推動(dòng)乳制品加工業(yè)發(fā)展實(shí)施方案

1、推動(dòng)乳制品加工業(yè)發(fā)展實(shí)施方案奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，事關(guān)民眾健康、國(guó)計(jì)民生和民族未來。我省正處在奶業(yè)振興大有作為的機(jī)遇期，也面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。搞好糞污綜合利用在奶牛大縣重點(diǎn)推廣刮糞板清糞地溝收集固液分離固體生產(chǎn)牛床墊料或加工商品有機(jī)肥，液體密閉貯存后就近農(nóng)田利用模式；推廣干清糞固體堆漚肥模式；推廣集中收集大型沼氣工程沼渣沼液就近農(nóng)田利用模式。引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)落實(shí)主體責(zé)任，建設(shè)或升級(jí)改造與養(yǎng)殖規(guī)模匹配的廢棄物綜合利用設(shè)施，加強(qiáng)糞污資源化利用計(jì)劃和臺(tái)賬管理，規(guī)范檔案記錄。至2025年，全省奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）糞污處理利用率達(dá)到85%，糞污處理設(shè)施裝備配套率穩(wěn)定在98%

2、以上。加強(qiáng)良種繁育及推廣在全省加快核心奶牛場(chǎng)建設(shè)，篩選基礎(chǔ)較好的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，利用優(yōu)質(zhì)奶牛凍精、胚胎等遺傳資源，加快培育高產(chǎn)奶牛核心群，制定省級(jí)奶牛核心場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，到2025年，建設(shè)高產(chǎn)奶牛核心育種場(chǎng)2個(gè)、省級(jí)良種擴(kuò)繁場(chǎng)5個(gè)、單產(chǎn)水平10噸以上的高產(chǎn)奶牛核心群5個(gè)。提檔升級(jí)我省國(guó)家級(jí)種公牛站，健全種公牛遺傳評(píng)估和后裔測(cè)定體系，提高種公牛自主培育能力和優(yōu)質(zhì)凍精供應(yīng)能力，提高種源質(zhì)量和供種效率。完善奶牛配種網(wǎng)絡(luò)，系統(tǒng)推進(jìn)良種繁育技術(shù)推廣，全面提高人員素質(zhì)和技術(shù)水平。強(qiáng)化科技支撐構(gòu)建以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、科研院所為支撐、集產(chǎn)學(xué)研為一體的奶業(yè)科技創(chuàng)新體系，圍繞種、料、病、管等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展集中攻關(guān)研究，

3、著力破解制約奶業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題，推動(dòng)重大科技攻關(guān)。依托全省“牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”，加強(qiáng)奶牛專家團(tuán)隊(duì)包聯(lián)服務(wù)，建立專家指導(dǎo)服務(wù)制度，強(qiáng)化技術(shù)推廣，不斷提升奶牛場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化水平。激勵(lì)社會(huì)力量建立服務(wù)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)，提高從業(yè)人員素質(zhì)，提高奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平，促進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。推動(dòng)乳制品加工業(yè)發(fā)展積極培育主營(yíng)業(yè)務(wù)突出、競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)、成長(zhǎng)性好、專注于細(xì)分市場(chǎng)的專業(yè)化乳品企業(yè)。優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定滅菌乳的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、功能性乳品等高端乳制品，鼓勵(lì)發(fā)展純酸牛乳、調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳等酸乳產(chǎn)品，研究發(fā)展嬰幼兒配方奶粉、奶酪等高端產(chǎn)品，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)許可、食品安全等法律法規(guī)，在確保乳品質(zhì)量安全的前提下，鼓勵(lì)大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)建立自營(yíng)乳品加工廠，發(fā)展居民小區(qū)和周邊酒店、飯店、商店乳制品供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工銷售一體化，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。依據(jù)現(xiàn)有“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，引導(dǎo)計(jì)劃實(shí)施，促進(jìn)民眾消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)，擴(kuò)大乳制品消費(fèi)。到2025年，爭(zhēng)取培育出1-2個(gè)國(guó)內(nèi)一流全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的本土乳品加工企業(yè)。加快優(yōu)質(zhì)飼草料產(chǎn)業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌利用糧改飼、奶牛家庭牧場(chǎng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿建設(shè)、奶牛大縣整縣推進(jìn)等項(xiàng)目和政策，在奶牛養(yǎng)殖大縣大力發(fā)展全株青貯玉米、苜蓿、燕麥草等優(yōu)質(zhì)飼草料種植，推進(jìn)青貯玉米和苜蓿生產(chǎn)規(guī)?；⑻镩g管理標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)服務(wù)社會(huì)化，逐步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)飼草料就地