清蛋白多肽功能與作用詳細(xì)介紹

1、清蛋白（白蛋白）多肽的來源清蛋白（白蛋白）多肽來源于卵清蛋白母液，是以國際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)蛋白為原料，利用現(xiàn) 代生物工程技術(shù)經(jīng)復(fù)合酶定向酶切提取的具有生物活性的小分子多肽，能通過腸道吸收， 生物利用率高，安全無毒無副作用，存活期長,90%存活于體內(nèi)，攜帶方便，可以長期服用。清蛋白（白蛋白）多肽的性質(zhì)作為功能性活性肽，清蛋白（白蛋白）多肽與其他多肽類物質(zhì)樣具有相似的物理化學(xué)特 點(diǎn)，如低黏度、溶解性好、色澤口味溫潤等。除此之外，還具有以下一些特性。（一）優(yōu)于 人血漿清蛋白（白蛋白）和胎盤血清白蛋白制劑清蛋白又稱白蛋白，是血漿中含量最多的蛋白質(zhì),約占總蛋白的55%，相對(duì)分子質(zhì)量較小。 同種清蛋白（白蛋白）

2、制品無抗原性。主要功能是維持血漿膠體滲透壓。為單鏈，由584個(gè) 氨基酸殘基組成，N-末端是天冬氨酸，相對(duì)分子質(zhì)量為66300D，沉降系數(shù)（S20w）4.6，電泳 遷移率5. 92。自健康人血漿中分離的清蛋白（白蛋白）有兩種制品：一種是從健康人血漿 中分離制得的，稱為人血清白蛋白;另-種是從健康產(chǎn)婦胎盤血中分離制得的，稱為胎盤血 清白蛋白。制劑為淡黃色黏稠的澄明液體或白色疏松狀（凍干）固體。白蛋白多肽是分子量小于3500D多肽組分，其氨基酸序列包括13個(gè)2肽、7個(gè)3肽、8個(gè)4肽、 5個(gè)5肽、4個(gè)6肽、1個(gè)7肽、4個(gè)9肽、2個(gè)10肽、1個(gè)13肽、1個(gè)肽。其中分子量在1000D以下 的占78.4%，

3、幾乎全部處于小肽分子系列。清蛋白（白蛋白）多肽的優(yōu)點(diǎn)要比人血白蛋白多，主要是價(jià)格低；其次是避免污染注射人 血白蛋白容易發(fā)生輸液反應(yīng)，更可引起各種肝病，甚至艾滋病的感染。白蛋白多肽就可避 免這些缺點(diǎn)，而且口服方便。（二）易消化，易吸收卵清白蛋白是目前公認(rèn)的最優(yōu)秀的蛋白質(zhì)，其生物效價(jià)高達(dá)94。近年來，多肽類物質(zhì)在 機(jī)體的吸收過程已有較新的研究報(bào)道，已證實(shí)腸粘膜存在吸收低多肽的轉(zhuǎn)運(yùn)體系，在小腸 近端吸收作用較強(qiáng)，因此多肽類吸收并進(jìn)人細(xì)胞先于游離氨基酸?，F(xiàn)代理論認(rèn)為腸道吸收 不僅是以氨基酸的形式，更多是以小分子肽的形式被吸收。飲食中不同長度的肽段（2-3氨 基酸甚至1051氨基酸）均可經(jīng)腸道吸收，一些

4、小分子多肽進(jìn)入體內(nèi)可作為生物活性肽在組 織水平上引起機(jī)體的生物學(xué)效應(yīng)。因此從營養(yǎng)角度來說，豐富全面的氨基酸組成加上多肽 良好的吸收性能，白蛋白多肽的營養(yǎng)價(jià)值是無與倫比的。（三）低抗原性據(jù)研究報(bào)道,具有生物活性的多肽可經(jīng)腸吸收并可以對(duì)機(jī)體產(chǎn)生生物學(xué)效應(yīng)，經(jīng)腸給予大 鼠125微克促甲狀腺數(shù)素釋放激素（TRH,三肽）與靜脈給予TRH 50微克比較，血液內(nèi)可產(chǎn)生 相同強(qiáng)度的促甲狀腺激素（TSH）應(yīng)答。經(jīng)腸給予促黃體激素釋放激素（LHRH,10肽）與靜脈給 予LHRH比較，血液內(nèi)測定的應(yīng)答激素FSH是靜脈給子的50%。上述實(shí)驗(yàn)表明，一些低分子量 的多肽被腸道吸收后可直接進(jìn)入血液，產(chǎn)生生物學(xué)效應(yīng)。此外，一

5、些分子量較大的多肽也 能以完整的形式經(jīng)跨細(xì)胞膜途徑、旁細(xì)胞途徑、M細(xì)胞途徑被腸道吸收，并在體內(nèi)產(chǎn)生效應(yīng)。 已經(jīng)證實(shí)，除補(bǔ)充營養(yǎng)外白蛋白多肽在體內(nèi)產(chǎn)生生物學(xué)效應(yīng)時(shí)，并不會(huì)引起身體的過敏反 應(yīng)，這對(duì)于嬰兒、老年人、病后恢復(fù)期及胃腸道功能障礙患者具有顯著的應(yīng)用價(jià)值。清蛋白（白蛋白）多肽的功能清蛋白（白蛋白）多肽開創(chuàng)了一條全新的生物肽補(bǔ)充體內(nèi)清蛋白（白蛋白）的有效途徑， 它供給人體合成各種血清蛋白最優(yōu)質(zhì)的生理基礎(chǔ)營養(yǎng)，可充分刺激和調(diào)動(dòng)機(jī)體消當(dāng)化吸收 功能和蛋白質(zhì)合成功能。是多種慢性病。低蛋白質(zhì)血癥病人非藥物性輔助治療的佳品。進(jìn) 入機(jī)體后，能很好地被機(jī)體迅速吸收利用提高血清蛋白含量，改善微循環(huán)，提高食物

6、轉(zhuǎn)化率， 增進(jìn)鐵、核酸等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，達(dá)到延緩衰老的目的，是一 不可多得的健康產(chǎn)品。（一）對(duì)肝功能受損人群的意義人體內(nèi)的清蛋白（白蛋白）主要是通過肝臟來合成，對(duì)肝功能受損，清蛋白（白蛋白） 來源不足的人來說無疑是一種負(fù)擔(dān)，而清蛋白（白蛋白）多肽是經(jīng)過特殊通道由腸黏膜來 吸收，直接參與機(jī)體組織的生物化學(xué)過程，無須肝臟參與其中，自然會(huì)讓肝臟大大減輕合 成的負(fù)擔(dān)，有利于肝勝功能的恢復(fù)。（二）營養(yǎng)調(diào)節(jié)作用雞卵清蛋白（白蛋白）和人血清蛋白（白蛋白）的氨基酸組成比例非常相似，含人體內(nèi) 所需的全部氨基酸,生物效價(jià)超過90，是目前最優(yōu)秀的蛋白質(zhì)。從生理學(xué)角度來說，清蛋白 （白蛋白）

7、是人體血漿中的一種功能大分子蛋白質(zhì)，是維持血漿膠體滲透壓，增加血容量， 提供平衡氨基酸的重要成分。與Ca2+、Cu2+、Zn2+等離子及某些化合物（膽紅素、尿酸、 乙酰膽堿、組胺、甲狀腺素、多種藥物）均有較高的親和力，在體內(nèi)發(fā)揮運(yùn)輸和調(diào)節(jié)作用。 清蛋白（白蛋白）多肽含有人體所需的20種必需和非必需氨基酸，可補(bǔ)充機(jī)體所需的各種 氨基酸，同時(shí)其與人血清蛋白（白蛋白）組成比例非常相似，可以代替血漿清蛋白（白蛋 白），維持血漿膠體滲透壓及協(xié)助體內(nèi)多種物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)。（三）調(diào)節(jié)免疫功能蛋白質(zhì)，包括一些多肽類物質(zhì)與機(jī)體免疫力密切有關(guān)，蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良可引起淋巴組織廣 泛的萎縮，尤其是兒童胸腺、脾淋巴結(jié)等均可受到

8、影響致使組織形態(tài)遭受改變。此外，還 可引起T細(xì)胞及自然殺傷細(xì)胞功能抑制和細(xì)胞免疫抑制，機(jī)體產(chǎn)生抗體的能力下降，名種補(bǔ) 體成分在血漿中的濃度明顯降低等。清蛋白（白蛋白）多肽對(duì)人體具有調(diào)節(jié)免疫的功能的 作用。骨髓和胸腺是機(jī)體免疫功能的中樞器官,體內(nèi)的淋巴細(xì)胞在這里產(chǎn)生，分化，成長。而肝 臟則是物質(zhì)代謝和能量代謝的重要器官。實(shí)驗(yàn)表明，給予昆明小鼠清蛋白（白蛋白）多肽 灌胃40天后，分離脾淋細(xì)胞并培養(yǎng)，觀察到清蛋白（白蛋白）組比對(duì)照組提高脾淋巴細(xì)胞 增殖活性達(dá)18%。表明白蛋白多肽對(duì)機(jī)體免疫組織的功能具有明顯增強(qiáng)作用。因此補(bǔ)充清蛋 白（白蛋白）多肽可促進(jìn)免疫組織的功能恢復(fù)，提高機(jī)體抗病能力。對(duì)少年、兒

9、童及老年 抵抗病毒和細(xì)菌侵襲，增強(qiáng)抗病能力是非常有利的。（四）提高人體消化功能,增強(qiáng)人體體質(zhì)國內(nèi)專家還研究了清蛋白（白蛋白）多肽對(duì)人體腸道菌群和幼鼠生長發(fā)有的影響，證實(shí) 清蛋白（白蛋白）多肽具有提高食物轉(zhuǎn)化率及顯著提高血紅蛋白的作用。此外在超短腸綜 合征病例發(fā)現(xiàn)，給予添加清蛋白多肽的食物3個(gè)月，不僅臨床癥狀有明顯改善，其腸道有益 菌群也有品著增加。雙歧桿菌值超過北京地區(qū)1940歲健康男性的上限的14%。清蛋白（白 蛋白）多肽這種作用對(duì)提高人體消化功能，增強(qiáng)人體體質(zhì)是十分有利的。（五）促進(jìn)食物中核酸在腸道的吸收國內(nèi)研究人員應(yīng)用同位素示蹤法對(duì)小鼠小腸、肝及胸腺等組織的3H一胸腺嘧啶核苷（3H- T

10、dR）放射性值進(jìn)行檢測，比較了清蛋白（白蛋白）多肽和3H- TdR混合物進(jìn)食組小鼠與僅進(jìn) 食3H- TdR組小鼠間的區(qū)別。此外，應(yīng)用MTT法對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠Con A刺激的脾淋巴細(xì)胞增殖活性進(jìn) 行了測定。結(jié)果表明，清蛋白（白蛋白）多肽具有促進(jìn)核苷在小腸的吸收及轉(zhuǎn)運(yùn)作用并增 加在肝和胸腺組織的分布。此外，清蛋白（白蛋白）多肽和核酸混合灌胃組或單獨(dú)核酸灌 胃組小鼠的脾淋巴細(xì)胞增殖活性均顯著高于對(duì)照組。結(jié)果提示，清蛋白（白蛋白）多肽與 核酸共同食用，可促進(jìn)核苷的吸收及利用。并對(duì)動(dòng)物機(jī)體細(xì)胞免疫功能具有增強(qiáng)作用。通 過清蛋白（白蛋白）多肽對(duì)腸道核酸及其分解產(chǎn)物的促吸收作用及提高免疫器官核酸的分 布量，可能有益于免疫細(xì)胞內(nèi)核酸代謝的補(bǔ)救合成，并提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能。清蛋白（白蛋白）多肽的應(yīng)用前景利用以上清蛋白（白蛋白）多肽的這些功能可以開發(fā)出多種健康產(chǎn)品 其應(yīng)用前景非常 廣闊。利用清蛋白（白蛋白）多肽的促吸收功能可以提高其他功能因子吸收率，對(duì)于保健 食品的功效提升有很好的效果；目前已經(jīng)在些抗突變、護(hù)肝、以及靈芝、蟲草等補(bǔ)益性產(chǎn) 品中使用，此類產(chǎn)品有許多已銷往臺(tái)灣及海外市場。曾有報(bào)道，人一天只需要一個(gè)雞蛋的營養(yǎng)就足夠了，當(dāng)然前提是完全吸收?？梢婋u蛋含 有人