集團都在線下商超或者百貨店內(nèi)開出跨境電商的線下體驗店。5、商業(yè)資本滲透整合加速2016年，中國零售業(yè)的資本運作呈現(xiàn)出新面貌，實體企業(yè)之間的并購活動略有減少，且開始朝多領(lǐng)域、泛商業(yè)、全產(chǎn)業(yè)鏈進軍；而已成長為多業(yè)態(tài)、全渠道、多平臺的巨型新零售企業(yè)，則依托各自的優(yōu)勢，開始互相投資、交叉融資等資本滲透式的新合作方式。阿里巴巴繼

18、入股銀泰百貨之后，又將超市業(yè)態(tài)三江購物納入版圖，阿里領(lǐng)先的數(shù)字商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和三江購物的線下實體、供應(yīng)鏈優(yōu)勢和配送能力充分結(jié)合，為消費者帶來無縫購物體驗，同時驅(qū)動三江購物實現(xiàn)全渠道發(fā)展。三胞集團戰(zhàn)略投資王府井集團，雙方在產(chǎn)品供應(yīng)鏈、體驗式場景等方面協(xié)同合作，共同打造實體零售4.0版本的創(chuàng)新模式，其后，旗下南京新百對臍血庫、安康通、齊魯干細(xì)胞的收購獲批，正式啟動“零售+醫(yī)療養(yǎng)老”的雙主業(yè)戰(zhàn)略。此外，步步高、物美入股重慶百貨，永輝入股武漢中百，實體零售通過相互交融， 資本滲透，加速實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整。2016-17 年中國百貨行業(yè)發(fā)展報告7第二部分百貨行業(yè)運行總體情況一、行業(yè)整體經(jīng)營情況1、行業(yè)增長繼

19、續(xù)趨緩中國百貨商業(yè)協(xié)會采集匯總了部分（85家）會員單位的銷售統(tǒng)計數(shù)據(jù)，對2016年行業(yè)情況作了初步的統(tǒng)計分析。統(tǒng)計樣本中的85家會員單位絕大多數(shù)是中國百貨零售行業(yè)的骨干企業(yè)，年銷售額規(guī)模在億元以上的企業(yè)（集團）占89.41%，超過10億元的占61.18%，超過100億元的占16.47%。從銷售額占比看，樣本中52 家超10億元企業(yè)（集團）的市場規(guī)模占樣本整體銷售額的98.55%，14家超100億元企業(yè)的市場規(guī)模占整體規(guī)模的79.31%。這些企業(yè)的經(jīng)營狀況可以基本反映年度行業(yè)運行實際情況，該項統(tǒng)計具有行業(yè)典型代表性（見表2-1）表2-1 2016年85家統(tǒng)計樣本行業(yè)代表性分析表百貨店銷售規(guī)模企業(yè)

20、數(shù)量分組比重(%)累計數(shù)量累計比重(%)合計85100100億元以上1416.47%1416.47%100億元50億元910.59%2327.06%50億元20億元1416.47%3743.53%20億元10億元1517.65%5261.18%10億元5億元67.06%5868.24%5億元1億元1821.18%7689.41%1億元以下910.59%85100%資料來源：中國百貨商業(yè)協(xié)會2016年中國百貨商業(yè)協(xié)會85家會員企業(yè)年度經(jīng)營統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，百貨店銷售總額6566.90億元，比2015年的6227.61億元增長了5.45%；利潤總額為40.04億元，比2015年的35.75億元增長12

21、.00%；主營業(yè)務(wù)利潤為154億元，比2015年的155億元下降0.69%。年末資產(chǎn)總額達到1504.27億元，同比增長25.62%。2016 年會員企業(yè)經(jīng)營面積有所增加，為1514萬平方米，同比增長1.76%。從業(yè)人員平均數(shù)為20萬人，比2015年的21.萬人減少了5.06%。（見表2-2）表2-2 2016年中百協(xié)85家會員企業(yè)（統(tǒng)計樣本）經(jīng)營情況2016年2015年年度變化增減幅度（%)商品銷售總額（萬元）65668951.80622760700233928825.45%主營業(yè)務(wù)利潤（萬元）1537630.891548344.77-10713.9-0.69%費用總額（萬元）2256340

22、.202330037.27-73697.1-3.16%經(jīng)營費用（萬元）1151917.411221582.68-69665.3-5.70%利潤總額（萬元）400376.49357488.4442888.0512.00%銷售利潤率（%）1.64%1.49%1.510.00%年末資產(chǎn)總額（萬元）15042677.111974644.32306803325.62%年末凈資產(chǎn)（萬元）6350094.23597425.21275266976.52%從業(yè)人員平均數(shù)（人）200062210726-10664-5.06%經(jīng)營面積（平方米）15137669.2114876204.09261465.11.76%資

23、料來源：中國百貨商業(yè)協(xié)會樣本分析發(fā)現(xiàn)，2016年銷售額同比增幅超過20%的企業(yè)有5家；增速大于10%的企業(yè)達12家；2016年僅有44.7%的企業(yè)銷售額同比增長；銷售額同比減少的企業(yè)將近一半，達到了55.3%，其中降幅超過10%的企業(yè)有15家，占到了整個樣本企業(yè)的近1/4。（見表2-3）表2-3 2016年85家統(tǒng)計樣本中銷售額不同增速企業(yè)比例及比重分析銷 售 額 同比增幅大于20%大于10%大于5%大于0增長為負(fù)數(shù)（其中降幅小于10%、降幅大于10%）合計數(shù)量比例(%)5.88%14.12%21.18%44.70%55.30%（37.65%、17.65%）100%企業(yè)數(shù)量512183847（

24、32、15）85資料來源：中國百貨商業(yè)協(xié)會二、百貨業(yè)仍面臨多重壓力從零售市場競爭環(huán)境來看，電商沖擊對百貨店的蠶食仍未停止；購物中心的分流越來越重，對百貨店的人氣“ 截流”依在延續(xù)。此前，購物中心主要涌現(xiàn)于一二線城市，百貨店關(guān)店也主要出現(xiàn)于一二線城市，但在“渠道 下沉”策略之下，三四線城市成為購物中心主場，而三四線城市的市場承載力更弱，百貨店抗沖擊能力不強， 開始同樣面臨客流減少、銷售下降的困境，閉店潮仍在延續(xù)。與2015年關(guān)閉31家百貨店相比，2016年關(guān)店數(shù) 量有所增加，如太平洋百貨關(guān)閉2家門店，英國老牌百貨瑪莎關(guān)閉10家門店，關(guān)店主要集中在一、二線城市， 并且出現(xiàn)向三、四線城市擴散的趨勢，

25、關(guān)店主要分為收縮型、調(diào)整型、整合型三種情況。9三、轉(zhuǎn)型探索更加穩(wěn)健務(wù)實實體零售轉(zhuǎn)型趨勢日漸明朗，企業(yè)開始重新追求商品力、服務(wù)力、供應(yīng)鏈能量及平臺價值等零售本質(zhì)的回歸，契合新的消費潮流、客群匹配，致力于內(nèi)部效率的提升。隨著轉(zhuǎn)型升級進入深水區(qū)、攻堅期，轉(zhuǎn)型創(chuàng)新更加理性和成熟。面對撲面而來的消費新潮流，商業(yè)新模式，零售新技術(shù)，眾多零售企業(yè)不再生硬照搬復(fù)制，不強求一蹴而就，而是立足自身的市場環(huán)境，聚焦自己的目標(biāo)客群，客觀判斷，理性選擇，利用獨特的資源稟賦，找到穩(wěn)健務(wù)實的切入點，進行具體環(huán)節(jié)的落地實施，走出各具特色的轉(zhuǎn)型之路。四、多業(yè)態(tài)發(fā)展成為主流百貨零售企業(yè)通過多業(yè)態(tài)發(fā)展深化區(qū)位優(yōu)勢，提升企業(yè)競爭實力

26、和水平，通過高頻業(yè)態(tài)和低頻業(yè)態(tài)，高滲透率業(yè)態(tài)和低滲透率業(yè)態(tài)的相互協(xié)同，實現(xiàn)業(yè)態(tài)互補。長久以來以商品銷售為主的商業(yè)模式正在轉(zhuǎn)變，百貨業(yè)正在積極打造豐富多彩的生活方式體驗場所，體驗性消費不斷推向極致，極大改變著傳統(tǒng)零售基因，社交屬性和主題概念的植入，為消費者帶來多元化的消費體驗。茂業(yè)、物美、步步高等區(qū)域龍頭，或通過行業(yè)內(nèi)的資本滲透、擇機收購，或跨界開拓新消費領(lǐng)域，做深做強區(qū)域市場，提高品牌的區(qū)域滲透力，實現(xiàn)區(qū)域深耕的整合優(yōu)化。五、供應(yīng)鏈謀求深度合作隨著零售變革的全面展開，特別是全渠道轉(zhuǎn)型升級的深入，傳統(tǒng)零售商改變在供應(yīng)鏈中的被動地位，越來越多地參與到供應(yīng)鏈建設(shè)中，零供關(guān)系進一步發(fā)生變化，零售商與品

27、牌商及供應(yīng)商加強深度合作，包括參與庫存管理、終端銷售管理及數(shù)據(jù)共享，提高精細(xì)化運營能力，逐步實現(xiàn)深度聯(lián)營，達到單品管理，一方面，促使渠道扁平化，共享平臺資源，更好地滿足消費者需求，另一方面，獲取終端消費信息反饋，幫助上游供應(yīng)端企業(yè)形成有效新供給。零售企業(yè)之間的競爭已從內(nèi)部運營效率的競爭延伸到供應(yīng)鏈效率之間的競爭。六、積極變革組織管理傳統(tǒng)零售企業(yè)的組織形態(tài)已不適應(yīng)“以消費者為中心”的轉(zhuǎn)型發(fā)展，百貨零售企業(yè)需要重新打造柔性的、簡化的、扁平的組織架構(gòu)，建立合理有效的績效體系和決策機制。作為中國百貨零售業(yè)代表性企業(yè)的北京王府井集團持續(xù)創(chuàng)新組織機構(gòu)變革和體制機制，圍繞顧客端和商品端建立全渠道中心和商品資

28、源中心，強化兩大資源和兩大能力的整合，管控和全面提升。另一傳統(tǒng)百貨的代表武漢中商百貨大膽進行商貿(mào)體制改革，實行總部宏觀管理，變革總部招商體制，增強門店主動應(yīng)對、自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧的能力，有效激發(fā)門店自我創(chuàng)造潛能。2016年中商百貨八城九店毛利額同比增長15.5%，毛利率同比提高2.8%，利潤同比增長192%。新世界百貨對總部和各區(qū)域的組織架構(gòu)進行全面梳理和調(diào)整，以確保集團戰(zhàn)略得以快速及有效的推進和執(zhí)行， 全面提升營運效率和競爭力，2016/2017中期業(yè)績顯示公司凈利潤同比增長54.6%。2016-17 年中國百貨行業(yè)發(fā)展報告2016-17 年中國百貨行業(yè)發(fā)展報告11第三部分百貨行業(yè)運行特征及

29、新動態(tài)雖然實體零售在2016年下半年呈現(xiàn)趨穩(wěn)回升態(tài)勢，新常態(tài)和市場競爭因素影響下的市場形勢依舊嚴(yán)峻，關(guān)店潮持續(xù)，百貨業(yè)態(tài)仍普遍面臨壓力，消費者消費行為的轉(zhuǎn)變也給實體店帶來了一定的沖擊。傳統(tǒng)百貨從嘗試融合線上線下銷售渠道，走向全渠道的整合與變革; 從以往純百貨的經(jīng)營模式，走向穩(wěn)健務(wù)實的轉(zhuǎn)型升級，并進入轉(zhuǎn)型深水區(qū)。在“新零售”時代下拓展百貨業(yè)變革的新視野，尋求新的商業(yè)模式成為行業(yè)共識。一、加強線上線下全渠道發(fā)展當(dāng)前百貨零售市場，O2O模式已經(jīng)是市場的主流。許多傳統(tǒng)百貨店都在加快自身電商平臺建設(shè)，推進門店互聯(lián)網(wǎng)化，拓展全渠道銷售，以滿足消費者對商品、生活及服務(wù)的需求。其中，門店數(shù)字化、泛渠道化、平臺

30、化、場景化、娛樂化等成為主要的全渠道策略。根據(jù)中國百貨商業(yè)協(xié)會及利豐研究中心的調(diào)查i發(fā)現(xiàn)，46.9%的受訪企業(yè)已經(jīng)開展了電子商務(wù)業(yè)務(wù)（見圖3-1）。其中，75.9%的企業(yè)擁有自建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，20.7%的企業(yè)同時擁有自建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺及入駐第三方網(wǎng)絡(luò)銷售平臺（見圖3-2），只入駐第三方網(wǎng)絡(luò)銷售平臺的企業(yè)只有3.4%。圖3-1: 百貨店樣本企業(yè)當(dāng)前開展電子商務(wù)情況圖3-2: 百貨店樣本當(dāng)前采取的電子商務(wù)模式電子商務(wù)擁有自建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺的企業(yè) (75.9%)同時擁有的企業(yè)(20.7%)只入駐第三方網(wǎng)絡(luò)銷售平臺的企業(yè)(3.4%)53.1%46.9% 已經(jīng)開展了電子商務(wù)業(yè)務(wù) 還未開展電子商務(wù)業(yè)務(wù)資料來源

31、：企業(yè)問卷訪問2016; 由利豐研究中心整理i 中國百貨商業(yè)協(xié)會與利豐研究中心合作于2016年11月至12月用問卷形式訪問了64家百貨企業(yè)。此外，27.0%的受訪百貨企業(yè)擁有自建移動端手機APP（見圖3-3）。他們主要通過手機APP進行促銷信息推送，商品銷售，為消費者提供如室內(nèi)導(dǎo)購，餐廳預(yù)定等附加服務(wù)（見圖3-4）。圖3-3: 百貨店樣本自建移動端手機APP情況圖3-4: 百貨店樣本自建移動端手機APP情況27.0%自建移動端手機APP94.1%促銷及活動信息推送73.0% 擁有自建移動端手機APP 沒有移動端手機APP資料來源：企業(yè)問卷訪問2016; 由利豐研究中心整理商品推廣88.2%82

32、.4%會員計劃70.6%商品銷售41.2%增值服務(wù)(如室內(nèi)導(dǎo)購，餐廳預(yù)定)當(dāng)實體店的轉(zhuǎn)型升級趨向成熟，一些領(lǐng)先業(yè)界的百貨店已經(jīng)走向全渠道的整合與變革。全渠道零售戰(zhàn)略的重點是以顧客需求為出發(fā)點，通過全方位，多渠道的整合，打通包括實體店、線上網(wǎng)站、移動端網(wǎng)站、移動支付及社交媒體，以至產(chǎn)品體系的集成，為顧客在消費全過程提供更貼心的購物體驗。案例一、 王府井集團: 成立全渠道中心2016年11月，王府井集團宣布成立全渠道中心，將原來的市場部、電商公司和全渠道項目組合并重組，升級為 集團總部中的一個重要業(yè)務(wù)中心，以統(tǒng)籌集團各業(yè)態(tài)的全渠道建設(shè)。王府井集團全渠道中心的重點任務(wù)包括：提高顧客經(jīng)營能力，實現(xiàn)線上

33、線下顧客的充分互動；提高渠道建設(shè)能力，通過移動支付、數(shù)據(jù)分析等手段，有效跟進新技術(shù)應(yīng)用；加大電子商務(wù)發(fā)展力度，與實體店資源有效結(jié)合，實現(xiàn)重點突破;保留原市場部在市場推廣、營銷和重大公益活動方面的組織策劃能力；實現(xiàn)組織機構(gòu)創(chuàng)新，與實體店、合作方，實現(xiàn)有效融合，發(fā)展新型組織。成立全渠道中心后，王府井集團將對現(xiàn)有資源進行整合，從經(jīng)營商品向經(jīng)營顧客轉(zhuǎn)型，以顧客需求為核心， 特別在電商業(yè)務(wù)方面強化顧客經(jīng)營能力。目前王府井的電商團隊有40多個商品經(jīng)營人員，乃該集團未來全渠道的重要力量1。案例二、金鷹商貿(mào)集團: 推廣全渠道營銷金鷹商貿(mào)集團于2016年內(nèi)持續(xù)推廣全渠道營銷，除了店內(nèi)的營銷活動，也通過“掌上金鷹

34、”移動客戶端、微信平臺、電子VIP卡等一系列手段，建立和發(fā)展線上營銷渠道，向顧客傳遞促銷信息，優(yōu)化顧客購物體驗，為顧客提供各項VIP增值服務(wù)。“掌上金鷹”客戶端目前覆蓋商品促銷、金鷹購、積分兌換、電子禮品卡、智能停車、視光中心、VIP課堂、酒店、汽車養(yǎng)護等全生活服務(wù)。截至2016年上半年，“掌上金鷹”手機應(yīng)用程序下載量達547萬人次， 綁定VIP顧客數(shù)量136萬名2。案例三、合肥百大集團: 重塑業(yè)務(wù)體系，打造 全渠道零售合肥百大集團于2016年大力開拓全渠道，實現(xiàn)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。集團建構(gòu)其精品海淘商城平臺“百大易購” ()，并于2016年6月上線，同時結(jié)合線下開設(shè)的“百大易購跨境購物O2O直銷中心”

35、 (2016年7月開業(yè))。百大易購海淘商城為用戶供應(yīng)來自全球各地高端海外生活用品，主營生活家居、母嬰、美妝、保健、食品、運動、箱包、3C等高端生活用品品類。在全渠道零售運營體系下，合肥百大集團借助大數(shù)據(jù)能力，實現(xiàn)組織架構(gòu)、供應(yīng)商、商品、會員、營銷、庫存、支付及服務(wù)等體系的線上線下融合；分析消費者、商品及營銷各屬性，提供各渠道的無縫接入，滿足全渠道零售消費者的需求; 進行商品、服務(wù)、物流、支付及大數(shù)據(jù)各體系的建立，整合集團所有業(yè)態(tài)3。案例四、百盛集團: 為客戶提升跨平臺體驗，實現(xiàn)線上線下的充分互動百盛集團于201 HYPERLINK http:/www/ 6年6月推出一款移動購物應(yīng)用程式“百盛商

36、城”，作為集團網(wǎng)站“百盛網(wǎng)”（www. ）的補充。線上消費者可實時瀏覽門店商品及下單購買，亦可以選擇在門店取貨，此舉也能為線下實體店引流。百盛集團亦擴展其與更多移動支付供應(yīng)商的合作伙伴關(guān)系，為消費者提供更廣泛的移動支付方式，同時降低本集團的支付手續(xù)費4。二、與電商聯(lián)手， 布局 “新零售”2016年8月，阿里巴巴集團創(chuàng)始人馬云在云棲大會上提出純電商時代已經(jīng)過去，未來將是結(jié)合線上線下及物流在一起的“新零售”模式?！靶铝闶邸笔莻鹘y(tǒng)商業(yè)的升級版，要實現(xiàn)“新零售”，需要建立高效的供應(yīng)鏈作為支撐，前端、中端以致終端的各個環(huán)節(jié)也必須結(jié)合在一起，以滿足當(dāng)前消費者多元化的消費需求。當(dāng)商業(yè)正逐漸步入“新零售”時代

37、，線上與線下的界限日益模糊，傳統(tǒng)零售企業(yè)與電商紛紛牽手電商巨頭，合作越來越緊密。近年來，政府大力支持實體零售與電商各種形式的合作及融合。2016年11月，國務(wù)院發(fā)布關(guān)于推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見（“意見”）。意見提出“鼓勵線上線下優(yōu)勢企業(yè)通過戰(zhàn)略合作、交叉持股、并購重組等多種形式整合市場資源，培育線上線下融合發(fā)展的新型市場主體”。零售巨頭強強聯(lián)合，形成優(yōu)勢互補的融合模式，推動零售業(yè)資源優(yōu)化配置。電商平臺協(xié)助商家打通線上線下渠道，實現(xiàn)了“線上下單、門店提貨”、“門店下單、倉庫配送”等新型零售方式，加快傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。縱觀整個百貨行業(yè)，一些專注于模式創(chuàng)新的百貨企業(yè)已經(jīng)主動地把握“新零售”時代帶

38、來的機遇，聯(lián)手電商巨頭積極探索嶄新的商業(yè)模式，實現(xiàn)線上線下業(yè)務(wù)一體化。我們的調(diào)查顯示，50.0%的受訪企業(yè)已經(jīng)與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作開展O2O; 32.1%的受訪企業(yè)表示正在計劃與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作開展O2O（見圖3-5和圖3-6）。圖3-5: 百貨店樣本與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作開展O2O情況圖3-6: 百貨店樣本與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作開展O2O情況32.1%與電商合作開展O2O17.9%門店WIFI鋪設(shè)98.4%50.0% 已經(jīng)與電商合作開展O2O 計劃與電商合作開展O2O 沒有計劃與電商合作開展O2O門店可以使用移動支付96.0%84.0%線上關(guān)注、線下體驗和購買線上下單、門店提貨76.0%線上宣傳、線上下單52

39、.0%線下掃碼、線上下單52.0%資料來源：企業(yè)問卷訪問2016; 由利豐研究中心整理案例一、銀泰商業(yè): 與阿里巴巴牽手布局 “新零售”早在2013年，銀泰商業(yè)便與阿里巴巴展開戰(zhàn)略合作，包括淘品牌入駐銀泰百貨、銀泰百貨在天貓超市開設(shè)線上超市，銀泰百貨將主力門店全部入駐手機客戶端APP “喵街” 等。此外，為了進一步提升顧客購物體驗，銀泰實現(xiàn)線下門店商品和線上天貓店同價，打消顧客“買貴”的疑慮。最近，銀泰商業(yè)與阿里巴巴共同打造家居新業(yè)態(tài)“生活選集”（House Selection生活美學(xué)館），以實踐“ 新零售” 商業(yè)概念。生活美學(xué)館于2016年12月正式開幕， 此為全國首家家居行業(yè)全自助式購物門

40、店，位于銀泰杭州武林總店，總面積有1200平米，分為顧客體驗區(qū)、場景展示區(qū)和商品精選區(qū)三大區(qū)域。消費者可以于店內(nèi)完成線下逛街、線上掃碼購物、下單后可以選擇門店自提或快遞到家。銀泰商業(yè)與阿里巴巴希望通過生活美學(xué)館給消費者創(chuàng)造一個全新的購物體驗，線上線下價格、活動、存貨的實時同步，并充分整合供應(yīng)鏈。2017年1月10日，銀泰商業(yè)宣布，阿里巴巴投資及沈國軍旗下的銀泰國際控股向公司提出私有化計劃，若私有化銀泰的建議成功 ，阿里巴巴將持有銀泰商業(yè)74%股份，成為銀泰的控股股東。在銀泰成功私有化后， 阿里巴巴將接管銀泰在全國各地的零售業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，包括29家百貨公司和17家購物中心。這意味著銀泰商業(yè)將借助阿里

41、巴巴進一步實踐全渠道策略，全面打通和整合線上線下業(yè)務(wù)。對于銀泰，這筆交易有助于集團實現(xiàn)新的突破，在“新常態(tài)”經(jīng)濟增長放緩下緩解市場和股價波動的壓力。在商品方面，銀泰可以利用阿里巴巴旗下淘寶和天貓的龐大網(wǎng)絡(luò)，采購本地及海外的品牌。此外，該交易將允許銀泰進入阿里巴巴龐大的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，也可以利用阿里巴巴的線上銷售平臺，廣告平臺（如其優(yōu)酷土豆視頻網(wǎng)站）和云計算產(chǎn)品等。私有化后，銀泰的整體業(yè)務(wù)運作可以更靈活。銀泰和阿里巴巴雙方亦可以合作 進行大數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)更全面的O2O戰(zhàn)略，以優(yōu)化客戶體驗，提高庫存周轉(zhuǎn)率，并提高運營和供應(yīng)鏈效率。案例二、百聯(lián)集團與阿里巴巴牽手實踐 “新零售”戰(zhàn)略2017年2月20日

42、，百聯(lián)集團與阿里巴巴簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，探索彼此生態(tài)系統(tǒng)中的新零售機會。雙方將使用大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在六大領(lǐng)域包括整合線下店面、商品資源、物流能力和支付工具等實現(xiàn)全方位合作， 為消費者提供隨時隨地多場景的新消費體驗。對百聯(lián)來說，與阿里巴巴這結(jié)盟，可以快速地為公司帶來互聯(lián)網(wǎng)基因和思維，從而改革自己的業(yè)務(wù)，推出更多O2O策略。雖然此前百聯(lián)推出了自己的全渠道電商平臺“i 百聯(lián)”(包括 B2C網(wǎng)站、手機app、微信公眾號等)，不過流量還是不足。通過與阿里的合作，利用阿里的大流量、大數(shù)據(jù)及物流能力，百聯(lián)希望可以把O2O策略做得更好。三、打造獨特個性，升級商品、服務(wù)和體驗近年來，百貨業(yè)的同質(zhì)化越趨嚴(yán)重，百

43、貨企業(yè)仍依賴于價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)。但長期的促銷戰(zhàn)導(dǎo)致有些顧客和會員只在商場打折的時候才光顧，缺乏品牌忠誠度。為打造獨特個性，百貨業(yè)意識到做好精準(zhǔn)定位的重要性。主題化門店、體驗類細(xì)分、體驗式業(yè)態(tài)成為了盈利增長點。1、 打造一站式吃喝玩樂購體驗中心2016年來，各種體驗式消費涌現(xiàn)，體驗式消費成百貨業(yè)轉(zhuǎn)型升級的焦點，許多百貨企業(yè)也在門店加入體驗元素（見表3-1）。與傳統(tǒng)百貨業(yè)相比，場景化、體驗化的百貨商場更能吸引消費者，兒童樂園、餐館、電影院、超市等已經(jīng)成為購物中心的標(biāo)配。讓消費者體會更多購物樂趣、提供個性化服務(wù)和商品，成為百貨店吸引消費者的重要賣點。隨著消費者對商業(yè)設(shè)施的功能性需求和體驗性需求的日益增

44、強，傳統(tǒng)百貨如果不豐富業(yè)態(tài)將無法留住消費者。體驗元素百貨表3-1:部份百貨企業(yè)2016年在門店加入的體驗元素(2017年2月更新)金鷹商貿(mào)集團轉(zhuǎn)型為 “全生活中心”，不斷引入新型消費體驗業(yè)態(tài)，增加戶外運動、休閑潮牌、兒童母嬰等高增長潛力品類的經(jīng)營面積，擴大兒童天地互動區(qū)域，增加特色餐飲、精品超市、旅游服務(wù)、汽車綜合服務(wù)、海洋館、影院及幼兒早期教育、多點游樂等多功能生活業(yè)態(tài)，并結(jié)合線上線下相互融合的消費場景，提供消費者個性化、精致全面的消費體驗和生活服務(wù)。截止2016年6月，生活業(yè)態(tài)經(jīng)營面積占總經(jīng)營面積的比重約為32.4%，而生活業(yè)態(tài)的收益149.2百萬元，同比上升38%5。完成十余個門店向購物

45、中心轉(zhuǎn)型改造，以打造集購物、餐飲、社交、休閑娛樂、親子教育為一體的體驗式消費平臺為目標(biāo)，優(yōu)化品牌組合，并大幅提升門店的餐飲娛樂等配套設(shè)施面積，全方位滿足顧客物質(zhì)及精神消費的需求，提升客流。同時也促進轉(zhuǎn)型門店租金收入的增長, 2016上半年門店租金收入同比增長57%6。茂業(yè)百貨新世界百貨提升餐飲服務(wù)與體驗類的租賃面積，目前已經(jīng)超過50萬平米，占總經(jīng)營面積的30% 左右。商品方面，加大力度引進線上品牌落地，與線上女裝品牌茵曼合作于門店內(nèi)開設(shè)六家體驗店，實行線上線下價格同步，為顧客提供全渠道的購物體驗7。將文化、藝術(shù)、科技、生態(tài)等體驗元素與百貨業(yè)態(tài)進行創(chuàng)造性融合，逐步實現(xiàn)由傳北京當(dāng)代商城百貨統(tǒng)百貨向

46、“時尚生活中心”的轉(zhuǎn)型，于2016年5月開設(shè) “尚幕私人訂制主題影院”，打造了33個風(fēng)格迥異的微影廳8。上海芮歐百貨于2016年8月引入享有“最美書店”美譽的鐘書閣，打造濃厚的文化藝術(shù)氣息，成功吸引客流。資料來源：中國百貨商業(yè)協(xié)會我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，76.6%的受訪百貨企業(yè)已經(jīng)在店里增加了體驗式消費元素（見圖3-7），當(dāng)中超過9成以上企業(yè)增加了兩項或以上的體驗式消費元素，如餐飲項目、兒童業(yè)態(tài)組合、娛樂項目等（見表3-2）。圖3-7: 百貨店樣本在實體店增加體驗式消費元素情況23.4%76.6%體驗式消費元素 增加了體驗式消費元素 沒有增加體驗式消費元素表3-2 百貨店樣本在實體店增加體驗式消費元素

47、情況店內(nèi)增加了體驗式消費元已增加體驗式消費元素素的項目數(shù)量的百貨店樣本.19.3%230.2%325.6%432.6%52.3%資料來源：企業(yè)問卷訪問2016; 由利豐研究中心整理大部分受訪企業(yè)表示增加體驗式消費元素能提高客流及銷售。41.5%的企業(yè)認(rèn)為該策略可以明顯提高客流， 而53.7%的企業(yè)認(rèn)為可以略微提高客流。另一方面，82.9%的企業(yè)認(rèn)為增加體驗式消費元素可以提高銷售（ 見圖3-8）。圖3-8: 百貨店樣本企業(yè)增加體驗式消費元素后的效果7.3%41.5%53.7%17.1%提高銷售75.6%提高客流4.8% 明顯提高客流 略微提高客流 沒有提高客流 明顯提高銷售 略微提高銷售 沒有提

48、高銷售資料來源：企業(yè)問卷訪問2016; 由利豐研究中心整理案例. 天虹: 轉(zhuǎn)型為生活方式場景的百貨2016年來，天虹新開設(shè)的3間新店 深圳君尚3019店、天虹新沙購物中心、珠海天虹百貨都是以生活方式場景的“新零售”模式來經(jīng)營，通過在場景布置、業(yè)態(tài)組合、結(jié)算方式等方面的創(chuàng)新來提升顧客體驗。店內(nèi)采取主題場景的布局，各層根據(jù)不同主題引進相對應(yīng)的主力店，迎合不同消費者需求。在業(yè)態(tài)布局上，覆蓋吃喝玩樂購，包括天虹自營的精品超市、快時尚品牌、書吧、KTV、美容院等，而重點是在休閑娛樂和餐飲配套上?？萍紤?yīng)用方面，天虹超市引入“自助結(jié)賬系統(tǒng)”。挑選商品后，消費者可以通過天虹官方APP虹領(lǐng)巾掃描商品條形碼，就能

49、通過自助收銀通道完成訂單識別和結(jié)算。以新沙天虹購物中心為例，購物中心總建筑面積10萬平方米，是目前體量最大的天虹店，其零售、餐飲與娛樂三大板塊的比例分別為55%、23%、22%，合作的商家多為年輕人所喜愛的快時尚品牌，著力于創(chuàng)造年輕化、潮流化的商品與環(huán)境。深圳君尚3019店定位為文化、創(chuàng)意、慢生活的發(fā)生地，體驗業(yè)態(tài)占比達70%。該購物中心引進了眾多時下其他商場非常少見的業(yè)態(tài)，如插花、繪畫、烹飪、藍(lán)染、木藝、皮雕等文藝、工藝作坊體驗品牌，以及市場少見的設(shè)計師品牌、時尚新穎的集合館等。2、全面提升服務(wù)水平，為客戶提供更豐富的延伸服務(wù)當(dāng)前，在百貨店“千店一面”一時難以改變的情況下，百貨企業(yè)更需要鞏固

50、服務(wù)基礎(chǔ)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)來打造核心競爭力。如何經(jīng)營客流將成為未來的核心競爭力之一。案例一、新世界百貨: 收集顧客意見，了解客戶需求為做到更了解，更能滿足顧客需求，新世界百貨自2016年8月起推行“首席體驗官計劃”，要求門店經(jīng)理級以上管理人員每天花不少于30分鐘訪談一名消費者，了解顧客所思所求，期望更深入地融入本地消費者。目前已經(jīng)訪問1萬多名顧客，收集到眾多經(jīng)營與服務(wù)改善提案9。案例二、茂業(yè)百貨: 提升VIP顧客服務(wù)質(zhì)量茂業(yè)百貨在2016年重點提升服務(wù)能力，特別是針對會員的服務(wù)升級。茂業(yè)百貨把CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)的功能和運用持續(xù)升級，進行更為細(xì)致的會員體系搭建和等級分類，通過會員專享推廣活動、積

51、分折扣、會員專用休息室、會員私人訂制和購物顧問服務(wù)等手段、實現(xiàn)對會員的精準(zhǔn)營銷。四、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式進入“新零售”時代，百貨企業(yè)應(yīng)更掌握獨家資源，通過個性化、差異化的品牌與商品贏得消費者。在引入新品牌、培育自有品牌、更精準(zhǔn)的品牌定位等方面做出嘗試。采用買手制的百貨，其貨品會更加多元化，更具競爭力，也可以更貼近消費者需求。1、推進自采自營、自有品牌模式開發(fā)近年來，自采自營、自有品牌模式在中國百貨業(yè)界可謂乘勢而進，許多百貨企業(yè)鑒于聯(lián)營模式的弊端，早已積極探索自采自營、嘗試買手制、引入獨家代理、開發(fā)自有品牌。即使困難重重，但是從國內(nèi)外的成功例子引證，自采自營、自有品牌模式無論在品牌的信譽、利潤、特色

52、、成本上都有諸多優(yōu)勢。加大特色品牌的采買比例，推進與國內(nèi)外品牌及代理商的深入合作和實現(xiàn)自有品牌開發(fā)成為百貨業(yè)轉(zhuǎn)型變革的焦點。我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，76.6%受訪百貨已經(jīng)采行自采自營模式（見圖3-9）。然而，近62.5%受訪百貨企業(yè)現(xiàn)有的自采自營比例不到10%（見表3-3）。在開展自采自營的企業(yè)當(dāng)中，37.8%的企業(yè)采取區(qū)域代理或總代理的方式，33.3%的企業(yè)采取買斷某一品類或品牌，37.8%的企業(yè)擁有自己的自有品牌（見圖3-10和3-11）; 當(dāng)中超過41.7%的企業(yè)表示過去一年有加大自有品牌比例（見圖3-12）。值得注意的是，受訪百貨企業(yè)普遍認(rèn)為開發(fā)自有品牌面臨眾多挑戰(zhàn)，31.3%的企業(yè)認(rèn)為自有品

53、牌商品獲得市場認(rèn)可時間過長，28.8%的企業(yè)認(rèn)為沒有合適的人才去開發(fā)設(shè)計自有品牌商品（見圖3-13）。圖3-9: 百貨店樣本企業(yè)自采自營情況自采自營模式23.4%表3-3 百貨店樣本企業(yè)自采自營比例自采自營比例百貨店樣本 5%45.8%5.1% - 10%16.7%10.1% - 15%8.3%15.1% - 20%14.6% 20.1%14.6%76.6% 采行自采自營模式 沒有采行自采自營模式資料來源：企業(yè)問卷訪問2016; 由利豐研究中心整理圖3-10: 百貨店樣本企業(yè)自采自營形式圖3-12: 百貨店樣本企業(yè)加大自有品牌比例情況50.0%37.8%區(qū)域代理/總代理沒有改變41.7%37.

54、8%擁有自己的自有品牌增加了8.3%33.3%買斷某一品類或品牌減少了圖3-11: 百貨店樣本企業(yè)自采自營的品類圖3-13: 百貨店樣本企業(yè)開發(fā)自有品牌面臨的挑戰(zhàn)61.7%55.3%51.1%34.0%27.7%19.1%17.0%12.8%10.6%服裝鞋帽化 妝 品 食品家居用品家電/電子產(chǎn)品母嬰用品其他文體用品玩具資料來源：企業(yè)問卷訪問2016; 由利豐研究中心整理自有品牌商品獲得市場認(rèn)可時間過長28.8%31.3%沒有合適的人才10.9%27.1%資金占用多, 壓力大高庫存風(fēng)險9.6%消費需求難以把握4.5%企業(yè)決策層支持度不夠案例一、合肥百貨大樓合肥百貨大樓于2016年內(nèi)在消費品連鎖

55、板塊中，深度挖掘供應(yīng)鏈空間，加快向自營、直營模式的轉(zhuǎn)變， 自營黃金珠寶、女裝能力與質(zhì)量進一步提升。旗下合家福超市全力推進“三自” (自采自營、自有品牌) 模式，2016年上半年 “三自”產(chǎn)品累計銷售4.1億元，同比增長14.5%10。案例二、新世界百貨為了實行差異化經(jīng)營及提升毛利率，新世界百貨集團進一步拓展自營業(yè)務(wù)，于2016年內(nèi)創(chuàng)立n+自然烘焙， 于上海淮海店開設(shè)首家專門店。此外，新世界百貨集團于2015年取得三個高端時尚品牌 Moschino、Love Moschino及REDValentino的中國區(qū)獨家經(jīng)營權(quán)，并于2016年內(nèi)先后在一線及二線城市增加零售據(jù)點，進一步擴大市場份額11。案

56、例三、安德利百貨有“鄉(xiāng)村版沃爾瑪”之稱的安徽安德利百貨股份有限公司，在以聯(lián)營模式為主的眾多百貨企業(yè)中，是少有采用自營模式的百貨零售企業(yè)，商品自營比重占比80%，供應(yīng)商代理品牌只占20%。數(shù)據(jù)顯示，安德利百貨各大品類中，大家電自營比例為100%、小家電自營比例為80%、服裝及黃金珠寶化妝品自營比例為70%-80%、皮鞋針織品類自營比例為100%12。案例四、金鷹商貿(mào)2016年，金鷹商貿(mào)集團積極拓展自營業(yè)務(wù)，繼續(xù)加大與優(yōu)質(zhì)品牌供應(yīng)商的深度合作，提供差異性、高性價比的精致商品，涵蓋德國、法國、韓國、澳大利亞等國的眾多國際名品、服飾、鞋品、童裝、生活用品和文創(chuàng)商品。同時，金鷹商貿(mào)向產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸，與國

57、內(nèi)核心服裝面料廠商達成戰(zhàn)略合作關(guān)系，合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的 “極致單品”系列商品，持續(xù)拓展高性價比的自有特色品牌業(yè)務(wù)。截至2016年上半年，自營品牌在金鷹商貿(mào)內(nèi)開設(shè) 242個專柜，自營商品業(yè)務(wù)銷售同比增長20.1%，達到168.5百萬元13。2、 大力推行買手制甚至自設(shè)買手店，為顧客搜集全球精品為了迎合消費者個性化的購物需求，一些百貨企業(yè)大力推行買手制，自己組建團隊，然后招募買手，從傳統(tǒng)租賃模式轉(zhuǎn)型到以品牌集合店模式經(jīng)營的百貨店。經(jīng)營買手店模式成為一些百貨店差異化競爭的有力武器。品牌集合店抓住現(xiàn)代消費者追求個性、時尚、潮流的購物心理，同時擁有豐富產(chǎn)品線，可延長顧客的逗留時間，有助于百貨企業(yè)差異化經(jīng)

58、營。案例 一、北京SKP: 自營SKP Select近年來，北京華聯(lián)集團旗下的北京SKP積極轉(zhuǎn)型為兼具直營采購模式的精品百貨公司，并且加強特許經(jīng)營的力度，積極引進更多獨家品牌入駐。自2014年起，北京SKP建立SKP Select 概念店，組建了完整的零售、采購團隊，招募了包括買手、視覺陳列，零售運營等相關(guān)專業(yè)人才。SKP Select以買手店模式經(jīng)營，在全球采購超過200多個新銳設(shè)計師品牌的產(chǎn)品，包括Alexander Wang、MM6、Opening Ceremony、Public School與Self Portrait等潮流品牌14，同時配合場景化的布局，加強顧客購物體驗。北京SKP的

59、SKP Select店案例二、 東方商廈: 買手孵化基地百聯(lián)集團旗下的百貨板塊東方商廈徐匯店于2016年進行升級轉(zhuǎn)型，使用全新的“淮海755”品牌，從單純的百貨經(jīng)營轉(zhuǎn)型至買斷自營，首次推出品牌買手制，為百聯(lián)集團旗下首個“買手孵化基地”。東方商廈這次改造升級，并沒有改變以百貨為主的經(jīng)營模式，只是用了“買手”和“眼光”來重新定義傳統(tǒng)百貨。新的布局中有相當(dāng)一部分自營空間，例如670平方米的男士品牌集合館采取店中店的形式，并推出私人定制服務(wù)，為消費者提供專業(yè)獨特的搭配建議。東方商廈還招聘了多名在連卡佛和老佛爺百貨有豐富經(jīng)驗的資深買手15， 并在商場開辟了國際采買區(qū)域，出售買手們到各大時裝周采買的貨品。

60、東方商廈更嘗試了跨界，開設(shè)了一家自營的咖啡館“馡咖啡”。東方商廈未來的目標(biāo)是通過多元化、多形式的培訓(xùn)，打造一支能為顧客搜集全球精品的買手隊伍，實現(xiàn) “買手百貨”的轉(zhuǎn)型16。案例三、天虹百貨: 自建 買手制自營平臺為滿年輕人足追求有趣、品質(zhì)生活的消費需求，天虹組建了專業(yè)的時尚買手和運營團隊，搭建了Rain 系列買手制百貨自營平臺，旗下包括時尚買手集合館Rain&Co、女裝集合館Rain&Color、童裝集合館Rain&Kids、家居集合館Rain&Home等。時尚買手集合館Rain&Co匯集了全球各地的時尚品牌，涉及服飾、包袋和配飾等多種品類，目前開設(shè)了兩家門店，分別處于深圳君尚百貨中心店和深圳