微生物學(xué)教程(第二版)復(fù)習(xí)1

1、.PAGE ：.；PAGE 35緒論與第一章：微生物是一切肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱。它們是一些個(gè)體微小直徑0.1mm，構(gòu)造簡單的低等生物。微生物的五大共性： 體積小、面積大:它是微生物五大共性的根底. 吸收多，轉(zhuǎn)化快: 生長旺，繁衍快: 分布廣、種類多: 順應(yīng)強(qiáng)、易變異:微生物學(xué)奠基人巴斯德；細(xì)菌學(xué)的奠基人科赫原核微生物：是指一大類細(xì)胞核無核膜包裹、只需稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物。包括真細(xì)菌通常簡稱細(xì)菌和古生菌兩大類群。細(xì)菌：細(xì)胞細(xì)而短(直徑0.5m，長0.5-5um)、構(gòu)造簡單、細(xì)胞壁堅(jiān)韌、以二等分裂方式繁衍和水生性較強(qiáng)的原核微生物。細(xì)胞壁功能：1、固定細(xì)胞外形2、協(xié)助

2、鞭毛運(yùn)動(dòng)3、維護(hù)細(xì)胞免受外力的損傷4、為正常細(xì)胞分裂所必需5、阻攔有害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞：如革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁可阻攔分子量超越800的抗生素經(jīng)過。6、與細(xì)菌的抗原性、致病性和對(duì)噬菌體的敏感性親密相關(guān)。細(xì)胞壁中的幾種特殊成分：v肽聚糖：是真細(xì)菌細(xì)胞壁中特有的成分。每一肽聚糖單體由三個(gè)部分組成：雙糖單位：由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸經(jīng)過-1，4糖苷鍵銜接而成。四肽尾：是4個(gè)氨基酸分子按L型與D型交替方式銜接而成。在革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌中氨基酸組成有所差別。肽橋：起著銜接前后兩個(gè)四肽尾分子的橋梁作用。銜接甲肽尾的第四個(gè)氨基酸的羧基和乙肽尾第三個(gè)氨基酸的氨基。肽橋的變化甚多，由此構(gòu)成了肽聚糖的

3、多樣性。v磷壁酸：是革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁所特有的成分。是結(jié)合在G+細(xì)菌細(xì)胞壁上的一種酸性多糖,主要成分為甘油磷酸或核糖醇磷酸。v脂多糖：是革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁所特有的成分。位于革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁最外層的一較厚8-10nm的類脂多糖類物質(zhì)，由類脂A、中心多糖和O-特異側(cè)鏈3部分組成。革蘭氏染色的機(jī)理：與細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成及構(gòu)造有關(guān)。革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁種脂類物質(zhì)含量較高，肽聚糖含量較低。染色時(shí)乙醇溶解了脂類物質(zhì)，使細(xì)胞通透性添加，結(jié)晶紫-碘的復(fù)合物易被抽出，于是被脫色。革蘭氏陽性細(xì)菌由于細(xì)胞壁肽聚糖含量高，脂類含量低，乙醇處置使細(xì)胞壁脫水，肽聚糖層孔徑變小，通透性降低，結(jié)晶紫-碘復(fù)合物被保管

4、在細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞不被脫色。古細(xì)菌：是一類在進(jìn)化途徑上很早就與真細(xì)菌和真核生物相對(duì)獨(dú)立的生物類群，主要包括一些獨(dú)特生態(tài)類型的原核生物，如產(chǎn)甲烷菌及大多數(shù)嗜極菌。假肽聚糖構(gòu)造與肽聚糖類似，不同處在于：多糖骨架：由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰塔羅糖胺糖醛酸以-1，3-糖苷鍵銜接而成。肽尾：由L-Glu、L-Ala和L-Lys3個(gè)L型氨基酸組成。肽橋：由L-Glu一個(gè)氨基酸組成。古細(xì)菌的細(xì)胞壁可否被溶菌酶所水解？為什么？答案：不能。由于溶菌酶作用于肽聚糖中雙糖單位的-1，4糖苷鍵，而古細(xì)菌細(xì)胞壁中所含的是假肽聚糖，其中雙糖單位的銜接鍵是-1，3糖苷鍵。細(xì)胞膜的組成和構(gòu)呵斥分：主要由磷脂和蛋白質(zhì)兩種成分組成

5、。缺壁細(xì)菌：1、實(shí)驗(yàn)室中構(gòu)成:自發(fā)缺壁突變：L型細(xì)菌；人工方法去壁:徹底除盡：原生質(zhì)體,部分去除：球狀體2、自然界長期進(jìn)化中構(gòu)成:支原體細(xì)胞膜：緊貼在壁內(nèi)側(cè)、包圍著細(xì)胞質(zhì)的一層柔軟、脆弱、富有彈性的半透性膜。功能：1、控制細(xì)胞內(nèi)、外的物質(zhì)的運(yùn)送、交換；2、維持細(xì)胞內(nèi)正常浸透壓以保證屏障作用；3、合成細(xì)胞壁各種組分和莢膜等大分子的場(chǎng)所；4、進(jìn)展氧化磷酸化或光合磷酸化的產(chǎn)能基地；5、許多酶和電子傳送鏈組分的所在部位；6、鞭毛著生點(diǎn)和提供其運(yùn)動(dòng)所需的能量等。原核微生物的細(xì)胞膜與真核微生物的細(xì)胞膜的不同之處在于：原核微生物的細(xì)胞膜普通不含有膽固醇等甾醇，與真核微生物恰恰相反。缺細(xì)胞壁的原核生物含有甾醇

6、，含甾醇的細(xì)胞膜具有一定的物理強(qiáng)度，彌補(bǔ)了沒有細(xì)胞壁的缺乏。核質(zhì)體：由大型環(huán)狀雙鏈DNA纖絲不規(guī)那么地折疊或纏繞而構(gòu)成的無核膜、核仁的區(qū)域。細(xì)菌的核糖體沉降系數(shù)為：70s，由50s大亞基和30s小亞基構(gòu)成。異染粒：主要成分是多聚偏磷酸鹽的聚合物，分子呈線狀，嗜堿性強(qiáng)，用美蘭染色時(shí)著色較深，呈紫紅色，與菌體其他部位不同，故稱異染粒。功能：儲(chǔ)存磷元素和能量，降低浸透壓。PHB、PHA的運(yùn)用：1、替代合成塑料；2、消費(fèi)高彈性的無紡布；3、用來作傷口的縫合線或用來修復(fù)骨骼和血管。糖被的生理功能：1、莢膜富含水分，可維護(hù)細(xì)胞免于枯燥；2、能抵御吞噬細(xì)胞的吞噬；3、為主要外表抗原K抗原，是有些病原菌的毒力

7、因子；4、能維護(hù)菌體免受噬菌體和其他物質(zhì)溶菌酶和補(bǔ)體的損害；5、是某些病原菌必需的粘附因子；6、貯藏養(yǎng)料，是細(xì)胞外碳源和能源的貯藏物質(zhì)。性菌毛：構(gòu)造和成分與菌毛一樣，但比菌毛長。每個(gè)細(xì)胞僅一至少數(shù)幾根。普通見于革蘭氏陰性菌的雄性菌株中，具有向雌性菌株傳送遺傳物質(zhì)的作用。芽孢的概念：某些細(xì)菌生長到一定階段或在定環(huán)境條件下，細(xì)胞的正常生長和分裂停頓，細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞質(zhì)濃縮，逐漸構(gòu)成一個(gè)圓形、橢圓形或圓柱形的，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗力的特殊構(gòu)造，稱為芽孢。有助于抵抗不良環(huán)境，尤其對(duì)枯燥、高溫有很強(qiáng)的抗性。芽胞耐熱的機(jī)制：1芽胞的壁厚而致密2含水量低，并處于休眠形狀，代謝活力低3酶含量少且具抗熱性4含有大量吡

8、啶二羧酸鈣DPA-Ca和帶有二硫鍵的蛋白質(zhì)。伴孢晶體：芽胞桿菌屬中的有些種，在構(gòu)成芽胞的同時(shí)，在細(xì)胞內(nèi)部產(chǎn)生一種晶體狀多肽類內(nèi)含物。如蘇云金桿菌，構(gòu)成的晶體普通為菱形、方形或不規(guī)那么外形，它是一種毒性晶體，對(duì)一百多種鱗翅目昆蟲有毒性作用，對(duì)人畜很平安，現(xiàn)已用為生物殺蟲劑。菌落：在固體培育基上，由一個(gè)或數(shù)個(gè)菌體細(xì)胞或孢子大量生長繁衍而構(gòu)成肉眼可見的、具有一定形狀構(gòu)造的細(xì)胞群體稱為菌落。菌苔：幾個(gè)或數(shù)個(gè)菌落連成一片，稱為菌苔。放線菌：一類呈菌絲狀生長，主要以孢子繁衍和陸生性較強(qiáng)的原核生物。放線菌菌菌落中的菌絲常從一個(gè)中心向周圍輻射呈放射狀生長，并因此而得名。放線菌有特殊的土霉味。放線菌的運(yùn)用：1、

9、抗生素：上萬種當(dāng)中70%由放線菌產(chǎn)生。鏈霉菌屬又占放線菌的首位90%以上，常用的抗生素除青霉素和頭孢霉素類外，絕大多數(shù)都是放線菌的產(chǎn)物。2、酶制劑、維生素如B12的產(chǎn)生菌：近年來挑選到的許多新的生化藥物多數(shù)是放線菌的次生代謝產(chǎn)物。3、固氮菌：弗蘭克氏菌屬非豆科植物根瘤中內(nèi)生的固氮菌。4、分解才干強(qiáng)，在自然界的物質(zhì)循環(huán)和提高土壤肥力等方面有著重要的作用。有很強(qiáng)的分解纖維素、石蠟、瓊脂、角蛋白和橡膠等復(fù)雜有機(jī)物的才干。5、在甾體轉(zhuǎn)化、石油脫蠟和污水處置中也有重要運(yùn)用。支原體、立克次氏體和衣原體是三類同屬革蘭氏陰性菌的代謝才干差，主要營細(xì)胞內(nèi)寄生的小型原核生物。第二章：真核微生物：是一大類細(xì)胞核具有

10、核膜，能進(jìn)展有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等多種細(xì)胞器的生物。與原核細(xì)胞相比，形狀更大，構(gòu)造更復(fù)雜，細(xì)胞器的功能更專注。真菌是最重要的真核生物，他們的特點(diǎn)是：無葉綠素，不能進(jìn)展光協(xié)作用；普通具有興隆的菌絲體；細(xì)胞壁多數(shù)含幾丁質(zhì)；營養(yǎng)方式為異養(yǎng)吸收型；以產(chǎn)生大量無性和或有性孢子的方式進(jìn)展繁衍；陸生性較強(qiáng)。酵母菌五個(gè)特點(diǎn)：個(gè)體普通以單細(xì)胞形狀存在；多數(shù)營出芽繁衍，也有的裂殖；能發(fā)酵糖類產(chǎn)能；細(xì)胞壁常含甘露聚糖；喜在含糖量較高，酸度較大的水生環(huán)境中生長。假菌絲：有的酵母菌進(jìn)展芽殖后，長大的子細(xì)胞不與母細(xì)胞立刻分別，并繼續(xù)出芽，細(xì)胞成串陳列，這種菌絲狀的細(xì)胞串就稱為假菌絲。而霉菌的菌絲為

11、真菌絲，即相連細(xì)胞間的橫隔面積與細(xì)胞直徑一致，呈竹節(jié)狀的細(xì)胞串，稱為真菌絲。假酵母：只需無性繁衍過程。真酵母：既有無性繁衍，又有有性繁衍過程。霉菌：是絲狀真菌的一個(gè)俗稱，意即“會(huì)引起物品霉變的真菌，通常指那些菌絲體較興隆又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體構(gòu)造的真菌，常在營養(yǎng)基質(zhì)上構(gòu)成絨毛狀、網(wǎng)狀或絮狀菌絲體。分屬真菌界的藻狀菌綱、子囊菌綱和半知菌類。霉菌在自然界中的分布：分布最廣。以孢子方式繁衍和傳播，孢子抗枯燥、輕，隨氣流、物質(zhì)運(yùn)輸四處傳播。分解才干強(qiáng)，能在各種環(huán)境中生活。無性孢子：有性孢子：二級(jí)菌絲：不同性別的一級(jí)菌絲發(fā)生接合，經(jīng)過質(zhì)配構(gòu)成由雙核細(xì)胞構(gòu)成的二級(jí)菌絲，其經(jīng)過鎖狀結(jié)合的方式使菌絲尖端不斷向

12、前延伸。鎖狀結(jié)合：構(gòu)成喙?fàn)钔黄鸲B合兩個(gè)細(xì)胞的方式不斷使雙核細(xì)胞分裂，從而使菌絲尖端不斷向前延伸。試比較細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌細(xì)胞壁成分的異同，并討論它們的原生質(zhì)體制備方法。第三章：真病毒：至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩種組分；亞病毒：只含有核酸和蛋白質(zhì)中的一種組分；類病毒：只含單獨(dú)具侵染性的RNA組分；擬病毒：只含不具單獨(dú)侵染性的RNA組分；朊病毒：只含蛋白質(zhì)一種組分。病毒：是一類超顯微的、沒有細(xì)胞構(gòu)造、專性寄生的大分子微生物，它們?cè)隗w外具有大分子的特征，在宿主體內(nèi)才表現(xiàn)出生命特征。成分：核酸和蛋白質(zhì)。病毒的特點(diǎn)：形體極其微小，必需在電子顯微鏡下才干察看，普通都可經(jīng)過細(xì)菌濾器；沒有細(xì)胞構(gòu)造，故也

13、稱分子生物；其主要成分僅是核酸和蛋白質(zhì)兩種；每一種病毒只含有一種核酸，不是DNA就是RNA；既無產(chǎn)能酶系也無蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)；在宿主細(xì)胞協(xié)助下，經(jīng)過核酸的復(fù)制和核酸蛋白裝配的方式進(jìn)展增殖，不存在個(gè)體生長和二均等分裂等細(xì)胞繁衍方式；在宿主的活細(xì)胞內(nèi)營專性寄生；在離體條件下，以無生命的化學(xué)大分子形狀存在，并可構(gòu)成結(jié)晶；對(duì)普通抗生素不敏感，但對(duì)干擾素敏感。包涵體：感染病毒的宿主細(xì)胞內(nèi)，出如今光學(xué)顯微鏡下可見的大小、形狀、數(shù)量不等的小體，稱為包涵體。病毒鑒定、作為臨床診斷根據(jù)。噬菌斑：噬菌斑是指在宿主細(xì)菌的菌苔上，噬菌體使菌體裂解而構(gòu)成的空斑?！柏?fù)菌落。運(yùn)用：1、噬菌體定量計(jì)數(shù)；2、噬菌體的鑒定。三類典

14、型形狀的病毒：螺旋對(duì)稱的代表煙草花葉病毒是發(fā)現(xiàn)最早、研討最深化和了解最清楚的一種病毒。方式植物病毒。呈直桿狀，衣殼由2130個(gè)呈皮鞋狀的蛋白亞基即衣殼粒以逆時(shí)針方向螺旋陳列而成，大約有130個(gè)螺旋，中心是單鏈RNA分子。二十面體對(duì)稱的代表-腺病毒；復(fù)合對(duì)稱的代表大腸桿菌T偶數(shù)噬菌體。噬菌體定義：是病毒中的一種，普通把侵染細(xì)菌、放線菌的病毒叫噬菌體。把侵染真菌的病毒叫噬真菌體烈性噬菌體：感染細(xì)胞后,能在寄主細(xì)胞內(nèi)增殖，產(chǎn)生大量子代噬菌體并引起細(xì)菌裂解的噬菌體。五個(gè)階段：吸附侵入增殖成熟裂解溫暖噬菌體：噬菌體感染細(xì)胞后，將其核酸整合插入到宿主的核DNA上，并且可以隨宿主DNA的復(fù)制而進(jìn)展同步復(fù)制，

15、在普通情況下，不引起寄主細(xì)胞裂解的噬菌體。溶源性：溫暖噬菌體侵染敏感細(xì)菌后不裂解它們，而與細(xì)菌共存的特性。特點(diǎn)：1.其核酸的類型都是 dsDNA; 2.具有整合才干；3.具有同步復(fù)制才干。三種存在方式：游離態(tài):指成熟后被釋放并有侵染性的游離噬菌體粒子；整合態(tài)：指已整合到宿主基因組上的前噬菌體形狀；營養(yǎng)態(tài)：指前噬菌體經(jīng)外界理化因子的誘導(dǎo)后，脫離宿主核基因組而處于積極復(fù)制、合成和裝配的形狀。溶源性細(xì)菌：在核染色體組上整合有前噬菌體并能正常生長繁衍而不被裂解的微生物。一步生長曲線：以培育時(shí)間為橫坐標(biāo)，以噬菌斑數(shù)為縱坐標(biāo)，繪出的曲線為一步生長曲線。分為三個(gè)時(shí)期：埋伏期：核酸侵入宿主細(xì)胞后到第一個(gè)噬菌體

16、粒子釋放前的一段時(shí)間。分為隱晦期和胞內(nèi)累積期兩個(gè)時(shí)期。裂解期：宿主細(xì)胞迅速裂解、溶液中噬菌體粒子急劇增多的一段時(shí)間。平穩(wěn)期：感染后的宿主細(xì)胞已全部裂解，溶液中噬菌體效價(jià)到達(dá)最高點(diǎn)的時(shí)期。亞病毒：凡在核酸和蛋白質(zhì)兩種成分中，只含其中之一的分子病原體，稱為亞病毒。類別：類病毒、擬病毒、朊病毒。類病毒：一個(gè)裸露的RNA閉合環(huán)狀分子，能感染寄主細(xì)胞并在其中進(jìn)展自我復(fù)制使寄主產(chǎn)生病癥。擬病毒：一類包裹在真病毒粒子中的有缺陷的類病毒。朊病毒：一類能侵染動(dòng)物并在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的小分子無免疫性的疏水蛋白質(zhì)。噬菌體對(duì)發(fā)酵工業(yè)的危害：發(fā)酵周期明顯延伸；碳源耗費(fèi)緩慢；發(fā)酵液清淡；發(fā)酵產(chǎn)物構(gòu)成緩慢或根本不構(gòu)成；噬菌體

17、檢測(cè)會(huì)發(fā)現(xiàn)大量噬菌斑，電鏡可看到噬菌體；后果:減產(chǎn)倒罐。發(fā)酵消費(fèi)時(shí)預(yù)防措施：決不運(yùn)用可疑菌種，嚴(yán)厲堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生，決不恣意丟棄和排放有消費(fèi)菌種的菌液，留意通氣質(zhì)量，加強(qiáng)發(fā)酵罐和管道的滅菌，不斷挑選抗噬菌體菌種，經(jīng)常輪換消費(fèi)菌種，以及嚴(yán)厲會(huì)客制度。補(bǔ)救方法：盡快提取產(chǎn)品加藥抑制及時(shí)改換菌種。第四章：六大營養(yǎng)要素：碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽和水。蛋白氮必需經(jīng)過水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才干被機(jī)體利用，這種氮源叫遲效氮源。無機(jī)氮源或以蛋白質(zhì)降解產(chǎn)物方式存在的有機(jī)氮源可以直接被菌體吸收利用，這種氮源叫做速效氮源。速效氮源，通常有利于機(jī)體的生長，遲效氮源有利于代謝產(chǎn)物的構(gòu)成。生長因子：微生物正

18、常生活所不可短少而需求量又不大，但微生物本身不能用簡單的碳源或氮源合成，或合成量缺乏以滿足機(jī)體生長需求的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)?；鶊F(tuán)轉(zhuǎn)位：基團(tuán)轉(zhuǎn)位是一種特殊的自動(dòng)運(yùn)輸，與普通的自動(dòng)運(yùn)輸相比，營養(yǎng)物質(zhì)在運(yùn)輸?shù)倪^程中發(fā)生了化學(xué)變化糖在運(yùn)輸?shù)倪^程中發(fā)生了磷酸化。其他特點(diǎn)與自動(dòng)運(yùn)輸一樣?；鶊F(tuán)轉(zhuǎn)位主要存在于厭氧和兼性厭氧型細(xì)菌中，主要是用于單或雙糖與糖的衍生物，以及核苷與脂肪酸的運(yùn)輸 。配制培育基的四個(gè)原那么：1.目的明確:培育基組分應(yīng)適宜微生物的營養(yǎng)特點(diǎn);2.營養(yǎng)協(xié)調(diào):營養(yǎng)物的濃度與比例應(yīng)恰當(dāng);3.條件適宜:物理化學(xué)條件適宜;4. 經(jīng)濟(jì)節(jié)約:根據(jù)培育目的選擇原料及其來源。合成組合培育基：是由化學(xué)成分完全了解的物

19、質(zhì)配制而成的培育基。半組合培育基：在合成培育基的根底上添加某些天然成份，以更有效地滿足微生物對(duì)營養(yǎng)物的需求。如馬鈴薯蔗糖培育基。選擇培育基：在培育基中參與相應(yīng)的特殊營養(yǎng)物質(zhì)或化學(xué)物質(zhì)，抑制不需求的微生物的生長，有利于所需微生物的生長。原理：取其所抗，投其所好。鑒別培育基：在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反響的指示劑，從而到達(dá)只須用肉眼區(qū)分顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培育基。微生物的四大營養(yǎng)類型營養(yǎng)類型能源氫供體根本碳源微生物舉例光能無機(jī)營養(yǎng)型光能自養(yǎng)型光無機(jī)物二氧化碳藍(lán)細(xì)菌綠硫細(xì)菌澡類光能有機(jī)營養(yǎng)型光能異養(yǎng)型光有機(jī)物二氧化碳及簡單有機(jī)物紅螺菌科的細(xì)菌紫色非硫細(xì)菌化能無

20、機(jī)營養(yǎng)型化能自養(yǎng)型無機(jī)物無機(jī)物二氧化碳硝化細(xì)菌氫細(xì)菌等化能有機(jī)營養(yǎng)型化能異養(yǎng)型有機(jī)物有機(jī)物有機(jī)物大多數(shù)知細(xì)菌和全部真核微生物四種運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)方式的比較比較工程單純分散促進(jìn)分散自動(dòng)運(yùn)輸基團(tuán)轉(zhuǎn)位特異載體蛋白運(yùn)輸速度物質(zhì)運(yùn)輸方向胞內(nèi)外濃度運(yùn)輸分子能量耗費(fèi)運(yùn)輸后物質(zhì)的構(gòu)造無慢由濃至稀相等無特異性不需求不變有快由濃至稀相等特異性不需求不變有快由稀至濃胞內(nèi)濃度高特異性需求不變有快由稀至濃胞內(nèi)濃度高特異性需求改動(dòng)第五章：ED途徑：葡萄糖轉(zhuǎn)化為2-酮-3-脫氧-6-磷酸葡萄糖酸KDPG后，經(jīng)KDPG醛縮酶催化，裂解成丙酮酸和3-磷酸甘油醛， 3-磷酸甘油醛再經(jīng)EMP途徑轉(zhuǎn)化成為丙酮酸。結(jié)果是1分子葡萄糖產(chǎn)生2

21、分子丙酮酸，1分子ATP。ED途徑的特征反響是關(guān)鍵中間代謝物2-酮-3-脫氧-6-磷酸葡萄糖酸KDPG裂解為丙酮酸和3-磷酸甘油醛。ED途徑的特征酶是KDPG醛縮酶。是少數(shù)EMP途徑不完好的細(xì)菌所特有的利用葡萄糖的替代途徑。此途徑可與EMP途徑、HMP途徑和TCA循環(huán)相銜接，可相互協(xié)調(diào)以滿足微生物對(duì)能量、復(fù)原力和不同中間代謝物的需求。好氧時(shí)與TCA循環(huán)相連，厭氧時(shí)進(jìn)展乙醇發(fā)酵。有氧呼吸：常規(guī)方式脫氫，經(jīng)完好的呼吸鏈遞氫，最終由分子氧接受氫并產(chǎn)生水和能量。無氧呼吸：一類呼吸鏈末端的氫受體為外源無機(jī)氧化物個(gè)別為有機(jī)氧化物的生物氧化過程。發(fā)酵：指在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后產(chǎn)生的復(fù)原力H未

22、經(jīng)呼吸鏈傳送而直接交某一內(nèi)源性中間代謝產(chǎn)物接受，以實(shí)現(xiàn)底物程度磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反響。異型乳酸發(fā)酵經(jīng)過HMP途徑：發(fā)酵產(chǎn)物除乳酸外，還有乙醇與CO2。異型乳酸發(fā)酵結(jié)果：1分子G生成乳酸，乙醇，CO2各1分子?；旌纤岚l(fā)酵用于細(xì)菌分類鑒定V.P反響原理：丁二醇發(fā)酵中的中間產(chǎn)物3-羥基丁酮是V.P實(shí)驗(yàn)的根底。3-羥基丁酮在堿性條件下被空氣中的氧氣氧化成二乙酰，它能與精氨酸的胍基反響生成紅色物質(zhì)。產(chǎn)氣腸桿菌產(chǎn)生大量3-羥基丁酮，結(jié)果為陽性，大腸桿菌很少或不產(chǎn)生3-羥基丁酮，結(jié)果為陰性。巴斯德效應(yīng)：由于葡萄糖在有氧呼吸中產(chǎn)生的能量要比在發(fā)酵中產(chǎn)生的多得多，所以在有氧條件下，兼性厭氧微生物終止厭氧發(fā)

23、酵而轉(zhuǎn)向有氧呼吸，這種呼吸抑制發(fā)酵的景象稱為巴斯德效應(yīng)。Stickland反響：少數(shù)厭氧梭菌如生孢梭菌能利用一些氨基酸兼作碳源、氮源和能源，其機(jī)制是經(jīng)過部分氨基酸的氧化與一些氨基酸的復(fù)原相偶聯(lián)的獨(dú)特發(fā)酵方式。這種以一種氨基酸作底物脫氫，而以另一種氨基酸作氫受體而實(shí)現(xiàn)生物氧化產(chǎn)能的獨(dú)特發(fā)酵類型，稱Stickland反響。分解代謝與合成代謝在生物體內(nèi)是偶聯(lián)進(jìn)展的，它們之間的關(guān)系是對(duì)立一致的。分解代謝為合成代謝提供能量、原料；合成代謝是分解代謝的根底。生物固氮：是指大氣中的分子氮經(jīng)過微生物固氮酶的催化而復(fù)原成氨的過程。固氮反響的六要素：ATP：由呼吸、厭氧呼吸、發(fā)酵或光協(xié)作用提供，用于翻開N2中的三

24、個(gè)共價(jià)鍵。復(fù)原力H及其載體：復(fù)原力或電子由NADPH2提供，由電子載體鐵氧還蛋白Fd或黃素氧還蛋白Fld傳送至固氮酶上。固氮酶：是一種復(fù)合蛋白。有兩種組份：固二氮酶又稱鉬鐵蛋白或鉬鐵氧還蛋白和固二氮酶復(fù)原酶又稱鐵蛋白或固氮鐵氧還蛋白。鎂離子。嚴(yán)厲的厭氧微環(huán)境：固氮酶的兩個(gè)組份對(duì)氧都非常敏感，而知的大多數(shù)固氮微生物都是好氧菌。復(fù)原底物N2：有NH3存在時(shí)會(huì)抑制固氮作用。青霉素對(duì)肽聚糖合成的抑制造用：當(dāng)轉(zhuǎn)肽酶與青霉素結(jié)合后，雙糖肽間的肽橋無法交聯(lián)，這樣的肽聚糖就缺乏應(yīng)有的強(qiáng)度，結(jié)果構(gòu)成細(xì)胞壁缺損的細(xì)胞，在不利的浸透壓環(huán)境中極易破裂而死亡。青霉素對(duì)處于生長繁衍旺盛階段的細(xì)菌具有明顯的抑制造用，而對(duì)處

25、于生長停滯形狀的細(xì)胞沒有作用。正確由于青霉素的作用機(jī)制是抑制肽聚糖分子中肽橋的生物合成，因此對(duì)于生長繁衍旺盛階段的細(xì)菌具有明顯的抑制造用，相反，對(duì)處于生長停滯形狀的休止細(xì)胞無抑制造用。次生代謝產(chǎn)物：次級(jí)代謝的產(chǎn)物為次級(jí)代謝產(chǎn)物。是指某些微生物生長到穩(wěn)定期前后，以構(gòu)造簡單、代謝途徑明確、產(chǎn)量較大的初生代謝物作前體，經(jīng)過復(fù)雜的次生代謝途徑合成的構(gòu)造復(fù)雜的化學(xué)物。次生代謝物普通具有構(gòu)造復(fù)雜、代謝途徑獨(dú)特、在生長后期合成、產(chǎn)量較低、生理功能不很明確、其合成普通受質(zhì)?？刂频忍攸c(diǎn)。如抗生素、毒素、色素、生物堿、生長刺激素等。 第六章：純培育:微生物學(xué)中把從一個(gè)細(xì)胞或一群一樣的細(xì)胞經(jīng)過培育繁衍而得到的后代,

26、稱純培育。獲得純培育的方法:液體稀釋法平板劃線分別法傾注平板法平板涂布分別法單細(xì)胞單孢子分別法微生物生長繁衍的測(cè)定方法:一測(cè)生長量直接法：干重法，體積法；間接法：比濁法，生理目的法。二計(jì)繁衍數(shù)：適用于單細(xì)胞形狀的微生物或絲狀微生物的孢子。直接法：血球計(jì)數(shù)板法；間接法：平板菌落計(jì)數(shù)法。同步生長：一個(gè)細(xì)胞群體中各個(gè)細(xì)胞都在同一時(shí)間進(jìn)展分裂的形狀，稱為同步生長，進(jìn)展同步分裂的細(xì)胞稱為同步細(xì)胞。運(yùn)用：同步細(xì)胞群體在任何一時(shí)辰都處在細(xì)胞周期的同一相，彼此間形狀、生化特征都很一致，是細(xì)胞學(xué)、生理學(xué)和生物化學(xué)等研討的良好資料。生長曲線的制造：接種適溫培育定時(shí)取樣測(cè)定生長量。典型生長曲線四個(gè)時(shí)期：延滯期，對(duì)數(shù)

27、期，穩(wěn)定期，衰亡期。延滯期：特點(diǎn)：1、生長速率常數(shù)= 0；2、細(xì)胞形狀變大或增長;3、細(xì)胞內(nèi)RNA特別是rRNA含量增高，原生質(zhì)嗜堿性加強(qiáng);4、合成代謝活潑核糖體、酶類、ATP合成加快，易產(chǎn)生誘導(dǎo)酶;5、對(duì)外界不良條件敏感，如氯化鈉濃度、溫度、抗生素等化學(xué)藥物。緣由：順應(yīng)新的環(huán)境條件，合成新的酶，積累必要的中間產(chǎn)物。影響延滯期長短的要素：1、接種物菌齡：用對(duì)數(shù)生長期的菌種接種時(shí)，其延滯期較短，甚至檢查不到延遲期；2、接種量：普通來說， 接種量增大可縮短甚至消除延滯期發(fā)酵工業(yè)上普通采用1/10的接種量；3、培育基成分： 在營養(yǎng)成分豐富的天然培育基上生長的延滯期比在合成培育基上生長時(shí)短；接種后培育

28、基成分有較大變化時(shí)，會(huì)使延滯期加長，所以發(fā)酵工業(yè)上盡量使發(fā)酵培育基的成分與種子培育基接近。在發(fā)酵工業(yè)上需設(shè)法盡量縮短延滯期，采取的措施有：添加接種量：群體優(yōu)勢(shì)順應(yīng)性加強(qiáng)；采用對(duì)數(shù)生長期的強(qiáng)壯菌種；調(diào)整培育基的成分，在種子基中參與發(fā)酵培育基的某些成分；選用繁衍快的菌種在食品工業(yè)上，盡量在此期進(jìn)展消毒或滅菌。對(duì)數(shù)期：特點(diǎn)：生長速率常數(shù)最大，即代時(shí)最短；細(xì)胞進(jìn)展平衡生長，菌體大小、形狀、生理特征等比較一致；酶系活潑，代謝最旺盛；細(xì)胞對(duì)理化要素較敏感。例如：一培育液中微生物處于對(duì)數(shù)生長期，其數(shù)目由開場(chǎng)的12，000 x1 ，經(jīng)4h t 后添加到49，000，000 x2 ，計(jì)算繁衍代數(shù)n、生長速率常數(shù)

29、R和代時(shí)G。解： n (lg4.9107lg1.21043.32212G t / n 460 / 12 20minR=1/G=1/20=0.05該種微生物在4小時(shí)內(nèi)共繁衍了12代，代時(shí)為20分鐘。生長速率常數(shù)為0.05。生長限制因子：凡是處于較低濃度范圍內(nèi)，可影響生長速率和菌體產(chǎn)量的營養(yǎng)物就稱生長限制因子。 穩(wěn)定期：特點(diǎn)：新增殖的細(xì)胞數(shù)與細(xì)胞的死亡數(shù)幾乎相等，微生物的生長速率等于零，培育物中的細(xì)胞數(shù)目到達(dá)最高值。細(xì)胞分裂速度下降，開場(chǎng)積累內(nèi)含物，產(chǎn)芽孢的細(xì)菌開場(chǎng)產(chǎn)芽孢。此時(shí)期的微生物開場(chǎng)所成次生代謝產(chǎn)物，對(duì)于發(fā)酵消費(fèi)來說，普通在穩(wěn)定期的后期產(chǎn)物積累到達(dá)頂峰，是最正確的收獲時(shí)期。應(yīng)意圖義：1產(chǎn)物

30、的最正確收獲期；2生物測(cè)定的最正確時(shí)期；3促進(jìn)了延續(xù)培育原理的提出和工藝、技術(shù)的創(chuàng)建。 衰亡期：特點(diǎn)：細(xì)胞死亡數(shù)添加，死亡數(shù)大大超越新增殖的細(xì)胞數(shù)，群體中的活菌數(shù)目急劇下降，出現(xiàn)“負(fù)生長。細(xì)胞內(nèi)顆粒更明顯，細(xì)胞出現(xiàn)多形狀、畸形或衰退形，芽孢開場(chǎng)釋放。因菌體本身產(chǎn)生的酶及代謝產(chǎn)物的作用，使菌體死亡、自溶等，發(fā)生自溶的菌生長曲線表現(xiàn)為向下跌落的趨勢(shì)。延續(xù)培育：在微生物培育的過程中，不斷地供應(yīng)新穎的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)排除含菌體及代謝產(chǎn)物的發(fā)酵液，讓培育的微生物長時(shí)間地處于對(duì)數(shù)生長期，以利于微生物的增殖速度和代謝活性處于某種穩(wěn)定形狀。原理：當(dāng)微生物在單批培育方式下生長到達(dá)對(duì)數(shù)期后期時(shí)，一方面以一定的速度流

31、進(jìn)新穎培育基并攪拌，另一方面以溢流方式流出培育液，使培育物到達(dá)動(dòng)態(tài)平衡，其中的微生物就能長期堅(jiān)持對(duì)數(shù)期的平衡生長形狀和穩(wěn)定的生長速率。恒濁器：概念：經(jīng)過調(diào)理培育基流速，使培育液濁度堅(jiān)持恒定的延續(xù)培育方法。恒化器：概念：以恒定流速使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)濃度恒定而堅(jiān)持細(xì)菌生長速率恒定的方法。 恒濁器與恒化器的比較安裝控制對(duì)象培育基培育基流速生長速率產(chǎn)物運(yùn)用范圍恒濁器菌體密度內(nèi)控制無限制生長因子不恒定最高大量菌體或與菌體構(gòu)成相平行的產(chǎn)物消費(fèi)為主恒化器培育基流速外控制有限制生長因子恒定低于最高不同生長速率的菌體實(shí)驗(yàn)室為主延續(xù)發(fā)酵：延續(xù)培育在消費(fèi)上的運(yùn)用先解釋延續(xù)培育。優(yōu)點(diǎn)：1、高效，簡化了操作裝料、滅菌、出料、清

32、洗發(fā)酵罐等單元操作；2、自控：便于利用各種儀表進(jìn)展自動(dòng)控制；3、產(chǎn)質(zhì)量量穩(wěn)定4、節(jié)約大量動(dòng)力、人力、水和蒸汽，且使水、汽、電的負(fù)荷平衡合理。缺陷：菌種易退化；易遭到雜菌污染；營養(yǎng)物利用率低于單批培育。最適生長溫度：微生物代時(shí)最短或生長速率最高時(shí)的培育溫度，不等于發(fā)酵速率最高或累積代謝產(chǎn)物最高時(shí)的培育溫度。專性好氧菌：必需在有分子氧的條件下才干生長，有完好的呼吸鏈，以分子氧作為最終氫受體，細(xì)胞含有超氧化物歧化酶SOD，superoxide dismutase和過氧化氫酶。微好氧菌:只能較低的氧分壓下才干正常生長，經(jīng)過呼吸鏈并以氧為最終氫受體而產(chǎn)能。兼性好氧菌:在有氧或無氧條件下均能生長，但有氧情

33、況下生長得更好，在有氧時(shí)靠呼吸產(chǎn)能，無氧時(shí)借發(fā)酵或無氧呼吸產(chǎn)能；細(xì)胞含有SOD和過氧化氫酶。耐氧菌:可在分子氧存在下進(jìn)展厭氧生活的厭氧菌。生長不需求氧，分子氧也對(duì)它也無毒害。不具有呼吸鏈，依托專性發(fā)酵獲得能量。細(xì)胞內(nèi)存在SOD和過氧化物酶，但缺乏過氧化氫酶。厭氧菌:分子氧對(duì)它有毒害，短期接觸空氣，也會(huì)抑制其生長甚至致死。細(xì)胞內(nèi)缺乏SOD和細(xì)胞色素氧化酶，大多數(shù)還缺乏過氧化氫酶。SOD學(xué)說:嚴(yán)厲厭氧微生物并不是被氣態(tài)的氧所殺死，而是由于不能解除某些氧代謝產(chǎn)物的毒性而死亡。在氧復(fù)原為水的過程中，可構(gòu)成某些有毒的中間產(chǎn)物，例如，過氧化氫H2O2、超氧陰離子 O2.-等。超氧陰離子為活性氧，兼有分子和

34、離子的性質(zhì)，反響力極強(qiáng)，極不穩(wěn)定，可破壞膜和重要生物大分子，對(duì)微生物呵斥毒害或致死。好氧微生物具有降解這些產(chǎn)物的酶，如過氧化氫酶、過氧化物酶、超氧化物歧化酶等；而嚴(yán)厲厭氧菌缺乏SOD，故易被生物體內(nèi)極易產(chǎn)生的超氧陰離子自在基毒害致死。專性好氧菌 SOD，過氧化氫酶 兼性厭氧菌 SOD， 過氧化氫酶 專性厭氧菌 二種酶均無 微好氧菌 少量SOD 耐氧菌 SOD， 過氧化物酶滅菌：采用劇烈的理化要素使任何物體內(nèi)外的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁衍才干的措施。消毒：采用較溫暖的理化要素，僅殺死物體外表或內(nèi)部的一部分對(duì)人體有害的病原菌，而對(duì)被處置物體根本無害的措施。防腐：利用理化要素完全抑制霉腐微生物的生

35、長繁衍，從而到達(dá)防止物品發(fā)生霉腐的措施?；煟杭椿瘜W(xué)治療。利器具有高度選擇毒力的化學(xué)物質(zhì)抑制宿主體內(nèi)病原微生物的生長繁衍，以到達(dá)治療該傳染病的一種措施。高溫滅菌消毒法：濕熱法：特點(diǎn)：溫度低、時(shí)間短、滅菌效果好。在一樣溫度下，濕熱滅菌效果比干熱滅菌效果好。緣由：1) 菌體內(nèi)含水量越高，那么凝固溫度越低；2) 蒸汽冷凝會(huì)放出潛熱；3) 飽和水蒸汽穿透力強(qiáng)；4) 濕熱易破壞細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)等大分子的穩(wěn)定 性，主要破壞氫鍵構(gòu)造，從而加速這一重要生命大分子物質(zhì)的變性。高壓蒸汽滅菌法：利用水的沸點(diǎn)隨水蒸氣壓力的添加而上升，以到達(dá)100 以上高溫滅菌的方法。依托溫度而非壓力來滅菌。適用范圍：耐高溫物品，玻璃儀器

36、、含水或不含水的物品。 間歇滅菌法：原理:其蒸煮過程可殺死微生物的營養(yǎng)體，但不能殺死芽孢，室溫過夜促使殘留的芽孢萌生成營養(yǎng)體，再經(jīng)蒸煮過程可殺死新的營養(yǎng)體；循環(huán)三次以上可保證徹底滅菌的目的。適用范圍:適用于不耐高溫的物品滅菌，如不適于高壓滅菌的特殊培育基、藥品的滅菌。 缺陷是費(fèi)事、費(fèi)時(shí)。石炭酸系數(shù)：在一定的時(shí)間內(nèi)，被試藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度與到達(dá)同效的石碳酸的最高稀釋度之比。石炭酸系數(shù)越大，消毒劑的殺菌力越強(qiáng)。酒精的消毒原理：酒精之所以能消毒是由于酒精可以吸收細(xì)菌蛋白的水分，使其脫水變性凝固，從而到達(dá)殺滅細(xì)菌的目的。高濃度酒精，對(duì)細(xì)菌蛋白脫水過于迅速，使細(xì)菌外表蛋白質(zhì)首先變性凝固，構(gòu)

37、成了一層鞏固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細(xì)菌內(nèi)部，以致影響其殺菌才干。75%的酒精與細(xì)菌的浸透壓相近，可以在細(xì)菌外表蛋白未變性前逐漸不斷地向菌體內(nèi)部滲入，使細(xì)菌一切蛋白脫水、變性凝固，最終殺死細(xì)菌，酒精濃度低于75%時(shí)，由于浸透性降低，也會(huì)影響殺菌才干。由此可見，酒精殺菌消毒才干的強(qiáng)弱與其濃度大小有直接的關(guān)系，過高或過低都不行，效果最好的是75%?？顾幮裕壕w內(nèi)產(chǎn)生了鈍化或分解藥物的酶；改動(dòng)細(xì)胞膜的透性而導(dǎo)致抗藥性；細(xì)胞內(nèi)被藥物作用的部位發(fā)生了改動(dòng)，目前典型的例子是核糖體發(fā)生了改動(dòng)。措施：第一次用藥劑量要足；防止在一個(gè)時(shí)期或長期多次運(yùn)用同種抗生素；不同抗生素或其他藥物混合運(yùn)用；對(duì)現(xiàn)有抗生素改

38、造；挑選新抗生素。第七章：質(zhì)粒：游離于原核生物核基因組外，具有獨(dú)立自主復(fù)制才干的小型共價(jià)閉合環(huán)狀DNA分子，即cccDNA，稱為質(zhì)粒。功能：對(duì)于生物體本身的生長繁衍來說是非必需的，但對(duì)于它在外界環(huán)境中生存重要。質(zhì)粒的優(yōu)點(diǎn)：1體積小，易分別和操作2環(huán)狀，穩(wěn)定3獨(dú)立復(fù)制4拷貝數(shù)多5存在標(biāo)志位點(diǎn)，易挑選。F因子:是E.coli等細(xì)菌中決議性別的質(zhì)粒。F+菌株：有F質(zhì)粒，有性菌毛；F-菌株：無F質(zhì)粒，無性菌毛。與接協(xié)作用有關(guān)。微生物的抗藥性是在未接觸藥物前自發(fā)地產(chǎn)生的，這一突變與相應(yīng)藥物環(huán)境毫不相關(guān)。移碼突變：指誘變劑使DNA分子中添加插入或缺失一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)核苷酸，從而使該部位后面的全部遺傳密碼的閱

39、讀框架發(fā)生改動(dòng)，并進(jìn)一步引起轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯錯(cuò)誤的一類突變。光復(fù)活作用：經(jīng)紫外線照射后的微生物立刻暴露于可見光下時(shí)，可明顯降低其死亡率的景象，稱為光復(fù)活作用。誘變育種任務(wù)中應(yīng)思索的幾個(gè)原那么：1出發(fā)菌株的選擇挑選優(yōu)良的出發(fā)菌株；2選擇簡便有效的誘變劑和誘變方法；3處置單孢子或單細(xì)胞懸液；4選用最適劑量；5充分利用復(fù)合處置的協(xié)同效應(yīng)；6利用和發(fā)明形狀、生理和產(chǎn)量間的相關(guān)目的，提高挑選效率。7設(shè)計(jì)或采用高效挑選方案或方法；8發(fā)明新型挑選方法。營養(yǎng)缺陷型：野生型菌株經(jīng)誘變產(chǎn)生的一些合成才干出現(xiàn)缺陷，而必需在培育基內(nèi)參與相應(yīng)有機(jī)營養(yǎng)才干正常生長的變異菌株。營養(yǎng)缺陷型誘變挑選步驟及方法：誘變劑處置淘汰野生型檢

40、出鑒定缺陷型的濃縮：抗生素法：青霉素：能抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的生物合成，因此可殺死能正常生長繁衍的野生型細(xì)菌，但無法殺死正出于休止形狀的營養(yǎng)缺陷性菌株；制霉菌素：可與真菌細(xì)胞膜上的甾醇作用，從而引起膜的損傷，只能殺死繁衍著的酵母菌或霉菌。菌絲過濾法：根本培育基上只需野生型能發(fā)育成菌絲；營養(yǎng)缺陷型的孢子不可以萌生可經(jīng)過濾膜，野生型萌生成菌絲不能經(jīng)過。Ames實(shí)驗(yàn)：利用細(xì)菌營養(yǎng)缺陷型的回復(fù)突變來檢測(cè)環(huán)境或食品中能否存在化學(xué)致癌劑的簡一方法?；貜?fù)突變：突變體失去的野生型性狀，可以經(jīng)過第二次突變得到恢復(fù)，這種第二次突變稱為回復(fù)突變。溶源轉(zhuǎn)變：當(dāng)溫暖噬菌體感染宿主而使其發(fā)生溶源化時(shí)，因噬菌體的基因整合到宿主的

41、核基因組上，而使后者獲得了除免疫性以外的新性狀的景象，稱為溶源轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)導(dǎo)：以完全缺陷或部分缺陷噬菌體為媒介，將供體細(xì)胞的DNA片段攜帶到受體細(xì)胞中，經(jīng)過交換與整合，從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的景象。準(zhǔn)性生殖：一種類似于有性生殖但更原始的生殖方式，是經(jīng)過同一物種兩個(gè)不同菌株的體細(xì)胞發(fā)生交融，不經(jīng)過減數(shù)分裂而導(dǎo)致低頻率基因重組并產(chǎn)生重組子?；蚬こ蹋?目的基因的獲得；2載體的選擇；3目的基因與載體DNA的體外重組；4重組載體引入受體細(xì)胞；5. 重組受體細(xì)胞的挑選和鑒定；6. 工程菌或工程細(xì)胞的大規(guī)模培育。菌種的衰退：菌種在培育或保藏過程中，由于自發(fā)突變的存在，出現(xiàn)某些原有優(yōu)良消費(fèi)性狀的劣化、遺

42、傳標(biāo)志的喪失等景象，稱為菌種的衰退。衰退的緣由：主要是基因的自發(fā)突變引起。是一個(gè)量變到量變的過程。防止菌種衰退的方法：控制傳代次數(shù)；選擇適宜的培育條件；采用不同類型的細(xì)胞進(jìn)展傳代；采用有效的菌種保藏方法。菌種的復(fù)壯：使衰退的菌種恢復(fù)原來優(yōu)良性狀。狹義的復(fù)壯；廣義的復(fù)壯。菌種的復(fù)壯措施：純種分別：平板劃線法、涂布法、傾注法、單細(xì)胞挑取法等 經(jīng)過寄主體內(nèi)生出息展復(fù)壯；淘汰已衰退的個(gè)體采用比較猛烈的理化條件進(jìn)展處置，以殺死生命力較差的已衰退個(gè)體采用有效的菌種保藏方法?；蛑亟M：把兩個(gè)不同性狀個(gè)體內(nèi)的遺傳基因轉(zhuǎn)移到一同，經(jīng)過遺傳分子間的重新組合，構(gòu)成新遺傳型個(gè)體的方式，稱為基因重組或遺傳重組。菌種保藏

43、：低溫保藏法方法：菌種管置4冰箱保藏，定時(shí)傳代；原理：低溫下，微生物代謝強(qiáng)度明顯下降 。石蠟油低溫保藏法橡皮塞取代棉塞、加石蠟油?？菰锉２胤▽⒕N置于土壤、細(xì)沙、濾紙、硅膠等枯燥資料上保藏。真空冷凍枯燥法加有維護(hù)劑的菌懸液在凍結(jié)形狀下予以真空枯燥。適用于各種微生物，便于大量保藏，菌種存活時(shí)間長，是目前最好的保藏方法。液氮超低溫保藏法將菌種置于維護(hù)劑中，預(yù)凍后保管在液氮超低溫冰箱中 -196。適用于各種微生物的較理想的保藏方法。第八章：良好的飲用水細(xì)菌含量應(yīng)在100個(gè)/ml以下,普通用以大腸桿菌為代表的大腸菌群數(shù)作為能否含有病原菌的目的。大腸菌群：指任何可發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性、桿狀、無芽

44、孢、兼性厭氧的腸道細(xì)菌。可靈敏地推斷該水源能否曾與動(dòng)物糞便接觸以及污染的程度如何。嗜極菌：凡依賴于諸如高溫、低溫、高壓、高滲、高酸、高堿、干旱、高輻射強(qiáng)度等極端環(huán)境才干正常生長繁衍的微生物.正常菌群：生活在安康動(dòng)物各部位，數(shù)量大、種類較穩(wěn)定且普通是有益無害的微生物，稱為正常菌群。菌種挑選的普通原那么和根本步驟：采集菌樣：了解目的菌分布情況、首選樣品是土壤。富集培育：利用選擇性培育基的原理，向所采土樣中參與某些特殊營養(yǎng)物，并發(fā)明一些有利于待分別對(duì)象生長的條件，使樣品中少量的能分解利用該營養(yǎng)物的微生物大量繁衍，以提高其在群體中的比例，使之便于分別。純種分別：見第七章第五節(jié)“菌種的衰退、復(fù)壯與保藏。

45、性能測(cè)定：見第七章第五節(jié)“菌種的衰退、復(fù)壯與保藏。富集培育的普通方法：采用有利于目的菌種而不利于無關(guān)微生物的營養(yǎng)和培育條件，以到達(dá)使目的菌種在群體中比例上升的目的。普通利用選擇性培育基和加富培育基。五種常見相互關(guān)系：互生、共生、拮抗、捕食、寄生。一、互生:兩種可以單獨(dú)生活的生物，當(dāng)它們生活在一同時(shí)，經(jīng)過各自的代謝活動(dòng)而有利于對(duì)方，或偏利于一方的生活方式。舉例：好氧性自生固氮菌與纖維分解菌：好氧性自生固氮菌固定的有機(jī)氮化物滿足后者對(duì)氮素的要求；纖維分解菌分解纖維素產(chǎn)生的有機(jī)酸可供前者用于固氮。二、共生:兩種生物共居在一同，相互協(xié)作分工，相依為命，以致到達(dá)難分難解、合二為一的一種關(guān)系。舉例地衣：其中的綠藻或藍(lán)細(xì)菌進(jìn)展光協(xié)作用，為真菌提供有機(jī)養(yǎng)料，真菌那么以其產(chǎn)生的有機(jī)酸分解巖石，為藻類或藍(lán)細(xì)菌提供礦質(zhì)元素。三、寄生：普通指一種小型生物生活在另一種較大型生物的體內(nèi)或體表，從中獲得到營養(yǎng)和進(jìn)展生長繁衍，同時(shí)使后者蒙受損害甚至被殺死的景象。四、拮抗：由某種生物所產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物可抑制他種生物的生長發(fā)育甚至殺死它們的關(guān)系