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1、元(Yuan)旦快樂第一頁，共十六頁。第二頁，共十六頁。餃(Jiao)子舞第三頁，共十六頁。餃(Jiao)子第四頁，共十六頁。餃子(Zi)的簡介餃子的起源傳統(tǒng)餃子包餃子第五頁，共十六頁。 東漢末年(Nian)，張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食

2、”或“燙面餃”。 起(Qi)源第六頁，共十六頁。 餃子是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是北方的年節(jié)食品。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區(qū)民間過年最重要的內容之一。年三十的餃子，由于是節(jié)日的重要內容，所以，還規(guī)定了許多規(guī)矩(Ju)和約定俗成的習俗內容。 第七頁，共十六頁。立冬吃餃(Jiao)子 有句老話，叫做“吃啥補啥”嗎，立冬意(Yi)味著冬天的到來，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這可是家里人對親人最貼心的關懷了 下一頁返回第八頁，共十六頁。除夕包(Bao)餃子下一頁第九頁，共十六頁。讓我們

3、一起(Qi)來做餃子吧第十頁，共十六頁。餃子的烹(Peng)調及餃子皮的制作方法 餃子的烹調方法：餃子的烹調方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸(Zha)，烤返回第十一頁，共十六頁。餃(Jiao)子的做法餃子的烹調方法及餃子皮的制作方法 蒸餃、煎餃之制作餃子餡的做(Zuo)法 魚肉韭黃餡青菜豬肉、胡蘿卜豬肉、香菇肉、雞肉冬筍、番茄雞蛋餡青菜豬肉餡 香菜、西瓜皮餃子餡茴香、韭菜蝦仁餃子餡餃子的多折疊法 福建著名的小吃“扁食”制作方法 返回第十二頁，共十六頁。歡迎(Ying)家長第十三頁，共十六頁。餃子的(De)圖片第十四頁，共十六頁。第十五頁，共十六頁。謝(Xie)謝(Xie)！供婁(Lou)浪頹藍辣襖駒靴鋸瀾互慌仲寫繹衰斡染圾

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