觀光農(nóng)業(yè)旅游課件

1、農(nóng)業(yè)觀光旅游第一章 緒論學(xué)習(xí)目標(biāo)：了解一個(gè)概念熟悉兩個(gè)發(fā)展概況第一節(jié) 世界觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況 請同學(xué)談?wù)勛约河嘘P(guān)農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)歷什么是觀光農(nóng)業(yè)（一） 概 念農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代旅游業(yè)高效的觀光農(nóng)業(yè)（二） 觀光農(nóng)業(yè)的屬性農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)產(chǎn)品具有觀光和旅游價(jià)值農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客農(nóng)事活動(dòng)融為一體世界觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展背景及概況（一）歷史的背景城市病農(nóng)村的剩余勞動(dòng)力 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展尋找出路農(nóng)村地區(qū)貧困 發(fā)展旅游業(yè)（二）發(fā)展概況19世紀(jì) 阿爾卑斯山區(qū)、美國和加拿大的落基山區(qū)最早1865年，意大利 “農(nóng)業(yè)旅游全國協(xié)會(huì)”組織 城市居民 農(nóng)夫山泉有點(diǎn)田目前 德國、奧地利、英國、法國、西班牙、日本、中國臺(tái)灣規(guī)范化發(fā)展

2、1 日本亞洲 最早之一幾種類型綜合性觀光農(nóng)場、觀光農(nóng)園、教育農(nóng)園、民俗農(nóng)莊 此外還有市民農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、觀光農(nóng)場、森林旅游、農(nóng)村修學(xué)旅游、親水公園等多種形式與種類。 綜合性觀光農(nóng)場 利用鄉(xiāng)村的森林、小溪、草原等鄉(xiāng)土自然風(fēng)光，附設(shè)小土屋、露營區(qū)、烤肉區(qū)、戲水區(qū)、餐飲區(qū)、體能鍛煉區(qū)及各種游憩設(shè)施等，為旅游者提供綜合性觀光場所和服務(wù)觀光農(nóng)園 在城市近郊，主要是開放成熟的果園、菜園、花園、茶園等，采用發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)培育出一些名、特、優(yōu)、新的農(nóng)作物品種讓游客自己親手摘果、摘菜、賞花、采茶，享受田園生活樂趣民俗農(nóng)莊 利用農(nóng)村自然環(huán)境、景觀和當(dāng)?shù)孛袼孜幕層慰妥匀坏慕佑|、認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)農(nóng)村生活。在維護(hù)整體

3、農(nóng)村自然景觀的原則下，仿建農(nóng)莊設(shè)施，以鄉(xiāng)村特有的日然寧靜的氣氛，給游客體會(huì)農(nóng)村閑適的生活，體驗(yàn)其中濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)情教育農(nóng)園 利用農(nóng)場環(huán)境和產(chǎn)業(yè)資源，將其改造成學(xué)校的戶外教室，是學(xué)校課堂教學(xué)的延伸，是體驗(yàn)書本知識(shí)的活動(dòng)場所。農(nóng)園中所栽植的作物、飼養(yǎng)的動(dòng)物以及配備的設(shè)施極具教育內(nèi)涵，所以教育農(nóng)園以接待學(xué)生修學(xué)旅行為主。2 法國傳統(tǒng)習(xí)慣 種植蔬菜為樂上世紀(jì)70年代自家農(nóng)場開辟菜園，占旅游業(yè)收入1/4 1988年成立專業(yè)組織網(wǎng)絡(luò)，為農(nóng)場規(guī)劃明確定位，并為觀光農(nóng)業(yè)提供促銷策略。制定行業(yè)規(guī)范法國農(nóng)場三大類型：美食品嘗、休閑、住宿。 農(nóng)場客棧、點(diǎn)心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場、騎馬農(nóng)場、教學(xué)農(nóng)場、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場、暫住

4、農(nóng)場、露營農(nóng)場。 法國巴黎城郊建有許多觀光 果園，專供游客觀光、品嘗、品酒休閑3 美國觀光休閑農(nóng)場 集觀光旅游和推廣科普知識(shí) 常規(guī)與特色結(jié)合 如綠色食品展、榨果菜汁、鄉(xiāng)村音樂會(huì)、破冰垂釣比賽等；飼養(yǎng)小動(dòng)物放養(yǎng)到果園里，歡迎小朋友去親近、喂食。政府支持，也制定了嚴(yán)格的管理法規(guī)，如要求農(nóng)場必須設(shè)置流動(dòng)廁所和飲用水源，露天廁所則需提供消毒水。規(guī)模 東部地區(qū)觀光農(nóng)場1500多家；2000年夏威夷全州有5500家農(nóng)場從事農(nóng)業(yè)旅游，全州農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)值達(dá)到2600萬美元，其中1/3來自農(nóng)產(chǎn)品的直接銷售；華盛頓10處大型郊游區(qū)馬來西亞1985年建立農(nóng)林旅游區(qū)，科技示范和生態(tài)保護(hù)樣板。區(qū)內(nèi)設(shè)有魚池、果園、菇房、稻

5、田、花園、植物園、禽場、畜場、野餐區(qū)、四季館、灌木林區(qū)和雨林區(qū)等兼具公園和迪斯尼等名園的部分特點(diǎn)，突出自然屬性。馬來西亞發(fā)展花卉旅游業(yè)。 7月2日至9日定為一年一度的“花卉節(jié)”，在花卉節(jié)期間舉行各種活動(dòng)，1994年旅游業(yè)成為了排名第三的產(chǎn)業(yè)。1995年，馬來西亞成功的舉辦了國際花卉展銷會(huì)，成為東南亞地區(qū)具有權(quán)威的國際花卉展。5 韓國韓國政府出資建設(shè)所有的基礎(chǔ)設(shè)施如道路、電纜，吸引企業(yè)投資所有的娛樂設(shè)施，銀行低息貸款韓國政府把發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)作為促進(jìn)發(fā)展的新方案。 農(nóng)林漁業(yè)、農(nóng)家民房、農(nóng)家西餐廳、加工直售農(nóng)產(chǎn)品、體驗(yàn)農(nóng)林漁業(yè)等。目前的觀光農(nóng)業(yè)，主要在于或用于農(nóng)村資源、防止地區(qū)人口流失或當(dāng)?shù)仄渌Y源要

6、素。 請同學(xué)們總結(jié)各國觀光農(nóng)業(yè)類型的異同點(diǎn)三 我國觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況1 發(fā)展歷程20世紀(jì)70年代初 臺(tái)灣地區(qū) 到20世紀(jì)末，普及階段，其管理逐步走向規(guī)范化、制度化、健全化。20世紀(jì)80年代末 深圳荔枝采摘園20世紀(jì)90年代 觀光農(nóng)業(yè)園在許多大中城市迅速興起分布在北京、上海和廣州等大城市的近郊，珠江三角洲地區(qū)最為發(fā)達(dá)。我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合在一起2005年，過3億人次，400億元，示范點(diǎn)359家，鄉(xiāng)村旅游的約占70%到2006年底，北京市觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)1100個(gè)，占地45萬畝，總收入22億元；321個(gè)村1.7萬農(nóng)戶開展鄉(xiāng)村旅游接待工作，1500萬人次，總收入12億元。 2006年上海3

7、0個(gè)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)共接待游客391萬人次，比2005年增長了86%。到2008年，上海郊區(qū)接待游客將超過2000萬人次，100億元左右，每年新增1.5萬個(gè)就業(yè)崗位。3 我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展問題分析經(jīng)營和開發(fā)各自為政，品牌效應(yīng)差，文化內(nèi)涵挖掘不夠普遍缺乏規(guī)劃，盲目經(jīng)營從業(yè)人員素質(zhì)不高，管理混亂模式單一，產(chǎn)品特色少，雷同多宏觀管理有漏洞宣傳促銷不力，行業(yè)整體缺乏系統(tǒng)性營銷策略觀光的季節(jié)性成為觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)函瓶頸產(chǎn)業(yè)規(guī)模狹小4 我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策政府支持組織專家對觀光農(nóng)業(yè)的需求進(jìn)行預(yù)測對本地及周邊地區(qū)的農(nóng)村旅游資源進(jìn)行科學(xué)評估，對觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和特色進(jìn)行恰當(dāng)?shù)囟ㄎ?，對屬地?nèi)的觀光農(nóng)業(yè)園給予指導(dǎo)，納入

8、本地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的總體框架，制定扶持政策和促進(jìn)措施。觀光農(nóng)業(yè)園著手進(jìn)行規(guī)劃和整改政府指導(dǎo)培訓(xùn)。觀光園業(yè)主自身努力學(xué)習(xí)科學(xué)管理規(guī)劃經(jīng)營園區(qū)的知識(shí)。本章小結(jié)觀光農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合的高效產(chǎn)業(yè)。是在工業(yè)高度發(fā)展，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)相對落后的情況下，為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，順應(yīng)城市居民對農(nóng)村優(yōu)美寧靜環(huán)境和生活的向往的背景下產(chǎn)生。各國根據(jù)自身的國情和文化，發(fā)展出了各具特色的觀光農(nóng)業(yè)。我國的觀光農(nóng)業(yè)也得到了發(fā)展，但仍存在許多問題。政府支持，觀光園業(yè)主自身努力，科學(xué)規(guī)劃，科學(xué)經(jīng)營，才能使觀光農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展。第二章 觀光農(nóng)業(yè)的類型特征 獲利途徑與形象定位學(xué)習(xí)目標(biāo)：熟知觀光農(nóng)業(yè)的類型及特征了解觀光農(nóng)業(yè)園的獲利途徑掌握

9、觀光農(nóng)園的形象定位一 觀光農(nóng)業(yè)的類型（一）類型按觀光農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，8種類型1 觀光種植業(yè) 利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)具有較高觀賞價(jià)值的作物品種園地，或利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培手段向游客展示農(nóng)業(yè)最新成果。2 觀光林業(yè) 具有觀光功能的人工森林、天然林地、林果園、綠色造型公園等，為游客觀光、野營、探險(xiǎn)、避暑、科考、森林浴等提供空間場所。3 觀光牧業(yè) 具有觀光性的牧場、養(yǎng)殖場、狩獵場、森林動(dòng)物園等，為游人提供觀光和牧業(yè)生活的風(fēng)趣和樂趣。如奶牛觀光、草原放牧、馬場比賽、獵場狩獵等各項(xiàng)活動(dòng)。4 觀光漁業(yè) 利用灘涂、湖面、水庫、池塘等水體，開展具有觀光、參與功能的旅游項(xiàng)目，如參觀捕魚、駕駛漁船、水中垂釣、品嘗水鮮、參與捕撈

10、活動(dòng)等，還可以讓游人學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。5 觀光副業(yè) 包括與農(nóng)業(yè)相關(guān)的具有地方特色的工藝品及其加工制作過程，都可作為觀光副業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行開發(fā)。如利用竹子、麥秸、玉米葉等編造的多種美術(shù)工藝品；南方利用椰子殼制作的兼有實(shí)用和紀(jì)念用途的茶具，云南利用棕櫚編織的小人、臉譜及玩具等，可以讓游人觀看藝人精湛造詣或組織游人自己參與編織活動(dòng)。6 觀光生態(tài)農(nóng)業(yè) 建立農(nóng)林牧副漁土地綜合利用的生態(tài)模式，強(qiáng)化生產(chǎn)過程的生態(tài)性、趣味性、藝術(shù)性，生產(chǎn)豐富多彩的綠色保健食品，為游人提供觀賞和研究良好生產(chǎn)環(huán)境的場所，形成林果糧間作、農(nóng)林牧結(jié)合、?；~塘等農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀，如珠江三角洲形成的桑、魚、蔗互相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀典范。7 高科技農(nóng)

11、業(yè)園 應(yīng)用農(nóng)業(yè)高新科技手段，如組織培養(yǎng)和雜交育種等，突出各種無公害的珍惜蔬菜、果品和觀賞花卉，成為融農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)藝奇觀、旅游和科普教育功能為一體的現(xiàn)代化農(nóng)藝園。8 民俗文化園 利用鄉(xiāng)村特色地域文化或風(fēng)俗習(xí)慣、節(jié)慶活動(dòng)或民族特色的村莊和農(nóng)場，開設(shè)農(nóng)家旅舍、建立鄉(xiāng)村休閑民俗農(nóng)莊，讓游客住農(nóng)家屋，吃農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂，開展度假、修學(xué)、觀光、體驗(yàn)生態(tài)等旅游活動(dòng)。按照功能，為以下7類觀賞型觀光農(nóng)業(yè)品嘗型觀光農(nóng)業(yè)購物型觀光農(nóng)業(yè)務(wù)農(nóng)型（參與型）觀光農(nóng)業(yè)娛樂型觀光農(nóng)業(yè)療養(yǎng)型觀光農(nóng)業(yè)度假型觀光農(nóng)業(yè)（二 ）發(fā)展模式主要有以下3種觀賞型旅游模式。實(shí)踐型旅游模式。這種旅游模式以親生體驗(yàn)為特點(diǎn)，包括以下幾種形式

12、品嘗型操作型學(xué)習(xí)型綜合型旅游模式，體驗(yàn)“干農(nóng)家活、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家房、賞農(nóng)家景、享農(nóng)家樂”的生活方式，以獲得在城市中體會(huì)不到的樂趣。二 觀光農(nóng)業(yè)的特征（一）特征生產(chǎn)性 提供綠色和特色農(nóng)產(chǎn)品觀賞性 農(nóng)作物、林草、花木和飼養(yǎng)動(dòng)物具有觀光功能。參與性 參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)文化性 具有歷史、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、精神、民俗、文學(xué)等文化內(nèi)涵娛樂性 娛樂宮、游樂中心、表演場市場性 觀光農(nóng)業(yè)的目標(biāo)市場在城市（二）功能科技示范功能 科普教育功能 休閑觀光功能 體驗(yàn)和參與功能綜合服務(wù)功能 維護(hù)生態(tài)功能請同學(xué)們思考： 如何經(jīng)營一個(gè)觀光農(nóng)業(yè)園，想象一下獲得收入的途徑和方式有哪些？三 獲利方式與途徑門票收入采摘收入度假休閑收入場地

13、出租收入餐飲收入當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品收入地方特色工藝品開發(fā)及銷售收入觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的形象定位（一）形象定位 觀光農(nóng)業(yè)市場開拓、實(shí)現(xiàn)成功營銷第一步 依托本地的主要旅游資源，突出特有的區(qū)域個(gè)性和旅游者的市場利益點(diǎn)，還要不斷提升主題形象主體旅游形象定位應(yīng)遵循以下5個(gè)原則（1）主題標(biāo)志化原則 （2）設(shè)計(jì)生態(tài)化原則 （3）功能多樣化原則 （4）活動(dòng)參與化原則 （5）動(dòng)態(tài)開發(fā)原則山東臨沂市 開發(fā)“綠色旅游產(chǎn)品”，樹立“綠色沂蒙，休閑養(yǎng)生”形象。以蒙山國家森林公園為重點(diǎn)，優(yōu)越的水熱自然條件，使臨沂成為特色鮮明的農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)基地。廣州新荔灣憑借豐富的文化資源，打造西關(guān)文化旅游品牌路線，把新荔灣的形象定位為“商貿(mào)文化旅游區(qū)

14、”。大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，即建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)，引導(dǎo)形成健康文明、節(jié)約資源的消費(fèi)模式。（二）形象設(shè)計(jì) 特點(diǎn)：識(shí)別性、系統(tǒng)性、統(tǒng)一性、形象性和時(shí)代性。旅游形象設(shè)計(jì)包括理念、視覺和行為三個(gè)方面視覺形象 農(nóng)作物、建筑物景觀、各種標(biāo)牌、標(biāo)識(shí)、員工穿著等構(gòu)成行為形象 通過員工的言語、行動(dòng)予表達(dá)，其傳播途徑主要有公眾識(shí)別、廣告?zhèn)髅?、市場促銷、公關(guān)活動(dòng)等.觀光農(nóng)業(yè)的形象設(shè)計(jì)可包括1 . 旅游標(biāo)志設(shè)計(jì) 包括旅游標(biāo)志物、旅游口號(hào)和旅游吉祥物的選擇和設(shè)計(jì)。它具有 綜合性、穩(wěn)定性、可塑性的特征。用鮮活、生動(dòng)的口號(hào)，比如“城市上班族、假日做農(nóng)夫”、“上山下鄉(xiāng)”、“與自然緊密接觸”、“工人小菜園”等來宣傳園區(qū)。

15、2. 解說系統(tǒng)設(shè)計(jì) 在主要旅游景區(qū)設(shè)立旅游信息咨詢中心，利用各種文字資料或音像制品向游客介紹觀光農(nóng)業(yè)區(qū)的旅游發(fā)展情況。3.指示系統(tǒng)設(shè)計(jì) 包括旗幟、廣告招牌、室內(nèi)外指示牌、展示板、各區(qū)域看板等各種指示標(biāo)志。4. 旅游宣傳冊設(shè)計(jì) 精心制作各類介紹觀光旅游農(nóng)業(yè)景區(qū)景點(diǎn)、風(fēng)土人情及地方特產(chǎn)的宣傳冊，并出版發(fā)行有關(guān)主要景區(qū)景點(diǎn)的明信片、導(dǎo)游圖、VCD等圖文聲像資料。本章小結(jié) 本章主要介紹了觀光農(nóng)業(yè)的類型和特征、發(fā)展模式。觀光農(nóng)業(yè)園的獲利途徑及形象定位。重點(diǎn)掌握觀光農(nóng)業(yè)的類型及特征及觀光農(nóng)業(yè)園的形象定位的內(nèi)容。干部怎樣對市場？創(chuàng)與闖。既要?jiǎng)?chuàng)新創(chuàng)造；又要有闖勁沖勁。7月-227月-22Monday, Jul

16、y 25, 2022在真實(shí)的生命里，每樁偉業(yè)都由信心開始，并由信心跨出第一步。09:43:1509:43:1509:437/25/2022 9:43:15 AM一個(gè)有真正大才能的人卻在工作過程中感到最高度的快樂。7月-2209:43:1509:43Jul-2225-Jul-22可持續(xù)競爭的惟一優(yōu)勢來自于超過競爭對手的創(chuàng)新能力。09:43:1509:43:1509:43Monday, July 25, 2022學(xué)到很多東西的訣竅，就是一下子不要學(xué)很多。7月-227月-2209:43:1509:43:15July 25, 2022風(fēng)聲雨聲讀書聲，聲聲入耳；家事國事天下事，事事關(guān)心。明顧憲成。2022年7月25日9:43 上午7月-227月-22如果說失敗是人生的一種經(jīng)歷，那么這種經(jīng)歷會(huì)使我們的人生走向成熟；如果說一個(gè)人的成熟，必須歷經(jīng)滄桑的話，滄桑就能夠成為一種奇特的美麗。25 七月 20229:43:15 上午09:43:157月-22梯子的梯階從來不是用來擱腳的，它只是讓人們的腳放上一段時(shí)間，以便讓別一只腳能夠再往上登。七月 229:43 上午7月-2209:43July 25, 2022機(jī)遇起著重要的作用，但另一方面，即使在那些因機(jī)遇而成功的發(fā)現(xiàn)中，機(jī)遇也僅僅