中國蘋果進(jìn)出口貿(mào)易的時(shí)空演變及影響因素分析 修改

1、學(xué)號(hào)：2012014580觀活比農(nóng)抹哥牧大學(xué)2016屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）目：中國蘋果進(jìn)出口貿(mào)易的時(shí)空演變及影響因素分析學(xué)院（系）:經(jīng)管學(xué)院貿(mào)122專業(yè)年級(jí):學(xué)生姓名：寇甜瑜指導(dǎo)教師：白秀廣完成日期：2016.5.10目錄TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 1導(dǎo)論11.1研究背景11.2研究目的與意義11.2.1研究的目的11.2.2研究的意義2 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 1.3國內(nèi)外文獻(xiàn)綜述21.3.1國外文獻(xiàn)綜述21.3.2國內(nèi)文獻(xiàn)綜述3 HYPERLINK

2、l bookmark10 o Current Document 1.4研究方法與技術(shù)路線41.4.1研究?jī)?nèi)容41.4.2研究方法4 HYPERLINK l bookmark12 o Current Document 2中國蘋果生產(chǎn)與貿(mào)易現(xiàn)狀5 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document 2.1中國蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀5 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 2.2中國蘋果貿(mào)易現(xiàn)狀5 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 3中國蘋果出口貿(mào)易的時(shí)空演變8 HYPERLINK

3、l bookmark20 o Current Document 3.1中國蘋果出口貿(mào)易的時(shí)間演變8 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document 3.2中國蘋果出口貿(mào)易的空間演變9 HYPERLINK l bookmark24 o Current Document 4中國蘋果貿(mào)易影響因素分析10 HYPERLINK l bookmark26 o Current Document 4.1價(jià)格成本因素分析10 HYPERLINK l bookmark28 o Current Document 4.2品牌因素分析11 HYPERLINK l bookmark30

4、 o Current Document 4.3技術(shù)壁壘因素分析11 HYPERLINK l bookmark32 o Current Document 5中國蘋果出口貿(mào)易中存在的問題12 HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 5.1中國蘋果產(chǎn)品出口市場(chǎng)過于集中，抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱12 HYPERLINK l bookmark36 o Current Document 5.2中國出口蘋果產(chǎn)品加工技術(shù)滯后12 HYPERLINK l bookmark38 o Current Document 5.3中國出口蘋果產(chǎn)品品種組成不合理13 HYPERLIN

5、K l bookmark40 o Current Document 5.4中國蘋果出口產(chǎn)品質(zhì)量不高13 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 5.5中國出口蘋果產(chǎn)品營銷策略滯后14 HYPERLINK l bookmark44 o Current Document 6促進(jìn)中國蘋果出口貿(mào)易的對(duì)策14 HYPERLINK l bookmark46 o Current Document 6.1完善信息服務(wù)體系，采取多種策略促進(jìn)市場(chǎng)多元化14 HYPERLINK l bookmark48 o Current Document 6.2加快科學(xué)技術(shù)的研究和推廣

6、，提高蘋果科技水平15 HYPERLINK l bookmark50 o Current Document 6.3加強(qiáng)政府監(jiān)管，提高蘋果產(chǎn)品質(zhì)量安全15 HYPERLINK l bookmark52 o Current Document 6.4建立和完善蘋果產(chǎn)品出口預(yù)警機(jī)制15 HYPERLINK l bookmark54 o Current Document 參考文獻(xiàn)17 HYPERLINK l bookmark56 o Current Document 附錄18 HYPERLINK l bookmark58 o Current Document 致謝24中國平果出口貿(mào)易量時(shí)空演變及影響因素

7、分析作者：寇甜瑜指導(dǎo)教師：白秀廣扌商要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，世界各國的經(jīng)濟(jì)全球化愈演愈烈，在眾多的對(duì)外貿(mào)易的產(chǎn)品中，農(nóng)產(chǎn)品是重中之重。而在農(nóng)產(chǎn)品中，蘋果作為我國北方的最主要的經(jīng)濟(jì)作物，也是我國對(duì)外出口的重要商品。本文以中國蘋果出口貿(mào)易為背景，分析其貿(mào)易量時(shí)間和空間的演變問題，并從深層次分析對(duì)于它的影響因素，借此為我國的蘋果出口提供一定的政策建議，將理論的分析轉(zhuǎn)化為真正的經(jīng)濟(jì)效益，這對(duì)我國的蘋果外貿(mào)經(jīng)濟(jì)有著重要的意義。通過相關(guān)數(shù)據(jù)得知，中國蘋果的出口總額在波動(dòng)中增長(zhǎng)，由1994年的10.7萬噸增長(zhǎng)到2014年的86.5噸，經(jīng)歷了穩(wěn)定增長(zhǎng)階段（19942001年）、快速增長(zhǎng)階段（2001200

8、9年）、緩慢下降階段（20092014），增長(zhǎng)了8倍多。出口的國家分為高端市場(chǎng)、中端市場(chǎng)、低端市場(chǎng)，主要集中在低端市場(chǎng)且比重逐年升高。影響蘋果的主要因素有成本因素、品牌因素和技術(shù)壁壘因素。中國蘋果出口貿(mào)易存在的主要問題是中國蘋果產(chǎn)品出口市場(chǎng)果集中，抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差；中國出口蘋果產(chǎn)品加工技術(shù)滯后；中國出口蘋果產(chǎn)品品種組成不合理；中國出口蘋果產(chǎn)品質(zhì)量不高；中國出口蘋果產(chǎn)品營銷策略滯后。對(duì)應(yīng)提出的促進(jìn)中國蘋果出口的策略主要有完善信息服務(wù)體系，采取多種策略促進(jìn)市場(chǎng)多元化，加快科學(xué)技術(shù)的研究和推廣，提高蘋果科技水平，加強(qiáng)政府監(jiān)管，提高蘋果產(chǎn)品質(zhì)量安全，建立和完善蘋果產(chǎn)品出口預(yù)警機(jī)制。關(guān)鍵詞：蘋果；出口

9、貿(mào)易量；時(shí)空演變；影響因素SpatialtemporalevolutionandinfluencingfactorsofChinasappleexporttradevolumeAuthor：KouTianyulnstructor:BaiXiuguangABSTRACT：Withthecontinuousdevelopmentofeconomicandsocial,theworldseconomicglobalizationhasbecomeincreasinglyfierce,inmanyforeigntradeproducts,agriculturalproductsarethemostim

10、portant.Inagriculturalproducts,appleisthemostimportanteconomiccropinNorthChina,anditisalsoanimportantcommodityinourcountry.TheappleexporttradeinChinaasthebackground.Analysistheevolutionofthevolumeoftradetimeandspace,andfromthedeepanalysisforitsinfluencingfactorsandtakethisasaChinaappleexportprovides

11、somepolicyrecommendations,thetheoreticalanalysisofthetransformationintorealeconomicbenefits,whichofChinasappleandforeigntradehasagreatsignificance.ThroughtherelevantdatathatChinastotalexportsinfluctuationsingrowth,growthfrom10.7milliontonsin1994to86.5milliontonsin2014,experiencedsteadygrowthphase(19

12、942001),rapidgrowthstage(2001-2009),slowdeclinephase(2009-2014),increasedby8times.Exportsofthecountryisdividedintohigh-endmarket,themiddleendofthemarket,thelow-endmarket,mainlyconcentratedinthelowendofthemarketandtheproportionincreasedyearbyyear.Themainfactorsthataffectapplearecost,brandandtechnical

13、barriers.MainproblemsexistedintheexporttradeofChineseappleisappleproductinChinaexportmarketsconcentratedfruit,poorabilitytowithstandmarketrisks;Chinaappleexportproductsprocessingtechnologylagsbehind;compositionofChinasexportofAppleproductvarietyisnotreasonable;ChinasexportofAppleproductsqualityisnot

14、high;ChinasexportofAppleproductsmarketingstrategylag.AndputforwardsomecorrespondingpromotingChinaappleexportstrategytoimprovetheinformationservicesystem,adoptavarietyofstrategiestopromotethediversificationofthemarket,acceleratetheresearchandpopularizationofscienceandtechnology,improvethetechnologyle

15、velofapple,strengthengovernmentsupervision,improvethequalityandsafetyofAppleproducts,establishandimprovetheearlywarningmechanismofAppleproductsexport.Keyword:Apple；Exportvolume；Temporalandspatialevolution；Influeneefactor 1導(dǎo)論1.1研究背景近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，我國勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，出口勢(shì)頭良好，有效促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展，增加農(nóng)民收入，緩解“三農(nóng)”問題，發(fā)揮著重要作用。

16、蘋果在中國的園藝產(chǎn)品，種植面積排在第二，出口居首位，產(chǎn)品主要出口到新鮮的蘋果出口占中國的干鮮水果出口總額超過30%,蘋果汁出口占所有果汁出口總額超過80%，產(chǎn)品出口總額達(dá)150億美元。鑒于蘋果產(chǎn)品的重要作用，中國政府已出臺(tái)各種政策促進(jìn)蘋果出口：2004、中共中央1號(hào)文件提出“有關(guān)部門要密切監(jiān)視和跟蹤國內(nèi)外市場(chǎng)的密切監(jiān)測(cè)和跟蹤，如供應(yīng)和需求動(dòng)態(tài)，為農(nóng)產(chǎn)品（水果）出口企業(yè)提供信息服務(wù)。在今年年底，農(nóng)業(yè)部正式啟動(dòng)了蘋果的出口推廣行動(dòng)計(jì)劃，通過5年的努力，蘋果出口量達(dá)到總產(chǎn)量的1/4以上。2007,黨中央1指出，特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，龍頭產(chǎn)品的培育，區(qū)域布局的優(yōu)化，應(yīng)特別注意園藝的發(fā)展，同時(shí)加快農(nóng)業(yè)“走出去

17、”戰(zhàn)略的實(shí)施。2009年1日，中共中央強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口監(jiān)管，對(duì)勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行優(yōu)惠信貸政策，。2010屆中國共產(chǎn)黨中央委員會(huì)1次會(huì)議，放，通過出口通關(guān)，檢驗(yàn)檢疫設(shè)施和優(yōu)惠，促進(jìn)農(nóng)業(yè)對(duì)外開放。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，支持出口基地建設(shè)。此外，蘋果主產(chǎn)省積極發(fā)展蘋果出口規(guī)劃目標(biāo)，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大國內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)積極開拓國際市場(chǎng)，打造一批標(biāo)準(zhǔn)的蘋果出口基地，加強(qiáng)與國家質(zhì)檢部門合作共建，使蘋果產(chǎn)品更快、更好向世界。但2011后，中國的農(nóng)業(yè)政策支持重心轉(zhuǎn)移到國內(nèi)市場(chǎng)，2012，中共中央1號(hào)文件對(duì)供應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品集中在國內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)，大力提倡發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)

18、品流通方式，沒有涉及，并強(qiáng)調(diào)在農(nóng)產(chǎn)品出口相關(guān)政策和措施。氣候適宜，巨大的生產(chǎn)和政府部門，以促進(jìn)現(xiàn)有的努力，未能確保中國的蘋果成功地占領(lǐng)了主要的國際市場(chǎng)。由于產(chǎn)品質(zhì)量、上市時(shí)間等原因，在開拓歐洲高端市場(chǎng)的新鮮蘋果步履蹣跚；由于原材料和加工技術(shù)，中國集中蘋果汁主要填補(bǔ)低端市場(chǎng)世界進(jìn)口和出口市場(chǎng)相對(duì)集中，表現(xiàn)出很高的對(duì)外依存度和出口不穩(wěn)定。此外，近年來，國際貿(mào)易保護(hù)主義的興起，各種貿(mào)易壁壘的升級(jí)使得我國蘋果產(chǎn)品出口面臨更大的阻力。國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，國內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)一步開放，政府支持轉(zhuǎn)移的方向，使蘋果出口面臨更加嚴(yán)峻的形式。但作為中國蘋果產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，農(nóng)民收入和收入增長(zhǎng)，蘋果出口需要給予足夠的重視。

19、1.2研究目的與意義121研究的目的通過梳理中國蘋果發(fā)展歷程，分析蘋果市場(chǎng)發(fā)展的時(shí)間性變化和空間性變化，明確我國蘋果出口的格局，綜合對(duì)蘋果生產(chǎn)的調(diào)研分析，得出影響蘋果出口貿(mào)易的國際和國內(nèi)因素，找出蘋果出口貿(mào)易中存在的問題，從而為蘋果出口提供相應(yīng)的政策建議。122研究的意義加入WTO以來，我國經(jīng)濟(jì)正在經(jīng)歷與世界經(jīng)濟(jì)全面接軌的階段，中國農(nóng)產(chǎn)品面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。我國政府已經(jīng)做出了大幅度降低水果及其加工品關(guān)稅的承諾，蘋果產(chǎn)業(yè)作為我國優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)，面臨著更加激烈的國內(nèi)和國際競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。所以，分析蘋果出口國際形勢(shì)、明確我國蘋果出口的影響因素，提出中國鮮食蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出問題，構(gòu)建中國蘋果產(chǎn)

20、業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇，對(duì)進(jìn)一步精準(zhǔn)我國評(píng)估產(chǎn)品的市場(chǎng)定位、提高蘋果國際競(jìng)爭(zhēng)力、明確產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向、提高企業(yè)利潤和增加果農(nóng)收入、以及對(duì)政府支農(nóng)政策的科學(xué)制定都具有十分重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。1.3國內(nèi)外文獻(xiàn)綜述131國外文獻(xiàn)綜述國外關(guān)于蘋果生產(chǎn)的研究大多集中在本國范圍內(nèi)，主要研究在不同生產(chǎn)方式或者經(jīng)營環(huán)境下蘋果產(chǎn)量與質(zhì)量之間的關(guān)系。JerryGlover等人（2001）通過連續(xù)五年的實(shí)驗(yàn)，獲得了大量有關(guān)生產(chǎn)成本的數(shù)據(jù)，在2001年發(fā)表了題為ACostofProductionAnalysisofConventionalvs.Integratedvs.OrganicAppleProductionSyste

21、n的文章。JerryGlover等人指出，在華盛頓州東部的一個(gè)大約10英畝的實(shí)驗(yàn)蘋果園里，在傳統(tǒng)生產(chǎn)方式或綜合生產(chǎn)方式下，要想盈利，蘋果的質(zhì)量、產(chǎn)量和價(jià)格都需要保持在較高水平上才行。但是果園如果采取有機(jī)生產(chǎn)方式，即使蘋果產(chǎn)量較低，盈利的目標(biāo)仍然可以達(dá)到，因?yàn)橛袡C(jī)蘋果比一般蘋果價(jià)格高。因此，要想獲得更多利益，必須加強(qiáng)對(duì)果園的維護(hù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果。Claudio等人（2010）在假定作物獲得充分的灌溉（灌溉作物）、營養(yǎng)以及病蟲害防治的基礎(chǔ)上，運(yùn)用美國華盛頓州的歷史（1975-2005年間的日?qǐng)?bào)氣候數(shù)據(jù)）和未來氣候序列數(shù)據(jù)，建立大氣環(huán)流模型（GCM）和作物系統(tǒng)仿真模型（Cropsyst），就氣候變化及

22、CO2升高對(duì)華盛頓東部地區(qū)農(nóng)業(yè)的影響進(jìn)行評(píng)估和預(yù)測(cè)。結(jié)果表明，若不受CO2升高影響，未來氣候變化會(huì)使蘋果產(chǎn)量分別下降1%（2020s）,3%（2040s）,4%（2080s）。但隨著CO2升高，蘋果產(chǎn)量會(huì)分別增加6%（2020s），9%（2040s），16%（2080s）。農(nóng)場(chǎng)主在做生產(chǎn)決策時(shí)應(yīng)考慮CO2升高帶來的潛在收益，同時(shí)引入適應(yīng)性管理，調(diào)整作物負(fù)荷管理目標(biāo)，以維持水果在高產(chǎn)量下的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。Aggelopoulou等人（2010）對(duì)希臘北部的0.8公頃蘋果園（紅星、富士）在過去兩個(gè)生長(zhǎng)季的產(chǎn)量和質(zhì)量屬性進(jìn)行了相關(guān)性和變異性研究，并分析了定點(diǎn)管理（site-specificmanageme

23、nt）的潛在可能性。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量存在顯著的空間和時(shí)間變化性。單棵樹的產(chǎn)量與單果質(zhì)量無關(guān)聯(lián)性，產(chǎn)量和花朵數(shù)量與果質(zhì)特征（如果肉硬度，可溶物含量和酸度）呈負(fù)相關(guān)，花朵數(shù)與產(chǎn)量呈顯著正相關(guān)。該研究的現(xiàn)實(shí)意義是，可以根據(jù)花朵數(shù)量對(duì)疏花疏果實(shí)行精準(zhǔn)計(jì)劃，以實(shí)現(xiàn)早期產(chǎn)量預(yù)測(cè)。在全球貿(mào)易格局下，運(yùn)用相關(guān)政策引導(dǎo)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展已被蘋果主產(chǎn)國和主要貿(mào)易國家逐漸關(guān)注，果業(yè)發(fā)達(dá)國家已經(jīng)對(duì)此做出了有益的探討。Linde和Harald（2010）運(yùn)用聚類分析和統(tǒng)計(jì)分析方法，以標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口價(jià)值與入市價(jià)相對(duì)偏差為指標(biāo)，測(cè)定出歐盟入市價(jià)格體系與中國向歐盟蘋果出口量的關(guān)聯(lián)性，這種就政策與貿(mào)易相互影響的定量分析對(duì)中國蘋果貿(mào)

24、易政策評(píng)價(jià)與我國蘋果進(jìn)出口定價(jià)研究具有重要借鑒意義。國外除對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)研究外，還致力于蘋果國際市場(chǎng)及果汁貿(mào)易方面的研究，其數(shù)據(jù)主要是由FAO,FAS/USDA提供的。對(duì)于果汁需求的研究則開始于20世紀(jì)80年代，主要研究對(duì)象是以美國、日本為首的發(fā)達(dá)國家市場(chǎng)，對(duì)于發(fā)展中國家的果汁需求貿(mào)易的研究滯后。學(xué)者們經(jīng)常站在出口商利益最大化的角度去研究發(fā)達(dá)國家的果汁市場(chǎng)。主要研究市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中進(jìn)口國的果汁的進(jìn)口需求。Liuetal.（2007）對(duì)加拿大橙汁進(jìn)口需求進(jìn)行了專門研究。加拿大對(duì)美國橙汁的進(jìn)口支出彈性為富有彈性，美國橙汁的廣告在加拿大效果明顯。國外學(xué)者多運(yùn)用AIDS和Rotterdam模型研究果汁需求彈性（

25、AlstonandChalfant1993；SchmitzandSeale2002；Feleke2006；NzakuandHouston2009；MekonnenandFonsah2011）。但是從實(shí)證研究的結(jié)果來看，同一個(gè)問題，同樣的數(shù)據(jù)，采用不同的需求系統(tǒng)模型，結(jié)果卻有很大差異。132國內(nèi)文獻(xiàn)綜述陜西省果樹研究所李丙智（1997）在我國蘋果的制約因素及對(duì)策一文中認(rèn)為，隨著我國蘋果總產(chǎn)大幅度增加，國內(nèi)市場(chǎng)將出現(xiàn)嚴(yán)重的飽和局面。文章具體分析了我國蘋果出口的現(xiàn)狀和制約因素，并提出，積極開拓國際市場(chǎng)將是擴(kuò)大蘋果銷售、提高效益的重要途徑。田志宏（2004）運(yùn)用貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)、市場(chǎng)占有率、市場(chǎng)集中度和顯

26、示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，從蘋果產(chǎn)品與國際市場(chǎng)相對(duì)應(yīng)的角度，通過產(chǎn)品品種和出口市場(chǎng)的細(xì)化，定量比較分析了中國蘋果國際貿(mào)易的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、規(guī)模結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，并對(duì)優(yōu)化蘋果產(chǎn)品出口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)提出建議。苗洪亮、祁春節(jié)（2005）在中國蘋果國際競(jìng)爭(zhēng)力與擴(kuò)大出口研究中，介紹了蘋果和濃縮蘋果汁的世界貿(mào)易狀況，結(jié)合中國蘋果生產(chǎn)及進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)，利用國際市場(chǎng)占有率、出口增長(zhǎng)率、凈出口指數(shù)和顯示比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)等衡量國際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的主要指標(biāo)，對(duì)中國蘋果產(chǎn)業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了定量分析，從分析中可以看出：從出口增率來說，中國蘋果及濃縮蘋果汁的出口呈增長(zhǎng)趨勢(shì)：凈出口指數(shù)較為穩(wěn)定，且濃縮蘋果汁凈出口指數(shù)達(dá)到0.99以上，基本成

27、為濃縮蘋果汁的凈出口國：從顯示比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)來看，中國蘋果已具有一定的比較優(yōu)勢(shì)，但優(yōu)勢(shì)不明顯，另一方面，濃縮蘋果汁的比較優(yōu)勢(shì)相當(dāng)明顯，在文中提出了提高中國蘋果產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力、擴(kuò)大出口的對(duì)策、措施及建議。龐守林，徐海晶，于冷（2006）以聯(lián)合國糧農(nóng)組織的蘋果貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)，運(yùn)用顯示比較優(yōu)勢(shì)法、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)法，以及通過構(gòu)建我國蘋果出口的經(jīng)濟(jì)計(jì)量模型，分析了我國蘋果出口貿(mào)易的特性，以及影響我國蘋果出口的主要因素，并提出一些提高蘋果出口比較優(yōu)勢(shì)的建議。張永良，侯鐵珊（2007）利用市場(chǎng)占有率指標(biāo)分析了我國蘋果出口貿(mào)易流向的基本情況，并進(jìn)行了國際比較，探討了影響我國蘋果出口貿(mào)易的主要因素并提出了對(duì)策

28、建議。楊小川，蔡麗娜（2007）通過貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)和顯性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)從整體上評(píng)估我國蘋果的國際競(jìng)爭(zhēng)力，分析我國蘋果出口具有規(guī)模、價(jià)格、資源、區(qū)位四大優(yōu)勢(shì)，從內(nèi)外因兩方面分析我國蘋果出口存在的問題，指出我國蘋果產(chǎn)業(yè)本身就存在產(chǎn)品質(zhì)量偏低、商品化處理不足、貯藏保鮮技術(shù)滯后、出口目的市場(chǎng)過于集中等問題，并提出相應(yīng)的優(yōu)化措施。1.4研究方法與技術(shù)路線1.41研究?jī)?nèi)容相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；加強(qiáng)政府監(jiān)管，提高蘋果產(chǎn)品質(zhì)量安全；建立蘋果出口預(yù)警機(jī)制。第七章是論文結(jié)語的部分。本篇論文以中國蘋果產(chǎn)品為主要研究對(duì)象，文章包括導(dǎo)論在內(nèi)一共有六個(gè)部分，安排如下：第一章是導(dǎo)論部分，主要介紹本文研究的背景及意義，闡述國內(nèi)外對(duì)蘋

29、果以及其相關(guān)內(nèi)容的研究現(xiàn)狀，并描述了論文的技術(shù)路線、研究對(duì)象以及研究?jī)?nèi)容。第二章介紹中國蘋果與貿(mào)易現(xiàn)狀。第三章通過圖標(biāo)，展示中國蘋果出口貿(mào)易量時(shí)間與空間上的演變。第四章通過時(shí)空演變及蘋果貿(mào)易現(xiàn)狀得出影響中國蘋果出口貿(mào)易的因素。第五章分析中國蘋果在出口貿(mào)易中所存在的問題，問題有：中國蘋果產(chǎn)品出口市場(chǎng)過于集中，抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較低；中國出口蘋果產(chǎn)品加工技術(shù)滯后；中國出口蘋果產(chǎn)品品種組成不合理；中國蘋果產(chǎn)品質(zhì)量安全不高；中國出口蘋果產(chǎn)品營銷策略落后等。第六章給出促進(jìn)中國蘋果產(chǎn)品出口貿(mào)易的措施，有：完善信息服務(wù)系統(tǒng)，采取多種策略促進(jìn)市場(chǎng)多元化；加快科學(xué)技術(shù)的研究與推廣，提高蘋果科技水平；推動(dòng)蘋果生產(chǎn)專

30、業(yè)化，促進(jìn)出口。1.42研究方法論文以國際貿(mào)易學(xué)理論做為基礎(chǔ)，根據(jù)現(xiàn)有研究成果，使用文獻(xiàn)分析法、統(tǒng)計(jì)分析法、比較分析法對(duì)蘋果出口貿(mào)易的時(shí)空演變進(jìn)行研究分析。（1）文獻(xiàn)分析法主要通過搜集、鑒別、整理文獻(xiàn)，并通過對(duì)蘋果相關(guān)文獻(xiàn)的研究,行成對(duì)蘋果生產(chǎn)、出口的科學(xué)認(rèn)識(shí)。（2）統(tǒng)計(jì)分析法主要是運(yùn)用統(tǒng)計(jì)分析的方法，對(duì)世界、中國的生產(chǎn)與出口貿(mào)易狀況及變化趨勢(shì)進(jìn)行論述，并進(jìn)行比較，得出中國蘋果生產(chǎn)、出口現(xiàn)狀的客觀認(rèn)識(shí)。（3）比較分析法，本文主要是從時(shí)間和空間兩個(gè)維度進(jìn)行比較，時(shí)間上貿(mào)易量的演變以及空間上出口國別、金額的演變，得出我國蘋果出口貿(mào)易的變動(dòng)規(guī)律。2中國蘋果生產(chǎn)與貿(mào)易現(xiàn)狀2.1中國蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀蘋果是我

31、國的第一大水果，也是我國的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之一。種植分布范圍廣。從1993年開始，我國的蘋果在栽培面積和產(chǎn)量上就已經(jīng)位居世界的首位。2013年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國的蘋果種植面積已達(dá)到了222.15萬公頃（3332.25萬畝），年增長(zhǎng)率為7%,目前我國蘋果種植面積占世界面積的46.34%,2014年中國蘋果產(chǎn)量達(dá)3849.1萬噸，同比增長(zhǎng)6.96%。我國用了60余年的時(shí)間，將蘋果產(chǎn)量從1952年僅11萬噸提高到了3850萬噸，產(chǎn)量增加了350倍。按我國13億人口計(jì)算，目前人均蘋果占有量已達(dá)30千克。目前，我國水果面積1320萬公頃，產(chǎn)量12660.82萬噸，其中蘋果面積222.15萬公頃，產(chǎn)量3849.

32、1萬噸，位居水果產(chǎn)量的首位。通過多年的發(fā)展，目前我國的蘋果栽培已經(jīng)形成四大產(chǎn)區(qū)。包括：渤海灣（魯、冀、遼、津、京）產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)中遼寧、山東和河北三省是老產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久，面積最大。西北黃土高原（陜、甘、晉、寧、青）產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)面積較大，產(chǎn)量占全國第二。該產(chǎn)區(qū)中甘肅平?jīng)?、慶陽、天水等地都是蘋果的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。黃河故道（豫、蘇、皖）產(chǎn)區(qū)。西南冷涼高地產(chǎn)區(qū)。四大產(chǎn)區(qū)栽培面積分別占全國總面積的44%、34%、13%和3%產(chǎn)量分別占全國總產(chǎn)量的49%、31%、16%和2%。上述產(chǎn)區(qū)中，渤海灣和西北黃土高原兩大產(chǎn)區(qū)不僅是我國的兩大蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，也是世界上最大的蘋果適宜產(chǎn)區(qū)，年均溫度8.513C，降雨量500

33、800mm，年日照時(shí)數(shù)2200h以上，果實(shí)著色期日照率在50%以上。尤其是西北黃土高原產(chǎn)區(qū)，海拔高，光照充足，晝夜溫差大，具有生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)條件。2.2中國蘋果貿(mào)易現(xiàn)狀中國鮮蘋果的出口規(guī)模，從20世紀(jì)九十年代以來，一直呈現(xiàn)迅速擴(kuò)大的趨勢(shì)，1992年中國鮮蘋果的出口量為3.8萬噸，占當(dāng)年蘋果總產(chǎn)量的0.58%,到了1999年，蘋果出口量已經(jīng)上升到20萬噸，是92年的5.8倍，占當(dāng)時(shí)總產(chǎn)量的1.05%。2001年中國加入世貿(mào)后，鮮蘋果的出口增長(zhǎng)更加強(qiáng)勁，2002年出口數(shù)量超過40萬當(dāng)年，占全國出口數(shù)量的2.28%，隨后幾年，中國鮮蘋果出口量每年迅速的增長(zhǎng)，到2009年，中國蘋果出口量已經(jīng)達(dá)

34、到117.2萬噸，之后蘋果出口量有所回落，到2013年，蘋果出口數(shù)量下降，出口量為99.5萬噸，占總產(chǎn)量的2.5%，2014年出口量為86.5萬噸，占全國總產(chǎn)量的2.11%。雖然中國蘋果出口規(guī)模迅速擴(kuò)大，按時(shí)對(duì)于中國巨大的蘋果產(chǎn)量來說，中國蘋果的出口率只有3%左右，與其他蘋果出口更成熟的國家相比，還有很大的挖掘潛力和上升空間。出口率較低的原因可能是中國蘋果栽培技術(shù)較為落后，優(yōu)勢(shì)品種較少，與世界優(yōu)良品種間存在一定的差距。中國鮮蘋果出口的金額也隨著出口數(shù)量不斷增長(zhǎng)。從2001年中國加入世貿(mào)組織以來，鮮蘋果的出口金額快速增長(zhǎng)。2010年中國鮮蘋果創(chuàng)匯8.3億美元，是1995年的18.4倍，2014年

35、中國鮮蘋果創(chuàng)匯10.3億美元。同時(shí)出口單價(jià)也在快速的增長(zhǎng)，1995年中國鮮蘋果出口單價(jià)為每噸423.75美元，到了2010年，單價(jià)增長(zhǎng)到740.54美元，再到2014年，中國鮮蘋果的出口單價(jià)已經(jīng)增長(zhǎng)到了每噸1187.89美元，十年的時(shí)間翻了2.8倍。我國蘋果出口目的地主要是美國、俄羅斯、印度尼西亞、荷蘭、泰國、德國、菲律賓、加拿大、越南、哈薩克斯坦、孟加拉國、馬來西亞、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國、新加坡、尼泊爾、中國香港、斯里蘭卡、英國、西班牙、比利時(shí)、法國、朝鮮、蒙古國、緬甸等國家和地區(qū)（表1）。20032012年，中國對(duì)這24個(gè)國家和地區(qū)蘋果的出口額占中國蘋果總出口額的80.15%。這24個(gè)國家和地

36、區(qū)中，有些國家和地區(qū)自身蘋果生產(chǎn)能力無法完全滿足本國對(duì)蘋果的需求，或者中國蘋果價(jià)格更具有競(jìng)爭(zhēng)力，因此從中國進(jìn)口蘋果，如美國、德國、法國；有些國家和地區(qū)，由于地理和氣候條件限制，種植蘋果的自然條件不完備，因此從中國進(jìn)口蘋果，如菲律賓、新加坡、斯里蘭卡。表120032012年中國對(duì)主要蘋果出口目的地的出口額占中國蘋果總出口額的比例Table1ProportionofChinasappleexportstomainappleexportersaccountedforChinastotalexportsofapple,2003-2012國家或地區(qū)出口額(億美元)占中國蘋果總出口額的比例(%)美國33.

37、8825.18俄羅斯15.1211.24印度尼西亞8.045.98荷蘭6.945.16泰國5.754.28德國5.333.96菲律賓4.793.56加拿大4.233.14越南3.822.84哈薩克斯坦3.512.61孟加拉國3.262.42馬來西亞2.882.14阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國2.151.60新加坡1.891.40尼泊爾1.381.02中國香港1.120.83斯里蘭卡0.950.70英國0.920.68西班牙0.830.62比利時(shí)0.310.23法國0.300.22朝鮮0.280.21家古國0.220.16緬甸0.120.09數(shù)據(jù)說明：根據(jù)聯(lián)合國國際商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)整理通過蘋果的出口規(guī)

38、模及出口單價(jià)來看，兩者在近些年來都有著較高的增長(zhǎng)，所以中國蘋果出口貿(mào)易現(xiàn)狀發(fā)展良好，雖與世界蘋果出口大國仍有差距，存在一定的發(fā)展制約，但其發(fā)展前景與發(fā)展?jié)摿€是非常值得期待的。3中國蘋果出口貿(mào)易的時(shí)空演變3.1中國蘋果出口貿(mào)易的時(shí)間演變圖一：1994年2014年我國鮮蘋果出口數(shù)量與出口金額數(shù)據(jù)來源：中國統(tǒng)計(jì)年鑒整理所得從圖一可以看出，中國鮮蘋果貿(mào)易數(shù)量在19942014年21年間，大致經(jīng)歷了穩(wěn)定增長(zhǎng)、快速增長(zhǎng)和緩慢下降三個(gè)階段。一是穩(wěn)定增長(zhǎng)階段（19942001年），1994年我國鮮蘋果出口量只有10.7萬噸，此后出口總量增長(zhǎng)到2001年的30.36萬噸，八年間平均年增長(zhǎng)率為12.37%；二是

39、快速增長(zhǎng)階段（20012009年），我國加入WTO后，鮮蘋果出口快速增長(zhǎng)，出口總量從2001年的30.36萬噸增加到2009年的117.18萬噸，8年間平均增長(zhǎng)率達(dá)到18.39%；三是緩慢下降階段（20092014），該階段由于受到金融危機(jī)的沖擊，我國鮮蘋果出口受阻，出口總量由2009年最高出口量下降到2014年86.5萬噸，平均年減少率為6.04%?？傮w來說，中國鮮蘋果出口總量是在波動(dòng)中增長(zhǎng)，從1994年到2014年增幅達(dá)8倍多。從圖一也可以看出，中國鮮蘋果出口金額按照貿(mào)易發(fā)展的速度不同，可以分為兩個(gè)不同的階段，第一階段為19942001年，該階段中國的蘋果出口額在小幅波動(dòng)中平穩(wěn)增長(zhǎng),從19

40、94年的出口額4113萬美元增加至2001年的1.01億美元，年均增幅約19.38%。第二階段，即中國加入WTO后，中國鮮蘋果的出口勢(shì)頭較上一階段更為強(qiáng)勁，出口金額由2002年1.49億美元增加至2014年的10.3億美元，年均增幅高達(dá)22.30%。在此階段，雖然從20092014年，中國鮮蘋果出口數(shù)量呈下降趨勢(shì)，但鮮蘋果出口價(jià)格增長(zhǎng)速度高于數(shù)量下降速度，故出口金額呈上升趨勢(shì)。3.2中國蘋果出貿(mào)易的空間演變表二：20072011年我國鮮蘋果出口貿(mào)易國結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)（萬噸）市場(chǎng)類型貿(mào)易國20072008200920102011總計(jì)出口量俄羅斯19.7123.6417.8517.4516.4795.12

41、印度尼西亞10.5511.3810.7415.315.6263.59孟加拉19.9510.0537.87泰國7.218.710.19.518.6644.18越南5.1512.816.2511.058.3953.64低端市場(chǎng)印度15.967.2221.5菲律賓7.616.1936.62哈薩克斯坦6.579.318.617.366.1137.96阿聯(lián)酋3.334.183.993.763.0518.3馬來西亞4.844.694.143.912.920.47合計(jì)71.4689.2193.1690.7684.67429.25中高端市場(chǎng)歐

42、盟27國3.973.591.80.760.5610.68高端市場(chǎng)美國等4國0.480.620.370.390.312.18數(shù)據(jù)來源：根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)資料整理所得按照各國和地區(qū)鮮蘋果進(jìn)口的關(guān)稅和非關(guān)稅壁壘將中國鮮蘋果出口世界各地的市場(chǎng)劃分為三個(gè)等級(jí)，分別是以美國、加拿大、澳大利亞、日本等4國為代表的高端鮮蘋果出口市場(chǎng)；以歐盟為代表的中高端鮮蘋果出口市場(chǎng)；以俄羅斯、東南亞國家為代表的世界其他國家和地區(qū)的出口市場(chǎng)為低端鮮蘋果出口市場(chǎng)。從表2可以看出，我國鮮蘋果出口仍然以低端市場(chǎng)為主。20072011年，從我國進(jìn)口鮮蘋果排名在前10位國家主要是俄羅斯和東南亞鄰國，這說明5年來，俄羅斯等10國累計(jì)從我國

43、進(jìn)口鮮蘋果429.25萬噸，占我國鮮蘋果5年出口累計(jì)總量的78.02%，其中俄羅斯、印度尼西亞、越南排前3位，出口總量分別為95.12萬噸、63.59萬噸和53.64萬噸，分別占我國鮮蘋果5年出口累計(jì)總量的17.29%、11.56%和9.75%。5年間，累計(jì)出口到以歐盟27國為代表的中高端市場(chǎng)和美國、加拿大、澳大利亞、日本等4國為代表的高端市場(chǎng)的總量分別為10.68萬噸和2.1萬噸，分別占我國鮮蘋果5年出口累計(jì)總量的1.94%和0.4%。從圖2可以看出，20072011年，我國鮮蘋果出口到低端市場(chǎng)的比重逐年遞增，相比出口到中高端市場(chǎng)和高端市場(chǎng)的比重卻逐年遞減。5年間，出口到俄羅斯等10國的比重

44、由2007年的70.11%增加到2011年的81.84%。出口到歐盟27國的比重由2007年的3.90%下降到2011年的0.54%。出口到美國等4國的比重由2007年的0.48八下降到2011圖二：20072011年我國鮮蘋果出口到三種類型市場(chǎng)比重的趨勢(shì)圖4中國蘋果貿(mào)易影響因素分析4.1價(jià)格成本因素分析蘋果的價(jià)格是決定蘋果國際競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)性因素，價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上也就是單位蘋果生產(chǎn)成本的競(jìng)爭(zhēng)。成本包括生產(chǎn)成本和流通成本，在其他條件相同的時(shí)候，單位蘋果的生產(chǎn)成本越低，才越有競(jìng)爭(zhēng)力，反之價(jià)格越高競(jìng)爭(zhēng)力越弱。在開拓國際市場(chǎng)的初期，我國蘋果的國際競(jìng)爭(zhēng)力主要得益于低廉的價(jià)格和優(yōu)良的品質(zhì)，使得廣受周邊國家

45、的青睞，但隨著近年來生產(chǎn)成本的上升，我國蘋果的價(jià)格也開始明顯上漲。（1）種植成本。種植成本主要是生產(chǎn)成本和工人成本兩部分，生產(chǎn)成本主要包括肥料和農(nóng)藥的費(fèi)用，灌溉費(fèi)用，果袋費(fèi)用以及工人費(fèi)用。其中最大的開銷就是肥料費(fèi)用和人工費(fèi)用，也是上漲最快的。種植成本的上升無疑提高了我國蘋果的出口價(jià)格。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人工費(fèi)也在提高，也提高了蘋果的價(jià)格。（2）運(yùn)輸成本。蘋果收獲后，一般要經(jīng)過收購商、囤貨商、加工企業(yè)、零售商等環(huán)節(jié)才能到達(dá)消費(fèi)者手中，每個(gè)環(huán)節(jié)的參與主體都要從產(chǎn)業(yè)鏈中獲得一定的利潤。層層加價(jià)，蘋果價(jià)格自然上升。同時(shí)，我國蘋果的出口，主要針對(duì)周邊國家，距離近，運(yùn)輸成本相對(duì)較低，而面向歐美國家的出口

46、，距離遠(yuǎn)時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)費(fèi)和保險(xiǎn)的費(fèi)用也是大大的提升，自然價(jià)格跟著上漲，降低了面向歐美國家出口蘋果的國際競(jìng)爭(zhēng)力。4.2品牌因素分析在日益激烈的國際競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)或產(chǎn)品的品牌對(duì)農(nóng)產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力直接發(fā)揮著越來越重要的決定作用。品牌價(jià)值直接影響農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果，許多產(chǎn)品之所以在國際競(jìng)爭(zhēng)中缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，并不是因?yàn)橘|(zhì)量不合要求或產(chǎn)品價(jià)格過高，而是在國際市場(chǎng)上缺少真正有價(jià)值的品牌。同樣，品牌競(jìng)爭(zhēng)力不僅是產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，也包含了市場(chǎng)信譽(yù)度，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者的誠信行為和服務(wù)水平。品牌的創(chuàng)立可以使農(nóng)產(chǎn)品在同類產(chǎn)品市場(chǎng)的可替代性程度降低，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中各市場(chǎng)主體之間的競(jìng)爭(zhēng)變得不充分，從而產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品差異性競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)或產(chǎn)品的營銷能力是

47、決定農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力的另一個(gè)重要的直接因素，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的產(chǎn)品和有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)只有通過有效的銷售策略才能夠發(fā)揮出它們的競(jìng)爭(zhēng)力。一般而言，健全的農(nóng)產(chǎn)品營銷體系和營銷手段、方法所體現(xiàn)出來的綜合營銷能力對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有類似乘數(shù)效應(yīng)的作用。市場(chǎng)營銷是農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)現(xiàn)的載體，包括從識(shí)別目標(biāo)市場(chǎng)的需求到讓消費(fèi)者感到滿意的所有活動(dòng)，如市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)細(xì)分、市場(chǎng)定位、市場(chǎng)促銷、提供服務(wù)和品牌化等。營銷能力就是上述各種活動(dòng)能力的綜合體現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營銷能力如何，決定了農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)的地位和份額，從而直接體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的大小。對(duì)于我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)來說，長(zhǎng)期以來主要靠低成本、低價(jià)格在國際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)

48、于品牌建設(shè)一直沒有引起足夠的重視。因此，雖然我國蘋果汁已經(jīng)占據(jù)了很大的市場(chǎng)份額，近幾年來產(chǎn)量出口量穩(wěn)居世界第一，但一直沒有形成真正有價(jià)值的品牌，也無法占領(lǐng)高端國際市場(chǎng)。同時(shí)在蘋果汁營銷方面，我國銷售策略和能力方面存在許多問題，諸如銷售手段落后、銷售渠道單一、銷售人員素質(zhì)較低、銷售規(guī)模狹小等不利因素。特別是由于我國蘋果汁企業(yè)銷售手段落后，缺乏順暢的銷售渠道，從而導(dǎo)致空有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而在國際競(jìng)爭(zhēng)中缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的反?，F(xiàn)象。而實(shí)際上，通過我國自己的營銷渠道進(jìn)入國際市場(chǎng)的產(chǎn)品很少，大量的產(chǎn)品是通過外國企業(yè)的銷售渠道進(jìn)入國際市場(chǎng)的。這種狀況影響了我國蘋果汁產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展與國際競(jìng)爭(zhēng)力的提高。4.3技術(shù)壁壘因素分析

49、無論國際市場(chǎng)還是國內(nèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)果品和加工產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，不僅要求果實(shí)內(nèi)在質(zhì)量好，而且外觀好看，包裝精美，更要求果品優(yōu)質(zhì)、安全、富有營養(yǎng)。目前，中國蘋果質(zhì)量與國外差距較大，無污染、無公害果品生產(chǎn)才剛剛起步，生產(chǎn)者大多數(shù)不熟悉國際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，部分果農(nóng)農(nóng)藥使用不合理，造成不同程度的環(huán)境污染和果品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，直接影響了蘋果的整體質(zhì)量和在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。入世后雖然關(guān)稅、貿(mào)易壁壘取消或降低，但一些發(fā)達(dá)國家又在綠色技術(shù)壁壘上設(shè)置障礙，進(jìn)一步抬高了歐盟市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻。隨著歐盟抬高市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，我國一年出口歐盟的10多萬噸的蘋果汁面臨新的檢疫標(biāo)準(zhǔn)考驗(yàn)。5中國蘋果出口貿(mào)易中存在的問題雖然中國是世界上

50、蘋果的生產(chǎn)大國，但它也是出口貿(mào)易的小國，與世界主要的蘋果出口國之間的差距非常大，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：5.1中國蘋果產(chǎn)品出口市場(chǎng)過于集中，抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱中國蘋果的出口的主要目的地是俄羅斯，東南亞，占出口總額的72%-99%,少量出口到歐洲。在2007年中國的出口總額為101.98萬噸的新鮮水果，出口到90多個(gè)國家,從中國進(jìn)口蘋果的前五個(gè)國家俄羅斯羅斯，印度尼西亞，菲律賓，泰國和馬來西亞，分別占中國的蘋果出口總金額17.5%,13%,9%，8.5%,5.6%,中國蘋果向五個(gè)國家出口總額占出口總額的53.6%。所以可以看出，中國的蘋果出口的目的地集中。濃縮蘋果汁是中國蘋果最主要的制品，其大

51、部分用于出口。自2000年，中國蘋果汁的平均年增長(zhǎng)率在30%以上，美國、日本和德國都是我國蘋果汁的主要進(jìn)口國，這三個(gè)國家從中國進(jìn)口的濃縮蘋果汁占其本國總進(jìn)口額的比例大致為：美國18%，德國8%,日本占70%。從上面可以看出，中國的蘋果產(chǎn)品出口市場(chǎng)過于集中，主要市場(chǎng)份額占總市場(chǎng)的比例是非常高的，而其他市場(chǎng)份額是非常小的。這不僅削弱了蘋果產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力，也表明，中國的蘋果產(chǎn)品抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力低。這增加了出口企業(yè)的無序競(jìng)爭(zhēng)和自相殘殺，直接降低了行業(yè)的利潤，降低了抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。少數(shù)國家甚至?xí)?duì)我國的農(nóng)產(chǎn)品出口進(jìn)行整體封殺。一旦這些市場(chǎng)對(duì)我個(gè)別企業(yè)個(gè)別產(chǎn)品實(shí)施疫病、藥殘限制措施，就會(huì)容易引起連鎖反應(yīng)，

52、引發(fā)整休封殺農(nóng)產(chǎn)品出口的被動(dòng)局面。5.2中國出口蘋果產(chǎn)品加工技術(shù)滯后中國的蘋果加工行業(yè)的主要產(chǎn)品-濃縮蘋果汁的生產(chǎn)開始于1982年。在濃縮蘋果汁的迅速崛起中，做為蘋果行業(yè)領(lǐng)先的產(chǎn)品，促進(jìn)龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)繼續(xù)增長(zhǎng)，農(nóng)民分享市場(chǎng)利潤的機(jī)會(huì)日益增多。但是，我國蘋果加工行業(yè)的整體加工能力還比較薄弱，綜合加工技術(shù)低。蘋果加工品種缺乏特殊用途，缺乏原料基地建設(shè)，深加工關(guān)鍵技術(shù)需要解決，關(guān)鍵易損零件進(jìn)口依存度高，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和控制系統(tǒng)有待進(jìn)一步提高，綜合利用效率不高。這些問題的存在嚴(yán)重制約了我國蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化、國際市場(chǎng)一體化、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和國際化進(jìn)程，發(fā)達(dá)國家需要保護(hù)其社會(huì)和經(jīng)濟(jì)利益，以安

53、全和環(huán)境保護(hù)為理由，以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為保障，正在實(shí)現(xiàn)由關(guān)稅壁壘向技術(shù)性貿(mào)易壁壘的轉(zhuǎn)變，并簽訂與貿(mào)易有關(guān)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)議，發(fā)達(dá)國家為了保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，以在世界范圍內(nèi)的技術(shù)領(lǐng)先作為一種手段進(jìn)入市場(chǎng)壟斷，提高技術(shù)門檻，鞏固競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。國際貿(mào)易保護(hù)主義新形勢(shì)的出現(xiàn)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的日益加強(qiáng)，我國的蘋果加工行業(yè)正面臨著更為嚴(yán)峻的技術(shù)、市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。5.3中國出口蘋果產(chǎn)品品種組成不合理我國出口蘋果品種不合理，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：1單一的物種。雖然中國蘋果品種多，但市場(chǎng)化有良好市場(chǎng)前景的品種不多。紅富士是中國農(nóng)民普遍認(rèn)可的品種，金帥、青香蕉、黃香蕉等，卻在不同程度上被忽視。中國蘋果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的6

54、5%。蘋果主產(chǎn)省，山東紅富士面積和產(chǎn)量均占全省72%、74%。其他蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西、河南、甘肅和山西的紅富士比例也占了蘋果總產(chǎn)量的60%以上。中國有很多單位在培育蘋果的優(yōu)良品種，但市場(chǎng)化的培育品種相對(duì)落后，一些優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品由于良種良法不完善，促使質(zhì)量下降。因?yàn)椴恢匾曄M(fèi)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)研究，所以蘋果品種缺乏前瞻性。2早熟品種，中熟，晚熟品種搭配不夠合理。目前，蘋果的生產(chǎn)比例為高比例的中熟品種，主要是紅富士，這一比例可能占整個(gè)蘋果量的80%以上。顯然，我國早、中、晚成熟的蘋果產(chǎn)品該比例仍有待進(jìn)一步調(diào)整。3鮮食蘋果加工比例不協(xié)調(diào)。在發(fā)達(dá)國家，鮮蘋果約占40%，果汁占41%。但中國有超過90%的鮮蘋果品種，加

55、工的水果大多是有缺陷的水果，專用加工品種缺乏。5.4中國蘋果出口產(chǎn)品質(zhì)量不高這主要表現(xiàn)在我國蘋果品質(zhì)較差，農(nóng)藥殘留量高，加工商業(yè)化程度低，存儲(chǔ)和保鮮技術(shù)滯后，包裝和運(yùn)輸有缺陷，這五個(gè)方面。(1)蘋果品質(zhì)差。主要原因是，大部分蘋果沒有使用好品種，育種體系不健全，品種更新速度慢，果實(shí)質(zhì)量差。其次是沒有采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，使中國的蘋果在大小、形狀、顏色等方面和世界的優(yōu)良蘋果之間有一定的差距。農(nóng)藥殘留是我國蘋果出口的主要問題。在過去，為了提高蘋果產(chǎn)量，大量有機(jī)磷和有機(jī)氯農(nóng)藥被投入使用，雖然產(chǎn)量大幅度增加，然而，水果中的農(nóng)藥殘留量卻保持在一個(gè)較高的水平，有機(jī)磷更為嚴(yán)重。按照發(fā)達(dá)國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，很難進(jìn)

56、入發(fā)達(dá)國家的市場(chǎng)，只是有限的向周邊越南等國家出口。儲(chǔ)存和保鮮技術(shù)的滯后。中國水果的貯藏能力僅占總產(chǎn)量的約20%。由于技術(shù)落后，儲(chǔ)存和運(yùn)輸設(shè)備缺乏，有約20%至25%的年度損失衰減。隨著時(shí)間的推移，大量的水果生產(chǎn)，水果儲(chǔ)存和加工問題將更加突出。由于發(fā)達(dá)國家在米摘蘋果后立即冷藏，然后進(jìn)入冷庫，采用冷鏈形式來運(yùn)輸和銷售，以保持其固有的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。所以，外國蘋果的儲(chǔ)存量占總產(chǎn)量的60%以上，是中國3至4倍。包裝和運(yùn)輸?shù)娜毕荨ｋm然中國的蘋果總體質(zhì)量很低，但中國高質(zhì)量的蘋果很受外國游客喜歡。但當(dāng)產(chǎn)品被運(yùn)往海外市場(chǎng)時(shí)，由于包裝和運(yùn)輸不當(dāng)，對(duì)蘋果造成了嚴(yán)重的沖擊損傷，使得商家對(duì)質(zhì)量有異議而影響蘋果的價(jià)格。

57、因?yàn)橹袊奶O果出口需要經(jīng)過漫長(zhǎng)的海上和陸路運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中必須保持持久的低溫。因此，包裝紙箱的強(qiáng)度要高，大小和強(qiáng)度應(yīng)適中，特別是堆放和包裝時(shí)必須整齊和緊實(shí)，不蘋果損壞，也能經(jīng)受長(zhǎng)期的顛簸。5.5中國出口蘋果產(chǎn)品營銷策略滯后營銷渠道是出口貿(mào)易發(fā)展中的一個(gè)重要問題。中國出口銷售渠道狹隘，過度依賴出口營銷模式。從全球的角度來看，國際營銷模式已經(jīng)從出口營銷模式入手，然后通過逐步發(fā)展變化，演變成多樣的銷售模式。國外銷售的蘋果一般都是由專業(yè)化的營銷公司銷售，或者由美國的農(nóng)民蘋果協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)銷售，有科學(xué)的營銷策略和方法。而中國農(nóng)民缺乏協(xié)調(diào)、無序競(jìng)爭(zhēng)、也沒有合理的營銷策略和科學(xué)方法，因此無法追趕上國際市場(chǎng)。中國目

58、前的營銷策略背后，主要有以下三種問題方面：一，出口渠道是單一的；二，國內(nèi)生產(chǎn)和加工出口企業(yè)和外國消費(fèi)者之間的互動(dòng)比較少，影響國內(nèi)生產(chǎn)和加工出口企業(yè)對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的掌握；三是由于缺乏獨(dú)立的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品大多是通過外國中間商進(jìn)入國際消費(fèi)市場(chǎng)，很難用塑造自己的品牌。這些問題在一定程度上制約了中國蘋果產(chǎn)品出口貿(mào)易的發(fā)展。6促進(jìn)中國蘋果出口貿(mào)易的對(duì)策6.1完善信息服務(wù)體系，采取多種策略促進(jìn)市場(chǎng)多元化中國的蘋果產(chǎn)品出口市場(chǎng)過于集中，對(duì)抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力相對(duì)較低。信息系統(tǒng)的不完善是造成問題的主要原因。因此，我們的政府應(yīng)該建立世界蘋果和加工產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫，完善蘋果產(chǎn)品信息系統(tǒng)，加快信息流通，建立和完善蘋果產(chǎn)品營銷監(jiān)控系

59、統(tǒng)的研究；研究主要蘋果生產(chǎn)國的有關(guān)政策；長(zhǎng)期關(guān)注世界市場(chǎng)的變化和中國蘋果的發(fā)展趨勢(shì)，在完善蘋果信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，采用多種策略，促進(jìn)市場(chǎng)多元化，開拓蘋果出口的市場(chǎng)。根據(jù)我國蘋果產(chǎn)品的特點(diǎn)，根據(jù)不同國家和地區(qū)的情況，遵循資源互補(bǔ)原則，采取不同的營銷策略。要穩(wěn)定東南亞、俄羅斯蘋果的出口，這是中國出口的蘋果產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，我們要大力發(fā)展有大潛力的歐盟，美國和非洲市場(chǎng)。一方面可以增加產(chǎn)品的附加值，另一方面可以有效地避免嚴(yán)重的技術(shù)壁壘；對(duì)東南洋，非洲等門檻較低的國家，要積極開展市場(chǎng)調(diào)研，努力開發(fā)適銷對(duì)路的出口品種，擴(kuò)大出口規(guī)模；對(duì)澳洲、美國市場(chǎng)，行業(yè)組織和政府應(yīng)該加大交涉力度，促進(jìn)這些國家對(duì)中國進(jìn)一步開放

60、蘋果市場(chǎng)目前，我國蘋果產(chǎn)品的大的貿(mào)易公司，銷售策略仍過于被動(dòng)。其市場(chǎng)信息很靈敏，國際市場(chǎng)需要他們的出口，并嚴(yán)格按照國家市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，但其缺點(diǎn)是，他們?nèi)狈χ鲃?dòng)性，不采取主動(dòng)。出口加工企業(yè)應(yīng)積極加強(qiáng)與國外中介機(jī)構(gòu)的合作，建立合作渠道，幫助客戶進(jìn)行產(chǎn)品的終端管理，提高企業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，完善企業(yè)銷售管理信息化，現(xiàn)代化和科學(xué)建設(shè)，通過銷售網(wǎng)絡(luò)的不斷優(yōu)化，建立自己的渠道優(yōu)勢(shì)，提高競(jìng)爭(zhēng)力。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，做好蘋果產(chǎn)品的營銷工作，對(duì)產(chǎn)品促銷有著非常重要的作用。在未來，應(yīng)積極采取多種產(chǎn)品推廣方式，做好營銷工作。第一，舉辦或參加博覽會(huì)。二是積極開展網(wǎng)絡(luò)營銷，三是加強(qiáng)廣告宣傳。6.2加