幼兒衛(wèi)生保健試題及其參考答案

1、一、填空題：.整個(gè)人體可分為3、毯、軀王、四肢四個(gè)部分,上肢多為上臂、前臂和毛下肢分為大腿、 小腿、和足。.頭部的顱腔內(nèi)有腦和椎管內(nèi)的登瞳相連。.人體細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)一般都包括細(xì)胞胰、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三部分,而各類(lèi)細(xì)胞的形態(tài)、大 小和壽命則是不同的，人體最大的細(xì)胞是卵細(xì)胞,比較小的是淋巴細(xì)胞。.器官是指不同組織經(jīng)發(fā)育分化，并相互結(jié)合構(gòu)成特定形態(tài)和特定邂的結(jié)構(gòu)，例如心、胞 等都是器官。.人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換以及人體的物質(zhì)和能堇的轉(zhuǎn)變過(guò)程，叫做新陳代 ILo.人體的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)是由黃、骨連結(jié)、骨骼肌組成的。.人的骨骼有206塊骨通過(guò)骨連結(jié)構(gòu)成。它除參與運(yùn)動(dòng)外，還具有支持、保護(hù)、造血等功能。

2、.關(guān)節(jié)一般由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)囊、關(guān)節(jié)腔 三部分組成,由于幼兒關(guān)節(jié)窩較淺,韌帶較松，肌纖 維細(xì)長(zhǎng)，在外力作用下易發(fā)生脫臼。 .呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺兩部分組成。它的主要功能是吸進(jìn)氧氣和呼出二氧化碳。.人在進(jìn)食時(shí)吞咽的食物，一般不會(huì)進(jìn)入氣管的原因是會(huì)厭軟骨蓋住了喉，要教育幼兒不要 邊吃邊玩，以免食物嗆入呼吸道。.我們要養(yǎng)成擺鼻涕正確方法，擲鼻涕時(shí)用力過(guò)大，就可能把鼻腔內(nèi)的細(xì)菌擠到中耳引起史 耳炎。.痰里有灰塵和細(xì)菌,我們要養(yǎng)成不隨地吐痰的良好衛(wèi)生習(xí)慣。.循環(huán)系統(tǒng)包括血液循環(huán)系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)。它的功能是運(yùn)來(lái)人體細(xì)胞需要的氧氣和養(yǎng)料, 運(yùn)走人體細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳等廢物,以保證細(xì)胞維持正常的生理活動(dòng)。.血小板的

3、功能是促進(jìn)止血和加速血液凝固，幼兒因含凝血物質(zhì)少,出血時(shí)血液凝固較慢。.把血液從心臟輸送到全身各部分的血管叫動(dòng)脈，它多分布在身體轆的部位。血液能按一 個(gè)方向流動(dòng)是由于房室之間有瓣膜。.合成血蛋白的主要原料是鐵和蛋白質(zhì),缺乏時(shí)易患缺鐵性貧血。幼兒時(shí)期應(yīng)避免挑食的毛 病，保證營(yíng)養(yǎng)，防止貧血。.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道包括旦跖、膽、食堂、宣、大腸、小腸、皿。.牙齒的功能是咀嚼、磨碎食物。牙齒還能協(xié)助發(fā)音乳牙的牙種質(zhì)亶，牙本質(zhì)松脆,易生一幽齒。對(duì)過(guò)冷過(guò)熱的食物咀嚼時(shí)，會(huì)覺(jué)得牙痛，這是因?yàn)?牙髓神經(jīng)受到刺激產(chǎn)生反應(yīng)的緣故。.飯后立即從事劇烈體育運(yùn)動(dòng)的危害主要是對(duì)消化有抑制作用。.人體終產(chǎn)物的

4、排泄途徑有三條：(1)由呼吸系統(tǒng)通過(guò)呼氣排出;山皮膚通過(guò)汗液排出; 由泌尿系統(tǒng)通過(guò)尿液排出體外。.小兒排尿次數(shù)多，容易發(fā)生夜間遺尿現(xiàn)象，這是因?yàn)樾荷窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育未完善，主動(dòng)控制 排尿能力差。.皮膚具有保護(hù)、調(diào)節(jié)體溫、感受刺激和排除廢物功能。.內(nèi)分泌腺所分泌的物質(zhì)叫邀素。這種物質(zhì)對(duì)人體代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、生殖和免疫調(diào)節(jié)作用。.人體內(nèi)最大的內(nèi)分泌腺是甲狀腺,它分泌的物質(zhì)叫甲狀腺液素。合成這種物質(zhì)的主要原料 是碘。如果幼兒時(shí)期甲狀腺素分泌不足就會(huì)患是小壁。表現(xiàn)為人矮小而癡呆。.地方性中狀腺腫的原因是由于飲食中缺乏碘。.中樞神經(jīng)系統(tǒng)由腦和脊髓組成。周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)III腦神經(jīng)、脊神經(jīng)和自主神經(jīng)組成。.自主神經(jīng)

5、分為交感神經(jīng) 和付交感神經(jīng)。它們的作用是相反的，例如，交感神經(jīng)可使心跳 加強(qiáng),付交感神經(jīng)則使心跳遮慢。.營(yíng)養(yǎng)是大腦發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，充足的營(yíng)養(yǎng)能促進(jìn)腦的發(fā)直，營(yíng)養(yǎng)不良使高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)發(fā)生 障礙，表現(xiàn)為學(xué)習(xí)注意力渙散，記憶力減速，語(yǔ)言發(fā)展很慢等。.生殖是生物繁衍后代,保證種族延續(xù)的重要生命過(guò)程。.幼兒的生殖系統(tǒng)發(fā)育緩慢青春期后發(fā)育迅迎。.視覺(jué)器官的主要組成部分是眼里。它的附屬結(jié)構(gòu)有眼肌、結(jié)膜、淚器和眼臉等。.長(zhǎng)時(shí)間近距離看書(shū)寫(xiě)字，會(huì)使睫狀肌過(guò)度緊張而疲勞品狀體凸度加大,而造成假性近視， 如仍不注意，就會(huì)造成眼球前后徑變長(zhǎng)變成真性近視。.幼兒的咽鼓管與成人相比，既短乂粗，易引起中耳炎。乂由于硬腦膜血管

6、和鼓膜血管相通， 所以中耳炎乂可引起腦膜炎。.生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)連續(xù)性的過(guò)程，在這一過(guò)程中有量的變化，也有質(zhì)的變化。不僅表現(xiàn)為身 高、體重的增加，還表現(xiàn)為器官的逐漸老化，功能的逐漸成熟。.生理發(fā)育是心理發(fā)育的基礎(chǔ)，心理的發(fā)展影響生理的功能。.身高是反映患蟄生長(zhǎng)發(fā)育的重要指標(biāo)。1歲以后身高估算公式為年齡(歲)義7+70 (CM)(青春期例外)。37.幼兒身體各系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育是不均衡的，m 系統(tǒng)發(fā)育最早，淋巴系統(tǒng)發(fā)育最快,0歲 左右達(dá)高峰。生正系統(tǒng)在幼兒期進(jìn)展緩慢，到青春期迅速發(fā)育。38、人需要從膳食中攝取的六大營(yíng)養(yǎng)素分別為蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽維生素和水。39、幼兒每日需水量為16001800m

7、l。40、糖類(lèi)主要來(lái)源于食物中的谷類(lèi)和根莖類(lèi)。41、傳染病基本特征有病原體、有傳染性與流行性、病程發(fā)展具有一定規(guī)律性、有免疫性。42、傳染性非典型肺炎是通過(guò)近距離空氣飛沫傳播接觸患者呼吸道分泌物和密切接觸造成傳播 的急性呼吸道傳染病。43、流行性腮腺炎在幼兒園極易發(fā)生暴發(fā)性流行，多流行于冬春二個(gè)季節(jié),患者可獲免疫,接 觸者可用板藍(lán)根沖劑預(yù)防。44、給幼兒測(cè)體溫常用腋表，這樣既安全乂衛(wèi)生。45、當(dāng)有幼兒溺水時(shí)，會(huì)游泳的救護(hù)人員可從溺水者的卮面進(jìn)行救護(hù)，采取仰泳姿勢(shì)將幼兒的 頭部托出水面救其上岸。46、煤氣中毒是當(dāng)煤或木炭等在氧氣不足、燃燒不完全的情況下產(chǎn)生一氧化碳?xì)怏w,當(dāng)這種氣 體被人體吸入體內(nèi)

8、，會(huì)使人體內(nèi)的血紅蛋白失去運(yùn)輸氧氣的功能,從而引起窒息中毒。47、當(dāng)幼兒誤服毒物時(shí)，幽1是排除胃內(nèi)毒物的簡(jiǎn)便而有效的方法，即讓患兒喝大量清水,用 羽毛、手指等刺激患兒的咽部，引起嘔吐。48、兒童常因玩弄家用電器等引起觸電。此外，雷雨時(shí)在大樹(shù)或高大建筑物下避雨也可被雷電 所擊。處理觸電事故時(shí).，要注意以最快的速度,用適當(dāng)?shù)姆椒?使患兒脫離電源。如：關(guān)閉 電門(mén),用干燥的木棍、竹片等不導(dǎo)電物體拔開(kāi)電線(xiàn)。49、幫幼兒涂眼藥膏時(shí)，最好在睡前涂藥?？芍苯訑D在下眼皮內(nèi),閉上眼睛輕輕揉勻即可。滴眼藥水時(shí)，注意不要點(diǎn)在眼珠上,否則會(huì)引起眨眼,把藥全擠出來(lái)。50、聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織宣言中指出，健康是指身體、心理和

9、社會(huì)適應(yīng)的健全狀態(tài),而不只是 沒(méi)有疾病。52、父母的養(yǎng)育態(tài)度一般可分為專(zhuān)制型、溺愛(ài)型、放任型和民主型四種類(lèi)型。其中民主型的養(yǎng) 育態(tài)度對(duì)幼兒個(gè)性形成和健康發(fā)展最為有利。54、所謂心理衛(wèi)生問(wèn)題，就是平時(shí)常說(shuō)的毛病,或是不正常的行為,如：吸吮手指口吃、遺尿、 說(shuō)謊、攻擊性行為和習(xí)慣性陰部摩擦等。55、情緒障礙通常包括兒童期恐懼和兒童強(qiáng)迫癥o行為障礙包括夜驚、夢(mèng)游、遺尿癥、獨(dú) 經(jīng)性嘔吐和多動(dòng)癥。品行障礙包括攻擊性行為和說(shuō)謊。學(xué)習(xí)障礙包括語(yǔ)言發(fā)育遲緩和口吃 56、幼兒園生活制度是根據(jù)幼兒各器官活動(dòng)及心理活動(dòng)的規(guī)律,將幼兒在幼兒園內(nèi)的一日生活 中的主要環(huán)節(jié)在時(shí)間和程序上固定下來(lái),以形成制度。57、幼兒園的

10、衛(wèi)生保健制度，除了幼兒的生活制度外，還包括健康檢查制度，膳食管理制度、 隔離制、預(yù)防接種制度、消毒制度、環(huán)境衛(wèi)生和幼兒個(gè)人衛(wèi)生制度及安全制度等。58、幼兒在園內(nèi)的一日生活中保教人員應(yīng)對(duì)幼兒進(jìn)行隨時(shí)觀察，觀察的重點(diǎn)是食欲狀況、精神 狀況、大小便情況、唾眠情況、體溫情況,必要時(shí)，請(qǐng)醫(yī)生檢查，以做到對(duì)疾病的早發(fā)現(xiàn)、星 隔離、早治療。59、幼兒日常體育活動(dòng)的形式和方法很多，一般以體育游戲活動(dòng)為主,重點(diǎn)是發(fā)展幼兒的基本 動(dòng)作。60、幼兒衛(wèi)生保健是一門(mén)研究如何保護(hù)和增進(jìn)幼兒健康的學(xué)科。61、世界衛(wèi)生組織對(duì)健康所作的定義是：健康是身體、心理和社會(huì)方面的完善狀態(tài)，而不僅僅 是沒(méi)有疾病和虛弱現(xiàn)象。62、人體由運(yùn)

11、動(dòng)系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng),循環(huán)系統(tǒng),消化系統(tǒng),排泄系統(tǒng),內(nèi)分泌系統(tǒng),內(nèi)分泌系統(tǒng)、 神經(jīng)系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)八大系統(tǒng)組成,在神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)下,使人體成為一個(gè)統(tǒng)一的整體。63、組成人體的骨骼共有皿塊，骨的形態(tài)各異。幼兒骨骼最主要的特征是骨的化學(xué)成分與成 人不同。64、整個(gè)人體可分為頭、頸、軀王、四肢、四個(gè)部分，上肢多為上臂、前臂、毛下肢分為大 腿、小避和足。65、生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，既有量的變化，也有質(zhì)變化，因而形成了不同的階段。66、看書(shū)、畫(huà)畫(huà)時(shí)，柔和的光線(xiàn)應(yīng)來(lái)自幼兒的左上方,以免造成暗影而影響視力。.人休是復(fù)雜的統(tǒng)一的有機(jī)體，構(gòu)成人體的基本單位是細(xì)胞。.新陳代謝包括同化作用,異化作用。69、碘是合成中

12、狀腺素的主要成分。.歲以后的幼兒平均身高的估算公式為年齡（歲）x7+70 （cm）（青春期除外）.人體所需能量是食物中熱源營(yíng)養(yǎng)素，即內(nèi)經(jīng)氧化產(chǎn)生的蛋白質(zhì),脂肪,糖類(lèi)。.血管有三種動(dòng)脈即靜脈和毛細(xì)血管。.幼年時(shí)期生長(zhǎng)激素分泌過(guò)多，則過(guò)度生長(zhǎng)，成為巨人癥。.聽(tīng)覺(jué)器官的主要部分外耳,中耳,內(nèi)耳。.牙齒分和牙冠,牙頸,牙根。76.泌尿系統(tǒng)包括、輸尿管、膀胱和腎臟,尿道。二、單項(xiàng)選擇題（共20題，每題1分，共20分）1、人體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是（A）A、細(xì)胞 B、組織 C、器官 D、系統(tǒng)2、下列不屬于器官的是（B ）D、胰D、神經(jīng)A、腎臟 B、心肌 C、肝臟3、下列屬于器官的是（B ）A、骨骼肌 B

13、、胃C、血液4、大約（C）歲，人體的骨化過(guò)程完成。A、10-15B、15-20C、 20-25D、25-305、幼兒咽鼓管比較短，并且呈水平位，故幼兒易患（B ）A、淚囊炎 B、中耳炎C、結(jié)膜炎D、咽喉炎6、從（D ）歲開(kāi)始，乳牙先后脫落，逐漸換上恒牙。A、2-3B、3-4C、4-5D、5-67、幼兒身高增長(zhǎng)，主要是在（D ）A、上午B、下午C、傍晚D、夜里8、一般同齡男孩比女孩重而高，但女孩青春期發(fā)育期比男孩早（D ） 左右。A、半年B、1年C、1年半D、2年 9、一般來(lái)講，（B ）季幼兒身高增長(zhǎng)最快，（）季幼兒體重增長(zhǎng)最快。A、春，夏B、春，秋C、夏，秋D、秋，冬10、增強(qiáng)機(jī)體的體抗力最主

14、要靠（A ）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類(lèi)D、維生素11、脊柱的四個(gè)生理彎曲，對(duì)人體的作用是（D ）A、有利于作彎腰，轉(zhuǎn)身運(yùn)動(dòng)B、加強(qiáng)了椎骨之間連結(jié)的活動(dòng)性C、保證內(nèi)臟器官的正常發(fā)育D、能緩沖運(yùn)動(dòng)對(duì)腦的震蕩，有利于保持身體平衡12、少年兒童骨的成分比例約為（C）,所以要特別注意養(yǎng)成正確的坐、立、行姿勢(shì)。A、有機(jī)物約占1/3,無(wú)機(jī)物約占2/3B、有機(jī)物約占1/2,無(wú)機(jī)物約占1/2C、有機(jī)物約占2/3,無(wú)機(jī)物約占1/3D、有機(jī)物約占1/3,無(wú)機(jī)物約占1/313、預(yù)防呼吸道傳染病最有效的方法之一是（A）A、開(kāi)窗通風(fēng)B、打預(yù)防針 C、勒洗手D、鍛煉身體14、構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì)是（B）A、釉質(zhì)B、牙本質(zhì)C、

15、牙骨質(zhì)D、牙髓15、在幼兒時(shí)期，如果生長(zhǎng)激素分泌不足，可使幼兒生長(zhǎng)發(fā)育減慢，發(fā)生（D）A、呆小癥B、巨人癥C、佝僂病D、侏儒癥16、人體能成為一個(gè)統(tǒng)一的整體，各系統(tǒng)能密切配合協(xié)調(diào)地活動(dòng)，起 調(diào)節(jié)作用的是（C ）A、大腦和神經(jīng)B、大腦和脊髓C、神經(jīng)和體液D、體液和脊髓 17、新陳代謝的概念是（D ）A、人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換過(guò)程B、人體從外界環(huán)境攝取物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身物質(zhì)，同時(shí)自身物質(zhì)氧化分解，排出代謝產(chǎn)物的過(guò)程C、人體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變過(guò)程D、人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換以及人體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過(guò)程。18、幼兒在飲食中要注意補(bǔ)碘，下列食物中含碘較多的是（A）A、海帶B、青菜C、蘿

16、卜D、海參 19、人體內(nèi)最大的內(nèi)分泌腺是（B）A、肝臟B、甲狀腺C、垂體D、腎上腺20、成人平靜時(shí)呼吸頻率每分鐘為（A）A、16-20 次B、20-22 次C、24-26 次D、28-30 次三、判斷題:.幼兒骨骼比較柔軟，軟骨多（V ）.適量的接受陽(yáng)光的照射，可使身體產(chǎn)生維生素C,以預(yù)防佝僂?。╔ ）.幼兒心臟血液排出量少，所以幼兒心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)比成人少（X ）.小腸是消化食物吸收養(yǎng)料的最重要部分（V ）.應(yīng)為幼兒選擇頭小，刷毛較軟，較稀的兒童牙刷（V ）.幼兒高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的特點(diǎn)是抑制強(qiáng)于興奮，好動(dòng)不好靜（X ）.幼兒看書(shū)、畫(huà)畫(huà)時(shí)，柔和的光線(xiàn)應(yīng)來(lái)自幼兒的右上方（X ）.唱歌、欣賞音樂(lè)可

17、培養(yǎng)幼兒的節(jié)奏感（V ）.幼兒期是生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期（X ）.生理的缺陷會(huì)引起兒童心理活動(dòng)的不正常（V ）.有些孩子是先開(kāi)口講話(huà)，后會(huì)走，有些孩子剛好相反。這是由于生長(zhǎng)發(fā)育具有個(gè)體差異性。 （V ）.家庭的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、父母素質(zhì)、家庭結(jié)構(gòu)的完整性不會(huì)影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，幼兒的生 長(zhǎng)發(fā)育取決于父母的遺傳（X ）. 3歲以下的小兒可用身高計(jì)測(cè)量身高，3歲以上的可用量床測(cè)量身長(zhǎng)。（ X ）.幼兒的健康評(píng)價(jià)指標(biāo)一般包括形態(tài)指標(biāo)、生理指標(biāo)、心理指標(biāo)。其中以生理指標(biāo)最為常見(jiàn)。 （X ）.母親在受孕期間若患病應(yīng)按正常方式就醫(yī)、服藥（X ）. 一般男孩比女孩重而高。但女孩青春期比男孩早2年左右（V ）17、水在

18、人的生命活動(dòng)中不能為人體提供能量，所以水不是人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（X ）18、脂肪是人體所需的重要的營(yíng)養(yǎng)素，動(dòng)物脂肪即動(dòng)物油特殊的香味是其他油脂所不具備的且 可口，一般兒童都喜歡，故實(shí)際上如果不從經(jīng)濟(jì)考慮，應(yīng)以動(dòng)物油代替植物油最好。（X ） 19、兒童的皮膚細(xì)嫩，太陽(yáng)光中乂有紫外線(xiàn)，所以哪怕是冬天，也最好不要帶兒童到太陽(yáng)下玩。（X） TOC o 1-5 h z 20、對(duì)嚴(yán)重肺結(jié)核病患者應(yīng)注射大量卡介苗進(jìn)行預(yù)防接種。（X ）!21、飯前飯后常洗手能有效地預(yù)防流行性感冒的傳染。（X ）22、健康就是指體格健壯而言。（X ）23、冷水擦身的擦洗部位依次為胸、腹、背、上下肢，之后用干毛巾擦干身子。（X ）

19、24、游戲是幼兒的基本活動(dòng)，是幼兒園對(duì)幼兒進(jìn)行全面教育的重要形式。（J ）.綠化、美化應(yīng)是幼兒園室外環(huán)境的突出特色，綠化用地每位學(xué)生不少于1肝（X ）.活動(dòng)室應(yīng)用足夠的空間，使每個(gè)幼兒至少都得到8立方米的空氣。（J ）.幼兒園的臥室最好鋪設(shè)地板，有利于保溫、防潮和打掃。（V ）.幼兒園宜用平面桌，最好選用能同時(shí)坐5-6人的桌子，便于合作游戲。（X ）.環(huán)境創(chuàng)設(shè)的核心是為幼兒提供社會(huì)交往的機(jī)會(huì)，使其人格和社會(huì)交往能力正常發(fā)展。（V ）四、名詞解釋?zhuān)ü?題，每小題4分，共20分）I1、細(xì)胞：是人體形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理功能與生長(zhǎng)發(fā)育的基本單位。2、組織：人體內(nèi)由許多形態(tài)和功能相似的細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)組成的結(jié)

20、構(gòu)。3、呼吸：人體不斷吸進(jìn)氧氣、呼出二氧化碳的過(guò)程稱(chēng)為呼吸。4、發(fā)育：是指細(xì)胞、組織、器官和系統(tǒng)功能的成熟與完善，是機(jī)體在質(zhì)的方面的變化。5、新陳代謝：人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換，以及人體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過(guò)程。 新陳代謝:人體具有新陳代謝、興奮性、生殖等基本生理特征，其中新陳代謝是其他基本特征 的基礎(chǔ)。新陳代謝是人體和外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換，以及人體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變 過(guò)程。人體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過(guò)程，也是人體的自我更新的過(guò)程。它是生命存在的必要條件, 也是各細(xì)胞、組織、器官生理活動(dòng)的基礎(chǔ)。人體的新陳代謝與各系統(tǒng)功能密切聯(lián)系著，其中任 何一種功能發(fā)生障礙，都會(huì)影響到人體新陳

21、代謝的正常進(jìn)行，從而引起疾病，甚至導(dǎo)致死亡。.營(yíng)養(yǎng):營(yíng)養(yǎng)是指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物的整個(gè)過(guò)程，也可用來(lái)表示食物中營(yíng)養(yǎng)素含 量的多少和質(zhì)量的好壞。合理營(yíng)養(yǎng)能夠促進(jìn)健康，營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)則可能引起疾病。.傳染病:疾病分非傳染性和傳染性?xún)煞N。傳染病是疾病種類(lèi)中的一小部分，但它傳播快，波及 面廣，危害大。只要加強(qiáng)預(yù)防，做好早期監(jiān)測(cè)，可收到理想的預(yù)防效果。傳染病是由病原體（細(xì) 菌、病毒、寄生蟲(chóng)等）侵入機(jī)體引起的，并能在人群之間，人與動(dòng)物之間傳播的疾病。.器官:器官是指不同組織經(jīng)發(fā)育分化，并相互結(jié)合構(gòu)成和特定形態(tài)和特定功能的結(jié)構(gòu)。如心臟 就是循環(huán)系統(tǒng)中的一個(gè)器官其心腔的內(nèi)皮由上皮組織構(gòu)成，心

22、壁則主要由心肌組成，還含有一 些結(jié)締組織和神經(jīng)組織。.系統(tǒng):在人體中，若干功能和結(jié)構(gòu)相近的器官，共同執(zhí)行某一完整的生理功能而組成系統(tǒng)。例 如，口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門(mén)、肝、膽、胰等器官，對(duì)食物有不同的消化和吸 收作用，有的側(cè)重機(jī)械破碎，有的側(cè)重化學(xué)分解，有的側(cè)重于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，它們結(jié)合在一 起共同完成人體內(nèi)完整的消化、吸收功能，形成消化系統(tǒng)。人體全身可分為八大系統(tǒng)：消化系 統(tǒng)、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。.生長(zhǎng)：生長(zhǎng)是指身體各個(gè)器官以及全身大小、長(zhǎng)短和重量的增加與變化，是機(jī)體在量的方 面的變化，是能觀測(cè)到的。例如，手腳變大，身體長(zhǎng)高等。

23、.成熟：成熟是指機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到一種完備的狀態(tài)。例如，淋巴系統(tǒng)在學(xué)前期迅速增長(zhǎng), 在11歲左右發(fā)育成熟，達(dá)到成人的200%,以后逐漸退化。12、蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：將幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的植物蛋白質(zhì)混合食用，使所含氨基酸的種類(lèi)、 含量得以互相補(bǔ)充，從而提高混合食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱(chēng)為蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。13、傳染?。菏怯刹≡w（細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等）侵入機(jī)體引起的，并能在人群之間，人與 動(dòng)物之間傳播的疾病。14、抗原：凡是能夠刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體或效應(yīng)細(xì)胞，并且能夠和相應(yīng)的抗體或效應(yīng) 細(xì)胞發(fā)生特異性結(jié)合反映的物質(zhì)，就叫做抗原。五、問(wèn)答題（每題10分，共30分）.兒童聲帶有什么特點(diǎn)怎樣保護(hù)嗓音幼兒的

24、聲帶不夠堅(jiān)韌，聲門(mén)肌肉容易疲勞。如果發(fā)音時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、發(fā)音不得法，或經(jīng)?？摁[，均 可使聲帶增厚，聲音變得嘶啞。保護(hù)幼兒聲帶：說(shuō)話(huà)、唱歌主要是聲帶及肺的活動(dòng)。教師應(yīng)選擇適合幼兒音域特點(diǎn)的歌曲和朗 讀材料，每句不要太長(zhǎng)，過(guò)高或者過(guò)低的音調(diào)都會(huì)造成幼兒聲帶的疲勞。要避免幼兒大聲唱歌 或喊叫，鼓勵(lì)幼兒用自然、優(yōu)美的聲音唱歌、說(shuō)話(huà)。唱歌或朗讀的過(guò)程中要適當(dāng)安排休息，以 防聲帶過(guò)分疲勞。當(dāng)咽部有炎癥時(shí)，應(yīng)減少發(fā)音，直至完全恢復(fù)。.幼兒生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中具有哪些規(guī)律（1）生長(zhǎng)發(fā)育是由量變到質(zhì)變的過(guò)程。（2）生長(zhǎng)發(fā)育是有階段性和程序性的連續(xù)過(guò)程。（3）生長(zhǎng)發(fā)育的速度是波浪式的，身體各部分的生長(zhǎng)速度也不均衡。（4）身體

25、各系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不均衡，但統(tǒng)一協(xié)調(diào)。（5）生理的發(fā)育與心理的發(fā)展密切相關(guān)。（6）生長(zhǎng)發(fā)育具有個(gè)體差異性。.傳染病流行的三個(gè)環(huán)節(jié)是什么怎樣預(yù)防傳染病三個(gè)環(huán)節(jié)：傳染源；傳播途徑；易感人群。預(yù)防傳染病的手段：控制傳染源；切斷傳播途徑；提高易感人群的抵抗力。.幼兒骨骼為什么容易變形為了培養(yǎng)幼兒正確的坐立行姿勢(shì)和形成良好體態(tài)應(yīng)注意什么）答：幼兒骨骼最主要的特征是骨的化學(xué)成分與成人不同。骨骼中含有機(jī)物較多，無(wú)機(jī)物較少， 因此，骨的彈性大而硬度小，不易骨折，但受壓后容易彎曲變形。幼兒在坐立行走時(shí)應(yīng)該有正確的姿勢(shì)，即“坐有坐相，站有站相”，不僅是為了美觀更是為了 保證幼兒的身心健康發(fā)育。（1）正確的坐姿是：整

26、個(gè)身體的姿勢(shì)保持自然狀態(tài)，上身正值，兩肩一樣高，胸部不要靠在 桌子上，胸部脊柱不要向前彎，腳自然放在地面上，小腿與大腿成直角。（2 ）正確站姿：頭端正，兩肩平，挺胸收腹，肌肉放松，雙手自然下垂，兩腿站直，兩足并 行，前面略分開(kāi)。（3 ）教師要隨時(shí)糾正幼兒坐、立、行中的不正確姿勢(shì)，并為幼兒作出榜樣。.組織幼兒參加體育鍛煉對(duì)心臟有什么好處應(yīng)注意那些問(wèn)題答：參加體育鍛煉可促進(jìn)血液循環(huán)，增加造血功能，使心臟粗壯結(jié)實(shí)，提高心肌工作能力， 使心臟逐漸適應(yīng)繁重的工作?；顒?dòng)中，要注意動(dòng)靜交替，勞逸結(jié)合，避免幼兒長(zhǎng)時(shí)間的精神過(guò)度緊張，使心臟保持正常的 功能。養(yǎng)成幼兒按時(shí)睡眠的習(xí)慣，以減輕心臟的負(fù)擔(dān)。劇烈運(yùn)動(dòng)后不

27、宜即刻喝大量的開(kāi)水，以免過(guò)多的水分吸收入血液而增加心臟的負(fù)擔(dān)。 關(guān)心幼兒的起居和活動(dòng)，預(yù)防各種傳染病，從而避免因各種傳染病引起的心臟疾病。I.在消化系統(tǒng)的衛(wèi)生方面，我們應(yīng)該養(yǎng)成哪些良好的衛(wèi)生習(xí)慣答：保護(hù)牙齒（1）定期檢查牙齒。（2 ）養(yǎng)成幼兒早晚刷牙、飯后漱口的習(xí)慣。（3 ）不吃過(guò)冷過(guò)熱的食物。（4 ）糾正幼兒某些不良習(xí)慣。建立合理的飲食制度，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣：消化器官與身體其他器官一樣，活動(dòng)是有規(guī)律的, 所以不能讓幼兒暴飲暴食，必須養(yǎng)成他們定時(shí)定量的進(jìn)餐習(xí)慣。為幼兒做的飯菜要新鮮，營(yíng)養(yǎng) 要豐富，且益于消化。要注意飲食的清潔衛(wèi)生，防止病從口入。應(yīng)培養(yǎng)幼兒細(xì)嚼慢咽、不吃湯 泡飯、少吃零食且不挑

28、食的好習(xí)慣。飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)。7.我們講究神經(jīng)系統(tǒng)的衛(wèi)生，幼兒時(shí)期應(yīng)該特別注意哪些問(wèn)題答：1.制定和執(zhí)行合理的生活制度.保證充足的唾眠.提供合理的營(yíng)養(yǎng).創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，使幼兒保持愉快的情緒.開(kāi)發(fā)右腦，協(xié)調(diào)左右腦.為何要保證幼兒充足的睡眠答：睡眠可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)、感覺(jué)器官和肌肉得到充分的休息。睡眠是一種保護(hù)性抑制，睡眠 時(shí)腦組織的能量消耗減少，而且睡眠時(shí)腦垂體分泌的生長(zhǎng)激素多于清醒時(shí)的分泌量。所以，睡 眠與幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系密切。長(zhǎng)時(shí)間睡眠不足，會(huì)影響幼兒身體和智力的發(fā)育。幼兒年齡越 小，神經(jīng)系統(tǒng)越脆弱，所需要的睡眠時(shí)間就越多。.怎樣保護(hù)幼兒視力答：1.教育幼兒養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣.注意科學(xué)采

29、光.加強(qiáng)安全教育，預(yù)防斜視.培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣（.定期給幼兒測(cè)查視力.幼兒為何易得中耳炎如何預(yù)防中耳炎答：幼兒的耳正處在發(fā)育過(guò)程中，外耳道比較狹窄，外耳道壁尚未完全骨化。幼兒的咽鼓管與 成人相比，既短乂粗，傾斜度小，所以當(dāng)咽、喉和鼻腔感染時(shí)，容易引起中耳炎。乂由于硬腦 膜血管和鼓膜血管相通，所以中耳炎乂可引起腦膜炎。中耳炎治療不及時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致耳聾。 預(yù)防：保持鼻、咽部的清潔，既可預(yù)防感冒，乂可預(yù)防中耳炎。要教會(huì)幼兒正確擲鼻涕的方法, 同時(shí)揖鼻涕時(shí)不要太用力，以免將鼻咽部的分泌物擠入中耳，導(dǎo)致感染。不要讓幼兒躺著進(jìn)食、 喝水。如果污水進(jìn)入外耳道，可將頭偏向進(jìn)水一側(cè)，單腳跳幾下，將水排出。.簡(jiǎn)述幼

30、兒生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律答：（一）生長(zhǎng)發(fā)育是由量變到質(zhì)變的過(guò)程（二）生長(zhǎng)發(fā)育是有階段性和程序性的連續(xù)過(guò)程（三）生長(zhǎng)發(fā)育的速度是波浪式的，身體各部分的生長(zhǎng)速度也不均衡（四）身體各系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不均衡，但統(tǒng)一協(xié)調(diào)（五）生理的發(fā)育與心理的發(fā)展密切相關(guān)（六）生長(zhǎng)發(fā)育具有個(gè)體差異性12、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要哪幾大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素它們?cè)谌梭w有什么作用答：幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水等六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)：（1）構(gòu)成組織（2）調(diào)節(jié)生理功能（3）增強(qiáng)抵抗力脂肪：（1）供給熱能（2）構(gòu)成身體組織（3）良好溶劑（4）保持體溫，（5）保護(hù)內(nèi)臟及神經(jīng)和血管。糖類(lèi)在體內(nèi)有：（1.）供給能量（2）能量貯存（3）構(gòu)成

31、機(jī)體的重要物質(zhì)（4）節(jié)約蛋白質(zhì)（5）維持心臟和神經(jīng)的正常功能。無(wú)機(jī)鹽：無(wú)機(jī)鹽乂叫礦物質(zhì)，是人體的重要組成部分，也是調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)，維持人體正常 生理功能不可缺少的物質(zhì)。維生素：維生素是維持人體正常生命活動(dòng)必不可少的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，需要量甚微。它們不能在體 內(nèi)合成，必須由食物供給。維生素不能提供能量，也不能構(gòu)成組織，但可以調(diào)節(jié)人體的生理功 能，尤其是與酶有密切關(guān)系。水：水是細(xì)胞和體液的重要成分，水能幫助體內(nèi)生理活動(dòng)的進(jìn)行，并參與物質(zhì)的吸收、運(yùn)輸及 排泄。此外，水還有調(diào)節(jié)體溫和維持滲透壓的作用。13、營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)有什么影響答：營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響幼兒的身體發(fā)育，使幼兒發(fā)育遲緩，生長(zhǎng)低下，比同齡

32、人矮小，反應(yīng)遲鈍, 嚴(yán)重的會(huì)引起各種疾病，甚至導(dǎo)致死亡，對(duì)幼兒的身心都造成極大的危害。14、缺鐵性貧血的病因有哪些如何預(yù)防幼兒貧血答：人體內(nèi)鐵的數(shù)量不足預(yù)防：增加含鐵食物，如肝、瘦肉、新鮮蔬菜等的攝入量.15、怎樣預(yù)防幼兒螭齒答：抓好兒童口腔保健工作，使兒童建立良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，糾正幼兒唾前吃糖果、點(diǎn)心或 其他甜飲料的習(xí)慣。睡前刷牙，使用含有一定量的氟化物的牙膏，或使用其他防制藥物，并定 期開(kāi)展萌齒普查，以便及時(shí)采取治療措施。16、幼兒患肥胖的危害是哪些答：兒童時(shí)期的肥胖，為成年后形成高血壓、心臟病、糖尿病等埋下隱患，故應(yīng)及早預(yù)防，并 予以重視。17、幼兒發(fā)生常見(jiàn)意外事故的原因有哪些答：（1

33、）、幼兒運(yùn)動(dòng)功能不完善。（2）、幼兒對(duì)危險(xiǎn)因素缺乏認(rèn)識(shí)。（3）、幼兒好奇、好動(dòng)、活潑、易沖動(dòng)的特點(diǎn)。（4）、集體環(huán)境中，幼兒人數(shù)較多，教室人數(shù)較少，也容易引起事故的發(fā)生。18、幼兒園安全教育的具體內(nèi)容有哪些答：（1）、教育兒童遵守各種安全制度。（2）、教育兒童懂得“水”、“電”、“火”的危險(xiǎn)。（3）、教育兒童不做有危險(xiǎn)的事情。Y（4）、教給兒童自救的初淺知識(shí)。19、發(fā)生幼兒骨折后應(yīng)怎樣處理答：A、在未經(jīng)急救包扎前不要移動(dòng)患者。如隨便搬動(dòng)患者，輕則可引起骨折移位，重則可引 起休克或大血管、神經(jīng)損傷，甚至使閉合性骨折變?yōu)殚_(kāi)放性骨折。B、固定傷者四肢。C、骨折后23小時(shí)內(nèi)傷者送往醫(yī)院。因斷骨刺傷周?chē)?/p>

34、的神經(jīng)、血管，故有劇烈的瘩痛和局部的 壓痛感。在活動(dòng)傷肢或按壓到骨折的部位時(shí)疼痛可加劇骨折的部位因出血或血液回流，可出現(xiàn) 不同程度的組織水腫和淤血。骨折的肢體會(huì)暫時(shí)失去功能，發(fā)生功能障礙。如下肢骨折，不能 站立行走。20、如何處理幼兒出鼻血現(xiàn)象答：止鼻血。21、活動(dòng)中孩子局部跌傷，皮膚未破，傷處腫痛，顏色發(fā)青,你會(huì)怎么處理答：可局部冷敷，防止皮下繼續(xù)出血。一天后再用熱敷，以促進(jìn)血液循環(huán)和吸收，減輕表面腫 脹。22、幼兒心理健康的一般標(biāo)準(zhǔn)有哪些.智力發(fā)展正常.情緒穩(wěn)定愉快.人際關(guān)系和諧.行為統(tǒng)一協(xié)調(diào).性格樂(lè)觀開(kāi)朗.自我意識(shí)良好23、幼兒說(shuō)謊的表現(xiàn)和原因是什么如何進(jìn)行矯正答：表現(xiàn)：說(shuō)謊話(huà)。它包括無(wú)

35、意說(shuō)謊和有意說(shuō)謊。原因：三四歲的幼兒由于認(rèn)知水平低，在思維、記憶、想像、判斷等方面，往往會(huì)出現(xiàn)與事實(shí) 不相符合的情況，如常把想像的東西當(dāng)作現(xiàn)實(shí)存在的東西，把渴望得到的東西說(shuō)成已經(jīng)得到了， 把希望發(fā)生的事情當(dāng)作已經(jīng)發(fā)生的事情來(lái)描述。而有的幼兒則是為了得到表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)或逃避責(zé) 備、懲罰，故意編造謊言。矯正：對(duì)于前者，幼兒睜著眼說(shuō)睹話(huà)，是受他們的心里發(fā)展水平的限制，成人不該指責(zé)他們， 只需讓幼兒明白該怎么說(shuō)就行了。對(duì)于后者，幼兒故意編造謊話(huà)，有意說(shuō)謊，成人要及時(shí)揭穿 其謊言，不使其得逞?？梢越o幼兒講“狼來(lái)了”的故事，讓其明白說(shuō)謊的后果。成人應(yīng)言傳身 教，為幼兒樹(shù)立榜樣。S24.幼兒園一日生活制度包括哪

36、些內(nèi)容制定生活制度的意義.原則是什么答：內(nèi)容：幼兒一日的主要生活環(huán)節(jié)有晨檢、進(jìn)餐、睡眠、盥洗、如廁、教育活動(dòng)、來(lái)園和離 園等內(nèi)容，各環(huán)節(jié)都有一定的衛(wèi)生要求。包括:.進(jìn)餐的衛(wèi)生要求.唾眠的衛(wèi)生要求.盥洗和如廁的衛(wèi)生要求.教育活動(dòng)的衛(wèi)生要求.日托幼兒來(lái)園及離園的衛(wèi)生要求。意義：.合理的生活制度能促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育.正確執(zhí)行生活制度，能培養(yǎng)幼兒的良好習(xí)慣.生活制度是保教人員做好工作的基本保證原則：1、根據(jù)幼兒年齡和體質(zhì)安排活動(dòng).根據(jù)幼兒各器官、系統(tǒng)活動(dòng)的規(guī)律安排活動(dòng).注意動(dòng)靜結(jié)合.結(jié)合季節(jié)做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整.根據(jù)家長(zhǎng)工作的需要，安排幼兒入園和離園的時(shí)間。25、幼兒睡眠時(shí)保教人員要注意什么問(wèn)題答：1.唾前準(zhǔn)

37、備動(dòng)作要做好，做到“三要”：一要提醒幼兒如廁，二要要求幼兒不做劇烈活動(dòng), 也不刺激幼兒情緒，讓幼兒保持安靜愉快的睡眠情緒，三要要求幼兒安靜地上床，不與同伴講 話(huà)、瘋鬧。.創(chuàng)造良好睡眠環(huán)境 .培養(yǎng)幼兒正確唾姿，另外細(xì)心觀察幼兒睡眠，若發(fā)現(xiàn)幼兒有不良睡姿的，及時(shí)糾正;若發(fā)現(xiàn)幼 兒有異常行為問(wèn)題的，如吮手指等.培養(yǎng)幼兒良好生活習(xí)慣。六、案例分析（共2題，每題15分，共30分）.某幼兒4歲，在幼兒園里常尿褲、尿床，針對(duì)這個(gè)幼兒，班上老師采取了以下做法：（1）經(jīng)常提醒他上廁所；（2）在幼兒園里讓他少喝水：（3）用懲罰手段幫助他克制尿褲、尿床。結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析：（1）該老師的做法是否恰當(dāng)（2）你還有什么好

38、的建議Y答：（1）三種方法都是錯(cuò)的。（2）應(yīng)該在組織活動(dòng)及睡覺(jué)前提醒幼兒上廁所；而不是不讓幼兒喝水，幼兒應(yīng)該在幼兒園補(bǔ) 充所需水分，以利于幼兒的成長(zhǎng)；不能用懲罰的方法，這樣會(huì)給幼兒造成心理壓力，不利于幼 兒的成長(zhǎng)，如何幼兒出現(xiàn)尿褲、尿床應(yīng)該及時(shí)為幼兒換洗。.幼兒園某大班發(fā)生一例甲型肝炎患者，該院采取了以下措施：.將患兒進(jìn)行隔離，時(shí)間為30天。.對(duì)患兒使用過(guò)的玩具、餐具進(jìn)行消毒。.對(duì)該大班幼兒進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。請(qǐng)分析以下問(wèn)題：.該院采取的措施哪些是恰當(dāng)?shù)哪男┎粔蛎鞔_.還應(yīng)采取哪些措施三條措施都比較合理，第三條沒(méi)有明確交代對(duì)于大班幼兒進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察的時(shí)間。還需要加強(qiáng)糞便管理，保護(hù)水源。對(duì)可疑者及甲肝密切

39、接觸者，應(yīng)醫(yī)學(xué)觀察45天。餐具需嚴(yán) 格消毒，或?qū)嵭蟹质持啤?.有的幼兒早餐就只喝一盒光明奶，請(qǐng)從食物成分的功能等分析，這樣做有什么不好。a、光明奶的主要成分是蛋白質(zhì)，正常情況下，幼兒喝牛奶通過(guò)消化吸收，構(gòu)成人體細(xì)胞和組 織的主要成分。b、幼兒（包括兒童、青少年、成年人）早餐若只喝牛奶，就有一部分牛奶被作為供熱物質(zhì)， 導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的浪費(fèi)。（注：正常情況下，糖類(lèi)是供能物質(zhì)、蛋白質(zhì)用來(lái)構(gòu)成人體細(xì)胞和組織 的主要成分。）6、配制幼兒膳食時(shí)，為什么不宜供給大量甜食為什么每天要有一定量的綠、橙色新鮮蔬菜和 水果a.一般甜食主要成分為食糖，除可提供熱能外.基本不含其他成分，吃多了會(huì)影響食欲，還會(huì)促使鋸 齒的

40、發(fā)生.b.綠.橙色的新鮮蔬菜和水果含較豐富的維生素a及維生素a原.c.維生素是維持人體正常生命必不可少的營(yíng)養(yǎng)素.它們不能在體內(nèi)合成，必須有食物供給.7、幼兒園的幼兒出現(xiàn)了許多腹瀉患者，你認(rèn)為應(yīng)該怎樣配合醫(yī)院、家長(zhǎng)做好幼兒的治療工作 a、分析病因，看到底是食物因素，還是感染因素所致。b、觀察幼兒腹瀉次數(shù)、糞便顏色、狀態(tài)（如是否呈稀糊狀、蛋花樣）用手或體溫計(jì)測(cè)測(cè)體溫, 觀察幼兒的精神狀態(tài)，并做好記錄。c、注意患者的衛(wèi)生及班上衛(wèi)生，避免感染（及時(shí)沖洗干凈糞便，并做好消毒工作）d、及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，如有必要，應(yīng)立即送醫(yī)院治療。8、小丹今年3歲，受涼生病了，醫(yī)生開(kāi)了藥，可小丹怕苦就是不吃，小丹的爸爸捏住小

41、丹的 下巴，用勺子將藥灌入小丹的嘴里，你說(shuō)小丹的爸爸的做法對(duì)不對(duì)為什么答：不對(duì)。對(duì)二三歲以上的幼兒，應(yīng)鼓勵(lì)他們自己吃藥，不要嚇唬他，也不要把藥摻在飯菜里, 這樣會(huì)影響藥效。9、小豆豆在家吃飯的時(shí)候不小心把魚(yú)骨頭卡在咽部了，媽媽讓小豆豆用大口的飯把魚(yú)骨頭咽 下去，你認(rèn)為媽媽的這樣做法對(duì)嗎答：不對(duì)。因魚(yú)刺、骨頭渣扎入扁桃體或其附近組織而引起，吞咽時(shí)疼痛加劇?？捎面勛有⌒?取出，切不可采用硬吞食物的方法，強(qiáng)使異物下咽，這樣會(huì)把異物推向深處，一旦扎破大血管 就很危險(xiǎn)。對(duì)難以取出的異物，應(yīng)去醫(yī)院處理。10.如果你是一名幼兒園教師會(huì)如何對(duì)幼兒進(jìn)行心理健康教育，以促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)答：1.培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)

42、慣2.幫助幼兒學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的情緒3.幫助幼兒學(xué)習(xí)社會(huì)交往技 能.11、李南是中班的小朋友，平時(shí)上課注意力不集中.做事有頭無(wú)尾,情緒波動(dòng)較大，行為沖動(dòng)，.據(jù) 了解,其父母對(duì)其十分寵愛(ài)，總是無(wú)條件地滿(mǎn)足他的要求.該幼兒可能出現(xiàn)了哪種心理問(wèn)題并分析其原因.答：1可能是多動(dòng)癥它是由多種原因共同作用結(jié)果家庭不良的教育方法也是主要原因之一。（2）針對(duì)該幼兒?jiǎn)栴},教師應(yīng)如何幫其矯正答：幫助，指導(dǎo)，鼓勵(lì)，表?yè)P(yáng)，行為治療。第一章：幼兒生理特點(diǎn)及衛(wèi)生保健一、填空題：.整個(gè)人體可分為其、應(yīng)、軀干、四肢 四個(gè)部分,上肢多為上臂、前臂和手； 下肢分為大腿、小腿、和足。.頭部的顱腔內(nèi)有腦和椎管內(nèi)的登造相連。.人體細(xì)胞的基

43、本結(jié)構(gòu)一般都包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三部分,而各類(lèi)細(xì)胞的形態(tài)、 大小和壽命則是不同的，人體最大的細(xì)胞是卵細(xì)胞，比較小的是淋巴細(xì)胞。.器官是指不同組織_經(jīng)發(fā)育分化，并相互結(jié)合構(gòu)成特定形態(tài)和特定邂的結(jié)構(gòu)，例如心、 虬等都是器官。.人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換以及人體的物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過(guò)程,叫做 新陳代謝。二、選擇題：.下列各器官位于哪一個(gè)腔（）氣管（C ） 膀胱（B ） 腦（A ）肝臟（B ）心臟（C ）A、顱腔B、腹腔C、胸腔D、盆腔.下列不屬于器官的是（B ）A、腎臟B、心肌C、肝臟D、胰.人體能成為一個(gè)統(tǒng)一的整體，各系統(tǒng)能密切配合協(xié)調(diào)地活動(dòng)，起調(diào)節(jié)作用的是（CA、大腦和神經(jīng)B、大腦

44、脊髓C、神經(jīng)和體液D、體液和脊髓.人在發(fā)燒時(shí)，常常沒(méi)有食欲，最根本的原因是（C ）A、所吃食物未被消化B、胃沒(méi)有排空C、體溫超過(guò)37,消化酶活性受到影響D、體內(nèi)食物殘?jiān)鼪](méi)有排出第二節(jié)幼兒各大系統(tǒng)特點(diǎn)及衛(wèi)生保健運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)一、填充題：.人體的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)是由圈二、骨連結(jié)、骨骼肌組成的。.人的骨骼有206塊骨通過(guò)骨連結(jié)構(gòu)成。它除參與運(yùn)動(dòng)外，還具有支持、保護(hù)、造血等功 能。.關(guān)節(jié)一般由關(guān)節(jié)而、關(guān)節(jié)囊、關(guān)節(jié)腔 三部分組成,由于幼兒 關(guān)節(jié)窩較淺,韌帶較松， 肌纖維細(xì)長(zhǎng)，在外力作用下易發(fā)生 脫臼二、選擇題：.骨折后對(duì)骨的愈合起重要作用的是（C ）A、骨髓B、軟骨層 C、骨膜 D、骨質(zhì).脊柱的四個(gè)生理彎曲，對(duì)人體的

45、作用是（D ）A、有利于作彎腰，轉(zhuǎn)身運(yùn)動(dòng) B、加強(qiáng)了椎骨之間連結(jié)的活動(dòng)性C、保證內(nèi)臟器官的正常發(fā)育D、能緩沖運(yùn)動(dòng)對(duì)腦的震蕩，有利于保持身體平衡.下面四種說(shuō)法不正確的是（D ）A、體育鍛煉能使關(guān)節(jié)囊和韌帶增厚B、體育鍛煉能加強(qiáng)骨的營(yíng)養(yǎng)，改善骨的結(jié)構(gòu)C、體育鍛煉能使肌纖維變粗，使肌肉粗壯有力，更發(fā)達(dá)D、經(jīng)常的體力勞動(dòng)可以代替體育鍛煉三.問(wèn)答題1.幼兒骨骼為什么容易變形為了培養(yǎng)幼兒正確的坐立行姿勢(shì)和形成良好體態(tài)應(yīng)注意什么 答：幼兒骨骼最主要的特征是骨的化學(xué)成分與成人不同。骨骼中含有機(jī)物較多，無(wú)機(jī)物較少， 因此，骨的彈性大而硬度小，不易骨折，但受壓后容易彎曲變形。幼兒在坐立行走時(shí)應(yīng)該有正確的姿勢(shì)，即坐

46、有坐相，站有站相，不僅是為了美觀更是為了保 證幼兒的身心健康發(fā)育。（1）正確的坐姿是：整個(gè)身體的姿勢(shì)保持自然狀態(tài)，上身正值，兩肩一樣高，胸部不要靠在 桌子上，胸部脊柱不要向前彎，腳自然放在地面上，小腿與大腿成直角。（2 ）正確站姿：頭端正，兩肩平，挺胸收腹，肌肉放松，雙手自然下垂，兩腿站直，兩足并 行，前面略分開(kāi)。（3）教師要隨時(shí)糾正幼兒坐、立、行中的不正確姿勢(shì)，并為幼兒作出榜樣。呼吸系統(tǒng)一、填充題：.呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺 兩部分組成。它的主要功能是吸進(jìn)氧氣和呼出二氧化碳。.人在進(jìn)食時(shí)吞咽的食物，一般不會(huì)進(jìn)入氣管的原因是會(huì)厭軟骨蓋住了喉,要教育幼兒不要 邊吃邊玩，以免食物嗆入呼吸道。.我們要養(yǎng)

47、成探鼻涕正確方法，攜鼻涕時(shí)用力過(guò)大，就可能把鼻腔內(nèi)的細(xì)菌擠到中耳引起衛(wèi) 耳炎。.痰里有灰塵和細(xì)菌,我們要養(yǎng)成不隨地吐痰的良好衛(wèi)生習(xí)慣。 二、選擇題：.外界寒冷、干燥混有灰塵和細(xì)菌的空氣，通過(guò)鼻腔后變成溫暖、濕潤(rùn)、清潔的空氣，鼻腔 與這相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（D ）鼻毛鼻腔粘膜鼻腔粘膜內(nèi)嗅細(xì)胞鼻腔粘膜中的毛細(xì)血管網(wǎng) 鼻淚管 A、B、C、 D、 2.成人平靜時(shí)呼吸頻率每分鐘為（A ）A、16-20 次 B、20-22 次 C、24-26 次 D、28-30 次循環(huán)系統(tǒng)一、填空題：.循環(huán)系統(tǒng)包括 血液循環(huán)系統(tǒng) 和 淋巴系統(tǒng).它的功能是運(yùn)來(lái)人體細(xì)胞需要的 氧氣 和養(yǎng) 運(yùn)走人體細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳等廢物,以保

48、證細(xì)胞維持正常的生理活動(dòng)。.血小板的功能是促進(jìn)止血和加速血液凝固幼兒因含凝血物質(zhì)少,出血時(shí)血液凝固較慢。.把血液從心臟輸送到全身各部分的血管叫動(dòng)脈，它多分布在身體較深.血液能按一個(gè) 方向流動(dòng)是由于房室之間有瓣膜.合成血蛋白的主要原料是鐵 和 蛋白質(zhì),缺乏時(shí)易患 缺鐵性貧血。幼兒時(shí)期應(yīng)避免挑食 的毛病，保證營(yíng)養(yǎng)，防止貧血。二、問(wèn)答題：組織幼兒參加體育鍛煉對(duì)心臟有什么好處應(yīng)注意那些問(wèn)題答：參加體育鍛煉可促進(jìn)血液循環(huán)，增加造血功能，使心臟粗壯結(jié)實(shí)，提高心肌工作能力，使 心臟逐漸適應(yīng)繁重的工作?；顒?dòng)中，要注意動(dòng)靜交替，勞逸結(jié)合，避免幼兒長(zhǎng)時(shí)間的精神過(guò)度緊張，使心臟保持正常 的功能。養(yǎng)成幼兒按時(shí)睡眠的習(xí)

49、慣，以減輕心臟的負(fù)擔(dān)。劇烈運(yùn)動(dòng)后不宜即刻喝大量的開(kāi)水，以免過(guò)多的水分吸收入血液而增加心臟的負(fù)擔(dān)。 關(guān)心幼兒的起居和活動(dòng)，預(yù)防各種傳染病，從而避免因各種傳染病引起的心臟疾病。（四）消化系統(tǒng)一、填空題：.消化系統(tǒng)由消化道 和消化腺 組成。消化道包括口腔、噸L、食管、宣、大腸、少蟹、Ji n_o.牙齒的功能是咀嚼、磨碎食物。牙齒還能協(xié)助發(fā)音。乳牙的牙釉質(zhì)牙本質(zhì)玉 虬，易生 方齒。對(duì)過(guò)冷過(guò)熱的食物咀嚼時(shí)，會(huì)覺(jué)得牙痛，這是因?yàn)?牙髓神經(jīng)受到刺激 -產(chǎn)生反應(yīng)的緣故。.飯后立即從事劇烈體育運(yùn)動(dòng)的危害主要是 對(duì)消化有抑制作用。二、選擇題：.下列器官中，能把多余的葡萄糖轉(zhuǎn)化成糖元的器官是（D ）A、胰腺B、小腸

50、 C、胃 D、肝臟.構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì)是（B ）A、釉質(zhì) B、牙本質(zhì) C、牙骨質(zhì) D、牙髓.人體吸收營(yíng)養(yǎng)成分的部位主要是（B ）A、大腸B、小腸C、盲腸D、胃三、問(wèn)答題: 在消化系統(tǒng)的衛(wèi)生方面，我們應(yīng)該養(yǎng)成哪些良好的衛(wèi)生習(xí)慣答：保護(hù)牙齒（1）定期檢查牙齒。（2 ）養(yǎng)成幼兒早晚刷牙、飯后漱口的習(xí)慣。（3 ）不吃過(guò)冷過(guò)熱的食物。（4 ）糾正幼兒某些不良習(xí)慣。建立合理的飲食制度，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣：消化器官與身體其他器官一樣，活動(dòng)是有規(guī)律的， 所以不能讓幼兒暴飲暴食，必須養(yǎng)成他們定時(shí)定量的進(jìn)餐習(xí)慣。為幼兒做的飯菜要新鮮，營(yíng)養(yǎng) 要豐富，且益于消化。要注意飲食的清潔衛(wèi)生，防止病從口入。應(yīng)培養(yǎng)幼兒細(xì)嚼慢咽

51、、不吃湯 泡飯、少吃零食且不挑食的好習(xí)慣。飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)。（五）排泄系統(tǒng)一、填充題:.人體終產(chǎn)物的排泄途徑有三條：由呼吸系統(tǒng)通過(guò)呼氣排出:由皮膚通過(guò)汗液 排出；由泌尿系統(tǒng)通過(guò)尿液排出體外。.小兒排尿次數(shù)多，容易發(fā)生夜間遺尿現(xiàn)象，這是因?yàn)樾荷窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育未完善，主動(dòng)控制 排尿能力差。.皮膚具有保護(hù)、調(diào)節(jié)體溫、感受刺激 和 排除廢物 功能。內(nèi)分泌系統(tǒng)一、填充題：.內(nèi)分泌腺所分泌的物質(zhì)叫邀素。這種物質(zhì)對(duì)人體代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、生殖 和免疫調(diào)節(jié)作用。（.人體內(nèi)最大的內(nèi)分泌腺是中狀腺,它分泌的物質(zhì)叫甲狀腺液素。合成這種物質(zhì)的主要原料 是碘.如果幼兒時(shí)期甲狀腺素分泌不足就會(huì)患呆小癥。表現(xiàn)為人矮小而癡呆。.地

52、方性甲狀腺腫的原因是由于飲食中缺乏衛(wèi)。二、選擇題：.幼兒在飲食中要注意補(bǔ)碘，下列食物中含碘較多的是（A ）A、海帶B、青菜 C、蘿卜 D、海參.下列腺體的分泌物中，直接進(jìn)入血液循環(huán)的是（C ）A、膽汁B、唾液C、生長(zhǎng)激素D、胰液.飲食中缺碘，對(duì)幼兒的影響是（A ）A、 患呆小癥B、患朱儒癥C、患糖尿病 D、患地方性甲狀腺腫（七）“神經(jīng)系統(tǒng)一、填空題：.中樞神經(jīng)系統(tǒng)由 腦 和 脊髓 組成。周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)由 腦神經(jīng)、脊神經(jīng) 和自主神經(jīng) 組成。.自主神經(jīng)分為交感神經(jīng)和付交感神經(jīng)。它們的作用是相反的，例如，交感神經(jīng)可使心跳 加強(qiáng)，付交感神經(jīng)則使心跳一減慢。.營(yíng)養(yǎng)是大腦發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，充足的營(yíng)養(yǎng)能促進(jìn)腦的

53、發(fā)育,營(yíng)養(yǎng)不良使高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)發(fā)生 障礙，表現(xiàn)為學(xué)習(xí)注意力渙散，記憶力減速，語(yǔ)言發(fā)展很慢等。二、問(wèn)答題：.我們講究神經(jīng)系統(tǒng)的衛(wèi)生，幼兒時(shí)期應(yīng)該特別注意哪些問(wèn)題答：1.制定和執(zhí)行合理的生活制度.保證充足的唾眠.提供合理的營(yíng)養(yǎng).創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，使幼兒保持愉快的情緒.開(kāi)發(fā)右腦，協(xié)調(diào)左右腦.為何要保證幼兒充足的睡眠答：睡眠可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)、感覺(jué)器官和肌肉得到充分的休息。睡眠是一種保護(hù)性抑制，唾眠 時(shí)腦組織的能量消耗減少，而且睡眠時(shí)腦垂體分泌的生長(zhǎng)激素多于清醒時(shí)的分泌量。所以，睡 眠與幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系密切。長(zhǎng)時(shí)間睡眠不足，會(huì)影響幼兒身體和智力的發(fā)育。幼兒年齡越 小，神經(jīng)系統(tǒng)越脆弱，所需要的睡眠時(shí)間就

54、越多。生殖系統(tǒng)一、填空題：.生殖是生物繁衍后代,保證種族延續(xù)的重要生命過(guò)程。.幼兒的生殖系統(tǒng)發(fā)育緩慢，青春期后發(fā)育迅速。一、填空題:.視覺(jué)器官的主要組成部分是眼里。它的附屬結(jié)構(gòu)有眼肌、結(jié)膜、淚器和眼臉等。.長(zhǎng)時(shí)間近距離看書(shū)寫(xiě)字，會(huì)使睫狀肌過(guò)度緊張而疲勞品狀體凸度加大,而造成假性近 視，如仍不注意，就會(huì)造成眼球前后徑變長(zhǎng)變成真性近視。.幼兒的咽鼓管與成人相比，既 短乂粗，易引起中耳炎。乂由于硬腦膜血管和鼓膜血管 相通，所以中耳炎又可引起 腦膜炎。二、問(wèn)答題：.怎樣保護(hù)幼兒視力答：1.教育幼兒養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣.注意科學(xué)采光.加強(qiáng)安全教育，預(yù)防斜視.培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣.定期給幼兒測(cè)查視力2.幼兒為

55、何易得中耳炎如何預(yù)防中耳炎答：幼兒的耳正處在發(fā)育過(guò)程中，外耳道比較狹窄，外耳道壁尚未完全骨化。幼兒的咽鼓管與 成人相比，既短乂粗，傾斜度小，所以當(dāng)咽、喉和鼻腔感染時(shí)，容易引起中耳炎。乂由于硬腦 膜血管和鼓膜血管相通，所以中耳炎乂可引起腦膜炎。中耳炎治療不及時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致耳聾。 預(yù)防：保持鼻、咽部的清潔，既可預(yù)防感冒，乂可預(yù)防中耳炎。要教會(huì)幼兒正確擺鼻涕的方法, 同時(shí)摭鼻涕時(shí)不要太用力，以免將鼻咽部的分泌物擠入中耳，導(dǎo)致感染。不要讓幼兒躺著進(jìn)食、 喝水。如果污水進(jìn)入外耳道，可將頭偏向進(jìn)水一側(cè)，單腳跳幾下，將水排出。第一章：是非題.幼兒骨骼比較柔軟，軟骨多（V ）.適量的接受陽(yáng)光的照射，可使身體產(chǎn)生

56、維生素C,以預(yù)防佝僂?。▁ ）.幼兒心臟血液排出量少，所以幼兒心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)比成人少（x ）.小腸是消化食物吸收養(yǎng)料的最重要部分（V ）.應(yīng)為幼兒選擇頭小，刷毛較軟，較稀的兒童牙刷（V ）.幼兒高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的特點(diǎn)是抑制強(qiáng)于興奮，好動(dòng)不好靜（x ）.幼兒看書(shū)、畫(huà)畫(huà)時(shí)，柔和的光線(xiàn)應(yīng)來(lái)自幼兒的右上方（x ）.唱歌、欣賞音樂(lè)可培養(yǎng)幼兒的節(jié)奏感（V ）第二章幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育及健康評(píng)價(jià)一、名詞解釋?zhuān)?生長(zhǎng)：生長(zhǎng)是指身體各個(gè)器官以及全身大小、長(zhǎng)短和重量的增加與變化，是機(jī)體在量的方 面的變化，是能觀測(cè)到的。例如，手腳變大，身體長(zhǎng)高等。.成熟：成熟是指機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到一種完備的狀態(tài)。例如，淋巴系統(tǒng)在學(xué)前期

57、迅速增長(zhǎng)， 在11歲左右發(fā)育成熟，達(dá)到成人的200%,以后逐漸退化。二、填空題：.生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)連續(xù)性的過(guò)程，在這一過(guò)程中有量的變化,也有質(zhì)的變化。不僅表 現(xiàn)為身高、體重的增加，還表現(xiàn)為器官的逐漸老化，功能的逐漸成熟。.生理發(fā)育是心理發(fā)育的 基礎(chǔ)，心理的發(fā)展影響生理的功能。.身高是反映骨骼一生長(zhǎng)發(fā)育的重要指標(biāo)。1歲以后身高估算公式為年齡（歲）x7+70 （CM） （青春期例外）。.幼兒身體各系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育是不均衡的，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最早，淋巴系統(tǒng)發(fā)育最快,12 歲左右達(dá)高峰。生殖系統(tǒng)在幼兒期進(jìn)展緩慢,到青春期迅速發(fā)育。三、問(wèn)答題：1.簡(jiǎn)述幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律答：（一）生長(zhǎng)發(fā)育是由量變到質(zhì)變的過(guò)程（二

58、）生長(zhǎng)發(fā)育是有階段性和程序性的連續(xù)過(guò)程（三）生長(zhǎng)發(fā)育的速度是波浪式的，身體各部分的生長(zhǎng)速度也不均衡（四）身體各系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不均衡，但統(tǒng)一協(xié)調(diào)（五）生理的發(fā)育與心理的發(fā)展密切相關(guān)（六）生長(zhǎng)發(fā)育具有個(gè)體差異性四、是非題.幼兒期是生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期（x ）.生理的缺陷會(huì)引起兒童心理活動(dòng)的不正常（V.有些孩子是先開(kāi)口講話(huà)，后會(huì)走，有些孩子剛好相反。這是由于生長(zhǎng)發(fā)育具有個(gè)體差異性（V ）.家庭的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、父母素質(zhì)、家庭結(jié)構(gòu)的完整性不會(huì)影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，幼兒的生 長(zhǎng)發(fā)育取決于父母的遺傳（x ）. 3歲以下的小兒可用身高計(jì)測(cè)量身高，3歲以上的可用量床測(cè)量身長(zhǎng)。（x ）.幼兒的健康評(píng)價(jià)指標(biāo)一般包括形態(tài)指

59、標(biāo)、生理指標(biāo)、心理指標(biāo)。其中以生理指標(biāo)最為常見(jiàn) （x ）.母親在受孕期間若患病應(yīng)按正常方式就醫(yī)、服藥（x ）. 一般男孩比女孩重而高。但女孩青春期比男孩早2年左右（V ）第三章幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食衛(wèi)生一、選擇題: TOC o 1-5 h z 1、能促進(jìn)鈣的吸收的維生素是（D ）A、VaB、VbC、VcD、Vd2、腳氣病是由于缺乏（B ）A、VaB、VbiC、Vb2D、Vc3、在人體的生命活動(dòng)過(guò)程中，最主要的熱能來(lái)源是（A ）A、糖類(lèi)B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、無(wú)機(jī)鹽二、填充1、人需要從膳食中攝取的六大營(yíng)養(yǎng)素分別為叁自質(zhì)脂肪 糖類(lèi)無(wú)機(jī)鹽、維生素和水。2、幼兒每日需水量為 為001800ml3、糖類(lèi)主要

60、來(lái)源于食物中的谷類(lèi) 和根莖類(lèi)。三、判斷題：1、水在人的生命活動(dòng)中不能為人體提供能量，所以水不是人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（x ）2、脂肪是人體所需的重要的營(yíng)養(yǎng)素，動(dòng)物脂肪即動(dòng)物油特殊的香味是其他油脂所不具備的且 可口，一般兒童都喜歡，故實(shí)際上如果不從經(jīng)濟(jì)考慮，應(yīng)以動(dòng)物油代替植物油最好。（x ） 3、兒童的皮膚細(xì)嫩，太陽(yáng)光中乂有紫外線(xiàn)，所以哪怕是冬天，也最好不要帶兒童到太陽(yáng)下玩。（x）四、名詞解釋?zhuān)?、營(yíng)養(yǎng):營(yíng)養(yǎng)是指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物的整個(gè)過(guò)程，也可以用來(lái)表示食物中營(yíng)養(yǎng) 素含量的多少和質(zhì)量的好壞。2、蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：將兒種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的植物蛋白質(zhì)混合食用，使所含氨基酸的種類(lèi)、 含量得以互相補(bǔ)